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LOT N° 8 – PANNEAUX DE DOUBLAGE ISOTHERMIQUES
8. A . OBJET DES TRAVAUX
Les travaux prévus au présent lot concernent tous les ouvrages de panneaux de doublage Isothermiques nécessaires à la construction d’une cuisine pour la salle polyvalente de Le Mee pour le compte de la commune de Cloyes les 3 rivières
Les travaux ont pour objet :
8.C.1 – DOUBLAGE DES MURS EXTERIEURS DU BATIMENT CUISINE 8.C.2 – DOUBLAGE DES MURS INTERIEURS DE LA CUISNE
8.C.3 – CLOISONS 8.C.4 – PLAFONDS
8.C.5 – PORTES PPI dans panneaux isothermiques dimension 93/204 8.C.6 – BUTEES DE PORTE
8.C.7 - STOCKAGE MARCHANDISE 8.C.8– RECHAUFFAGE
8.C.9 – PREPARATION FROIDE 8.C.10 - LAVERIE
8. B . GENERALITES
8.B.01 - L'entrepreneur reconnaît être parfaitement informé des dispositions communes à tous les corps d'état faisant partie du présent descriptif.
8.B.02 - REGLES ET DOCUMENTS TECHNIQUES Se reporter au Généralités T.C.E. et en particulier :
- DTU n° 25 - DTU n° 20 - DTU N° 59.1 - DTU n° 60.1 - DTU n° 70.1 - NFP 13.301 - NFP 12.301
- Avis techniques des matériaux utilisés - Documents UEATC
- Règles FA et FB Cette liste est non limitative.
8.B.03 - PRESCRIPTIONS GENERALES - QUALITE DES MATERIAUX
8.B.03.01. L'entrepreneur devra travailler en collaboration notamment avec les lot 1 gros oeuvre, menuiseries intérieures, éléctricité chauffage, carrelage pour les percements , réservations, 8.B.03.02. Les menuiseries seront protégées efficacement en cours des travaux. Une réception contradictoire entre les menuiseries et le présent lot aura lieu avant début d'exécution des travaux du présent lot. Les ouvrages éventuellement endommagés par le présent lot aprés cette réception seront refusés et remplacés aux frais de l'entrepreneur du présent lot.
8.B.04 - TRACAGE DES CLOISONS
Le traçage du développé des cloisons est à la charge du présent lot en accord avec le lot menuiseries intérieures.
8.B.05 - PROTECTIONS / NETTOYAGES
- L'Entrepreneur devra la protection des sols pendant les travaux, leur nettoyage et l'évacuation des gravois aux décharges publiques.
- Il devra également le nettoyage des huisseries, bâtis, menuiseries extérieures, toutes pièces apparentes et de tous les ouvrages existants tâchés
8.B.06 - RACCORDS
a) L'Entrepreneur devra assurer l'exécution des raccords de surface des ouvrages faisant partie de son lot, après pose des diverses canalisations et appareils (suite à réservations ou après percements).
NOTA : autour des réseaux techniques on prendra soins d'appliquer 2 cm de fibre avant calfeutrement.
8.B.07 - SPECIFICATIONS CONCERNANT L’ISOLATION THERMIQUE
Les isolants devront être conforme à l’étude thermique du BET SAISON PARAGOT
L’entrepreneur du présent lot devra donc, en ce qui le concerne, concourir à son obtention dans l’exécution de ses travaux.
8.B.08 - SPECIFICATIONS CONCERNANT L’ISOLATION ACOUSTIQUE
Pour concourir au confort acoustique réglementaire, les précautions suivantes seront strictement observées.
Les têtes de murs de refends et arase de pignon seront soigneusement rebouchées, jusqu’au niveau supérieur des chevronnages.
Les isolants doivent être certifiés ACERMI.
3 8.C DESCRIPTION DES OUVRAGES
DESCRIPTION DES OUVRAGES CLOISON DOUBLAGE PLAFOND ISOTHERMIQUES Les panneaux parois de doublages cloisons et plafonds respecteront les articles Pe13 paragraphe 1, les cloisons auront un classement CS1d0 et les plafonds un classement A2S1d0
8.C.1 – DOUBLAGE DES MURS EXTERIEURS DU BATIMENT CUISINE
Fourniture et pose d’un doublage type panneau LA 100 mm de la marque DAGARD ou similaire Panneau avec des parements en tôle d’acier prélaquée, épaisseur 100mm et isolation en âme en mousse de polyuréthanne .
lambda inférieur à 0.028W/m°C certification CSTB U max = 0.21 W/m2°C La mise en oeuvre sera conforme aux prescriptions du fabriquant
Prévoir cornière d’angle d’habillage entre le panneau et le plafond Prévoir l’habillage des tableaux, dessous de linteau et appuis Et habillage des angles de parois
Compris plinthes pvc noire Localisation :
Tous les murs extérieurs du bâtiment cuisine (local déchets, stockage, préparation froide et réchauffage)
8.C.2 – DOUBLAGE DES MURS INTERIEURS DE LA CUISNE
Fourniture et pose d’un doublage type panneau LA 60 mm de la marque DAGARD ou similaire Panneau avec des parements en tôle d’acier prélaquée, épaisseur 60mm et isolation en âme en mousse de polyuréthanne .
La mise en oeuvre sera conforme aux prescriptions du fabriquant
Prévoir cornière d’angle d’habillage entre le panneau et le plafond DAGARD au présent lot.
Prévoir l’habillage des épaisseurs de mur Et habillage des angles de parois Compris plinthes pvc noire Localisation :
Doublage venant devant cloisons entre sas et espace cuisine devant la cloison placostyl Doublage venant devant cloisons entre sanitaires et espace cuisine devant la cloison placostyl 8.C.3 – CLOISONS
Fourniture et pose de cloisons type panneau LA 60 mm de la marque DAGARD ou similaire Panneau avec des parements en tôle d’acier prélaquée, épaisseur 60mm et isolation en âme en mousse de polyuréthanne .
L’entreprise devra prévoir les renforts dans les cloisons dagard pour pose des appareils sanitaires ainsi que les réservations électriques dans les panneaux de manière à ne pas avoir de réseaux en apparent.
La mise en oeuvre sera conforme aux prescriptions du fabriquant Prévoir cornière d’angle d’habillage entre le panneau et le plafond.
Prévoir l’habillage des têtes de cloisons, des poteaux de structure Et habillage des angles de parois
Compris plinthes pvc noire
Prévoir un coffre d’habillage des EP dans préparation froide
La cloison du local poubelles devra avoir un lambda inférieur à 0.028W/m°C certification CSTB Localisation :
Toutes les cloisons de l’emprise cuisine
8.C.4 – PLAFONDS
Fourniture et pose de plafonds type panneau LA 60 mm de la marque DAGARD ou similaire Panneau avec des parements en tôle d’acier prélaquée, épaisseur 60mm et isolation en âme en mousse de polyuréthanne .
La mise en oeuvre sera conforme aux prescriptions du fabriquant
Prévoir des corniches en cueillis de plafonds afin d’assurer une parfaite finition.
L’entreprise devra prévoir la mise en place d’une trappe isolée dimension 80/80 dans le plafond du local stockage
Localisation :
Tous les plafonds du bâtiment cuisine dans sa totalité
8.C.5 – PORTES PPI dans panneaux isothermiques dimension 93/204
Porte de marque Dagard ou similaire à incorporer dans cloison dagard, huisserie monobloc en tôle d’acier laqué, inox, épaisseur 40 mm, revêtement de la porte en tôle laquée couleur dans la gamme du fabriquant, ces portes comporteront un occulus (sauf pour wc et douches)
protection de bas de porte en inox aux 2 faces
Ne pas prévoir de cylindre pour les portes des cuisines béquillage aluminium de marque Hoppe série Verona
Localisation : Porte entre stockage et réchauffage et porte entre déchets et laverie 8.C.6 – BUTEES DE PORTE
Fourniture et pose de butées de porte à chaque porte décrite ci avant.
DESCRIPTION DES OUVRAGES MATERIEL DE CUISINE 8.C.7 - STOCKAGE MARCHANDISE
L’entreprise devra prévoir la fourniture et la pose du matériel suivant :
§ Un poste de désinfection hydraulique pour nettoyage en basse pression des surfaces et sols. (repère 6)
Le tuyau sera de qualité alimentaire d’une longueur de 15 m avec un pistolet antichoc avec un support inox pour le bidon de 10 kg, disconnecteur NF protégeant le réseau d’eau potable, fixation murale avec renfort de cloison (repère 1)
§ 1 Armoire frigorifique négative ventilée 650 l dimension 750*795 avec grilles intérieures, en inox 18/10, puissance frigorifique 610 W, réfrigérant R404A, puissance de l’appareil 780 W, dégivrage automatique.(repère 2)
§ 1 Armoires frigorifiques positives ventilée 650 l dimension 750*795 avec grilles
intérieures, en inox 18/10, puissance frigorifique 610 W, réfrigérant R404A, puissance de l’appareil 780 W, dégivrage automatique.(repère 1)
8.C.8– RECHAUFFAGE
L’entreprise devra prévoir la fourniture et la pose du matériel suivant :
§ Une table inox sur roues dimension 1000mm /700mm (repère 8b)
§ Une table inox sur piètement dimension 1000mm /700mm (repère 8)
§ Une table du chef et robinet dimension 1200mm /700mm (repère 5) en acier inoxydable de qualité alimentaire épaisseur 15/10ème mm.
Encadrement en profilés d’aluminium reliés aux 4 pieds à l’aide de pièces moulées en polyamide.
Piétement en tubes acier inoxydable alimentaire Ø 45 mm avec vérin anti-glissement sans filetage apparent.
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§ RAYONNAGE A CLAYETTES AJOURÉES EN POLYPROPYLENE (repère 3) de dimension 1800 mm par 600 mm de largeur et 1800 de hauteur, Echelles en aluminium anodisé avec vérins sans filetage apparent. Etagères composées de 2 longerons en aluminium anodisé et d’une combinaison de clayettes .Clayettes en polypropylène haute densité avec onglet de marquage.
§ 1 four de remise en température de 42 à 160 repas en inox 18/10, minuterie 120 mm, thermostats multipoints, casier intérieur 14 niveaux avec grilles intérieures, ce four sera alimenté en monophasé et ne devra pas dépasser 20 kwatt. (repère 3)
8.C.9 – PREPARATION FROIDE
§ Une table inox sur piètement dimension 1000mm /700mm (repère 8)
§ Un lave mains inox 18/10 (repère 11) avec pré-mélangeur eau chaude eau froide avec clapet anti-retour et réglage de la température règlementaire à commande au genou, mise en place sur le panneau isothermique d’un distributeur de savon 250 ml. (raccordement sur attente du plombier
A CHIFFRER EN OPTION (repère 7)
§ 1 table réfrigérée ventilée 280 l dimension 1360*700 avec grilles intérieures, en inox 18/10, 2 portes
8.C.10 - LAVERIE
§ Un poste de désinfection hydraulique pour nettoyage en basse pression des surfaces et sols. (repère 6)
Le tuyau sera de qualité alimentaire d’une longueur de 15 m avec un pistolet antichoc avec un support inox pour le bidon de 10 kg, disconnecteur NF protégeant le réseau d’eau potable, fixation murale avec renfort de cloison
§ 1 armoire de rangement en inox de 1000/700/1910 avec portes battantes (repère 10)
§ Un lave vaisselle à Capot référence B1000C avec CRC (condensateur de buée) de chez Comenda ou similaire (repère 9)
Prévoir un adoucisseur 12 l extérieur en résine
§ Prévoir avant cette machine une table d’entrée inox 18/10 avec une douchette et un bac (longueur de table environ 1150mm)
§ prévoir une eau mitigée sur la douchette
§ Prévoir en sortie une table à rouleaux en inox 18/10, longueur 600 mm
§ Prévoir 3 paniers de verres, 5 paniers d’assiettes, 5 paniers pour l’argenterie, 1 panier pour les objets creux (en plus de la dotation de la machine qui est de 2 paniers d’assiettes, 1 panier pour l’argenterie, 1 panier pour les objets creux)
