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Amélioration de la qualité nutritionnelle des produits transformés du porc en relation avec l'alimentation des animaux

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Academic year: 2021

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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01210778

Submitted on 2 Jun 2020

HAL is a multi-disciplinary open access archive for the deposit and dissemination of sci- entific research documents, whether they are pub- lished or not. The documents may come from teaching and research institutions in France or abroad, or from public or private research centers.

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Amélioration de la qualité nutritionnelle des produits transformés du porc en relation avec l’alimentation des

animaux

Jacques Mourot, Auriane de Tonnac de Villeneuve, Marie Azzopardi, Jean-Luc Le Noc, Gwennola Robin, Cécile Perrier

To cite this version:

Jacques Mourot, Auriane de Tonnac de Villeneuve, Marie Azzopardi, Jean-Luc Le Noc, Gwennola Robin, et al.. Amélioration de la qualité nutritionnelle des produits transformés du porc en relation avec l’alimentation des animaux. 15. Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes, Nov 2014, Clermont-Ferrand, France. ADIV, Viandes et Produits Carnés, Hors-série, 2014, Viandes et Produits Carnés. �hal-01210778�

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