Matricaria recutita L. : Principes actifs et activités biologiques

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Republique Algerienne Democratique et Populaire

Ministere de PEnseignement Superieur et de La Recherche Scientifique

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de la Nature et de la Vie

Departement de Biologie Moleculaire et Cellulaire

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:Memoire de Pin ^aP,tutfes pour f 06tention du ©ip/Ome des P,tutfes Superieures en (}Jiofo9ie

Option : Biochimie

Intitule

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ncana recutita ^{£. :} pnnapes a "

et activitis 6io[ogiques

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Presente devant le jury:

Examinateur : Boutennoune hanane Encadreur : Amira samia

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Presente par :

Boukecbira halima Boukerma razika Boubebila samia

}f.nnie

Vniversitaire: 2011- 2012

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~merciement

}l'CJant tout nous remercions [e 6on ':}l{fafi.¹¹ qui nous a donni [e courage et ^[a force pour continuer.

:Merci de nous a'CJoir ecfairer [e cfi.emin de {a reussite.

<En guisse de reconnaissance, nous tenant 6ien fort a remercier notre encadreur:

:Mae. }l:MJ<JUI S}l:Ml}l pour [a Joi ini6ranfa6[e qu'e{[e a manifeste a f'egard de ce memoire, pour ses efforts, son suim et aussi pour ses encouragements.

:Merci

:Nous 'CJoudrons aussi 6ien remercier:

Le mem6re de jury pour f'interet qu'i{ porte ace tra'CJaU en accepte de [e }U{]er.

Vn immence gratitude pour [e departement de <B:MC, de [a Pacufte des Sciences CB;_actes de ^[a :Nature et de ^[a 'V'ie, cfe {Vni'CJersite de jijef Qui nous a propose ce sujet

et qui nous a ecfaire J{ommages respectue~

<Enfin nous remerions tous ceu:c qui ont contri6ue de pres ou de Coin a ^[a rea{isation et au 6on cferoufement cfe ce memoire.

'V'ifs remerciements.

Sommaire

Introduction ginirale ... . 1

Chapitre I : Plantesmedicinales et phytotherapie 1. Definition des plantesmedicinales ... 2

1.1.La phytotherapie ... 2

1.1.1. Definition ... 2

1.1.2. Historique ... 2

1.1.3. Les differents types de la phytotherapie ... 3

1.1. 4. Les a vantages de la phytotherapie ... 3

1.2. Les principles actifs ... 4

1.2.1. Les phenols ... 4

1.2.2. Les huilesessentielles ... 5

1.2.3. Les flavonoides ... 6

1.2.4.Les coumarines ... 6

1.2.5. Les subastancesameres ... 6

1.2.6. Les tannins ... 7

1.2.7. Lesterpenes ... 7

1.2.8. Les alcaloYdes ... 7

1.2.9. Les glucosides ... 7

1.2.10. Les vitamines .................. 8

1.2.11. Les mineraux ... 8

1.3. Les parties utilises ... 8

1.4. L'efficacite des plantesentieres ... 9

1.5. Interactions entre les plantes et les medicaments ... 9

1.6. Domainesd'application des plantesmedicinales ... 9

Chapitre II : Matricariarecutita L. et principles actifs 1. La chamomile ... 10

1.1. Matricariarecutita L ... ... 10

1.1.1.Definition ... 1 O 1.1.2. Situation botanique de I' especeMatricariarecutita L. ... ... 11

1.1.3. Historique ... 11

1.1.4. Description de laplante ... 11

1.1.5. Origine et habitat ... 12

1.1.6. Botanique ... 12

1.1. 7. Parties utilisees de la plante ... 12

1.1. 7 .1. Fleurs de Matricariarecutita L ........ ...... 12

1.1. 7 .2. Fines deMatricariarecutita L ...... ...... 13

1.1.7.3. Racines de Matricariarecutita L ....... 13

1.1.8. Constituantchimiques ... 13

1.1. 8 .1. Les huilesessentielles ... 13

a. Matricinouproazulene /Chamazulene ... 14

b. Bisabolol et les oxydes de bisabolol. ... .14

c. Trans-B-farnesene ... 15

d. Spiroether. ... .15

1.1.8.2. Les flavonoi:des ... 15

a. Apigenine ... 15

b. Luteoline ... 16

c. Quercetine ... 16

1.1.8.3. Les coumarines ... 16

1.1.8.4. Les autresconstituants de la plante ... 17

1.1.10. Domaines d'utilisation ... 18

1.1.11. Utilisationtraditionnelles ... 18

Chapitre III : Activites biologiques de Matricaria recutita L. 1. Activites biologiques de Matricaria recutita L. ...... 20

1.1.Activite antiinflammatoire et activite antiallergique ... 20

1.2. Activite antioxydante ... 21

1.3.Activite anticancereuse ... 22

1.4 .Activite gastro-intestinale ... 23

1.5.Activite anti-microbienne ... 23

Conclusion gint!rale ... ... .... 26

Liste des figures

£irte des finures

Figure 01 : Structure de quelques composes phenoliques ... 4

Figure 02 : Structure de quelques substances rencontrees clans Jes huiles essentielles ... 5

Figure 03 : Squelette de base des flavonoi'des ... 6

Figure 04 : Squelette de base des coumarines ... 6

Figure 05 : L'isopren ..... 7

Figure 06 : Matricaria re cu ti ta L ...... 10

Figure 07 : Matricaria recutita L ... 11

Figure 08 : La partie utilise de la camomille ... 13

Figure 09 : Structure de matricine et de chamazulene ... 14

Figure 10 : Structure de bisabolol et ses produits d'oxydation ... 14

Figure 11 : Structure de B-farnesene ... 15

Figure 12 : Structure de trans-(Z)-spiroether et cis -(E) spiroether ... 15

Figure 13 : Structure chimique de l' apigenine et apigetrine ... 16

Figure 14 : Structure de luteoline ... 16

Figure 15 : Structure de quercetine ... 16 Figure 16: Structure de quelques composes coumariniques ... 17

Liste des tableaux

Lirte tfes

ta6fea~

Tableau 1 : Les constituants chimiques principaux des capitules de Matricaire re cu ti ta L .. 17 Tableau 2: Posologie et mode d'utilisation de la camomille ... 18 Tableau 3 : Medicaments commercialises

a

base de Matricaire recutita L ..... 19 Tableau 4 : Principales proprietes de laMatricaria recutita L ... 25

Liste des abreviations

Calbicans : Candida Albicans Cm : Centimetre

CMI : Concentration rninimale inhibitrice E. coli : Escherichia coli

ERO : Especes reactives de l' oxygene L TB4 : Leukotriene B4

Mg : Milligramme NO: Nitrique Oxyde

NOS: Nitrique d'Oxyde Synthase pH : Petentielle Hydrogene

TBS 101: Traditional Botanical Supplement-101 [ ] : Concentration

% : Pourcentage

Liste des abreviations

Intro®ction ghterq/e

Introduction

L'utilisation des plantes en therapeutique (phytotherapie) est tres ancienne et connait actuellement un regain d'interet aupres du public. Elle coBUa1t de nos jours un renouveau exceptionnel en occident, specialement dans le traitement des maladies chroniques, comme l'asthme ou l'arthrite. De plus, les effets secondaires induits par Ies medicaments inquietent les utilisateurs, qui se toument vers des soins moins agressifs pour l'organisme (Djabou, 2006).

Personne n'ignore aujourd'hui la richesse et la diversite des plantes medicinales utilisees par 80 % des habitants de notre planete qui ne se soignent que par les medecines traditionnelles de leur pays, car ils n'ont pas acces

a

la medecine modeme. Parmi les milliers de plantes medicinales recensees

a

ce jour, ceux de la famille des asteracees (composees) lune des plus grandes famille des angiospermes, avec environ 1100 genres et 25000 especes sont presentes dans pratiquement toutes les regions du globe (Harkati, 2011 ).

Matricaria recutita L fait partie de la famille des asteracees, les erodes chimiques de cette espece ont montre leur richesse en substances actives, ces composees representent une categorie tres importante aux proprietes biologiques multiples.

Dans ce travail, on va essayer de reconnaitre les principes actifs et les activites biologiques de Matricaria recutita L. et la relation entre eux.

Ce memoire englobe trois parties : la premiere renferme des generalites sur les plantes medicinales et la phytotherapie. Dans la deuxieme partie en particulier la plante Matricaria recutita L. et ses principes actifs. La troisieme parite contient les activites biologiques de Matricaria recutita L

1

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..... ............. . ............................................... ·········

Chapitre I: Plantes medicinales et phytotherapie

1. Definition des plantes medicinales

On appelle plante medicinale toute plante renfermant un ou plusieurs principes actifs capables de prevenir, soulager ou guerir des maladies. Certaines plantes contenant toute une gamme de matieres efficaces peuvent avoir des actions tres differentes suivant leur preparation.

L'effet therapeutique d'une plante peut aussi baser sur !'action combinee de deux principes actifs (Schauenberg et Paris, 2006).

L'utilisation des plantes medicinales doit fare envisagee sous deux aspects:

- L'utilisation de la plante comrne medicament, c'est ce que l'on entend aujourd'hui sous le terme de phytotherapie et dans ce cas il ne peut s' agir que de plantes peu ou pas toxiques.

- L'extraction des substances actives contenues dans les vegetaux qui entrent alors dans la formulation de preparation et de specialites, dans ce cas, on manipule souvent des principes actifs particulierement toxiques dont l' emploi necessite la prescription, et la surveillance medicale (Roux et al., 2007).

1.1. Phytotherapie 1.1.1. Definition

On appelle phytotherapie, la therapeutique par les plantes (du grec phyto=plante et therapeia=soin). C'est une therapeutique qui utilise les plantes ou les formes galenique derivees de plantes excluant les principes d'extraction purs isoles des plantes. Ainsi de nombreuses formes galeniques peuvent etre utilisees: tisanes (infuses, decoctes, ... ) poudres, extraits secs, extraits liquides, etc (Roux et al., 2007).

La phytotherapie est done une methode therapeutique qui utilise les vertus des plantes pour soigner une maladie, cette therapie se base sur I 'utilisation des plantes, naturelles pour guerir une maladie specifique.

1.1.2. Historique

Lorsqu' il s'agit de l'histoire des plantes, il est fait souvent reference a la medecine grec, habituellement

a

Hippocrate (300 ans av. JC) a Dioscorides ( 1 siecle de notre ere) OU a Galien (2eme siecle de notre ere). Bien que l'histoire des plantes soit beaucoup plus ancienne, elle est liee a celle de l'homme.

En Inde, les plantes curatives sont mentionnees dans le veda (ensemble de quatre recueils antiques). Le veda contenait deja des noms de maladies et de remedes, qui se retrouvent en partie dans l'Ayurveda (nom sanskrit de la science de la vie). Les traitements yurvediques sont essentiellement

a

base de vegetaux (jusqu'a 1500 plantes sont decrites dans les traites), et eventuellement chirurgicaux.

Dans la medecine chinoise traditionnelle, les remedes sont indiques dans le 1 er livre de matiere medicale : le « Shennong Bencao Jing », qui est redige vraisemblablement vers 2000 ans av. JC.); ce livre mentionne 365 remedes d'origine vegetale.

En Afrique, les anciens textes egyptiens font etat de l 'emploi de plantes medicinal es, en Afrique du Nord, depuis des millenaires et le papyrus egyptien Ebers (env. 1500 ans av. JC.) mentionne environ 700 herbes et nombreuses formules et indications. Les herbes font partie integrante de la vie des habitants de l' Afrique, dans certaines cultures on croyant que la plante avant une a.me (Quillet, 1978, Haan et al., 1984, Baba Aissa, 1999).

Actuellement, ii y a un certain desir de retour vers la nature, ceci se manifeste egalement par un regain d'interet pour les traitements par les plantes que la publicite exploite largement.

Les vitrines des pharmacies sont tres riches en petits paquets de feuilles seches (Verdrager,

1978). 2

Chapitre I: Plantes midicinales et phyt.otherapie 1.1.3. Types de la phytotherapie

• Aromatotherapie : est une therapeutique qui utilise les essences des plantes, ou huiles essentielles; substances aromatiques secretees par de nornbreuses familles de plantes; ces huiles sont des produits complexes

a

utiliser souvent

a

travers la peau.

• Herboristerie : correspond

a

la methode de phytotherapie la plus classique et la plus ancienne. L'herboristerie se sert de la plante fraiche ou sechee ; elle utilise soit la plante entiere, soit une partie de celle-ci ( ecorce, fruits, fleurs ). La preparation repose sur des methodes simples

a

base d'eau : decoction, infusion, maceration.

• Phytotherapie pharmaceutique : utilise des produits d'origines vegetates obtenus par extraction et qui sont dilues dans l'alcool ethylique ou un autre solvant. Ces extraits sont doses en quantites suffisantes pour avoir une action soutenue et rapide. Ils sont presentes sous forme de sirop, de gouttes, de gelules, de lyophilisats.

• Gemmotherapie: se fonde sur l'utilisation d'extrait alcoolique de tissus jeunes de vegetaux tels que les bourgeons et les radicelles (Zeghad, 2009).

• Homeopathie : trouve son origine, le plus souvent, dans l 'utilisation de plantes fraiches, qui servent

a

la preparation de teintures meres par maceration dans l' al cool (le profil chimique n'est d'ailleurs pas forcement identique

a

celui d'une teinture officinale preparee en general

a

partir de drogues seches ). C' est teintures meres constituent ce que l' on appelle des souches homeopathiques (Anton et Bernard, 1999).

1.1.4. Avantages de la phytotherapie

Malgre les enormes progres realises par la medecine moderne, la phytotherapie offre de multiples avantages. N'oublions pas que de tout temps

a

!'exception de ces cent dernieres annees, les hommes n'ont pas eu que les plantes pour se soigner, qu'il s'agisse de maladies benignes, rhume OU toux OU plus serieuses, telles que la tuberculose OU la malaria.

Aujourd'hui, les traitements

a

base des plantes reviennent au premier plan, car l'efficacite des medicaments tels que les antibiotiques ( consideres comme la solution quasi universelle aux infections graves) decro1t, les bacteries et les virus se sont peu

a

peu adaptes aux medicaments et leur resistent de plus en plus.

La phytotherapie qui repose sur des remedes naturels est bien acceptee par l'organisme, et souvent associee aux traitements classiques (Iserin, 2001).

Certaines categories de plantes ont des vertus therapeutiques agissant au meme titre que les produits chimiques ou de synthese, mais la difference reside dans le fait que les plantes ne provoquent pas d'effets secondaire.

Les remedes

a

base de plantes ont cependant un immense avantage par rapport aux traitements chimiques. En effet, leurs matieres actives sont toujours biologiquernent equilibrees par la presence de substances annexes et par leurs liaisons reciproques, si qu'elles ne s'accumulent generalement pas dans l'organisme et que leurs effets nefastes sont limites (Volak et Stodola, 1987).

3

Chapitre I: Plantes medicinales et phytothhapie

1.2. Principes actifs

La plante medicinale est une drogue vegetale qui contient un certain nombre de substances dont la plupart agissent sur l'organisme humain.

Les substances actives des plantes medicinales sont de deux types:

- Les produits du metabolisme primaire (essentiellement des saccharides), substances indispensables

a

la vie ( croissance et developpement) de la plante, qui se forment dans toutes les plantes vertes grace

a

la photosynthese.

- Le second type de substances se compose des produits du metabolisme secondaires, c'est

a

dire des processus resultant essentiellement de l'assimilation de l'azote. Ces produits apparaissent souvent comme inutiles

a

la plante, mais l'effet therapeutique sont par contre remarquable.

La nature chimique de la drogue est determinee par sa teneur en substances des groupes principaux suivant: les huiles essentielles, les terpenes, les phenols, les flavonoYdes, les coumarines, les tanins, les alcaloYdes, les glucosides, les saponines, les substances ameres, les vitamines et les mineraux (V olak et Stodola, 1987).

1.2.1. Les phenols

Il existe une tres grande variete de phenols, caracterises par leur structure en anneau (figure 1). On suppose que les plantes, en les produisant, cherchent

a

se premunir contre les infections et les insectes phytophages. Les phenols sont anti-inflammatoires et antiseptiques (Iserin, 2001). Il etaient autre fois utilisees pour desinfecter les blessures, mais

a

hautes doses ils peuvent provoquer de fortes irritations cutanees (Kothe, 2007).

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1.

HO COCH

6

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^OH

OH

Figure 1: Structure de quelques composes phenoliques. (Wang et Mazza, 2002).

D'apres les benefices que pourraient apporter

a

la sante humaine, les polyphenols interessent particulierement deux domaines :

- La phytotherapie puisque l'explication de l'efficacite supposee de nombreuses plantes medicinales repose en tout ou partie sur la presence de composes phenoliques dans ces plantes.

L'hygiene alimentaire, de plus en plus d'etudes indiquant que les polyphenols pourraient diminuer le risque de survenue d'un certain nombre de pathologies, en particulier celles liees au vieillissement et aux lesions oxydatives (cancers, maladies cardiovasculaires ou neurodegeneratives) (Resch et al., 1998).

4

Chapitre I: Plantes midicinales et phytotherapie

1.2.2. Les huiles essentielles

Il s' agit des melanges de substances particulierement aromatiques (a l 'odeur generalement agreable ). En outre, elles sont souvent des liquides tres volatiles et ant done tendance

a

s'evaporer facilement, ce qui est confere aux vegetaux leurs parfums caracteristiques.

Elles se presentent, en general, en emulsion formant des gouttes plus ou mains grosses, qui s'ecoulent

a

l'exterieur de la plante par des canaux excreteurs (Tiell, 1997).

Les huiles essentielles ant de multiples proprietes tels que des vertus anti-inflammatoires, tandis que d'autres sont antispasmodiques, diuretiques ou expectorantes. Il existe egalement des huiles essentielles qui peuvent provoquer des irritations cutanees lorsqu'on les utilise de fa9on exteme mais stimulent ainsi la circulation sanguine dans la zone traitee (figure 2)(Kothe, 2007).

Elle peuvent etre utilises pour la protection contre la flare microbienne infectieuse par les proprietes fongicides et bactericides, et contre les herbivores par gout et effets defavorables sur le systeme nerveux. Certains auteurs pensent que la plante utilise l'huile pour repousser ou attirer les insectes, dans ce demier cas, pour favoriser la pollinisation. D'autre considerent l'huile comme source energetique, facilitant certaines reactions chimiques, conservent l'humidite des plantes dans les climats desertiques (Bela'iche, 1979, Porter, 2001).

01'1

HsC CH3 H~ CH3

Thymol Carvacrol a-terpinene

~

P-myrcene (-)-P-bisabolene Limonene

Figure 2 : Structure de quelques substances rencontrees dans les huiles essentielles (Lamarti et al., 1994, Schwammle et al., 2001, Chen et al., 2003).

.~:---

5

Chapitre I: Plantes midicinales et phytothirapie

1.2.3. Les flavonoides

Ils sont presents dans la plupart des plantes et sont des pigments quasi universels des vegetaux, plus ou moins hydrosolubles (figure 3). Les flavonoi'des sont responsables de la coloration des fleurs, des fruits et parfois des feuilles (Havsteen, 2002) et ont un important champ d'action et possedent de nombreuses vertus medicinales antioxydants: ils sont particulierement actifs dans le maintien d'une bonne circulatio, certains flavonoi'des ont aussi des proprietes antiinflammatoires et antivirales et des effets protecteurs sur le foie.

Les isoflavones, que l' on trouve par exemple dans le trefle rouge (Tnfohum pratense)

a

^effet

cestrogenique, sont efficaces dans le traitement des troubles lies

a

la menopause (Iserin, 2001).

Figure 3 : Squelette de base des flavonoides. (Bruneton, 1999).

1.2.4. Les coumarines

Ce sont des substances naturelles organiques aromatiques connues dans la nomenclature intemationale comme l-benzopyrane-2-one qui peuvent etre considerees en premiere approximation (figure 4). Ils existent sous forme libre ou encore liee

a

des sucres (heterosides).

Les coumarines et ses derives ont des actions bacteriostatiques et antifongiques (Casley-Smith et Piller, 1993). Certaines coumarines contribuent

a

fluidifier le sang (Melilotus officinalis) alors que d'autre, soignent les affections cutanees (Apium graveolens). Rapidement metabolisees au niveau du foie en 7 hydroxy- coumarine, elles peuvent rarement induire une hepato necrose severe (Bruneton, 1999, Iserin, 2001).

?

~~

Figure 4: Squelette de base des coumarines. (Diallo, 2005).

1.2.5. Les subastances ameres

Ces substances presentent un gout amere (amara), cette amerture stimule les secretions des glandes salivaires et augmente l'appetit et ameliore la digestion, avec une absorption des elements nutritifs adaptes. La pharmacologie regroupe sous le nom de principes ameres des substances vegetales terpeniques susceptibles de liberer de l'azulene, ainsi que des glucosides de diverses structures biochimiques.

-Le premier groupe comporte par exemple les sues amers de !'absinthe et du chardon beni.

-Le deuxieme groupe est le plus commun: il regroupe les sues des gentianacees (gentiane, trefle d'eau), de la centauree, etc (V olak et Stodola, 1987).

6

Chapitre I: Plantes medicinales et phytotherapie

1.2.6. Les tanins

Les tanins sont des polyphenols polaires d'origines vegetales hydrosolubles qui existent dans presque chaque partie de la plante: ecorce, boi, feuille, fruit et racine, toutes les plantes contiennent des tanins

a

des teneurs plus OU moins elevees (Cowan, 1999).

En usage inteme, elles sont utiles en cas de diarrhee, d'affection de la vesicule, ainsi que comme antidote ( contre-poison) lors d'empoisonnements par des alcalo'Ldes vegetaux (V olak et Stodola, 1987). Elles peuvent egalement stopper les hemorragies (coaguler les albumines) et lutter contre les infections (Diallo, 2005).

1.2.7. Les terpenes

Les terpenes constituent une famille de composes largement repandus dans le regne vegetal. Leur particularite structurale la plus importante est la presence dans leur squelette d'une unite isoprenique

a

5 atomes de carbone (C₅Hs), designe sous le nom d'isoprene actif (figure 5), comme le veritable precurseur de la molecule terpenique (Lamarti et al., 1994).

C3Hn

C2H C2H

Figure 5: L'isoprene CsHs (Harkati, 2011).

1.2.8. Les alcaloides

Ce sont des substances organiques d'origine naturelle renfermant de l'azote, produites dans les plantes dont !'action sur l'homme et les animaux est extraordinaire; quelques milligrarnmes peuvent suffire pour provoquer de graves intoxications, voire la mort. En revanche, lorsqu'elles sont bien dosees, elles deviennent des medicaments tout aussi puissants. Il est done absolument necessaire de ne les utiliser que sur ordonnance et avec une surveillance medicale stricte (Ticli, 1997).

Aujourd'hui, on considere que de 15

a

20% des plantes

a

fleurs en contiennent, tel que la pervenche de Madagascar (Catharanthus roseus,) employe pour traiter certains types de cancer.

D'autres alcalo'ides, comme !'atropine, presente dans la belladone (Atropa belladonna,), ont une action directe sur le corps: activite sedative et effet sur les troubles nerveux (maladie de parkinson) (Iserin, 2001).

1.2.9. Les glucosides

Les glucosides sont des composes organiques, comme ils ont souvent des actions differentes, ils repartis en divers sous groupes dont le plus important est represente par les glucosides cardiotonique utilise pour augmenter l'activite cardiaque lorsqu'elle est insuffisante.

Ils ont en general aussi des proprietes diuretiques ce qui entrame une diminution des liquides dans les tissus et fait ainsi baisser la pression arterielle (Kothe, 2007).

7

~

Chapitre I: Plantes medidnales et phytotherapie

1.2.10. Les vitamines

De tres nombreuses proprietes des plantes sont dues

a

leurs constituants, parm1 ces constituants, une place tres importante est prise par les vitamines.

Les vitamines sont des substances organiques sans valeur energetique, que l'organisme n'est pas capable de synthetiser. Mais ayant une action indispensable au bon fonctionnement de l'organisme. Et qui doivent done lui etre apportees de fai;:on reguliere et harmonieuse par le regime alimentaire (Verdrager, 1978).

Leur carence entra.lne des troubles graves tels le scorbut, le beriberi et la xerophtalrnie.

Le citronnier notamment contient des doses elevees de vitamine C et la carotte est riche en f3- carotene (provitamine A). Le cresson de Fontaine par exemple, contient des doses elevees des vitamines B 1, B2, C, E et de f3-carotene tandis que l'arbousier peut etre considere comme un complement vitaminique et mineral (Verdrager, 1978).

1.2.11. Les mineraux

Certaines plantes medicinales contiennent egalement beaucoup de mineraux, qui sont des substances inorganiques necessaires

a

la construction des tissus protecteurs,

a

la synthese des enzymes et au bon fonctionnement du systeme nerveux (Kothe, 2007). Les mineraux exercent des fonctions importantes dans le metabolisme, en entrant dans la structure des ^OS, des dents et interviennent dans la synthese des macromolecules biologiques telle que le glycogene, les graisses et les proteines (Alais et al., 2003, Ardle et al., 2004). Parmis les plantes riches en mineraux, on peut citer par exemple: le persil (Petroselinum crispum var) , la grande ortie (Urtica dioica), qui contiennent beaucoup de fer, et le pissenlit (Taraxavum officinale) qui a une teneur importante en potassium (Kothe, 2007).

1.3. Parties utilises

Les parties de la plante sont inegalement pourvues en molecules actives. Celles qu'on utilise sont dites ((drogues vegetales )} .

• La f euille : carrefour de tout es les syntheses chimiques, et la partie la plus employee, celle qui produit les heterosides et la plupart des alcalo'ides.

• Le tiges : n'est qu'un couloirs de transit entre les racines et les feuilles, mais peut contenir des principes actifs, particulierement dans l'ecorces. Le tige se termine par un bourgeon qui porte tous les espoirs de la plante. Certains bourgeons sont antiseptiques.

• La racine : elle accumule souvent des sucres, parfois des vitamines et il arrive qu'elle contienne des alcalo'ides.

• La fleur : est chargee d'une mission noble, les petales colores sont riches en pigments. La corolle du genet contient des flavonoi:des.

• La graine ou semence: est un reservoir autonome renferment les nutriments necessaires

a

la futures plantes : les glucides, les lipides, les protides, s'y repartissent harmonieusement elle fournit

a

l'homme de l'amidon et la plupart des huiles vegetales (Delaveau et al., 1985).

8

Chapitre I: Plantes nredicinales ei phyt.otherapie

1.4. Efficacite des plantes entieres

La phytotherapie

a

la difference de la medecine classique, recommande d'utiliser la plante entiere, appelee aussi "totum" plutot que des extraits obtenus en laboratoire. Une plante entiere est plus e:fficace que la somme de ses composants, les plantes contiennent des centaines voire des milliers de substances chimiques actives (Iserin, 2001).

1.5. Interactions entre Jes plantes et les medicaments

Lorsque les plantes medicinales et les medicaments ( offerts Sill ordonnance OU en vente libre) sont utilises conjointement, ils peuvent interagir

a

l'interieur du corps et provoquer des changements dans le mode d'action des plantes et/ou des medicaments. On appelle ce genre de changement une interaction plante-medicament.

Les interactions plantes-medicaments peuvent avoir un impact sur la sante et l'e:fficacite du traitements. Par exemple, certaines plantes medicinales pourraient :

• accroitre le nombre d'effets secondaires des medicaments et provoquer des toxicites .

• reduire l'effet therapeutique des medicaments et provoquer l'echec du traitement (dans le cas des combinaisons antiretrovirales, une telle interaction peut aussi favoriser l' emergence de resistances medicamenteuses et, de ce fait, reduire le nombre d'options therapeutiques futures).

• modifier I' action des medicaments et entrainer des complications.

• augmenter excessivement l'effet therapeutique des medicaments (surmedication). Les medicaments livres sur ordonnance et ceux offerts en vente libre peuvent egalement modifier la fa9on dont votre corps reagit aux plantes medicinales (Lyons et Nambiar, 2005).

1.6. Domaines d'application des plantes medicinales

Les substances naturelles issues des vegetaux ont des interets multiples mis

a

profit dans l'industrie: en alimentation, en cosmetologie et en pharmacie. Parmis ces substances on retrouve dans une grande mesure les metabolites secondaires qui sont surtout illustres en therapeutique.

La pharmacie utilise encore une forte proportion de medicaments d'origine vegetale et la recherche trouve chez Jes plantes des molecules actives nouvelles, ou des matieres premieres pour la semi synthese (Bahorun, 1997).

Il y a eu done eu reveil vers un inten~t progressif dans l'utilisation des plantes medicinales dans les pays developpes comme dans les pays en voie de developpement, parce que les herbes fines guerissent sans effet secondaire defavorable. Ainsi, une recherche de nouvelles drogues est un choix normal (Scientific Correspondence, 2003).

• Utilisation en medecines: en tant que medicaments pour l'hornme ; exemple:

- En urologie, dermatologie, gastrites aigues, toux, ulcere d'estomac, laxatives, sornmeil et desordres nerveux.

- Systemes cardiovasculaires, ex: Flavoce est un medicament utile pour le traitement de l' atherosclerose.

- Drogues immunostimulantes, anti-spasmodiques et anti- inflammatoires.

- Contre le diabete. Les maladies du stress, des antiaxydantes. Activite antimicrobienne ).

• En agriculture: (vers parasites).

• En alimentation: ( assaisonnements, des boissons, des colorants, des composes aromatiques ).

Les epices et les herbes aromatiques utilisees dans l'alimentation sont pour une bonne part responsables des plaisirs de la table, considerees comme condiments et aromates.

• En cosmetique: (des produits de beaute, parfums et article de toilette, produits d'hygiene) (Svoboda et Hampson, 1999, Porter, 2001, Amjad, 2005).

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Chapitre II: Matricaria recutita L et principes actifs

1. La camomille

L'effet des plantes sur la sante humaine a ete documente pour des milliers d'annees. Les herbes ont ete integrales aux formes traditionnelles et non traditionnelles de medecine depuis au moins 5000 ans. La popularite des plantes medecinales peut etre expliquee par la tendance des herbes de fonctionner lentement, habituellement avec le minimum d'effets secondaires toxiques.

Une des herbes les plus communes utilisees dans la medicine est la camomille dont le the et d'autres extraits sont prepares

a

partir des fleurs seches des especes de Matricaria. La camomille est l'une des plantes medicinales les plus anciennes, les plus extensivement utilisees et elle a ete recommandee pour une variete d'applications curatives. La camomille est indigene de l'ancien monde et un membre de la famille de marguerite (Asteraceae ou Compositae) (Srivastava et al., 2010).

La camomille a ete employee pendant des siecles comme plante medicinale la plupart du temps pour ses proprietes antiinflammatoires, analgesiques, antimicrobiennes, antispasmodiques et sedatives. Elle est largement representee par deux varietes connues

a

savoir: La Camomille allemande (Matricaria recutita L.) et la camomille romaine (Chamaemelum nobile). La camomille allemande est en particulier la variete la plus commune utilisee pour des buts medicinaux (Gupta et Srivastava, 2009).

1.1. Matricaria recutita L 1.1.1. Definition

La Camomille (Matricaria chamomilla L.) est une espece importante de la famille d'Asteraceae souvent designee sous le nom de l'etoile (figure 6) (Singh et al., 2011). C'est une plante annuelle herbacee d'origine Europeenne. Traditionnellement, elle a ete utilisee pour des preparations medicinales et pharmaceutiques (Harbourne et al., 2009).

Figure 6 : Matricaria recutita L (Franz et al., 2005, Germosen-Robineau, 2007).

10

Chapitre II:

1.1.2. Situation botanique de I' espece Matricaria recutita L

Regne: Plantae (plantes) Sous-regne : Tracheobionta Embranchement : Spermatophyta Classe : Magnoliopsida

Sous-classe : Asteridees Ordre : Asterales

Famille : Asteraceae Genre : Matricaria

Espece : Matricaria recutita L. (Ghedira et al., 2009).

Arabe : Babunej 1.1.3. Historique

Matricaria recutita L et principes acnfs

Les fleurs de la chamomille appartiennent aux drogues qui ont eprouve un eventail d'applications medicates dans des periodes antiques, l'effet curatif de la camomille a ete connu par des medecins depuis 2500 ans:

• Hippocrate a decrit le chamomille comme plante medicinale.

• Galen et Asclepios ont recommande !'utilisation des infusions disposees a partir des fleurs de Matricaria recutita L.

• En outre, Mathiolus a propage !'utilisation d'huile essentielle de chamomille en tant qu'antispasmodique.

• Aujourd'hui, la chamomille se range parmi les plantes medicinales les plus importantes et done a ete deja monographe dans beaucoup de pharmacopees modernes (Franz et al., 2005).

1.1.4. Description de la plante

La vraie camomille est une herbe annuelle tres aromatique, avec des racines fusiformes minces penetrant dans le sol. La tige est embranchee et droite, fortement ramifiee, avec une taille de 10-80 centimetre. Les feuilles sont tongues et etroites. Les tetes de fleur sont placees separement, elles ont un diametre de 10-30 millimetres, et elles sont pedoncules et heterogames.

Les fleurons tubulaires jaunes d'or avec 5 dents sont de 1.5-2.5 millimetre de long. Les 11-27 fleurs blanches d'herbe sont de 6-11 millimetres de long et de 3.5 millimetres de large. Le receptacle est bombe et creux de 6-8 millimetres de large. On la rencontre spontanement dans les champs, les lieux incultes et les bords de chemins (figure 7) (Singh et al., 2011).

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Figure 7 : Matricaria recutita L (Germosen-Robineau, 2007). ¹¹

Chapitre II: Matricaria recutita L ei principes actifs

1.1.5. Origine et habitat

Denommee <<Matricaria recutita L. >> en raison de l'interet que lui portent les populations d'Europe centrale ou elle est abondante, notamment dans les steppes. elle croft egalement en Europe du Sud et en Turquie, et couvre d'importantes etendues de nos jours dans presque toute l'Europe, I' Amerique du Nord et I' Australie. La drogue commerciale provient surtout de cultures franyaise, mais aussi d' Argentine, d'Egypte (celle-ci ne correspond pas toujours

a

la qualite pharmacopee, mais est souvent distinee

a

l'industrie alimentaire), de Bulgarie, de Hongrie, et dans une moindre mesure, d'Espagne, de l'ex-Tchecoslovaquie et d' Allemagne (Anton et al., 1999).

1.1.6. Botanique

Type de sol : La camomille allemande tolere de nombreux types de sols, mais elle prefere un sol sablonneux et bien draine, avec un pH de 7,0

a

7,5 et beaucoup de soleil.

Culture : Il faut espacer les plantes de 15

a

30 cm. La camomille ne necessite pas de grandes quantites d'engrais mais, selon ies resultats des tests de sol, il faut ajouter de petites quantites d'azote, de phosphore et de potassium avant la mise en terre.

Recolte : Les capitules sont recoltes en ete, en pleine floraison. Les fleurs peuvent etre employees fra'iches, congelees ou sechees. Les huiles volatiles se perdent rapidement au sechage.

Multiplication : Elle est multipliee

a

partir des graines qui peuvent etre semees au printemps OU

en automne. Bien que la plante tolere la secheresse, la germination et le developpement des jeunes plants exigent un arrosage copieux (Ghedira et al., 2009).

1.1. 7. Parties utilisees de la plante 1.1. 7.1. Fleurs de Matricaria recutita L

Les fleurs sent habituellement utilisees. Puisque les demandes de qualite sent arrangees par les pharmacopees des differents pays, elles peuvent etre varies largement. La camomille pharmaceutique inclut les fleurs completes, parfois coupees en morceaux avec de petites quantites de fines.

Les capitules floraux peuvent etre employees frakhes, congelees ou sechees (figure 8).

Grace a ses concentration en huiles essentielles elles sont stimulantes, stomatiques, toniques et digestives (Franz et al., 2005).

12

Chapitre II: Matricaria reclllita L et prin.dpes actifs

On utilise Les capitules jloraux frais OU seches, que I 'on recolte, si possible, lorsqu 'ifs viennent de s 'ouvrir, quand Les principes actifs sont /es plus concentres.

~

floraux frais ^Capitules

•

Les capituJes cantiennent un huile essentiele aux proprietes antiallergiques

Capitules jloraux seches

Figure 8 : Partie utilise de Matricaria recutita L. (lserin, 2001 ).

1.1.7.2. Fines de Matricaria recutita L

Les fines contiennent les graines, les petales et les fleurs tubulaires, qui sont separes pendant le procede mecanique de nettoyage. Selon le contenu d'huile essentielle, les fines sont utilisees pour des buts pharmaceutiques alimentaires.

1.1. 7.3. Racine de Matricaria recutita L

Les racines sont utilisees pour la therapie anthroposophicale. L'huile essentielle differe considerablement dans les parties aeriennes (Franz et al., 2005).

1.1.8. Constituants chimiques

La camomille contient un grand nombre de classes de composes therapeutiques actives.

Les plus importants sont les composants d'huile essentielle et de fraction flavonoide. En plus de ces derniers, les composes suivants ont ete detectes et ont ete isoles : mucines, coumarines, acides carboxyliques de phenol, acides amines, phytosterols, choline, et substances minerales.

Les constituants de la camomille peuvent etre classes en deux groupes : groupe lipophile : comme les d'huile essentielle, coumarines, les phytosterols, les substances lipidiques et groupe hydrophile : comprenant les flavonoides, le mucilage, les acides carboxyliques phenyliques, les acides amines, et la choline.

Les differents composants liphophiles et hydrophiles sont : 1.1.8.1. Les huiles essentielles

L'huile essentielle comportant les composes liphophiles est presente dans les racines et les fleurs, cependant, les fleurs sont la partie principale pour la production d'huile essentielle, Ainsi, le chamazulene et le bisabolol qui sont des huiles essentielles sont absents dans les racines.

Le rapport approximatif des principaux composants dans l'huile essentielle est comme suit : 13

Chapitre II: Matricaria recutita L et principes actifs

• Chamazulene jusqu'a de 15% et leur precurseur matricine.

• Bisabolol jusqu'a de 50% et les oxydes de bisabolol.

• Trans-~-famesene jusqu'a de 45%.

• Jusqu'a 25% cis et trans-isomeres de spiroether (Franz et al., 2005).

a. Matricin ou proazulene /Chamazulene

Matricine est le precurseur du Chamazulene (figure 9). Il est present dans des fleurons de ligulate et des fleurons tubulaires de la camomille, mais pas au fond des tetes de la fleur. Le Chamazulene est forme a partir de matricine par l'elemination de l'eau et acide acetique apres decarboxylation (Franz et al., 2005).

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Matricine

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Chamazulene

Figure 9: Structure de matricine et de chamazulene (C14H16) (Franz et al., 2005).

b. Bisabolol et Ies oxydes de bisabolol

L'a-bisabolol, les oxydes de bisabolol A et B et l'oxyde de bisabolone A (figure 10), sont les importants constituants d'huile de la camomille. L'oxyde de bisabolol C a ete seulement trouve en petite quantite en fleurs et est synthetiquement obtenu a partir I' a - bisabolol par oxydation.

Les structures de l' a - bisabolol et ses produits d'oxydation sont donnes dans la figure 10.

Selon le constituant principal d'huile essentielle I' bisabolol, l'oxyde de bisabolol A, l'oxyde de bisabolol B et l'oxyde de bisabolone A, l'espece peut etre classee en quatre chemotypes, en ce qui conceme l'activite pharmacologique la plus elevee de l'a-bisabolol, seulement le premier chemotype devrait etre employe pour la production pharmaceutique (Franz et al., 2005).

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bisabolol (C1sH260) et ses

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Chapitre II : Matricaria recutita L et principes actifs

c. Trans-P-farnesene

Le trans-P-farnesene (figure 11) peut representer jusqu'a 45% d'huile essentielle, il est present seulement en traces (Franz et al., 2005).

Figure 11 : Structure de P-farnesene (C1sH 24) (Petronilhoa et al., 2012).

d. Spiroether

Deux polyines spirocyclique (figure 12), les isomeres dicycloether d'enyne, ont ete trouves en fleurs de la camomille. Le spiroether cis est le composant principal, le spiroether trans est predominant seulement en certaines fleurs (Anton et al., 1999).

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H

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trans-(Z)-spiroether cis -(E) spiroether

Figure 12 : Structure de trans-(Z)-spiroether et cis -(E) spiroether (Ganzera et al., 2006).

1.1.8.2. Les flavonoides

Les flavonoi"des ont une structure commune 2-phenylchromane, Plus de 30 composes ont ete identifies : apigenine, apigenine-7-0-glucoside (drogue entiere : environ 0 ,5% ; fleurs liguleesjusqu'a 3 %), et son monoacetylglucoside; derives de 2", 3"et 4"diacetylglucosides, ainsi que d'autre 7-0-heterosides d'apigenine, de quercetol, du chryseriol, de luteoline, et de patuletine, mais aussi de la rutine et de l'hyperoside (Anton et al., 1999).

a. Apigenine

L'apigenine est le flavono'ide le plus efficace pharmacologiquement (figure 13), qui s'accumule dans les fleurs blanches de la matricaire et peut etre attache sous forme de l' apigetrine ( apigenine-7-0-glucoside ). 11 a une activite antiinflammatoire locale. L' apigenine agit favorablement sur les mecanismes de regulation des comportements anxieux et du sommeil.

Chapitre II: Matricaria recutita Let principes a.ctifs

OH OH

0

apigenine apigetrine

Figure 13: Structure chimique de l'apigenine et apigetrine (Letchamo, 1996).

b. Luteoline

Luteoline est un compose phenolique moins repandu dans Matricaria recutita L. (figure 14). II joue un role important dans le systeme de defense com.me antioxydant, antiinflammatoire, antiallergique. En gros, ii a des bienfaits protecteurs sur le corps humain (Harkati, 2011).

H

'OH OH

Figure 14 : Structure de luteoline (Harkati, 2011).

c. Quercetine

C'est un flavonol tetrahydroxyle (figure 15); un puissant antioxydant qui piege les radicaux libres et dont la grande reactivite est liee a un groupe d'hydroxyle. II a des proprietes antispasmodique, antiallergique, Antiinflammatoire et est immunostimulant et vasodilatateur (Manchalo et Ceynier, 2006).

OH

OH

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OH 0

Figure 15: Structure de quercetin (Manchalo et Ceynier, 2006).

1.1.8.3. Les coumarine

Les coumarines principaux de Matricaria recutita L. sont: L'ombelliferone (--0 ,01 %), l'hemiarine (~O ,05%), l'esculetol, le coumarine, le scopoletol (figure 16), l'isoscopoletol;

l' acides cis- et trans-glucosyloxy-4-methoxycinnamiques (environ 2,5% ), l' acide anisique,

Chapitre II: Matricaria rec"tit4 Let principes actifs le cafeique, le vanillique, et syringique, qui ont des multiples proprietes analgesique, immunostimulant, antiinflammatoire, antiinfectieux et ont un effet cardiotonique (Anton et al., 1999).

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L' ombelliferone Scopoletol

Figure 16 : Structure de quelques composes coumariniques (Harkati, 2011).

1.1.8.4. Les autres constituants de la plante

Il existe aussi d'autre composants comme la choline, l'acide anthamique, les tannins, les polysacharides, le fructane neutre de type inuline, la rhamnogalacturonane, 4-0-methyl- glucuronoxylane, le stigmasterol et stigmasterol-3-glucoside (Anton et al., 1999, Gardiner, 1999).

Les constituants chimiques principaux sont listes dans le Tableau 1 :

Tableau 1 : Les constituants chimiques principaux des capitules de Matricaire recutita L.

(Ghedira et al., 2009).

Famille de constituants Detail des constituants

Huile essentielle Sesquiterpenes:

0,25 a 1,9 % (fleurs sechees) (-)-alpha-bisabolol Gusqu'a 50 %)

0,3 al, 5 % (capitules frais) Chamazulene Gusqu'a 15 %) et leurs produits d'oxydation: bisabololoxydes A, B et C, le bisabolonoxyde A, b-trans-farnesene, a-trans-farnesene, proazulenes

Spiroethers:

trans-ene-yne-dicycloether et cis-ene-yne-dicycloeether Lactones sesquiterpeniques Matricine (0,03 a 0,2 %), matricarine et

desacetylmatricarine

Flavonoldes Apigenine, apigenine-7-0-glucoside et ses

monoacetylglucoside, diacetylglucoside7-0-heteroside d'apigenine, quercetol, chryseriol, luteoline, patuletine, rutine et hyperoside

Coumarine (0, 1 % ) Ombelliferone, herniarine, esculetol, scopoletol, isoscopoletol et coumarine

Composes phenoliques Acides cafeique, anisique, vanillique, syringique Mucilage (3 a 10%)

Autres constituants Fructane neutre de type inuline, rhamnogalacturonane, 4-0- methyl-glucuronoxylane, stigmasterol et stigmasterol-3- glucoside

_V

ChapitreH: Matricaria rl!Clllita L et principes actifs

1.1.9. Domaines d'utilisation

Matricaria recutita L. est largement cultivee et utilisee dans le monde entier. L'interet de ces drogues prolonge lointain au dela de leur role en tant que plante mooicinale mais egalement pour leur grande importance dans des industries alimentaires et de produits cosmetiques.

Generalement, les extraits des melanges de the ont ete employes dans l'industrie pharmaceutique et alimentaire, tandis que les industries cosmetiques ont prefere les huiles essentielles. Par consequent, differentes caracteristiques sont exigees selon leur champ des applications (Franz et al., 2005).

1.1.10. Utilisation traditionnels

La composition chimique tres complexe de Matricaria recutita L. lui permet et.re employee largement dans le monde. Sa principale utilisation est comme un sooatif, anxiolytique.

Les essais chez !'animal suggerent l'efficacite en tant que les etudes sedatives, anxiolytiques et antispasmodiques, mais les etudes cliniques chez l'homme sont necessaires. La camomille est generalement sans danger pour la consommation, bien que les patients presentant une hypersensibilite

a

^l'herbe a poux et devraient faire preuve de prudence (Sharafzadeh et Alizadeh, 2011).

Traditionnellement, on l'emploie pour traiter l'insolation et la fievre. On l 'utilise aujourd'hui pour soulager l'insomnie, le mal de dos et les rhumatismes. Les fleurs de la camomille sont reconnues pour son efficacite contre les troubles digestifs ( douleurs abdominal es, indigestion, inflammations du tube digestif, gastrites, etc.) et comme un traitement pour une legere irritation cutanee et !'inflammation mais aussi pour soigner les blessures, les plaies, les ulceres et !'eczema. Ils ont aussi une action antiinflammatoire, relaxante et possedent des proprietes antispasmodiques qui peuvent notamment permettre de soulager les douleurs menstruelles (Kothe, 2007).

Une etude revele que la plante contient du spiroether, un puissant antispasmodique qui la rend efficace contre les contractions et les douleurs musculaires, et permet de reduire l'irritabilite et !'agitation nerveuse tout en favorisant le sommeil cher l' enfant (Iserin, 2001). Matricaria recutita L. a

ete

evalue comme un relaxant digestif et a ete utilisee pour traiter les troubles gastro-intestinaux, y compris divers flatulences, diarrhee, anorexie, le mal des transports, des nausees et des vomissements, la varicelle, l'oreille et les infections oculaires, des troubles des yeux (Srivastava et al., 2010).

Tableau 2: Posologie et mode d'utilisation deMatricaria recuata L (Ghedira et al., 2009).

Doses par voie orale

En usage exteme

Infusion de 3g (2

a

8g) de capitules seches pour 150 ml d'~ infusion de 5

a

¹⁰

min, trois fois par jour, entre les repas pour les problemes gastro-intestinaux Une petite tasse pour rinyage de la bouche en stomatologie

Extrait fluide (1:1) et teinture: 1-6 ml, jusqu'a trois fois par jour Extrait fluide (1:5): 7-15 ml,jusqu'a trois fois par jour

Teinture 0:5)

a

45 % d'ethanol, 3-10 ml (3-4 fois oar iour entre les reoas Creme a 3-10 % d'infusion

Bain a 3% d'extrait de camomille OU infuse de 50 g de produit pour 10 I d'eau Solution de lavage OU en compresse: de 3

a

10% d'infusion de produit (valables

our I' oohtalmologie

18

Chapitre II: Matricaria recutit.a L et principes actifs Les medicaments commercialises

a

^{base de la} camomille allemande sont listes dans le tableau 3 :

Tableau 3 : Medicaments

a

^{base de} Matricaria recutita L (Ghedira et al.., 2009).

Forme Form es solid es

Forme liquide

Forme pour usage local

Norn

-Activox sans sucre (arome miel citron®)

-Activox sans sucre (menthe

eucalyptus®)

-Boribel n° 6®

-Afra®)

Type

Pastille edulcoree au sorbitol

Pastille edulcoree au sorbitol (sous plaquettes thermoformees de 24 pastilles)

Gelule PVC de 50 gelules

Melange de plantes pour tisane en sachets-dose, 20 sachet( s )- dose( s) papier de 2 g

Dosa~e

12 mg d' extrait sec de capitule de matricaire et 24 mg extrait sec aqueux erisymum/pastille

60,00 mg d'extrait sec de f1eur matricaire et, melisse, fenouil amer 0, 16 g de fleur de matricaire et, boldo, cannelle de Ceylan,

fenouil doux, sene, achillee millefeuille -Activox Solution Solution pour pulverisation 1,2 g d'extrait sec de pour pulverisation buccale en flacon pressurise de sommite fleurie de

buccale® 40 ml matricaire et,

erisymum/l 00 ml de solution

-Boribel no

61

^Melange de plantes pour tisane 0,350 g de fleur de digestive en sachet-dose -20 sachet(s)- matricaire et, pensee

-Kamillo

-Kamillosan®

collutoire

-Kamillosan®

solution

dose(s) papier polypropylene sauvage, guimauve, melisse, angelique/sachet- dose de 1,4 g

Solution buvable en gouttes 194,48 g d'extrait fluide de Flacon(s) en verre brun de 30 ml fleur matricaire/100 ml de

solution

Collutoire - flacon(s) en verre 194,48 g d'extrait fluide de de 30 ml brun avec pompe fleur matricaire/100 ml de doseuse

Solution

a

diluer pour bain de bouche et gargarisme

solution

Flacon (s) en verre brun de 100 194,48 g d'extrait fluide de

ml fleur matricaire/100 ml de

solution

19

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I

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Chapitre III : Activites binlogiques de Matricaria recutita L.

1. Activites biologiques de Matricaria recutita L.

Matricaria recutita L. est largement utilisee

a

^travers le monde. La diversite de la composition chimique de Matricaria recutita L. est responsable de la diversite de mode d'action et des proprietes therapeutiques des extraits de la plante. Les activites biologiques de Matricaria recutita L. sont principalement due

a

des composes phenoliques, principalement les flavonoi:des (l'apigenine quercetine, le patuletin, la luteoline et leurs glucosides), mais aussi due aux principales composantes de l'huile essentielle extraite des fleurs comrne a.-bisabolol et ses oxydes; aux azulenes, et aux camazulene. Parmi ses activites biologiques on peut noter : l'activite antiinflammatoire, antiseptique, antihemorragique. Matricaria recutita L. est largement utilisee comme un remede

a

la maison; elle peut etre utilisee com.me un sedatif, anxiolytique et antispasmodique, et comrne un traitement pour une legere irritation cutanee (Sharafzadeh et Alizadeh, 2011).

1.1. Activite Antiinflammatoire et antiallergique

Les etudes ont montre que Matricaria recutita L a une activite antiinflammatoire;

(Petronilho et al., 2012). ont trouve que le chamazulene empeche la formation du leukotriene B4 (LTB4) des cellules intactes en mode dependant de la concentration. Le chamazulene bloque la peroxydation chimique de l'acide arachidonique. LTB4 un produit de la voie de lipoxygenase du metabolisme d'acide arachidonique, et est un facteur chimiotactique efficace pour les neutrophiles (Pascual et al., 1997).

Le chamazulene a un role important dans une variete de conditions pathologiques comprenant l'arthrite rhumatoi:de, et la maladie inflammatoire des intestins. Ces resultats sont d'interet car ils montrent l'effet des composes sesquiterpeniques sur la reponse imrnunitaire liee au processus inflammatoire.

L'activation de leucocyte, caracterisee par l'activtion respiratoire, une partie essentielle de la defense de l'h6te centre les micro-organismes envahissants. l'activtion respiratoire mene

a

la formation des oxydants toxiques, mais puisque ces oxydants toxiques ne peuvent pas simplement etre diriges pour tuer des micro-organismes . le processus de !'activation de leucocyte doit etre strictement regule. D'autre part, un processus d'inflammation et une septicemie systemique peuvent mener

a

une reponse exageree de leucocyte aux stimulus et ont augmente la production des oxydants toxiques, de ce fait contribuant aux dommages de tissu et aux dommages d'organe (Pascual et al., 1997).

Ainsi, une meilleure comprehension et contr6le !'activation de leucocyte pendant l'inflammation peuvent aider

a

identifier et

a

choisir de pro- OU drogues antiinflammatoires par exemple, des composes sesquiterpeniques de M recutita L. De plus, car le chamazulene est present dans l'huile essentielle et egalement en extraits ethanoliques de Matricaria recutita L., tous les effets sur le chimiotactisme de leucocyte, comme rapportes dans l'effet antichemotactic, ce compose pourrait etre lie au mecanisme du reglement de leucocyte pendant l'inflammation (Petronilho et al., 2012).

20