Exemple d'analyse prospective de la trajectoire d'une exploitation agricole suivie par AVSF (zone ouest du lac Alaotra) Partie 5 : Document de travail n°93

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REPOBLIKAN'I MADAGASIKARA Tanindrazana - Fahafahana – Fandrosoana

___________

MINISTERE DE L’AGRICULTURE, DE L’ELEVAGE ET DE LA PÊCHE

__________

PROJET DE MISE EN VALEUR ET DE PROTECTION DES BASSINS VERSANTS AU LAC ALAOTRA

(BV ALAOTRA)

Document de travail n° 93

Exemple d’analyse prospective de la trajectoire d’une

exploitation agricole suivie par AVSF

(zone ouest du lac Alaotra)

Partie 5

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Un exemple de présentation d’une analyse prospective pour une

exploitation agricole de l’ouest du lac suivi par AVSF

Sommaire

7 FONCTIONNEMENT DE L’EXPLOITATION ... 3

7.1 PARCELLAIRE ... 3

7.2 SCHEMA DE FONCTIONNEMENT ... 5

7.3 TEMPS DE TRAVAIL EXPLOITATION ... 6

7.4 FLUX DE TRESORERIE ... 7

7.5 RECETTES ET DEPENSES EXPLOITATION –MENAGE ... 8

7.5.1 Dépenses ... 8

7.5.2 Evolution du stock de riz et vente de riz : ... 9

7.5.3 Recettes Dépenses sur Exploitation et le ménage en 2009-2010 ... 10

8 MODELISATION DE L’EXPLOITATION :... 11

8.1 SCENARIO DE REFERENCE ... 11

8.1.1 Mise en culture : ... 11

8.1.2 Production des cultures : ... 12

8.1.3 Evolution de la démographie du troupeau bovin : ... 12

8.1.4 Production de lait en 2013 ... 13

8.1.5 Ration des vaches laitières : ... 14

8.1.6 Evolution des recettes de la production laitière : ... 15

8.1.7 Production de fumier : ... 15

8.1.8 Evolution du Solde de trésorerie et du Résultat de l’exploitation sur une période de 10 ans ... 16

8.2 SCENARIO AVEC LOCATION DE 8 HA DE RI : ... 18

8.2.1 Assolement 2011 ... 18

8.2.2 Production des cultures ... 18

8.2.3 Production de lait et ration des vaches laitières ... 19

8.2.4 Fertilisation des cultures : ... 19

8.2.5 Comparaison Produit du Riz entre Scénario de référence et Scénario Avec Location de 8 ha de RI 19 8.2.6 Comparaison évolution du Résultat de l’exploitation entre Scénario de référence et Scénario Avec Location de 8 ha de RI sur une période de 10 ans : ... 20

8.3 COMPARAISON DES SCENARIOS : ... 21

8.4 COMPARAISON DES RESULTATS AVEC ALEAS INONDATION SUR LES RI : ... 22

8.4.1 Résultat Scénario de référence avec et sans inondation : ... 22

8.4.2 Comparaison Evolution résultat avec inondation : Scénario de référence et scénario avec location : ... 22

3

1

FONCTIONNEMENT DE L’EXPLOITATION

1.1 P

4

5

1.2 S

Illustration : Schéma de fonctionnement de l’exploitation

Systèmes de culture : Riziculture : 10 ha cultivé (16ha de rizière) Maïs : 0,4ha Arachide : 0,1ha Manioc : 0,1ha Pois de terre : 0,1ha Pois de terre +sorgho : 0,19 ha Manioc P7 : 0,26 ha Riz+maïs : 0,6 ha Fourrage : 0,5ha

Main d’œuvre Familiale CE :Hery(H)+Nalisoa(F)= 1,08 UTH Niriantsa =1 dépendant 3 salariés permanant 2,2T de paddy +1500 00Ar

Main d’œuvre temporaire spécifique à chaque système de culture Equipement : 1 tracteur (2003) cout : 25 000 000Ar 1 Batteuse (400000 Ar) 1Remorque Systèmes d’élevage : Production Laitière : 1 vache laitière de 10 ans (don) 1 à 2 L/j + 1 vache laitière de 3 ans (300 000 Ar) Zebu Capital : 1 Femelle de 2 ans (400 000Ar) + 1 femelle de 6 mois Intrant : Fumier : 3 remorques : (25000Ar/rem orques) Déshormone Carburant Semences Fosse Fumière

Alimenté avec Déjection CL+paille+refus Périodicité : 10 Destiné à la Riziculture Bâtiment d’élevage : (400 000 Ar en 2009) Bâtiment de stockage : (5 millions Ar en 2003) E u c a l y p t u s

6

1.3 T

Illustration : Besoin en travail sur l’exploitation

Besoin en travail

Exploitation AVSF2_Rakotomanana Hery

0 200 400 600 800 1000 1200 1400 1600 1800 2000 Janv_ 01 Janv_ 02 Fev_ 01 Fev_ 02 Mar s_01 Mar s_02 Avr _01 Avr _02 Mai _01 Mai _02 Juin _01 Juin _02 Juil_ 01 Juil_ 02 Aoû t_01 Aoû t_02 Sep t_01 Sep t_02 Oct _01 Oct _02 Nov_ 01 Nov_ 02 Dec_ 01 Dec_ 02 Mois (quinzaine de jours)

B e s o in e n t ra v a il ( H e u re s ) MO Familiale et Permanente pour l'Elevage Main d'Œuvre Temporaire Main d'Œuvre Permanente

Main d'ouvre Familiale

Capacité de travail maximale de 1 main d'œuvre

7

1.4 F

Illustration : Flux de trésorerie exploitation-ménage

Produit LAIT Dépenses mensuelles

exploitation-ménage, Entretien troupeau, PPN. Produit RI-RMME

12 000 000 Ar/an

Dépenses exceptionnelles exploitation-ménage (achat d’animaux, pirogue)

Achat de riz (bas prix) (spéculation) Dépenses annuelles exploitation (intrant, main d’œuvre, location) Vente

Vente de riz (acheté)

Vente camionnette

8

1.5 R

D

E

–

M

1.5.1 Dépenses

Illustration : Dépenses en main d’œuvre temporaire sur l’exploitation

Illustration : Dépenses agricoles Coût MOT exploitation Hery

-200 000 400 000 600 000 800 000 1 000 000 1 200 000 1 400 000 Août Sept em bre Oct obre Nov embre Déc embre Janv ier Févri er

Mars Avril Mai Juin _Juillet mois Ar Deuxième quinzaine Premiere quinzaine Dépenses agricole -1 800 000 -1 600 000 -1 400 000 -1 200 000 -1 000 000 -800 000 -600 000 -400 000 -200 000 -Aoû t Sep tem bre Oct obre Nove mbr e Déce mbr e Janvi er Févr ier Mar s Avr il Mai Juin _Juillet mois ar Réparation bâtiment Renouvelement petit matériel Entretien tracteur MO Permanent

MO Temporaire Campagne agricole Labour RI

Aménagement parcelles Produit phyto élevage vache laitière Fumier achat

Carburant Desormone

9

Illustrations : Dépenses du ménage

1.5.2 Evolution du stock de riz et vente de riz :

Illustration : Evolution du stock et des ventes de riz

Dépenses familiales Exploitation de Hery

-1 200 000 -1 000 000 -800 000 -600 000 -400 000 -200 000 -Aoû t Sep tem bre Oct obre Nove mbr e Déce mbr e Janvi er Févr ier Mar s Avr il Mai Juin _Juillet Mois AR

Fêtes et foire (habillement) Mariage Voyage Tananarive Gazoil Impots Electricité+eau Vêtements

Produit ménage, vêtements Alimentation famille

Evolution Stock et quantité vendu

-5 000 -5 000 10 000 15 000 20 000 25 000 août sept em bre octob re nove mbr e déce mbr e janvi er févr ier mar s avr il mai juin juill et mois kg Qutité autoconsommé Qtité de riz vendus STOCK

10

1.5.3 Recettes Dépenses sur Exploitation et le ménage en 2009-2010

Graphique : Calendrier de trésorerie Exploitation-Ménage

Les recettes de la vente de riz sont concentrées entre Novembre et Février à une période où le prix de vente sur le marché est élevé. Une partie de la production est cependant vendu en Août pour faire face à une dépense exceptionnelle (voyage à Tananarive).

La vente d’une camionnette en mai permet d’obtenir des recettes très importantes pendant ce mois. Une partie de l’argent de la vente est dépensé dans l’achet de riz (période où les prix du marché sont bas) qui sera revendu fin 2010, début 2011 lorsque les prix seront remonté. L’autre partie de l’argent issue de la vente de la camionnette est épargné. La location de terre de RI rapporte également des recettes relativement importante au mois de mai.

Recette dépenses détaillé Hery

-5 000 000 0 5 000 000 10 000 000 15 000 000 20 000 000 Août Sept embre Oct obre Nov embre Déc embre Janv ier Févri er

Mars Avril Mai Juin _Juille t

mois

Ar

Vente Manioc Vente arachide Vente Pois de terre Vente de lait Vente de riz Location terre Revente riz Vente d'une camionette Réparation bâtiment Renouvelement petit matériel Entretien tracteur MO Permanent

MO Temporaire Campagne agricole Labour RI

Aménagement parcelles Produit phyto élevage vache laitière Fumier achat

Semence riz Semence légumineuse Carburant Desormone

Fêtes et foire (habillement) Voyage Tananarive Achat de Riz (pour commerce) Gazoil

Impots Electricité+eau Vêtements

Produit ménage, vêtements Alimentation famille SOLDE cumulé SOLDE

11

2

MODELISATION DE L’EXPLOITATION :

2.1 S

2.1.1 Mise en culture :

Toute la surface disponible est exploitée dès 2011

2 ha de rizière à mauvaise maitrise d’eau consacrés à la culture du chloris

Illustration : Assolement 2011

12

2.1.2 Production des cultures :

Par tonnes PRODUIT CONSOMME

Riz paddy 27.4 0.55

Maïs grain 1.4 2.6

Arachides 0.4 -

Pois de terre 1.8 -

Manioc 8.4 0.7

2.1.3 Evolution de la démographie du troupeau bovin :

- 2 vaches laitières à haut potentiel sont achetées en 2011.

- Les vaches mettent bas une fois par an. Il y’a 50% de chance que le veau soit une femelle et 50% de chance que ce soit un mâle.

- Une fois que le nombre de vaches laitières souhaités est atteint (2015) alors les vaches produisant le moins de lait sont vendues.

Evolution démographie troupeau

0 5 10 15 20 25 30 35 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 Année N om bre d' a ni m a ux

Nombre total veau Génisse 1-2 ans Génisse 2-3 ans Autre zébu Zebu de trait total Primipare

Vache laitière multipare

- 5 vaches laitières (4 multipares + 1 primipare) - 1 génisse de 1-2 ans

- 2 Génisses de 2 à 3 ans - 2 mâles de 1-2 ans - 1 mâle de 2 à 3 ans

13

2.1.4 Production de lait en 2013

En 2013 : 5 vaches laitières à potentiel de 16 l/j/vache au pic de lactation

Illustration : Courbe de lactation pour une vache laitière à 16L.j (CLIFS)

Illustration : Production laitière du troupeau (source : CLIFS)

Production potentielle (en bleu) : Capacité de production de lait du troupeau théorique, compte tenu du potentiel génétique des animaux.

Production réelle (en violet) : Production de lait permise par l’alimentation et les soins sanitaires. Production livrée (en vert) : Production de lait réelle à laquelle est retiré la tétée des veaux et l’autoconsommation de lait du ménage.

courbe de lactation 0.0 2.0 4.0 6.0 8.0 10.0 12.0 14.0 16.0 18.0 0 2 4 6 8 10 12 14

14

 Comment atteindre la production théorique de 16 l/jour/vache au pic de lactation ?

2.1.5 Ration des vaches laitières :

La Ration des vaches laitières en lactation permet de valoriser leur potentiel. La ration alimentaire est constituée d’une provende, de fourrage et de paille.

 Constitution de la provende :

Illustration : Constitution de la provende

Le coût moyen de la provende : 250 Ar/kg et 380 Ar/kg si tous les aliments sont achetés.  Distribution de Fourrage :

 La paille distribuée à volonté

Saison humide Saison sèche

Brachiaria 15 à 20 kg Stylosanthès 5 à 10 kg/v/j Foin de chloris 10 kg/v/j Son de riz 30% Maïs grain 60% Tourteau d'arachide 10%

15

2.1.6 Evolution des recettes de la production laitière :

Illustration : Evolution des recettes de la vente de lait (OLYMPE)

La production de lait augmente compte tenu de l’augmentation du nombre de vache laitières et de l’augmentation de leur capacité de production. Par conséquent les recettes issues de la production de lait augmentent. On estime qu’il est possible d’écouler : 19 000 L/an sur le marché local. Cette production pourrait être atteinte en 2015. Cependant, il est possible que le nombre de producteur augmente et que le marché soit saturé.

2.1.7 Production de fumier :

Illustration : Simulation réalisé sur le module Calul Ferti (CLIFS) en 2013 avec 5vaches + animaux non productifs

16 Evolution de la quantité de fumure produite :

Illustration : Evolution de la quantité de fumier produite par le troupeau.

L’évolution de la quantité de fumure produite est calculée en considérant que :

- La quantité de fumure produite par animal est la même chaque année. On peut donc faire pour calculer l’évolution de la production de fumure, une extrapolation par rapport à la quantité de fumier produite aujourd’hui par le troupeau.

- Les veaux produisent 2 fois moins de fumure que les animaux adultes.

2.1.8

Evolution du Solde de trésorerie et du Résultat de l’exploitation sur

une période de 10 ans

Le résultat : Marge brute d’exploitation - charges fixes - frais financiers En Rouge : Solde de trésorerie

Le solde de trésorerie : C’est le résultat – Σ dépenses familles + Σ recettes familles (revenus off farm).

Evolution de la production de fum ier _ Exploitation Rakotom anana Hery 0 10 20 30 40 50 60 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 Année To nn e s de f um ure prod ui te pa r le tr ou pe a u bo v in Production de fumier

17

Illustration : Evolution du résultat et du solde de trésorerie sur une période de 10 ans (OLYMPE)

Si un crédit de 4 000 000 Ar à 25% est réalisé en Janvier 2011 et remboursé en Janvier 2012 :

Illustration : Evolution du résultat et du Solde de trésorerie dans le cas où un crédit est contracté en Janvier 2011. (OLYMPE)

En prenant un crédit de 4 000 000 Ar, le solde de trésorerie reste positif en 2011. Un crédit est donc nécessaire pour acheter les vaches laitières de race améliorée et construire le bâtiment.

Solde avec Credit Solde sans

crédit

Solde négatif (Achat des Vaches laitière; bâtiment et kubota)

Résultat

18

2.2 S

L

8

RI :

Exploitation d’une partie des rizières avec intensification (rendement = 3 t/ha) et location des rizières restantes

6 ha de rizières cultivées. 8 ha louées (1,1 t/ha riz paddy 680 Ar/kg)

2.2.1 Assolement 2011

Illustration : Assolement 2011, Scénario avec location de 8 ha de RI

Graphique Assolement 2011 : Scénario avec Location de 8 ha de RI

Dans ce scénario la surface de rizière irriguée mise en culture par l’exploitant est est de 6 ha. 8 ha sont mis en location.

2.2.2 Production des cultures

Par tonnes PRODUIT CONSOMME

Riz paddy 18 0.55

Maïs grain 1.4 2.6

Arachides 0.4 -

Pois de terre 1.8 -

Manioc 8.4 0.7

19

2.2.3 Production de lait et ration des vaches laitières

La ration distribuées aux vaches laitières est la même que dans le scénario de référence. La production de lait est identique au scénario de référence.

2.2.4 Fertilisation des cultures :

Production de fumier totale (5vaches + animaux non productifs)

2.2.5 Comparaison Produit du Riz entre Scénario de référence et

Scénario Avec Location de 8 ha de RI

Illustration : Comparaison Produit du Riz entre Scénario de référence et Scénario Avec Location de 8 ha de RI (OLYMPE) 72 charrettes (= 27 t de fumier) 6 ha de rizières Fertilisation riz 12 char/ha (4.5 t/ha) + 80 kg urée/ha Rendement 3 t/ha Scénario avec Location Scénario de référence

20

2.2.6

Comparaison évolution du Résultat de l’exploitation entre Scénario

de référence et Scénario Avec Location de 8 ha de RI sur une

période de 10 ans :

Illustration : Comparaison évolution du Résultat de l’exploitation entre Scénario de référence et Scénario Avec Location de 8 ha de RI sur une période de 10 ans (OLYMPE)

Scénario 6 ha de RI + mise en location de 8 ha Scénario de réference

21

2.3 C

:

Scénario de référence Location de 8 ha de rizière Rdt riz = 3 t/ha Production lait moyenne/jour 32

Production/vache 2 760 litres ( 2 310 livrables) Quantité provende 4.28 tonnes

Coût moyen concentré

(Ar/kg) 250 250

MB élevage (Ar.) 10 157 952 10 157 952 MB cultures (Ar.) 13 327 814 10 081 134

LOCATION 0 5 984 000

22

2.4 C

A

RI :

Nous testons ici les scénarios avec une inondation de la totalité des RI cultivées en 2013. On considère que l’inondation conduit à une baisse des rendements de 70%.

2.4.1 Résultat Scénario de référence avec et sans inondation :

Illustration : Evolution Résultat Scénario de référence avec et sans inondation (OLYMPE)

2.4.2 Comparaison Evolution résultat avec inondation : Scénario de

référence et scénario avec location :

Illustration : Comparaison de l’évolution du résultat avec inondation : Scénario de référence et scénario avec location (OLYMPE)

Avec inondation Sans

inondation

Résultat Scénario de référence avec aléas

Résultat

avec Location

23

2.5 T

:

Nous comparons ici le besoin en travail nécessaire par mois pour l’entretien et la traite du troupeau laitier entre la situation initiale : avec 3 vaches laitières et la situation avec 5 vaches laitières en 2013.

Nous représentons sur les graphiques : le temps de traite du troupeau et le temps de récolte de fourrage pour l’alimentation des animaux.

Illustration : Besoins en travail sur l’atelier lait avec 3 vaches laitières

(calcul sur la base des temps de travaux actuels et de la distance des parcelles fourragères)

Illustration : Besoins en travail sur l’atelier lait avec 5 vaches laitières

(calcul sur la base des temps de travaux actuels et de la distance des parcelles fourragères)

Temps de travail Elevage Bovin Lait (3VL) Exploitation Hery

0 50 100 150 200 250 300 350 400 janv ier févr ier mar s avril mai juin _juillet _août sept em bre octo bre nove mbr e déce mbr e Mois H e ure s /m oi

s Temps de travail collecte Herbes

Naturelles (Heures /mois) Temps de travail Traite (Heures/mois)

Temps de travail récolte fourrages Heures/mois

Temps de travail Bovin lait (5VL à 16L,j) Exploitation Hery

0 50 100 150 200 250 300 350 400 janv ier févri er mars av ril mai juin _juillet _août sept em bre octo bre nove mbre déce mbre mois H e u re s Temps de collecte Herbes Naturelles (Heures/mois) Traite heures / mois

Temps de récolte fourrages heures / mois