1,80 le kilo. Semoule de choux-fleur cuite choux-fleur origine France, cuit, élaboré Bretagne Carton de 4 x 2,5 kg Réf. : 08681

(1)

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S I R F - D S A R M O R I Q U E - D I S V A L - D S R H Ô N E - A L P E S - F R E S C A 0 800 530 532

PROMOTIONS VALABLES DU 2 AU 31 MAI 2022

Semoule de choux-fleur cuite

choux-fleur origine France, cuit, élaboré Bretagne

Carton de 4 x 2,5 kg

Réf. : 08681

PRODUIT

A utiliser froid en salade ou chaud en accompagnement A froid, la semoule de choux fleur cuite peut être une base de salade type taboulé révisité. Vous pourrez aussi l’utiliser chaud comme base de risotto. Amusez vous avec les classiques.

La semoule de choux fleur est un produit élaboré en Bretagne et bénéficie d’une certification environnementale de niveau 2 : il est éligble à EGalim

1,80 ^€

le kilo

(2)

Décorez votre salle de restauration avec notre

KIT déco Italie (Réf. : 03218) OFFERT

sous conditions, à demander à votre interlocuteur DS, dans la limite des stocks

disponibles

Mortadelle de Bologne tranchée

16/18g, diamètre 15 cm, 7 à 8 tranches par barquette, avec inclusion de pistache, élaboré Italie

Barquette de 125g

Réf. : 09589

Mortadelle pistachée (demi)

e 1,5 kg, Ø 12 cm environ, véritable recette italienne, élaborée France

Carton de 4 x 1 pièce Réf. : 00656

Viva

Escalope de dinde panée à l’italienne

cuite

e 150 g, filets de dinde traités en salaison (60 %), panés et

frits, IQF, élaboré France Carton de 5 kg

Réf. : 03085

Tagliatelles natures précuites

e50 g, précuites, légèrement huilées et salées, formées en nid, IQF, élaboré UE

Carton de 5 kg Réf. : 03820

Fond de pizza tomaté précuit

830 g, format gastronorme : 50 x 30 cm, précuit sur pierre et garni de sauce tomate (concentré de tomate, oignons préfrits, origan...), élaboré France

Carton de 8 pièces Réf. : 02763

Mélange légumes grillés

Mélange en proportion variable de rondelles de pommes de terre grillées, rondelles de courgettes grillées, lamelles d’aubergines grillées, cubes d’oignons grillés et lanières de poivrons rouges et jaunes grillés, élaboré Espagne.

Carton de 4 x 2,5 kg Réf. : 07238

Plaque à pizza nature

650 g, format gastronorme : 52 x 32 cm, prête à cuire, non garnie, pâte à pizza à l’huile d’olive vierge extra (1 %), chaque plaque est séparée par une feuille de papier sulfurisé, élaborée France Carton de 12 plaques soit 7,8 kg Réf. : 02541

Sauce Polpa pulpe fine de tomate mutti

Pulpe fine de tomates italiennes, obtenue à partir de fruits sains, récoltés au bon degré de maturation et travaillés pour assurer la meilleure qualité du produit, en boîte 5/1, élaborée Italie Boite 4/1 - 5 kilos

Réf. : 09672

Crème fraîche

Crème légère fraîche épaisse 30 % Pasteurisée, lait origine France, marque Grand fermage, élaboré France

Seau de 5 L Réf. : 09646

Tranches de jambon de Paris choix DD

40 g, forme ovale, découenné, dégraissé, élaboré UE

Barquette de 25 tranches (1 kg) Réf. : 03777

Chorizo pur porc tranché

Ø 34 mm, sous-atmosphère, chorizo topping à cuire, goût fort, élaboré France

Barquette de 500 g (180 tranches environ) Réf. : 02548

Retrouvez notre recette sicilienne «tagliatelles al tonno» sur notre site internet

en flashant ce QR CODE.

NOUVEAU

6,20

_{le kilo}

^€ 1,65 ^€

la barquette 0,24€ les 18 g

6,90

_{le kilo}

^€

1,04€ les 150 g

4,50

_{le kilo}

^€

2,75 ^€

la pièce

4,70 ^€

la pièce 0,03€ la tranche

3,88 ^€

le litre 19,40€ le seau

6,70

_{le kilo}

^€

0,27€ la tranche

2,70

_{le kilo}

^€ 5,30

_{la boîte}

^€

5,80 ^€

le kilo 3,77€ la plaque

(3)

Tortelloni tricolore au fromage

e 11 g, pâte fraîche farcie précuite, pâtes aux oeufs et à la semoule de blé dur, épinards et carottes garnies de fromage ricotta, Mozzarella, Gruyère AOP, Gorgonzola AOP, IQF

Tortellini à la viande

e 7 g, pâte fraîche farcie précuite, à base de semoule de blé dur de qualité supérieure et aux oeufs frais, farce à base de viande de boeuf (8 %), IQF Carton de 5 kg

Réf. : 02251

Lasagnes aux légumes

3 kg, 8 à 10 parts, à réchauffer, 5 couches de pâtes garnies d’une sauce riche en légumes (64.8 %) : aubergines, courgettes, poivrons rouges et verts et tomates, finition sauce béchamel et emmental, élaboré France

Barquette de 3 kg Réf. : 08255

Plaque à lasagne natures précuites

e 200 g, 47 x 28 cm, grandes plaques de pâtes fraîches à base de blé dur prêtes à utiliser sans décongélation pour faire vos lasagnes maison, élaboré Italie.

Carton de 10 kg (48 plaques) Réf. : 05626

Egrené végétal nature cuit

Egrené végétal nature cuit Préparation cuisinée à base de protéines de soja, préparation cuite, idéale pour vos sauces bolognaises végétales, élaboré Bretagne

Tiramisu en coupelle

70 g, coupelle Ø 93mm, couche de biscuits imbibés de sauce au café, crème mascarpone, décors saupoudrage cacao, sans alcool,peut se conserver 4 jours au froid positif après décongélation, élaboré Italie

Carton de 16 pièces

Réf. : 18051

Tranche napolitaine vanille fraise et chocolat

100 ml / 47,5g, élaboré France Carton de 24 pièces Réf. : 78538

Tarte citron meringuée x 10

1 kg, Ø 27 cm, pâte sablée sucrée, crème à l’arôme naturel de citron, décor : meringue spiralée flambée, élaboré France Carton de 4 x 1 pièce

Réf. : 07572

Glace Stracciatella

Gamme artisanale - Le chariot de Glaces

Bac de 2,5 L / 1,5 kg Réf. : 06759

6,80 ^€

le kilo

4,95 ^€

le kilo 1,65€ la part

3,90 ^€

le kilo 0,78€ les 200 g

0,74 ^€

la pièce 11,90€ le carton

0,34

_{la pièce}

^€

8,10€ le carton

6,90

_{la pièce}

^€

0,69€ la part

12,80 ^€

la pièce

8,50 ^€

le kilo

5,90 ^€

le kilo

(4)

Salade Coleslaw

mélange choux blanc et carottes râpés, oignons, sauce mayonnaise, élaboré Vendée Barquette de 2,5 kg

Réf. : 09261

Terrine tomate mozzarella basilic

1,5 kg, combinaison de saveurs : appareil tomates, poivrons rouges à l’huile d’olive, appareil mozzarella, fromage blanc relevé au basilic, décoré avec des olives noires et vertes, élaboré France

Carton de 3 x 1 pièce

Réf. : 05445

Terrine de deux poissons

1,6 kg, forme trapèze, saumon (23,4 %), poisson blanc (18,9 %), décor gelée et chips de paprika vert et rouge, élaboré Bretagne Carton de 2 x 1 pièce

Réf. : 03593

Duo quinoa et pois doux

Semoule de blé, pois doux, courgettes, carottes, noisettes entières, cranberries séchées, lentilles blondes et quinoa rouge, assaisonnés à l’huile d’olive et à la moutarde - élaboré Bretagne

Barquette d’1 kg

Réf. : 09036

04 entrées froides

Méli-mélo aux 5 légumes

Carottes, céleri, maïs, coeur de palmier, petits pois, sauce vinaigrette citronnée, élaboré Vendée

Barquette de 2,5 kg

Réf. : 03738

Terrine trois légumes

1,5 kg, 3 couches tricolores de légumes : carottes, céleri, courgettes, ail et estragon (recette sans poisson), élaboré Bretagne Carton de 3 x 1 pièce

Réf. : 03613

PRODUIT

Une entrée riche en protéine végétale et en fibre avec ses céréales et ses légumineuses. Elle sera un accompagnement idéal dans une assiette végétarienne.

8,20 ^€

le kilo

3,90 ^€

le kilo

4,90 ^€

le kilo

5,40 ^€

le kilo

8,90 ^€

le kilo

6,20 ^€

le kilo

(5)

Rosette de lyon tranchée

Ø 90 +/- 8 mm, élaborée Auvergne Rhône-Alpes

Barquette de 500 g (50 tranches )

Réf. : 02547

Carré de porc cuit

e 2,5 kg, carré de porc sans os, paré, élaboré Bretagne Carton de 3 x 1 pièce

Réf. : 03653

Roulade de volaille aux olives

2,5 kg, Ø 9 cm, sans porc, viande de dinde, olives vertes, origine France Carton de 2 x 1 pièce

Réf. : 00532

Tranches de jambon cuit supérieur D.D. au torchon

40 g, découennées, dégraissées, élaboré UE, sous atmosphère

Barquette de 20 tranches (800 g)

Réf. : 08270

Jambonneau en pain cuit

e 2,2 kg, sous-vide, origine France Sous-vide d’une pièce

Réf. : 00306

Julienne d’épaule

500 g, 4 barquettes de 500 g, élaborée en France

Carton de 2 k

Réf. : 05897

charcuteries 05

8,60 ^€

le kilo

6,40 ^€

le kilo

6,50 ^€

le kilo

6,90 ^€

le kilo

5,20 ^€

la pièce 0,10€ la tranche

8,20 ^€

le kilo 0,33€ la tranche

(6)

Tarte bande à la Provençale

1 kg, à réchauffer, sans entame, 75 % de garniture riche en légumes : tomates, courgettes, aubergines grillées, poivrons, relevée au basilic et à l’ huile d’olive, élaboré France Carton de 8 pièces

Réf. : 01774

Tarte bande thon tomate

1 kg, à réchauffer, sans entame, 70% de garniture dont 18 % de thon cuisiné dans un appareil aux oeufs frais, élaboré France

Carton de 8 pièces

Réf. : 76206

Friand au fromage

Feuilleté cru, surgelé, doré à l’œuf, élaboré Auvergne Rhône-Alpes

Friand à la viande

Feuilleté cru, surgelé, doré à l’œuf, élaboré Auvergne Rhône-Alpes

Tarte chorizo traiteur à partager

1.45 kg, Ø 26 cm, à réchauffer, fond de pâte brisée garni d’un appareil à base d’œufs frais, de chorizo, de mozzarella et de poivrons, élaboré Bretagne Carton de 3 pièces

Réf. : 07552

06 ENTRÉes CHAUDES

• 65 g, carton de 80 pièces

Réf. : 13417

Réf. : 13418

Réf. : 13419

Réf. : 13422

Réf. : 13421

13,90 ^€

la pièce

5,25

_{la pièce}

^€

6,50 ^€

la pièce

0,13 ^€

0,16 ^€

0,24 ^€

0,21 ^€

(7)

Galette de blé noir au sel de Guérande

70g, Ø 29 cm, ronde, réalisée à base de farine de blé noir (sarrasin)et sel de Guérande, non pliée, prête à garnir, élaborée en Bretagne

Réf. : 17454

Crêpe bretonne de froment neutre

40 g, Ø 27 cm, ronde, réalisée avec du lait frais entier et oeufs frais entiers, non sucrée, non pliée prête à garnir, en flowpack de 10 crèpes, élaborée Bretagne

Carton de 50 crêpes

Réf. : 13549

Chipolatas supérieures pur porc

e 65g, crues, produit étuvé, en boyau naturel, élaborées France Sous-vide de 20 pièces

Réf. : 00658

Sauce topping

Carton de 6 x 1 kg

• chocolat -

Réf. : 00460

• caramel -

Réf. : 00451

Semaine du 19 mai :

Fête de la Bretagne !

à cette occasion, proposez et créez des crêpes et galettes !

Une thématique : - qui plait au plus grand nombre

- pour tous les goûts - pas de perte

Décorez votre restaurant avec notre

KIT Bretagne (Réf. : 08826) OFFERT

sous conditions, à demander à votre interlocuteur DS, dans la limite des stocks disponibles

Emincé de pois et blé cuit

Réf. : 09278

Mélange de légumes grillés

Réf. : 07238

version végétarienne:

À GARNIR AVEC :

• Crème légère fraîche épaisse 30 % Réf.: 09646

• Emincé de poulet jaune Bleu Blanc Cœur Réf.: 08744

• Tranches de fromage de chèvre affiné Réf.: 02121

• Tranches de jambon de Paris choix DD Réf.: 03777

• Pommes de terre en lamelle Réf.: 01086

• Champignons de Paris émincés Réf.: 00154

0,39 ^€

7,95 ^€

0,34 ^€

6,80 ^€

le bidon

(8)

08 poissons élaborés

Pavé de poisson blanc à la Napolitaine

160 g, portion de filets de colin d’Alaska issu de pêches durables nappé d’une sauce napolitaine : sauce tomate, champignons, huile d’olive, oignons, ail, IQF, élaboré Bretagne Carton de 5,6 kg (33 pièces minimum)

Réf. : 03922

SURGELÉ MER

Paupiette du pêcheur

e 125 g, sans ficelle, enveloppe de poisson blanc entourant une mousseline de poisson et légumes, élaborée Hauts-de-France

Carton de 5 kg (40 pièces minimum)

Réf. : 00546

Pané de cabillaud sauce ketchup préfrit

140 +/- 10 g, Gadus morhua, IQF, portion de filets de cabillaud issu de pêches durables, enrobée de panure et préfrit, élaboré UE

Carton de 5 kg

Ref : 07211

SIMPLE CONGÉLATION

Gourmet de hoki pané cuit

IQF, moulé de filets de Hoki de Patagonie ou de Nouvelle-Zélande, enrobage pané, cuits à coeur, élaboré Bretagne

• 100 g - Carton de 6 kg (57 pièces minimum) -

Réf. : 07791

Réf. : 07792

SURGELÉ MER

Filet de merlu du cap meunière préfrit

140 g +/- 10 g, Filet de merlu blanc du Cap 80%, enrobage meunière, préfrit, IQF, élaboré Bretagne

Carton de 5 kg

Réf. : 08520

SIMPLE CONGÉLATION PRODUIT

- Sauce au ketchup qui plaira en restauration scolaire.

- Cabillaud issu de pêches durables et responsables.

- produit éligible à EGalim.

9,20 ^€

6,70 ^€

le kilo 0,67€ les 100 g 0,80€ les 120 g

7,50 ^€

6,40 ^€

9,80 ^€

(9)

09 colin d’Alaska pané cuit

IQF, portion formée de 100 % filets de colin d’Alaska, enrobage panure croustillante, cuit à coeur, élaboré Bretagne

Réf. : 08025

• 100 g - Carton de 5 kg (50 pièces) -

Réf. : 08016

• 120 g - Carton de 6 kg (50 pièces) -

Réf. : 08013

profilets

La marque DS Restauration d’élaborés de poisson hauts de gamme, qui répond à un cahier des charges strictes.

Les profilets sont des portions formées de filets, un process qui permet de garantir une texture poisson irréprochable.

• Produit fabriqué en France

• Base de poisson issue de pêches durables MSC et donc éligbles EGalim

• P/L > 2 pour une fré-quence de service de 4/20 mini

• Un nombre de pièces minimum

• Des produits cuits pour une restitution sans matière grasse

•

Les panés :

- Profilets hoki pané cuit •

Les meunières :

- Profilets colin d’Alaska meunière cuit - Profilets hoki meunière cuit

•

Les graines :

- Profilets hoki pané graines de lin cuit

Retrouvez toute notre gamme de profilets :

7,20 ^€

le kilo 0,50€ les 70 g 0,72€ les 100 g 0,86€ les 120 g

(10)

Filet de flétan du Groenland

100-450 g, Reinhardtius hipoglossoides, interleaved, sans peau, pêché en Atlantique Nord-Ouest Plaque de 6 kg ou 6,81 kg

Réf. : 02526

Moules entières cuites

60-80 / kg, moule de pleine mer, cuite dans leur jus, élevées au Chili

Carton de 5 x 1 kg

Réf. : 03472

Filet de julienne

400-800 g, Molva molva, interleaved, pêchée en Atlantique Nord-Est (Islande / Ecosse) Carton de 6 kg ou 4 x 6 kg

Réf. : 00220

Coeur de filets de merlu blanc du Cap

120 g +/- 10 g, Merluccius capensis ou paradoxus, portion de filets moulés, sans additif, IQF, pêché en Atlantique Sud-Est

Carton de 5 kg

Réf. : 03351

Filet de maquereau France

30-100 g, scomber scombrus, filet simple avec peau sans flanc,

désarêté (arête centrale retirée), IQF, pêché en Atlantique Nord-est (France) Carton de 3 ou 5 kg

Réf. : 05561

10 poissons bruts

PRODUIT Pêche française

10,20 ^€

8,10 ^€

14,80 ^€

le kilo

3,80 ^€

le kilo

6,90 ^€

le kilo

(11)

Chipolatas supérieures pur porc

e 60 g, crues, produit étuvé, en boyau naturel, élaborées France Sous-vide de 20 pièces (e1,2 kg)

Réf. : 00658

Côte de porc échine

130-160 g, France

Barquette ou sous-vide de 10 pièces

Réf. : 02818

Filet mignon de porc

e 500 g, paré, sous-vide , U.E.

Sous-vide d’une pièce

Réf. : 02907

Escalope de veau

140 g +/- 15g, Issue de la noix ou de la sous-noix, origine U.E Sous-vide de 10 pièces (e1,4 kg)

Réf. : 02803

Emincé de boeuf mariné nature

mariné nature, cru, origine UE Sous-vide d’environ 1kg

Réf. : 03388

viandes et volailles fraiches 11

4,90 ^€

selon cours

12,80 ^€

11,40 ^€

le kilo

7,95 ^€

(12)

12 viandes et volailles

Sauté de canard

40-80 g, sans os, avec peau, France Carton de 5 kg

Réf. : 02611

Rognon de porc en dés

20-30 g, scié en dés, en sachet de 1 kg, UE Carton de 5 kg

Réf. : 00465

Lardons fumés crus

1 kg, IQF, élaboré France Carton de 5 x 1 kg

Réf. : 00414

Escalope de veau haché

100 % viande de veau hachée, forme ovale striée, 15 % MG, IQF, élaboré France Carton de 5 kg

• 100 g -

Réf. : 07510

• 120 g -

Réf. : 07512

Emincé de porc mariné au miel

épaule de porc assaisonnée, marinée au miel et coupée en fines lamelles, IQF, élaboré France Carton de 5 kg

Réf. : 03387

8,50 ^€

le kilo

2,60 ^€

le kilo

6,50 ^€

le kilo

8,75 ^€

le kilo 0,88€ les 100 g 1,05€ les 120 g

8,40 ^€

le kilo

(13)

Pilon de poulet aux herbes cuit

e 75 g, pilons de poulet ébouttés marinés aux herbes, cuits, IQF, France

Carton de 5 kg

Réf. : 08319

Jambonnette de poulet confit

e 110 g, pilon de poulet ébouté origine France confit dans la graisse de canard, élaboré Bretagne

Sous-vide de 1,55 kg (12 pièces)

Réf. : 08329

Steak haché de poulet «façon bouchère» rond

120 g, 10.5cm, rond, 100% viande

de cuisse de poulet, hachage façon bouchère, origine France, élaboré Bretagne

Carton de 3,6 kg

Réf. : 08934

Cuisse de lapin

180-240 g, lapins nés, élevés et abattus en France Carton de 5 kg

Réf. : 05492

viandes et volailles 13

PRODUIT

L’alternative pour des burgers gourmets ! - hachage traditionnel «gros grain»

- Texture moelleuse

- restitution identique au haché de boeuf

7,50 ^€

7,95 ^€

7,90 ^€

le kilo 1,02€ la portion

(14)

Boulette de pois chiche BIO

15 g, à cuire, préparation cuisinée à base de pois chiche (origine France), de semoule de mais et de semoule de blé, issus de l’agriculture biologique,

élaboré Auvergne Rhône-Alpes Carton de 3,6 kg

Réf. : 08450

Egrené végétal nature cuit

Préparation cuisinée à base de protéines de soja, préparation cuite, idéale pour vos sauces bolognaises végétales, élaboré Bretagne

Carton de 10 kg

Réf. : 08953

Burger veggie de légumes cuit

120 g, à réchauffer, préparation à base de légumes (carottes, salsifis), d’oignons, fibres de blé et flocon de pommes de terre, pané aux graines de blé grillé, seigle et orge, frit et cuit, élaboré en Bretagne

Carton de 4,8 kg

Réf. : 09271

14 alternatives végétariennes

PRODUIT

- Principalement à base de légumes

- Produit cuit à réchauffer sans matières grasses

Retrouvez dans ce support des alternatives végétariennes à proposer

facilement en collectivités.

Nos conseillers culinaires ont imaginé des recettes que vous pourrez découvrir

au fil des pages.

Afin de vous aider dans l’élaboration de vos menus journaliers et conformément aux préconisations de la loi EGalim, retrouvez tous les mois au dos de l’Appro, un menu végétarien par

semaine.

Ces plans menus adaptés aux collectivités sont élaborés par une diététicienne partenaire et également téléchargeables sur notre site internet.

7,90 ^€

8,90 ^€

6,80 ^€

le kilo

(15)

15 Petit pain Bleu Blanc Coeur cuit

50 g, 10 cm, 1 coup de lame, pain à base de farine de blé et farine de lin jaune, cuit sur sole, cahier des charges Bleu Blanc Coeur, élaboré Bretagne Carton de 150 pièces

Réf. : 18725

Tarte bande aux légumes BIO

1 kg, à réchauffer, sans entame, garniture légumes : carottes, tomates séchées, courgettes et petits pois, emmental, élaboré Bretagne Carton de 8 pièces

Réf. : 09502

Boulette de boeuf BIO

30 g, 70% de viande de boeuf, 15 % matière grasse, France

Carton de 5 kg

Réf. : 07112

Moelleux au chocolat x 12 BIO

900 g, Ø 27 cm, chocolat noir (12 %), beurre, oeufs entiers,

élaboré france Carton de 8 x 1 pièce

Réf. : 03795

Les produits bénéficiant Les produits bénéficiant d’une

d’une certification certification environnementale environnementale de niveau de niveau

Sauté de porc certifié charte environnement

e60g, sans os, issu de l’épaule, non saumuré, issu de porcs élevés sans antibiotique dès la fin du sevrage, France

Sous-vide de 2,5 kg environ

Réf. : 09243

PRODUITS DE QUALITé ET DURABLES SPéCIAL eGALIM

2 Les produits prenant Les produits prenant

en compte les en compte les externalités externalités environnementales environnementales

Les produits

Les produits bio bio

Retrouvez toute la sélection

«Egalim» dans le support dédié à votre dépôt.

5,95 ^€

le kilo

10,20 ^€

le kilo

0,31€ les 30 g

10,70

_{la pièce}

^€

0,89€ la part

0,14 ^€

7,90 ^€

la pièce

(16)

Brunoise de légumes Express

Légumes cuits en proportion variable : carottes, courgettes, céleris raves, navets, découpe homogène en brunoise, élaboré France

Réf. : 03982

Pomme rosti de légumes

e 35 g +/- 2, pommes de terre précuites râpées (60 %), légumes (17 %) : carottes, haricots, petits pois, élaboré UE

Réf. : 05766

Mini-gratin légumes printaniers

100 g, à réchauffer, à base de pommes de terre, julienne de carottes oranges, asperges vertes et petits pois, emmental et béchamel, élaboré Bretagne

Réf. : 17528

Duo de carottes

70 g, flan de pomme de terre et carottes surmonté d’une brunoise de carottes oranges et jaunes cuisinées, cuit IQF, élaboré Vendée

Réf. : 18114

Cordiale tonic Minute

Mélange de légumes cuits : carottes en rondelles, haricots verts coupés, courgettes vertes rondelles, céleri en bâtonnets, oignons en dés, élaboré France

Réf. : 00816

16 accompagnements

EXCLU DS

0,68 ^€

0,67 ^€

1,80 ^€

le kilo

2,50 ^€

le kilo

2,45 ^€

(17)

Poêlée du Marché Minute

Mélange cuit de brocolis fleurette, de pois maraîchers, de dés de courgettes et de rondelles de carottes, élaboré France Carton de 4 x 2,5 kg

Réf. : 05364

Poêlée campagnarde

Carottes rondelles, choux fleurs petites fleurettes, brocolis fleurettes et dés, courgettes dés, élaboré UE

Réf. : 02688

Pois maraîchers Minute

Pois de gros calibre, doux et sucrés, cuits vapeur

Réf. : 05973

Semoule de choux-fleur cuite

choux-fleur origine France, cuit, élaboré Bretagne

Réf. : 08681

Poelée du sud à la féta Express

Mélange de légumes cuits : carottes en rondelles, haricots verts coupés, courgettes vertes rondelles, céleri en bâtonnets, oignons en dés, élaboré France

Réf. : 09042

légumes cuits 17

Les poêlées et légumes cuits Les poêlées et légumes cuits

Les légumes cuits sont prêts à l’emploi.

En collectivité, ils nécessitent peu de préparation, pour une rapidité de mise en

œuvre et permettent de les utiliser en liaison différée.

Les légumes et poêlées cuits c’est :

Limiter le temps de restitution : les légumes cuits sont prêts à l’emploi.

Ils nécessitent peu de préparation pour une rapidité de mise en œuvre.

La possibilité d’utiliser ces produits en liaison différée Une maîtrise des couts : quantité achetée = quantité restituée avec un

conditionnement adapté et détaillable à la demande au plus proche de vos besoins.

CERTIFICATION ENVIRONNEMENTALE DE NIVEAU 2

Produits issus d’ exploitations engagées dans des démarches particulièrement respectueuses de l’environnement et dont le cahier des charges respecte un référentiel comportant 16 exigences, efficientes pour l’environnement.

Les produits Certification Environnementale de niveau 2 sont éligibles EGalim

Les poêlées et légumes cuits

4,20 ^€

le kilo

1,40 ^€

le kilo

4,50 ^€

le kilo

1,80

_{le kilo}

^€

5,20 ^€

le kilo

(18)

Tarte aux fraises

900 g, Ø 27 cm, pâte sablée au beurre, demi-fraises (32 %) déposées à la main, crème pâtissière à l’amande, nappage à la fraise, élaboré France Carton de 2 x 1 pièce

Réf. : 03920

Bavarois passion

780 g, Ø 23 cm, alternance de deux couches de mousse à la passion et de deux couches de génoise nature imbibées de sirop aux fruits de la passion, décor : nappage jaune orangé, élaboré France Carton de 4 x 1 pièce

Réf. : 02608

Salade de fruits exotiques

Ananas, melons jaunes, melons verts,

mangues, papayes, raisins et jus exotique en galet, IQFCarton de 5 x 1 kg

Réf. : 02299

18 DESSERTS

Cheesecake aux fraises

900 g, Ø 23 cm, base crumble croustillante, combinaison d’une crème de fromage frais et de morceaux de fraise, glaçage fraise, élaboré UE

Réf. : 08668

Gâteau roulé chocolat

440g, Carton de 8 pièces

Réf. : 09571

Bande charlotte aux fruits rouges

800 g, 38 cm, génoise garnie d’une crème mousse fruits rouges, décorée de fruits rouges, biscuits cuillères, élaboré France

Réf. : 02505

PRODUIT

- Fabrication Française, farine de blé et œufs entiers origine France.

- Recette clean label : sans huile de palme, sans conservateur et colorants.

NOUVEAU

6,95 ^€

la pièce

8,90 ^€

la pièce

6,80 ^€

la pièce

4,95 ^€

la pièce

9,70 ^€

la pièce

4,50 ^€

le kilo

(19)

Tarte aux poires Bourdaloue x 10

750 g, Ø 24,5 cm, pâte sablée garnie d’une crème d’amande, 7 demi-poires au sirop, décor : nappage, élaboré France

Réf. : 08029

Tarte clafoutis aux griottes x 10

750 g, Ø 27 cm, pâte sablée croustillante surmontée d’une crème pâtissière saveur vanille avec inclusions de griottes, élaboré France

Réf. : 03148

Eclair

45 g, coque de pâte à chou garnie de crème fouettée et de crème pâtissière surmontée d’un topping

• au café

- Réf. : 18053

• chocolat

- Réf. : 18054

• vanille

- Réf. : 18055

Sablé abricot et amande

70 g, Ø 9 cm, disque de pâte sablée pur beurre recouvert d’une crème d’amande et d’abricots, élaboré France

Réf. : 19035

Donut sucré

50 g, Ø 88 mm, beignet sans huile de palme, nature, saupoudré de sucré, IQF, élaboré France Carton de 48 pièces

Réf. : 19128

Donut cacao

55 g, Ø 88 mm, beignet nature, glaçage cacao et flocon de chocolat au lait, IQF, élaboré France Carton de 48 pièces

Réf. : 19129

DESSERTS 19

Cookie nature aux pépites de chocolat noir

45g, emballé individuellement, élaboré France

Réf. : 17521

0,29 ^€

6,40 ^€

la pièce 0,64€ la part

0,98 ^€

0,47 ^€

0,27 ^€

0,31 ^€

4,90 ^€

la pièce 0,49€ la part

(20)

DS Armorique SIRF

SOCIETE INDUSTRIELLE RAISON FRERES

S.A.S. au capital de 300 000 € SIREN 546 850 231

SOCIETE D’EXPLOITATION DES SURGELES DISVAL ET DS RHONE-ALPES

S.A.S. au capital de 469 600 € - SIREN 340 670 777

FRESCA

S.A.S. au capital de 830 000 € SIRET 582 056 503 052

Cette proposition est valable pour les commandes par boîte ou carton complet et dans la limite des stocks disponibles donc de ce fait sans engagement de durée. Sauf erreur typographique. Suggestions de présentation. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Tous nos prix sont exprimés en euros et sont hors taxes. Les prix de revient portion ou pièce sont purement indicatifs.

0 800 530 532

Promotion valable du 2 au 31 mai 2022 (date de livraison)

FRESCA

ZAC Val Vert - Croix Blanche 6 rue de la butte au berger 91220 LE PLESSIS PATE Tél. : 01 64 54 54 00 Fax : 01 60 10 07 98

DS Rhône-Alpes

405, rue André Turcat 42160 Andrézieux-Bouthéon Tél. : 04 77 34 07 75 Fax : 04 77 47 58 19

DISVAL

47, rue du Clos Renard 45110 Châteauneuf sur Loire Tél. : 02 38 46 83 80 Fax : 02 38 58 60 75 14, rue Bonséjour

85120 La Chataigneraie Tél. : 02 51 53 58 10 Fax : 02 51 52 79 64

PA la Gaultière Rue de la Gaultière 35220 Chateaubourg Tél. : 02 23 37 18 50 Fax : 02 23 37 60 38

Suivez-nous sur les réseaux sociaux Menus élaborés avec notre diététicienne selon la réglementation

du GEMRCN pour la cible « enfants de plus de 3 ans, adolescents, adultes et personnes âgées en portage à domicile »

Edité par FGR - (Nantes) - Agence Force Motrice - photos : studio photo MP / ©DS Restauration / ©La Semaine du Goût / ©Ivan Filipov / AdobeStock©dusk / Freepik©starline / Freepik©pikisuperstar / AdobeStock©IvonneWierink - pictos : freepik.com

Produits en promo ce mois-ci Féculents, pain, légumes secs, céréales Produits sucrés

Viandes, produits de la mer, oeufs

Fruits et légumes Produits laitiers Graisses ajoutées

À télécharger sur

www.ds-restauration.com

LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI

VÉGÉTARIEN

02116 Concombres épluchés à la

crème ⁰²⁵⁴⁷ Rosette de Lyon 02247 Betteraves à la moutarde

ancienne ⁰⁹²⁶¹ Salade Coleslaw 13417 Friand au fromage

08520 Filet de merlu meunière 07118 Aiguillettes de poulet à la

crème ⁰²⁸³⁶ Rôti de bœuf 09243 Sauté de porc certifié

charte

environnement ⁰⁹²⁷¹ Burger veggie de légumes 08287 Poêlée quinoa aux légumes 02688 Poêlée campagnarde 05766 Pommes rosti de légumes 09039 Boulgour Minute 09042 Poêlée du Sud à la féta

Express FROMAGE

> 150 mg de calcium par portion

PRODUIT LAITIER BIO

> 100 mg calcium laitier

< 5 g lipide /portion

FROMAGE

PRODUIT LAITIER

FROMAGE

> 100 mg et < 150 mg de calcium par portion 00722

00451 Panna cotta au caramel 19129 Donut's cacao FRUIT CRU 03636 Cubes de mangue Ananas Extrasweet

LUNDI MARDI MERCREDI

VÉGÉTARIEN

JEUDI

BIO

VENDREDI

09036 Duo de quinoa et pois doux 03086 Salade de chou rouge 11035 Œuf dur mayonnaise CRUDITE BIO CRUDITE AVEC FROMAGE

> 150 mg de calcium par portion 02803 Escalope de veau au jus 03351 Cœur de filet de merlu

au citron ⁰⁹⁵⁰² Tarte bande de légumes BIO 07112 Boulettes de bœuf BIO 00658 Chipolatas grillées

18114 Duo de carottes 07741 Pennes SALADE VERTE 09269 Poêlée paysanne express BIO 09279 Poêlée de lentilles cuisinées aux légumes

PRODUIT LAITIER

FROMAGE

> 100 mg et < 150 mg de calcium par portion

PRODUIT LAITIER BIO

FROMAGE

FRUIT CRU 03397 Crème brûlée bourbon 03839 Ananas extrasweet 03795 Moelleux au chocolat BIO 08236 Pommes fruits en quartier

LUNDI MARDI

VÉGÉTARIEN

MERCREDI

^BRETAGNE

JEUDI VENDREDI

10098 Crêpe à l'emmental 02488 Salade de céleri rémoulade 00532 Roulade de volaille aux olives 08681 Taboulé de chou fleur 02919 Carottes râpées vinaigrette

08319 Pilon de poulet aux herbes

08255 Lasagnes aux légumes

10683 Crêpe géante jambon emmental 03388 Emincé de bœuf mariné 07211 Pané de cabillaud sauce ketchup

05973 Pois maraîchers Minute 00816 Cordiale tonic Minute 01087 Pommes de terre sautées 03239 Poêlée camarguaise

PRODUIT LAITIER

FROMAGE

> 150 mg de calcium par portion FROMAGE

FRUIT CRU ⁰¹⁹⁸⁴₀₁₃₉₀ Ile flottante ¹³⁵⁴⁹₀₀₄₆₀ Crêpe au chocolat FRUIT CRU 05032 Salade de fruits de saison

LUNDI MARDI

^ITALIE

MERCREDI JEUDI

VÉGÉTARIEN

VENDREDI

08720 Salade piémontaise aux œufs 00656 Mortadelle 03196 Salade duo de crudités 03613 Terrine aux 3 légumes 03738 Méli Mélo aux 5 légumes

00525 Sauté de dinde aux champignons

02763 03777

07332 Pizza maison 00220 Filet de julienne sauce crustacés

03820

08953 Tagliettelles bolognaise végétale

02809 Navarin d'agneau

05364 Poêlée du Marché Minute 07238 Mélange de légumes grillés 03982 Riz aux petits légumes 01865 Poêlée de haricots blancs Minute

PRODUIT LAITIER

FROMAGE

> 150 mg de calcium par portion FROMAGE

PRODUIT LAITIER

FROMAGE

> 100 mg et < 150 mg de calcium par portion

FRUIT CRU 78538 Tranche napolitaine vanille,

fraise et chocolat ⁰²⁸⁸⁰ Pomme cuite FRUIT CRU 02299 Salade de fruits exotiques

1,80 le kilo. Semoule de choux-fleur cuite choux-fleur origine France, cuit, élaboré Bretagne Carton de 4 x 2,5 kg Réf. : 08681

S I R F - D S A R M O R I Q U E - D I S V A L - D S R H Ô N E - A L P E S - F R E S C A 0 800 530 532

PROMOTIONS VALABLES DU 2 AU 31 MAI 2022

Semoule de choux-fleur cuite

Réf. : 08681

1,80 €

KIT déco Italie (Réf. : 03218) OFFERT

Mortadelle de Bologne tranchée

Réf. : 09589

Mortadelle pistachée (demi)

Viva

Escalope de dinde panée à l’italienne

cuite

Tagliatelles natures précuites

Fond de pizza tomaté précuit

Mélange légumes grillés

Plaque à pizza nature

Sauce Polpa pulpe fine de tomate mutti

Crème fraîche

Tranches de jambon de Paris choix DD

Chorizo pur porc tranché

Retrouvez notre recette sicilienne «tagliatelles al tonno» sur notre site internet

en flashant ce QR CODE.

NOUVEAU

NOUVEAU

NOUVEAU

6,20

€ 1,65 €

6,90

€

4,50

€

2,75 €

4,70 €

3,88 €

6,70

€

2,70

€ 5,30

€

5,80 €

Tortelloni tricolore au fromage

Tortellini à la viande

Lasagnes aux légumes

Plaque à lasagne natures précuites

Egrené végétal nature cuit

Tiramisu en coupelle

Réf. : 18051

Tranche napolitaine vanille fraise et chocolat

Tarte citron meringuée x 10

Glace Stracciatella

6,80 €

4,95 €

3,90 €

0,74 €

0,34

€

6,90

€

12,80 €

8,50 €

5,90 €

Salade Coleslaw

Réf. : 09261

Terrine tomate mozzarella basilic

Réf. : 05445

Terrine de deux poissons

Réf. : 03593

Duo quinoa et pois doux

Réf. : 09036

04 entrées froides

Méli-mélo aux 5 légumes

Réf. : 03738

Terrine trois légumes

Réf. : 03613

8,20 €

3,90 €

4,90 €

5,40 €

8,90 €

1,80 ^€

^€ 1,65 ^€

^€

^€

2,75 ^€

4,70 ^€

3,88 ^€

^€

^€ 5,30

^€

5,80 ^€

6,80 ^€

4,95 ^€

3,90 ^€

0,74 ^€

^€

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12,80 ^€

8,50 ^€

5,90 ^€

8,20 ^€

3,90 ^€

4,90 ^€

5,40 ^€

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8,60 ^€

6,40 ^€

6,50 ^€

6,90 ^€

5,20 ^€

8,20 ^€

13,90 ^€

^€

6,50 ^€

0,13 ^€

0,13 ^€

0,16 ^€

0,24 ^€

0,21 ^€

0,39 ^€

7,95 ^€

0,34 ^€

6,80 ^€