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Analyse et optimisation multicritères d’un procédé de transfert thermique et de séchage pour une application en Afrique de l’Ouest

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Academic year: 2021

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Fig. 4. Unité de décortiqueurs de fonio actionnés par moteurs thermiques (© T. Ferré, Cirad).
Fig. 6. Séchage solaire direct de fonio précuit dans une entreprise de Ouagadougou (© M
Fig. 11. Gamme d’équipements fabriqués (a) et mode de fabrication (b) chez un fabricant pré-industriel de Douala au Cameroun (© M
Fig. 12. Fabrication d’une râpe à manioc sur roue (a) et de sa tôle de râpage (b) chez un artisan de Bamenda au Cameroun (© M
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Spécificités des équipements et de leur fourniture énergétique Séchage de produits alimentaires en Afrique subsaharienne Conception et fabrication locales d’équipements en Afrique subsaharienne Les différents modules du procédé Conclusion et objectifs de l’étude Dispositifs expérimentaux Modélisation du transfert thermique et de la dégradation de l’énergie mécanique Élaboration d’un simulateur de procédé en vue d’une optimisation multiobjectif Application au Optimisation multiobjectif d’un procédé de séchage de produits céréaliers à partir de bioénergie Discussion générale

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