le comptoir général
La
Restauration
Caviar d'aubergines au tandoori Rillettes de crevettes au curry
tortillas de blé
&
Accras de poissons
sauce salsa au piment chipotle&
Arancini aux algues dulse
coulis de poivrons grillés&
Fish no chips
sauce tartare à l’estragon29€ 49€
Tartare de tomates d'antan crème de burrata
crumble de nori
&
Poke saumon, avocat mangue, concombre
sauce hawaïenne
&
Pad thaï gambas Black Tiger
sauce tamarin&
Risotto de coquillages
parmesan reggiano 30 moisCroisièrè La ’
L Escalè ’
Bienvenue au Comptoir Général
Notre Cuisine est ouverte de 18h à 22h30 du mardi au dimanche Brunch le samedi et dimanche de 11h à 15h30 Tous nos plats sont faits maison et respectent les saisons
Les produits sont issus d'une pêche raisonnée
le comptoir général
Les
Formules
Pacifiquè Lè
Rillettes de crevettes au curry
tortillas de blé&
Poke saumon, avocat mangue, concombre
sauce hawaïenne
&
Accras de poissons
sauce salsa au piment chipotleTapenade aux olives de Kalamata focaccia aux algues
&
Risotto de coquillages
parmesan reggiano 30 mois&
Fish no chips
sauce tartare à l'estragonCaviar d'aubergines au tandoori
tortillas de blé&
Pad thaï gambas Black Tiger
sauce tamarin&
Dim sum de maigre
Label Rouge sauce thaï31€ 34€
35€
L ’
Atlantiquè
L ’
Indièn
Tzatziki au wakamé
focaccia aux algues&
Tartare de tomates d'antan crème de burrata
crumble de nori
&
Arancini aux algues dulse
coulis de poivrons grillés30€
L a
Citè Pèrduè
(végétarien)’
le comptoir général
Les
Desserts
Ganache montée au Gianduja
brownie et fraises des bois&
Crème brûlée
à la passion&
Riz au lait
stracciatellaCompotée d'abricots rôtis miel et romarin
sorbet au thym
&
Pêche Melba
chantilly à la lavande&
Crémeux citron meringué
sablé bretonBaba au Rhum
chantilly à la vanille de Madagacar
&
Tiramisu
à l'amaretto et café bio&
Marinade de fraises
et son émulsion gin fizz9€
L ’ Ivrèssè
(avec alcool)
9€
9€
La
Gourmandisè
La
Fraichèur
le comptoir général
Planteur
- 10€ (1L: 38€)Rhum Saint James Royal Ambré, jus d'ananas, goyave, orange, mangue Caraïbos, cannelle et badiane
Rhum Gingembre
- 10€ (1L: 38€)Rhum Saint James Royal Ambré, jus de gingembre Caraïbos, sirop de vanille, jus de citron vert frais
Secousse
- 12€ (1L: 40€)Vodka Ketel One, concombre, bissap rouge maison, jus de maracuja Caraïbos, sirop de maracuja
Souvenir
- 12€ (1L: 40€)Gin La Republica, Aperol, bissap rouge, sirop de passion, jus de citron vert frais
Eau calme
Ginger beer Fentimans, jus d'ananas Caraïbos, jus de citron vert frais, purée de maracuja, sirop de vanille
Rosa
Limonade rose Fentimans, jus de citron frais, sirop de litchi
Secousse, sans alcool
Bissap rouge maison,sirop de maracuja, concombre
Mistral
Jus de pamplemousse Caraïbos, jus de citron vert frais, sirop d’orgeat, romarin
Cocktails
Signaturès
Cocktails
Sans Alcool
Les
Cocktails
le comptoir général
Cocktails
Classiquès au Rhum
Mojito
- 12€Rhum Conde de Cuba 7 ans, citron vert frais, menthe, cassonade, eau gazeuse
Daiquiri
- 12€Rhum Trois Rivières Cuvée Spéciale,
jus de citron vert frais, sucre
Caïpirinha
- 12€Cachaça Magnifica Tradicional, cassonade, citron vert
Mai Tai
- 13€Rhum Appleton Estate 12 ans, Rhum Trois Rivières Ambré, Cointreau, jus de citron vert frais, sirop d’orgeat
Hemingway Special
- 13€Rhum Botran 15 ans, liqueur de marasquin, Jus de pamplemousse Caraïbos, jus de citron vert frais
Dark ’N’ Stormy
- 12€Rhum Kraken, ginger beer Fentimans
Saint James Pure Canne Biologique
40°
Saint James Cœur De Chauffe
60°
Trois Rivières Cuvée Spéciale
40°
T i ’ P unch 8€ Rhum au choix, cassonade, citron vert
Les
Cocktails
le comptoir général
Cosmopolitan
- 12€Vodka Ketel One, cointreau, jus de cranberry Caraïbos, jus de citron vert frais
Espresso Martini
- 13€Vodka Ketel One, liqueur de café, expresso, sucre
Aviation
- 12€Gin Greenall’s, liqueur de marasquin, liqueur de violette, jus de citron frais
Bramble
- 12€Gin Greenall’s, liqueur de mûre, jus de citron frais, sucre
London/Moscow Mule
- 12€Gin Greenall’s ou Vodka Ketel One, ginger beer Fentimans,
jus de citron vert frais
Manhattan
- 12€Bulleit Rye, vermouth Dolin rouge, Angostura Bitter
Margarita
- 12€Tequila Jose Cuervo Tradicional Silver, Cointreau, jus de citron vert frais
Paloma
- 12€Tequila Jose Cuervo Tradicional Silver, soda au pamplemousse rose, jus de
citron vert frais
Cocktails
Classiquès
Negroni
- 12€Gin Diplôme, Campari, vermouth Dolin rouge
Old Fashioned
- 12€Bulleit Bourbon, Angostura Bitter, sucre
Cocktails èn fiolè Sours
Combinaison du spiritueux de votre choix avec du jus de citron et du sucre
12€
Whisky Sour
Bulleit BourbonAmaretto Sour
Disaronno
Pisco Sour
Cuatro GallosQuebranta Les
Cocktails
le comptoir général
Apèritifs
Martinis
Amers et Spritz
Campari (4cL, 25°) ����������������������� 5€Suze (4cL, 15°) ������������������������������ 5€
Saint Raphaël tonic ���������������� 10€
Aperol spritz ���������������������������� 10€
Pampelle spritz ������������������������ 10€
Vermouths
Dolin blanc (4cL, 16°) ������������������� 5€
Dolin rouge (4cL, 16°) ������������������ 5€
Portos
Meneres Rouge (4cL, 19,5°) ��������� 5€
Meneres Blanc (4cL, 19,5°) ���������� 5€
Pastis
Casanis (2cL, 45°) ������������������������� 5€
Kirs
Kir au vin blanc ������������������������� 8€
Kir royal au champagne ��������� 15€
E Gins Tonics
Gin Greenall’s, tonic Fentimans, citron, baies de genièvres
Gin Roku, tonic au yuzu Fentimans, romarin
Gin La Republica,
tonic au pamplemousse Fentimans, pamplemousse
Dry Martini
Gin Greenall's ou vodka Ketel One, vermouth Dolin dry, olives ou zeste de citron
Dirty Martini
Gin Greenall's ou vodka Ketel One, vermouth Dolin dry, jus d’olives
Gibson
Gin Greenall's ou vodka Ketel One vermouth Dolin dry,
oignon aigre doux
12€
12€
Les
Alcools
’
le comptoir général
Rouges
(15cL) (25cL) (75cL)Cuvée Taparas
Vignerons d'Estézargues
Côtes du Rhône Bio 6€ 10€ 30€
Les Piliers Maison Blanche
Château Maison Blanche
Mt St Émilion, Bordeaux 9€ 15€ 45€
Le Coulejoie
Dominique Laurent
Bourgogne, Côte de Nuits 8€ 14€ 42€
Les Terrasses
Domaine Pascal et Béatrice Lambert Chinon en Biodynamie, Loire 8€ 14€ 42€
Rosés
(15cL) (25cL) (75cL)Château La Valetanne
Provence 8€ 14€ 42€
Domaine des Marchandises
Provence 7€ 12€ 36€
Blancs
(15cL) (25cL) (75cL)Pouilly-fumé
Domaine Sébastien Treuillet
Vallée de la Loire 8€ 14€ 42€
Muscadet sur lie
Domaine Gilbert Bossard
Vallée de la Loire 6€ 10€ 30€
Harmattan, AOP Duché D'Uzès
Domaine Deleuze-Rochetin
Vallée du Rhône 7€ 12€ 36€
Tradition AOC Blaye côtes de Bordeaux
Château Cailleteau Bergeron
Côte de Blaye, Bordeaux 6€ 10€ 30€
Terroir de Roche
Maison Moritz Prado
Riesling, Alsace 8€ 14€ 42€
Bourgogne "Chardonnay"
Romuald Petit 7€ 12€ 36€
Champagnes
(12cL) (75cL)Veuve Clicquot brut
carte jaune 14€ 85€
Veuve Clicquot rosé 16€ 96€
Pressions
�����������������������������(25cL) (50cL)Licorne blonde �������������������������4,5€ 7€
Slash IPA �����������������������������������5€ 8€
Cidre Magners ���������������������������6€ 9€
Bière de saison ���������������������������5€ 8€
Bouteilles
(33cL)Bières artisanales parisiennes en circuit court (19e arr�)
Sphinx : blonde légère, herbarcée �������������������� 7€
Coquatric : blanche légère, notes d’agrumes ����� 7€
Bièrès
èt Cidrès ’
Les
Alcools
Demandez notre vin du moment
le comptoir général
Rhums des Caraïbes
Conde de Cuba 7 ans (Cuba, 38°) ����8€
Eminente Reserva 7 ans (Cuba, 41,3°) �� 12€
Appleton Estate 12 ans (Jamaïque, 43°) ��10€
Appleton Estate 21 ans (Jamaïque, 43°) ��21€
Doorly’s 12 ans (Jamaïque, 43°) ���������9€
Chairman’s Reserve spiced
(Sainte-Lucie, 40°) ��������������������������������8€
Rhums d'amérique du sud et centrale
Botran 15 ans (Guatemala, 40°) �������10€
Zacapa 23 ans (Guatemala, 40°)�������13€
El Dorado 12 ans (Guyane, 40°) ������11€
Diplomatico Res� Excl� (Venezuela, 40°) ��11€
Diplomatico Single Vintage 2005 (Venezuela, 43°) ���������������������������������17€
Rhums du monde
Mana'o (Tahiti, 43°) �������������������������12€
Don Papa Baroko (Philippines, 40°) ������8€
Rhum de l'océan Indien
Gold of Mauritius (Île Maurice, 40°) ���11€Rivière du Mât XO(La Réunion, 42°)����11€
Rhum des Antilles françaises
Damoiseau 2009(Guadeloupe, 42°) ��������������������������������20€
Clément Canne Bleue (Martinique, 50°) ��9€
JM XO (Martinique, 45°) �������������������12€
La favorite (Martinique, 53°) �������������10€
Saint James VSOP(Martinique, 43°) �����9€
Père Labat Cuvée Speciale
(Guadeloupe, 42°) ������������������������������11€
Cheval Bondieu (Martinique, 51�5°) �����16€
Cachaça
Magnifica Res� Soleira (Brésil, 43°) ����12€
Embouteilleurs indépendants
Ferroni Ambré (France, 40°) �����������12€Mezan Chiriqui (Panama, 40°) ������������8€
Rhums
Black Bush(Irish whisky, 40°) ����������������������10€
The Sexton (Irish whisky, 40°) ����������������������12€
Talisker 10 ans (Single Malt Scotch, 45,8°) ������10€
Lagavulin 16 ans(Single Malt Scotch, 43°) �����13€
Cutty Sark Prohibition(Blend Scotch, 50°) �����8€
JourneyMan(Bourbon, 45°) ������������������������14€
Yamazaki 12 ans (Single malt, 43°) ��������������13€
G�Rozelieures Origine Coll� (Single malt, 40°) ��10€
Amaretto Disaronno (28°) ��7€
CognacFanny Fougerat, Iris poivré XO (48°) �������13€
Eau de viede poire G�Miclo, Grande Réserve (43°) ������12€
Limoncello Antica
Distilleria Quaglia (18°) �����7€
Whiskiès Digèstifs
Les
Alcools Fins
le comptoir général
Expresso, déca, allongé �����2,5€
Double expresso ���������������3,5€
Café crème, Latte ���������������4€
Cappuccino ����������������������4,5€
Chocolat chaud �������������������5€
Thé vert �������������������������������4€
Thé earl grey �����������������������4€
Thé ceylan vanille ���������������4€
Thé rooibos �������������������������4€
Café bio, thés Compagnie Coloniale
Bissap Rouge maison
(25cL) ���������������������������������������������� 4€
Jus de fruits
Alain Milliat (20cL):poire, ananas ou mangue ��������������������� 6€
Jus d'orange frais ������������������������� 6€
Jus de pomme bio ����������������������� 6€
Citronnades, thés glacés
Alain Milliat (20cL) :citron/passion ������������������������������������ 6€
UMÁ : Thé noir gingembre
& cédrat (20cL) ������������������������������ 6€
Sodas
Fentimans (27�5cL) :
Curiosity Cola, Limonade Rose, Orange et Mandarine de Séville ����������������������6€
Kombucha Archipel Brut (20cL) ����� 6€
Tonic Fentimans
Indian Premium (20cL) ��������������� 5,5€
Ginger Beer Fentimans (20cL) ��� 5,5€
Eaux minérales Plate
Val (25cL/1L) ���������������������������3€/���6€
Gazeuse
Val (25cL/1L) ���������������������������3€/���6€
Perrier (33cL) ���������������������������������� 5€
Boissons
Chaudès
Boissons
Fraichès
Une sélection de produits et spiritueux de notre carte est en vente à emporter dans notre boutique
Les