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Alimentación saludable, protección para la salud

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Academic year: 2022

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Online

CURSOS DEVERANO

Información y matrícula

CA UNED Les Illes Balears Cami Roig s/n

07009 Palma de Mallorca Illes Balears 971 434 546 / info@palma.uned.es www.uned.es/cursos-verano

Precios de matrícula

Antes del 1-7-2020

Después del 1-7-2020 (incluido)

Matrícula Ordinaria 108 124

Miembros de la Asociación de Antiguos Alumnos y Amigos de la UNED

63 75

Estudiantes universitarios (UNED y

resto de Universidades) 63 75

Familia numerosa general 63 75

Estudiantes con discapacidad 32 38

Víctimas del terrorismo y Violencia

de género 32 38

Familia numerosa especial 32 38

Especial 63 75

PAS (Sede Central y Centros Asociados de la UNED), Estudiantes UNED SENIOR y mayores de 65 años

63 75

PDI de la Sede Central y Profesores-Tutores de los Centros Asociados y Colaboradores Prácticum

63 75

Personas en situación de

desempleo 63 75

BECAS: LA MATRÍCULA DE DOS CURSOS DE VERANO 2020 EN EL CENTRO DE BALEARES DA DERECHO A UNA BECA DE MATRÍCULA GRATUITA DE UN TERCER CURSO DE VERANO 2020 EN ESTE CENTRO: MATRICÚLESE DE TRES CURSOS DE VERANO EN BALEARES, ABONE SÓLO DOS Y SOLICITE LA GRATUIDAD DEL TERCER CURSO a cursos@palma.uned.es

MATRÍCULA REDUCIDA ESPECIAL: Personas incluidas en cualquiera de los siguientes colectivos: aquéllas que hayan realizado cursos en el Centro de Baleares en el año académico 2019-2020, Miembros de Fuerzas y Cuerpos de Seguridad, Sanitarios y Trabajadores COVID-19, Colegiados profesionales y Profesorado de centros públicos, concertados y privados.

Puedes realizar el pago por transferencia a la cuenta IBAN en formato electrónico:ES7521002974120200009148IBAN en formato papel:IBAN ES75 2100 2974 1202 0000 9148BIC (Código Internacional de Identificación Bancaria en el sistema SWIFT):

CAIXESBBXXX (CAIXA) especificando como concepto 'Matrícula código 006' y tu nombre.

Propone

Departamento de Ciencias Analíticas

Colabora

Alimentación saludable, protección para la salud

Del 23 al 25 de julio de 2020 Centro Asociado de Les Illes Balears

(Sede de Palma de Mallorca)

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Alimentación saludable, protección para la salud

Departamento de Ciencias Analíticas Dirige: Rosa Mª Garcinuño Martínez Coordina: Pilar Fernández Hernando

Resumen del curso

Este curso se iniciará mostrando algunas nociones básicas sobre la composición y las características de los alimentos, así como de los nutrientes que aportan a nuestro organismo, para continuar con la importancia de una dieta equilibrada y los hábitos alimentarios para conseguir una vida saludable. Se tratará también el aspecto emocional de la alimentación saludable. Se dedicará una sesión a los compuestos funcionales, explicando sus características, clasificación e implicaciones en la dieta y en la salud. El segundo día se tratará la relación de los alimentos con el medio ambiente, profundizando en los posibles agentes que pueden alterar y/o contaminar el alimento desde su origen hasta que llega a la mesa del consumidor. El tercer día se dará una visión de la alimentación desde el punto de vista cultural.

Contenido y desarrollo

jueves, 23 de julio de 2020

(16:00 - 18:00) Alimentación y nutrición. Hábitos saludables

Rosa Mª Garcinuño Martínez. Profesora Titular de Ciencias Analíticas. UNED.

(18:00 - 20:00) Compuestos funcionales.

Implicaciones sobre la salud

Pilar Fernández Hernando. Catedrática de Ciencias Analíticas. UNED.

(20:00 - 22:00) Alimentación Emocional:

Aprender a comer de manera saludable. Claves para un adecuado "Autocuidado”

María Paz Yllera Asensio. Psicóloga Sanitaria.

Profesora tutora CA UNED-Illes Balears.

viernes, 24 de julio de 2020

(16:00 - 18:00) Alimentación saludable y medio ambiente

Miguel Ángel Vázquez Segura. Profesor tutor UNED Les Illes Balears

(18:00 - 20:00) Contaminación de los alimentos en el origen y almacenamiento

Rosa Mª Garcinuño Martínez

(20:00 - 22:00) Formación de compuestos tóxicos durante el procesado físico de los alimentos

Pilar Fernández Hernando

sábado, 25 de julio de 2020

(09:00 - 11:00) Entre culturas, alrededor de un plato

Concepció Pou Soler. Profesora-Tutora de Antropología. CA UNED Illes Balears.

(11:00 - 13:00) La alimentación en las sociedades del Occidente medieval.

Semejanzas y diferencias entre las religiones del libro

Antonio Ortega Villoslada. Profesor-Tutor.

CA Les Illes Balears. UNED.

1 crédito ECTS (Grados)

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