LES CAHIERS DE LA BASSE COUR PROVENCALE
Jeune femelle ELCOBRAY
L'ELEVAGE DES LAPINS: production familiale
DECEMBRE 2017
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:Tel: 06 80 60 91 39 ou
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Notre adresse:
BASSE COUR PROVENCALE
ELEVAGE AMATEUR
151 Chemin de la RODE 83870 SIGNES
Auteur: HILDEVERT BONDU Première édition Reproduction partielle ou totale interdite sans l'autorisation de l'auteur
ORYCTOLAGUS CUNICULUS
Nom du mâle: lapin Nom de la femelle: lapine Nom du petit: lapereau
Cette espèce à toujours été utilisée pour sa chair, sa fourrure mais également pour sa peau qui permettait la confection de cuirs résistants et souples.
Ce n'est qu'à partir du début du XIX ième siècle que la domestication du lapin se fait ainsi que la sélection et la création des races actuelles.
Auparavant il vivait à l'état sauvage dans les plaines et les forêts.
A l'époque gallo romaine, les légions romaines l'ont rapporté d'Espagne (Hispania: pays des lapins). Il subit une semi domestication avec la création des léporides (parcs), des clapières (trou élaboré à même le sol et muré avec des pierres sèches dans lesquelles étaient "prisonniers" puis capturés les lapins ).
Au moyen âge, les "Maîtres Conin" n'étaient qu'autres que des gardes forestiers qui protégeaient le gibier pour le compte des seigneurs.
Dés le XIX ème siècle, à côté des lapins gris commun, il existait déjà des lapins blancs, argentés, panachés, russes, et angora.
Dés le début du XX ème siècle, grâce à d'éminent spécialistes de l'époque, tel Monsieur Eugène MESLAY, les races furent décrites avec précision, ces descriptions servirent de référence à la sélection.
Aujourd'hui la France possède plus de soixante races reconnues officiellement et décrites dans les standards officiels.
Elles se classent suivant les catégories suivantes:
- races chair -Grandes races -races moyennes -petites races
-races à fourrure spécifique -races naines
Les lapins présentés en exposition sont jugés par rapport au standard officiel en vigueur et sont identifiés par tatouage.
Le lapin est herbivore, il ne mange que des végétaux: carottes, choux, foin, luzerne, céréales, etc.,...
Il consomme entre 100 et 200 grammes par jour, il boit entre 300 et 600 grammes d'eau par jour.
La gestation dure 30 jours, le lapereau nait aveugle, sans poils, la lapine met bas dans un nid qu'elle confectionne avec du foin, de la paille et du poil qu'elle s'arrache autour des mamelles
L'allaitement dure de 30 à 60 jours.
Le lapin peut vivre jusqu'à 20 ans, mais généralement il n'atteint pas cet âge car il est consommé par l'homme ou meurt de maladie.
Les principales maladies du lapin sont:
- maladies respiratoires: pasteurellose, coryza - maladies intestinales: parasitisme, entérocolite,
- maladies virales et bactériennes: myxomatose, V H D, staphylococcie
-maladies nutritionnelles: obésité, dégénérescence graisseuse, néphrite, hépatite (dues à la suralimentation fréquente chez les lapins de compagnie)
1. L'HABITAT
*Quelques principes fondamentaux Pas de courants d'air
Pas d'humidité
Protégé des fortes chaleurs Facile à nettoyer et désinfecter
*Les normes:
0.45m² par mâle ou femelle seule ou jeune en élevage 0.70 m² minimum pour une femelle et sa portée mangeoire: 15 cm linéaire par sujet individualisé
15 cm + 8 cm par lapereaux pour une femelle allaitante Abreuvoir: au minimum un point d'abreuvement
Rapport entre cage: 1 cage mâle pour 12 cages femelles
Au minimum 2 cages élevage pour 1 cage femelle
* Les types de clapier:
Le clapier béton:
Le plus classique, pratique, très résistant, peut s'installer à l'extérieur. il est toutefois souhaitable de prévoir un auvent pour protéger des intempéries .
Le clapier bois: moins onéreux que le clapier ciment, peut être réalisé par l'éleveur si ce dernier est un tant soit peu bricoleur.
Les cages grillagées : elles nécessitent un local parfaitement conditionné, toutes les races ne s'adaptent pas sur le grillage (maux de pattes, maladies respiratoires,..), à réserver aux élevages de grande importance.
Pour plus d'informations sur la construction d'un clapier se reporter au numéro spécial des cahiers de la basse cour traitant de ce sujet.
2. L'ALIMENTATION
La complexité du système digestif du lapin en fait un animal particulièrement sensible aux erreurs ou défauts d'alimentation. A cela s'ajoute son comportement craintif , il est très vite stressé par des bruits, des odeurs, des mouvements inhabituels.
Les principales précautions à prendre:
*Régularité dans les horaires de distribution: le lapin a un rythme digestif très spécifiques: caecotrophie, mouvement du bol alimentaire dans l'intestin, certaines actions sont programmées a des horaires précis , ou après des périodes de calme et repos.
*Qualité et équilibre des matières premières notamment du rapport protéines/ cellulose.
* Quantités distribuées: la suralimentation est l'une des principales erreurs , elle engendre un engraissement excessif qui occasionne un blocage de la reproduction, des dégénérescences graisseuses d'où des troubles hépatiques ou rénaux pouvant occasionner une mort prématurée .
*Hygiène des mangeoires et abreuvoirs. Une mauvaise hygiène entraine des sous consommation et du gaspillage mais également favorise le développement du parasitisme: coccidiose en particulier
*Choix des aliments: L'aliment du commerce présenté sous forme de granulés (ou pellets) doit faire l'objet du choix judicieux, certaines compositions engendrent des perturbations voire des mortalités , tous les granulés ne sont pas équivalents. Certaines matières premières sont déconseillées pour le lapin: blé, maïs, en général les matières contenant peu de cellulose sont à proscrire, elles perturbent le transit intestinal. Parmi les plantes et végétaux, il faut être très vigilant, certains sont toxiques pour le lapin au contraire d'autres sont bénéfiques: thym, saule,...
*Eau d'abreuvement: L'un des points essentiels Doit être distribuée régulièrement , à volonté et dosé.
Quelque soit l'origine de votre eau, il faut la décanter au moins 24 heures,(vous la tirez dans les bouteilles que vous vous servez).
De très nombreuses eaux contiennent des résidus de phytosanitaires ou pesticides à doses quelquefois infimes mais la présence de plusieurs molécules peut entrainer des effets de synergie mortelle pour le lapin (c'est actuellement la principale cause de mortalité ).
Le programme que nous appliquons:
*Aliment du commerce: Actuellement nous utilisons l'aliment "PERFORLAP" marque Nutri nature, groupe philicot.
Les adultes reçoivent: + ou - 100 gr par jour (un fond de bouteille nous sert de mesure) Les mères allaitantes reçoivent l'aliment à volonté jusqu'au sevrage de leurs lapereaux .
Les sujets en cours de croissance, du sevrage au stade adulte reçoivent de 70 gr à 100 gr par jour en fonction de leur âge , le sevrage s'effectuant aux environs de 40/ 45 jours.
*Supplémentation protéique, minérale et vitaminique: Stabine, fabrication Sanders Réservés aux reproducteurs en activité ou aux animaux destinés aux expositions Les mâles en période de reproduction reçoivent 5 gr par jour.
Les femelles pendant au moins 8 à 10 jours avant l'accouplement et pendant la gestation reçoivent 5 gr par jour
Les femelles allaitantes reçoivent 10 gr par jour les 4/5 premiers suivant la mise bas, 15 à 20 gr ensuite jusqu'au 18 ème jour de lactation
A cette période les lapereaux commencent à grignoter, nous augmentons en fonction du nombre de lapereaux présents dans la portée: 40 à 60 gr par jour et ceci jusqu'au sevrage.
*"Les desserts": 10 à 20 gr d'avoine grain ou orge aplatie une ou deux fois par semaine, en alternance je donne du thym, une ou deux feuilles de choux, herbes (céréale vertes ou luzerne),...
*A tous les sujets , à volonté, dans un râtelier du foin de Crau
A noter que la litière est faite de paille de blé et que certains sujets en consomment.
*Eau:
Distribuée à volonté, dans des bouteilles Vittel, 1.5 lites (forme la mieux adaptée pour les abreuvoirs "Glouglou " que nous utilisons.
Chaque cage a sa propre bouteille que nous renouvelons ou complétons journellement avec de l'eau décantée depuis au moins 24 heures .
Pour les mères allaitantes et leurs lapereaux , en été, il est fréquent que nous soyons obligé de faire une seconde distribution dans la journée, 1.5 litre ne suffisant pas si la portée est nombreuse.
Abreuvoir Glouglou Chariots et paniers Dosettes pour la distribution d'aliment
LA REPRODUCTION
* L'accouplement:
Les deux reproducteurs doivent être en parfaite condition pour reproduire : santé, forme physique, âge..
Vérifier les organes génitaux: le mâle doit avoir les testicules bien descendus et sans blessures. La femelle doit avoir la vulve saine et propre, rose ou quelquefois violacée, bien développée, les femelles qui présentent une vulve blanche fermée n' acceptent généralement pas le mâle et il peut s'en suivre des batailles et des blessures.
La femelle sera toujours placée dans la cage du mâle et jamais le contraire. Si l'accouplement s'effectue rapidement, mieux vaut retirer la femelle, toutefois il est bon de constater 2 sauts. Si vous ne constatez pas l'accouplement vous pouvez laisser la femelle avec le mâle pendant quelques heures , mais il faut veiller qu'il n'y ait pas d'agressivité de la part d 'un des reproducteurs, si il y a agressivité , mieux vaut reporter l'accouplement au lendemain ou sur lendemain.
*La palpation:
Moyen de contrôle de la gestation par palpation abdominale, nécessite une certaine expérience, peut s'effectuer entre 10 et 15 jours après l'accouplement.
Cette opération permet d'améliorer la production en gagnant du temps entre les mises bas et éviter que des femelles engraissent excessivement en adaptant l'alimentation.
*La mise bas
La cage de mise bas doit être préparée au moins 4 à 5 jours avant la mise bas présumée (30 jours après le premier accouplement), nettoyée, désinfectée et bien paillée (attention la paille utilisée doit être d'excellente qualité, pas de moisissure ni humidité, cette paille ne doit pas avoir été fréquentée par de rats ou souris ou chiens chats. Ne pas hésiter à en mettre une bonne épaisseur, la femelle préparera son nid elle même en broyant la paille et s'arrachant des poila de la poitrine et autour des mamelles.
La femelle doit bénéficier de calme pendant la période qui précède et qui suit la mise bas, toute perturbation peut entrainer la destruction des lapereaux par la femelle ou les lapereaux seront déposés hors du nid ,ce qui entraine la mort presque immédiate des lapereaux ou leur écrasement par la femelle.
Avec des races calmes et maternelles comme l'ELCOBRAY dès le lendemain vous pouvez contrôler le nid: sortir la femelle de sa cage avec douceur ; comptabiliser les lapereaux ; éliminer les restes de placentas ou les lapereaux qui seraient morts; bien replacer tous les lapereaux dans le nid et bien refermer ce dernier; replacer la femelle dans sa cage.
Le sevrage:
Le sevrage des lapereaux s'effectue entre 35 et 45 jours d'âge
Cette période stressante est un moment très délicat pour les lapereaux, il y a donc lieu de bien les surveiller, veiller à leur consommation d'aliment, d'eau, à l'état de leurs déjections et leur comportement.
Deux manières de procéder:
1. Les lapereaux sont déplacés, sortis de la cage mère où ils sont nés..
Il est souhaitable dès cet âge de séparer les sexes: mâles d'une part , femelles de l'autre. Nous les plaçons dans des cages préalablement nettoyées et désinfectées par groupe de 4 maximum, 2 au minimum ensembles, nous ne mélangeons jamais les portées. Ils resteront dans cette cage jusqu'à l'âge de 10 / 12 semaines, ensuite ils seront individualisés..
Après les trois semaines qui suivent le retrait de la mère, nous séparons les sexes, identifions et répartissons les lapereaux dans des cages propres comme nous faisions dans la première manière de faire.
2 Les lapereaux restent dans la cage mère, c'est la mère que nous transférons vers une autre cage.
Au cours des années 2016 et 2017 , nous avons testé cette seconde manière de faire Il nous est apparu qu'en pratiquant ainsi les lapereaux étaient moins stressés, que l'arrêt de croissance régulièrement constaté dans la pratique de la première méthode est inexistant ou très peu significatif, que nous avions une diminution de la mortalité post sevrage
Nous avons laissé les lapereaux dans la cage mère pendant 15 jours à 3 semaines
Après les trois semaines qui suivent le retrait de la mère, nous séparons les sexes, identifions et répartissons les lapereaux dans des cages propres comme nous faisions dans la première manière.
Le ré accouplement de la femelle:
Dans les 24 / 48 heures qui suivent le sevrage, la femelle est généralement réceptive, si vous la présentez au mâle vous avez de grandes chances qu'elle soit fécondée et qu' elle démarre une nouvelle gestation.
Si vous ne la présentez pas dans cette période, vous risquez qu'elle engraisse, vous aurez alors plus de difficultés pour la faire prendre.
Sous les climats chauds , comme la Provence, il est souhaitable de ne pas faire reproduire en période estivale, (juin, juillet, aout ) il se peut que lorsque vous voudrez recommencer les accouplements , fin aout , début septembre , il y ait quelques difficultés à ce que les femelles acceptent le mâle, dans ce cas une distribution de "stabine" Sanders, (complément protéique, minéral et vitaminique) vous permettra de résoudre le problème; 5 gr à 10 gr par jour et par sujet mâle et femelle, ceci 10 à 15 jours avant l'accouplement.
La pseudo gestation:
La femelle prépare un nid exactement comme ci, elle allait mettre bas vers le 18 ème jour suivant l'accouplement, elle n'est pas gestante, mais par contre vous pouvez la présenter au mâle , elle sera réceptive et généralement elle démarra une nouvelle gestation.
A noter que si vous laisser des jeunes femelles matures ensembles certaines peuvent faire une pseudo gestation.
HYGIENE & PROPHYLAXIE :
* Nettoyage et désinfection:
Les cages doivent être régulièrement nettoyées, tous les quinze jours ou avant les mises bas.
Evacuer les litières, laver à grandes eaux la cage; laisser sécher; puis désinfecter en pulvérisant sur toutes les surfaces de la cage des produits à base soit de chlore, soit de phénol, soit d'acide grésilique, soit d'ammonium quaternaire. Pour exemple, dans le commerce, vous pouvez trouver le saniterpen, , le subito, etc..
Attendez que les parois de la cage soient sèches puis étalez une bonne litière de paille saine, sans odeur (passage de rats ou souris, chiens, chats)
Les mangeoires et abreuvoirs doivent être nettoyés et désinfectés de la même manière, en plus il faut bien les rincer à l'eau claire avant usage.
Entre deux nettoyages, n'hésitez pas à repailler afin de limiter le contact avec les déjections et la litière souillée.
*Désinsectisation:
La désinsectisation est très importante surtout en période estivale, la présence de mouches, taons ou autres insectes piqueurs sont des vecteurs de maladies: myxomatose, staphylococcie, etc...
Les traditionnels rubans collants s'avèrent très efficaces, mais il existe différents insecticides que nous pouvons appliquer sur les parois externes des cages.
*Traitements :
Traitement contre la coccidiose: Nous effectuons une fois par mois un traitement préventif contre la coccidiose de l'ensemble de notre cheptel, en effet malgré une rigueur dans l'hygiène, sous des climats chauds comme le climat méditerranéen, la sporulation des ookystes est importante. Notamment la coccidiose hépatique qui se traduit par des nodules blancs sur le foie et créé un amaigrissement, un affaiblissement et quelquefois de la mortalité, la coccidiose intestinale, elle est plus rare mais plus mortelle surtout chez les jeunes sujets à la période du sevrage, elle se traduit par une diarrhée, un ballonnement ( d'où l'appellation de la maladie du "gros ventre") et généralement une forte mortalité.
Traitement contre la gale d'oreilles :La gale d'oreille est due à un acarien et se présente sous forme de croutes dans les oreilles, les lapins atteint se grattent nerveusement les oreilles , secouent la tête, maigrissent si l'infestation est importante; il faut intervenir rapidement car cette maladie est très contagieuse.
Le traitement consiste à incorporer de l'orydermil (chez votre vétérinaire, traitement utilisé pour le chien et le chat) dans l'oreille et bien masser après avoir nettoyer le canal auriculaire à l'eau savonneuse.
D'autre méthodes existent: application de souffre, huile de cade, etc par exemple mais nécessitent plusieurs interventions..
*Vaccinations :
Deux maladies virales font l'objet d'une vaccination : la myxomatose et la V.H.D.( viral hemoragic desease)
La myxomatose a pour principaux symptômes: des nodules sur les oreilles et les parties génitales, des conjonctivites, le faciès de lion et la mortalité.
Pour prévenir cette maladie il faut lutter contre les insectes piqueurs et vacciner au printemps et en été (Mars, Avril et Juillet Août ).
La V.H.D se traduit par un saignement nasal et une très forte mortalité. Il faut vacciner au moins une fois par an.
*Entérocolite :
Actuellement , c'est la maladie qui fait le plus de dégâts. Elle touche plus particulièrement les animaux en phase de croissance et les femelles en lactation, mais il n'est pas rare de voir d'autres catégories de lapins atteints.
La mortalité survient très brutalement, mais peu ou pas de symptômes si ce n'est que l'absence de raideur cadavérique, une prostration , un ballonnement abdominal, une putréfaction rapide, un œil vitreux, une odeur nauséabonde.
A titre curatif il faut administrer dans l'eau de boisson de la tiamuline ( tiamvet nom commercial) seul antibiotique agissant , pendant au moins une quinzaine de jours, à la totalité du cheptel.
Pour prévenir, laisser décanter l'eau pendant au moins 24 heures avant de la distribuer, éviter les fourrages et pailles qui auraient pu être traités avec des phytosanitaires ou pesticides peu de temps avant la récolte.
* Autres maladies et divers : Les abcès:
Il peut arriver qu'un sujet présente un abcès sous cutané, il faut immédiatement éliminer le sujet car la plupart du temps il s'agit de staphylocoques doré, très difficile a traiter car résistant à la plupart des antibiotiques et très contagieux aux autres lapins.
Après avoir manipulé un lapin atteint d'abcès il faut se laver soigneusement et se désinfecter les mains.
Les abcès mammaires chez les femelles allaitantes ou après sevrage: les symptômes sont la congestion des mamelles suite à une mammite et la mortalité des lapereaux. L'élimination de ces sujets est la meilleure solution car là aussi la contagion et la transmission à la descendance ou à l'homme sont fréquentes.
Le coryza infectieux :
Cette maladie est liée à l'environnement, la présence des bactéries qui occasionnent cette maladie sont les pasteurellas ou bordetellas présents sur la presque totalité des animaux, mais deviennent pathogènes lorsque l'environnement est défectueux : trop grande amplitude de température, excès d'humidité, courants d'air, stress répétitifs, etc...
Pour prévenir , il faut une régularité des soins, de l' alimentation en particulier. Quelquefois il est souhaitable de modifier l'orientation et la ventilation du clapier ou lui assurer une meilleure protection avec un abri isolé.
Il existe des vaccins , peu efficaces, des auto- vaccins peuvent être faits , mais ils sont onéreux.
*Les dents longues (maloclusion) :
De temps en temps peu apparaître sur un ou quelques sujets une pousse exagérée des incisives, problème pouvant avoir différentes origines: génétiques, mauvais métabolisme , sanitaire ou accidentel.
Il faut couper les dents à l'aide d'une pince afin que le lapin puisse manger. Ne jamais conserver de descendants et éliminer le ou les sujets dès que possible
*Abandon de nids et perte de la portée :
Diverses raisons peuvent être à l'origine lorsqu'une femelle rate sa mise bas : jeune femelle nerveuse, état sanitaire défectueux, présence de rats, souris dans la litière, bruits exceptionnels , intempestifs ou stress divers. Généralement il y a un nid mal fait , les lapereaux sont étalés et morts dans la cage; il est possible de redonner une chance à la femelle mais si cela se reproduit une seconde fois mieux vaut éliminer cette femelle.
CHOIX DES REPRODUCTEURS:
* Généralités :
- Visiter si possible l'élevage afin de s'assurer du sérieux , de la qualité de sélection , du niveau de production, de l'état sanitaire des géniteurs.
- S'assurer que les reproducteurs qui vous sont proposés sont bien sains (nez, pattes, arrière train ,etc..), aptes à reproduire ( âge, sexe, état d'engraissement
- Il est déconseillé de mélanger les origines, chaque élevage a son propre microbisme et même si les animaux paraissent parfaitement sains, il peut y avoir conflit entre deux microbismes et des maladies peuvent se déclarer au cours des semaines ou des mois qui suivent leur introduction dans votre élevage. D'ailleurs si vous êtes déjà en possession de reproducteurs, il est souhaitable de mettre en quarantaine les sujets que vous introduisez
* Tableau récapitulatif des caractéristiques de quelques races pures :
Races croissance Qualités Prolificité Qualités Fertilité Facilité d'
bouchères maternelles élevage
EL *** *** ** *** *** ***
A C *** *** ** * ** **
NZW *** *** ** ** * **
CALF ** *** ** ** ** **
GBB *** *** ** ** ** *
GR ** ** *** *** *** *
N ** *** ** *** *** **
FB ** *** * * ** *
Evaluation des critères:
- Croissance = gain de poids quotidien entre 35 et 90 jours: supérieur à 40 gr = +++
entre 30 et 40 g = ++
inférieur à 30 gr =+
Qualités bouchères: Rendement à l'abattage , développement musculaire et état d'engraissement Prolificité: moyenne supérieure à 9 NV /mise bas = +++
entre 7 et 9 /mise bas =++
moins de 7 = +
Qualités maternelles: production laitière , confection des nids, comportement au moment de la mise bas Fertilité : Nombre de mises bas par rapport au nombre d'accouplement:
supérieur à 75 % = +++
60 à 75 % =++
inférieur à 60 % = +
Facilité d'élevage : comportement calme, sociable =+++
craintif, mais se stressant peu, ou nerveux qu'occasionnellement =++
nerveux, agressivité, mises bas difficiles +
N.B. Au sein de chaque population raciale, il existe des variations plus ou moins importantes, ce tableau est un indicateur basé sur de très nombreuses expériences que j'ai pratiquées lorsque j'avais mon élevage de sélection professionnel.
Codes des races: EL=. Elcobray, AC.= Argenté de Champagne, NZW.= New zélandais white , CALF.= Californien, GBB.= Géant Blanc du Bouscat, GR.= Grand russe, N.= Normand, FB = Fauve de Bourgogne
* Où se procurer des reproducteurs :
- Les expositions: De nombreuses races y sont souvent proposées, mais attention de nombreuses races sont sélectionnées pour leur aspect phénotypique ( couleur, fourrure, taille, etc..) mais n'ont que de très médiocres aptitudes à la production ou nécessitent des conditions très particulières d'élevage. Leur valeur productive est incertaine.
Sur le plan sanitaire, il est très difficile de se faire une idée, d'autant plus que des animaux de nombreuses origines se retrouvent logés côte à côte pendant plusieurs jours et que de nombreux germes peuvent se diffuser et engendrer ultérieurement des maladies.
Par contre; au cours des expositions vous pouvez rencontrer de nombreux éleveurs et recueillir des informations diverses, découvrir de très bons éleveurs que vous pourrez par la suite visiter et ainsi faire l'acquisition de reproducteurs avec plus de discernements.
-Les jardineries: Là je suis très réservé car elles ne produisent pas et se procurent très souvent des animaux d origines diverses , leur prix d'achat justifiant plus leur acquisition que leurs qualités sanitaires et productives. De plus les prix sont souvent exhorbitants par rapport à ceux que pratiquent des éleveurs sérieux.
- Chez des éleveurs sélectionneurs réputés : Là vous pourrez visiter l'élevage donc vous assurer de l'état sanitaire du cheptel, de sa réelle capacité de production (nombre de lapereaux avec les femelles ou sevrés); généralement l'éleveur se fera un plaisir de partager son expérience, de vous donner quelques conseils.
C'est la solution que nous recommandons, en particuliers aux éleveurs débutants.
LA RACE QUE NOUS VOUS PROPOSONS
L'ELCOBRAY
Panaché Agoutis Albinos
a.Généralités
La dernière née des races de lapins de Normandie;. homologuée en Novembre 2010 (variété panachée) Les bases sont sélectionnées depuis 1966.
L'ELCOBRAY est à l'origine, une lignée homoconsanguine du schéma d'hybridation ELCO (hybride diffusé entre 1976 et 1995 dans le monde: Europe, Asie, etc..).
En 1988, naissent d'un accouplement entre deux agoutis, deux mâles panachés.
Ce caractère de panachure sera transmis, à partir de ces deux mâles, dans toutes les familles de cette lignée.
Ainsi cette lignée homoconsanguine (la 111 code de sélection dans le schéma d'hybridation) comprend trois variétés: l'albinos, l'unicolore (agouti) et la panachée.
Seule la demande d'homologation, race pure, de la variété panachée sera soumise à la commission des standards de la FFC.
En novembre 2010, elle est officiellement reconnue et homologuée au standard officiel.
L'ELCOBRAY est un lapin de la classe chair, race moyenne.
Ses bases principales sont: le Néo zélandais blanc et l'Argenté de Champagne, puis sur les produits de ces deux races, il fut introduit au cours des premières années , quelques géniteurs bleu de Vienne, grand chinchilla, et normand.
Jusqu'aux années 1990, le cheptel comprenait huit familles, représentant un total de 150 à 200 femelles et 16 à 24 mâles suivant les périodes.
La sélection portait sur des critères de type qualitatifs: vitesse de croissance, conformation, indice de consommation, fertilité, ardeur sexuelle des mâles, et qualités bouchères.
b. Origine de son appellation: Elcobray
EL : Elbeuf en Bray village où a été implanté la ferme de sélection de ce lapin.
CO : conin Lapin en vieux français. Les maîtres conin au Moyen Âge étaient les garde chasse. Origine latine, que nous retrouvons: en espagnol: conejo, en italien coniglio,
BRAY : le pays de bray partie orientale de la Seine Maritime. La boutonnière du Pays de Bray se situe entre Dieppe et Beauvais à cheval entre la Normandie et la Picardie
LE LAPIN DU PAYS DE BRAY c. Les aspects phénotypiques:
Son aspect général doit se caractériser par un développement des masses musculaires hors du commun, notamment toute la partie arrière : râble, cuisses , arrière train sans pour autant déséquilibrer la partie avant dont la cage thoracique doit être bien développée, profonde.
La tête est collée au corps, le cou est court.
L'aspect est celui d'un lapin massif, fait de muscles portés par une ossature relativement fine.
La ligne dorsale forme un arc partant de la base de la tête à la croupe qui est particulièrement développée, l'ensemble donne un aspect de compacité, d'épaisseur, le râble est long, large et épais.
Les femelles ont un fanon qui se développe avec les portées successives.
Sa tête donne une impression de puissance.
Chez le mâle les joues sont bien développées, le crâne est large dans sa partie supérieure. Au niveau des yeux, vue de profil l'ossature faciale forme un arc régulier du nez à la base des oreilles. Les yeux sont bien ouverts, vifs et brillants.
Chez la femelle, la tête est plus fine, par rapport aux mâles, le dimorphisme est bien marqué, mais elle donne tout de même une impression de puissance.
Chez les deux le cou est court, bien musclé.
Les oreilles sont portées droites, légèrement ouvertes, de texture un peu épaisse. La longueur moyenne des oreilles est de 13 cm et peut se situer entre 12 et 13.5 cm. Il faut éviter les oreilles trop courtes (moins de 12 cm ) ou trop longues (plus de 14 cm).
Elles sont recouvertes d'un poil fin et dense.
Sa fourrure est dense, assez longue, souple.
Elle a une très bonne tenue du fait des poils recteurs longs et relativement épais.
A noter que les coussinets plantaires offrent une densité, une épaisseur de poils très significative. Cette caractéristique permet l'élevage sur sol grillagé.
Le pelage est implanté sur un cuir relativement fin et souple, bien tendu. J'ai pu remarqué qu'après tannage, ce cuir est particulièrement souple et résistant.
Sa couleur et ses marques
L a race ELCOBRAY existe en trois variétés, une seule est homologuée: le modèle panaché.
Les deux autres sont : le modèle agouti ( gris garenne)et le modèle albinos.
La variété panachée se présente avec un fond blanc (dépigmentation partielle) et des taches agouti; sur les flancs la répartition des taches n'a pas de symétrie particulière, elles sont plus ou moins importantes, plus ou moins attachées entre elles. La présence de poils blancs au sein des taches est courante et peut être toléré.
Sur la tête: le tour des yeux est cerclé de largeur plus ou moins prononcée, les oreilles sont fleuries ou unies agouti. L'extrémité du nez peut être marqué, bien que j'accorde une préférence au nez non marqué.
Le ventre et les pattes sont blancs.
Sur certains sujets , des marques peuvent être présentes sur le sexe et la queue.
La répartition des marques n'est pas un objectif prioritaire dans cette race, n'oublions pas qu'il s'agit d'un lapin de la classe CHAIR.
Variation de la panachure:
d. Les caractéristiques zootechniques
L'ELCOBRAY a un poids adulte qui se situe entre 4.500 et 5.300 kilos; la moyenne se situant
à 4.646 kg ( réf. graphique ci contre). Les mâles sont généralement un peu plus légers que les femelles.
Sa vitesse de croissance le classe parmi les meilleures populations de lapins à croissance très rapide. Entre 30 et 70 jours d'âge, il peut atteindre des GMQ * supérieur à 45 gr voire plus de 50 gr . Bien entendu le GMQ est fortement influencé par les techniques d'élevage: sol litière ou sol grillage, alimentation de type fermier ou industrielle, mais aussi par les conditions d'environnement.
Précisons que les femelles ont de très bonnes aptitudes maternelles: excellentes laitières, nids bien garnis et que de ces faits la mortalité entre les nés vivants ( 24 heures après mise bas) et le sevrage ( 35 à 40 jours après la naissance) est très faible, moins de 3 %. Les lapereaux pèsent entre 800 et 1000 gr au moment du sevrage.
PREMIERE PORTEE DE LA FEMELLE N° 311G26 NEE LE 09 01 2014 NT 9 NV 9 (7 panachés + 2 agoutis) ÂGE DES LAPEREAUX 22 JOURS PRESENTS : 9 ÄGE DES LAPEREAUX 4 0 JOURS PRESENTS : 9
Dispersion des NV/mise bas Production moyenne de lait des lapines ELCOBRAY
e. Ses caractéristiques comportementales:
Sans agressivité, les mâles ont une excellente ardeur sexuelle, les accouplements se déroulent généralement très rapidement. Il est possible d'accoupler deux voire trois femelles à la suite l'une de l'autre avec succès.
Les femelles sont très maternelles, en plus de nids douillet, bien garnis de poils, le fait quelles soient calmes évite d'écraser ou blesser les jeunes dans le nids.
L'élevage des jeunes peut se pratiquer en groupe jusqu'à l'âge de 14/15 semaines voire plus pour les femelles sans risque de bagarres ou blessures. Bien entendu, si l'élevage dispose de place, il est toujours souhaitable d'individualiser au moins à partir de 10 semaines d'âge afin de favoriser un développement optimum.
En conclusion, ce lapin convient aussi bien à un éleveur débutant que chevronné, il est calme et familier, facile d'élevage et productif.
Il exprime des performances zootechniques qui le rendent très intéressant sur le plan économique.
f. Ses qualités bouchères:
Comme nous l'avons indiqué précédemment, l'ELCOBRAY est une race moyenne de la classe CHAIR. Ses qualités bouchères et organoleptiques sont fondamentales
Son rendement abattoir, rapport entre le poids vif et le poids de carcasse (éviscéré)
Dans les conditions suivantes de contrôle: pas de mise à jeun, pas de transport, ressuyage 4 heures à 4 °C en chambre froide ventilée, le rendement oscille entre 62 % et 65 %
Le rendement viande est l'un des point fort de l'ELCOBRAY, ses masses musculaires supportées par une ossature fine favorise un niveau de performances exceptionnel.
L'état d'engraissement se présente par des dépôts lombaires et au niveau des épaules chez les adultes; chez les jeunes, nous constatons quelques dépôts aux mêmes emplacements mais beaucoup moins importants, nous avons des graisses beaucoup plus infiltrées au sein des muscles. Après ressuyage, nous avons pu remarquer que les graisses sont fermes et de bonne tenue, toujours de couleur blanche.
La coloration des chairs est blanche rosée, ce qui donne une très belle présentation, une impression de fraicheur.
La constitution musculaire donne en bouche une texture pleine, tendre, persillée et dégage d'agréable flaveurs.
Enfin la maturité des chairs, dès l'âge de 70 jours l'ELCOBRAY offre une viande de qualité qui présente une bonne tenue à la cuisson, exalte des saveurs et du goût. C'est toutefois à un âge plus avancé que cette maturité est optimum: 80 à 100 jours.
Roti d'ELCOBRAY DE 2.600 KG Réparti tion des rendements abattoir
g. Sa sélection:
Les points essentiels: aspect général, conformation, poids, fourrure.
Pratiquement, un premier tri est effectué aux environs des 5/6 semaines d'âge (sevrage):
les critères pris en compte à cette période sont:
- Toutes anomalies ou défauts graves
- le poids: les plus faibles sont éliminés (+ ou - 10 à 20% suivant les portées )
- la conformation: tout sujet qui apparait osseux est éliminé; le lapereau de cet âge doit déjà donner une impression de compacité.
Deuxième tri: entre 10 et 12 semaines d'âge:
- Elimination de 5 à 10 % des moins bonnes croissances
- Elimination des sujets qui manque de conformation ,musculature peu développée, cuisses plates, croupe osseuse , râble court, étroit sans épaisseur
- Mauvaise fourrure: manque de densité, rêche
- Coussinets plantaires insuffisamment garnis
A cette période , il est bon d'individualiser ses futurs reproducteurs.
Troisième tri: entre 8 et 10/12 mois
Un dernier examen portant sur l'aspect général: compacité, ligne dorsale arquée, développement musculaire, poids adulte, qualité de fourrure, finesse de l'ossature.
Et le choix de leur destination: Auto renouvellement, exposition, vente, ou éventuellement abattage
Quand aux marques, elles ne sont pas éliminatoires pour les sujets de travail (auto renouvellement) , toutefois nous en tenons compte lors de la réalisation de nos plans d'accouplements, ainsi nous n'hésiterons pas à conserver un sujet agouti pour l'accoupler sur un sujet possédant peu de marques, la dépigmentation ayant toujours tendance à s'accentuer aux cours des générations, dans la mesure ou il présente d'excellentes qualités par ailleurs: aspect général , conformation , fourrure.
En aucun cas nous ne devons perdre de vue qu'il s'agit d'un lapin de la classe chair . L'ELCOBRAY: lapin de compagnie
Son caractère calme tranquille, son comportement sans agressivité en font un compagnon particulièrement agréable. C'est un gros "nounours" qui donnera que du plaisir à ses détenteurs grands ou petits. Mais attention c'est un gourmand, alors ne l'alimentez pas trop sous peine d'en faire un sumo et même le faire mourir par dégénérescence graisseuse du foie ou
simplement par indigestion. La meilleure manière de l'alimenter, si vous ne le faites pas reproduire est de lui donner entre 80 et 100 gr d'avoine en grain par jour et quelques friandises (limitées): 1/2 carotte, 1 feuille de choux, un brin de thym, etc... Mettez lui du foin de très bonne qualité à disposition et à volonté.
Evitez de le mettre avec des poules ou autres animaux de basse cour, il va marcher dans les déjections et risque des problèmes sanitaires. Si vous souhaitez lui permettre un accès sur un parcours, faites qu'il soit bien protégé des prédateurs et qu'il est un endroit (cage ou caisse) pour se réfugier le cas échéant. Par temps humide laisser le à l'abri.
