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[ Baccalauréat STL spécialité biotechnologies Nouvelle Calédonie \ 27 novembre 2018

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Texte intégral

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27 novembre 2018

EXERCICE1 6 points

La partie A est indépendante des parties B et C.

Dans tout l’exercice,Rdésigne l’ensemble des nombres réels.

Partie A : Questionnaire à choix multiples

Pour chaque question,une seuledes réponses proposées est exacte. Chaque bonne réponse rapporte un point, une mauvaise réponse ou l’absence de réponse n’enlève pas de point. Reporter, sur la copie, le numéro de la question suivi de la lettre correspondant à la réponse choisie. Aucune justification n’est demandée.

1. Soit la fonctionf définie surRparf(x)=¡ 3x2+4¢

e2x1. La fonctionfdérivée def est donnée par :

a. f(x)=6xe2x1

b)f(x)=6x×ln(2x−1) c)f(x)=¡

6x2+6x+8¢ e2x1 d)f(x)=12xe2x1

2. On considère l’équation différentielle suivante (E) : 2y−3y=1.

Une solutionf de (E) est donnée par : a. f(x)=2018e32x−1

3 b. f(x)=e32x−1

3 c. f(x)=2018e3x+1

3 d. f(x)=e32x+1

3.

PARTIE B

Sur l’annexe 1, on a tracé la courbeC représentative d’une fonctionf définie surRainsi que la tangenteT àC au point d’abscisse 0.

1. Déterminer graphiquement une équation de la tangenteT à la courbeC au point d’abscisse 0.

2. a. Déterminer graphiquement les solutions de l’équation f(x)=0.

b. Dresser le tableau de signes de la fonctionf sur [−1 ; 2,5].

3. Exprimer l’aire, en unité d’aire, du domaine hachuré sur l’annexe 1 à l’aide d’une intégrale.

PARTIE C

On admettra, dans la suite, que la fonction étudiée dans la partie B est définie surRparf(x)=x3−2x2x+2.

1. Déterminer, par le calcul, les valeurs def(0) etf(0).

Retrouver une équation de la tangenteT à la courbeC au point d’abscisse 0.

2. a. Déterminer, en détaillant les calculs, la valeur exacte de Z1

1f(x) dx.

b. Interpréter ce résultat dans le contexte de l’exercice.

(2)

EXERCICE2 5 points Le métabolisme de base d’un organisme correspond aux besoins énergétiques incompressibles de l’organisme, c’est- à-dire l’énergie minimale quotidienne permettant à l’organisme de survivre. Il dépend essentiellement de la taille, du poids, de l’âge, du sexe.

Le tableau ci-dessous donne, en fonction de l’âge, le métabolisme de base en kcal (kilocalorie) d’une femme mesu- rant 1,60 m et pesant 55 kg :

Âgeti (en année) 23 27 34 40 48 62

Métabolisme de

basemi (en kcal) 1 325 1 297 1 259 1 233 1 204 1 165

1. On effectue les changements de variable :xi=ln(ti) etyi=ln (mi) où ln désigne la fonction logarithme népé- rien.

a. Compléter le tableau donné en annexe 2 (à rendre avec la copie).

b. Représenter le nuage de points de coordonnées¡ xi;yi

¢dans le repère de l’annexe 2.

Pourquoi un ajustement affine est-il envisageable ?

c. Déterminer une équation de la droiteDd’ajustement dey enxobtenue par la méthode des moindres carrés sous la formey=ax+b(Arrondiraà 10−2près etbà 10−3près).

d. Représenter cette droiteDdans le repère de l’annexe 2.

2. a. Démontrer, à partir de l’équation obtenue à la questionl. c., que

m≈1990×t0,13.

b. Donner une estimation, arrondie à 1 kcal, du métabolisme de base de cette femme à 70 ans.

c. À quel âge, arrondi à 1 an, son métabolisme de base était-il de 1 180kcal ? 3. La formule de Black et al. et les besoins caloriques quotidiens

a. De nos jours, la formule de Black et al. (1996) est la formule de référence pour une estimation de la valeur du métabolisme de base exprimée en kcal. Pour une femme, la formule est :

m=230×p0,48×h0,5×t−0,13

mest le métabolisme de base en kcal,pest la masse en kg,hest la taille en m ettest l’âge en année.

La formule établie en2. a.donnant le métabolisme de base d’une femme mesurant 1,60 m et pesant 55 kg est-elle cohérente avec la formule de Black et al. ?

b. Les besoins caloriques quotidiens moyens dépendent du métabolisme de base et de l’activité ; aussi pour les calculer, on multiplie le métabolisme de base par 1,37 pour des femmes sédentaires, par 1,55 pour des femmes actives et par 1,80 pour des femmes sportives.

Calculer les besoins caloriques quotidiens, arrondis à 1 kcal, d’une lycéenne sportive âgée de 17 ans me- surant 1,72 m et pesant 60 kg.

EXERCICE3 5 points

Les trois parties de cet exercice peuvent être traitées de façon indépendante.

Dans tout l’exercice, on arrondira les résultats à 103 près.

La dureté d’une eau est liée à la présence de calcaire dans le sous-sol. Plus une eau est calcaire, plus elle est riche en calcium. Une usine produit de l’eau minérale en bouteilles. Lorsque le taux de calcium dans une bouteille dépasse 60 mg par litre, on dit que l’eau de cette bouteille est moyennement dure ou calcaire.

Partie A : Loi binomiale

Dans un stock important de bouteilles, 7 % des bouteilles contiennent de l’eau calcaire. On prélève au hasard 75 bouteilles dans le stock pour vérifier la concentration en calcium. Le stock est suffisamment important pour que l’on puisse assimiler ce prélèvement à un tirage avec remise de 75 bouteilles.

On noteXla variable aléatoire qui donne le nombre de bouteilles d’eau calcaire de ce prélèvement.

(3)

1. Justifier que la variable aléatoire X suit une loi binomiale, de paramètresn=75 etp=0,07.

2. Quelle est la probabilité que, lors d’un tel tirage, il y ait 5 bouteilles d’eau calcaire ? 3. Quelle est la probabilité que, lors d’un tel tirage, il y ait 65 bouteilles d’eau non calcaire ? 4. CalculerP(X610) et interpréter le résultat.

Partie B : Approximation de la loi binomiale par une loi normale

On souhaite approcher la variable aléatoireXdéfinie en partie A par une variable aléatoireY suivant une loi normale.

1. a. Les conditionsn>30, np>5 etn(1p)>5 sont-elles vérifiées pour la variable aléatoireX? b. Montrer queY suit la loi normale d’espérance 5,250 et d’écart-type 2,210.

2. CalculerP(Y 610).

Au regard de la questionA. 4, ce résultat était-il prévisible ? Justifier la réponse.

3. Déterminer, en utilisant la loi deY, la probabilité approchée d’avoir entre 3 et 5 bouteilles d’eau calcaire.

Partie C : Intervalle de fluctuation asymptotique

Dans cette question, on s’intéresse à la concentration en calcium de l’eau d’une grande quantité de bouteilles devant être livrées à une chaîne d’hypermarchés. Le fournisseur affirme qu’il y a dans son stock 6 % de bouteilles d’eau calcaire.

On prélève au hasard et avec remise un échantillon de 100 bouteilles dans cette livraison.

1. Déterminer l’intervalle de fluctuation asymptotique à 95 % de la fréquence des bouteilles d’eau calcaire dans un échantillon de 100 bouteilles prélevées comme indiqué ci-dessus.

2. Dans l’échantillon prélevé, il y a 8 bouteilles d’eau calcaire.

Peut-on remettre en cause l’affirmation du fournisseur ? Justifier la réponse.

EXERCICE4 4 points

En région Île de France, les alertes à la pollution atmosphérique se multiplient.

Le décret du 21 octobre 2010 relatif à la qualité de l’air et un arrêté inter-préfectoral de 2016 définissent les procédures d’information-recommandations et d’alerte du public en cas d’épisode de pollution.

PARTIE A : Pollution à l’ozone

Procédure Information- Alerte

recommandations 1erseuil 2eseuil 3eseuil

Seuil de concentra-

tion en ozone 180µg.m−3 240µg.m−3 300µg.m−3 360µg.m−3

Lecture du tableau précédent:

si la concentration en ozone est supérieure ou égale à180µg.−3et strictement inférieure à240µg.−3, la procédure d’information-recommandations est déclenchée ;

si la concentration en ozone est supérieure ou égale à240µg.3et strictement inférieure à300µg.3, le premier seuil d’alerte est déclenché.

etc.

Les mesures en cas d’alerte visent à réduire les émissions de gaz à effet de serre et donc la concentration d’ozone. L’abaissement de la vitesse autorisée sur les voies de circulation est une de ces mesures.

Ces mesures permettent, en théorie, de réduire de 12,5 % la concentration d’ozone par jour.

Le 17 juillet, en Île de France, on relève une concentration d’ozone de 330µg. m−3. Une alerte est déclenchée et les mesures sont activées.

Dans la suite, on modélise l’évolution de cette concentration d’ozone après activation des mesures.

(4)

1. Vérifier que, selon ce modèle, la concentration en ozone le 18 juillet sera de 288,75µg.m3. 2. À quelle date le premier seuil d’alerte sera-t-il levé en suivant ce modèle ?

3. On donne l’algorithme ci-dessous :

n←0 C←330

Tant queC>180 nn+1 CC×0,875 Fin Tant que Quelle est la valeur denà la fin de l’exécution de l’algorithme ? Interpréter le résultat dans le contexte de la partie A.

4. Pour la protection de la santé humaine, l’objectif de qualité à atteindre est une concentration d’ozone infé- rieure ou égale à 120µg.m3.

Recopier et modifier l’algorithme précédent afin qu’il détermine le nombre de jours nécessaires pour atteindre l’objectif.

Donner ce nombre de jours.

Partie B : Les particules fines PM10

Le seuil d’information-recommandations aux particules fines PM10 en suspension (diamètres inférieurs ou égaux à 10µm) est fixé à 50µg. m3d’air et le seuil d’alerte à 80µg. m3.

À proximité de l’autoroute A7, les relevés suivants de particules fines PM10 en suspension ont été effectués : 13 juillet 2017 : 213µg. m−3;

14 juillet 2017 : 16µg. m−3.

1. Pour chaque date, préciser si un seuil a été dépassé et si oui, préciser ce seuil.

2. a. Quel est le pourcentage de baisse observée de la concentration en particules fines PM10 entre le 13 et le 14 juillet 2017?

On arrondira le pourcentage à 10−2près.

b. Proposer une explication à cette baisse.

(5)

ANNEXE 1 (Exercice 1)

0,5 1,0 1,5 2,0 2,5

−0,5

−1,0 1,5

−0,5

−1,0

−1,5 0,5 1,0 1,5 2,0 2,5 3,0 T

C

(6)

ANNEXE 2 (Exercice 2) (À rendre avec la copie)

Question 1. a.

xi=ln (ti) (arrondi à 10−1) 3,1

yi=ln(mi) (arrondi à 102) 7,06

Questions 1. b. et 1. d.

3 3,1 3,2 3,3 3,4 3,5 3,6 3,7 3,8 3,9 4,0 4,1 4,2 4,3 4,4 4,5 4,6 7

7,02 7,04 7,06 7,08 7,10 7,12 7,14 7,16 7,18 7,20 7,22

x y

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