PRODUITS et matériel NECESSAIRES :
Grand verre.
Cuillère à café
Cuillère à soupe
eau
cartouche d’encre bleue effaçable.
Vinaigre blanc
Bicarbonate de sodium (acheté au rayon sel de cuisine)
PROTOCOLE : 1/ Fais chauffer de l’eau.
2/ Dans le verre, verse quelques gouttes d’encre et ajoute une cuillère à soupe d’eau froide.
3/ Ajoute 5 cuillères à soupe d’eau chaude.
4/ Agite et observe le mélange.
5/ Maintenant ajoute une cuillère à café de vinaigre blanc dans ton verre et observe.
6/ Pour finir, ajoute une cuillère à soupe de bicarbonate de sodium, mélange bien et observe encore.
Explications
L’encre est composée d’une molécule(pigment) qui lui donne sa couleur bleue. Cette molécule subit une réaction chimique (transformation) au contact de l’eau chaude. Elle n’agit plus de la même façon, c’est pourquoi le mélange encre et eau chaude devient incolore.
Puis le vinaigre acide réagit avec le pigment et lui redonne sa couleur bleue. Enfin le bicarbonate de sodium(basique) détruit l’effet du vinaigre. Le liquide redevient incolore.