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ventabiok.com CARTE DES ALLERGÈNES Suivez-nous sur nos réseaux et nous vous tiendrons au courant de toutes les nouveautés

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Academic year: 2022

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(1)

ventabiok.com CARTE DES ALLERGÈNES Suivez-nous sur nos réseaux et

nous vous tiendrons au courant de toutes les nouveautés

(2)

APÉRITIFS

Américain ... 4,00 Vermouth rouge, Campari, gin

Gin Fizz ... 3,50 Jus de citron nature, gin

Bloody Mary ... 3,50 Jus de tomate, vodka, citron

COCKTAILS AVEC ALCOOL

Lapitxuri ... 4,80 Rhum, jus d’ananas, jus de citron, blue tropic

Pink ... 4,80 Gin, jus de pamplemousse, jus d’ananas, sirop de grenadine

Soleil Levant ... 4,80 Soho, jus d’orange, pêche, ananas, sirop de grenadine

Piña Colada ... 4,80 Rhum blanc, lait de coco, jus d’ananas

Caraïbes ... 4,80 Rhum, jus d’ananas, jus de citron

Mojito ... 5,00 Rhum, menthe, angostura

Mojito fraise ... 5,00 Rhum, menthe, fraise, angostura

COCKTAILS SANS ALCOOL

San Francisco ... 4,00 Jus de pêche, jus d’ananas, sirop de grenadine

Tropical ... 4,00 Jus d’ananas, sirop de kiwi

Bora-Bora ... 4,00 Jus d’ananas, limonade, sirop de grenadine

BOISSONS

Sangria ... 2,00 Kir, Martini, Ricard, Porto, moscatel ... 2,00 Kir Royal ... 3,00 Coca-Cola, Fanta, Schweppes, jus de fruits ... 2,00 Eau minérale 0,50 cl ... 1,50 Eau minérale 1 l ...3,00 Eau minérale gazeuse 1 l ...3,50 Pichet de sangria ... 8,00 Vin

Pichet de sangria ... 12,00 Champagne

BIÈRES

Pression ...2,00

BELGES

Leffe blonde ...3,50 Leffe brune ... 3,50 Leffe ambrée ... 3,50 Chimay rouge ... 4,50 Grimbergen blonde ... 4,50 Grimbergen double ...4,50

ALLEMANDES

Franziskaner blonde ... 4,00 Franziskaner brune ...4,00

HOLLANDAISE

Heineken ... 2,50

DIVERS

Desperados ... 2,50 San Miguel ... 2,00 San Miguel sans alcool ... 2,00

(3)

DIGESTIFS ...

COUPE ...COMBINÉ Malibu ... 3,00 ... 4,00 Jägermeister ... 4,00 ... 5,00 Pomme / Pêche ... 3,00 ... 4,00 Cointreau ... 4,00 ...

Licor 43 ... 3,50 ... 4,50 Baileys ... 4,50 ...

Soberano ... 2,50 ...

Patxaran ... 3,00 ...

Izarra ... 4,00 ...

Liqueur d’herbes ... 2,50 ... 4,00 Get 27 ... 3,00 ... 4,00 Grand Marnier ... 5,00 ... 6,00 Armagnac ... 5,00 ...

Eau-de-vie ... 4,00 ...

RHUM

...COUPE ...COMBINÉ Rhum ... 3,50 ... 5,00 Bacardi ... 4,50 ... 5,50 Cointreau ... 5,00 ... 6,00 Havana 3 ans ... 5,00 ... 6,00 Havana 5 ans ... 6,00 ... 7,00 Havana 7 ans ... 7,00 ... 8,00 Captain Morgan ... 5,00 ... 6,00 Kraken ... 7,00 ... 8,00 Don Papa ... 8,00 ... 10,00 Diplomático ... 8,00 ... 10,00

GIN

...COUPE ...COMBINÉ Ginebra ... 3,50 ... 5,00 Beefeater ... 5,00 ... 6,00 Bombay Bleu ... 5,00 ... 6,00 Tanqueray ... 5,00 ... 6,00 Bankes ... 5,00 ... 6,00 Pink 47 ... 5,00 ... 6,00 Bulldog ... 5,00 ... 6,50 Nordes ... 6,50 ... 7,50 5 TH ... 7,00 ... 8,00 Hendrick’s ... 7,50 ... 8,50

WHISKY

...COUPE ...COMBINÉ Whisky ... 4,00 ... 5,00 Ballantines ... 5,00 ... 6,00 J&B ... 5,00 ... 6,00 Four Roses ... 6,00 ... 7,00 Jameson ... 6,00 ... 7,00 Jack Daniel’s ... 5,00 ... 6,00 Chivas 12 ans... 6,00 ... 7,00 Cardhu 12 ans ... 6,50 ... 7,50 Jura 12 ans ... 8,00 ... 9,00 Oban 14 ans ... 8,00 ... 9,00 Lagavulin 16 ans ... 8,50 ... 9,50

VODKA

...COUPE ...COMBINÉ Vodka ... 4,00 ... 5,00 Absolut ... 5,00 ... 6,00

(4)

TAPAS

Beignets de calamars ... 5,50 Beignets de crevette ... 6,50 Rabas ... 6,50 Beignets variés ... 7,00 Légumes en tempura ... 5,50 Croquettes de morue (5 u) ... 5,50 Croquettes de jambon (5 u) ... 5,50 Croquettes de Roquefort (6 u) ... 5,50 Croquettes de viande et poivron (6 u) ... 5,80 Fingers de poulet sauce barbecue ... 6,50 Ailes de poulet marinées ... 6,50 Portion de cèpes frais ... 8,00 Portion de frites ... 2,50

HORS-D’OEUVRE

Foie gras mi-cuit maison ... 11,00 Salade verte ... 6,00 Salade composée ... 7,50 Salade Lapitxuri (Laitue, tomates, artichaut, maïs, asperge, thon, olives, oignons, fromage et jambon blanc) ... 9,00 Salade de piquillos et jambon de canard fumé ... 9,50 Salade de fromage de chèvre à la vinaigrette au miel ... 9,50 Salade de gésiers de canard et d’asperges ... 10,50 Salade de saumon fumé ... 9,50 Salade de chipirons et gulas ... 9,50 Asperges vinaigrette maison ... 7,50 Melon au jambon (en saison) ... 8,50 Jambon serrano ... 8,00 Jambon ibérique ... 10,00 Assiette de charcuterie ibérique (lomo, chorizo et jambon) ...10,00 Feuilleté d’asperges ... 8,00 Poivrons farcis de viande (4 u) ... 6,50 Poivrons farcis de morue (4 u) ... 7,00 Poivrons farcis de cèpes (4 u) ... 8,00 Omelette aux cèpes ... 9,00 Soupe de poissons ... 8,20 Coquilles St Jacques gratinées aux poissons et fruits de mer ... 8,20 Gambas à la plancha ... 12,00

(5)

ASSIETTES COMBINÉES

Nº1 Steak, poivrons, croquette, salade et frites ... 9,00 Nº2 Faux-filet avec sauce au poivre ou Roquefort, croquette, salade et frites ... 11,50 Nº3 Lomo, poivrons, croquette, salade et frites ... 9,20 Nº4 Côtelettes d’agneau, poivrons, croquette, salade et frites ... 11,50 Nº5 Blanc de dinde, poivrons ou Roquefort, croquette, salade et frites ... 9,00 Nº6 Cuisse de poulet désossée sauce chimichurri, croquette, salade et frites ... 8,50 Nº7 Ailes de poulet sauce barbecue, spaghettis bolognaise et frites ... 8,50 Nº8 Spaghettis bolognaise, jambon blanc et frites ... 8,50 Nº9 Moules marinières et frites ... 7,50 Nº10 Morue piperade, salade et pommes de terre boulangère ... 8,50 Nº11 Saumon à la plancha, crème de légumes, salade et frites ... 9,80

PÂTES

Spaghettis carbonara ... 7,50 Spaghettis bolognaise ... 7,50

RIZ

Paëlla spéciale (pour 2 pers. / 30 minutes) ... 26,00 Paëlla ... 7,80

(6)

POISSONS

Soupe de poissons ... 8,20 Chipirons à la plancha ... 9,50 Lotte à la plancha et pommes de terre boulangère ... 12,50 Lotte à l’américaine ... 12,50 Lotte sauce aux cèpes ... 13,50 Lotte sa sauce à l’ail et gulas ... 14,00 Sôle meunière ... 12,00 Morue Pil-Pil ... 9,50 Morue piperade ... 9,00 Merlu à la plancha ... 9,00 Merlu à l’américaine ... 10,00 Merlu sauce aux cèpes ... 10,50 Saumon à la plancha et crème de légumes ... 9,50 Gambas à la plancha ... 12,00 Zarzuela de poissons et de fruits de mer (2 pers. / 20 minutes) ... 38,00 Lotte, merlu, langoustines, gambas, moules, chipirons à la plancha et sauce marinière. Accompagnée de riz ou frites.

Parrillada de poissons et de fruits de mer (2 pers. / 20 minutes) ... 38,00 Lotte, merlu, langoustines, gambas, moules, chipirons à la plancha et sauce à l’ail. Accompagnée de riz ou frites.

VIANDES

Steak, poivrons et frites ... 8,50 Tendron de veau, poivrons et frites ... 8,50 Faux-filet grillé, poivrons et frites ... 9,50 Tournedos grillé, poivrons et frites ... 14,50 Tournedos grillé sauce Roquefort ... 15,50 Tournedos grillé sauce au poivre ... 15,50 Tournedos aux cèpes ... 16,50 Côte de boeuf ( poids moyen 700 g / 1 pers. ) poivrons et frites ... 28,00€/kg Côte de boeuf vieille (1 mois de maturation) ... 36,00€/kg Tournedo “médaillons” de boeuf, poivrons et frites ... 12,00 Côtelettes d’agneau, poivrons et frites ... 10,00 Agneau rôti Lapitxuri avec pommes de terre au four ... 14,00 Magret de canard, poivrons et pommes de terre boulangère ... 11,00 Confit de canard au four, poivrons et frites ... 10,50 Manchons de canard, poivrons et frites ... 8,50 Filet mignon ibérique sauce Roquefort ou poivre et frites ... 9,20 Blanc de dinde, poivrons et frites ... 8,00 Cuisse de poulet désossée sauce chimichurri, poivrons et frites ... 8,00 Lomo, poivrons et frites ... 8,00 Saucisses sauce barbecue et frites ... 7,50 Jarret de porc désossé sauce au poivre et frites ... 9,00 Palombe en sauce (en saison) ... 13,00 Portion de cèpes frais ... 8,00

Suppléments de sauce : Roquefort, Barbecue, Poivre 1,50

Suppléments d’accompagnement : Riz 1,50 - Frites 2,50 - Cèpes 4,00 - Légumes en tempura 2,50

(7)

DESSERTS

Gâteau basque à la crème ... 4,00 Crème de yaourt maison aux fruits des bois ... 4,00 Mousse au chocolat ... 4,00 Fondant au chocolat et glace noisette ... 4,50 Flan au caramel ... 4,00 Crêpe au Nutella ... 4,00 Crème catalane (brûlée) ... 4,00 Profiteroles ... 4,00 Caillé de brebis ... 4,00 Poires Belle Hélène (glace vanille, poires, chocolat chaud et chantilly) ... 4,00 Riz au lait ... 4,00 Salade de fruits ... 4,00 Pêche Melba (glace vanille, pêche et chantilly) ... 4,50 Colonel (glace citron et vodka) ... 4,50 Sorbet citron au champagne ... 4,00 Fromage de brebis ... 5,00 Fraises à la chantilly (en saison) ... 4,00 Grande coupe de glace ... 5,00 2 boules de glace avec chantilly ... 3,00 1 boule de glace avec chantilly ... 2,00

CAFÉS SPÉCIAUX

Irlandais Café, whisky, chantilly ... 5,00 Écossais Café, whisky, glace à la vanille ... 5,00 Jamaïcain Café, liqueur de café, chantilly ... 5,00 Salvatore Café, liqueur de noisette, crème de vanille, cannelle ... 5,00 Capuccino Café, chantilly ... 2,50 Blanco y Negro Café, glace vanille ... 3,50 Carajillo Café, cognac flambé ... 3,50

(8)

COUPES

Coupe Vesubio ...5,00

Boule de vanille, nougat et café à la chantilly, tout arrasé d’un coulis de caramel.

Banana Split ...5,00

Boule a la vanille, fraise et chocolat, avec des morceaux de cerises et de banane, arrasé d’un coulis au chocolat.

Coupe Alaska ... 5,00

Boule de pistache, fraise et citron, avec des morceaux de cerise au sirop avec chantilly.

Coupe Bali ...5,00

Boule a la fraise, vanille et citron, des morceaux de fruits au sirop avec chantilly.

Coupe Conguitos ... 5,00

Boule de chocolat avec chantilly, le tout arrasé d’un coulis à chocolat.

Coupe Lacasitos ... 5,00

Boule á la vanille, fraise et pistache, le tout arrosé d’un coulis à la fraise.

1 Boule de glace et chantilly ... 2,00 2 Boules de glace et chantilly ... 3,00

Vanille

Raisin au rhum Pistache Café Nougat Noisette

Chocolat Fraise Citron

(9)

Brick de fruits de mer à l’américaine Beignets variés

Foie gras mi-cuit maison Asperges vinaigrette

Coquilles St Jacques aux poissons et fruits de mer Salade de chipirons et de gulas

Salade de chèvre chaud à la vinaigrette au miel Salade de piquillos et jambon de canard fumé

Salade de saumon fumé Moules marinière Poivrons farcis aux cèpes

Jambon ibérique Gambas à la plancha

Faux-filet grillé, poivrons et frites Faux-filet sauce Roquefort ou au poivre Tournedos “médaillons” de boeuf, poivrons et frites

Confit de canard, poivrons et frites Côtelettes d’agneau, poivrons et frites

Filet mignon ibérique au sauce poivre Morue Pil-Pil

Saumon à la crème de légumes Chipirons à la plancha

Merlu à l’américaine Merlu sauce aux cèpes

Dessert au choix

Vin, pain et eau compris

MENU 19,50€

ENTRÉES

PLAT PRINCIPAL

DESSERT

(10)

ENTRÉES

Asperges vinaigrette Soupe de poissons Coquilles St Jacques gratinées

Beignets de calamars Croquettes de jambon Poivrons farcis à la morue

Feuilleté d’asperges Jambon serrano

Salade Lapitxuri (Laitue, tomates, artichaut, maïs, asperge, thon, olives, oignons, fromage et jambon blanc) Salade de chèvre chaud

Salade de piquillos et jambon de canard fumé

PLAT PRINCIPAL

Paëlla

Steak, poivrons et frites Tendron de veau, poivrons et frites

Jarret désossé sauce au poivre Côtelettes d’agneau, poivrons et frites

Spaghettis carbonara Morue piperade Manchons de canard au four

Chipirons à la plancha

Merlu au four et pommes de terre boulangère Filet mignon ibérique au Roquefort

DESSERT

Riz au lait Mousse au chocolat Poires Belle Hélène

Gâteau basque Crème catalane Crème de yaourt maison

aux fruits des bois Flan caramel

Profiteroles Salade de fruits Fromage de brebis

Caillé de brebis 2 boules de glace avec chantilly

¼ de vin, pain et eau compris

MENU 14,90€

(11)

ENTRÉES

Soupe de poissons Assiette de charcuterie (Jambon, chorizo, pâté, saucisson) Salade composée (laitue, tomates, oignons,

asperge, maïs, thon, olives, artichaut) Croquettes de morue Poivrons farcis à la viande

PLAT PRINCIPAL

Paëlla Lomo, poivrons et frites

Spaghettis bolognaise

Cuisse de poulet désossée sauce chimichurri avec poivrons et frites

Saucisses sauce barbecue Morue piperade

DESSERT

Gâteau basque Riz au lait Flan caramel Salade de fruits 1 boule de glace chantilly

Mousse au chocolat

Crème de yaourt maison aux fruits des bois

¼ de vin, pain et eau compris

MENU 11,00€

*Du lundi au vendredi. Sauf jours fériés et périodes de vacances scolaires.

PLAT PRINCIPAL

Blanc de dinde et frites Jambon blanc et frites Steak haché et frites Spaghettis bolognaise Ailes de poulet et frites

Saucisses et frites

DESSERT

Crêpe au Nutella Mousse au chocolat 1 boule de glace avec chantilly Crème de yaourt maison aux fruits des bois

Une boisson et pain compris

8,50€

MENU ENFANT

(12)

VIN ROUGE

Pichet de vin ¼ l ... 1,25 Pichet de vin ½ l ... 2,50 Vin de la maison 75 cl ... COUPE1,50 / 8,00

NAVARRA

Irache 37,5 cl ... 4,50 Irache ... 8,00 Irache Crianza ... 10,00 Señorío de Sarria ... 12,00 Homenaje ... 9,00 Marqués Valdecate Réserve ... 10,00 Campanas Crianza ... 12,00 Iroulegui ... 14,50

RIOJA

Faustino VII 37,5 cl ... 6,50 Marqués de Cáceres 37,5 cl ... 9,00 Faustino I ... 28,00 Faustino V ... 18,00 Faustino VII ... 14,00 Marqués de Riscal ... 23,00 Marqués de Cáceres ...COUPE2,50 / 18,00 Campo Viejo Tempranillo ... COUPE1,80 / 12,00 Paternina Banda Azul ... COUPE1,80 / 12,00 El Coto Crianza ... COUPE1,80 / 15,00

RIBERA DEL DUERO

Pago de Carraovejas ... 38,00 Pagos de Quintana (Roble) ... 15,00 Pepe Yllera ... 18,00

VIN ROSÉ

Pichet de vin ¼ l ... 1,25 Pichet de vin ½ l ... 2,50 Vin de la maison 75 cl ... COUPE1,50 / 8,00

NAVARRA

Irache 37,5 cl ... 4,50 Irache ... 8,00 Homenaje ... 9,00 Castillo de Olite ... 8,00 Gran Feudo Chivite ... 10,00 Iroulegui ... 14,50 Marqués de Cáceres 37,5 cl ... 9,00

RIOJA

Marqués de Cáceres 75 cl ... 14,00 Campo Viejo ... 12,00

PORTUGAL

Mateus Rosé (mousseux) ... 12,00

ITALIE

Lambrusco (mousseux) ... 9,00

VIN BLANC

Pichet de vin ¼ l ... 1,25 Pichet de vin ½ l ... 2,50 Vin de la maison 75 cl ... COUPE1,50 / 8,00 Irache ... 8,00 Pescador (mousseux) ... 12,00 Paternina Verdejo (Rueda) ... COUPE1,80 / 12,00 Villanueva (Albariño) ... 16,00 Marqués de Cáceres ... 14,00 Txakoli Primo ... 12,00 Cidre Gurutzeta ... 7,00

Cava Anna de Codorniu Brut ... 19,00 Cava Codorniu Brut ... 14,00 Champagne G.H. Mumm ... 32,00 Si votre bouteille n’est pas terminée, vous pouvez l’emporter

avec vous si vous le souhaitez. Demandez une poche.

Références

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