d'Auvergne Toques
Les d'Auvergne Toques
Les
Toques
d’Auvergne
les
www.toques-auvergne.fr
JANVIER 2021
la gourmandise en partage... depuis 1980
...
˜ Valérie Saignie La F
erme Saint-Sébastien Chemin Bourion 03140 Charroux04 70 56 88 83 / ferme.saint.sebastien@wanadoo.fr www.fermesaintsebastien.fr
˜ Olivier VaLaDe Château Saint-Jean
Avenue Henri de la Tourfondue 03100 Montluçon 04 70 03 26 57 / cuisine@chateau-saint-jean.com www.chateau-saint-jean.com
Allier (03)
˜ Olivier DULaC Restaurant La Fontaine
16 rue de la fontaine 03300 Creuzier Le Vieux 04 70 31 37 45 / lafontainevichy@wanadoo.fr www.lafontainevichy.fr
˜ Matthieu OMOnt Hôtel de France
1 rue Marx Dormoy 03390 Montmarault 04 70 07 60 26 / hoteldefrance3@wanadoo.fr www.hoteldefrance-montmarault.com
˜ Philippe et Fernanda PaUMa auberge de La Chapelle-aux-Chasses
Le bourg 03230 La Chapelle-aux-Chasses 04 70 43 44 71 / auberge-chapelle@sfr.fr aubergedelachapelleauxchasses.com
˜ Bruno giRaL
Hôtel Les Messageries
23 avenue Charles de Gaulle 15100 Saint-Flour 04 71 60 11 36 / info@hotel-messageries.com www.hotel-messageries.com
˜ Jean Michel gOUzOn Hôtel Restaurant Le Baillage
Rue Notre Dame 15410 Salers
04 71 40 71 95 / info@salers-hotel-bailliage.com www.salers-hotel-bailliage.com
˜ Laurent tROCHOn La grange aux fleurs
Sarran 15270 Champs sur Tarentaine 04 71 78 77 98 / trochon.laurent@orange.fr www.lagrangeauxfleurs-sarran.com
Cantal (15)
˜ eric BOUySSOU Hôtel Bel Horizon
5 rue Paul Doumer 15800 Vic sur Cère 04 71 47 50 06 / info@hotel-bel-horizon.com www.hotel-bel-horizon.com
˜ Jérôme CazanaVe Restaurant Le Jarrousset
RN 122 15300 Murat
04 71 20 10 69 / info@restaurant-le-jarrousset.com www.restaurant-le-jarrousset.com
˜ Francis DeLMaS Hôtel l’ander
6 avenue du Commandant Delorme 15100 Saint-Flour 04 71 60 21 63 / info@hotel-ander.com
www.hotel-ander.com
˜ Maxence ROUSSeaU Le Poivrier
69 rue Pannessac 43000 Le Puy-en-Velay 04 71 02 41 30 / lepoivrier@orange.fr www.lepoivrier.fr
˜ gilles ROUx
Hôtel Restaurant La tour
Route du Fraisse 43220 Dunières
04 71 66 86 66 / contact@hotelrestaurantlatour.com www.hotelrestaurantlatour.com
˜ Charlotte & alexandre ROy Lou Pinatou
242 rue de la Mairie 43130 Solignac/Roche 04 71 65 21 54 / aubergeloupinatou@laposte.net www.auberge-loupinatou.fr
˜ Michaël RUat Restaurant l’emotion
15 place Cadelade 43000 Le Puy-en-Velay 04 71 09 74 23
www.restaurant-lemotion.fr
˜ Restaurant tOURnayRe
12 rue Chênebouterie 43000 Le Puy-en-Velay 04 71 09 58 94 / info@restaurant-tournayre.com www.restaurant-tournayre.com
˜ Jean-Pierre & aurélien ViDaL Restaurant Vidal
Place du Marché 43260 Saint-Julien Chapteuil 04 71 08 70 50 / info@restaurant-vidal.com www.restaurant-vidal.com
Haute - Loire (43)
˜ Philippe & Clément BRUn Hôtel Restaurant Le Haut-allier
Pont d’Alleyras 43580 Alleyras
04 71 57 57 63 / hot.rest.hautallier@wanadoo.fr www.hotel-lehautallier.com
˜ Sandy CaiRe
L’atelier by Sandy Caire
Bransac 43590 Beauzac
07 86 01 08 40 / latelierbysandycaire@gmail.com www.chambresdhoteslebarret.com
˜ Dominique DUBRay
Hôtel Restaurant La Bougnate
Le Vallat 43450 Blesle
04 71 76 29 30 / contact@labougnate.fr www.labougnate.fr
˜ Benoît FROMageR Hôtel La terrasse
43170 Saugues
04 71 77 83 10 / laterrasse@borde.fr www.hotellaterrasse-saugues.com
˜ thierry gUyOt
Hôtel Restaurant Le Fort du Pré
43290 Saint Bonnet le Froid
04 71 59 91 83 / info@le-fort-du-pre.fr www.le-fort-du-pre.fr
˜ Régis & Jacques MaRCOn Restaurant Régis et Jacques Marcon
Larsiallas 43290 Saint Bonnet le Froid 04 71 59 93 72 / contact@regismarcon.fr www.regismarcon.fr
˜ Rémy MiCHeLaS
Hôtel Restaurant Le Bourbon
5 place de la Victoire 43200 Yssingeaux 04 71 59 06 54 / le.bourbon.hotel@wanadoo.fr www.le-bourbon.com
˜ Didier gigOt
Restaurant Le Petit Bonneval
Avenue de La République 63170 Pérignat-lès-Sarliève 04 73 79 11 11 / info@lepetitbonneval.com
www.lepetitbonneval.com
˜ Joël gOULet
auberge des Quatre Chemins
Route de Clermont - Pont de Dore 63920 Peschadoires 04 73 80 25 68 / info@aubergedesquatrechemins.com www.aubergedesquatrechemins.com
˜ Frédéric HURet
Chef Toque Partenaire˜ Marc-antoine iCHaMBRe La Bergerie de Sarpoil
Lieu-dit Sarpoil 63490 Saint-Jean en Val
04 73 71 02 54 / contact@labergeriedesarpoil.com www.labergeriedesarpoil.com
˜ Laurent JURy La Belle Meunière
25 avenue de la Vallée 63130 Royat
04 73 35 80 17 / info@la-belle-meuniere.com www.la-belle-meuniere.com
˜ Le Montrognon
28 avenue d’Aubière 63800 Cournon d’Auvergne 04 73 61 30 51 / info@le-montrognon.com www.le-montrognon.com
˜ Stéphane RanieRi L’en-But
(restaurant officiel de l’ASM Clermont Auvergne) Stade Marcel Michelin - Porte A
107 avenue de la République 63100 Clermont-Ferrand 04 73 90 68 15 / info@lenbut.com
www.lenbut.com
˜ Rodolphe RegnaULD auberge du Pont
70 avenue du Dr Besserve 63430 Pont du Château 04 73 83 00 36 / info@auberge-du-pont.com www.auberge-du-pont.com
˜ alain ROUSSingUe
Chef Toque Partenaire˜ Roland VigieR Le Clos Fleuri
Route de Clermont 63350 Maringues 04 73 68 70 46 / info@hotelleclosfleuri.com www.hotelleclosfleuri.com
˜ Cyrille zen Le Bistrot zen
Rue de la Grande Charreyre 63114 Montpeyroux 04 73 96 95 36 / contact@lebistrotzen.com www.lebistrotzen.com
Puy - de - Dôme (63)
˜ gérard angLaRD
Chef Toque Partenaire˜ Mathieu BaRBet
Chef Toque Partenaire˜ gilles BettiOL Le Resto d’epicure
Sommet du Puy-de-Dôme 63870 Orcines
04 73 87 43 02 / lerestodepicure@panoramiquedesdomes.fr www.panoramiquedesdomes.fr
˜ nourredine BOUateRia Hôtel de la Poste
Place de la République 63230 Pontgibaud
04 73 88 70 02 / hoteldelaposte.pontgibaud@gmail.com www.hoteldelaposte-pontgibaud.com
˜ François CHaLUt
Chef Toque Partenaire˜ thierry CHeLLe
Hôtel Restaurant Les Copains
42 boulevard Henri IV 63600 Ambert
04 73 82 01 02 / info@hotelrestaurantlescopains.com www.hotelrestaurantlescopains.com
˜ Patricia COnStantin Hôtel Restaurant Le Rivalet
Lieu dit Le Rivalet 63320 Montaigut-le-Blanc 04 73 96 72 67 / rivalet@orange.fr
www.hotel-rivalet.com
˜ Didier COzzOLinO Un toit pour toi
1 rue de la Narse 63670 Orcet
04 73 78 17 24 / cozzolino.restaurant@gmail.com www.toit-pour-toi.fr
˜ Raynald CROix Restaurant L’annexe
1 rue de Courpière 63000 Clermont-Ferrand 04 73 92 50 00 / restaurant-lannexe@orange.fr www.l-annexe-restaurant.com
˜ Jérémy DaURat Le Marquis de Royat
6 boulevard Vaquez 63130 Royat
04 73 35 80 30 / lemarquisderoyat@gmail.com
Le Marquis de Jaude
30 rue Bonnabaud 63000 Clermont-Ferrand 04 43 55 44 23 / lemarquisdejaude@gmail.com
˜ Jean Francois FaFOURnOUx Restaurant Les Chênes
Route de Courpière 63930 Augerolles
04 73 53 50 34 / info@restaurant-les-chenes.com www.restaurant-les-chenes.com
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Com’ une plume . Conception agence Biskot . Bergamote . Crédits photos Ludovic Combe
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