Turquie
Itinérance en Cappadoce
Au coeur de la Cappadoce, un trek de village en village entre sculptures de tuf, maisons troglodytes, cheminées de fées, et champs cultivés...
8 jours - 7 nuits - 6 jours de marche
Départ garanti à 4 Séjour itinérant Sans portage Accompagné
Code voyage : TR1CAPI
Les points forts
• Un massif unique au monde
• L'alternance de marche et de visite
• Accueil familial très convivial
• La qualité des hébergements
Avant votre départ, pensez à vérifier la validité de la fiche technique sur notre site web.
http://www.labalaguere.com/itinerance_cappadoce.html
Notre équipe locale aura a cœur de vous conduire à la découverte de son pays, comme on reçoit des amis, un accueil chaleureux et sincère. Cette itinérance vous amène à explorer ces pittoresques paysages résultant du volcanisme et de l'érosion, ces églises rupestres ornées de fresques, ainsi que ces habitations troglodytes et ces cités souterraines qui ont rendu célèbre la Cappadoce.
PROGRAMME
JOUR 1
VOL POUR ANKARA
Vol pour Ankara. Accueil à l'aéroport et installation à l'hôtel. Selon l'heure d'arrivée, visite libre de la ville.
JOUR 2
ANKARA - SELIME - BELISIRMA - VALLEE D'ILHARA
Bus pour la vallée d'Ilhara par le plateau anatolien et les rives du gigantesque lac salé de Tuz Gölü jusqu'à Selime. Cette vallée - formée à la suite de brisures et d'effondrements survenus au cours du refroidissement des laves expulsées par les volcans Hasan et Erciyes puis élargie par l'érosion due à la pluie et au vent - est un véritable canyon aux parois verticales pouvant atteindre jusqu'à 150 m de hauteur.
Nous marchons dans cette merveilleuse gorge qui offrit refuge à différentes civilisations durant des millénaires. En suivant la rivière de Melendiz, nous découvrons des habitations troglodytiques ainsi que des églises rupestres du 6 au 12ème siècles, dont les fresques sont encore intactes. C'est à travers plantations de saules et de peupliers que nous accédons au village de Belisirma. Nuit en pension.
Temps de marche : 3h30.
JOUR 3
VALLEE D'ILHARA - SINASOS - VALLEE DES MONASTERES
En suivant la vallée d'Ilhara, nous découvrons plusieurs églises rupestres aux belles fresques datant du XIème siècle. Au village d'Ihlara, nous prenons le bus pour le centre de la Cappadoce. En route, nous visitons la ville souterraine de Derinkuyu avant de déjeuner dans un restaurant typique et local. Arrivée à Mustafapasa, ancien Sinasos, village grec abandonné. Installation dans notre pension et balade en fin d'après-midi dans la belle vallée des monastères où ont été bâties des églises troglodytiques ornées de façades sculptées. Dîner et nuit en pension.
Temps de marche : 5h. Temps transfert : 2h.
JOUR 4
SINASOS - ORTAHISAR
Randonnée dans la vallée de Gomeda où se trouvent de nombreux monastères, habitations troglodytiques et pigeonniers creusés sur la façade des rochers. L'après- midi, balade dans la vallée de Pancarlık avec ses pénitents et ses innombrables cheminées de fée. Visite des églises de Kepez et de Sarıca du X et XIème siècles se dressant dans la nature comme pour faire face au temps. Dîner et nuit en pension.
Temps de marche : 5h.
JOUR 5
GOREME - VALLEE DE ZEMI - VILLAGE D'IBRAHIMPASA
Du village de Goreme en suivant la vallée de Zemi, marche à travers de gigantesques cheminées de fée vers la montagne de Kermil (1560 m). Belle vue sur la Cappadoce et sur la chaîne du Taurus plus au sud. Descente sur le village authentique d'İbrahimpasa où nous prenons un thé dans un café local. Randonnée par la vallée de Balkan pour regagner le village d'Ortahisar. Dîner et nuit en pension.
Temps de marche : 6h.
JOUR 6
VALLEE DE MESKENDIR - VALLEE ROUGE - VALLEE ROSE - CAVUSIN
En suivant la vallée de Meskendir pour accéder à la vallée Rouge qui doit son nom aux belles couleurs rose et rouge des tufs volcaniques. Nous découvrons, ici, le résultat féérique du travail de millions d'années de l'érosion sur une roche volcanique tendre. Pics, vallons, pénitents et cheminées de fée y alternent harmonieusement. Par le besoin de s'intégrer dans ce paysage lunaire, l'ingéniosité de l'homme y a ajouté une touche particulière. Nous suivons ensuite un chemin en balcon au pied de la montagne de Bozdag jusqu'au vieux village de Cavusin où nous pouvons visiter l'église de Saint Jean-Baptiste avant de continuer vers Pasabaglari (les vignes du Seigneur). Vous découvrirez les plus typiques demoiselles coiffées et sans doute les plus belles de toute la Cappadoce. Nuit en pension.
Temps de marche : 6h.
JOUR 7
VALLEE BLANCHE - FORTERESSE D'UCHISAR - ANKARA
Marche jusqu'à Uchisar par la vallée blanche au milieu des pénitents dans un paysage lunaire orné de cheminés de fées et de formations rocheuses hors du commun, sculptées par le temps et la pluie. Arrivée au village d'Uchisar, construit autour d'un promontoire rocheux et qui offre une vue panoramique sur toute la Cappadoce. Nous découvrons de nombreuses habitations troglodytiques. Après le déjeuner, transfert pour Ankara et nuit en hôtel.
JOUR 8
ANKARA - VOL RETOUR
Visite libre d'Ankara, selon les horaires de vol, transfert aéroport et vol retour.
La Balaguère et l'accompagnateur se réservent le droit, pour des raisons météos, de logistique ou pour votre sécurité, de modifier votre itinéraire. D'avance nous vous remercions de la confiance que vous voudriez bien nous (ou lui) accorder.
INFOS PRATIQUES
DÉPART GARANTI À PARTIR DE (PERS.)
4
GROUPE LIMITÉ ENVIRON À (PERS.)
15
NIVEAU
De 3,5 à 6 heures de marche par jour sur terrain parfois accidenté.
PORTAGE
Uniquement les affaires de la journée.
ENCADREMENT
Par un accompagnateur turc francophone.
HÉBERGEMENT
En hôtel*** à Ankara et en pension en Cappadoce.
REPAS
La nourriture turque est l'une des plus savoureuses qui soient et essentiellement à base de denrées fraîches, beaucoup de crudités, très variées. Les repas y sont très copieux. Particularité, les olives au petit-déjeuner et le fromage de chèvre. Les boissons : café turc, thé. Pique-niques copieux à midi ou parfois dans des petits restaurants locaux. Les repas du soir et les petits-déjeuners sont pris à la pension ou au restaurant.
DÉPLACEMENTS
Bus privé ou bus public.
CLIMAT
Climat continental. Sec et ensoleillé. L'été, il pourra faire chaud. La meilleure saison restant le printemps et l'automne.
FORFAIT TOUT COMPRIS EXCEPTÉ
• Les repas à Ankara,
• les entrées dans les sites et monuments (compter environ 25€),
• les pourboires d'usage,
• les boissons,
• les frais d'inscription,
• l'assurance.
TRANSPORT AÉRIEN
Vols réguliers sur la Lufthansa, Turkish Airlines, Pegasus Airlines ou une autre compagnie régulière.
ÉQUIPEMENT
BAGAGES
• Votre sac de voyage qui ne doit pas dépasser 15 Kg. Ce sac sera transporté dans la journée par véhicules et vous le retrouverez à l'hébergement le soir.
• Votre sac à dos (sac de cabine durant le vol) doit être suffisamment grand pour contenir vos affaires de la journée (gourde, appareil photo, coupe-vent, tee-shirt de rechange...) : le format de 35 litres est un bon compromis entre encombrement, poids et volume disponibles.
VETEMENTS
A adapter selon la saison:
• Chapeau ou casquette indispensable !
• De très bonnes lunettes de soleil
• Tee-shirts manches courtes ou longues, légers et respirant pour permettre l'évacuation de la transpiration. Ces vêtements sont aujourd'hui appelés des secondes peaux.
• Couche intermédiaire pour apporter de la chaleur type fibre polaire.
• Veste imperméable type Goretex idéale pour protéger du vent comme de la pluie.
• Pantalon de marche vous protégeant de la végétation ou du soleil tout en conservant une aisance de marche.
• Short en tissu léger, séchant rapidement.
• Sous-vêtements de rechange.
• Chaussures adaptées à l'activité, de préférence montante pour préserver la cheville des torsions, avec une membrane Goretex pour l'étanchéité et la respiration. L'accroche et la qualité de la semelle permettent la randonnée sur tous les chemins.
• Notre conseil : Ne découvrez pas la qualité de vos chaussures le premier jour d'un trek ! Il est indispensable de les essayer à plusieurs reprises et d'en être satisfait avant de partir.
• Des chaussures de détente : sandales ou baskets, pour les visites culturelles ou la fin de journée, elles doivent être adaptées à la marche tout en étant légères et agréables.
• Chaussettes de marche avec renfort aux talons et sur l'avant du pied.
MATERIEL
• Couteau de poche
• Stylo, briquet, épingles de sûreté
• Du savon liquide
• 1 gourde d'un litre (isotherme de préférence).
• Petit nécessaire de couture + nécessaire de toilette + 1 paire de lacets de rechange.
• De la crème solaire
• Un maillot de bain
• Couverture de survie (modèle renforcé).
• Quelques sacs plastique pour protéger vos affaires en cas de pluie ou un sur-sac étanche.
• Un petit sac pour vos détritus
• Du papier toilette
• Des jumelles et un appareil photo (facultatifs)
• Des boules Quiès... (facultatif)
• Une paire de bâtons télescopiques (facultatifs)
• Votre passeport ou votre Carte d'identité en cours de validité
• De l'argent liquide + CB
• Votre contrat d'assistance (assurance La Balaguère ou autres).
PHARMACIE
• Une pharmacie personnelle
• Vos médicaments personnels habituels
• Vitamine C
• Médicament contre la douleur
• Anti-diarrhéique
• Traitement antibiotique à large spectre (sur prescription médicale)
• Collyre et crème antibiotique pour les yeux
• Bande adhésive élastique type Elastoplast
• Petits pansements adhésifs
• Compresses désinfectantes
• Double peau (ampoules)
• Traitement pour rhume et maux de gorge
• Un anti-moustique puissant
• Un tube de biafine
• Un anti-inflammatoire (pommade ou gélule).
AUTRES PRECISIONS
Limitez le poids de votre bagage : votre sac de voyage doit pouvoir contenir l'ensemble de vos affaires, et ne pas dépasser environ 15 Kg.
Avertissement : Lors de l'enregistrement à l'aéroport pensez à mettre en bagage soute votre couteau de poche et tout objet tranchant ou piquant, sinon il vous sera confisqué à l'embarquement.
INFOS PAYS - TURQUIE TRANSPORT AÉRIEN
sur compagnie régulière (Turkish Airlines, Pegasus, Air France, Swiss, Lufthansa...).
FORMALITÉS PASSEPORT
Pour tout ressortissant d'un pays de la C.E.E. (et Suisse), Il faut être muni : - d'une carte nationale d'identité dont la durée de validité dépasse d'au moins 150 jours à la date d'entrée en Turquie
ou
- d'un passeport individuel dont la durée de validité dépasse d'au moins 180 jours la date de l'entrée en Turquie.
On vous remettra à l'entrée un récépissé portant le tampon de la douane avec la date d'entrée.
Ce document vous sera réclamé à la sortie.
Pour les enfants mineurs : Chaque enfant mineur français doit posséder sa propre pièce d'identité.
ATTENTION : l'autorisation de sortie du territoire est obligatoire pour tout mineur voyageant sans ses deux parents.
A compter du 15/01/17, tout mineur qui voyage à l'étranger sans être accompagné de ses parents devra être muni de sa pièce d'identité en cours de validité (carte d'identité ou passeport selon la destination), d'un formulaire signé par l'un des parents titulaire de l'autorité parentale (autorisation de sortie du territoire), de la photocopie de la pièce d'identité du parent signataire.
Pour plus d'informations nous vous invitons à vous rapprocher de votre mairie.
L'exigence du passeport pour certaines destinations est valable pour les adultes comme pour les mineurs.
INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES
De manière générale, les informations transmises ne s'appliquent que pour les ressortissants français. Nous vous invitons à les contrôler sur le site du Ministère des Affaires Etrangères dans la rubrique conseils aux voyageurs.
SANTÉ
VACCINS OBLIGATOIRES
Il n'y a pas de vaccins obligatoires pour se rendre en Turquie. Soyez à jour dans vos vaccins contre la diphtérie, le tétanos, la polio et l'hépatite B.
D'autres vaccins sont également conseillés, selon les conditions d'hygiène et la durée du séjour : fièvre typhoïde, hépatites virales A et B.
Il est préférable de consulter un médecin avant de partir.
AUTRES POINTS DE SANTÉ
Pour éviter les troubles intestinaux, évitez les légumes crus et les fruits non pelés, buvez de l'eau en bouteille.
VIE COURANTE
DÉCALAGE HORAIRE
La Turquie est en avance de 1h sur la France, hiver comme été.
CHANGE
La monnaie nationale est la livre Turc (TRY). 1 Euro vaut 2,84 Livre turc.
Le change de vos euros en devises turques s'effectue sur place uniquement. Il est recommandé de changer votre argent au fur et à mesure de vos besoins.
Vous pourrez vous rendre dans un bureau de change ou dans une banque. Les hôtels et les bureaux de poste proposent en général des taux moins avantageux.
MOYENS DE PAIEMENT
Les principales cartes de crédit (Visa, MasterCard) sont acceptées dans les hôtels et les restaurants et vous permettront de retirer de l'argent aux guichets automatiques. Toutefois, sachez qu'à chaque transaction, votre banque vous prélèvera entre 2 et 3% du montant débité.
INDICATIF TÉLÉPHONIQUE
De la France vers la Turquie : 00 90 + l'indicatif de la région (sans le 0), suivi du numéro à 7 chiffres du correspondant.
De la Turquie vers la France : 00 33 + le numéro du correspondant sans faire le 0 devant.
COUVERTURE GSM
L'accès au réseau est bon dans les grandes villes. C'est moins le cas à la campagne. Et encore moins le cas à la montagne. Si vous avez un téléphone portable, vous devez prendre une option « monde » pour appeler ou recevoir des appels à l'étranger.
INTERNET
Internet se développe de plus en plus en Turquie. La connexion haut-débit commence à atteindre les régions touristiques et l´on peut à loisir surfer sur le web dans des cybercafés.
ÉLECTRICITÉ
Il s'agit de 220 volts et de prises européennes. Dans les contrées reculées, les pannes sont fréquentes et les rues parfois mal éclairées.
SÉCURITÉ
La Turquie est plus sûre que certains pays européens et ses grandes villes.
Toutefois, la petite délinquance (surtout le vol à l'arraché) a augmenté malgré une police très présente.
Le ministère des Affaires étrangères recommande de se tenir à l'écart des éventuels rassemblements ou manifestations (notamment à Istanbul, aux abords de la place Taksim).
Il déconseille, sauf raison impérative, de séjourner dans les zones frontalières de la Syrie, de l'Irak et de l'Iran.
Vous pouvez vous informer sur le site internet http://www.diplomatie.fr, « Conseils aux voyageurs », choisir le pays puis la rubrique « Sécurité ».
REPÈRES GÉOGRAPHIQUES LE PAYS
La Turquie est un pays situé aux confins de l'Asie et de l'Europe. Elle a des frontières avec la Grèce, la Bulgarie, la Géorgie, l'Arménie, l'Azerbaïdjan (Nakhitchevan), l'Iran, l'Iraket la Syrie.
Il s'agit d'une république parlementaire. La Turquie est bordée au nord par la mer Noire, à l'ouest par la mer Égée et au sud par la partie orientale de la mer Méditerranée : le bassin Levantin.
La Thrace orientale (Europe) et l'Anatolie (Asie) sont séparés par la mer de Marmara et les détroits du Bosphore à l'est et des Dardanelles à l'ouest (ces trois bras de mer forment ce qu'on appelle les Détroits).
La Turquie possède 3 % de son territoire en Europe (la Thrace orientale).
Par sa localisation géographique, à cheval sur deux continents, au carrefour des axes Russie - Méditerranée et Balkans - Moyen-Orient, sur l'antique route de la soie, aujourd'hui sur le tracé d'oléoducs d'importance stratégique, la Turquie a toujours été un carrefour d'échanges économiques, culturels et religieux.
Elle a fait le lien entre l'Orient et l'Occident, d'où sa position géostratégique de premier plan qui se renforce au vu des évènements politiques qui secouent tant le Moyen-Orient que le marché des hydrocarbures ou les tensions liées au problème de l'eau.
RÉGIONS VISITÉES
La Cappadoce une région historique d'Asie Mineure située dans l'actuelle Turquie.
Elle se situe à l'est de la Turquie centrale, autour de la ville de Nevşehir. La notion de « Cappadoce » est à la fois historique et géographique. Aujourd'hui, on désigne généralement par ce nom une région d'environ 15 000 km2 entre Césarée (aujourd'hui Kayseri) et Garsaura (aujourd'hui Aksaray). Elle est connue pour ses paysages pittoresques résultant du volcanisme et de l'érosion, pour ses églises rupestres ornées de fresques, ainsi que pour ses habitations troglodytiques et ses cités souterraines.
La Cappadoce connaît parfois des chutes de neige en hiver.
L'Anatolie centrale offre un climat continental et semi-désertique.
À 900 m d'altitude, cet immense plateau bénéficie d'un été chaud mais sain, avec des nuits fraîches. À l'est, la steppe fait place à de hauts pâturages, entourés de montagnes. Les monts du Taurus offrent un climat aussi très agréable de juin à septembre avec des températures douces.
Istanbul connaît un été chaud et humide. Aux brumes matinales qui nimbent le Bosphore succèdent parfois des averses orageuses le soir. L'hiver le climat y reste assez doux.
CLIMAT
En Turquie, il fait chaud en été. En revanche, le climat d'Istanbul n'est pas nécessairement le même que celui de Naples à la même latitude.
Le Bosphore, la mer Noire, la mer de Marmara créent un microclimat qui défie les prévisions météo. Istanbul connaît un été chaud et humide. Aux brumes matinales qui nimbent le Bosphore succèdent parfois des averses orageuses le soir.
Sur la mer Égée et la Méditerranée, même climat qu'en Grèce, voire plus chaud sur la côte sud, alors que la côte nord, vers les détroits, est bien plus arrosée.
Sur les plaines proches de la Syrie, c'est la fournaise en été.
L'Anatolie centrale a son propre climat, continental et semi-désertique, ce qui en fait une terre d'élevage extensif.
À 900 m d'altitude, cet immense plateau bénéficie d'un été chaud mais sain, avec des nuits fraîches.
À l'est, la steppe fait place à de hauts pâturages, entourés de montagnes.
Autres havres de fraîcheur, les monts du Taurus au sud, les contreforts du Caucase et la chaîne pontique au nord.
L'hiver, le climat de la côte est doux et assez pluvieux. Istanbul offre à cette saison un petit crachin très rafraîchissant et quelques jours de neige. À l'intérieur, il fait froid.
En Anatolie orientale, les hivers sont longs et rigoureux : les températures peuvent descendre jusqu'à -30 °C et la neige peut tomber à partir d'octobre jusqu'en mai.
Istanbul jan/fév mars/avr mai/juin juil/aout sept/oct nov/déc
T°moy. C 5,4 8,5 18,4 23,3 17,6 10
P r é c . moy. mm
83 55 26 23 56 105
Ankara jan/fév mars/avr mai/juin juil/aout sept/oct nov/déc
T°moy. C 0,6 7,9 18 23,3 15,6 4,7
Préc.moy mm
36,5 36,5 39,5 11,5 20,5 36,5
Antalya jan/fév mars/avr mai/juin juil/aout sept/oct nov/déc
T°moy C 9,6 14 22,4 27,6 21,5 12,5
Préc.moy mm
217,5 74,5 18 2 40,5 180,5
PROBLÈMES ENVIRONNEMENTAUX
Selon certains experts, la quantité de centrales nucléaires et de gaz à effet de serre et l'urbanisation sont en train d'augmenter en Turquie.
Experts et activistes poussent le gouvernement à adopter des politiques pour protéger la nature et la diversité biologique dans un pays où les menaces environnementales sont bien présentes.
Que ce soit à cause du changement climatique, de la déforestation, de l'érosion ou des inondations, l'environnement est en danger au quotidien.
Le secrétaire général de l'EFT, Engin Ural, a déclaré que le changement climatique, la pollution de l'eau et l'urbanisation étaient les trois plus grands problèmes environnementaux auxquels la Turquie fait actuellement face.
Engin Ural a également rappelé que les émissions de gaz à effet de serre en Turquie avaient grimpé de 124 % depuis 1990.
AUTRES
La Turquie a placé la gouvernance de l'eau comme prioritaire dans les derniers Plans Nationaux de Développement.
Les directives européennes sur les eaux résiduaires urbaines ont été transcrites dans la réglementation turque. Les efforts à réaliser concernent à présent la mise en place des moyens et des procédures permettant de respecter cette réglementation.
L'évacuation et le traitement des eaux usées constituent un domaine dans lequel la situation actuelle est la plus préoccupante : seulement 44% de la population est desservie par des systèmes de traitement des eaux usées (moyenne OCDE : 63%).
Il y a moins de 216 stations d'épuration sur l'ensemble du pays alors qu'il en faudrait 2000 (source Ministère de l'Environnement et des Forêts).
Surtout on estime que 53% des eaux industrielles sont rejetées dans la mer ou les rivières sans subir aucun traitement préalable.
Selon les chiffres 2007 de l'OCDE, 96% de la population a accès à l'eau potable dont 74% est desservie par des réseaux d'adduction. Néanmoins les canalisations sont souvent vétustes, avec une incidence sur la qualité de l'eau.
L'eau est majoritairement potable pour les touristes dans les grandes villes mais attention, il vaut mieux se renseigner avant.
La Turquie est bien pourvue en ressources en eau.
Celles-ci néanmoins sont très inégalement réparties dans le pays.
Elle possède 26 bassins hydrographiques, situés pour l'essentiel dans l'Est du pays (Euphrate, Tigre...) alors que la population, concentrée dans sa grande majorité à l'Ouest, se trouve parfois confrontée à des pénuries d'eau.
REPÈRES ÉCONOMIQUES SALAIRES COMPARATIFS
Le salaire moyen d'un enseignant en Turquie est de 950 euros environ.
PRINCIPALES ACTIVITÉS DU PAYS
L'agriculture en Turquie, qui contribue à près de 10% du PNB et emploie près du quart de la population, souffre encore d'une faible productivité due à son système de gestion (petites exploitations); 11% du territoire turc y est dévoué.
Le blé est la principale récolte. Le pays est le troisième plus grand exportateur de tabac du monde et le premier producteur de noisettes (70% de la production mondiale).
Les ressources minières sont nombreuses mais peu exploitées.
L'industrie manufacturière, principale branche de l'activité industrielle du pays, constitue près de 30% du PNB et mobilise plus de 26% de la main d'œuvre locale, les secteurs du textile et de l'automobile étant les principales activités.
Le gouvernement turc accorde une priorité spéciale aux grands projets d'infrastructures, en particulier dans le secteur du transport, la plupart fonctionnant sous le modèle de BOT (Build, Operate, Transfer).
Le secteur tertiaire, qui est en plein développement, contribue à moins des deux tiers du PIB.
Le tourisme représente 4% du PIB avec environ 31 millions de touristes par an, et près de 22 milliards USD de bénéfices, constituant ainsi l'une des plus importantes sources de devises pour le pays.
La Turquie fait partie des dix pays les plus fréquentés au monde.
REPÈRES CULTURELS
POINTS D'HISTOIRE
En raison de son emplacement au carrefour de l'Asie et de l'Europe, l'Anatolie a été le centre de plusieurs civilisations dès les temps préhistoriques, suivie par différentes époques : L'antiquité classique avec les périodes hellénistiques et romaines, l'empire Byzantin (empire romain d'orient) et la période turque de 1071 à nos jours englobant périodes Seldjoukide, Beylicats, Ottomane et la Turquie moderne.
La Turquie moderne : Les débuts officiels de la République de Turquie datent du 29 octobre 1923, le fondateur et premier dirigeant étant Mustafa Kemal pacha. L'occidentalisation était l'objectif principal de Kemal pacha, aussi le gouvernement a-t-il été complètement réformé pour acquérir une structure laïque, le fez ottoman (symbole de la soumission au sultan) a été interdit, les droits politiques ont été accordés aux femmes, et surtout une nouvelle écriture basée sur l'alphabet latin a été créée (l'empire écrivait auparavant en caractères arabes).
Si Mustafa Kemal a pu mener de telles réformes, qui jamais n'auraient pu être acceptées sous l'Empire ottoman dont le sultan était commandeur des croyants, c'est parce qu'il était auréolé du titre d'Atatürk ("père des turcs"), pour avoir gagné la guerre d'indépendance turque et sauvé le pays en négociant le nouveau traité de Lausanne dans un sens beaucoup plus avantageux pour la Turquie.
PEUPLES, ETHNIES ET LANGUES
La quasi totalité du domaine scientifique pense que les peuples turcs sont originaires d'Asie centrale (anciennement Turkestan). Actuellement, l'ethnie turque la plus dense réside en Turquie. Les autres groupes turcs importants se trouvent en Azerbaïdjan, à Chypre, en Iran, au Kazakhstan, au Kirghizstan, en Russie, au Turkménistan et en Ouzbékistan. On en trouve aussi en Crimée, au Xinjiang (appelé le Turkestan chinois), au nord de l'Irak, en Afghanistan, en Moldavie, en Gagaouzie, en Allemagne, en Pologne, en Ukraine, en Roumanie, en Grèce, en Bulgarie et en ex-Yougoslavie ; les quatre derniers faisant partie des Balkans.
En Turquie on parle le turc (langue officielle), le kurde, ainsi que les langues des minorités comme l'arménien, le grec, l'arabe, le laz, le ladino, le bulgare.
RELIGIONS
Dans l'ensemble, les peuples turcs sont musulmans sunnites. Cependant, de nombreuses personnes en Turquie orientale sont alevis, et la majorité des peuples turcs d'Iran et d'Azerbaïdjan (Turcs, Azerbaïdjanais) sont musulmans chiites.
Les Tchouvaches de Russie et les Gagaouzes de Moldavie sont chrétiens.
Certains groupes ethniques ont même conservés leurs traditions chamanistes, tandis que la majorité a adoptés l'Islam dès le VIIIe siècle. On les trouve principalement dans les régions et républiques autonomes de Russie voisines du massif de l'Altaï, en Khakassie et à Touva, à la frontière mongole. Enfin, on trouve quelques groupes turcs bouddhistes, juifs, zoroastriens et baha'is.
ART
La littérature et la musique étaient essentiellement d'inspiration religieuse à l'époque ottomane. Le poids de l'islam dans cette société a prohibé pendant plusieurs siècles tout art figuratif. Les arts non figuratifs ont connu, à rebours, un développement et un raffinement exceptionnels.
Les musées turcs sont remplis de vases et de poteries magnifiques, de bijoux et de costumes d'une richesse inégalée. L'ornement des portes des mosquées est un régal pour les yeux.
L'arrivée au pouvoir d'Atatürk a révolutionné la place et la physionomie de l'art en Turquie. Subitement, la peinture et la sculpture ont obtenu droit de cité et connu une expansion rapide.
Le père de la Turquie moderne a également fortement encouragé la pénétration de la musique occidentale (il était un amateur d'opéra).
L'introduction d'un alphabet latin a par ailleurs donné un coup de fouet à la littérature turque. Ses représentants les plus connus aujourd'hui sont : Yasar Kemal, Orhan Pamuk ou encore Nazim Hikmet.
Le tissage des tapis reste, depuis des temps immémoriaux, un art en soi en Turquie.
De même, la musique a profondément évolué dans ce pays. La pop turque a envahi récemment les ondes, reléguant à l'arrière-plan les vieilles chansons folkloriques issues de la tradition des troubadours.
Le cinéma est très populaire.
La production locale a pris son envol au lendemain de la Seconde Guerre mondiale (surtout dans les années 1960-1970).
Parmi ses représentants renommés à l'étranger : Nuri Bilge Ceylan, Fatih Akin, Ferzan Özpetek et Reha Erdem.
Photographe très respecté, Ara Güler immortalise depuis plus d'un demi-siècle les multiples facettes de la culture turque.
CUISINE / NOURRITURE
La cuisine turque qui bénéficie de l'héritage ottoman est à la charnière des saveurs asiatiques, orientales et méditerranéennes. En effet, la cuisine turque est l'une des plus riches dans le monde.
La cuisine turque s'est enrichie grâce aux migrations des Turcs au cours des siècles, de l'Asie centrale à l'Europe. Parmi les éléments que les Turcs ont apportés d'Asie Centrale figurent le yaourt et la yufka (pâte feuilletée - phyllo) qui constitue la base du baklava et des börek.
Aussi, on trouvera un grand nombre de plats communs à la gastronomie libanaise, grecque, turque ou arménienne.
Poissons frais et fruits de mer provenant de quatre mers, les volailles, les viandes de mouton, d'agneau et de veau, les repas composés de ces viandes, comme l'agneau farci, la viande frite, le kebab et les boulettes de viande...
représentent quelques unes des spécialités turques.
Mets farcis avec des feuilles de vigne, artichauts, et poireaux... Haricot blanc traditionnel et pilaf, légumes macérés au vinaigre, poulet circassien et aubergines à l'huile d'olive pâté au yaourt local, boulettes crues et épicées, boulettes farcies, et feuilletés (börek) ....
Les hors d'œuvres (meze) comme le pastirma (spécialité de viande fumée), le tarama, le humus, le piyaz (haricots bouillis froids accommodés à l'oignon) et le raki contribuent à la bonne humeur qui reigne à table.
Les desserts sont également fort variés en voici quelques uns : helva, les desserts au lait, asure, desserts de pâte comme les baklavas, les compotes et komposto en compagnie de feuilletés (börek) ...
UN COMPORTEMENT RESPONSABLE
US ET COUTUMES
Bien qu'ils pratiquent d'une façon générale un Islam modéré par rapport aux autres pays musulmans, les Turcs restent encore très attachés à leurs coutumes religieuses. Chaque fête est l' occasion de se retrouver en famille et de marquer son respect aux "Aînés".
L'hospitalité est un élément majeur du mode de vie turque. Obéissant aux principes du Coran et suivant son penchant naturellement amical et accueillant, le turc est le plus généreux des hôtes.
• L'usage commande de porter des vêtements discrets et de retirer ses chaussures lorsque l'on pénètre dans une mosquée.
• Les femmes doivent en outre veiller à couvrir leur tête, leurs épaules et leurs jambes (jusqu'au genou).
• Évitez les marques d'affection en public.
• Évitez de visiter un édifice religieux le vendredi, jour sacré pour les musulmans.
• Ne jamais pointer quelqu'un avec la plante de vos pieds.
• Offrez du vin seulement si votre hôte boit de l'alcool.
• Enfin, sachez que la ponctualité est importante.
Jours fériés : 1er Janvier : le Nouvel An, 23 Avril : Fête de la Souveraineté Nationale et des Enfants, 1er Mai : Fête du Travail et de la Solidarité, 19 Mai : Fête de la Commémoration d'Atatürk, de la Jeunesse et du Sport, 30 Août : Fête de la Victoire, 29 Octobre : Fête de la République.
SAVOIR VIVRE (DONT PRISE PHOTOS)
Photographier (ou filmer), oui mais ... Avec leur consentement lorsqu'il s'agit de personnes.
Lorsque vous photographiez les gens, faîtes-le avec parcimonie et respect ; essayez de vous mettre leur place : de quelle manière accepteriez-vous que l'on vous photographie, comment n'aimeriez-vous pas qu'on le fasse ? Vous pouvez photographier les paysages sans limites !
POURBOIRES
Le pourboire est une véritable tradition en Turquie et les Turcs eux même y ont recours entre eux.
Le montant générique minimum des pourboires recommandé pour un séjour en Turquie est variable selon l'itinéraire la durée et la taille du groupe. Il est compris entre 15 et 30 EUR par personne et par semaine.
Notons que le pourboire n'est pas légalement obligatoire en Turquie;
idéalement il ne doit pas être supérieur à 25% du total de la rémunération du staff.
SOUVENIRS
Privilégiez l'achat d'artisanat fabriqué localement afin de soutenir le savoir faire local.
Pensez à la préservation du patrimoine naturel et culturel : on ne repart pas avec des fleurs, coquillage, pierres, antiquités...
DÉCHETS
La nature dans les montagnes est aussi fragile que celle de nos campagnes, elle n'est pas faite pour digérer les déchets.
Vous veillerez à détruire ou emporter vos déchets : papiers, sacs plastiques, élastoplast, emballages... pour les déposer dans les endroits prévus pour.
Les piles usagées sont redoutables pour l'environnement (mercure) si elles sont jetées ou brûlées et ce ne sont pas des jouets inoffensifs entre les mains des enfants qui les récupèrent ; elles trouveront facilement une petite place dans votre bagage de retour pour la France.
Privilégiez l'usage des piles sans mercure ou des batteries rechargeables.
N'oubliez pas d'enterrer ou de recouvrir de pierres les papiers hygiéniques et les " kleenex ", les petites feuilles roses ou blanches éparses volent au vent et balisent les sentiers, ou prévoyez un briquet et brûlez vos papiers.
Petit conseil avant votre départ : réduisez les conditionnements à leur strict minimum.
En bref, " ne laissez rien que l'empreinte de vos pieds ".
Temps estimé pour la dégradation de quelques déchets, en conditions atmosphériques « normales ».
• Mouchoir papier : 3 mois.
• Bouteille plastique : 10 à 1000 ans.
• Mégot de cigarette : 1 à 2 ans.
• Canette aluminium : 100 à 400 ans.
• Peau d'orange : 1 à 2 ans.
• Carte téléphone : 1000 ans.
• Chewing-gum : 5 ans.
• Verre : 4000 ans.
La nature est fragile... et le randonneur se doit d'être l'un de ses gardiens.
CHARITÉ ET MAIN TENDUE
À vous de juger sur place de l'attitude que vous souhaitez adopter par rapport
« aux mains tendues » ; gardez simplement à l'esprit que l'un des effets pervers en cédant à cette demande, c'est parfois de pérenniser cette pratique.
Si vous donnez, donnez parcimonieusement.
TOURISME SEXUEL
Le tourisme sexuel est un crime grave, quelque soit le lieu de destination. De nouvelles lois permettent désormais de poursuivre et juger dans leurs pays d'origine ceux qui se rendent coupables d'abus sexuels même si ceux-ci ont eu lieu à l'étranger.
Dans notre démarche de tourisme responsable, nous vous demandons de dénoncer tout comportement douteux auprès de votre guide ou des autorités compétentes.
CHARTE ETHIQUE DU VOYAGEUR
Vous trouverez dans votre ESPACE CLIENT, un document appelé « Charte éthique du voyageur » qui vous donnera de nombreuses pistes pour ne laisser (et encore !) que l'empreinte de vos pas, et avoir une attitude « responsable et solidaire ». Nous vous engageons à le consulter attentivement.
PROJETS DE DÉVELOPPEMENT
Le pays a mis en place plusieurs projets : construction de la plus grande mosquée du monde à Istanbul, lancement d'un troisième aéroport où seront attendus 150 millions de passagers par an, chantier d'un canal reliant la mer Noire à celle de Marmara, etc.
Ces projets ont vocation à attirer certes de nouveaux visiteurs (la Turquie se met en tête d'accueillir 48,5 millions de touristes en 2018, contre 31,8 millions en 2012) mais aussi à montrer que le pays est le candidat idéal pour les Jeux olympiques de 2020, face à Madrid et Tokyo".
LEXIQUE
• Bonjour : günaydin (le matin), iyi günler (dans la journée)
• Au revoir : allaha ismarladik (pour celui qui part), güle güle (pour celui qui reste)
• Bonsoir : iyi aksamlar
• Bonne nui : tiyi geceler
• Bienvenue : hos geldiniz (on répond par : hos bulduk)
• S'il vous plaît : lütfen ou affedersiniz
• Merci : tesekkürler, sagol
• Excusez-moi : affedersiniz
• Pardon : özür dilerim
• Oui : evet
• Non : hayir
• Comment allez-vous? : nasilsiniz ?
• ça va, merci : iyiyim, tesekkür ederim
• Je ne comprends pas : anlamiyorum
• D'accord : tamam
• Fermé : kapali
• Ouvert : açk
• Combien : kaç para ?
• Déjeuner : ögle yemegi
• Dîner : aksam yemegi
EN SAVOIR PLUS...
BIBLIOGRAPHIE
Livres
• La Turquie vue d'en haut, de Yann Arthus-Bertrand, Janine Trotereau (Ed. La Martinière, 1998).
• Constantinople, De Byzance à Istanbul, de Stéphane Yerasimos, Winnie Denker (Ed. Place des Victoires, 2000).
• La Turquie, Des tribus Türük au peuple turc, d'Olivier Berthelot, Barthélemy (Ed. Espaces, 1997).
Littérature
• Comme une blessure de sabre, de Ahmet Altan (Ed. Actes Sud, 2000).
• Culture Atatürk, une certaine idée de la Turquie, de Georges Daniel (Ed.
L'Harmattan, 2000).
• Istanbul, souvenirs d'une ville, de Orhan Pamuk (Ed. Gallimard, 2007).
Lauréat du prix Nobel de littérature 2006.
ADRESSES UTILES
Ambassade de France en Turquie : Paris Caddesi n° 70, Kavaklidere 06540 Ankara.
Tél. +90 (312) 455 45 45 ; www.ambafrance-tr.org
Ambassade de Turquie en France : 16 avenue de Lamballe 75016 Paris.
Tél. +33 (0)1 53 92 71 11 ; www.paris.emb.mfa.gov.tr
SOURCES
Linternaute, Wikipédia, Lonely planet, le guide du Routard.
EN SAVOIR PLUS...
NOUS VOUS PROPOSONS EN PARTENARIAT AVEC ASSURINCO un forfait ASSUR VACANCES : Assurance multirisque Annulation + Assistance rapatriement option COVID comprise
Cette assurance comprend le remboursement des sommes engagées, déductions faites du coût de l'assurance. Dans le cas d'une annulation, vous devez nous informer le plus rapidement possible par écrit, afin de ne pas laisser courir les pénalités d'annulation.
Les événements garantis en cas d'annulation : accident, maladie, décès de l'assuré ou de son conjoint, des ascendants et descendants, de licenciement économique, de modifications de congés (voir conditions d'annulation).
Le forfait Assur Vacances vous couvre en plus de l'annulation, pour le rapatriement, le départ et le retour impossible, les bagages et l'interruption de séjour. Elle comprend les causes COVID.
Si vous ne choisissez pas d'assurance, vérifiez bien que votre assurance personnelle couvre votre voyage et envoyez nous une attestation d'assurance.
Attention, la plupart des assurances liées aux CB même premium , infinite etc ne couvrent pas en cas de COVID.
Voici quelques exemples de couvertures :
• Annulation pour incapacité médicale à la pratique du sport, sans franchise
• Annulation pour toutes causes imprévisibles et justifiées dont COVID, résultats test COVID non délivré à temps, contraction COVID dans le mois précédant le départ
• Remboursement des prestations non utilisées en cas d’interruption de votre programme suite à une maladie/accident ou un retour anticipé
• Prise en charge jusqu’à 2 000 € en cas de vol ou de perte de votre matériel de sport
• Frais de recherche et secours jusqu’à 10 000 € / personne
• Prise en charge des frais réels en cas d’évacuation et d’ambulance Attention :
En ne prenant pas d'assurance, vous prenez le risque de payer des frais d’annulation.
Cela signifie aussi que vous ne souscrivez pas à notre contrat d'assistance rapatriement et que vous possédez votre propre assurance assistance- rapatriement (liée notamment à certaines cartes de crédit). Nous vous conseillons de bien vérifier votre contrat et les garanties couvertes. Dans ce cas, nous vous demandons de nous indiquer votre compagnie et votre numéro de contrat. Mais sachez que vous assumerez, de ce fait, la responsabilité des risques encourus, notamment peut-être l'avance de certains en cas d’accident ou de blessure.
Consultez sur notre site l'ensemble des garanties.
LE LABEL ATR
La Balaguère est membre fondateur d'ATR « Agir pour un Tourisme Responsable ».
Le label « Agir pour un Tourisme Responsable » est contrôlé par ECOCERT.
À partir de valeurs communes basées sur le respect, la solidarité et la qualité, ATR a pour objectif d'harmoniser les pratiques professionnelles de ses membres. Le label impose de respecter des critères exigeants :
• promouvoir un tourisme qualitatif pour une découverte authentique et un développement durable des régions d'accueil;
• veiller au respect de la législation du pays en matière de tourisme et de sous-traitance;
• veiller à ce que les retombées économiques soient le plus justement réparties entre les acteurs de nos voyages et assurent une juste rémunération des services ;
• respecter et vous sensibiliser aux usages et différences culturelles des régions d'accueil;
• respecter l'environnement et le patrimoine culturel et naturel;
• vous informer de façon transparente et sincère sur les conditions de votre voyage.
Nous vous invitons à partager nos engagements en vous référant notamment à la Charte Ethique du Voyageur que vous trouverez dans votre ESPACE CLIENT et qui vous accompagnera dans cette démarche.
Plus d'informations sur l'association ATR sur www.tourisme-responsable.org
CONTACTS
Si nous n'avons pas répondu à toutes vos questions, - consultez notre site sur : www.labalaguere.com - appelez-nous au : 05 62 97 46 46
- envoyez-nous un fax au : 05 62 97 43 01 - un e-mail : labalaguere@labalaguere.com
- ou encore, écrivez nous à : La Balaguère, 48 Route du Val d'Azun, 65400 Arrens-Marsous
EN CAS D'URGENCE ABSOLUE
Si vos proches doivent vous contacter pendant ce séjour, faites appeler le 05 62 97 46 46, nous vous mettrons en relation.
Circuit organisé par notre partenaire Visages Trekking.
