ÉTOILE CÔTES DE PROVENCE AOC MIRABEAU FRANCE

(1)

Avril 2021

ÉTOILE

CÔTES DE PROVENCE AOC MIRABEAU

FRANCE

Étoile est la star de l’assortiment Mirabeau – en plus d’accompagner à merveille de nombreux plats.

Robe rose litchi sublime et bouquet expressif composé d’arômes parfu- més de poire, de pêche et d’un soupçon d’agrumes frais. De délicates notes minérales indiquent sa provenance, sur les hauteurs de l’arrière-pays provençal.

Origine: Provence

Cépages: cinsault, grenache

75 cl

14.90 LA VIE EN ROSÉ

(2)

ROSABELLE LANGUEDOC

CELLIERS JEAN D'ALIBERT FRANCE

Une merveille de rosé dont le nom est tout un programme à lui seul:

de délicieuses notes aux parfums de framboises et de fraises diffusent un charme envoûtant. En bouche, il n’est que souplesse, avec le caractère du grenache noir. Un rosé à aimer!

Origine: Languedoc Cépage: grenache

75 cl

8.90

MIRAVAL ROSÉ

CÔTES DE PROVENCE AOC CHÂTEAU MIRAVAL FRANCE

Angelina Jolie et Brad Pitt ont rendu le Château Miraval mondialement célèbre lorsqu’ils en ont fait leur résidence familiale, dont la chapelle a hébergé le serment de leur mariage. Le château est aussi pourvu de vignes administrées par la renommée famille de vignobles Perrin. Selon Wine Spectator, le rosé Miraval compte parmi les meilleurs vins du monde. C’est notre vin culte de la Provence!

Cépages: cinsault, grenache, syrah

75 cl

17.90

ESPRIT GASSIER

CÔTES DE PROVENCE AOC CHÂTEAU GASSIER FRANCE

Ce rosé délicatement fruité évoque tout «l’esprit» du Château Gassier. La richesse du terroir de la Sainte-Victoire et les cépages traditionnels permettent aux vignerons de créer des vins au charme irrésistible. C’est tout un style de vie et la légèreté de l’«Être» qui s’expriment ici.

Cépages: cinsault, grenache, rolle, syrah

75 cl

13.50

^{au lieu de}

^15.50

OUI, IL EST POSSIBLE DE COMBINER TENDANCE ET TRADITION!

Le rosé n’est pas seulement le vin tendance du 21

^e

siècle. Lorsque les Grecs plantèrent les premières vignes en Provence il y a quelque 2’600 ans, c’était déjà pour produire du rosé!

Cela était dû au fait que les techniques de la fabrication du vin étaient alors bien différentes:

la méthode de macération des raisins noirs – ceux qui confèrent sa couleur au vin rouge –

était alors inconnue ou à tout le moins inhabituelle. Le vin de raisin noir était donc du vin

rosé. En d’autres termes: la Provence est la plus ancienne région vinicole de France, et le rosé

en est le plus ancien vin connu!

(3)

BARON DE LEY ROSADO RIOJA DOCA ESPAGNE

Séduction pure, grâce et fraîcheur réunies dans une parfaite harmonie.

Un cépage tempranillo, soigneusement pressuré et fermenté dans de l’acier inoxydable, telle est la garantie de qualité de ce rosé fruité et frais plus qu’honorable. Un rosé vineux stylé et racé, parfaitement indiqué pour le printemps qui s’éveille et son cortège de plaisirs gastronomiques.

Origine: Rioja Cépage: tempranillo

75 cl

8.95

TAMARAL ROSADO RIBERA DEL DUERO DO BODEGAS Y VIÑEDO TAMARAL ESPAGNE

Un vin rosé élégant et séduisant à la robe rose pâle brillante. Au nez très aromatique, doux et suggestif, avec de belles notes de fruits murs, de fruits rouges et de fraises. Gouleyant au palais, ample, frais et à l’arrière-goût persistant.

Origine: Ribera del Duero Cépage: tempranillo

75 cl

9.90

^{au lieu de}

^11.90

LAGAR DE GRANITO DOURO DOC

QUINTA DA PACHECA PORTUGAL

Le rosé Pacheca affiche une robe rose saumon claire recelant des arômes de fruits rouges et plus spécialement de framboises. Au palais, il présente cette acidité marquée qui lui confère sa fraî- cheur et en fait un vin de prédilection pour l’apéro. Mais il se sert tout aussi bien avec des plats de poisson, des sushis ou des salades.

Origine: Douro

Cépages: tinta roriz, tinta barroca

75 cl

9.90 LE PORTUGAL ET L’ESPAGNE NE SONT PAS

EN RESTE QUAND IL S’AGIT DE SPÉCIALITÉS

DE ROSÉS POUR LES LONGUES SOIRÉES DE

DÉTENTE ...

(4)

MURAILLES ROSÉ CHABLAIS AOC HENRI BADOUX SUISSE

Après le blanc, le rouge et le mousseux, voici la quatrième cuvée des caves Badoux à Aigle: le très populaire

«Eidechsli Wy» est toujours très apprécié.

Ce vin rosé, un assemblage particulière- ment réussi de divers cépages rouges, surprend par sa structure élégante et alléchante qui laisse beaucoup de fraîcheur en bouche.

Origine: Vaud Cépages: assemblage

75 cl

16.90

CHÂTEAU D'AUVERNIER ŒIL-DE-PERDRIX NEUCHÂTEL AOC SUISSE

«Château Auvernier» est synonyme de qualité élevée et constante:

son Œil-de-Perdrix révèle une excellente structure fruitée de pinot noir. Ce vin qui s’invite sans complexe à de nombreuses occasions n’est pas pour rien un best-seller parmi les rosés.

Origine: Neuchâtel Cépage: pinot noir

75 cl

16.95

ORIGINE

ŒIL-DE-PERDRIX NEUCHÂTEL AOC

DOMAINE SAINT-SÉBASTE SUISSE

Robe rose saumon pâle. Le délicat bouquet aux nuances subtiles révèle des arômes de cerise rouge, de baies et d’herbes sauvages. Au palais, une élégance ondoyante, des tanins doux et une fine acidité confèrent au vin une belle structure.

Cet Œil-de-Perdrix, originaire du lac Léman, est un vin gouleyant et très plaisant, qui réserve une belle découverte.

Origine: Neuchâtel Cépage: pinot noir

75 cl

14.90

^{au lieu de}

^16.60

LE MEILLEUR DES ROSÉS HELVÉTIQUES

Lorsque le soleil réapparaît et que les températures augmentent, vient à

beaucoup d’amateurs l’envie de mettre un peu de rose dans leur verre. Et

cela n’a rien d’étonnant, car bien produits, les vins rosés sont frais, fruités et

particulièrement vivifiants. À côté des régions traditionnelles, la Suisse

recèle elle aussi des rosés qui n’ont pas à rougir sur la scène internationale.

(5)

ORIGINE

ROSÉ DE PINOT NOIR LA CÔTE AOC

DOMAINE LA COLOMBE SUISSE

Robe rose saumon foncé. Au nez, des arômes de baies rouges prédominent, tandis que des notes de pêche se font plus discrètes. Un palais rafraîchissant et souple avec une douce acidité bien intégrée. Un délicieux apéritif de printemps qui fait aussi très bon ménage avec la cuisine asiatique.

Origine: La Côte Cépage: pinot noir

75 cl

14.20

^{au lieu de}

^15.70

SASSAIA ROSATO TICINO DOC ZANINI SUISSE

Sa couleur rose clair est d’une fraîcheur prometteuse. Et celle-ci ne manque pas de se révéler avec vivacité aussi bien au nez qu’en bouche. Ce vin est un parfait arlequin, ses arômes subtils, son acidité bien intégrée et sa finale très agréable et légèrement sucrée en font le compagnon tout indiqué pour une large palette de plats de pâtes typiquement suisses.

Origine: Tessin Cépage: merlot

75 cl

12.60

^{au lieu de}

^13.90

PORTE DE NOVEMBRE ROSÉ VALAIS AOC

MAISON GILLIARD SUISSE

Des arômes de pêche et d’abricot dominent le bouquet. Délicieuse sensa- tion de moelleux au palais. La finale agréablement souple, soulignée par des notes légèrement sucrées, est la signature reconnaissable entre toutes de ce rosé Porte de Novembre.

Origine: Valais Cépage: pinot noir

75 cl

16.50

LÉON

ROSÉ DE SYRAH VALAIS AOC CHAI DU BARON SUISSE

Rose saumon clair qui transmet une fraîcheur confirmée ensuite au bouquet et au palais. Des arômes doux et exotiques charment le nez. Pétillant et frais au palais. Un rosé qui plaît par son côté naturel.

Origine: Valais Cépage: syrah

75 cl

13.80

^{au lieu de}

^14.90

(6)

BACCARAT ROSÉ BRUT GENÈVE AOC LA CAVE DE GENÈVE SUISSE

Un «Blanc de Noir» d’excellente facture, 100% pinot noir, issu des vignobles surplombant le lac Léman. Le bouquet filigrane exhale des arômes typiques du pinot: baies rouges, cerise et discrète fragance d’amande à l’arrière-plan. Le palais révèle de subtiles notes de levure que l’on retrouve bien présentes dans la finale âpre.

Origine: Genève Cépage: pinot noir

75 cl

12.40 VINS ROSÉS MOUSSEUX

Les vins mousseux viennent sertir nos moments de joie et de bonheur.

Nous les associons à la détente, à la fête ou à des occasions particu- lières, tout spécialement aux instants que nous souhaitons rendre inoubliables. Et c’est bien échu, car nous avons les meilleurs vins rosés mousseux pour cela …

CORDON ROSÉ BRUT NEUCHÂTEL AOC FAMILLE MAULER SUISSE

Une vallée paisible et idyllique, un vieux mo- nastère bénédictin où les chants grégoriens semblent encore faire écho, et des caves mystérieuses aux voûtes séculaires. C’est dans ce contexte exceptionnel que la famille Mauler fabrique ses grands vins mousseux depuis 1829, avec passion et dans le plus grand respect de la tradition. Le délicieux Mauler Cordon Rosé Brut étonnera vos hôtes à coup sûr.

Origine: Neuchâtel

Cépages: cabernet sauvignon, chardonnay, pinot noir

75 cl

13.90

^{au lieu de}

^14.95

PROSECCO ROSÉ EXTRA DRY

VALDOBBIADENE DOC VAL D'OCA

ITALIE

À la robe élégante, douce et claire, brodée d’un perlage fin et persistant, ce prosecco libère aussi un bouquet parfumé aux déli- cates notes de fruits rouges. Son palais frais et fruité le prédestine à accompagner les fromages frais et les plats de poisson.

Origine: Vénétie

Cépages: glera, pinot noir

75 cl

11.90

^{au lieu de}

^13.95

(7)

RUINART BRUT ROSÉ CHAMPAGNE AOC FRANCE

Au nez, on devine déjà ses doux et subtils arômes de fruits. Les fruits rouges en particulier - groseilles, cerises, framboises et fraises sauvages – constituent le bouquet complexe de ce champagne au caractère frais et puissant. Au palais se révèle une structure soyeuse et ronde avec des arômes de fruit intenses. Finish long et délicat.

Origine: Champagne

Cépages: chardonnay, pinot noir

75 cl

69.90

LAURENT-PERRIER CUVÉE ROSÉ CHAMPAGNE AOC FRANCE

Un rose saumoné subtil et une fine note de framboise dans un bouquet riche en finesse séduisent dès la première gorgée de ce champagne rosé noble, finement moussant. Au prélude très mousseux, il est élégant et corsé en bouche.

Origine: champagne Cépage: pinot noir

75 cl

79.90

MOËT & CHANDON ROSÉ IMPÉRIAL CHAMPAGNE AOC FRANCE

La quintessence du rafraîchissement – d’autant plus quand ce noble champagne est servi avec des glaçons. C’est d’ailleurs à cette fin qu’il a été composé par les maîtres de chai de la maison Moët &

Chandon. Un champagne profond et puissant, à l’opulence parfaitement dosée. Génial avec les fruits de mer aux sauces orientales relevées.

Cépages: pinot meunier, pinot noir, chardonnay

75 cl

46.40

^{au lieu de}

^49.90

BÉATRICE BARON PRESTIGE ROSÉ BRUT CHAMPAGNE AOC MAISON BARON ALBERT FRANCE

Un champagne rosé léger qui sait séduire.

Pas seulement – mais aussi – pour son prix! Le bouquet à la fraîcheur discrète déploie des arômes de fruits rouges. Le palais est légèrement pétillant, séveux et dense, sans opulence. Ce champagne est toujours très apprécié, particulièrement à l’apéritif.

Cépages: chardonnay, pinot meunier, pinot noir

75 cl

24.90

(8)

MOËT & CHANDON ROSÉ IMPÉRIAL CHAMPAGNE AOC FRANCE

Cépages: pinot meunier, pinot noir, chardonnay

1,5 l

119.–

^{au lieu de}

^129.–

LAURENT-PERRIER CUVÉE ROSÉ CHAMPAGNE AOC FRANCE

Origine: Champagne Cépage: pinot noir

1,5 l

146.–

^{au lieu de}

ÉTOILE CÔTES DE PROVENCE AOC MIRABEAU FRANCE

Avril 2021

14.90

LA VIE EN ROSÉ

8.90

17.90

13.50

15.50

OUI, IL EST POSSIBLE DE COMBINER TENDANCE ET TRADITION!

Le rosé n’est pas seulement le vin tendance du 21

siècle. Lorsque les Grecs plantèrent les premières vignes en Provence il y a quelque 2’600 ans, c’était déjà pour produire du rosé!

Cela était dû au fait que les techniques de la fabrication du vin étaient alors bien différentes:

la méthode de macération des raisins noirs – ceux qui confèrent sa couleur au vin rouge –

était alors inconnue ou à tout le moins inhabituelle. Le vin de raisin noir était donc du vin

rosé. En d’autres termes: la Provence est la plus ancienne région vinicole de France, et le rosé

en est le plus ancien vin connu!

8.95

9.90

11.90

9.90

LE PORTUGAL ET L’ESPAGNE NE SONT PAS

EN RESTE QUAND IL S’AGIT DE SPÉCIALITÉS

DE ROSÉS POUR LES LONGUES SOIRÉES DE

DÉTENTE ...

16.90

16.95

14.90

16.60

LE MEILLEUR DES ROSÉS HELVÉTIQUES

Lorsque le soleil réapparaît et que les températures augmentent, vient à

beaucoup d’amateurs l’envie de mettre un peu de rose dans leur verre. Et

cela n’a rien d’étonnant, car bien produits, les vins rosés sont frais, fruités et

particulièrement vivifiants. À côté des régions traditionnelles, la Suisse

recèle elle aussi des rosés qui n’ont pas à rougir sur la scène internationale.

14.20

15.70

12.60

13.90

16.50

13.80

14.90

12.40

VINS ROSÉS MOUSSEUX

Les vins mousseux viennent sertir nos moments de joie et de bonheur.

Nous les associons à la détente, à la fête ou à des occasions particu- lières, tout spécialement aux instants que nous souhaitons rendre inoubliables. Et c’est bien échu, car nous avons les meilleurs vins rosés mousseux pour cela …

13.90

14.95

11.90

13.95

69.90

79.90

46.40

49.90

24.90

119.–

129.–

146.–

159.90

LES MAGNUMS DE ROSÉ

^15.50

^11.90

^16.60

^15.70

^13.90

^14.90

^14.95

^13.95

^49.90

^129.–

^159.90