L'Afrique de l’Ouest peut être divisée en trois zones agro-écologiques ou en trois bassins commerciaux (bassins de l’ouest, bassin du centre, bassin de l’est). Les deux sont importants pour l'interprétation du comportement et de la dynamique du marché.
Les trois principales zones agro-écologiques incluent la zone Sahélienne, la zone Soudanaise et la zone Côtière où la production et la consommation peuvent être facilement classifiées. (1) Dans la zone Sahélienne, le mil constitue le principal produit alimentaire cultivé et consommé en particulier dans les zones rurales et de plus en plus par certaines populations qui y ont accès en milieux urbains. Des exceptions sont faites pour le Cap Vert où le maïs et le riz sont les produits les plus importants, la Mauritanie où le blé et le sorgho et le Sénégal où le riz constituent des aliments de base. Les principaux produits de substitution dans le Sahel sont le sorgho, le riz, et la farine de manioc (Gari), avec les deux derniers en période de crise. (2) Dans la zone Soudanienne (le sud du Tchad, le centre du Nigéria, du Bénin, du Ghana, du Togo, de la Côte d'Ivoire, le sud du Burkina Faso, du Mali, du Sénégal, la Guinée Bissau, la Serra Leone, le Libéria) le maïs et le sorgho constituent les principales céréales consommées par la majorité de la population. Suivent après le riz et les tubercules particulièrement le manioc et l’igname. (3) Dans la zone côtière, avec deux saisons de pluie, l’igname et le maïs constituent les principaux produits alimentaires. Ils sont complétés par le niébé, qui est une source très significative de protéines.
Les trois bassins commerciaux sont simplement connus sous les noms de bassin Ouest, Centre, et Est. En plus du mouvement du sud vers le nord des produits, les flux de certaines céréales se font aussi horizontalement. (1) Le bassin Ouest comprend la Mauritanie, le Sénégal, l’ouest du Mali, la Sierra Leone, la Guinée, le Libéria, et la Gambie où le riz est le plus commercialisé.
(2) Le bassin central se compose de la Côte d'Ivoire, le centre et l’est du Mali, le Burkina Faso, le Ghana, et le Togo où le maïs
est généralement commercialisé. (3) Le bassin Est se rapporte au Niger, Nigéria, Tchad, et Bénin où le millet est le plus
fréquemment commercialisé. Ces trois bassins commerciaux sont distingués sur la carte ci-dessus.
0 50 100 150 200 250 300
Oct Nov Dec Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep
XOF/kg
Maïs: Prix nominaux au détail pour Niamey, Katako, Niger
5 Year Average Previous Year Current Year
0 20 40 60 80 100 120 140 160 180
Oct Nov Dec Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep
XOF/kg
Maïs: Prix nominaux au détail pour Sikasso, Sikasso centre, Mali
5 Year Average Previous Year Current Year 0
40 80 120 160 200
Oct Nov Dec Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep
XOF/kg
Maïs: Prix nominaux au détail pour Bobo Dioulasso, Nieneta, Burkina Faso
5 Year Average Previous Year Current Year
MAÏS: Le maïs est le principal aliment de base pour la majorité des populations des pays côtiers Ouest africains et Guinéen, particulièrement celles en insécurité alimentaire et les populations rurales. Il se place comme un produit de substitution pour le millet et le sorgho dans le Sahel pendant les périodes de déficits. Il est également utilisé dans l’industrie alimentaire et l'alimentation animale.
0 4000 8000 12000 16000 20000
Oct Nov Dec Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep
NGN/100 kg
Maïs: Prix nominaux de gros pour Kano, Dawanau, Nigeria
2 Year Average Previous Year Current Year
0 50 100 150 200 250 300
Oct Nov Dec Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep
XAF/kg
Maïs: Prix nominaux au détail pour Bol, Chad
5 Year Average Previous Year Current Year
0 50 100 150 200 250 300
Oct Nov Dec Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep
Title
Maïs: Prix nominaux au détail pour Malanville, Benin
5 Year Average Previous Year Current Year
NIÉBÉ: Le niébé est un aliment de base pour les pays côtiers et est également utilisé comme source de protéines et substitut pour la viande par les ménages pauvres au Sahel.
0 100 200 300 400 500 600
Oct Nov Dec Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep
XOF/kg
Niébé: Prix nominaux au détail pour Maradi, Niger
5 Year Average Previous Year Current Year
0 100 200 300 400 500 600
Oct Nov Dec Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep
XOF/kg
Riz: Prix nominaux au détail pour Niamey, Katako, Niger
5 Year Average Previous Year Current Year
RIZ: Le riz est un produit important pour les urbains au Sahel urbain et les populations du bassin Ouest de l’Afrique de l’Ouest. Le suivi du marché du riz est nécessaire parce que son dysfonctionnement peut mener à une instabilité sociale. Tous les marchés représentés ici sont ceux qui importent le riz des marchés internationaux pour sa redistribution vers d'autres marchés locaux.
0 5000 10000 15000 20000 25000
Oct Nov Dec Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep
NGN/50 kg
Riz: Prix nominaux de gros pour Ibadan, Bodija, Nigeria
2 Year Average Previous Year Current Year 0
5000 10000 15000 20000 25000 30000 35000
Oct Nov Dec Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep
NGN/100 kg
Niébé: Prix nominaux de gros pour Kano, Dawanau, Nigeria
5 Year Average Previous Year Current Year
100 200 300 400 500
XOF/kg
Riz: Prix nominaux au détail pour Ouagadougou, Sankaryare, Burkina Faso
50 100 150 200 250 300
GHS/50_kg
Riz: Prix nominaux de gros pour Accra, Ghana
430 440 450 460 470 480 490 500 510 520 530 540
Oct Nov Dec Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep
XAF/kg
Riz: Prix nominaux au détail pour N'Djamena, Chad
5 Year Average Sum of value Current Year
360 365 370 375 380 385 390 395 400 405
Oct Nov Dec Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep
XOF/kg
Riz: Prix nominaux au détail pour Bamako, Mali
2 Year Average Previous Year Current Year
255 260 265 270 275 280 285 290 295 300 305
Oct Nov Dec Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep
XOF/kg
Riz: Prix nominaux au détail pour Dakar, Tilène, Senegal
5 Year Average Previous Year Current Year 0
100 200 300 400 500 600 700
Oct Nov Dec Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep
XOF/kg
Riz: Prix nominaux au détail pour Cotonou (Dantokpa), Benin
5 Year Average Previous Year Current Year
0 50 100 150 200 250 300 350 400
Oct Nov Dec Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep
MRO/kg
Riz: Prix nominaux au détail pour Nouakchott, Mauritania
5 Year Average Previous Year Current Year
0 50 100 150 200 250 300 350 400
Oct Nov Dec Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug
MRO/kg
Sorgho: Prix nominaux au détail pour Nouakchott, Mauritania
5 Year Average Previous Year Current Year
SORGHO: Le sorgho est généralement le premier produit substitut pour le millet et est important au Sahel pour la consommation humaine, industrielle et pour l'alimentation de bétail. Il y a actuellement une concurrence significative entre la consommation humaine dans les zones sahéliennes et les brasseries qui demandent le sorgho pour la production de la bière.
0 50 100 150 200 250
Oct Nov Dec Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep
XOF/kg
Sorgho: Prix nominaux au détail pour Ouagadougou, Burkina Faso
5 Year Average Previous Year Current Year
IGNAME: L’igname est importante pour la sécurité alimentaire dans les pays côtiers et la partie sud du Nigéria. Par des flux commerciaux, l'igname excédentaire des pays côtiers est acheminée vers les zones urbaines du Sahel et aussi dans plusieurs zones rurales pour renforcer la disponibilité alimentaire pendant les périodes de soudure et de déficits. C'est également un premier produit de substitution quand les prix des céréales commencent à hausser.
0 2000 4000 6000 8000 10000 12000 14000 16000 18000
Oct Nov Dec Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep
NGN/100 kg
Sorgho: Prix nominaux de gros pour Kano, Nigeria
5 Year Average Previous Year Current Year
150 200 250 300 350
NGN/kg
Igname: Prix nominaux au détail pour Lagos, Milie 12, Nigeria
200 250 300 350 400 450
XOF/kg
Igname: Prix nominaux au détail pour Cotonou,
Dantokpa, Benin
MIL: Le mil est le principal aliment de base pour la grande majorité des populations sahéliennes rurales particulièrement pauvres et le plus souvent en insécurité alimentaire. Les marchés ci-dessous sont les principaux dans les pays du Sahel que la majorité de la population fréquente pour s’approvisionner.
0 50 100 150 200 250 300
Oct Nov Dec Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep
XOF/kg
Mil: Prix nominaux au détail pour Ouagadougou, Sankaryare, Burkina Faso
5 Year Average Previous Year Current Year
0 50 100 150 200 250 300 350
Oct Nov Dec Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep
XAF/kg
Mil: Prix nominaux au détail pour N'Djamena, Chad
5 Year Average Previous Year Current Year 0
50 100 150 200 250 300 350
Oct Nov Dec Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep
XOF/kg
Mil: Prix nominaux au détail pour Maradi, Niger
5 Year Average Previous Year Current Year
0 50 100 150 200 250
Oct Nov Dec Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep
XOF/kg
Mil: Prix nominaux au détail pour Segou, Segou centre, Mali
5 Year Average Previous Year Current Year
0 50 100 150 200 250 300
Oct Nov Dec Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep
XOF/kg
Mil: Prix nominaux au détail pour Kaolak, Senegal
5 Year Average Previous Year Current Year 0
2000 4000 6000 8000 10000 12000 14000 16000 18000
Oct Nov Dec Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep
NGN/100 kg
Mil: Prix nominaux de gros pour Kano, Dawanau, Nigeria
5 Year Average Previous Year Current Year
