إدارة و تسويق الفنادق السياحية

يملعلا ثحبلا و يلاعلا ميلعتلا ةرازو سيداب نب ديمحلا دبع ةعماج -مناغتسم ةيداصتقلاا مولعلا ةيلك رييستلا مولعو ةيراجتلا و ةيداصتقلاا مولعلا مسق صصخت ةسسؤملا رييست و داصتقا : عوضوملا :ةبلطلا دادعإ نم م تحت :فارشإ نيمأ دمحم شوكبلب : ذاتسلأا هلا يشور باطخ ىسيع نب شولحلب

ةيحايسلا قدانفلا قيوست و ةرادإ

ةملك

ركش

ريدقتو

هجوتأ

ركشلاب

و

دمحلا

لله

زع

لجو

يذلا

يندم

ةوقلاب

و

ربصلا

ىلع

ةلصاوم

اذه

لمعلا

و

همامتإ

.

امك

مدقتأ

ليزجب

ركشلا

و

ميظع

ريدقتلا

ىلإ

:

يذاتسأ

:

ي شوراه

هلضفتل

ىلع فارشلإاب

هذه

،ةساردلا

ناكف

يل

معن

ملعلما

حصانلا

،رباصلا

هلف

يلع

نيد

ىقبنس

نيبزجاع

ىلع

هدر

.

ىلإ

يتذتاسأ

ءازعلأا

نيذلا

لانأس

فرش

مهيتشقانم

يثحبل

،اذه

مهلف

فلأ

ركش

و

نافرع

.

ىلإ

لك

نم

يندعاس

نم

بيرق

وأ

ديعب

يف

زاجنإ

اذه

ثحبلا

عضاوتلما

.

ءادهلإا

ىلإ

ضبن

ةايحلا

ضيفو

نانحلا

قفدتلما

ائاطع

ىلإ

يتلا

تلقثأ

نوفجلا

ارهس

تدهاجو

مايلأا

اربص

تلغشو

لابلا

اركف

تعفرو

يدايلأا

اءاعد

تنقيأو

للهاب

،لامأ

يتلا

ينترمغ

اهبحب

ينترثأو

اهئاعدب

ناكو

اهلاؤس

بوءدلا

اعفاد

زاجنلإ

اذه

لمعلا

...

يمأ

ةبيبحلا

.

ىلإ

نم

هقزر

الله

بح

لمعلا

بعتف

ىقشو

رفويل

يل

لبس

ةحارلا

ىقسو

هقرع تارطقب

بورد

يتايح

امهلدبأف

تاحاسم

ءارضخ

حتفت

اهيف

عيبرلا قاروأ

تناكف

اثعاب

يل

لامكلإ

يتسارد

....

يبأ

يلاغلا

.

ىلإ

دورو

ةبحلما

عيبانيو

ءافولا

ىلإ

نم

وهزت

ميب

ةايحلا

ولحتو

مهعم

مايلأا ةرارم

يتوخإ

.

ىلإ

يتدج

ةبيبحلا

يدجو

،يلاغلا

يتلاخ

ةبيبحلا

يلاخو

يلاغلا

ىلإ

ةوخلإا

ىلإ

يقيدص

زيزعلا

.سايلا

ىلاو

يليمز

يذلا

ينمساق

ةقشم

اذه

لمعلا

.

ىلإ

لك

براقلأا

نود

ءانثتسا

.

سيع نب شولحلب

ءادهلإا

يدهأ

صلاخ

يتايحت

ةرمثو

يدهج

يئانعو

ىلإ

ةرق

ينيع

نلم

ترهس

ىلع

نأ

نوكت

يتايح

ىلع

ام

يه

.هيلع

ىلإ

نم

لا

نكمي

تاملكلل

نأ

يفوت

،اهقح

ىلإ

نم

لا

نكمي

ماقرلأل

نأ

ي صحت

اهلئاضف

ىلإ

يمأ

يبأو

نيزيزعلا

امهمادأ

الله

يل

.

ىلإ

نيذلا

لا

ولحت

يتايح

نم

مهنود

.ءازعلاا يتوخإ

ىلإ

عيمج

يتلئاع دارفا

نم

بيرق

ديعبو

.

نيمأ دمحم شوكبلب

سرهفلا

ةملك ركش ءادهإ ةمدقم ،ب،أ ث بناجلا يجهنلما ةيلاكشلإا تلاؤاستلا ةيعرفلا تايضرفلا ديدحت عوضولما بابسأ رايتخا عوضولما ةيمهأ ةساردلا فادهأ ةساردلا جهنم ةساردلا عمتجم ثحبلا تاودأ ةساردلا بناجلا يرظنلا ديهمت ثحبلما ةيحايسلا قدانفلا ةيهام :لولأا ... 13

✓ بلطلما يناثلا ةذبن : ةيخيرات نع اهتأشن و قدانفلا ... 14 ✓ بلطلما : ثلاثلا قدانفلل يميظنتلا لكيهلا ... 15 ✓ :عبارلا بلطلما فينصت تآشنلما ةيقدنفلا ... 18 لا ثحبلما ةيحايسلا قدانفلا ةرادا : يناث ... 21 ✓ لولأا بلطلما : ةيقدنفلا ةرادلإا موهفم اهفئاظو و ... 22 ✓ : يناثلا بلطلما م ةيقدنفلا ةيرادلإا تايوتس ... 24 ✓ : ثلاثلا بلطلما ةيقدنفلا ةرادلإا ةيمهأ ... 25 ✓ :عبارلا بلطلما قدانفلا ةرادا فادهأ ... 25 ةيحايسلا قدانفلا قيوست : ثلاثلا ثحبلما ... 26 ✓ لولأا بلطلما : موهفم قيوستلا يقدنفلا ... 26 ✓ بلطلما :يناثلا قيوستلا فادهأ و ةيمهأ يقدنفلا ... 27 ✓ :ثلاثلا بلطلما جيزلما يقيوستلا يقدنفلا ... 28 ✓ :عبارلا بلطلما تاموقم حاجن قيوستلا يقدنفلا ... 32 ةصلاخ ... 34 :يناثلا لــــــــصفلا يقيبطتلا مسقلا ازوميم اتسوك قدنفل ةيناديم ةسارد ديهمت ... 36 ازوميم اتسوك قدنفب فيرعتلا ... 37 ازوميم اتسوك قدنفب تامدخلا ... ... 38 ازوميم اتسوك قدنفل يميظنتلا لكيهلاو ةيرشبلا دراولما ... 39 ةساردلا جئاتن ... 40 ةصلاخ ... 41 ةمتاخ ... ... 43 ةمئاق لما عجار ... 45

م

ةــمدـقـ

ةمدقم

ةماع

أ ةمدقم ةماع : دعت ةحايسلا يف فلتخم لود ةرومعلما اعاطق ايعانص اذ دعب يجيتارتسا ةرهاظو ةيداصتقا ةيلماع ةماه تتبثأ احاجن اريبك تدافتسا نم تاونق لاصتلاا ةثيدحلا ةعونتلماو تدمتعاو دراولما ةيعيبطلا ةيرشبلاو ةلهؤم ىلإ بناج تايطعم ىرخأ ةيئيب وهو ام لعج لودلا ةمدقتلما يف ،ابوروأ ، ايلارتسأ تايلاولاو ةدحتلما ةيكيرملأا ثحبت نع قاوسأ ةديدج سفانتتو يكل مدقت جمارب تامدخو تاجتنمو ةيحايس تاذ ةيعون ةردقو ةيقار ةريبك ىلع بذج حايسلا نامضل ةيرارمتسا دلما يحايسلا يذلا موقت هب ةليط ةنسلا يذلاو نوكي نع قيرط ينبت لاصتا لعاف حبصأ ديدش قاصتللاا ةايحلاب ةيمويلا ناسنلإل نمو بعصلا يلختلا هنع يف يأ ةمظنم . ةحايسلاو يف رئازجلا تأدب قشت اقيرط وحن روطتلا ةعانصك ةيويح وهو ام بلطتي تاونس ةليوط نم لمعلا ديجلاو ىلعو عيمج تايوتسلما نم لجأ ءايحإ هذه ةعانصلا ةمخضلا يهو ضرفت ةدايز دوهجلما يملاعلإا رودو تلااكو رفسلا ةحايسلاو قدانفلاو فيظوتو نسحأ لاصتلاا ءاربخ يحايسلا يف عمج حايسلا بناجلأا ميدقتو ليدبلا يحايسلا ربع ميظنت تلاحر ىلإ فلتخم ءاجرأ نطولا ةرخازلا تاءاضفب ةيعيبط ةقلأتم سفانت؛ ام هكلمت لودلا ةرواجلما . هنمو انمق ميسقتب اذه ثحبلا ىلإ لصف ،يرظن لصفو صاخ رخآ بناجلاب ،يقيبطتلا ةفاضلإاب ىلإ ةمدقم ةمتاخو . ديدحت ةيلاكشلإا : دعت ةحايسلا ةدحاو نم ربكأ تاعانصلا اومن يف ملاعلا دقف تحبصأ مويلا نم مهأ تاعاطقلا يف ةراجتلا ةيلودلا اهرابتعاب اعاطق ايجاتنإ ي ستكي ةيمهأ ةريبك يف ةدايز لخدلا يموقلا نيسحتو نازيم تاعوفدلما ردصمو تلامعل ةبعصلا ةحاتإو صرف ليغشت يدايلأا ةلماعلا نمو اذه حمطت ىلإ رئازجلا لوخد قوسلا ةيحايسلا اهلعجو ةدحاو نم تايلولأا ىلولأا يتلا موقت دلبلا اهيلع كلذو ةيمهأ ءاطعإب قيوست و ةرادلإ ام . ةيحايسلا قدانفلا اذل ةيلاكشإ عوضوم انثحب قلطنت نم ىدم ريثأت وأ ةيحايسلا قدانفلا قيوست و ةرادا ىدم اهديسجت يف ةسسؤلما ةيقدنفلا ةيمنتو اهتامدخ وأ اهطاشن اذكو ىلع صوصخلا هوجو هتيمها يف ةروريص ةيمنتلا ةيلحلما اهتبكاومو هذه تاسسؤلما تامادختسلال ةيجولونكتلا ةمدقم يف لصاوتلا نئابزلاب دقو ءاج يف انلؤاست ي سيئرلا يف انتسارد هتاه ىلع لاونلما يلاتلا : يقدنفلا قيوستلا و ةيقدنفلا ةرادلاا ريثأت وهام يف ةيمنت ةمدخلا ةيقدنفلا ؟

ةمدقم

ةماع

تلاؤاستلا ةيعرفلا :  فيك متهت رئازجلا فيرعتب ةيقرتو جوتنلما يحايسلا دوجولما امب مءلاي عم تابمطتم نوبزلا يلاحلا بقترلماو ؟  ام يه ةيقدنفلا ةرادلاا ؟اهفئاظو لثمتت اميف و  فيك مهاست ةرادلاا يف ةيقدنفلا ةسسؤلما ةيمنت ؟  ؟هحاجن تاموقم يهامو قدنفلا لع قيوستلا ريثات وهام تايضرفلا :  ىدل ام لك اهيف مدختسي ةيلمع ةيقدنفلا ةرادلإا فادهلأا قيقحتل ةحاتم دراوم نم قدنفلا .ةوجرلما  فئاظو لثمتت .ةباقرلا و قيسنتلا و ميظنتلا و طيطختلا يف ةيقدنفلا ةرادلإا  اهنم ي ضرت تاجرخمو تلاخدم عم اهلماعت ب كلذ و ةيقدنفلا ةسسؤلما ةيمنت يف ةرادلاا مهاست يب لدابتلاب ةطبترم ةيصخشلا مهتاريدقتل عضخت ةيح ريياعمب .فرط نم رثكأ ن  يقدنفلا قيوستلا سردي تاجاحلا تابغرلاو قاوذلأاو ةلصتلما نيكلهتسلماب يف قاوسلأا ةفدهتسلما ، مث هيجوت ةفاك دوهجلا ةطشنلأاو لخاد ةمظنلما قيقحتل ى صقأ عابشإ نكمم كلتل تاجاحلا .تابغرلاو ديدحت عوضولما : هنإف ىلجتت ةيمهأ ثحبلا دارلما هتجلاعم يف ةلواحم ةباجلإا ىمع لاؤسلا ةرادلاا ريثأت وهام يف لثمتلما يقدنفلا قيوستلا و ةيقدنفلا يف ةيمنت ةمدخلا ؟ ةيقدنفلا نمكت ةيمهأ عوضوم ثحبلا يف اهنأ جلاعت ىدحإ تاعوضولما ةميدقلا ةديدجلاو يف نآ دحاو يف لاجم ةعانص ةحايسلا لثمتلماو يف نلأ ةقدنفلا ديدجلا يف عاطق ةحايسلا نكمي يف نأ بصت ثاحبلأا لوح مادختسا . ةيقدنفلا ةرادلاا بابسأ رايتخا عوضولما :  نلأ قدانفلا قيوست و ةرادا وه عوضوم ديدج ميدقو يف سفن تقولا هنلأو وه رصنع ةسايسو ةمهم يف ةسسؤلما . ةيحايسلا  ةلق تاساردلا ةردنو ثوحبلا يتلا تقرطت اذهل .عوضولما

ةمدقم

ةماع

ت ةيمهأ ةساردلا : نمكت ةيمهأ ةساردلا ةبسنلاب ل :  بحاصل قدنفلا يذلا ىعسي هرودب ىلإ باطقتسا ربكأ ددع نكمم نم نيميقلما فيلاكت يطغي تامدخلا ةمدقلما ىمع رادم .ةنسلا  كلهتسلما يذلا ثحبي نع فورظ ةماقإ .ةحيرم  ءارثإ ةبتكلما ةيعماجلا ثوحبب عيضاومو ةفاضم ىلإ ثحبلا .يملعلا فادهأ ةساردلا : نإ ضرغلا نم اذه ثحبلا وه قيقحت فادهلأا ةيلاتلا :  زاربإ ةيمهأ رودو ةرادإ يقدنفلا قيوست و يف طيشنت ةمدخلا .ةيقدنفلا  هيبنت تاسسؤلما ةيقدنفلا ىلع ةرورض زيكرتلا ىلع . يقدنفلا قيوستلا جهنم دلا : ةسار وهو جهنم زيمتي نع جهانلما ىرخلأا هنوكب فدهي ىلإ فرعتلا ىلع ةيعضو ةنيعم يذلاو ربتعي ةقيرطلا نسحلأا لوصولم ىلإ جئاتن ةيعوضوم وهو ربتعي دحأ بيلاسأ ثحبلا يفصولا يليلحتلا فورعلماو نأ لوأ ةوطخ يف ةسارد ةرهاظ وأ ةلاح ام لثمتي يف عمج فاصوأ تامولعمو ةقيقد نع ةرهاظلا وأ ةلاح امك دجوت يف عقاولا ددحتيو ايفصو افصو اقيقد ربعيو اهنع ايفيك اريبعت وأ اريبعت ايمك وهو ام لثمي جهنلما يفصولا يليلحتلا كلذل لوأ ةوطخ موقي اهب ثحابلا يه عمج فاصوأ تامولعمو ةقيقد نورخآ ري و اهنع نأ جهنلما يفصولا يليلحتلا ربتعي ةقيرط فصول ةرهاظلا ةسوردلما اهريوصتو ايمك نع قيرط عمج تامولعم ةقيقد ةننقم نع ةلكشلما اهفينصتو اهليلحتو اهعاضخإو ةقيقدلا ةساردلل يفو نمض لك هذه تافيرعتلا دقف ناك جهنلما يفصولا ضرفي هسفن انه هذه انتسارد يف يتلا فدهت ىلإ فصو صيخشتو ةلاح وأ ةرهاظ . عمتجم ثحبلا : عمتجم ثحبلا وه عيمج تادرفلما ةرهاظلا يتلا اهسردي ثحابلا امإ نوكت ةعومجم ةيهتنم وأ ريغ ةيهتنم نم رصانعلا ةددحلما اقبسم يتلاو زكترت اهيلع تاظحلالما ثيح لمشي عمتجم انثحب ىلع اتسوك قدنف .ازوميم تاودأ ةساردلا : اندمتعا يف بناجلا يرظنلا يف انثحب اذه ىلع ةعومجم نم بتكلا تاركذلماو تلاجلماو

ةمدقم

ةماع

اضيأو ةكبش تينرتنلاا يتلا تلوانت عيضاوم ةحايسلا قدانفلا و امأ يف بناجلا يقيبطتلا اندمتعا ىلع ةلباقلما ةيصخشلا يتلا لثمتت يف قدنف كلذو ازوميم اتسوك نم لجأ فرعتلا ىلع فلتخم قئاثولا ةحاتلما مهيدل يتلاو حمست فيرعتلاب قدنفلاب هتطشنأو يف انفرعتف ةلباقلما ىلع اهنأ ىدحإ تاودلأا ةمهلما يتلا اهمدختسي نوثحابلا يف عمج تامولعلما تانايبلاو يتلا لا نكمي لوصحلا ايلمع تاودأب ىرخأ ثيح اهنأ زاتمت نع اهريغ نم تاودلأا اهدامتعاب ىلع لاصتلاا رشابلما ثيدحلاو لدابتلما يف عمج .تامولعلما لاكشلإا : ام وه رود يف قدانفلا قيوست و ةرادإ طيشنت ةمدخلا ةيحايسلا ؟ ةلئسلأا ةيعرفلا :  له فلتخم لئاسولا تاينقتلاو يتلا دمتعي اهيلع قدنفلا لمعت ىلع بلج حايسلا ؟  له نكمي نا قدانفلا ةرادلإ نوكت ردصم امهم يف طيشنت ةمدخلا ةيحايسلا ؟  له متهي قدنفلا تاقلاعلاب ةماعلا بولسأك ديج طيشنتل ةمدخلا ةيقدنفلا ؟

:لولأا لــــــــصفلا

يرظنلا مسقلا ةيحايسلا قدانفلا قيوست و ةرادا

:لولأا ثحبلما ديهمت : دعت ةعانص ةحايسلا نم رثكأ تاعانصلا اومن يف ملاعلا يف تقولا رضاحلا ، دقو تلتحا ةناكم ةمدقتم يف تايداصتقا ديدعلا نم لودلا يتلا عتمتت عقاومب ةيحايس ةيرثأو متي ددرتلا اهيلع اهترايزو نم لبق دارفلأا تاعومجلماو . رئازجلاو ةدحاو نم هذه لودلا يتلا رفوتت ىلع لك تاموقم دلبلا يحايسلا نم ئطاوش ةيحايس و تامامح ةيندعم و ةحايس ةيوارحص ىلإ ةحايس ملاعلما ةيرثلأا تافاشتكلااو ، و نكمي لوقلا نأ رئازلا نم فلتخم قاوذلأا هناكمإب نأ دجي هاغتبم دنع ةرايز رئازجلا ، كلذل تذخأ للاخ تاونسلا ةريخلأا يلوت ةيمهأ ةصاخ ةداعلإ حلاصإ عاطقلا يحايسلا هريوطتو هرابتعاب دحأ تابلطتم ةيمنتلا ةمادتسلما ادرومو ايفاضإ اماه يف قيقحت ةيمنتلا ةيداصتقلاا ىلإ بناج عاطق تاقورحلما ، وهف لمتشي ىلع ديدعلا نم ةطشنلأا ةيرادلإا ، ةيقيوستلا ةينفلاو ، يتلاو دق أدبت نم رفسلا هتاءارجإو ةديدعلا ةليسو لقنلا ، زجحلا دعولما ، ىلإ قدانفلا معاطلماو تاحارتسلااو ةيحايسلا ةدجاوتلما يف فلتخم نكاملأا ةيحايسلا . دعتو تامظنلما ةيقدنفلا ةدحاو نم مهأ لماوع بذجلا ةيحايسلا ، يتلا تحبصأ بطقتست ديدعلا نم تارامتسلاا يف فلتخم لود ملاعلا ، امم ينعي نأ ةيضق ةسفانلما ىظحت ةيمهأب ةغلاب نم لبق نيمئاقلا ىلع اذه عاطقلا ىلع رابتعا نأ ةمدخلا ةيقدنفلا تاذ ةيعونلا ةيلاعلا ذفانمو عيزوتلا ةبسانلما لكشت لاماع ايساسأ يف كلاتما ةزيلما امم،ةيسفانتلا بلطتي مامتهلاا رودلاب يقيوستلا يذلا بجي نأ موقت هب هذه تامظنلما يف فلتخم قاوسلأا ةيلماعلا ، ىلع سسأ ةيملع ةطوبضم . و ضرعي اذه لصفلا مهأ بناوجلا ةيساسلأا ةطبترلما قيوستب ةمدخلا ةيقدنفلا ، و فدهي ىلإ ليلحت مهأ سسلأا يتلا زكتري اهيلع موهفلما يملعلا قيوستلل يقدنفلا و هرود يف قيقحت فادهأ ةمظنلما ةيقدنفلا ةقلعتلما ةيحبرلاب و ءاقبلا نم ةهج و فادهأ ءلامعلا يف عابشإ مهتاجاح و مهتابغر نم ةهج و،ىرخأ كلذ نم للاخ قرطتلا ىلإ فيرعت ةمدخلا ةيقدنفلا اهصئاصخو اهعاونأو ةفاضلإاب ىلإ ةأشن ةقدنفلا ، اهعاونأ،اهروطت اهتافينصتو .

:لولأا لــــــــصفلا

يرظنلا مسقلا ةيحايسلا قدانفلا قيوست و ةرادا

14 لولأا بلطلما : فيرعت قدنفلا : قدنفلا ةأشنم ن ِّ مَؤُت لئاسو ةحارلا ىنكسلاو سانلل . ةمدخلاو ةيسيئرلا قدنفلل يه ريفوت ةرجح ،مونلل لاإ نأ مظعم قدانفلا دجوي اهب ا ًضيأ معطم دحاو ىلع لقأ ريدقت . رفوتو ريثك نم قدانفلا ىربكلا تاعاق تامدخو تاعامتجلال مضيو ضعب كلت قدانفلا تلاحلما ةيراجتلا امك اهنأ رفوت لئاسو ةيلستلا . حوارتت ماجحأ قدانفلا نيب نابم ةمخض مضت رثكأ نم ةثلاث فلاآ ةرجح قدانفو ةريغص يوتحت ىلع لقأ نم رشع تارجح 1 . لا مدقت قدانفلا ةريغصلا ةيعون تامدخلا اهسفن يتلا اهمدقت تآشنلما ،ىربكلا لاإ نأ فرغلا تابجولاو ةيئاذغلا اهب لقت اهراعسأ يف بلاغلا نع اهتلايثم يف قدانفلا ىربكلا . دوعتو ةيكلم ديدعلا نم قدانفلا ةريغصلا ىلإ دارفأ ةلئاع ،ةدحاو امك مهنأ مه نيذلا اهنوريدي مهسفنأب . فظوي ديدعلا نم قدانفلا ةثيدحلا ا ًفظوم ا ًدحاو لكل نيتفرغ اًبيرقت . لمعيو وفظوم قدنفلا ىلع ىدم عبرأ نيرشعو ةعاس يف مويلا نم لجأ ريفوت بابسأ ةحارلا ،ءلازنلل موقيو نولماعلا ىلع ةفاظنلا فيظنتب لك ةفرغ ،اًيموي امك لمحي نولا َّمحلا ةعتملأا فئافللاو ىلإ فرغ .ءلازنلا امأ مسق ةنايصلا ى َنعُيف هومدختسم ةءاضإب ةكابسو فييكتو ةئفدتو قدنفلا لظيل يف لمعلا ةلاحب ةديج . لمعيو مسق نملأا عنميل عوقو قئارحلا تاقرسلاو يأو تاجعزم . رفوتو مظعم معاطم قدانفلا ةمدخ فرغلا يتلا عيطتسي ليزنلا نع اهقيرط بلط راضحإ ماعطلا بارشلاو هيلإ يف .هتفرغ كلذك ناكمإب ءلازنلا قدنفلاب نأ اوبلطي ليسغ مهسبلام اهيكو . ى ضاقتيو ضعب قدانفلا نم نئابزلا ةرجأ ةفرغلا ،طقف امأ تابجولا ةيئاذغلا تامدخلاو ىرخلأا يهف عضخت موسرل ةيفاضإ . امك مدقي ديدعلا نم قدانفلا تامدخ ماعطلا مونلاو رعسب ددحم امإ نأ مدقت ةبجو راطفلإا طقف وأ ةبجو راطفلإا ءاشعلاو . :يناثلا بلطلما ةذبن ةيخيرات نع قدانفلا : اهتأشن و  : لولأا عرفلا ةذبن ةيخيرات نع قدانفلا : ترهظ مدقأ قدانفلا ةريغصلا ذنم يلاوح 3000 ةنس ق . ، م ناكو اهمظعم يف لكش نكاسم ةصاخ ، ناك اهباحصأ نورفوي فرغلا ىنكسلل نيرفاسملل . ناكو ريثك نم باحصأ هذه قدانفلا لا نوموقي فيظنتب فرغلا ، امك مهنأ اوناك نومدقي تابجو ةطيسب طقف مهنئابزل . اًريثكو ام ناك ىلع ددع نم نيرفاسلما نأ اورطاشي نيرخآ ةفرغلا اهسفن وأ ىتح ريرسلا هسفن يف ضعب نايحلأا ، ناكمإبو رفاسلما يف فايرلأا يف دنهلا نأ ثكمي يف كاد ) تيب ةحارلا ( رعسب ددحم . دقو أشنأ تويب ةحارلا لولأ ةرم روطاربملإا ( اكو ُسأ 272 -232 .)م.ق 1 hotels _kinds_of_ hotel www.lelsyaha.com/page/

:لولأا لــــــــصفلا

يرظنلا مسقلا ةيحايسلا قدانفلا قيوست و ةرادا

نرقلا يفو عباسلا رشع يدلايلما دِّ ي ُش ريثك نم لزنلا يف ايناطيرب ، يفو لودلا ةيبورولأا ىرخلأا اًبيرق نم قرطلا يتلا تناك رمت اهيلع تابرع رفسلا يتلا اهرجت ليخلا . ناكو نورفاسلما نولاني اًطسق نم ةحارلا ، نولوانتيو تابطرلما يف لُزُّنلا ، ناكو بحاص لُزُّنلا عيبي ا ًضيأ ركاذت تابرع رفسلا كانه ، دقو تنسحت ةيعون لزنلا للاخ نرقلا نماثلا رشع يدلايلما ، ةصاخو كلت يتلا يف امنيح،ابوروأ تأدب دادعأ ةريبك نم سانلا يف رفسلا اًبلط ةهزنلل . دقو ىدأ عارتخا ككسلا ةيديدحلا يف نرقلا عساتلا رشع يدلايلما ىلإ ءانب قدانف مخضأ نم يذ لبق ، عقتو برقب تاطحم ةكسلا ةيديدحلا يف ندلما ةيسيئرلا ، كلذبو تلهس ةكسلا ةيديدحلا رفسلا ريثكل نم سانلا ءاضقو تازاجلإا . اذهو هرودب ناك ًلاماع اًعجشم يف ءانب قدانف تاعجتنلما ، يفو ءانب قدانفلا رغصلأا ا ًمجح ، وأ تويب ةفايضلا ىلإ بناج ،رحبلا دنعو تاريحبلا لابجلاو 1 . يفو ةياهن نرقلا عساتلا رشع يدلايلما ، ترهتشا ندم ىربك ندنلك سيرابو قدانفلاب ةمخضلا ةفرتلما ، ثيح مدقت بورض ةيلستلا ءلازنلل ءايرثلأا ، قدنفك يوفاس ندنلب لاثم ، يذلاو حتتفا ماع 1889 م تناكو هب ةءاضإ ةيئابرهك يف لك ةرجح . تدبو معاطلما ةمخفلا اًرهظم اًزيمتم لثلم هذه قدانفلا . امأ قدانف مويلا يهف ةزهجم دعاصلماب ةيئابرهكلا هايلما تارودبو، ةصاخلا ، تاناكمإبو ىرخأ بذتجت نئابزلا . اًريثكو ام رفوت قدانفلا ةيرصعلا يف لك ةفرغ ةزهجأ فتاهلا عايذلماو .زافلتلاو 2 للاخو فصتنم نرقلا نيرشعلا ، ترهظ يف ندلما ةصاخو يف تايلاولا ةدحتلما دادعأ ةريفو نم ،قدانفلا ناك اهكلمي درف دحاو وأ اهكلمت ةكرش ام . تناكو هذه قدانفلا لكشت ةلسلس قدانف اهناكمإب نأ لمعت لكشب رثكأ ةيلاعف تاقفنبو لقأ نم مظعم قدانفلا ةلقتسلما . لمعتو عيمج قدانف ةلسلسلا ةدحاولا ةقيرطلاب اهسفن لمحتو اهلك مسلاا هسفن . ريدتو ضعب هذه تاكبشلا قدانفلا ىرخلأا يف ديدعلا نم لودلا . امك مدختست ضعب قدانف ةلسلسلا ةدحاولا ماظن لاا زايتم اًعبتو اذهل ماظنلا يرتشي درف ام وأ ةكرش ام قح زايتما ةيكلم قدنف نم قدانفلا يف ةلسلسلا هترادإو ، يفو لباقم مادختسا مسا ةكرشلا اهتعمسو نيفورعلما موقي كلالما ا ًضيأ عفدب ءزج نم لخد قدنفلا ةكرشلل . دقو ىدأ ومن قدانف ةلسلسلا ةدحاولا ةثيدحلا ىلإ صلقت ددع قدانفلا ةمخضلا يتلا رادت نع قيرط ،دارفلأا لاإ نأ اًريثك نم تاسسؤلما رغصلأا ا ًمجح تلظ ةيقاب . فنصتو قدانفلا اًعبت تلايهستلل تامدخلاو يتلا اهمدقت . 1 .asp hotels www.yemensoft.net/.../Aproducts1a_Managment_ : 2 .asp hotels www.yemensoft.net/.../Aproducts1a_Managment_

:لولأا لــــــــصفلا

يرظنلا مسقلا ةيحايسلا قدانفلا قيوست و ةرادا

16  : يناثلا عرفلا ةأشن :ةقدنفلا 1 مل نكت قدانفلا يف روصعلا ةميدقلا امك يه هيلع يف انتقو يلاحلا يهف مل رهظت يف قرشلا ميدقلا ارظن الم فرع نع هذه بوعشلا نم مرك ةفايضلا ، لاإ دعب تاحوتفلا ،ةينامورلا تفرعف يف ةينيطنطسقلا يفو دلاب سرفلا نمو اهدعب يف رئاس نادلب قرشلا ميدقلا مساب " ناخ " وهو ظفللا لباقلما ةملكل Inn ةيزيلجنلإا و ةملك Auberge ةيسنرفلا ، ةملكو يه ناخ نم لصأ يكرت ي سرافو ينعتو تيب وأ لزن وأ ناكم وأ لحم . امأ ةقدنفلا دنع قيرغلإا دقف تأشن يف ناضحأ دباعلما نكاملأاو ةسدقلما ثيح تناك يرجت تلاافتحلاا ميسارلماو ،ةينيدلا ثيحو ناك ى ضرلما نوكراشي يقاب جيجحلا هذه تلاافتحلاا اداقتعا مهنم نأب ةكربلا فوس لحت مهمومه نوفشيو نم مهضارمأ ، اذهو تناك ةقدنفلا ةميدقلا دنع قيرغلإا اساسأ ةقدنفلل ةينيدلا ةيجلاعلاو ىلإ دح ام . دعبو نأ تعستا ةعقر ةيروطاربملأا ةينانويلا ةميدقلا رهظ ثلاث عون نم ةقدنفلا نكمي نأ هيمسن ةقدنفلا ةيراجتلا وأ ةيحايسلا ، ناك ضرغلا اهنم ماعطإو ءاويإ رابك راجتلا وأ ماكحلا نيذلا اوناك نودغي ىلإ ةمصاعلا ميدقتل ايادهلا ءلاولاو ةرطابلأل قيرغلإا دصقب ديطوت مهزكارم يف مهدلاب وأ دصقب لوصحلا ىلع ايازم ةيسايس وأ ةيميلقإ ةصاخ . حجريو نأ نوكي لصأ ظفل قدنف نم ةملك Pondokia وأ Pondoketa ةينانويلا تناك يتلا قلطت ىلع لرتلا يتلا تئشنأ يف ئناولما ندلماو ةرهتشلما زكارلماب ةيراجتلا يف كلذ تقولا يهو ربعت يف لصلأا ىلع كلت لرتلا ةيقيرغلإا ةميدقلا . امأ ةقدنفلا دنع نامورلا ملف تأت ديدجب ديزي ىلع ام تتأ هب ةقدنفلا ةيقيرغلإا نم ةيحانلا ،ةيعونلا لاإ اهنأ تقاف هذه ةريخلأا نأب اهتلقص اهتمظنو نم ةيحانلا ةيلكشلا ،ةينوناقلاو ناكف نوناقلا ينامورلا وه نوناقلا ميدقلا ديحولا يذلا مظن ةعانص قدانفلا ةفصب ةصاخ . يفو روصعلا ىطسولا يتلا ترشتنا اهيف ةيحيسلما تمعو ةراقلا ،ةيبورولأا تروطتو تلاصاولما قرط يف نرقلا عساتلا رشع ةجيتن عارتخا تلالآا ةيراخبلا ككسلاو ،ةيديدحلا ترم تاناخلا ةلحرمب ةليوط يف ،روطتلا تلقتنا اهيف نم تاناخلا ةيفيرلا ةريغصلا اهنأ ةزه ثاثأب شايرو ةرخاف لاإ اهنأ ةعزوم لاب قوذ لاو قيسنت لفكي ةحارلا ،اهئلارتل ىلإ قدانف ةريبك ةمدخ ددعلل ريبكلا نم نيرفاسلما نيذلا نوطحي ندلماب يلاتلابو تلوحت ةنهم قدانفلا ىلإ ةعانص قدانفلا امك يه ةفورعم يف رصعلا ثيدحلا 2 . 1 04/2008 wekipedia.com/acces 12/ -www.hotel 2 : وبأ ركب رمع يديمحلا و دمحأ دبع باهولا ىفطصملا ، عجرم قباس : ص 03

:لولأا لــــــــصفلا

يرظنلا مسقلا ةيحايسلا قدانفلا قيوست و ةرادا

بلطلما :ثلاثلا ا : قدانفلل يميظنتلا لكيهل لكيهلا قدنفلل يميظنتلا : حضوی قدنفلاب ةيرادلإا بصانلما لكل رشابلما ريغو رشابلما لاصتلاا ،ةيلوئسلما،طوطخ يميظنتلا لكيهلا يمرهلا لكشلا يميظنتلا لكيهلا ذختي ةداع و اهيلت ةمقلا يف ايلعلا ةرادلإا ثيح .ايندلا ةرادلإا مث ىطسولا ةرادلإا يميظنتلا لكيهلا سكعي و تاميسقتلا نيبي وهف قدنفلل يلخادلا بيكرتلا ددحي و ةيقدنفلا ماسقلأا بيترت امك قدنفلا فادهأ قيقحت اهبلطتي يتلا ةطشنلأاو لامعلأا فلتخمب موقت يتلا ةيعرفلا و ةيرادلإا تاميظنتلا ةرشابلما ريغلا و ةرشابلما ةطلسلا طوطخ و اهماسقأ نيب تاقلاعلا ةيعون حضوي . تي نأ دعب ةرادلإل عجرم نوكتل يميظنت لكيه يف بترت اهنإف قدنفلا قطانمو ماسقأو تارادا تاعاطق ميسقت م ريغ ةطلسلا طوطخ و ةرشابلما ةطلسلا طوطخ مادختسا وه يميظنتلا لكيهلا يف دئاسلا بيترتلاو ، ةيقدنفلا ةيفارشلإا ىلإ يطسولا ىلإ ايلعلا ةرادلإا نم يجيردت لكشب لوزنلاو ةرشابلما طوطخب ةطلسلا طوطخل راشي . ليطتسم لك لصتي ةداعو ،سوؤرلماو سيئرلا نيب ةرشابلما تاطلسلا تاونق لثمت يهو ةعطقتم ريغ ةلصتم .سوؤرلماو سيئرلا نيب ةقلاعلا و ةطلسلا طخ لثمي طخب هتحت يذلا ليطتسلماب : ضارغأ ةدع قيقحتل يميظنتلا لكيهلا مدختسي ديدحت يقدنفلا فئاظولل راطإ .ة .ةيلوؤسلماو ةطلسلا طوطخ حيضوت . ماسقلأاو تاعاطقلا فلتخم نيب تاقلاعلا حيضوت .نيسوؤرلماب سيئرلا فيرعتو رشابلما سيئرلاب فظولما فيرعت . ةيرادلإا تايوتسلما حیضوت .فارشلإا قاطن حيضوت :عبارلا بلطلما فينصت تآشنلما :ةيقدنفلا ارظن ددعتل رافسلأا يف رصعلا ثيدحلا روطتو لئاسو لقنلا فلاتخاب اهعاونأ : ةيربلا ، ةيوجلا ةيرحبلاو دايدزاو ةبغر دارفلأا يف لقنتلا نم دلب ىلإ رخآ اثحب نع ،ةحارلا وأ جلاعلا وأ ةراجتلا وأ ةضايرلل ، تددعت عاونأ قدانفلا ةدوجولما يف ملاعلا تفلتخاو فلاتخاب اهتعيبط ضرغلاو يذلا تئشنأ نم هلجأ . بجيو مدع طلخلا انه نيب ميسقت قدانفلا ىلإ اهعاونأ ةفلتخلما وهو ام قلطي هيلع ميسقتلا يعونلا ميسقتو قدانفلا ىلإ تائف وأ تاجرد وهو ام قلطي هيلع فينصتلا يقدنفلا . 1. فينصتلا يقدنفلا بسح تاجردلا و عون ةمدخلا : مسقت قدانفلا ةداع ىلإ فانصأ بسح ةجرد ةدوجلا ىوتسمو تامدخلا يتلا اهمدقت فلتخيو كلذ نم ةلود ىلإ ىرخأ ، ثيح دجن تافينصتلا :ةيلاتلا 1 : 1 1 وبأ ركب رمع يديمحلا و دمحأ دبع باهولا ىفطصملا ، عجرم قباس : ص 46

:لولأا لــــــــصفلا

يرظنلا مسقلا ةيحايسلا قدانفلا قيوست و ةرادا

18  موجن : نم 01 ىلا ةمجن 05 موجن .  : نم فورح A ىلا E  . ىلولأا ىلا ةعبارلا : نم تاجرد دمتعتو هذه تافينصتلا ىلع ريياعم ةيعوضوم : ةحاسم فرغلا ، دوجو زافلتلا ، ةرود هايلما بسح لك قباط وأ لخاد ةفرغلا اهسفن ، تنرتنلإا ، ... خلا ، عمو عافترا ةكرح ةحايسلا ةيلماعلا للاخ نرقلا يلاحلا ، دقف تدهش تامدخلا ةيقدنفلا تاروطت ةيعون ةصاخ ىدل تامظنلما ةيقدنفلا ةريغصلا ، جتنو نع كلذ فييكت وأ نييحت ةمظنأ فينصتلا ضرغب ليهست ةيلمع ةنراقلما نيب هذه تآشنلما ، دامتعاب فينصتلا نم 01 ةمجن ىلإ 05 موجن لومعلما اهب ايلماع . 2. ميسقتلا يعونلا : نكمي ميسقت قدانفلا نم ةيحانلا ةيعونلا ، ةفصب ةماع ىلإ عاونلأا ةينامثلا ةيتلآا ، عم ةراشلإا ىلإ هنأ نكمي لكل عون نأ عمجي نيب تائفلا ةفلتخلما تافينصتلل راشلما اهيلإ ، عاونلأا هذهو يه : قدانف روبعلا ، قدانف ةماقلإا ةمئادلا ، قدانفلا ةتقؤلما ، قدانفلا ةيمسولما ، قدانفلا ةيضايرلا ، قدانفلا ةيجلاعلا ، قدانفلا ةكرحتلما قدانفلاو ةيحايسلا . أ -قدانف روبعلا ) : )تيزنارتلا 1 ربتعي اذه عونلا نم مهأ قدانفلا اهرثكأو اراشتنا يف ثيدحلارصعلا لاو اميس ، يف ندلما ةيراجتلا قطانلماو ةيعانصلا ىربكلا ، ثيح كباشتت تاونق لقنلا لباقتتو قرطلا ةيربلا ككسلاو ةيديدحلا ، ثيحو رشتنت تاطحلما ةيسيئرلا ئناولماو ةيرحبلا و تاراطلما ، ةداعو ماقت هذه قدانفلا ىلع ةحاسم ةدودحم نم ضرلأا امك لقي مامتهلاا ثيثأتلاب سكعب ام وه دوجوم يف قدانفلا ةيحايسلا نوكتيو،ىرخلأا يف بلاغ نايحلأا نم تاماخ ةلهس فينصتلا ةنيتمو ىتح لا لهسي اهرسك ، اهنكل ةعونصم ةقيرطب ةرخاف امم يطعي ليزنلا ساسحلإا ةحارلاب اضرلاو للاخ ةرتفلا يتلا اهيضقي يتلاو ردقت يف بلغأ لاوحلأا تاعاسب لئلاق ، لمتشتو قدانف روبعلا ىلع عاونلأا ةيلاتلا : قدانف ندلما ، قدانف قدانف،تاراطلما يبكار تارايسلا ، تويب بابشلا تاحارتسلااو .ةيحايسلا ب - قدانف ةماقلإا : ةمئادلا يهو قدانفلا يتلا نوكي اهضرغ ءاويإ ءلازنلا ةرتفل ثيحةليوط نوميقي اهيف ةدلم ةنس لاثم ، مدقتو مهل تامدخلا ةداتعلما يتلا مدقت ءلازنل قدانفلا ةيداعلا قلطيو اهيلع ةداع ظفل تيب يعامج وأ تيب - ،قدنف نوكتو اهراعسأ ةضفخنم نع قدانفلا ىرخلأا ، نكميو نأ يوتحت ىلع عيمج عفانلما ةيحصلا مزاولو خبطلما لئاسوو ةئفدتلا .زاغلاو 1

www.hotel-wikipédia.com , hotelle, un article de wikipédia,l’ encyclopédie libre, accès 12/04/2008,10 :25 .

:لولأا لــــــــصفلا

يرظنلا مسقلا ةيحايسلا قدانفلا قيوست و ةرادا

ج - قدانفلا : ةتقؤلما يهو ةرابع نع عون نم تاركسعلما ةيقدنفلا يتلا ماقت ةرتفل ةدودحم ةبسانلم ةنيعم ، يهتنيو اهلمع درجمب ءاهتنا ةبسانلما يتلا تئشنأ نم اهلجأ ، زهجتو ةداع ةفاكب ام مزلي ةماقلإل نم ثاثأ يرورض ، تاودأو ةيحص ةءاضإو هايمو ةحلاص برشلل لاستغلالو اهريغو . د - قدانفلا ةيمسولما : يه كلت قدانفلا يتلا أجلي اهيلإ ءلازنلا ءاضقل ةرتف ةددحم دق نوكت ةليوط وأ ةريصق اقفو عقوملل لماوعلاو ةيعيبطلا يتلا زاتمت اهب ةقطنلما ، ءاوس تناك يف لصف ءاتشلا ىلع لابجلا ةيجلثلا وأ يف لصف فيصلا ىلع ئطاوش رحبلا ، بلطتتو قدانفلا هذه رفاوت لئاسو ةفلتخم ةيلستلل هيفرتلاو يهلالماك باعللأاو ىرخلأا ىتح، لا رعشي ءلازنلا لللماب قيضلاو للاخ ةرتفلا ةليوطلا يتلا نوميقي اهيف ، امك بجي نأ رفوتت ىلع تلااص ةريبك راظتنلال ، تابتكمو بعلامو سنتلل حباسمو نإ نكمأ كلذ . اذإو تناك هذه قدانفلا فلتخت نع قدانفلا ةيحايسلا قدانفو ةماقلإا ةمئادلا نم ثيح ةيعون ءلازنلا ةدمو اهنإف،ةماقلإا لا فلتخت اهنع نم ثيح ميظنتلا يلخادلا ةرادلإاو اهيف . ه - قدانفلا ةيضايرلا : ماقتو برقلاب نم بعلالما ةيضايرلا ابلاغو ام دجوت يف ندلما ةيضايرلا وأ ىرقلا ةيبلمولأا ضعبب لودلا ةيبورولأا اهريغو . ىعاريو يف اهميمصت اهزيهجت بعلالماب ةزهجلأاو تاودلأاو ةيضايرلا يتلا اهمدختسي نويضايرلا ، مدقتو اهيف تابجولا يتلا بسانتت عم مهتجاح ىلإ بولسأ يئاذغ نيعم ، ةفاضلإاب ىلإ ةيناكمإ ميدقت تابجولا ةيداعلا يقابل ءلازنلا نييداعلا . يهو لا فلتخت اريثك نع قدانفلا ةيمسولما نم ثيح مظنلا ةرادلإاو نكلو فلتخت اهنع نم ثيح ةدم ةماقلإا طقف يتلا ةداع ام نوكت رصقأ يف قدانفلا ةيضايرلا . و - قدانفلا :ةيجلاعلا يهو لا فلتخت نع قدانفلا ةيمسولما نم ثيح عونلا لاإ اميف هبلطتت اهتعيبط ةيجلاعلا ، فلتختو نع اهضعب ضعبلا اقفو ضرغلل يذلا تئشنأ نم هلجأ نأك نوكي قدنفلا يف عقوم زاتمي ءاوهلاب فاجلا هبرقو نم تاباغلا ، نوكيف كلذب اصصخم جلاعلل ي سمشلا ، وأ نأ ماقي يف ةقطنم رثكت اهيف نويعلا ةيندعلما ةيتيربكلاو كلذو فدهب جلاعلا نم ضارملأا ةيوضعلا ةفلتخلما مزيتامورلاك لصافلماو . بجيو نأ رفاوتت قدانفلا ةيجلاعلا ىلع عيمج رصانعلا يتلا اهلعجت اساكعنا ةفايضلل ةيلاثلما ، ىتح لا رعشي ءلازنلا يأب قيض وأ للم حباسلماو قئادحلاك، صيصختو نكامأ ةماقلإ ضورف ةلاصلا ةيعامجلا ، اذه ةفاضلإاب ىلإ

:لولأا لــــــــصفلا

يرظنلا مسقلا ةيحايسلا قدانفلا قيوست و ةرادا

20 اهزيهجت تامدخلاب ةيجلاعلا تارجحك ءابطلأل ةدايعو ةصاخ كيلدتلاب يوديلا يئابرهكلاو فرغو ةعشلأل قوف ةيجسفنبلا تامامحو ةيجلاع ىلإ ريغ كلذ نم تابلطتلما .ةيرورضلا ي - قدانفلا :ةكرحتلما دعت قدانفلا ةكرحتلما يف عقاو رملأا نم عاونلأا ةثدحتسلما ةديرفلاو نم اهعون يف ةعانص ماقتو،قدانفلا ةداع ىلع حطسأ ةكرحتم ءاوس ىلع حطس ءالما لثم قدانفلا ةمئاعلا وأ ىلع حطس ضرلأا تابرعك مونلا يف تاراطقلا وأ سانافاركلا ةروطقلما فلخ تارايسلا و رفاست هذه قدانفلا ىلإ تافاسم ،ةليوط كلذلو اهنإف زهجت فلتخمب لئاسو وهللا ةيلستلاو ةصاخ يف قدانفلا ةمئاعلا يتلا دهشت اروطت اريبك يف انرصع يلاحلا . ن - قدانفلا : ةيحايسلا دعت قدانفلا ةيحايسلا مويلا نم رثكأ عاونلأا اراشتنا يف ملاعلا ، ماقتو يف ندلما ةريبكلا ةريغصلاو ، زيمتتو راعسأب ةماقإ ةشاعإو ةبسانم نيحئاسلل ، اهنمو ام ذختي ةئيه ليتولما ، يأ قدنفلا ريغصلا يذلا حمسي هيف هئلازنل يهطب ماعطلا يف خباطلما ةقحللما مهفرغب ، وأ يتلا اهصصخي قدنفلا اذهل ضرغلا ، ابلاغو ام ماقت هذه قدانفلا ةريغصلا ىلع قرطلا ةعيرسلا يتلا طبرت نيب ندلما ةفلتخلما ءاضقل ةرتف ةريغص نم تقولا . بجيو نأ ىعاري دنع ءاشنإ قدانفلا ةيحايسلا رايتخا نكاملأا يتلا رفاوتي اهيف ءودهلا ةنيكسلاو ، نأك أشنت يف نكامأ فرشت ىلع رظانم ةيعيبط ةبلاخ لثم قئادحلا ةليمجلا راهنلأاو و راحبلاو وأ ةبيرق نم قطانلما ةيرثلأا . نإ تازيملما ةصاخلا يتلا عتمتت اهب تامدخلا ةيقدنفلا اهتانوكمب ةبكرلما نم تاجتنم ةيدام و ريغ ةيدام ، و ةبوعص ظافتحلاا ةعاربب اهجاتنإ و اهميدقت ، يأ اهنأ ةلهس ديلقتلا ةنراقم تاجتنلماب ةيدالما ةسومللما ، ىفضأ ادعب ايديقعت ىلع ةعيبط طاشنلا يقدنفلا و ةيناكمإ ةرطيسلا هيلع ، ليلدب عاونلأا ةديدعلا نم قدانفلا ةرشتنلما ربع ملاعلا ، و يتلا لواحي لك عون اهنم زيمتلا يف تامدخ ةنيعم و، يلاتلاب ةدايز ةدح ةسفانلما اميف اهنيب ، رملأا يذلا عفد نيلماعلاب يف عاطقلا يقدنفلا ينبت بيلاسلأا ةيملعلا ةثيدحلا يف رييستلا يتلا دمتعت ىلع ةسارد تاجاح و تابغر نيكلهتسلما و ريسفت ،مهتايكولس و ديدحت قاوسلأا ةفدهتسلما يتلا نكمت نم هيجوت ةفاك تاقاط و تاناكمإ ةمظنلما ةيقدنفلا وحن ةمدخ اهئلامع ةقيرطب لضفأ نم نيسفانلما .

:لولأا لــــــــصفلا

يرظنلا مسقلا ةيحايسلا قدانفلا قيوست و ةرادا

:يناثلا ثحبلما ديهمت : يلع تامدخلاو جاتنلإا تايلمعل فارشلإا ةجرد رثوتو قدنفلا حاجن يف اماه ارود ةيقدنفلا ةرادلإا يدؤتو مامتهلاا بجي اهتامدخ ةدوج ىلع قدانفلا ظفاحت يكلو . ءلازنلا ىدل ماعلا عابطنلااو قدنفلل ةيلامجلا ةيحانلا ةرادلإا لمعب نم قدنف يأ ماسقأو تارادإ يف رظنلا انعمأ ولو قدنفلا ماسقأ عيمج يف نوفرشلما اهلثميو ةيقدنفلا ةطشنلأا ددعتو فارشلإا ةدوج هببس ناك مامتهلاا اذهو قدانفلا ىقرأ نم اهاندجول فارشلإاب متهت يتلا قدانفلا ةرشابلما رصانعلا ىلع فارشلإا رود فقي ملو . قدنفلا اهب موقي يتلا ةيرشبلا دراولما ىلإ هادعت لب حبرلا قيقحت يف يف جاتنلإا ىوتسم عفر ىلع ريثأتلا يف ةيمهأ نم هل الم يرشبلا رصنعلا رامثتسلااو ةيريوطتلا جماربلا ىلع زكرو ، فويضلل تامدخلا لضفأ ميدقتو حبرلا ةرايزو قدانفلا . بلطلما لولأا : ةيقدنفلا ةرادلإا موهفم و و اهفئاظ :  عرفلا : لولأا : ةيقدنفلا ةرادلإا موهفم 1 زربت لمعلا راطإ يف دارفلأا دوهج للاخ نمف ، ةميق تامدخلاو تايداملل دجوي يذلا وه يناسنلإا لمعلا نأ .ايدرف لمعلا اذه ناك ولو ىتح ةميقلا هذه للاخ نم ي صخشلا ىوتسلما ىلع ةرمتسم ةفصب ةيمويلا انتايح يف ةرادلإا سرامن رشبك نحنف نوؤشل انترادإ تارارقلا ذاختاو ةباقرلاو قيسنتلاو هتاطابترا ميظنتو يمويلا هطاشن طيطختب موقي انم لكف . ةيمويلا انتايح . مييقتلاو اهفيلاكتو دراولما ةردنف . لماعتلل ةرورض ةرادلإا تحبصأ قدانفلا اهللاخ نم لمعت يتلا تاروطتلا لظ يفو تلا لقأب تاجرخلما قيقحتل يعسلاو فيلاك هذهل ، فويضلا ي ضرت ةمدخ ميدقت عم حابرلأا ةبسن ةدايزلو ، ةرادلإا دوجوب لاإ هقيقحت نكمي لا اذهو بلطلما وه ةءافكو ةيلعافب تلاخ دلما مادختسا حبصأ بابسلأا .ةحجانلا امك ةيقدنفلا ةرادلإا حرش نكمي Hotel Management ةيلمع اهنأ ىلع Process ل ام لك اهيف مدختسي ىد ةحاتم دراوم نم قدنفلا Resources ةرادلال اهنع ىنغ لا ةيساسأ دراوم كانهو . ةوجرلما فادهلأا قيقحتل ىهو ةيقدنفلا : نولماعلا . لالما تقولا تاعجتنلما 1 2002 1 ص 2001 -، : ديعس دمحم يرصملا ، ةرادإ قيوستو ةطشنلأا ةيمدخلا ، رادلا ةيعماجلا ، ةيردنكسلأا ، ص .165

:لولأا لــــــــصفلا

يرظنلا مسقلا ةيحايسلا قدانفلا قيوست و ةرادا

22 . لمعلا تاءارجإو قرط . تاماخلا ةقاطلا تادعلما  : يناثلا عرفلا ةيقدنفلا ةرادلإا فئاظو 1 : 1. طيطختلا : ديدحت لمشي قيقحتل ةمزلالا تايجيتارتسلااو تاسايسلا عضوو اهذيفنت نكمي يتلا ةيقدنفلا فادهلأا دوهج و ليغشتلا تايلمع نيب لماكتلاو قسانتلا قيقحت ديجلا طيطختلا لفكيو ، فادهلأا كلت .نيلماعلا .دعاوقلاو تاءارجلإاو تاسايسلا نم لاك ةعوضولما ططخلا نمضتتو تاسايسلا Policies : ب موقي ةنرم تاسايسلا هذه نوكت نأ ىعاريو تارارقلا ذاختا يف اهب دشرتسيو ايلعلا ةرادلإا يريدم اهعضو تاءارجلإا ئطاخلا ريسفتلل لااجم عدي لا امب ةحضاوو ةبوتكمو تاريغتلا ةفاك مئلات يكل تاءارجلإا : زاجنلإ ايعابتا ضورفلما تاوطخلا حضوتو تاسايسلا نم اددحت رثكأ يه تاءارجلإا دعاست نيعم لمع دحوم بولسأ عابتا ىلع .تاجتنلماو تامدخلا ةدوج ةيرارمتسا ىلإ يدؤي امم ءادلأل دعاوقلا Rules : .قدانفلا لخاد لمعلا حئاول مهمكحت نيذلا ، مهتافرصتو نولماعلا كولسل تاددحم يه 2 . ميظنتلا : ةعوضولما ططخلا ذيفنتل ىرخلأا دراولماو نيلماعلا نيب ميظنتلا وه ىدلما ةريصق وأ ىدلما ةليوط ءاوس لكيهلا ميظنتلا لمشيو نيلماعلا ىلع تاصاصتخلاا عيزوتو ماهلماو تايلوئسلما ديدحت هيف متيو يدؤيو ، مهريوطتو نيريدلما رايتخاو تاقلاعلا ديدحتو تايلوئسلما ديدحتو يميظنتلا ظنتلا ىلإ ديجلا مي عتلا داجيإ و قدنفلا دراولم لثملأا مادختسلاا لاعفلا ميظنتلا ي ضقيو قدنفلا ماسقأ نيب لاعفلا نوا . لمعلا تايئزجل مهفلا ءوسو تاصاصتخلاا براضت و جاودزلاا ىلع 3. :قيسنتلا ليغشتلا تايلمع ةلوهس قيقحتو لمعلا ةملاس لجأ نم ةفلتخلما ةيقدنفلا ماسقلأا نيب قيسنتلا .يقدنفلا 4. فيظوتلا : فئاظولل نيلماعلا بيردتو رايتخا . ةفلتخلما ةيقدنفلا 5. :هيجوتلا .ةيجاتنإ ةءافك ى صقأ قيقحتل ءاطخلأا حيحصتل مههيجوتو نيلماعلا ىلع فارشلإا : 1 سفن عجرملا .

:لولأا لــــــــصفلا

يرظنلا مسقلا ةيحايسلا قدانفلا قيوست و ةرادا

فادهلأا قيقحتل نيلماعلا هيجوت ىلإ هيجوتلا فدهي و لاصتلااو ةدايقلاو زيفحتلا هيجوتلا لمشيو ميظنتلا و ديجلا طيطختلا ةيلاعف ىدم ىلع هيجوتلا ةءافك فقوتتو ةءافكب .ميلسلا :يعادبلإا فارشلإا وه يعادبلإا فارشلإا يقدنفلا فرشلما تاراهمو تاردقل رامثتسا عونلا كلذ يف و ، نكمم دح ى صقأ ىلإ ةيلاع ةدوج يذ لمع ميدقت امنإ و ددحلما تقولا يف ماهلما زاجنإ ىلع لمعلا رصتقي لا فارشلإا نم ، نيسفانلماو روهمجلا رهبتو تاعقوتلا لك قوفت زفحب لاإ كلذ يتاي لاو فرشلما 6. : ةباقرلا نيلماعلا ءادأ ميوقتا ةيحيحصت تاءارجإ ذاختا و دارفلأا ءادأ مييقتل ةيباقرلا ريياعلما عضو لمشت يف ريست ةيقدنفلا ةطشنلأا عيمج نأ نم دكأتلا و ةيقدنفلا ماسقلأا ءادأ جئاتن مييقت ىلإ ةباقرلا فدهتو ستل و فدهلل ددحلما هاجتلاا : دوجو نم دبلا ةباقرلا ةيلمع ليه . يلعفلا ءادلأا تلادعم سايق اهبجومب متي ةيباقر ريياعم . ةبوتكلما ريراقتلا للاخ نم ءادلأا سايق .ةيحيحصتلا تاءارجلإا ذاختاو تلاكشلما فاشتكا : ةباقرلا تاوطخ .سايقلا قرطو ريياعلما ليلحت .ءادلأا سايق .تآ فارحنلإا حيحصت رلا رصانع : ةباق : اهنم وأ اهللاخ نم لمع يأ ةبقارم نكمي يتلاو سايقلل ةلباقلا رصانعلا كلت يه .ةدوجلا مكلا تقولا .ةفلكتلا : ةباقرلا لئاسو ةيريرقتلا تانزاولما Balget . ةينايبلا موسرلا وةيئاصحلإا ليلحتلا Statistical Analysis ةيرودلا ريراقتلا Reports ةيصخشلا ةظحلالما Observation . 7. مييقتلا : ميوقتو ةعوضولما فادهلأا قيقحت مت ىدم يأ ىلإ ةفرعلم ليغشتلا تايلمع مييقت و نيلماعلا ءادأ مييقت :ةيلاتلا رصانعلا لمشي نأ بجي ءادلأا .زجنلما لامعلأا مجحل ةيمويلا ةعجارلما . فادهلأا قيقحت وأ يمويلا لمعلا ذيفنت ضرتعت يتلا تلاكشلما بابسأ ةسارد

:لولأا لــــــــصفلا

يرظنلا مسقلا ةيحايسلا قدانفلا قيوست و ةرادا

24 ةرتف لك يف ليغشتلا تايلمعل ةيرودلا ةعجارلما ةرتف لك نيلماعلا ءادلأ ةيرودلا ةعجارلما : يناثلا بلطلما م :ةيقدنفلا ةيرادلإا تايوتس 1  ايندلا ةرادلإا : نيفرشلماب دارفلأا ءلاؤه فرعيو نيرخلأا لمع نع نيلوئسم دارفلأا هدنع نوكي Supervisors .  ىطسولا ةرادإ : لا نيب لصولا ةقلح مه ءلاؤهو Supervisors لاو Top management و ماسقلأا ءاسؤر نولثميو .ايلعلا ةرادلإا نم مهيلإ ةلكولما ةفلتخلما ماهلما زاجنإ و لمعلا هيجوت يف نيلوئسم نونوكي  ايلعلا ةرادلإا : لا نم ةعومجم نم ةنوكم يهو Executive مضي و لكك قدنفلا ةرادإ حاجن نع ةلوئسم ايلعلا ةرادلإا و :لثم فئاظولا نم ديدعلا يرادلإا ىوتسلما Chief Executive officer President Senior vice president General Manager Resident Manager Controller : ثلاثلا بلطلما ةيقدنفلا ةرادلإا ةيمهأ ةرادلإا ةيمهأ نمكت عضخت ةيح ريياعمب اهنم نيديفتسلما ي ضرت تاجرخمو تلاخدم عم اهلماعت يف ةيقدنفلا يو فرط نم رثكأ نيب لدابتلاب ةطبترم ةيصخشلا مهتاريدقتل : ةيلاتلا طاقنلا يف اهصيخلت نكم  رخلآا فرطلل ةميق وذ ي ش هيدل فرط لك .  نيفرطلل لاصتلاا رفاوت .  تارايخلا ضفرلا وأ لوبقلا يف ةقلطلما نيفرطلا نيب .  نيفرطلل ةكرتشلما ةدئافلا . 1 : 1 دومحم ىلع ناسورلا : لماوعلا ةرثؤملا يف دوجو ةمدخلا ةيقدنفلا ، ىقتلملا يلودلا ثلاثلا لوح ةدوجلا و زييمتلا تامظنميف لامعلأا ، ةعماج ةدكيكس ، رئازجلا ، يام 2007

:لولأا لــــــــصفلا

يرظنلا مسقلا ةيحايسلا قدانفلا قيوست و ةرادا

 .اهنم ةدافتسلااو ةيمدخلا ميدقتل لقلأا ىلع نيفرط دوج و :عبارلا بلطلما قدانفلا ةرادا فادهأ 1 : رادم ىلع فادهأ ةدع قيقحتل نيلماعلاو نيفرشلماو نيريدلما نم لمعلا قيرف يف ةلثمم ةيقدنفلا ةرادلإا ىعست علا كلت صخلتتو ما :يتلآا يف فادهلأا  تاداريلإا ةدايز : ةدايزو ، كيشلا رعس طسوتم و ةفرغلا رعس طسوتم ةدايز للاخ نم كلذ ققحتي غلا تلافحلاو ةلسغلما يف تاعيبلما .  فيلاكتلا ليلقت : ةينازيلماب مازتللاا للاخ نم فيلاكتلا ليلقت ةيمهأب يعولا ةيمنت Budget .  فيضلا ءاضر قیقحت Gutes Satisfactions  فظولما ءاضر قيقحت Euployee satisaction  قدنفلل ةنسحلا روصلا ءاطعإ Creating the best Image for the hôtel

1 دومحم ىلع ناسورلا : لماوعلا ةرثؤملا يف دوجو ةمدخلا ةيقدنفلا ، ىقتلملا يلودلا ثلاثلا لوح ةدوجلا و زييمتلا تامظنميف لامعلأا ، ةعماج ةدكيكس ، رئازجلا ، يام 2007

:لولأا لــــــــصفلا

يرظنلا مسقلا ةيحايسلا قدانفلا قيوست و ةرادا

26 اثلا ثحبلما ثل : ديهمت : رم قيوستلا رصاعلما لحارمب روطت ةبقاعتم هجاوو ريثكلا نم تاريغتلما ةيداصتقلاا ةيعامتجلااو ةيسايسلاو اهريغو ، يتلا ترثأ ىلع ميهافلما ةيقيوستلا ىهتناو كلذ روهظب موهفلما ثيدحلا يذلا زكري ىلع كلهتسلما ذختيو نم عابشإ هتاجاح هتابغرو اروحم ايساسأ رودت هلوح عيمج دوهجلا ةطشنلأاو ةيقيوستلا ، ملو رصتقي طاشنلا يقيوستلا ىلع علسلا تامدخلاو ةيطمنلا ، لب دتما ىلإ ةعانص ةحايسلا اهرابتعاب لثمت اردصم اماه نم رداصم لخدلا يف تاعمتجلما ةثيدحلا ، نمو انه زرب رود لك نم قيوستلا يحايسلا و يقدنفلا يف هذه لودلا ، ثيح تمتها هذهب ةعانصلا امامتها اريبك عيونتل رداصم لخدلا اهيدل للاغتساو اهتاورث ةيعيبطلا ةيخيراتلاو لالاغتسا لثمأ ققحي اهل ربكأ دئاع يداصتقا . ربتعيو قيوستلا يحايسلا اءزج نم قيوستلا يداعلا ، دقو فرع " هنأب ةفاك دوهجلا ةطشنلأاو ةمظنلما يتلاو متي اهتيدأت مغانتب سوردم نم لبق ةفاك يمدقم ةمدخلا ةحايسلا اهرصانعب وأ اهئازجأ ةفلتخلما يتلاو فدهت ىلإ عابشإ قاوذأ نيقلتلما وأ نيبغارلا يف ةحايسلا ىتشب اهروص 1 " كشلاو نأب روطتلا يذلا هدهشي عاطقلا يحايسلا راشتناو تامظنلما ةيحايسلا يف لك ناكم مزلتسي ةرورض دوجو طاشن يقيوست لاعف ىعسي ىلإ بذج ربكأ ددع نكمم نم ،حايسلا ثيحب لمعي ىلع عابشإ مهتاجاح مهتابغرو قيقحتل ربكأ دئاع ،نكمم ذإ لثمي عاطقلا يقدنفلا ىدحإ تاعانصلا ةيليمكتلا ةيساسلأا ةمهلما ةمزلالاو حاجنل عاطقلا ،يحايسلا لب نأو قيوستلا يقدنفلا وه ءزج مهم نم قيوستلا يحايسلا . لولأا بلطلما : موهفم قيوستلا يقدنفلا : لثمي قيوستلا يقدنفلا كلت دوهجلا يتلا اهلذبت تآشنلما ةيقدنفلا نم لجأ فرعتلا ىلع ا قاوسلأ ةيحايسلا ةيلخادلا ةيجراخلاو ريثأتلاو اهيف فدهت ةدايز ةكرحلا ةيقدنفلا عافتراو ةبسن ا لاغشلإ يقدنفلا 2 . نيبتيو نم اذه فيرعتلا نأ قيوستلا يقدنفلا نمضتي ةفاك زئاكر موهفلما ثيدحلا قيوستلل قيوستلاو يحايسلا ةلثمتلما يف ةسارد تاجاحلا تابغرلاو قاوذلأاو ةلصتلما نيكلهتسلماب يف قاوسلأا ةفدهتسلما ، مث هيجوت ةفاك دوهجلا ةطشنلأاو لخاد ةمظنلما قيقحتل ى صقأ عابشإ نكمم كلتل تاجاحلا تابغرلاو ، امب يدؤي ىلإ راركت ةرايزلا ةدايزو قفدت حايسلا نيرئازلاو . 1 دمحم تاديبع : قيوستلا ،يحايسلا ط 1 ، راد لئاو رشنلل ، نامع ، 7222 ، ص 12 2 سفن عجرملا ، ص 12

:لولأا لــــــــصفلا

يرظنلا مسقلا ةيحايسلا قدانفلا قيوست و ةرادا

:يناثلا بلطلما ةيمهأ و فادهأ قيوستلا يقدنفلا :  : لولأا عرفلا فادهأ قيوستلا يقدنفلا 1 : صخلتت هذه فادهلأا اميف يلي : يدؤي قيوستلا يقدنفلا ىلإ طيشنت ةيكرح تاعيبلما ةيقدنفلا للاخ ةرتف ةينمز ةينعم فدهي؛ قيوستلا يقدنفلا ىلإ ةسارد قاوسلأا ةيحايسلا ةيلماعلا ديدحتو قاوسلأا ةلمتحلما كلذو وزغل هذه قاوسلأا حتفو قاوسأ ةديدج نم فلتخم لودلا ةدايزل ددع ءلازنلا نم نيحئاسلا ؛ داجيإ تاقلاع ةماع ةديج نيب قدنفلا فلتخمو ةزهجلأا ةيموكحلا تائيهلاو تاكرشلاو ةيحايسلا ريغو ةيحايسلا ةماعلا ةصاخلاو ، امم سكعني ىلع ةدايز ةكرحلا ةيقدنفلا ؛ ةسارد قاوسلأا ةيحايسلا ةسفانلما ) عاطقلا يقدنفلا ( فرعتلل ىلع ةيجيتارتسلإا ةيقيوستلا ، يتلا اهمدختست قدانفلا ةفلتخلما كلذكو تامدخلا ةيقدنفلا يتلا اهمدقت نيحئاسلل ؛ ثحب ةساردو ىواكش ءلازن قدنفلا لكشب يروف لمعلاو ىلع اهلح فلتخمب لئاسولا لبسلاو اظافح ىلع ةعمس قدنفلا ةعمسو ةلودلا ةيحايسلا .  : يناثلا عرفلا ةيمهأ قيوستلا يقدنفلا : نإ قيبطت ئدابلما ةيساسلأا قيوستلل بعلي ارود اماه يف داجيإ فرعتلاو ىلع تاجاح عاضوأو حايسلا وأ ءلامعلا نيلمتحلما ، نمو مث ليوحت كلهتسلما فدهتسلما ىلإ كلهتسم ،يقيقح وهو ام لعجي ةمظنلما يف عضو ديج ميدقتل تامدخلا ةبسانلما يفو تقولا بسانلما ةقيرطلابو ةمئلالما ، ىلجتتو ةيمهأ قيوستلا يقدنفلا اميف يلي : 1 ) دعاسي قيوستلا يقدنفلا ىلع ةفرعم بناوجلا ةيكولسلا كلهتسملل ) ةسارد كولس كلهتسلما ( ، ريدقتو ةجرد وأ ىوتسم هتاعقوت ، يلاتلابو ديدحت ةيعون تامدخلا ةبسانلما عقوتلل يتلاو ققحت اضر ليمعلا 2 . 2 ) دعاسي قيوستلا ىلع دادعإ تايجيتارتسلاا جماربلاو ةلباقلم تاجاح قاوسلأا يلاتلابو،ةفدهتسلما مهاسي يف ةدايز ةيلاعفلا ةيميظنتلا ةمظنملل ةيقدنفلا . 3 ) دعاسي قيوستلا ىلع راكتبلاا ديدجتلاو ، وهف طشني بلطلا ىلع علسلا تامدخلاو ،ةديدجلا نم للاخ ةروصلا ةينهذلا يتلا اهلمحي رئازلا نع قدنفلا ، تلايهستلا ةمدقلما ، تامدخ لإا تامدخ،ءاوي ماعطلا ، هيفرتلا ةفاضلإاب ىلإ عقوم قدنفلا هميمصتو . 4 ) مهاسي قيوستلا يف ريثأتلا رشابلما ىلع رئازلا نم للاخ رصانع جيورتلا ةفلتخلما ، يتلا رفوت هل عيمج تامولعلما ةقلعتلما تامدخلاب يتلا اهمدقي ذإ،قدنفلا دبلا نأ متي كلذ لكب ةنامأ ةيقادصمو ىتح يدؤي ىلإ بلج ةراثإ،هابتنلاا مامتهلاا ، زيزعت ةبغرلا ، ثحو حئاسلا ىلع ليضفت ةماقلإا هيف لدب نكامأ ةماقلإا ىرخلأا . 1 : دمحم تاديبع : عجرم قباس ، ص 12 2 : يربص دبع عيمسلا : قيوستلا يحايسلا و يقدنفلا ، سسأ ةيملع و براجت ةيبرع ، ةمظنملا ةيبرعلا ةيمنتلل ةيرادلاا ، رصم , 2006 ص , 292