I. Connaissances de bases en chimie
Chapifre 1. Connaissances de bæes en chinie
aGQGAAGAGA -X-X-X- I î î î î î î î e î
Leçon l. Signification et branches de la chimie aaaaGaaaQa -x-x-x- î î î î î î I î î î
I. Sisnification de la chimie
Activité 1.
Obsenrer les photos ci-dessouset
indiquerla
signification de la chimieX'igure 1.1 Expériences en chimie
La chimie
estla discipline
scientifiquequi
étudiela
composition, lastructure et les transformations de la matière, de même que
les changements énergétiques qui accompagnent ces transformations.L'étude en chimie est
I'apprentissage des règles, des théorieset
deshlpothèses reliés avec les
transformationsde la
matièreet le
bilanénergétique.Lataille
des entités chimiques varie des simples atomes oumolécules nanoméfriques arD( édifices moléculaires de
plusieursdizaines de
milliers
d'atomes dans les macromolécules.La chimie
est une science expérimentale.La chimie
està l'æuwe partout
dansla
nature,les
corpsvivants,
les choses de lavie
quotidienne sans que I'obsenrateur attentif et disposantde puissants multiplicateurs sensoriels ne puisse
correctement I'imaginer ou le modéliser.Enfin,
la chimie joue notamment un rôle très important dans de nombreux domaines industries, dansI'agriculture
et aux domaines des soins de la santé humaine et animale.I. Connaissances de bases en chimie
II. la chimie
Activité 2.
Remarquerle
schéma ci-dessouset indiquer
combien de domaines la chimie se subdivise-t-elle ?Chimie organique
Chimie inorganique
Chimie physique
Chimie analytique
Biochimie
La
recherche et I'enseignement en chimie sont organisés en disciplines qui peuvent partager des domaines communs. Les principales branches de la chimie sont :2.1.@
La
chimie organique est la description etl'étude
des composés de carbone(à I'exception du
monoxydede
carbone,du dioxyde
de carbone et des carbonates).La chimie
organiqueétudie en particulier leur sfucture,
leurs propriétés, leurs caractéristiques, leur composition, leurs réactions et leur preparation (par synthèse ou autres moyens).2.2.@
La
chimie inorganique estl'étude
dela
synthèse et des propriétés des composés inorganiques. Ce domaine couvre tous les composés chimiques à I'exception des myriades de composés organiques.La chimie inorganique est un domaine de recherche actif actuellement et
possèdedes applications dans la plupart
desaspects de
I'industrie
chimique, enparticulier
en catalyse, science des matériaux, pigments, chimie médicinale, carburants, chimie de l'environnement et agricultureI. Connaissances de bases en chimie
2.3.@
La
chimie physique dontl'objet
est l'étude des lois physiques des systèmes et procédéschimiques;
ses principaux domaines d'étude comprennent : la thermochimie, l'électrochimie, la radiochimie...2.4.@
La chimie analytique est la partie de la chimie qui
concerneI'analyse des produits, c'est-à-dire I'identification et
lacaractérisation de substances chimiques connues ou non.
L'analyse chimique peut être divisée en deux types :
a)
L'analyse qualitative est une méthode d'analyse chimique qui recherche la composition élémentaire de composés.b)
L'analyse quantitative est une méthode d'analyse chimique qui détermine exactement la quantité de chaque élément.2.5. La biochimie
La biochimie
estla discipline
scientifiquequi
étudie les réactions chimiques ayantlieu
au sein duvivant
et par conséquent, au sein des cellules.I existe d'autres domaines spécialisés ou
d'interface :électrochimie, chimie nucléaire, géochimie, génie
chimique,agrochimie, chimie industrielle, chimie
pharmaceutique, chimie alimentaire, astrochimie, écologie chimique,etc...
La chimie est qualifiée de
<< science centrale >>en raison
des puissantsliens qu'elle
possède avecla biologie et la
physique,ainsi qu'avec la
médecine,la
pharmacie,l'informatique et
la science des matériaux, sansoublier
des domaines appliqués tels que le génie des procédés.aGaaaaaaGQ -x-x-x- I î î î I î î î î î
l.
Sur quoi étude de la chimie ?2. Indiquer et expliquer les principales branches de la chimie.
