TAHI MIEL DE MANUKA version light. Novembre 2021

TAHI MIEL DE MANUKA version light

Novembre 2021

DOCUMENT INTERNE

Miel de Manuka -

Tahi Miel de Manuka UMF 15+ Tahi Miel de Manuka UMF 20+

Qu'est-ce que le miel de Manuka?

Le miel de Manuka est issu du nectar de la fleur du Manuka (Leptospermum scoparium), un arbrisseau endémique de Nouvelle-Zélande. Ce nectar confère à ce miel ses propriétés uniques grâce à un taux élevé en méthylglyoxal (MGO). Le MGO est un composé naturel présent en très petite quantité dans le miel ordinaire (1 à 10mg par kg), mais dont la teneur peut être plus de 100 fois plus élevée dans le miel de Manuka, ce qui lui vaut sa réputation mondiale. Chaque lot de miel est indépendamment testé et certifié par un laboratoire scientifique indépendant. Le numéro de lot figure sur chaque pot de miel et les certificats d’analyse des laboratoires sont disponibles sur demande.

Tahi répond au label UMF, la garantie que c’est un authentique miel de Manuka de Nouvelle-Zélande. Il s’agit de la seule mesure qui inclut les trois composés caractéristiques qui sont essentiels pour garantir la qualité et l’authenticité du miel de Manuka : Leptosperine, DHA et MGO.

Il y a une corrélation directe entre l’indice MGO et l’indice UMF, plus le taux est élevé plus le miel est actif : UMF 5+ = MGO 83+ UMF 15+ = MGO 514+

UMF 10+ = MGO 263+ UMF 20+ = MGO 829+

Tahi Pastilles 100% Miel de Manuka UMF 15+ (MGO 514+)

Les seules pastilles au monde contenant 100% de miel de Manuka UMF 15+.

Boîte de 8 pastilles Présentoirs de 12 boîtes

Elles ne contiennent que du pur miel Tahi Manuka UMF 15+ et rien d’autre : pas d’additifs, pas d’OGM, pas de produits chimiques, pas de sucre ni d’eau ajoutés.

Production durable en Nouvelle-Zélande.

Boite compacte pratique à emporter sur soi.

Apaisent la toux et le mal de gorge.

Source d’énergie naturelle

Peut être utilisé pour sucrer vos boissons. L’avantage du miel par rapport au sucre blanc réside

principalement dans son absence de saccharose. Le miel est plus lentement absorbé par le sang et a un index glycémique moins élevé. De plus il a un pouvoir sucrant plus élevé donc il faut en mettre moins que le sucre.

Ingrédients:

100% miel de Manuka

Avantages du miel de Manuka Tahi:

• Activité élevée du miel grâce à sa concentration exceptionnelle en méthylglyoxal lui conférant des propriétés importantes

• 100% pur et naturel: pas de surchauffe, pas de pasteurisation, sans ajout de sucre ni eau, sans OGM, sans EG, sans gluten, sans glyphosates

• Fabriqué, certifié et conditionné en Nouvelle-Zélande (= garantie d'authenticité)

• label UMF: tests et certification indépendante selon les critères stricts du gouvernement néo- zélandais afin de garantir la pureté et l'authenticité du miel

• production éco-responsable: Tahi est une réserve écologique et 100% des bénéfices des ventes de miel sont directement reversés dans l'environnement. Tahi a gagné le prix de la meilleure

entreprise durable de Nouvelle-Zélande en 2020

• apiculture éthique dans le respect des abeilles: pas d'utilisation de trappes à pollen et nous ne collectons pas de venin. nous laissons une boite de miel à nos abeilles pour se nourrir l'hiver.

Utilisation du miel de Manuka Tahi:

• Santé quotidienne: 1 à 2 cuillères par jour en prévention des refroidissements

• "superfood" en micronutriments

Questions fréquemment posées:

• Qu'est-ce que le Manuka?

Le manuka (Leptospermum scoparium) est un arbrisseau endémique de Nouvelle-Zélande, de la même famille que l’arbre à thé. Les abeilles butinent le nectar de ses petites fleurs blanches pour obtenir ce miel très recherché pour ses propriétés uniques grâce à un taux élevé en méthylglyoxal (MGO), la molécule conférant au miel ses attributs naturels tant prisés.

• Pourquoi y a t'Il des oiseaux sur les pots de miel?

Tahi est une réserve écologique dans le nord de la Nouvelle-Zélande ayant pour principe de "redonner".

100% des bénéfices des ventes de miel sont reversés dans la conservation. Depuis 2004 Tahi a œuvré dans la restauration de l'écosystème local avec une priorité pour la biodiversité (celle-ci étant un élément essentiel

espèces d'oiseaux: de 14 espèces en 2004, il y en a maintenant 71, dont 22 sont rares ou menacées. C'est une population plus importante que certains parcs nationaux néo-zélandais.

• Comment puis-je être certain/e qu'il s'agit d'un vrai miel de Manuka?

Le miel de Manuka étant un produit très rare avec des propriétés uniques tant recherchées, il est par conséquent victime de nombreuses contrefaçons. Le meilleur moyen de s'assurer que l'on achète du vrai miel de Manuka est

1) de n'acheter que du miel récolté, testé et conditionné en Nouvelle-Zélande. En effet la

règlementation très stricte du gouvernement néo-zélandais sur le miel de Manuka ne s'applique qu'au miel conditionné en pot pour l'export, et pas au miel vendu en vrac

2) le label UMF est une garantie d'authenticité, en effet l'UMFHA (www.umf.org.nz) est une association indépendante d'apiculteurs néo-zélandais dont les membres sont soumis à de nombreux tests reconnus et approuvés par le ministère de l'Industrie pour garantir la pureté du miel de Manuka.

Tahi est détenteur de la License #2035

• Que veut dire le chiffre sur le pot?

Chaque lot de miel est indépendamment testé et certifié et l'Indice du miel reflète son activité: plus l'Indice est élevé, plus le miel est actif. Le miel de Tahi Indique un Indice UMF, il s'agit de la seule mesure qui Inclut les 3 caractéristiques qui sont essentiels pour garantir la qualité et l'authenticité du miel de Manuka (lepstosperine, DHA et MGO). Nous Indiquons également l'indice MGO, qui indique la teneur en methylglyoxal, la molécule conférant au miel de Manuka ses propriétés.

• Quelle est la différence entre MGO et UMF?

Il y a une corrélation directe entre l'Indice MGO et l'Indice UMF, cependant l'Indice UMF est le résultat de plusieurs tests effectués conjointement pour assurer l'authenticité du miel de Manuka et assurer que le taux en methylglyoxal (MGO) ne soit pas créé synthétiquement.

o les arbres à Manuka se trouvant dans des régions très reculées de la Nouvelle-Zélande, la récolte est plus compliquée

o Nous collaborons avec des propriétaires terriens locaux pour installer nos ruches dans certains des endroits les plus préservés de la planète, et leur payons un juste prix en compensation

o la floraison du Manuka est très limitée (entre 4 à 6 semaines) et sujette aux aléas des conditions météorologiques affectant la récolte du miel

o il est extrêmement rare de trouver du miel avec des taux élevés de methylglyoxal.

o De nombreux tests sont effectués à chaque étape de la production. ces tests ont un coût important mais sont nécessaires pour assurer la pureté et l'authenticité du miel de Manuka.

o Les soins particuliers que nous apportons à nos abeilles ont pour conséquence de requérir beaucoup plus de main d'œuvre.

• Est-ce que le miel est périssable ?

Les diverses réglementations en vigueur dans les pays nous contraignent à mettre une date limite de conservation sur nos pots de miel, cependant le miel est une denrée non-périssable qui peut se conserver indéfiniment.

• Les enfants peuvent-ils consommer du miel ?

Le miel est déconseillé aux enfants de moins de 1 an, leur système digestif n'étant pas assez développé.

DISTRIBUTION EN SUISSE : Trésors et Saveurs SA

Route du Cordon 5 1260 Nyon

Yvan Castro [email protected] Tel: 022 362 10 00

N'hésitez pas à nous contacter pour plus de renseignements sur les produits Tahi