HAL Id: hal-01259728
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PATUCHEV, premiers résultats du passage à des systèmes plus autonomes
Hugues Caillat, E Bruteneau
To cite this version:
Hugues Caillat, E Bruteneau. PATUCHEV, premiers résultats du passage à des systèmes plus au- tonomes. 5. Journées Techniques Caprines, Institut de l’Elevage (IDELE). FRA., Mar 2015, Saint- Jean-de-Sixt, France. 20 diapos. �hal-01259728�
1
www.idele.fr 5èmesJournées Techniques Caprines – 31 mars et 1eravril 2015
PATUCHEV
1ers résultats du passage
à des systèmes plus autonomes
H. CAILLAT, E. BRUNETEAU
et l’équipe expérimentale UE FERLus
Saisonné Pâturage
Dessaisonné Pâturage Dessaisonné
Bâtiment
DISPOSITIF EXPERIMENTAL
Opérationnel depuis octobre 2012
Surface fourragère du
Troupeau Dessaisonné Pâturage – 7ha Chèvrerie
Surface fourragère du
Troupeau Saisonné Pâturage – 7ha
F m.b.
M A M J
J A
S
IA O
J t
N D
t
J F
M A
IA M J
J t
A
t S
m.b O
N D
Surface fourragère duTroupeau Dessaisonné Bâtiment6ha
Patuchev : 180 chèvres en lactation réparties en 3 lots sur 30 ha 6 chèvres/ha SAU (8,5-10 ch/ha SFP)
Complémentation –3ha
Complémentation –4ha
Complémentation –3ha
F
J M A
IA M J J
t A
t
S
m.b O N
D
5èmesJournées Techniques Caprines – 31 mars et 1eravril 2015 Hugues CAILLAT 3
ENJEUX DES 3 SYSTEMES
Système DB :
• Pic de lactation en hiver (prix du lait)
• Qualité du foin ventilé
Système SP :
• Lactation à l’herbe
• Gestion du pâturage (parasitisme)
Système DP :
• Pic de lactation en hiver (prix du lait)
• Reprise de la lactation par l’herbe (parasitisme)
Concevoir et évaluer des élevages caprins performants et
durables en appliquant les principes de l'agro-écologie
Mise en lot homogène et mise en place de l’assolement 2010/2011 Construction des installations 2011 / 2012
Production et utilisation du foin séché en grange avec capteur solaire 2012/2013
Utilisation et conduite du pâturage pour 2 lots 2013 Passage à une conduite en contre saison pour 2 lots
MISE EN PLACE DU DISPOSITIF EXPÉRIMENTAL
Elevage caprin des Verrines – 150 chèvres
1 conduite MB janvier et bâtiment- hors sol –
paille + concentrés
Patuchev – 180 chèvres 3 conduites avec 10 ha de SAU –
foin + pâturage + concentrés autoconsommés
5èmesJournées Techniques Caprines – 31 mars et 1eravril 2015 Hugues CAILLAT 5
Des effectifs instables
Changement de système
30 35 40 45 50 55 60 65
2011 2012 2013 2014 2015
DB DP SP
Fièvre Q
Fertilité 2013 faible Renouvellement = IA
Fertilité 2014 IA + retours faible
BILAN REPRODUCTION 2013 ET 2014
Des choix peut-être un peu sévères
: avancement progressif de la date de lutte + renouvellement exclusivement issu d’IA2 années consécutives avec fertilité faible et sex-ratio en défaveur des femelles
difficultés à constituer le renouvellement effectif de chaque système trop faible
Impact sur le chargement, quelles conséquences?
parasitisme, production des prairies, ingestion…
5èmesJournées Techniques Caprines – 31 mars et 1eravril 2015 Hugues CAILLAT 7
QUALITÉ DES FOURRAGES 2013 ET 2014
16,2 15,6 15,5
14,8
36 43
35 40
102 98 97
93
81 83 82 87
0.72
0.62
0.75
0.71
0.00 0.10 0.20 0.30 0.40 0.50 0.60 0.70 0.80
0 20 40 60 80 100 120 140 160 180
Vert Foin Vert Foin
2013 2014
MAT PDIA PDIN PDIE UFL
Pertes au séchage : -5% MAT / -10% UFL Rendement moyen : 10 tMS/ha
Des fourrages + équilibrés en 2014
LE PATURAGE A PATUCHEV
Objectif : maximiser l’ingestion
assurer la repousse / productivité des prairies gérer le parasitisme
Paturage tournant rapide
Parcelles de 0,5ha (= 120 ch/ha ou 0,8-0,9 are/ch)
Changement quotidien de parcelle (le soir) – alternance sur 2 parcelles en plein pousse
10/11 heures de présence quotidienne = pas de foin Max 1 semaine sur même parcelle
Hauteur d’entrée 12-14cm Hauteur sortie > 7-8cm
Alternance pâturage/fauche–45-60j entre 2 exploitations pâturage Pas d’abreuvement – en bâtiment de 12h à 17h lors de T°C élevées
5èmesJournées Techniques Caprines – 31 mars et 1eravril 2015 Hugues CAILLAT 9
Infestation parasitaire depuis septembre 2013 :
Pplt Oesophagostomum Traitement ciblé (>750 OPG) Traitement syst au tarisst…?
1ères sorties en 2013 : 05/03 et 20/03 Quelques constats :
Tout va bien!
Ça suit bien et certaines « goûtent » l’herbe dès le 1er jour Habituées au pâturage au bout de 3 semaines
1 seul fil électrique permet de tenir les chèvres
Arrêt complet du foin 4 mois plus tard (+tôt aurait été possible) Importance du parcellaire regroupé
0 100 200 300 400 500 600 700 800
janvier mars mai juillet septembre novembre
SP multipares SP primipares
DP multipares DP primipares
LE PATURAGE A PATUCHEV
4 ch > 750
≠
4 ch > 750 1 ch > 750EVOLUTION PRODUCTION LAITIERE - CLO
Impact de l’avancement de la repro et changement de système Légère amélioration en 2014
1.0 1.5 2.0 2.5 3.0 3.5 4.0 4.5 5.0
<28 ]28,56] ]56,84] ]84,112] ]112,140] ]140,168] ]168,196] ]196,224] ]224,252] ]252,280] <28 ]28,56] ]56,84] ]84,112] ]112,140] ]140,168] ]168,196] ]196,224] ]224,252] ]252,280] <28 ]28,56] ]56,84] ]84,112] ]112,140] ]140,168] ]168,196] ]196,224] ]224,252] ]252,280] ]280,308] <28 ]28,56] ]56,84] ]84,112] ]112,140] ]140,168] ]168,196] ]196,224] ]224,252] ]252,280] ]280,308]
2011 2012 2013 2014
L/j
DB DP SP
Ancien dispositif Ration sèche (Verdicub)
Avancement de saison lots DB DP
Ration sèche Avancement de saison
+ changement régime alimentaire
5èmesJournées Techniques Caprines – 31 mars et 1eravril 2015 Hugues CAILLAT 11
1ères tendance technico-économiques
Calcul de la marge alimentaire Patuchev
Produit de l’atelier caprin : production laitière
qualité du lait ventes
aides
Charges de l’atelier caprin : alimentation
appros des surfaces mécanisation (coûts CUMA)
frais d’élevages foncier
frais divers
coût alimentaire
ou coût nourri
Marge alimentaire
1) Calculs à la campagne laitière DP/DB 2013 : dec 12 nov 13
DP/DB 2014 : nov 13 oct 14 SP 2013-2014 : février février
PAS de comparaison possible entre systèmes
2) Calculs ajustés pour une lactation de 305 j pour les 3 syst
3) Campagne 2013 : Prod lait totale du syst = lait ind * nb de chèvres 4) Résultats seulement pour les ch laitières
(chevrettes et boucs exclus) 5) Approche à l’individu et non approche compta
(pour le moment)
73 €
622 €
76 €
679 €
118 €
65 € 30 €
0 € 100 € 200 € 300 € 400 € 500 € 600 € 700 € 800 €
Charges alim Produit lait Charges alim Produit lait
2013 2014
€/1000L
Concentrés produits Achat concentrés Paille
Foin
Système Désaisonné Bâtiment – Foin ventilé
199 €
Foin distribué (kg MS/ch) 666 708
OBJECTIFS
Prix du foin (/T) 63 € 74 €
Concentrés (kg/ch) - Tournesol 259 (0) 285 (12) < 280
Lait produit (/ch/an) 576 L 690 L > 800
TB–TP(g/L) 34,2–31,7 36,8 –34,5 36 - 32
177 €
423 €
502 €
Chèvres / Ha SFP 2013 : 9,7 (1,6 UGB)
2014 : 8,3 (1,4 UGB)
5èmesJournées Techniques Caprines – 31 mars et 1eravril 2015 Hugues CAILLAT 13
38 €
622 €
44 €
683 €
24 € 26 €
88 € 65 €
27 €
0 € 100 € 200 € 300 € 400 € 500 € 600 € 700 € 800 €
Charges alim Produit lait Charges alim Produit lait
2013 2014
€/1000L
Concentrés produits Achat concentrés Paille
Pâturage Foin
Système Désaisonné Pâturage
153 €
Foin distribué (kg MS/ch) – jours pâturage 390 – 180 jours 337 – 206 jours
Prix du foin/herbe (/T MS) 64 €/42 € 89 €/44 €
Concentrés (kg/ch) - Tournesol 225 (0) 272 (13)
Lait produit (/ch/an) 663 L 677 L
TB–TP(g/L) 34,7–32,0 36,8–34,8
Efficacité du concentré (g/L) 339 402
Autonomie en concentrés 0% 29%
165 €
469 € 518 €
OBJECTIFS
< 280
> 800 36 - 32
< 350
> 60%
Chèvres / Ha SFP 2013 : 9,5 (1,6 UGB)
2014 : 8,8 (1,5 UGB)
32 €
646 €
27 €
678 €
24 € 22 €
83 € 50 €
12 €
0 € 100 € 200 € 300 € 400 € 500 € 600 € 700 € 800 €
Charges alim Produit lait Charges alim Produit lait
2013 2014
€/1000L Concentrés produits
Achat concentrés Paille
Pâturage Foin
Système Saisonné Pâturage
142 €
Foin distribué (kg MS/ch) – jours pâturage 417 – 179 jours 337 – 223 jours
Prix du foin/herbe (/T MS) 59 €/50 € 67 €/41 €
Concentrés (kg/ch) - Tournesol 240 (0) 236 (7)
Lait produit (/ch/an) 755 L 832 L
TB–TP(g/L) 32,1–32,0 38,1–34,2
113 €
504 €
565 €
OBJECTIFS
< 280
> 800 36 - 32
Chèvres / Ha SFP 2013 : 7,3 (1,2 UGB)
2014 : 7,3 (1,2 UGB)
5èmesJournées Techniques Caprines – 31 mars et 1eravril 2015 Hugues CAILLAT 15
Conclusion (1)
•
La prairie multi-espèces permet l’obtention d’un fourrage complet et de qualité
•
0 apport d’N + compost (10t/ha) rendement moyen : 10 Tms/ha
•
Une conservation optimale de la valeur alimentaire du foin avec le séchage en grange
•
Un foin de bonne qualité permet :
Augmentation de l’ingestion de fourrage
Diminution des concentrés dans la ration par litre de lait
+ de fourrage de qualité dans la ration, - de concentrés
Donc, une meilleure autonomie du système d’élevage
Conclusion (2)
•
2013 : 1
èreannée de Patuchev – Mise en place du dispositif
•
Systèmes dessaisonnés en décalage progressif – impact sur la production laitière sans changer de système alimentaire
•
Problèmes de repro : chargements plus faibles que prévu
•
2014 : augmentation prix de vente du lait et baisse des charges alimentaires sauf lot DP U
•
Prix de vente du lait faible pour lots dessaisonnés MAIS pas tout à fait en contre-saison (décalage progressif)
•
coût alim faible avec le système saisonné et pâturage
pour rester autonome et économe, il faut améliorer : le chargement à l’hectare
la production de matière utile à l’hectare
17
Merci pour votre attention
PRODUCTION LAITIÈRE 2014 – jour tank
0 0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4 4.5
DP DB SP
195èmesJournées Techniques Caprines –31 mars et 1eravril 2015Hugues CAILLATINRA Lusignan PATUCHEV 25.0 27.0 29.0 31.0 33.0 35.0 37.0 39.0 41.0 43.0 45.0
<28 ]28,56]
]56,84]
]84,112]
]112,140]
]140,168]
]168,196]
]196,224]
]224,252]
]252,280]
<28 ]28,56]
]56,84]
]84,112]
]112,140]
]140,168]
]168,196]
]196,224]
]224,252]
]252,280]
<28 ]28,56]
]56,84]
]84,112]
]112,140]
]140,168]
]168,196]
]196,224]
]224,252]
]252,280]
]280,308]
<28 ]28,56]
]56,84]
]84,112]
]112,140]
]140,168]
]168,196]
]196,224]
]224,252]
]252,280]
]280,308]
2011201220132014 g/kg
DBDPSP
E V O L U T IO N T A U X P R O T E IQ U E - C L O
25èmesJournées Techniques Caprines –31 mars et 1eravril 2015Hugues CAILLATINRA Lusignan PATUCH 25.0 30.0 35.0 40.0 45.0 50.0
<28 ]28,56]
]56,84]
]84,112]
]112,140]
]140,168]
]168,196]
]196,224]
]224,252]
]252,280]
<28 ]28,56]
]56,84]
]84,112]
]112,140]
]140,168]
]168,196]
]196,224]
]224,252]
]252,280]
<28 ]28,56]
]56,84]
]84,112]
]112,140]
]140,168]
]168,196]
]196,224]
]224,252]
]252,280]
]280,308]
<28 ]28,56]
]56,84]
]84,112]
]112,140]
]140,168]
]168,196]
]196,224]
]224,252]
]252,280]
]280,308]
2011201220132014 g/kg
DBDPSP
