En GTTT, le taux de mortalité annuel des truies est cal- culé en rapportant le nombre de truies mortes au nombre de truies présentes, donnée ramenées à l’année et expri- mée en pourcentage.
En GTE, le taux de pertes et saisies est calculé en rapportant le nombre de truies mortes et saisies à l’abattoir au nombre total de truies présentes, donnée ramenée à l’année et exprimée en pourcentage.
Tout savoir sur les outils de gestion GTTT – GTE – Tableau de Bord
Pertes et saisies des truies
Fiche n° 18 – Mars 2010
DÉF IN IT IONS
Le taux de mortalité des truies en GTTT est de 3,8% en Bretagne en 2008, tous éle- vages confondus. Cela représente 9 % des causes de réforme en GTTT.
Le taux de pertes et saisies des truies calculé en GTE se situe en moyenne à 4,9 % en Bretagne (GTE –tous élevages 2008). Les saisies représentent 9% de ce total.
Les résultats observés en GTE présentent de fortes variations selon les élevages : ils sont supérieurs de l’ordre de 1 point dans les élevages ‘vendeurs de reproducteurs (sélectionneurs ou multiplicateurs) par rapport aux élevages de production.
30% des élevages ont des taux de pertes et saisies supérieur à 6 %.
Le taux de pertes et saisies annuel des truies se maintient autour de 5.0% dans les élevages de production. Seule l’année 2003 est marquée par une augmentation particulière des pertes liée à la canicule au cours de l’été.
• Enregistrer les entrées de tous les reproduc- teurs, y compris celles des cochettes mortes ou saisies avant d’avoir commencé leur carrière de reproductrice (2.3% des cochettes entrées sont réformées avant la première saillie –
GTTT Bretagne 2008)
• Enregistrer les pertes le jour de la perte constatée en élevage et les pertes en cours de transport et les saisies le jour du départ à
l’abattoir
• Dans les enregistrement GTE, bien distinguer les truies mortes sur l’élevage (enregistrement du poids vif) des truies saisies (enregistrement du poids de carcasse), les truies euthanasiées ou mortes en cours de transport sont enregistrées en pertes
• En GTTT, renseigner les causes de réformes.
Les outils de gestion permettent par ailleurs de qualifi er le mode de sortie de l’animal
réformé : vendu, mort (sur l’élevage, en cours de transport ou saisi total à l’abattoir) ou euthanasié
• Ne pas noter en pertes les animaux autocon- sommés
1-base des références GTTT / GTE Bretagne 2008 et critères économiques 2004-2008
2-Consulter les consignes d’enregistrements appliquées à la GTE, les actualisations des paramètres économiques sur le site de l’IFIP – Institut du Porc : www.ifi p.asso.fr
I
In nc cid de e ence e e éc co on n no om m miq qu u ue e
1L’incidence économique de la perte d’une truie dépend de l’âge de l’animal et de son stade physiologique :
•
La perte d’une truie gestante avant la mise-bas est estimée à 700-750 € selon le moment de la perte. Cela correspond à la perte de marge brute sur le produit attendu de la portée perdue et la vente de la réforme.
•
La perte d’une truie vide engendre un manque à gagner équi valent à la valeur de la réforme, soit 142 € par truie.
Taux de pertes et saisies
Année
% élevages% de pertes de saisies
Distribution de pertes et saisies des truies
(GTE-NE Bretagne 2008)
Evolution du taux de pertes et saisies des truies
(GTE Bretagne) 35
30 25 20 15 10 5 0
9 8 7 6 5 4
<2 2-4 4-6 6-8 8-10 10-12 >12
99 00 01 02 03 04 05 06 07 08
