Food Oral Processing : first step of digestion

Texte intégral

(1)6666666666. )))))))))) ) )))))))) )))) )))). tttttttttttttttt tttt tt t t tt tt t t. F. . . . F . F. gggggggggg . .

(2)

(3). gggggggg gggggg gggg gggg gggggggg. . . 6 . . . . . . . .

(4) . . . . . . . . ))))))) )))))))))))))))))))))))))))))))))))) )))))))) )))))) )) ) )) ))))) ))))) )))))) ) ))) ))) )))))) )

(5) )))

(6)

(7) )

(8) ) )) )))))))))) ))) ))))))))) )) )))))) )))))) )))) ))))) ) ))) )))) ))) )))) )). . # . 555555555555555555555 gggggggggg. 4 . ' . 1 1. . 1 11 11 1 11. . 00 . . . 6. 6. 0. sss. 6. 66 0. . 1. 1 . . 0. gggg gg gggggg 66. 6 0. 66. . 66. gggggg. g g. . 06 06. 60 . 66 66. 666 . 06 06 6 66. 660 . 66. 1. 1 1 1 1 11 11 11 1 11. . . . gggg. 00 . . . . 1 1. . . . . 666. 60. . 1. . . 660. . . . gggggg 666. . 66. 6 6. 66. g. 66 0. . . sss. . 6. 0 66 . . 6. 6. 1. 6. . 66. 06. 66. ) ))))))))))))))))) ). 1. . . 06. ' ' ' ' . 06. . . 66. ))))))) ))))))))) ))))))) )))))))))))) )))))). gggg gg gggggg. gggg. 1. 66 66 . 06. 06. gggg gg 666. )). ))))))))))) ). )))))))) ))))) ))) ))))))))))))) ))))))))))))à. 06. ' ' . gg . ))))))) ))))))))) ))))))) )))))))))))) )))))). . ' ' ' ' . )). )))))))) ))))) ))) ))))))))))))) ))))))))))))à )))))))))))) ))))) ))))). . . . ))))))))))) ). . . gggggggg ggggggggg ggg ggggggg ggggg gggggggg. . . 1 1. . . . . . 666. 60. . . 6 6 0 6 6 0 6. 6 0. 0 sss. 6. 6 6. . . 1. 1 . sss. . . . . . sssssssssss ssssssss sssssssssssss. . g ggggggg ggggggg ggggg gg gggggg ggggg ggggggggggg gggg gg. gggg ggggg gggggg ggggg gg ggg ggggggggg gg gggg gg ggg ggg g. 6.

(9) 6666666666. ))))))))))) ) )) ))))))) ))))))))) ))))))) )))))))))) )))))))))))))))) ))))))) ))))))))) )))))) ))))))))))))). ))))))))))) ) )) ))))))) ))))))))) ))))))) )))))))))) )))))))))))))))) ))))))) ))))))))) )))))) )))))))))))))

(10) ))))))))))))))))))))))))))))))))))) ) )))))) )))) ))) )))).

(11) ))))))))))) )))))))))))))))))))))))))))))))))))))) )))))))). ))))))))))) ) )) ))))))) ))))))))) ))))))) )))))))))))) ))))))))))))) )))))))))) )))))))) )))))) ))))

(12) )))))))))))))))))))))))))) )))))))))))))))))))))). 666 666 06 66 06 66 6. 6 600. . . ggg ggg ggggg ggg $gg$. $ggg ggg $ggggg gggggg$. . 6 60 6 60 60. ?. 6 6. ?. . à . ? . . . . . . . . . . 5 555 5555 55555. ggggggg gggggggg gg gggggg. gggggg ggg g gggggg. 6 0 66. . 555 5555 55555. ggggggggg. . . . à . . . . . . . . . ssssss ssssssss sss ssssss sssssss. ggg g. . . . . . . . . . . . . . 1. . . . . . . 1 11 1 1. . ggggg ggggg. 6. . 1 1 1 1 1 1 . . .#gggg g ggggggggg. 6ggg ggg. 1 1 1. 11. 1 . . 1. . 1. 11. . . . 1. . 1 . . . . . . . g ggggg $ggg$ gggg. 6 0 6 6. . ggg gggggggg ggg ggg. 6 6. . 1. gg ggggg ggg g gg gg gggggggggggg gggg ggggggggggg. '606. 6 0. 666. ggggggg. 06 06 66. . 66 06 06. . . 6 66 66 6 6 0 6 0. 6. 6. 6 0. 6. 6 0. sss. . 0. 6. 66. ggg ggggggggg ggggg ggggggg. 6. ssssssssssssss. gggggggggg ggggggggggg ggggggggggggggggggg. gggggggggggggggggggggggggggggggggggggggg. ggggggg gggggg gg. 6 6. . . 66. . . 6ggg gggggg 66 66 0. . . . . 606. ggg ggg. 66. 6 . ssssss sssssss. gg gg. 6. . . . à ) )))))))))) ))))))))))) )))))))))))))))). 6ggggg. 6#ggg ggg. . ))))))))))) ) )) ))))))) ))))))))) ))))))) )))))))))))))))))))) )))) ) ))))

(13) ))))))) )))))))))))) ))))))))) )))) ). 6 . g gggg gggg gggggggg gggggggggg g gg g gg g gg ggg gggggggggg. . . 6. ggggggg. . gggggg gg. 6 . . ))))))))))) ) )) ))))))) ))))))))) ))))))) ) ))) ))))))))) )))) )))) ) ))))

(14) )))))))) ))) ))))))))) )))) ) à ) ))))))) ))))))))) )))))))))) ) )))) ) )))))))). . ))))))))))) ) )) ))))))) ))))))))) ))))))) )$)))))))))))))))))))))))))))))))))))) )))) )))))))))))) )))). 666 606 666 06. 66. ggg gggg g gg gggg ggggggggggggggg. 0 6 0 6. 6. 6. . . 6 0. sss sssssssss ssss sssss s. 6 6. . 55555 5555555555555 sss sssssssss sssssss. 6.

(15) 6666666666. '6 . gg gg. ggg. gggg 0 0 0 0. 0. 6 0 6 6 0 6 6 0 6. ))))))))))) ). ))))))))))) ) )) ))))))) ))))))))) )))))) &))))) ))))) ))))))))) ))))))))))))))))

(16) ))))))))) ))))))))) ))))) )) ) ). ))))) ) )))))))))) ) ))))

(17). ))))))) )))))))))) ) )))) ) )). à . ' . . . . gggg ggggggg. gggg gggggg. . ggggggg ggggg' . . )))))))) ))))))))) )))))))) ) ))) )))))))) ) ))) )) )))))))) ))))))) )))))) )) ))))))))) ) ) )))))) )))))) ))))))))

(18) ) )))))) )))))))). 6 . 666. gggg. 0 0 0 0. 0. 6 0 6 6 0 6 6 0 6. ggg. ggggggg gggg . . . 666 066. 066 66 666 666 6. g gggg ggg ggg g g ggggggg 6 . ggggggg. . gggggggg ggggggg ggg gggggg ggg g gg g gg ggggg gggggg. 66 6. 6 . 6. 6. 6. 0. 0. ))))))))))) ) )) ))))))) )))))))))) ) )))) ) )) ) ))))))) ))))))))) ) )))))))) ))))) ))) ))) )))))))) ))))))). . . . . à . . 0. 6 . '. 06. . 66. 0. '6 6. 66 06. 6 6. g ggggggggggggggggggggggggggggggggg$gggggggggggg$. . . . . . . . ' ' . . g ggggggggggggggggggggggggggggggg ggggggggggggggggggggggggggggggg gggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggg sssss ssssssssss ssss s. ))))))))))) ) )) ))))))) ))))))))) ))))))) )))))))))))))))))

(19) ))))))))))) )))))))) ))))) )))))))$. à . 6. . 666. 000. 06. 6 6. 6. ggggggggggggg ggg. . 6 6 6. sssssss sss ssssss ssssss. sss sssssssss sssssss. ggggggggg ggg. . à gg gggggg ggggggggggg ggggggggggggggg. ssss sssss ssssssssssssssssssss ssss sssssssssssssssssss sssssssssss. ' . 06 66 06 06. gg gg ggggg $. . . 666. sss. 066 6. )). ) ))))))) ))))))))) ) )))))))) ))))))))))) ))))))))))))))))))) )))))) )))) . ))))))))))) ) )) ))))))) ))))))))) ))))))) &))))) ))))) ) )))))))))))))))) ))) ))) ) ))))))))). )) )))))))))))))))) ))))))) )))

(20)

(21)

(22)

(23)

(24)

(25) . g gggggggggg gggggggggg gggggg . . ggg gggggggg. $gggg ggg. 06. 66 06. $ggg ggg. ggggg ggg. ggggggg ggggg gggg gggggggg. ggg ggggggg. 06. 66. 11 6. 0. 11 6 0 6 6 0 6 6 0. 0. 6. 6 6. gggggggggg. . 11. $&$. . 0 6 666 . gggggggg. 666. 111 11. 11 11 11. 111 111. $&$. gggggggg ggg ggggggg. ? ?. 11. sssssssssssssssss. 11. '+'. sssss. 55555 5 5555 555555. 1. g ggg ggggggg ggggggg. gggg ggg. ggggggggg . 11. . 11 1 1. 1. 1. 1. #1. 11. 11. 1. 11 g$gg$. ggggggggggg gggggggggggggggggggggggggggggggggggggggg ggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggg ssss sssssssss s. ggggg ggggg gggg gggggg ggggg ggggg ggg ggggg gg g. 60 60 . 66 0 60. 06 6660. sssss 555 55555 5555 555555. ggggggg ggggggggggggggggggggggggggggggg. 5 55555 555555555 555 5 55555 555555.

(26) 6666666666. ) ))))))))))))))))))))))))

(27) ))))))))))))))) )) )) * *)))))))

(28) ))) )) ))))) )))) )))) )) ) )))))))))) ))) ))) )&))))) *) . ))))))))) )) ))))))))))) ))). ))))))))))))) )))))))) ))))) ))))))))))))**)))))))))))))) ))) )))) ))))))) )) ) )))) 8 )))))))))))))))) ))))) )))))))))) )) ) ))) ) ) ))))). . . g ' 6 0 . 06 6 0. . 6066. ' . . ssss ssssss. sss. sssss. . . . ssssssssss ssss. . . ggg ggggg ' g 6006 6000. 66 0. . 6 . . 55555 5555 5555. g gggggggggg gggggggggg gggggg ggggggggggggg. ssssss ssss. ''gggg 6 gggg 6. gggggg gggg gggggg gggg gggg. . #. 6 ggg 6 ggg g6 . 60 g ggggg 6066 55555555 55555. gggggggggggggggggggggggggggggggggg. . '66 . '66 '66 . '666 . . 4 . 0.

(29)