Colles BCPST – M. POURCHER [email protected] / http://m.pourcher.free.fr
La création d’un verger
(D’après http://lewebpedagogique.com/bouchaud/files/15_TS_bacblanc2_tc.pdf)
Le Pommier (Malus pulima) appartient à la famille des Rosacées. C’est l’arbre fruitier le plus cultivé en Europe et le fruit le plus consommé en France. Il y a plus de 20 000 variétés, tant décoratives que comestibles mais l’essentiel de la production fruitière est assurée par un nombre restreint de variétés.
Un couple désire se lancer dans la culture de pommiers vous demande conseil pour produire des pommes Idared, très productive et légèrement acidulées.
A partir des documents et de vos connaissances, déterminez comment ces personnes doivent procéder pour produire des pommes Idared dans leur verger.
Document 1 : Quelques informations sur la fleur et le fruit du pommier
Les fleurs de pommier sont roses à blanches suivant la variété. Sa formule florale est 5S + 5 P + nE + (5C). La fleur comprend également des nectaires à la base du calice, qui produisent 3 à 7 mg de nectar par jour.
D’autre part, la majorité des pommiers ont un caryotype 2n=34. Il existe toutefois quelques variétés triploïdes (3n = 51) mais ces variétés sont de très mauvais pollinisateurs (gamètes mâles anormaux).
Document 2 : Caractéristiques du pollen des fleurs de Rosacées comparé aux fleurs de Poacées
Document 3 : L’autofertilité chez les pommiers
La plupart des pommiers sont autofertiles. Néanmoins, l’autofécondation aboutit souvent à des fruits moins nombreux, plus petits, plus fragiles et il y a également plus de dégénescence. Il est donc préférable de réaliser la pollinisation par un autre pommier.
Colles BCPST – M. POURCHER [email protected] / http://m.pourcher.free.fr Document 4 : Calendrier de floraison de quelques variétés de pommiers.
Document 5 : Les mécanismes d’auto-incompatibilité
