1ère STL Fiche technique
LE MILIEU CHAPMAN
1. IntérêtMilieu d’isolement sélectif des bactéries du genre
Staphylococcus
(coques Gram + regroupés en amas).2. Composition
Composant Quantité (g/L) Rôle
Extrait de viande de boeuf 1 Apport de facteurs de croissance
Peptones 10 Source d’N, de C et d’énergie
Mannitol 10 Lecture d’un caractère biochimique
Chlorure de sodium 75 Agent sélectif (à forte concentration)
Rouge de Phénol 0.025 Indicateur de pH
Agar 15 gélifiant
pH 7,4
3. Principe
Agent sélectif : forte concentration en NaCl
Sélection des bactéries du genre
Staphylococcus
cultivant en milieu hypersalé (bactéries halophiles). La plupart des autres bactéries sont inhibées. Caractère biochimique lu : utilisation du mannitol comme source de carbone.
La lecture de l’utilisation du mannitol est possible grâce à la présence d’un indicateur de pH, le rouge de phénol. L’utilisation du mannitol acidifie le milieu, ce qui est révélé par le virage de l’indicateur de pH à sa teinte acide (jaune).
4. Lecture
Présence ou absence de culture (colonies)
o Présence : présomption des bactéries du genre
Staphylococcus
(uniquement présomption car les milieux ne sont pas sélectifs à 100%).o Absence : les bactéries étudiées ne sont pas des bactéries du genre
Staphylococcus.
Couleur des coloniesObservation Interprétation Conclusion
Colonies jaunes
Virage de l’indicateur de pH à sa teinte acide dû à la production de composés acides par les bactéries
Utilisation du mannitol par les bactéries.
Elles sont dites mannitol +
Colonies rouges
Absence de virage de l’indicateur de pH
Absence d’utilisation du mannitol par les bactéries.
Elles sont dites mannitol - Remarque : Certaines bactéries autres que
Staphylococcus
peuvent donner des colonies (rouges) sur Chapman :
Enterococcus
(coques Gram+ en chaînette)1ère STL Fiche technique
