pour éliminer une tache ? T

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expérimentale ^Activité

Comment choisir le bon solvant

pour éliminer une tache ? T

Capacités : - Choisir un solvant pour éliminer une espèce chimique à partir de données sur sa solubilité ou à partir d’une démarche expérimentale

Révisons un peu avant de commencer

Vous allez faire chez vous, dans votre cuisine, une série de petites expériences afin de revoir le vocabulaire suivant : solvant, soluté, saturé, solubilité, dissoudre ; miscible

Manipulez et remplissez les textes à trous qui suivent les expériences.

expérience 1 : Ajouter une pincée de sel dans un verre d’eau. Mélanger.

J’observe que ________________________________________________________________________

Par conséquent : - le sel est _____________________ dans l’eau.

- le sel est le ___________________

- l’eau est le ____________________

expérience 2 : Dans un verre, verser de l’eau à environ 1 cm de hauteur. Ajouter une grosse cuillère à soupe de sel. Mélanger.

J’observe que ________________________________________________________________________

Par conséquent, ici : - le sel est en ______________

- le sel ne peut plus être ____________ par l’eau.

- on dit que la solution est __________________

Donnez une définition de la solubilité d’une espèce chimique en vous aidant des expériences 1 et 2 et à partir de son unité le g.L^-1.

La solubilité d’une espèce chimique est ______________________________________________________

___________________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________________

Faites les expériences suivantes et commentez-les avec le vocabulaire adéquat.

expérience 3 : Dans un verre, verser un fond d’huile de cuisine. Ajouter quelques grains de sel. Observer.

Conclure.

expérience 4 : Dans un verre, mélanger en quantité égale de l’huile et de l’eau. Observer. Conclure.

Dans l’expérience 3, l’huile est-elle un solvant ou un soluté ? Quel était le but de l’expérience 4 ?

A votre avis, l’eau et l’huile appartiennent-ils à la même famille de solvant ?

Les huiles alimentaires sont essentiellement constituées de triglycérides. Leur formule générale est : CH₂-O-CO-R₁ R₁, R₂ et R₃ sont de très longues chaînes carbonées.

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CH-O-CO-R₂ Nous avons vu que l’eau était un solvant polaire. En est-il de même pour l’huile ? Pourquoi ? |

CH₂-O-CO-R₃

Le sel de cuisine est du chlorure de sodium solide. Après avoir donné la formule du chlorure de sodium solide puis celle sous sa forme dissoute, expliquez maintenant pourquoi le sel est soluble dans l’eau et insoluble dans l’huile.

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expérience 5 : Dans une tasse de café froid, ajouter un morceau de sucre. Faire la même expérience dans une tasse de café chaud. Observer. Conclure.

Interprétez l’expérience 5 en utilisant le vocabulaire adéquat.

Manipulations

Vous disposez de 4x4 coupons de coton blanc.

- Déposer sur chaque série de 4 coupons (à faire 4 fois) respectivement une tache de sirop de grenadine, de rouge à lèvre, d’herbe fraîche, d’un marqueur indélébile.

- Plonger les coupons dans les béchers adéquats contenant de l’eau, de l’éthanol, de l’acétone, de l’éther de pétrole. Ne pas hésiter à frotter ou à gratter avec la tige en verre si besoin.

Quel solvant choisir pour éliminer une tache ? Aidez vous des tableaux suivants :

Solvant de nettoyage Sécurité

eau

éthanol

acétone

éther de pétrole

Nature de la tache solubilité de la tache dans différents solvants

eau éthanol acétone éther de pétrole

grenadine

rouge à lèvre herbe

marqueur indélébile

Nature de la tache

Solvant de

nettoyage conseillé pourquoi ?

grenadine

rouge à lèvre

herbe

marqueur indélébile

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