Le cycle du plastique

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20/10/2017 cycle_plastique.doc 1/1

TS Spécialité Thème : Matériaux TP n°5

Chimie

Le cycle du plastique

 Chap.7

I. Travail expérimental

 La plupart des amidons de maïs de pomme de terre et de blé contiennent 70 à 85% d’amylopectine et 13 à 30%

d’amylose. La possibilité pour l’amidon de former un film est principalement due aux liaisons hydrogènes entre les longues chaînes peu ramifiées avec de courtes branches des molécules d’amylose. Malheureusement, la haute fragilité due à l’amylopectine empêche l’application commerciale de films d’amidon simples. Les dérivés

chimiques de l’amidon et l’addition de plastifiants non toxiques (les polyols par exemple et plus particulièrement le glycérol) utilisés dans la fabrication de films permettent une meilleure résistance à la tension, ainsi qu’une flexion et une transparence satisfaisantes pour de multiples applications. Grâce à la présence de certains groupements fonctionnels (groupes hydroxyles alcooliques) les films amidonnés peuvent être colorés avec des colorants

alimentaires solubles à l’eau, sans dépasser les valeurs limites. Les films contenant de l’amidon, du glycérol et des colorants alimentaires sont complètement non-toxiques.

Mode opératoire

 Dans un bécher, introduire :

 2,5 g de fécule de pomme de terre (amidon de pomme de terre)

 5,0 mL de glycérol à 50% en volume

 Eventuellement 1 mL de colorant alimentaire

 1,5 mL d’acide chlorhydrique (H3O⁺ + C

ℓ

^-(aq)) de concentration molaire 0,10 mol.L^-1

 20 mL d’eau distillée

1) Chauffer le mélange sur agitateur magnétique (thermostat 150°C ou graduation 6) sans qu’il y ait ébullition jusqu’à formation d’un mélange visqueux ; baisser la température si besoin.

2) Ajouter 3 mL d’une solution d’hydroxyde de sodium (Na⁺(aq) + HO^-(aq) ) de concentration molaire 0,10 mol.L^-1. 3) Verser le mélange visqueux dans une boîte de Pétri. Bien étaler de façon uniforme le mélange en le faisant couler

lentement.

4) Placer à l’étuve à 100°C pendant 1 h environ.

5) Décoller délicatement le film s’il est sec. Sinon, le sécher avec un sèche-cheveux placé à 10 cm du film.

II. Analyse de documents et résolution de problèmes

 Doc 1, 2, 3, 4 p 132 du Livre Hachette 2012

1) De quoi sont constitués les plastiques ? Comment les élabore-t-on?

2) Comment s’effectue le recyclage ?

3) Qu’est-ce que le vieillissement des plastiques ? 4) Comment élimine-t-on les plastiques ?