V O O R G E R E C H T E N
Maatjes I Herring I Hareng ... € 19 Appel, rode ui, groene boontjes, komkommer
Apple, red onion, green beans, cucumber Pomme, oignon rouge, haricots verts, concombre
Garnaalkroketjes I Shrimp croquettes I Croquettes aux crevettes ... € 18 Tuinkers, citroen, peterselie, rouille
Garden cress, lemon, parsley, rouille Cressonnette, citron, persil, rouille
Oesters I Oysters IHuîtres ... € 23 6 Zeeuwse creuses, oesterbrood, citroen
6 Zealand creuses, oyster bread, lemon 6 creuses de Zélande, pain d’huîtres, citron
Mowi zalm| Mowi salmon | Saumon Mowi ... € 19 Duurzaam gekweekte Noorse zalm, huisgemarineerd, zure room, blini’s
Norwegian farm-raised salmon, marinated, sour cream, blinis Saumon de Norvège d'élevage durable, mariné, crème aigre, blinis
Carpaccio ... € 18 Rundvlees, extra vierge olijfolie, citroen, rucola, parmezaan, pijnboompitten
Beef, extra virgin olive oil, lemon, rocket salad, parmesan, pine nuts
Bœuf, huile d’olive extra vierge, citron, salade roquette, parmesan, pignons de pin
Ganda ham | Jambon Ganda ... € 19 Gedroogde ham uit Gent, stracciatella, meloen, balsamico, olijftoast, salie
Dry-cured ham from Ghent, stracciatella, melon, balsamic vinegar, olive toast, sage Jambon sec de Gand, stracciatella, meloen, balsamique, toast d’olive, sauge
Ganzenlever I Goose liver I Foie gras ... € 25 Verschillende bereidingen van ganzenlever, mango, pistache, rogge verdommeke
Different preparations of goose liver, mango, pistachio, raisin rye bread Différent préparations de foie gras, mangue, pistache, pain de seigle aux raisins
Burrata ... € 18 Structuren van tomaat
Tomato structures Structures de la tomate
Gazpacho ... € 9 Koude Spaanse soep, brunoise groentjes, toast van focaccia
Cold Spanish soup, vegetable brunoise, focaccia toast
Soupe froide espagnole, brunoise de légumes, toast de focaccia
Deze gerechten zijn ook vegetarisch verkrijgbaar I Gelieve vanaf 8 personen keuze te beperken tot 4 verschillende gerechten per gang.
P A S T A
Fussilloni Scampi All’arrabiata ... € 25 Fussilloni, scampi, pittige tomatensaus, mozzarella
Fussilloni, shrimps, spicy tomato sauce, mozzarella Fussilloni, scampi, sauce tomate pimentée, mozzarella
Medaglione ... € 24 Medaglione, ratatouille, buratta, rucola, parmezaan
Medaglione, ratatouille, buratta, rocket salad, parmesan Medaglione, ratatouille, buratta, salade roquette, parmesan
S A L A D E S
Geitenkaas I Goat cheese I Fromage de chèvre ... € 22 Warm op toast, honing, spek, rode biet, appel, walnoot
Gratinated goat cheese on toast, honey, bacon, beetroot, apple, walnut Toast de chèvre gratiné, miel, lard, betterave rouge, pomme, grosse noix
Veggie ... € 23 Burrata, tomaat, gegrilde groentjes
Burrata, tomato, grilled vegetables Burrata, tomate, légumes grillés
Kip l Chicken I Poulet ... € 22 Groentensla, rode curry, feta, yoghurt
Salade, curry rouge, feta, yaourt Vegetables salad, red curry, feta, yogurt
H O O F D G E R E C H T E N
Dorade ... € 29 Filet, ratatouille, medaglione, buratta
Fillet, ratatouille, medaglione, buratta Filet, ratatouille, medaglione, buratta
Baby tarbot| Baby turbot I Turbotin ... € 42 À la meunière, gemengde salade, frietjes
À la meunière, mixed salad, French fries À la meunière, salade mixte, frites
Kalf & Varken I Veal & Pork I Veau & Porc... € 28 Traaggegaard buikspek « Duroc de Batallé «, caramelle di ossobuco, tuinbonen, venkel
Braised pork belly « Duroc de Batallé «, caramelle di ossobuco, broad beans, fennel Lard de poitrine braisé « Duroc de Batallé «, caramelle di ossobuco, fèves, fenouil
Kip I Chicken I Poulet « La Belle Flamande » ... € 28 Bio uitloopkip, Marokkaanse wijze, couscous, auberginekaviaar, citrus
Free-range chicken, Moroccan style, couscous, eggplant caviar, citrus Poulet élevé en liberté, à la marocaine, couscous, caviar d’aubergine, agrume
Steak tartaar I Minced beef I Steak tartare ... € 25 Gemalen rundvlees klassiek bereid, gemengde salade, frietjes
Minced beef classicly prepared, mixed salad, French fries Bœuf haché préparé classiquement, salade mixte, frites
V A N D E G R I L L
Filet mignon, 225 gr ... € 32 Black Agnus, groentesalade, frietjes, pepersaus of bearnaise
Black Agnus, vegetable salad, French fries, pepper sauce or bearnaise Black Agnus, salade de légumes, frites, sauce au poivre ou bearnaise
Rib-eye, 300 gr ... € 34 Black Agnus, graangevoederd, groentesalade, frietjes, pepersaus of bearnaise
Black Agnus, vegetable salad, French fries, pepper sauce or bearnaise Black Agnus, salade de légumes, frites, sauce au poivre ou bearnaise
Côte à l’os / 2p, 750gr ... € 35/p Holsteiner, 100% Duitse origine, 30 dagen gerijpt, groentesalade, frietjes, pepersaus of bearnaise
Holsteiner, 100% German origin, 30 days matured, vegetable salad, French fries, pepper sauce or bearnaise Holsteiner, 100% d’origine Alemande, 30 jours de maturité, salade de légumes, frites,
sauce au poivre ou bearnaise
Filet pur, 225gr ... € 40 Black Agnus, gegrilde little gem, frietjes, pepersaus of bearnaise
Black Agnus, grilled little gem, French fries, pepper sauce or bearnaise Black Agnus, sucrine grillée, frites, sauce au poivre ou bearnaise
Deze gerechten zijn ook vegetarisch verkrijgbaar I Gelieve vanaf 8 personen keuze te beperken tot 4 verschillende gerechten per gang.
N A G E R E C H T E N
Dame blanche ... € 10 Artisanaal vanille-ijs, verse slagroom, warme chocoladesaus
Artisanal vanilla ice cream, fresh whipped cream, hot chocolate sauce Glace à la vanille artisanale, crème fraîche, sauce au chocolat chaud
Abrikoos I Apricot I Abricot ... € 12 Warm abrikoostaartje, vanille-ijs, amandel
Warm apricot tartlet, vanilla ice cream, almond Tartelette à l’abricot chaude, glace à la vanille, amande
Panna Cotta ... € 12 Rood fruit, vanille
Red fruit, vanilla Fruits rouges, vanille
Crème Brûlée ... € 11 Koffiearoma
Coffee aroma Arôme de café
Sabayon / 2p ... € 10/p Vanille-ijs
Vanilla ice cream Glace à la vanille
Kolonel ... € 10 Citroensorbet, vodka
Lemon sorbet, vodka Sorbet au citron, vodka
Kaas I Cheese I Fromage ... € 17 Selectie van kazen ‘Van Tricht’, salsa van vijgen, brioche
Selection of cheeses 'Van Tricht', salsa of figs, brioche Sélection de fromages 'Van Tricht', salsa de figues, brioche
B R A S S E R I E K A A R T
V E R K R I J G B A A R T U S S E N 1 2 U - 1 7 U 3 0
Croque op stok ... € 12 Krokant geroosterd brood, warme ham, gesmolten kaas, gemengde sla, augurk, zilveruitjes
Toast Kannibaal ………€ 17
Rundergehakt, ui, kappertjes, peterselie
Toast zalm ... € 21 Gerookte zalm met klassiek garnituur
Kaaskroket ... € 14 2 Kaaskroketjes met gemende sla, citroen, tartaarsaus
Garnaal ... € 18 Artisanale garnaalkroketjes, avocadocrème, frisse sla, peterselie
Echt ‘Antwaarps’ stoofvlees... € 21 Bereid met Belgisch rundsvlees en De Koninck bier, frietjes, witlofsla
Hamburger “American Style” ... € 25 Rundsburger|bun|cheddar|tomaat|sla|augurk|cajun frietjes
Bolognese ... € 16 Spaghetti met klassieke bolognesesaus, geraspte kaas
Dagsoep ... € 9 Dagverse soep volgens marktaanbod
