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Médian LF 74-Automne 2009
L’usage de tout document et des téléphones portables est strictement interdit Compréhension écrite : .../ 25 points
Expression écrite :.../ 25 points Compétences linguistiques : .../ 25 points Compréhension auditive : .../ 25 points
Total :.../ 100 points Total : .../ 20 points
-I- Compréhension écrite.../ 25 points Alimentation
Jamais, à l’échelle de l’histoire, un mangeur n’a eu accès à une telle variété alimentaire, comme aujourd’hui en Occident. Désormais les marchés ne raisonnent plus à l’échelle nationale. Les entreprises transnationales agroalimentaires distribuent sur toute la planète, viandes et poisson surgelés, fromages, Coca-Cola, ketchup, hamburger, pizza...
Les aliments se déplacent d’un pays à l’autre et font au cours de leur vie des voyages considérables. Pour ceux qui disposent de ressources financières, les haricots verts du Sénégal, les cerises du Chili, sont présentes sur les marchés en plein mois de décembre. Le jus d’oranges pressées en Californie arrive en Europe comme un produit frais conditionné en brique. L’aliment moderne est délocalisé, c’est-à dire déconnecté de son origine géographique et des contraintes climatiques qui lui étaient associées.
En France par exemple, de nombreux produits inconnus il y a encore trente
ans, comme l’avocat, le kiwi, l’ananas, sont devenus des aliments de consommation
courante. Les rayons exotiques se développent dans la grande distribution et le
nombre de produits ne cesse d’augmenter. La sauce soja, le guacamole, les tacos,
le tarama, sont présents dans les supermarchés. Les plats cuisinés exotiques
comme le couscous, la paella, le taboulé, les nems, la moussaka...font maintenant
partie des menus quotidiens.
Cependant, conséquence de la mondialisation et de l’industrialisation de la sphère alimentaire, les produits se standardisent. Les fruits et légumes sont calibrés, quelques variétés mises au point par la recherche dominent par leur rendement et leur aptitude à la conservation. Et l’on regrette la disparition de plusieurs dizaines de variétés de pomme ou de poire.
Mc Donald’s est devenu le premier restaurateur mondial. Premier restaurateur, en France « pays de la gastronomie » où ses premières implantations en 1974 n’avaient provoqué que sourires et mépris. Dans l’imaginaire français, Mc Donald’s occupe aujourd’hui une position paradoxale, tout à la fois symbole de la « mal bouffe », de l’industrialisation de l’alimentation et une formule de restauration complètement intégrée dans les pratiques de plus en plus de personnes.
Mais c’est une erreur de croire que les particularismes nationaux et régionaux disparaissent aussi rapidement. Ils sont encore très forts et les sociétés transnationales de l’alimentation sont contraintes de les prendre en compte. Mc Donald’s lui-même qui apparaît comme une caricature d’homogénéisation, a dû mettre en place des stratégies de micro-diversifications pour s’adapter aux goûts des marchés locaux. La stratégie de départ de cette chaîne des restaurants rapides, considérait son offre -c'est-à-dire sa gamme de produits -comme inchangeable, se donnant pour objectif de lever les obstacles à son acceptation en jouant sur la communication. Cependant, face à la résistance des marchés, peu à peu une série de modifications de l’offre a été introduite pour l’adapter aux habitudes locales. En France, par exemple, on sert de la bière dans les restaurants Mc Donald’s alors qu’aux Etats-Unis, il n’y a que des boissons non alcoolisées. En France, toujours, en Hollande, en Belgique....la mayonnaise accompagne les frites alors qu’aux Etats-Unis le ketchup est roi dans cet usage.
D’après Jean-Pierre Poulain, Sociologies de l’alimentation, 2002
Désormais : à partir de maintenant Raisonner : réfléchir à ...
Faire des voyages considérables : faire de très grands voyages Calibrer : les fruits sont classés selon leur taille
Le rendement : la production
Le mépris : l’indifférence, on considère que quelque chose ne vaut pas la peine qu’on s’y intéresse.
Exercice 1 : Vrai ou faux ? Les phrases suivantes sont-elles vraies ou fausses ? Justifiez votre réponse par une phrase du texte. .../ 9 points (1,5 pts par réponse correcte).
Vrai Faux -1- On peut trouver certains produits dans le monde entier.
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-2- En décembre, on peut trouver des cerises du Chili à bas prix.
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-3- En France, les habitudes alimentaires ont changé depuis 30 ans.
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-4- Certaines variétés de fruits n’existent plus.
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-5- MC Donald n’a aucun succès en France.
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-6- Mc Donald a imposé les mêmes produits standardisés dans le monde entier.
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Exercice 2 : Répondez aux questions suivantes sans « répéter le texte », en faisant vos propres
phrases .../ 16 points.
-1- Résumez le texte en une phrase. .../ 2 pts
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-2- Listez les évolutions de l’alimentation dont il est question de la ligne 1 à la ligne 24 ( 3 idées). .../ 6 points. Résumez chaque idée en une phrase.
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-3- Qu’est-ce que « la mal bouffe » ? .../ 2 points.
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-4- Expliquez pourquoi « Mc Donald’s occupe aujourd’hui une position paradoxale » en France.../ 3 points.
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-5- Expliquez la phrase suivante « Mc Donald’s (...) apparaît comme une caricature d’homogénéisation ».../ 3 points.
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-II- Expression écrite.../ 25 points
Que pensez-vous de la mondialisation et de l’industrialisation de l’alimentation ? Vous exposerez votre point de vue argumenté en 250 mots minimum.
Conseils :
Listez d’abord toutes vos idées avant d’écrire. Organisez ces idées selon un plan précis.
Prenez quelques minutes à la fin pour relire ce que vous avez écrit. Vérifiez les marques
du féminin, du pluriel, l’accord correct des verbes et de leur sujet, la double négation.
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Contenu
Adéquation au sujet / 2 points
Capacité à argumenter / 08 points
Compétences linguistiques :
Degré d’élaboration des phrases / 3 points
Variété et richesse du lexique / 7 points
Correction des phrases (syntaxe,grammaire...)
/ 5 points
Total :...25 points
-
III- Compétences linguistiques... / 25 points.
Exercice 1 : mettez le verbe entre parenthèses au temps et au mode (conditionnel/subjonctif/indicatif) voulu. .../ 5 points.
-1- Je ne crois pas qu’on...(pouvoir) parler de relance économique.
-2- D’après les dernières informations, Dominique de Villepin...(être) condamné à 18 ou 19 mois de prison, on attend le jugement définitif.
-3- Selon certains journalistes, Jean Sarkozy...(devoir) être nommé à la tête de l’EPAD, information à confirmer.
-4- Je doute que l’entreprise Peugeot...(faire) des bénéfices cette année.
-5- C’est sûr ! Les impôts...(ne pas cesser) d’augmenter.
Exercice 2 : Complétez les phrases suivantes par une expression exprimant la conséquence (variez les expressions !).../2 points.
-1- Le pouvoir d’achat des Français a...baissé...ils vont moins dans les magasins.
-2-La crise a été...importante...beaucoup d’entreprises ont fait faillite.
-3- L’entreprise va licencier 100 personnes...les employés ont décidé de manifester.
-4- Les modes de communication se sont développés rapidement...on peut facilement obtenir des informations sur le monde entier.
Exercice 3 : Rédigez une phrase complète exprimant la conséquence. Variez les expressions.../ 6 points.
-1- La vie-de plus en plus difficile ; Les Français- devenir plus égoïstes envers les plus démunis.
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-2-Beaucoup de licenciements l’année dernière ; le gouvernement-devoir augmenter les aides aux couples français.
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-3- La mondialisation ; la délocalisation de certaines entreprises. (Utilisez un verbe exprimant la conséquence pour cette phrase)
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-4- Une plus grande concurrence ; la baisse de prix (Utilisez un verbe exprimant la conséquence pour cette phrase).
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Exercice 4 : Complétez par le mot / les mots qui conviennent.../ 12 points.
-1- En faisant...(en donnant de l’argent), vous pourrez...(participer à) sauver un enfant dans le monde.
-2- De nombreux...( familles françaises) ne sont pas...(ne payent pas d’impôts).
-3- Ce couple a un revenu médian, il se...(trouve) au milieu de l’...sociale.
-4- De plus en plus de produits...(venant de) commerce équitable
sont maintenant commercialisés. Les clients auront
bientôt...(énormément de choix).Ces produits sont... (respectent) normes européennes.
-5- Les disparités augmentent dans la société.
Certains... (deviennent de plus en plus pauvres) tandis que d’autres...(deviennent de plus en plus riches). Le gouvernement...(essaye de) mettre en place un plan pour sortir de la crise et réduire les écarts.
-IV -Compréhension auditive.../ 25 points. Nr 105
1) Quelle est la première conséquence de l’augmentation de l’espérance de vie en France... / 1 point.
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2) Relevez trois possibilités évoquées pour les personnes âgées .../ 3 points.
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3) Une nouvelle expérience a été menée. Dans quel département ? Depuis combien d’années ?.../ 2 points.
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4) Comment s’appelle cette nouvelle expérience ?.../ 2 points
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5) Vrai ou faux ? Cochez la réponse correcte et corrigez quand la réponse est fausse.../ 14 points.
V F
