No 64 2 / 2022 Mars/ Avril
Offres valables pour toute commande du 1er mars au 30 avril 2022 avec livraison au plus tard le 4 mai 2022.
Pas cumulables avec d’autres rabais et actions. Tous les prix en francs suisses (CHF) hors TVA.
Sommaire
Nouveauté Ancora p. 1
Cave St-Pierre Réserve des Administrateurs p. 2
Castello di Querceto p. 3
Offres Rosé p. 4-5
Offres Pâques p.6
Piacere pétillant p.7
Actualités & Agenda p.8
L’ANCORA BLANC COMPLÈTE PARFAITEMENT LA GAMME
Ancora blanc est un vin suisse moderne et authentique d’une belle complexité aroma- tique. Avec sa superbe robe platine, ce vin offre un bouquet délicat, aux arômes de yuzu, de douces notes d’ananas et de caramel. En bouche, sa fraîcheur tonique aux saveurs intenses se termine sur une finale ronde et longue.
Ce nectar est l’allié parfait de vos apéritifs et vos entrées. Il se marie aussi parfaitement aux poissons, comme les filets de sandre au safran, ainsi qu’aux produits de la mer, comme des gambas ou des huîtres. Ancora blanc, c’est le commencement d’une belle aventure œnologique, qui se complète à merveille avec l’Ancora rosé et le magnfique assemblage d’Ancora rouge (Merlot-Galotta).
Ancora Blanc Vin de pays suisse 2020 / 75 cl réf. 59131
Ancora Rosé Vin de pays suisse 2019/ 75 cl réf. 52710
Ancora Gallota-Merlot Vin de pays suisse 2021/ 75 cl réf. 58494*
2020/ 150 cl réf. 55894**
NOUVEAU
Réserve des Administrateurs Fendant du Valais AOC 2020 / 75 cl réf. 56006
Réserve des Administrateurs Johannisberg de Chamoson Valais AOC
2020 / 50 cl réf. 56012 2020 / 75 cl réf. 56013*
Réserve des Administrateurs Petite Arvine du Valais AOC 2020 / 50 cl réf. 56010 2020 / 75 cl réf. 56011*
Réserve des Administrateurs Heida du Valais AOC
2019 / 50 cl réf. 53480 2020 / 75 cl réf. 56015*
Réserve des Administrateurs Œil-de-Perdrix du Valais AOC 2020 / 75 cl réf. 56024
Réserve des Administrateurs Cornalin du Valais AOC 2020 / 50 cl réf. 58206 2020 / 75 cl réf. 56023*
Réserve des Administrateurs Syrah du Valais AOC
2019 / 50 cl réf. 53772 2019 / 75 cl réf. 53773*
Réserve des Administrateurs Humagne Rouge du Valais AOC 2020 / 50 cl réf. 58207
2020 / 75 cl réf. 56029*
CAVE ST-PIERRE - RÉSERVE DES ADMINISTRATEURS - UNE VALEUR SÛRE!
CASTELLO DI QUERCETO A L’ORIGINE DE LA TOSCANE MODERNE
Au sommet d’une colline de la commune de Greve in Chianti se trouve le domaine de Querceto, nommé d’après la forêt de chênes voisine. Connus pour le rôle clé qu’ils ont joué dans la «nouvelle vague» de Toscane, les vignobles de Querceto ont été la source d’inspiration de l’introduction de cépages internationaux dans ce qui allait être connu sous le nom de Super Toscans. Un tel accomplissement n’est guère surprenant de la part de la famille et de la cave qui ont contribué à la création du Consorzio del Chianti Classico au début du XXe siècle.
Les célèbres vins du vignoble unique du Castello di Querceto permettent aux consommateurs de goûter à ce terroir toscan historique. Élaborés grâce à l’expérience de plusieurs générations de vinificateurs, ces vins sont de magnifiques exemples du profil de goût international du mouvement Super Toscans. Pour la famille François, le Castello di Querceto est non seulement un héritage familial, mais aussi une passion familiale. Le respect de la terre et le dévouement à la qualité se retrouvent dans chaque bouteille de cette prestigieuse gamme de vins.
Castello di Querceto Chianti Classico DOCG 2019 / 75 cl réf. 58188 2019 / 150 cl réf. 58189*
Castello di Querceto Chianti Classico Riserva DOCG 2018 / 75 cl réf. 58191
Castello di Querceto Il Picchio Gran Selezione Chianti Classico DOCG
2016 / 75 cl réf. 52260 2017 / 75 cl réf. 58292*
Castello di Querceto Cignale Colli della Toscana Centrale IGT
2016 / 75 cl réf. 58192
Nouvel habillage
Les derniers millésimes de la gamme du Castello di Querceto portent désormais de nouvelles étiquettes, plus modernes tout en gardant le style qui le caractérise.
Piacere rosé Vin de pays suisse
2020 / 75 cl réf. 55884
Charmelieu Oeil-de-Perdrix Vaud AOC
2020 / 50 cl réf. 55947 2020 / 75 cl réf. 55948*
Château de Vufflens Oeil-de-Perdrix Grand Cru Morges La Côte AOC 2020 / 75 cl réf. 55988
Les Clés de St-Pierre Pentes Claires Dôle Blanche du Valais AOC
2020 / 75 cl réf. 56004
Les Clés de St-Pierre
Œil-de-Perdrix du Valais AOC 2020 / 50 cl réf. 19290 2020 / 75 cl réf. 56005*
Dionysie rosé Bonvillars AOC 2020 / 50 cl réf. 57334
OFFRE ROSÉS
L’hiver fait place à des jours plus longs et radieux, les premiers instants du printemps. C’est le moment des pique-niques en famille, des apéritifs en terrasse, des barbecues entre amis ! Voici notre sélection de vins rosés pour fêter comme il se doit le retour du printemps.
Superbe offre de vins rosés pour le
printemps!
Domaine de Sarraux-Dessous rosé Grand Cru Luins
La Côte AOC
2020 / 75 cl réf. 55984
Domaine des Alouettes Rosé de Satigny AOC Genève 2020 / 50 cl réf. 55959 2020 / 75 cl réf. 55960*
Audentia Rosé Valencia DOP 2020 / 75 cl réf. 57647
Amici italiani Rosato Toscana IGT
2019 / 50 cl réf. 54527 2019 / 75 cl réf. 54526*
Château d’Aigueville rosé Côtes du Rhône AC NM / 50 cl réf. 25517 2019 / 75 cl réf. 53910*
Le Galoubet Coteaux d’Aix-en-Provence AC 2020 / 50 cl réf. 57337
OFFRE DE PÂQUES: SÉLECTION À NE PAS MANQUER!
Une édition limitée d’un magnifique Prosecco DOCG millésimé, créé à l’occasion des 10 ans de la cave Bacio della Luna l’an der- nier.
Une nouveauté de chez Pelassa : un superbe Moscato d’Asti Planet B : le vin « eco-friendly » de chez Murviedro
L’offre Magnum du mois, le Clos des Guettes d’Arthur Barolet, avec un prix particulièrement attractif !
Savigny-les-Beaune AC 1er Cru Clos des Guettes Arthur Barolet
2018 / 75 cl réf. 53869 2017 / 150 cl réf. 21488* CRT6
Bacio della Luna Prosecco Extra Dry Anniversary 2020 / 75 cl réf. 59240
Bacio della Luna Prosecco Rose Extra Dry
2020 / 75 cl réf. 57934
Moscato d’Asti DOCG Pelassa 2021 / 75 cl réf. 59243
Planet B - Organic Red wine Murviedro
NM / 75 cl réf. 58355
Fixin AC Arthur Barolet 2017 / 75 cl réf. 21513 Offre Magnum
du mois!
Une nouveauté Pelassa à découvrir!
Limited Edition
PIACERE PÉTILLANT
Un Piacere pétillant pour toutes les occasions!
La gamme Piacere s’est enrichie d’un vin pétillant original, frais, fin et élégant, au nez floral, avec des notes de pêche et d’agrumes. En bouche, on trouve une belle fraicheur aromatique, avec une pointe de douceur en finale. Totalement dans l’air du temps et suivant la tendance actuelle des vins mousseux, ce Piacere est idéal pour toutes occasions festives ou juste pour le plaisir, à l’apéritif, avec des amuse-bouche ou en entrée.
Il peut également servir de base à la confection de cocktails, à l’image de certains Champagnes et Proseccos.
Piacere pétillant Vin de pays suisse NM / 75 cl réf. 58472
Recette Piacere pétillant givré à la pastèque (pour 4 verres)
• 1 petite pastèque
• 2 cs de jus de citron
• 2 cs de sirop de grenadine (ou autre selon goût)
• Sucre en cristaux
1. Couper la pastèque en cubes Placer les cubes au congélateur de 1 à 2 heures.
2. Dans le contenant du mélangeur, déposer les cubes de pastèque congelés. Émulsionner jusqu’à l’obtention d’une consistance de slush.
3. Ajouter le jus de citron, le Piacere pétillant et le sirop de grenadine dans le contenant du mé- langeur. Émulsionner 15 secondes.
4. Humidifier le rebord de quatre verres à l’aide du quartier de citron. Dans une petite assiette, déposer le sucre en cristaux. Tremper le rebord de chacun des verres dans le sucre pour les givrer.
5. Servir la préparation au Piacere pétillant dans les verres.
Cocktail Piacere au gingembre
• 1⁄2 citron vert frais
• 30ml jus de gingembre concentré
• 30 cl Piacere pétillant
• Glaçons
1. Ajoutez 2 ou 3 glaçons dans un verre et pressez-y le jus de citron vert.
2. Ajoutez le jus de gingembre et du Piacere pétillant.
3. Rajouter une rondelle de citron vert, remuer et servir.
ACTUALITÉS SCHENK & AGENDA
La Cité du Vin - Le projet Schenk sur les rails en 2022
Le projet de ce nouveau site de production à Rolle est d’une ampleur rare dans le paysage viticole suisse. La Mai- son Schenk a saisi l’opportunité unique d’ériger une cave d’exception, avec l’ambition affichée d’être l’une des plus abouties d’Europe. Les travaux commencent en avril 2022 et se termineront à l’automne 2024, par la réception de la première vendange dans la nouvelle cave.
En intégrant le site de production à la ville, par la recherche d’une urbanité nouvelle, la Maison Schenk souhaite rendre visible ce quartier dans le tissu de Rolle en pleine mutation. Ainsi, le concept du projet immobilier sur la parcelle Sud est-il fortement lié à celui du site de production, implanté sur la parcelle Nord. C’est un tout et c’est le cas du concept énergétique qui est envisagé de manière globale, avec Halter comme partenaire immobilier.
La Maison Schenk a pris l’engagement qu’aucune énergie fossile ne sera utilisée pour l’ensemble bâti de la Cité du Vin et ceci grâce aux futurs 2500 panneaux voltaïques et à l’utilisation de l’eau du lac. Par ailleurs, toutes les cha- leurs produites par l’outil de production Schenk seront récupérées et réintroduites au sein du système énergétique du quartier. La Cité du Vin répondra ainsi aux exigences de la Confédération 2050.
Afin de servir ces engagements, le projet immobilier qui se développera dans le respect du plan de quartier initial a fait l’objet d’une sélection rigoureuse et ambitieuse. Il se composera d’environ 300 appartements, de surfaces commerciales et artisanales, de bureaux et d’affectations publiques.
La plus belle vitrine : «Cheese & Wine Moments»
avec la Cave St-Pierre
L’automne dernier (mi-octobre à fin novembre), nos clients ont pu participer au concours «Cheese &Wine Moments».
Les meilleures vitrines et points de vente avec la promo raclette de la Cave St-Pierre viennent d’être récompensés.
Nous félicitons tous les gagnants ! Premier prix : un week-end pour 2 personnes (avec forfaits de ski, dîner et nuitée en Valais), autres prix : forfaits de ski et demi-meule à raclette.
Photo : La société Haeberli à Dagmersellen, grand vainqueur.
• Fermeture de Pâques (férié) vendredi 15 et lundi 18 avril 2022
• Taste Spain, 14 mars 2022 (9-20h), Kongresshaus Zürich, avec Murviedro & Casa lo Alto.
