نيسردمتملا نيقهارملا ىدل ةنادبلاب ةيئاذغلا تاداعلا ةقلاع (
22 - 20 ةنس )
ةيناديم ةسارد ةملاق ةيلاو يتانزلا يداو ةعطاقمل ةيوناثلا ةلحرملا ذيملات ىلع
نيدلا ءلاع يطوزعلا
.
ةيندبلا ةيبرتلا دهعم و
ةيضايرلا ، ةعماج رئازجلا 3 .
صخلم . ثحابلا فدهي نو
داجيإ يف مهاست يتلاو ذيملاتلا فرط نم ةجهتنملا ةيئاذغلا تاداعلا ضعب ةفرعم ىلا
ةنادبلا ةرهاظب ةقلاع اهل تارشؤم ةرهاظلا هذه دض يحص يئاقو ينطو جمانرب عضو يف ةمهاسملاو
اهماوق ةنيع ىلع ةساردلا هذه تمت دقف اذه ىلعو 327
اقهارم اذيملت (
11 - 11 ةنس ) تايوناثب اسردمتم
م ةملاق ةيلاول يتانزلا يداو ةعطاق ،
ثحابلا دمتعا نو
مدختسم يليلحتلا يفصولا جهنملا ىلع ني
ةرامتسلاا
فرط نم ةدعملا ةيئاذغلا تاداعلاب ةصاخلا ةينايبتسلاا مه
ةلتكلا رشؤم ىلا ةفاضلإاب ءاربخ لبق نم ةمكحملاو
مسجلا طمن فينصت ساسا هرابتعاب ةيمسجلا .
تامولعملا عمج دعب لصوت ايئاصحا اهتجلاعمو اهبيوبتو
ثحابلا نو نا ىلا 03 ةبسنبو ةنادبلاو نزولا ةدايز نم نوناعي ةيئاذغلا داوملا نم يلاع ذخأب نوعتمتي اذيملت
11 . 17
% ، و 2 ةبسنبو نزولا يف ةدايزلا مهيدل يداع ذخأب نوعتمتي ذيملات 1
. 23
% . لصوت امك او ىلإ
ذغلا تاداعلا نيب ةيدرط ةقلاع دوجو ةفيعض اهنكل ةيمسجلا ةلتكلا رشؤمو ةيئا
، ةقلاعلا فعض عجري دق
ثحابلا هنضي ام بسحو نو
ةجردلا هذه تطعأ ذيملاتلا ىدل ةيئاذغلا تاداعلا يف ةلصحملا تاجردلا نأ ىلإ ،
ةيمسجلا ةلتكلا رشؤمب اهتقلاعو ةلوانتملا داوملاو ةيئاذغلا تابجولا ةبيكرت ةسارد يطعت نأ نكمي نيح يف ةجرد ةقلاعلل ىوقأ .
ةلادلا تاملكلا :
ةنادبلا ، ةيئاذغلا تاداعلا ،
ةقهارملا ، ةيمسجلا ةلتكلا رشؤم .
Abstract.
The objective of this study is to know some eating habits of adolescents, and find indicators linked to obesity, for the development of a national program of preventive health. The study was based on a sample of 367 teenage students (15- 18 years) , an analytical descriptive method, a questionnaire for eating habits and body mass index. The results were: 11. 17% of obese and overweight students have high in put of food calories. Also 1. 63% of students are obese and overweight although they had a normal eating habit. The results showed the presence of a weak correlation between dietary habits and obesity for these students (15-18 years).
Key-words: Obesity, Eating habits, Adolescence and the body mass index.
2 . ةــمدــقم . ةنادبلا ربتعت (
ةنمسلا ) ةريخلأا تاونسلا هذه ملاعلا يف اراشتنا تدادزا يتلا رهاوظلا نيب نم ،
ملو
ةقد رثكأ ىنعمبو ملاعلا لود عيمج تسم لب ىرخأ نود ةلود وأ دلب ىلع رصتقت ،
اهب دجاوتي يتلا نكاملأا
ناسنلإا ، ةرهاظلا هذهل ةضرع هنوك .
بسن فلتخت نكل اه
تاببسملاو لماوعلا ىلإ عجار اذهو رخلأ ناكم نم
ةنادبلا ثودح يف ةلعافلا .
ةفرعمبو هناف كلذلو ةنمسلل ةضرع ناسنإ لك نأ دجن لماوعلا هذه ىلإ رظنلابف
ةرهاظلا هذه دض فقن نأ نكمي ثودحلا بابسأ (
ةنمسلا )
، ىمسي ام راطإ يف ريبادتلا ذاختا وأ ةياقولاب
اهثودح ةلاح يف اهتحفاكمل ةمزلالا ،
يحصلا يئاقولا دعبلا قيقحتو .
وه ىرحلأاب وأ ةايحلا ديق ىلع ءاقبلا لجأ نم ناسنلإا اهيلع دمتعي يتلا طورشلا زربأ ءاذغلا ربتعي همدع نم ناسنلإا دوجو ديدحت يف ةيساسلأا ةقلحلا ،
وملاب ناسنلإا دوزي ماعطلاف يتلا ةيئاذغلا رصانعلاو دا
ةجسنلأا حلاصإو مدهلاو ءانبلاك هفئاظو ءادأ لجأ نم مسجلا اهجاتحي ،
هئاضعأو هتزهجأ لمع مظني يكلو ،
هتحصب ةرشابم ةقلاع هل ناسنلإا هلوانتي يذلا ءاذغلا ناف ساسلأا اذه ىلعو .
يف دعاسي يحصلا ءاذغلاف
ضارملأا ضعبب ةباصلإا نم درفلا ىلع ظافحلا ،
ىرخأ ضارمأ نم ءافشلا يف هدعاسي هنأ امك .
ةبجو ةيأف
لاحلا ةعيبطب ةيئاذغلا رصانعلا لوانت نم راثكلإاف رطخلا ىلإ مسجلا ضرعت ةبسانم ريغ وأ ةيحص ريغ ةيبلسلا هراثآ هيدل ،
يقلتو درفلا لوانت نامضل ةقيرط لضفأو ةيبلسلا اهراثأ اهيدل اضيأ ةيذغتلا ةلق نيح يف
رصانعلل مسجلا يئاذغلا نزاوتلا قيقحت يه ميلس لكشب ةيئاذغلا
.
ةيملاعلا ةحصلا ةمظنمب ةصاخلا تايئاصحلإا يف ءاج دقل ،
راطتخلاا لماوع دحأك ةنمسلا ربتعت يتلاو
تراشأ ثيح ضارملأا نم ديدعلاب ةباصلإاو ةمظنملا
نم نوناعي نيذلا ةسماخلا نود لافطلأا ةبسن نأ ىلإ
سلاب ةنراقم نزولا عافترا تغلب ن
1342 % ينمزلا لاجملا نم 1991
ىلإ 1999 ، نم ةدتمملا ةرتفلا نم امأ
162
2111 ىلإ 2117 ىلإ ةبسنلا تعفترا دقف 1140
% ، نيغلابلا دارفلأا ةبسن ىلإ ةراشلإا متي مل نيح يف
11 وأ ةنس رثكأ رئازجلا يف ةنمسلا نم نوناعي نيذلاو .
( ةحصلل ةيملاعلا ةمظنملا ،
2119 ، 11 .) نيب نم نا
ةنادبلا راشتنا يف مهاست يتلا بابسلأا ،
ةعنصملا ةيئاذغلا تاجتنملاو ةكرحلا ةلق ،
نم ليلقتلا يف ةمهاسملاو
راضخلا لوانت (Larry-Kenney, 2012, 492
.)
ماع يملاعلا يزنيكام دهعمل ةسارد يفو 2110
، نم رثكأ نأ ىلإ تراشأ 2
. 1 عيمج يف صخش رايلم
نم برتقي ام وأ ملاعلا ءاحنأ 31
% ملاعلا ناكس نم ،
ةنمسلاو نزولا ةدايز نم نوناعي ،
نم ةساردلا رذحتو
ةنمسلا ةحفاكمل تاءارجإ ذاختا متي مل اذإ هنأ ،
ىلإ ةبسنلا هذه لصت فوس 01
% لولحب ملاعلا ناكس نم
ماع 2131 . راشأ دقل نيلايق ( 2113 )
« Gaylaine » ،
ةلاحلا ديدحت يف اماه ارود بعلت ةيذغتلا نأ ىلإ ةيحصلا
،
درفلل ةبسنلاب شيعلا ةيعونو .
ةحصلاب للاخلإاو ضرملل ضرعتلا ىلإ دوقي امتح ةيئاذغلا ةلاحلا روهدتف .
ةديج ةيحص ةلاحب شيعلا ىلع دارفلأا دعاست نأ نكمي ةيذغتلاف .
ةيرمع ةئف مهأ نيقهارملا ةئف ربتعتو
ناسنلإا ةايح يف ةلحرم بعصأو ،
ولويب ةيمسج تاريغت نم هفرعت امل ةلحرم نم لاقتنلاا ىلإ فدهت ةيج
جضانلا بابشلا ةلحرم ىلإ ةلوفطلا ،
باستكاو ةنمسلاب ةباصلإا ىلإ ضرعم ةلحرملا هذه يف ناسنلإاف
اهنع ىنغ يف وه نازوأ ،
ريغ نزو ذخأ ىلإ قهارملا ضرعتف درفلا ىدل ةقهارملا ةلحرم ءبع نم ديزت
اوعلا ىدحإ يف للخ دوجو ينعي يذلا يرورضلا نزولا ةايحلا طمن ىلع ةربعملا لم
، لماوعلا مهأ نم لعلو
اهنع ربعملاو همدع نم ةنادبلا ىلإ ضرعتلاو نزولا ذخأ ةيناكمإ ديدحت يف ةمهاسملا م
ةلتك رشؤم للاخ ن
ةيئاذغلا تاداعلا دجن يوقاطلا فرصلاو مسجلا ...
يلاتلا لؤاستلا يف ثحبلا ةلكشم ديدحت نكمي هناف قبس امم :
ةقلاع دجوت له درفلل ةيئاذغلا تاداعلا نيب
نيسردمتملا نيقهارملا ىدل ةيمسجلا ةلتكلا رشؤم بسح ةنادبلاو (
11 - 11 ةنس ) يداو ةعطاقم تايوناث يف
؟ةملاق ةيلاو يتانزلا فدهي اذه ثحبلا ىلإ ةئفب نيلثمملا نيقهارملا ىدل ةنادبلا ةرهاظ لوح ةيقيقح تايئاصحإ ءاطعإ
نيسردمتملا ؛
ضعب ةفرعم اهل تارشؤم داجيإ يف مهاست يتلا ذيملاتلا فرط نم ةجهتنملا ةيئاذغلا تاداعلا
ةنادبلا ةرهاظب ةقلاع ؛
ةرهاظلا هذه دض يحص يئاقو ينطو جمانرب عضو يف ةمهاسملا .
1 . ةيرظنلا ةيفلخلا .
2 . 1 . ةنادبلا ( ةنمسلا .)
- ةنادبلا موهفم :
نأ نكمملا نم يتلا ضارملأا دحأ ةنادبلا دعت ىلع تابارطضا روهظ ىلإ يدؤت
ناسنلإا ةحص ىلع ارطخ لكشي ام اذهو ةفلتخملا مسجلا ةزهجأ ىوتسم ،
ثودح اهنأ ىلع ةنادبلا مجرتتو
نزولا يف طرف ،
ةينهدلا ةجسنلأا مكارت ببسب (
موحشلا ) مسجلا يف ، للاخ نم مكارتلا اذه ديدحت متيو
دلجلا هيط كمس سايق رارغ ىلع ةنيعم قرط مادختسا ،
ةيمسجلا ةلتكلا رشؤم ىلع دامتعلاا وأ ،
لوادجلاو
ةنمسلا ةجرد ةفرعمل ةيرايعملا .
ماع اكيرمأب رداصلا ينطابلا بطلا باتك يف نامريب ركذ 1912
ةنادبلا نأ
مسجلا ةجسنأ يف نوهدلا ةيمك ةدايز اهنأب فرعت ،
ةعومجم وأ ةيضرم ةلاح اهنأب دكؤن نأ عيطتسن لا ثيح
دعل تاملاع وأ ضارعأ مدلا رقفك مسجلا يف ثدحت يتلا تابارطضلاا نم د
، مدلا طغضو ...
، ناف هيلعو
تاعمتجملا نيب ةفلتخم لماوع ةدع اهيف مكحتت ةنادبلا ةرهاظ ،
نود دارفلأا نيب نيابتي مسجلا نزو مكحب
صخشلا هيلع نوكي نأ يغبني يذلا نزولا وأ نيدبلا صخشلا هيلإ لصي دق يذلا نزولل حضاو ديدحت فيحنلا ( داقرلا ، 2117 ، 112 .) اضيأ راشأ امك (
شيواجلا ليعامسإ دمحم )
رهظم تسيل ةنمسلا نأ ىلع
ةوق وأ ةحص ،
ةيعامتجا ةهاجو ليلد لاو ،
ىلع بجوي امم اهل دودح لا ةيحص بعاتم ىلإ ةليسو يه امنإو
اهجلاعو اهتهجاومل سفنلا عم ةيوق ةفقو اهب نيباصملا .
( شيواجلا ، 2117 ، 211 .) لو راشأ دق ( فسوي
لمازلا دمحم )
ضرملا نيبو اهنيب لصافلا دحلا انفرع اذإ انيلع لهسأ نوكي ةنادبلا فيرعت نأ ىلع
توملاو ، و ىلإ مهنزو ديزي نيذلا صاخشلأا نيب ديازتت تايفولا نأ نم امغر هنلأ حوضوب انل ددحتي مل اذه
وحن 31 % يعيبطلا نزولا قوف ،
ا نأ دجن تقولا سفن يفو هنا لاإ ةيجولويسفلاو ةيضيلاا تابارطضلا
ناسنلإا مسج يف ةيضرملا ،
ةيعيبطلاو ةيلاثملا نازولأا يوذ صاخشلأا دنع ىتح دادزت ،
نزولا نأ مغرو
ةنادبلا ىلع انلدي طيسب سايقم وه ،
نوهدلا ةيمك سايق يف اهيلع دمتعي يتلا لئاسولا لضفأ ربتعي لا هنا لاإ ،
او نزولا نيب طبرلا نم دبلا اذهلو سنجلاو رمعلاو لوطلا كلذ نايبو ناسنلإا مسجل ماعلا مجحل
. ( لمازلا ،
2111 ، 172 )
- ةنادبلا ثودح لماوع :
ةيبلت درفلل تلهس يتلا ةثيدحلا تاينقتلاو ةرصاعملا ةايحلا روطت نوكي دق
ةيمويلا ةايحلا يف هتاجايتحا ،
يف ةيرحلا هتبلس اهنأ ثيح نزولا يف ةدايزلا ثودحل ايسيئر اببس ةكرحلا
،
فورظلا نم اهريغو نيمدقلا نع ةليدب ةرايسلاو جردلا نع لايدب دعصملا حبصأف .
نأ ةفرعم انيلع بجيو
سانلا ةماع ىدل فورعم وه امك ةيضرم ريغ يه ةنمسلا بابسأ مظعم ،
ةرثكو ةكرحلا ةلق ببسب نوكتو
لكلأا . هجهتنا ئطاخ كولس نع ةجيتن يه ةنمسلا نأ كردن نأ انيلع بجيو مويلا درفلا
.
درفلا ةجاح نع اديعب اهيف غلابم تايمكب وأ ةنزتم ريغ تايمكب يئاذغلا ذخلأا تايلمع نإ (
مسجلا )
، امتح
ةقاطلا نم يباجيإ ديصر قلخ ىلإ يدؤيس ،
فرصلا نم ىلعأ ةيرارحلا تارعسلا صاصتما يلاتلابو
يوقاطلا ، هيف طيرفتلا نود هنيزخت متي فوس ضئافلا امأ ،
لكشب نزخيو دئازلا نزولا كلذ نوكيل رركتم
يعيبطلا نزولا نم .
لماعلا اذه ريسفت ةدايز لجأ نمو (
يئاذغلا طمنلا )
، يوقاطلا نازيملا ىلع دامتعلاا متي
ناسنلإا هلوانتي ام ىلع ةحضاو ةروص انيطعي يذلا ،
نع ةربعملا ةيئاذغلا رصانعلاب ةلثمم ةيئاذغ داوم نم
ةيرارحلا تارعسلا ،
ىلإ لخدت يتلا نازيملا اذه نم فرط يف ناسنلإا مسج
، لثميف رخلأا فرطلا امأ
يندبلا طاشنلاو مسجلل يرارحلا ليدعتلاو يدعاقلا ضيلأاب طبترملا يوقاطلا فرصلا ،
للاخ نم
( Bergouignan, 2008, 14 )
، ف للخ ثادحإ يف لااعف لاماع دعي ناسنلإا هلوانتي يذلا يئاذغلا طمنلا نأ
درفلا نزو ىوتسم ىلع ،
يئاذغلا ذخلأا هاجتاب ةفكلا ليم ةلاح يف نوهدلا تانازخ عافترا تايلمع رهظي ذإ
( Apport ) يوقاطلا فرصلا حلاصل ةفكلا ليم دنع تانازخلا هذه ضفخنتو (
Dépense )
، يف ىقبتو
فرصلاو ذخلأا ةيحان نم ناتفكلا ىواستت امدنع نازتا ةلاح ،
صاخلا نزولا يف رارمتسلاا لثمت يتلاو
درفلاب . نزاوت قلخو نزولا رييست لجا نم ناسنلإا هب موقي يذلا يجولويسيفلا ليدعتلا نم مغرلا ىلع
يوقاط ، مسجلا نزو يف ةدايز يلاتلابو نزو ذخا ىلإ يدؤي نأ نكمي موزللا نع دئاز يوقاط ذخأف ،
نزاوتف
ةجاحلا نع يلاع يوقاط ذخأب أدبي يباجيا يوقاط ،
اطلا ذخلأا ةدايز بلاغلا يف هعبتي لماعك يلامجلإا يوق
،
ىرخأ ةهج نم يلامجلإا يوقاطلا فرصلا ىوتسم يف ضافخنا نوكي دقو ،
اعم نلاماعلا عمتجي دق امك
( فرصلا ضافخناو ذخلأا ةدايز )
، ذخأ ىلإ يدؤي يوقاطلا نزاوتلا ىوتسم ىلع للخ يأ نأ لمتحملا نمف
نزولا ( Bergouignan, 2008, 16 .)
لحارم ىلع متت نزولا ذخأ ةيلمع ،
ةحصلا ةمظنم ةراشأ دقو
ىلإ ةنادبلا ةرهاظو ةحصلاو ةيذغتلا لاجم يف نيثحابلاو ءاربخلا نكمتو ةيكيمانيدلا هذه ىلإ ةيملاعلا اهريسفت ، فرصلاو يوقاطلا ذخلأا ىلع مئاقلا يوقاطلا نزاوتلاب ةقلعتم ةنيعم لحارم للاخ نم كلذو
لحارملا هذه رهظتو درفلا تاجايتحا لظ يف يوقاطلا يلي اميف
(OMS, 2013, 113 )
: لبق ام ةلحرم
درفلا ىلع رهظي ثيح ةتباث ةلحرم يهو ةنادبلا و
تباث نزوو يوقاط نزاوت ةليوط ةدم يف .
؛ ةلحرملا
ةرتف للاخ فرصلا ىلع يوقاطلا ذخلأا يف عافترا ةجيتن نزولا يف ةدايز صخشلا ىلع رهظي ةيكمانيدلا رملا هذه دهشت ةنادبلا ةلحرم ؛ةليوط مدع دعب ديدجلا لكشلا ذختي نزولا نكل يوقاطلا نزاوتلا ةدوع ةلح
عفترملا يوقاطلا ذخلأا نع جتانلا قباسلا نزاوتلا .
يذلا ريرقتلا يف ةيملاعلا ةحصلا ةمظنم ةراشأ امك
ماع هترشن 2113
ةنادبلا لوح و
نزولا ذخأ ، هذخأي ام ىنعمب يوقاط نزاوت مدعل جتان يه ةنادبلا نأ ىلإ
درفلا ةليوط ةرتف للاخ فرصلا تايلمع ىدعتي ةيئاذغ داوم نم ،
تارعسلا نم ريبك ددع رخأ ىنعمب
ضفخنم يوقاط فرص لباقم ةيرارحلا ،
ةيرارحلا تارعسلا نم ضئاف هنع جتني ،
قطانملا يف اهنيزخت متي
نوهد لكش ىلع نيزختلاب ةصاخلا (
موحش ) مزلا نم تاونسل نوكت دق ةليوط ةينمز ةرتف للاخ اذهو ن
.
1 . 1 . ةيذغتلا .
- ةيذغتلا موهفم :
هنم مسجلا تاجايتحا ريفوتب ءاذغلا ىلإ ناسنلإا جايتحا طبتري ،
نأ عيطتسي ىتح
ةيويحلا هفئاظو يدؤي ،
ةءافكب ةيمويلا هلامعأو هطشانم عيمجب موقي نأو ،
عونلا ثيح نم ءاذغلا رثؤي ذإ
ناسنلإا ةحصو ةيذغت ىلع مكلاو ،
لخدي ام لكب طبترم وهف مفلا قيرط نع لئاوس وأ ماعط نم مسجلا ىلإ
ناسنلإا ةايح ىلع ةظفاحملا ضرغب ةيبط ىرخأ لئاسوب وأ تلاضف لكش ىلع مسجلا نم هجارخإ ىتحو ،
و دارفلأاو تاعمتجملا فلاتخاب فلتخت ةيذغتلا ،
يف رثؤت يتلا تاريغتملا وأ لماوعلا نم ديدعلا دجوت ذإ
غلا ىلإ هتجاح يف وأ ناسنلإا ةيذغت مسجلا ةملاس اهنمو ءاذ
، ةيسفنلا لماوعلا ،
ةيئاذغلا تاداعلا ،
ىوتسملا
يداصتقلاا ، ءاذغلا ميدقت بولسأ ،
يتلا ةيئاذغلا رصانعلا ىلع يوتحت يتلا ةداملا هنأ ىلع ءاذغلا فرعيف
ةقاطلا نم هتاجايتحا ديلوتل مسجلا اهجاتحي و
هايلاخ ديدجتو هومنل و
متت يتلا ةيويحلا تايلمعلا ميظنت هلخادب
.
( يمحامحلا ، 1991 ، 20 - 21 .) ةئيبلاب رثأتت يتلا ةيئايميكلا داوملا نم طيلخ وه عقاولا يف ءاذغلا نإ
اهفينصتو اهلزع نكمي يتلا ةيئايميكلا تابكرملا نم ةعومجم نم نوكم ءاذغلا نأ اذه ينعيو ةطيحملا ظفحلا وأ عينصتلا دنع اهكولس ةفرعمو ،
خبطلا وأ ريضحتلا وأ ،
كلذكو لكلأا دعب اهفئاظو ةعباتم و
برشلا ،
ةقيقدلا تائيزجلا نييلام لكش يف ناسنلإا مسج ىلإ لخدت نأ دعب .
( نيز دمحم ىلعو رقيصم نمحرلا دبع ،
1999 ، 2 .) راشأ دقل نيلايق ( Gaylaine, 2003, 113 )
ةلاحلا ديدحت يف اماه ارود بعلت ةيذغتلا نأ ىلإ
ةيحصلا ، درفلل ةبسنلاب شيعلا ةيعونو .
للاخلإاو ضرملل ضرعتلا ىلإ دوقي امتح ةيئاذغلا ةلاحلا روهدتف
ةحصلاب . ةديج ةيحص ةلاحب شيعلا ىلع دارفلأا دعاست نأ نكمي ةيذغتلاف .
ةديجلا ةيذغتلا نأ اضيا ركذ امك
هذه نامضب حمستو ناسنلإا اهشيعي يتلا ةايحلا بناوج عيمج يف ةديجلا ةحصلا قيقحت ىلإ يدؤت امتح لوط ةلاحلا رمعلا
و ضارملأا نم ةياقولا .
(Tal-Schaller , 2007, 15-16 .)
فرعو ( Banda & al,
164
)2009 ءاذغلا اهل ضرعتي يتلا تايلمعلا ةعومجم اهنأ ىلع ةيذغتلا ،
ةياغ ىلإ مسجلا ىلإ هلوخد ةظحل
صاصتملااو مضهلا تايلمعب ارورم هجورخ .
- ةحصلاب ءاذغلا ةقلاع :
ةعونتملا ةيذغتلا دعت يندبلا طاشنلاو ةنزاوتملاو
، لماوعلا مهأ نم قيقحت يف
ةحصلا ، درفلل يعيبطلا ومنلاب ةنزاوتملا ةيذغتلا حمست ذإ ،
ةيطغت نم اقلاطنا ةحصلا ىلع ظافحلا عم
ةيمويلا تاجايتحلاا ،
اهجاتحي يتلا ةيرورضلا ةيئاذغلا رصانعلاب مسجلا دادمإو .
يف اندعاسي انءاذغ نإ
ديج ةحص ىلع ءاقبلا ضارملأا ديدع نم انتيامح ىلع لمعي ثيح ءاذغلل لثملأا رايتخلاا للاخ نم ة
، ىلع
ةنادبلاو يركسلا رارغ ،
ةايح طمنو يئاذغ ماظن عابتإ بجو كلذل ةنيعم ةيئاذغ داومل ةقيقد ةلداعم دجوت لاف
ةيرورضلا ةيئاذغلا رصانعلا ىلع دامتعلااب نمآو بسانم ،
هج نم هذه درفلا تاجايتحا لظ يف ة
، بنجت عم
ىرخأ ةهج نم رطخلا ةرئاد يف عوقولا .
مارتحا ىلع دمتعت ءاذغلا ىلإ ةجاحلا ناف ساسلأا اذه ىلعو
عبشلاب ساسحلإاو عوجلاب ساسحلإا ،
ةحصلل ةديفملا ةيذغلأل بسنلأا رايتخلااب حمسي مهم أدبم ىلعو (Le
guide Alimentaire pour tous, 2007, 07 .)
3 . ةيجهنملا .
- نملا ثحبلا يف مدختسملا جه :
هنأب جهنملا فرعي ":
نم امإ راكفلأا نم ةلسلسل حيحصلا ميظنتلا نف
انيدل ةلوهجم ةقيقح نع فشكلا لجأ ،
نورخلآا اهفرعي لا ةقيقح ىلع ةنهربلا لجا نم وأ
"
. ف اذه ىلعو دق
ثحابلا ىدتها نو
ضرفلا ةغايص ىلع اءانب يليلحتلا يفصولا جهنملا ىلإ يساسأ لكشبو
عم همؤلات
ثحبلا اذه عوضوم .
- ثحبلا عمتجم :
ةيوناثلا ةلحرملا ذيملات يف ةساردلا عمتجم لثمتي ،
ةيرمعلا ةئفلا ىلإ نومتني نيذلاو
( 11 - 11 ةنس )
، ةملاق ةيلاو يتانزلا يداو ةعطاقم تايوناثب .
ةرئادل ةعباتلا تايوناثلل عمتجملا دارفأ ددع
يتانزلا يداو ،
يف لثمت دق 0127
يملت مهنم اذ 1701 و روكذ 2319 ثانإ ، ىلع نيعزوم 122
اجوف
ايوبرت .
- ثحبلا ةنيع و
اهرايتخا ةيفيك :
ثحابلا دمتعا ةساردلا ةنيع رايتخلا نو
ةعرقلا ةقيرط ىلع ،
لجأ نم
ةساردلاب نيينعملا ذيملاتلا ديدحت ،
ةدجاوتملا تايوناثلاو ةعطاقملا تايدلب ىلع اءانب عمتجملا دارفأ ميسقت متو
ةيدلب لك يف ،
ذخأ مت ةساردلاب ةينعملا ةنيعلا داجيلإو 11
% ذيملاتلا عومجم نم 0127
لصحتو اذيملت
ثحابلا نو اهماوق ةنيع ىلع 012
اقباس ةروكذملا ةيوئملا ةبسنلاب اذيملت .
جوف لك يف ذيملاتلا ددع ديدحت متو
ـب يوبرت 01 عزوتي ثيح اذيملت 11
% ىلع ذيملاتلا نم 11
يوبرت جاوفأ لصأ نم ة
012 ةذوخأملا اذيملت
ذيملاتلل يلامجلإا ددعلا نم .
يذلا يلاوملا ططخملا جاردا مت يوبرتلا جاوفلأا رايتخا ةيلمع حيضوتلو
اهيلع ةساردلا ءارجإ دارملا ةنيعلا دارفأ جارختسا ةقيرطب ةقلعتملا ليصافتلا لماك حضوي .
ةظحلام : ددع
ناك ةنيعلا دارفأ 327
سيلو اذيملت 012
ثحابلا دامتعا للاخ نم اذيملت نو
جوفلا يف ذيملاتلا ددع ىلع
يوبرتلا 01 اذيملت ، جاوفلأا عيمج مظت لا ذإ 01
اذيملت .
- ةيئاذغلا تاداعلاب صاخلا نايبتسلاا :
ذيملاتلا ىلإ تهجو هينايبتسا ةرامتسا تدعأ عيزوت مت ثيح
ءانثأ ذيملاتلا ىلع فوقولاو مسقلا لخاد تارامتسلاا لاؤسب لاؤس ةباجلإا
، ةمزلالا تاهيجوتلا ميدقت عم
يوبرتلا جوفلا ذيملات عيمج فرط نم تقولا سفن يف لاؤسلا ىلع ةباجلإا نوكت ثيحب ،
ةباجلإا متت امك
لاؤس ىلإ لاؤس نم فلتخت ةينمز ةدم يف ةلئسلأا نع .
ةرامتسلاا تنمضت 10
نم ةبترم لااؤس 1
ىلإ 10
تاداعلا لوح ةلئسلأا روحمتت ةيمويلا ةيئاذغلا تابجولاو ةمعطلأا لوانت ءانثأ ذيملاتلل ةيئاذغلا
، ةباجلاا دعبف
متي ام عم قفاوتت ةنيعم ةجرد ذيملت لك ىطعيل تاجرد ىلا تاباجلاا هذه ليوحت متي ةلئسلاا عيمج ىلع ض هفينصت متيل ذيملت لك فرط نم ةجهتنملا تاداعلا نع ةربعم ةيئاذغ تابجو نم ايلعف هلوانت دحا نم
ةيلاتلا تائفلا (
ضفخنم يئاذغ ذخا ،
يداع يئاذغ ذخا ،
يلاع يئاذغ ذخا .)
ضفخنملا يئاذغلا ذخلاا ةئف
لاجملا نم ةجرد ىلع لصحت ذيملت لكب ةلثمم (
نم لقأ 22 ) ؛ ذيملت لكب ةلثمم يداعلا يئاذغلا ذخلاا ةئف
لاجملا نم ةجرد ىلع لصحت (
22 - 31 ) ؛ ثمم يلاعلا يئاذغلا ذخلاا ةئف نم ةجرد ىلع لصحت ذيملت لكب ةل
لاجملا ( 31 - 39 .) عيزوت للاخ نم ةادلأا تابث نم دكأتلا مت 11
ىلع ةرامتسا 11
اذيملت ، ذيملت لك موقيل
ةباجلااب ، دعب مث 11 ذيملاتلا سفن ىلعو سايقلا ةيلمع سفن قيبطت مت موي ،
ةيناثلا ةرملل جئاتنلا تلجسو ،
و لا طابترلاا لماعم ىلع دامتعلااب ـل طيسب
"
نوسريب "
يلاتلا جئاتنلا نع ترفسأ ة
: طابترلاا لـماعم (
1 .
92 ) ؛ تابثلا لـماعم (
1 . 99 ) ادج ةيوق ةقلاعلا نأ ىلع لدي اذهو .
ةينايبتسلاا ةرامتسلاا ءانب دعب ،
مت
نيمكحملا ةذتاسلأا ضعب ىلع تارامتسلاا هذه نم ددع عيزوت ،
تارابعلا قاستا نم دكأتلا لجأ نم ،
ةساردلاب نيينعملا دارفلأا عم اهمؤلاتو ،
تاحارتقا ىلع اءانب تاهيجوتلا نم ةدافتسلااو تارابعلا ليدعت متو
نيمكحملا ةذتاسلأا ،
قدصلا لماعم ةميق تغلب 1
. 99 يتاذلا قدصلا ةجرد ىلع اروصت يطعي ام اذهو
ةيلاع تناك يتلا ةادلأل .
- ةيمسجلا ةلتكلا رشؤم ا ةلتكلا رشؤم ربتعي:
نزولا نيب ةقلاعلا مييقتب حمست سايقلل ةليسو ةيمسجل
لوطلاو يمسجلا ،
صخشلا طمن ديدحت لجا نم ةيعجرملا ةيلودجلا جئاتنلا عم جئاتنلا ةنراقم ىلإ ةفاضلإاب ،
ةيلاتلا ةقلاعلاب هباسح متيو (m) IMC=Poids (kg) /taille2:
ىلع ةساردلا هذه يف ثحابلا دمتعا
ةلتكلاب صاخلا رشؤملا ةيمسجلا
( )IMC يداع نزو اذ وأ انيدب ناكأ ذيملتلا طمن ديدحت وه هنم فدهلاو ،
صقان نزو وأ ،
ةيمسجلا ةلتكلا تارشؤمب صاخلا لودجلا يف ةيعجرملا ميقلاب ةنراقم دئاز وأ ،
بسحبو
ةيرمعلا ةئفلا .
3 . ضرع و ليلحت جئاتنلا .
2 . 3 . ىدل ةيمسجلا ةلتكلا رشؤم جئاتن ليلحتو ضرع ذيملاتلا
.
مقر لودج 11 : ذيملاتلا عومجم حضوي و
ةيمسجلا ةلتكلا رشؤمب ةصاخلا فانصلأاب ةنراقم مهعيزوت .
مقر لودجلا نيبي (
11 ) فنصلا بسح ذيملاتلا عومجم حضويو ةنيعلا دارفلأ ةماعلا تايئاصحلإا
ةيرمعلا ةلحرملا بسحو .
دجن ىلولأا ةلحرملا يفف 0
نزولا فنص يف ذيملات و دئازلا
12 نزولا يف اذيملت
عومجمب يداعلا 12
ةبسنبو اذيملت 0
. 32
% . و ةنادبلا فنص يف ادحاو اذيملت مضت ةيناثلا ةلحرملا امأ 20
و دئازلا نزولا فنص يف اذيملت 91
عومجمب يداع نزو يوذ اذيملت 121
ةبسنبو اذيملت 32
. 29
% . يفو
دجن ةثلاثلا ةيرمعلا ةلحرملا 19
يوذ نم اذيملت و دئازلا نزولا
117 عومجمب ايداع انزو نوكلمي اذيملت
132 اذيملت ، ةبسنبو 37 . 11 % رمع يف مه نيذلا امأ 11
دجوي ةنس 0 و دئاز نزو نوكلمي ذيملات 91
اذيملت
ةبسنبو يداع نزو 21
. 19
% .
1 . 3 . ذيملاتلا ىدل يئاذغلا ذخلأاب ةصاخلا جئاتنلا ليلحتو ضرع .
مقر لودج 12 : عومجم ةيئاذغلا تاداعلل ةلصحملا تاجردلا بسح مهعيزوتو سنجلاو رمعلا بسح ذيملاتلا .
مقر لودجلا نيبي (
12 ) ةنيعلا دارفلأ ةماعلا تايئاصحلإا ،
تاداعلا بسح ذيملاتلا فينصت حضويف
ةيرمعلا لحارملا ىلع اءانب ةيئاذغلا ،
ثحابلا لصوت ذيملاتلا ددع عومجم نمف نو
ىلا : نا 27 نوعتمتي اذيملت
ةبسنب نيلثمم ةيئاذغلا داوملل ضفخنم ذخأ رهظت ةيئاذغ تاداعب 7
. 31 ،% و 237 ذخأب نوعتمتي اذيملت
يأ يداع ( ةميلس ةيئاذغ تاداع )
ةبسنب نيلثمم 20
. 17 % و 113 نيلثمم يلاعلا ذخلأا يوذ نم اذيملت
ةبسنب 21 . 12
% .
3 . 3 . لاتلا تاجرد جئاتن ليلحتو ضرع ةيمسجلا ةلتكلا رشؤمب هتقلاعو ةيئاذغلا تاداعلا يف ذيم
.
مقر لودجلا تايطعم للاخ نم (
13 ) مسجلا ةلتك رشؤمو ةيئاذغلا تاداعلا نيب ةقلاعلا رهظي يذلا
ةنيعلا دارفلأ (
327 اذيملت ) عومجم نأ دجن 27
ةبسنبو اذيملت 7
. 31 % يف ناذيملت مهنم ضفخنم ذخأ مهيدل
دئازلا نزولا ةئف و
21 يداعلا نزولا ةئف نم اذيملت ،
نيح يف 237 ةبسنبو يداع ذخأ مهيدل اذيملت 20
.
166
17
% ، ثيح 2 و دئازلا نزولا ةئف ىلإ نومتني ذيملات 231
يداعلا نزولا ةئف يف اذيملت ،
امأ 113 اذيملت
ةبسنبو يلاع ذخأب نوعتمتي 21
. 12
% ، و ةنادبلا ةئف يف اديحو اذيملت دجن ثيح 02
يف اذيملت نزولا ةئف
و دئازلا 21 يداعلا نزولا ةئف يف اذيملت .
مقر لودج 13 : ةنيعلا دارفلأ ةيمسجلا ةلتكلا رشؤمب اهتقلاعو ةيئاذغلا تاداعلا لثمي .
3 . 3 . يئاصحلإا للادتسلاا جئاتن ليلحتو ضرع .
مقر لودج 10 : ةلتكلا رشؤمب اهتقلاعو ةيئاذغلا تاداعلاب ةصاخلا تايئاصحلإا حضوي ةيمسجلا
.
ةيئاذغلا تاداعلاب صاخلا نايبتسلاا جئاتن نم اقلاطنا (
اهيلع لصحملا تاجردلا )
تاداعلا هذه ةقلاعو
يلي امك يلولأا ةيضرفلا جئاتن ىلع للادتسلاا نيقهارملا ىدل ةيمسجلا ةلتكلا رشؤمب :
تايطعم ىلإ ادانتسا
مقر لودجلا (
10 ) تمض يتلا ةنيعلاو 327
اذيملت ، للاخ نمو تاداعلا تاداعلاب ةصاخلا ةنابتسلاا
اهيلع لصحملا تاجردلاو ،
ةيمسجلا ةلتكلا رشؤم تاباسحو ،
تناك ةبوسحملا طابترلاا لماعم ةميق نإف (
1 .
21 )
، يئاذغلا ذخلأا نيب ةيدرط ةقلاع نع ربعت يهو (
ةيئاذغلا تاداعلا )
ةيمسجلا ةلتكلا رشؤمو ،
دنع
ةللادلا ىوتسم 1
. 11 ، ئاتنلا للاخ نمو ةقلاعلا ةجرد نأ ىلع لدت ةبوسحملا طابترلاا لماعم ةميق نإف ج
نيب ( و ةيئاذغلا تاداعلا ةيمسجلا ةلتكلا رشؤم
) ةفيعض .
2 . ةشفانم و ةصلاخ .
ملا جئاتنلل ةيئاصحلإا ةجلاعملا للاخ نم لصوت
اهيلإ ، نم دكأتلل ثحبلا تايرجم هيضتقت ام بسحو
ةيضرفلا ةحص ،
دوجو ىلإ ثحابلا لصوت دقف رشؤمو نيقهارملا ذيملاتلا ىدل ةيئاذغلا تاداعلا نيب ةقلاع
مقر لودجلا رهظي ثيح ةيمسجلا ةلتكلا (
17 ) ةيمسجلا ةلتكلا رشؤمب ةيئاذغلا تاداعلا ةقلاع ،
ددع نإف
ناك ذخلأا يف ضافخنا نع ربعت ةيئاذغ تاداعب نوعتمتي نيذلا ذيملاتلا 27
ةبسنبو اذيملت 7
. 31 % نم
يعلا دارفأ عومجم ناك يذلا ةن
327 اذيملت ، و 237 ةبسنب اذيملت 20
. 17 % يداعلا ذخلأا ةئف يف ،
ةئف امأ
تمض دقف يلاعلا ذخلأا 113
ةبسنب نيلثمم اذيملت 21
. 12
% . مقر لودجلا تايطعم ىلإ ادانتساو (
11 ) يذلا
تناك ةيمسجلا ةلتكلا رشؤمو ةيئاذغلا تاداعلا نيب طابترلاا لماعم ةميق نأ حضوي (
1 . 21 ) ةقلاع يهو
ةفيعض ةجردب ةيدرط .
ةلجسملا جئاتنلا ىلع اءانبو ةحضوملا تاريسفتلا للاخ نمو هنأ ،
ثحابلا لصوتف نو
ةقلاع دوجو ىلإ
ةفيعض اهنكل ةيمسجلا ةلتكلا رشؤمو ةيئاذغلا تاداعلا نيب ةيدرط ،
هنضي ام بسحو ةقلاعلا فعض عجري دق
ثحابلا نو ةجردلا هذه تطعأ ذيملاتلا ىدل ةيئاذغلا تاداعلا يف ةلصحملا تاجردلا نأ ىلإ ،
نكمي نيح يف
ىوقأ ةجرد ةيمسجلا ةلتكلا رشؤمب اهتقلاعو ةلوانتملا داوملاو ةيئاذغلا تابجولا ةبيكرت ةسارد يطعت نأ ةقلاعلل . و ضفخنم ذخأب دئازلا نزولا ةئف يف نانثا ناذيملت روهظف 2
ن يف ذيملات يداع ذخأبو ةئفلا سف
، دق
ىرخأ لماوع ىلإ عجري ،
يندبلا طاشنلا ىوتسم اهمهأ .
نيح يف 21 ضفخنم ذخأو يداع نزو مهيدل اذيملت
اضيأ ىرخأ لماوع ىلإ ىزعي دق .
جئاتنلا تلجس امك 03
دئازلا نزولا ةئف ىلإ نومتني اذيملت (
هيف بوسحم
ةنادبلا ) زولا ةدايز روهظ نوكي نأ نكمي يلاع ذخأب يلاعلا ذخلأا ىلإ عجار ةنادبلاو ن
( ةيئاذغلا تاداعلا )
،
ثحابلا دقتعي اذه ىلعو نو
هذه يف فرطك يلاعلا ذخلأا ىلإ ىزعت نأ نكمي ءلاؤهل ةنادبلاو نزولا ةدايز نأ
ةلداعملا ، ةيذغتلاو ةحصلل يملاعلا جمانربلا يف ءاج دقف (
2112 )PNNS ىلع دمتعي انتحص ءانب نأ ىلع
ءاذغلاف انؤاذغ ةنمسلاو نزولا ةدايز نم ةياقولل لماع نزاوتملا
هب تءاج ام عم قفتي ام اذهو (
نسح ىده
ةجاخلا ، 2113 ) يف ةيرارحلا تارعسلا نم ضئافلا نيزخت ىلإ يدؤي ماعطلا لوانت يف طارفلإا نأ ىلإ
ةينهدلا ةجسنلأا ،
رط ةقلاع دوجو رهظي ام اذهو ةنادبلاو نزولا ةدايز ىلإ ضرعتلا يلاتلابو نيب ةيد
ةنادبلاو ةيئاذغلا تاداعلا ،
اضيأ راشأو (
اغلاا دبع نب نيعملا دبع 2117
) ةيئاذغلا تابجولا لوانت نأ ىلا
ةنادبلا راشتنا يف مهاسي نزتم ريغ لكشبو ةيلاعلا ةيرارحلا تارعسلا تاذ .
ـل ةسارد يفو (
ةميرك يسواقم
2111 - 2111 ) نعمب ةيئاذغلا تاداعلا يف دكؤت جئاتنلا تناك ىلإ يدؤي ةيئاذغلا رصانعلل يلاعلا ذخلأا ى
ثحبلا اذه جئاتن عم قفتي ام اذهو ةنادبلل ضرعتلاو نزولا ةدايز .
ةبولطملا تايمكلا نع يلاع ذخاو ةنزتم ريغ تايمكب يئاذغلا ذخلاا تايلمع نا ىلا ثحابلا راشا امك مسجلا تاجايتحا يبلت يتلاو ،
ةفاثكلا تاذ ةيئاذغلا داوملا لوانتو طرفم لكشب ةيلاعلا ةيوقاطلا
، لكلأاو
حضاو لكشبو رهظت يتلا نزولا ذخا ةيكيمانيد يف ةلاعف لماوع نوكت نا نكمي ةيسيئرلا تابجولا جراخ ةيئاذغلا تاداعلا يف للخلاو نمزلا ةللادب ةدئازلا نازولاا باستكا ةيفيك ،
عقوم ىلع روشنم لاقم يف ءاجو
(Ameli-sante, 2015 )
يمك ةدايز نا ةيلاعلا ةيوقاطلا ةفاثكلا تاذ داوملا اميسلاو ةيئاذغلا داوملا ة
ةنادبلا ىلا هاجتلااو دئازلا نزولل درفلا باستكا يف مهم لماع وه طرفم لكشبو ،
راشا ام عم قفتي ام اذهو
هيلا ( سينولب ديشر 2112
- 2113 ) للاتخا لماع وه ةيسيئرلا تابجولا جراخ لكلأا ىوتسم عافترا نأ ىلا
ئاذغ ي ، ةيوقاط ةفاثك ىلع يوتحت يتلا ةمعطلأا كلاهتسا ةرثكل نزولا عافترا رطاخم عفر ىلإ يدؤي
ةيلاع . نأ جئاتنلا ترهظأ امك 21
يلاع يئاذغ ذخأبو يداعلا نزولا ةئف يف اذيملت ،
ثحابلا دقتعي ذإ نو
نأ
يمتي يذلا يندبلا طاشنلا ىوتسم ىلإ عجري ةيذغلأل يلاعلا ذخلأا مغر يداع مهنزو ىلا هجتي يذلاو هب نوز
ىلعا ىوتسم (
ادج مهم ىلا مهم طاشن .)
ةصلاخك و ،
وأ ةايحلا ديق ىلع ءاقبلا لجأ نم ناسنلإا اهيلع دمتعي يتلا طورشلا زربأ ءاذغلا ربتعي
همدع نم ناسنلإا دوجو ديدحت يف ةيساسلأا ةقلحلا وه ىرحلأاب ،
رصانعلاو داوملاب ناسنلإا دوزي ماعطلاف
ةيئاذغلا هتزهجأ لمع مظني يكلو ةجسنلأا حلاصإو مدهلاو ءانبلاك هفئاظو ءادأ لجأ نم مسجلا اهجاتحي يتلا
هؤاضعأو ، هتحصب ةرشابم ةقلاع هل ناسنلإا هلوانتي يذلا ءاذغلا ناف ساسلأا اذه ىلعو .
يحصلا ءاذغلاف
افشلا يف هدعاسي هنأ امك ضارملأا ضعبب ةباصلإا نم درفلا ىلع ظافحلا يف دعاسي ىرخأ ضارمأ نم ء
.
ةيئاذغلا رصانعلا لوانت نم راثكلإاف رطخلا ىلإ مسجلا ضرعت ةبسانم ريغ وأ ةيحص ريغ ةبجو ةيأف ةيبلسلا هراثآ هيدل لاحلا ةعيبطب ،
لوح ثحبلا اذه للاخ نمف ةنمسلاو نزولا ةدايز يف ةصاخ رهظت يتلا
ةنادبلاب نيسردمتملا نيقهارملا ىدل ةيئاذغلا تاداعلا ةقلاع نا جئاتنلا ترهظا ثيح
03 ذخأب نوعتمتي اذيملت
ةبسنبو ةنادبلاو نزولا ةدايز نم نوناعي ةيئاذغلا داوملا نم يلاع 11
. 17
% ، و 2 ذخأب نوعتمتي ذيملات
ةبسنبو نزولا يف ةدايزلا مهيدل يداع 1
. 23
% .
رداصملاو عجارملا .
رقيصم نمحرلا دبع ،
نيز دمحم ىلع .
( 1999 .) ءاذغلا و ناسنلإا ( ءاذغلا مولع ئدابم و
ةيذغتلا )
، يبد : رشنلل ملقلا راد
يبد عيزوتلاو .
ا ةحصلل ةيملاعلا ةمظنمل .
( 2119 .) ةيملاعلا ةيحصلا تايئاصحلإا .
داقرلا دئار . ( 2117 .) ةيضايرلا ةفاقثلا ،
ندرلأا : رشنلل مينست راد و
عيزوتلا .
رباص ضوع ةمطاف ،
ةجافخ يلع تفريم .
( 2112 .) لا سسأ يملعلا ثحب ، ةيردنكسلإا : ةبتكم و ةينفلا عاعشلإا ةعبطم .
شيواجلا ليعامسإ دمحم .
( 2117 .) ةحصلا ةعوسوم و
ءاذغلا ، ةرهاقلا : ديدجلا دغلا راد .
يمحامحلا دمحم دمحم .
( 1991 .) ةيذغتلا و ةيضايرلا ةايحلل ةحصلا ،
ندرلأا : رشنلل باتكلا زكرم .
لمازلا دمحم فسوي .
( 2111 .) ةفاقثلا ةيضايرلا ، ندرلأا : عمتجملا ةبتكم رشنلل يبرعلا
و عيزوتلا .
Ameli-sante,) Décembre 2015. (www. ameli-sante. fr
Nyirenda, B. & al. (2009). L’impact de la nutrition et de la supplémentassions en poisson sur la réponse au traitement. Une étude documentaire.
Bergouignan, A. (2008). Effet de l’inactivité physique sur les balances énergétique et Oxydative, Inférences sur le rôle de la sédentarité dans l’étiologie de l’obésité.
Strasbourg: Université de louis pasteur.
Tal-schaller, C. (2007). L’alimentation vivante pour votre sante, France : Édition LANORE.
Gaylaine, F. (2003). Alimentation et vieillissement, Canada: Presses de l’université de Montréal.
Le guide Alimentaire pour tous. (2007). La sante vient en mangeant et en bougeant, Documentation de PNNS.
Rapport d’une consultation de l’OMS. (2013). Obésité prévention et prise en chargée de l’épidémie mondial.
Larry-Kenney, W. , Wilmore, J. & Costill, D. (2012). Physiology of Sport and Exercise, USA.
