Enseignement d’exploration :
Méthodes et Pratiques Scientifiques (M.P.S.)
Les 15 élèves devront constituer des groupes de trois élèves.
Trois thèmes sont proposés :
Science et aliments
Science et cosmétologie
Science et investigation policière
Dans un des trois thèmes proposés ci-dessous, chaque groupe de trois élèves doit réaliser un projet. Dans chaque thème, des mots clefs vous sont fournis pour vous permettre d’élaborer une problématique.
La problématique est la présentation d'un problème sous différents aspects. C'est une question complexe qui demande d'être capable de conjuguer plusieurs informations, parfois divergentes, en les justifiant, tout en restant neutre.
Votre démarche d’argumentations à cette problématique doit s’appuyer
sur des connaissances que vous acquerrez lors de vos recherches sur internet mais aussi dans les livres, magazines et journaux que vous pouvez trouver au C.D.I.
sur des expériences et expérimentations
Vous avez 11 séances pour répondre à la problématique.
Lors de la 12ème séance, chaque groupe présentera son projet comportant obligatoirement une expérience et une autre production (maquette, affiche, poème, scénette de théâtre…) aux autres groupes. Lors de cet oral, vous devrez avoir élaboré un fichier PowerPoint sur lequel, vous vous appuierez pour plus d’aisance à l’oral.
Sur le bulletin du premier trimestre, une appréciation sera formulée par rapport :
à votre investissement personnel lors des séances et hors des séances
votre aptitude à travailler en groupe.
votre autonomie
Sur le bulletin du deuxième trimestre, une appréciation sera formulée par rapport à votre prestation orale.
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Science et aliments
Transformation
Assainir les aliments Modifier le goût
Modifier la consistance
Concevoir des aliments pour répondre à des besoins particuliers
Contrôler la qualité
…
Conservation
Différents agents (température, rayonnements, conditions chimiques…)
Différentes techniques (stérilisation, congélation, lyophilisation…)
Contenant de l’aliment (forme, volume, matériau) Date limite
… Stockage, transport, traçabilité
Gestion des stocks
Optimisation de la distribution Espace de stockage
Exemples :
Comment identifier les composés présents dans un aliment ?
Comment vérifier la composition d’une boisson énergisante ?
Comment nourrir les astronautes dans l’espace ?
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Science et cosmétologie
Nettoyer
Savons
Crèmes nettoyantes Lotions exfoliantes Démaquillants Dissolvants Dentifrices
… Protéger
Contre le soleil Contre le froid
Contre les effets du temps
…
Modifier son aspect
Parfums Déodorants Colorants Maquillages
…
Réaliser un cosmétique
Ingrédients, formulation
Innocuité (sécurité, réglementation, tests…) Contenant du produit (forme, volume, matériau…) Impact sur l’environnement
Exemples :
Comment synthétiser un savon et obtenir le droit de le commercialiser ?
Comment peut-on se protéger du soleil ?
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Science et œuvre d’art
Arts plastiques
Matériaux, pigments, colorants, liants, vernis, supports
Spectre lumineux, cercle chromatique Techniques de réalisation : peinture, sculpture, cuisson…
Représentation du volume, perspectives Authentification, datation, histoire
Dégradation, conservation, restauration …
Arts musicaux
Nature et analyse des sons Instruments de musique, voix
Composition musicale (gammes, harmonie…) Enregistrement des documents sonores (encodage, échantillonnage…)…
Arts de l’espace
Architecture : formes, représentation, matériaux, techniques…
Dégradation, conservation, restauration Urbanisme : plans, circulation
Arts des jardins : conception, symétries, mise en oeuvre…
Frises, pavages … Photographie et
cinéma
De l’image fixe à l’image animée
De l’image en noir et blanc à l’image en couleur Images de synthèse
Fractales …
Exemples :
Pourquoi le ciel est-il bleu ?
La musique, un phénomène physique ?
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