Influence de la surface en herbe disponible et de Ia date de mise à I'herbe sur les principales caractéristiques du pâturage des vaches Iaitières au printemps
Bffect of the grass area availabitity and of the turnout date on the principal characteristics of the dairy cows spring grazing
L. DELABY (1), A. LE GALL (2)
(1) INM, Unité Mixte de Recherches sur la Production dtt Lait, 35590 Saint-Gilles (2) Institut de I'Elevage, Monvoisin, BP 67, 35652 Le Rheu
INTRODUCTION
L e s d é c i s i o n s p r i s e s l o r s d e l a m i s e à I ' h e r b e (d a t e s d e s o r - tie des animaux, de fermeture du silo, durée et pratique de la transition alimentaire) influencent le déroulement du pâtu- rage au printemps et également l'utilisation et la constitution éventuelle de stocks fourragers. Les expérimentations sur le thème des conditions de mise à I'herbe s'avèrent délicates à organiser, limitées en puissance et difficiles à généraliser. Le développement récent de logiciels de gestion dynamique du pâturage tel que Pâtur' IN (Delaby et al, 2000) permet d'é- t u d i e r d e m u l t i p l e s s c é n a r i o s e t d ' e n é v a l u e r l e s c o n s é - q u e n c e s à m o y e n t e r m e . A i n s i , I ' o b j e c t i f d e c e t r a v a i l e s t d ' a n a l y s e r I ' i m p a c t g l o b a l d e l a d a t e d e m i s e à I ' h e r b e s u r le système fourrager selon la surface accessible au pâtura- ge.
r. DÉFINITIONS DES SCÉNARIOS
L ' é t u d e s ' e s t d é r o u l é e d a n s 2 e x p l o i t a t i o n s , d i s p o s a n t d ' u n même troupeau (40 VL - vêlages 0l/10 - 35 kg de lait au pic) et d'un même quota mais différant par leurs surfaces en h e r b e a c c e s s i b l e s a u p â t u r a g e : 2 5 a r e s ( 7 p a r c e l l e s ) o u 40 ares (11 parcelles) par vache. Les prairies de RGA-TB (50 kg N/ha), placées dans les mêmes conditions de sol et de climat, se caractérisent par une croissance décadaire stan- dardisée identique (30, 50, 80, 70 kg MSihaij de mars à juin). Trois dates de mise à I'herbe (DMH) ont été retenues
et appliquées sur les 2 exploitations : ler mars, 15 mars ou 1er avril. Ces 3 dates de mise à I'herbe différentes vont indui- re des croissances de I'herbe variables selon les parcelles et les exploitations. En conséquence, la période de transition (durée, quantités d'ensilage et de concentré distribuées) a été adaptée de sorte que le pâturage soit possible sans réouver- ture du silo (production d'herbe suffisante) et soit de qualité
(hauteur entrée, âge des repousses) au moins jusqu'en début d'été dans toutes les situations analysées.
2. RÉSULTATS ET DISCUSSION (TABLEAU 1)
Avec 40 ares /vache disponibles, la date de fermeture du silo et les jours de pâturage seul (85 j) dépendent peu de la date de mise à I'herbe. L'éleveur adapte la surface pâturée lors du 1er s1 2ème cycle en fonction de la DMH. La surface fauchée varie peu (5,8 ha) mais la quantité d'herbe récoltée par vache s'accroît avec le retard de la mise à I'herbe, du fait de I'absence de pâturage avant la fauche de certaines par- c e l l e s . F i n a l e m e n t , l a q u a n t i t é d ' e n s i l a g e e t d e c o n c e n t r é c o n s o m m é e d i m i n u e r é g u l i è r e m e n t a v e c I ' a v a n c e m e n t d e l a D M H .
La situation est lout autre avec seulement 25 ares ivache. La d a t e d e f e r m e t u r e d u s i l o e s t d ' a u t a n t p l u s t a r d i v e e t l e nombre de jours de pâturage seul est d'autant plus faible q u e la D M H e s t p r é c o c e ( 1 9 j e n t r e le r m a r s e t l e r a v r i l ) . E n conséquence, la quantité totale de fourrage et de concentré nécessaire augmente lors d'une mise à I'herbe précoce. Avec une faible surface accessible au pâturage, il s'avère néces- saire d'avoir un stock d'herbe disponible (SHD) suffisant pour envisager la mise à I'herbe, faute de quoi la surface et la croissance de I'herbe insuffisantes en mars et avril risquent d'induire des résultats contraires aux attendus.
Ces différents scénarios confirment la nécessaire cohérence entre surface en herbe disponible et conditions de mise à I ' h e r b e . I l s p r é c i s e n t d e p l u s I ' i m p o r t a n c e d u S H D à l a m i s e à I'herbe dans les recommandations de date de sortie des ani- maux au pâturage (Stakelum et al,1997).
D e l a b y L . , P e y r a u d J . L . , F a v e r d i n P . ' 2 0 0 0 . R e n c . R e c h . Ruminants. 7.329-332.
Stakelum G., O'Donovan M., Maher J., 1997. Techno.logy for Profitable Farming, National Dairy Conference, Fermoy 2Oth March, T e a g a s c , 3 3 - 5 3 .
Tableau I
Principales caractéristiques des différents scénarios étudiés (du 01/03 au 04107).
Ares disponibles /vache Date de mise à I'herbe Jours de sortie au pâturage
25 I er mars
126
25 l5 mars
1 t 2
25 1er avril
95
40 l er mars
126
40 l5 mars
1 1 2
40 I er avril
95
Jours de pâturage seul Fermeture du silo Fin de I"' cycle
Durée des cycles complets () Surfàce utilisée /cycle (ares/vachc) Hauteur Entrée / Sortie (cm) E. maïs ingéré (k-e MS/vache) Conc. ingéré (k-e MS/rache) Herbe in-sérée tkg MS/vache) Herbe récoltée (k-e MS/vache)
5 6 l 0 m a i I 2 avril 4 3 1 3 4 / 2 9 2 5 / 2 5 / 2 5
I 1 . 0 / 6 . 0 6 8 8 205 I 2 8 6
62 4 mai 3 mai 5 t J t 2 8 t 3 2 2 5 t 2 5 / 2 5
t2.6 I 6.3 612 1 9 3 t329
75 20 avril
9 mai 3 9 1 3 0 2 5 t 2 5 / 2 5
t 1 . t / 7 . 0 629 t79
r 328
83 I 3 avril I 5 avril 4 6 1 2 7 1 3 2
1 0 / 4 0 / 2 5 l l , 0 / 6 . 1
3 8 8 l 2 l t -590
5t7
8 6 I 0 avril
I mai 4 8 t 2 8 t 3 4 4 0 t 2 5 / 2 2 t 2 , 9 / 6 . 6
446 121 1525
5 3 5
8 2 I 4 avril
4 mai 3 4 1 2 8 t 3 0 2 9 1 2 5 / 2 5 r _ 3 , 0 / 6 . 5
53'7 1 5 5 I 436 745
