b r a s s e r i e
COCKTAILS SIGNATURES by Olivier Delaunoy
Sex Apple • 13€Gin Tanqueray, liqueur de pomme verte, Orgeat, infusion thé fruits rouges, citron
Dolce Banana • 14€
Amaretto Disaronno, Pampero, banane, citron vert, Falernum Tiramisu Martini • 13€
Vodka Ketel One, liqueur de café, sirop d’amandes grillées, crème liquide Jasmin Colada• 13 €
Rhum Pampero Bianco, lait de coco, Cordial, jasmin, ananas
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sur la présence d’allergènes dans nos produits ? Notre responsable vous renseignera volontiers !
Nous attirons votre attention sur le fait que la composition
des produits peut varier.
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Les bulles et vins
Coupe de Champagne 12 €
Coupe de Champagne Ruinart,
Blanc de blanc 20 €
Kirr royal 15 €
Kirr (vin blanc, cassis) 7 €
Flûte Cava 7 €
Les contemporains
Apérol Spritz 9 €
Campari Tonic 8 €
Pimm’s et Ginger Ale 7 €
Lillet, tonic & concombre 8 €
Crodino 5.50 €
Les classiques
Martini blanc/rosé/rouge 7 €
Pineau des Charentes 6.50 €
Porto rouge ou blanc 6.50 €
Picon 6.50 €
Ricard 6 €
Pisang orange 7 €
Peket nature 6 €
(Supplément soft + 2€)
Nos sans alcool
Funny Pisang 6.50 €
Ice tea mojito mint 6.50 €
Crodino 5.50 €
APÉRITIFS
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Suggestion de vins au verre
verre • 25 cl • 50 cl
Rouge
Sélection Maison, Merlot 4 € • 8 € • 15 €
Alsace, Pinot noir, Réserve, G.Lorentz 6,5 € • 12 € • 22 €
Bourgeuil, Cote 50, Cabernet franc, Y.Amirault 7,5 € • 13 € • 25 €
Mendoza, Malbec, Belasco de Baquedano 8,5 € • 15 € • 29 €
Médoc, Château Les Ormes Sorbet, Cru Bourgeois 9 € • 16 € • 31 €
St Estephe, Château Tour Saint Fort, Cru Bourgeois 9,5 € • 17 € • 31 €
Gigondas, Domaine Bosquet 10 € • 18 € • 32 €
Blanc
Sélection Maison, Chardonnay 4 € • 8 € • 15 €
Venezia Pinot Grigio, Ca di Rajo 7 € • 12 € • 21 €
Alsace, Pinot Gris, Réserve, G.Lorentz 6,5 € • 12 € • 22 €
Loire, Pouilly-fumé 8,5 € • 15 € • 29 €
Macon Fuissé «Vieilles vignes», Girardin 9 € • 16 € • 31 €
Liège, Luyck 8 € • 14 € • 30 €
Rosé
Sélection Maison, Cinsault 4 € • 8 € • 15 €
Côte de Provence, Wohrmann 6,5 € • 12 € • 22 €
Pour un plus grand choix,
n’hésitez pas à nous demander notre carte des vins
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Tanqueray • 11.50 €
Schweppes Tonic Premium / Zeste de citron / Baie de genièvre
Tanqueray Sévilla • 12.50 €
Fever Tree Clémentine / Cannelle / Zeste d’orange Tanqueray Ten • 13 €
Schweppes Tonic Premium / Réglisse / Zeste de pamplemousse
Bulldog • 13 €
Schweppes Ginger Beer Premium / Zeste d’orange Hendrick’ • 14.50 €
Fever Tree original Tonic / Concombre / Poivre de sechuan
Monkey 47 • 15.50 €
Schweppes Tonic Premium / Zeste de citron / Zeste d’orange Liégin • 15.50 €
Schweppes Hibiscus / Fruits rouges / Menthe Jungle Gin • 15.50 €
Schweppes Tonic Classic / Menthe / Ananas Lord of barbes • 15.50 €
Fever Tree Framboise & Rhubarbe / Framboises / Poivre de Timut
Gin Mare • 15.50 €
Fever Tree Meditéranéan / Romarin / Tomate cerise Copper Head • 15.50 €
Fever Tree Original / Zeste de citron / Badiane Buss 509 Rasberry • 14.50 €
Schweppes Original Engine Gin • 15 € Schweppes Mediterranean
GIN
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COCKTAILS
signatures by Olivier Delaunoy
Sex Apple • 13€Gin Tanqueray, liqueur de pomme verte, Orgeat, infusion thé fruits rouges, citron
Dolce Banana • 14€
Amaretto Disaronno, Pampero, banane, citron vert, Falernum Tiramisu Martini • 13€
Vodka Ketel One, liqueur de café, sirop d’amandes grillées, crème liquide
Jasmin Colada• 13 €
Rhum Pampero Bianco, lait de coco, Cordial, jasmin, ananas Amarena Sour • 13€
Bulleit bourbon, Umeshu, Sherry, Cordial de cerise amarena
classiques
Negroni • 13€
Gin Tanqueray, Campari, Cinzano rosso El Diablo • 13€
Tequila Don Julio, crème de cassis, citron vert, Ginger beer Fever Tree Amaretto Mule • 14€
Disaronno, citron, Ginger beer Horse’s Neck • 13€
Bullet Bourbon, Ginger Fever Tree, Angostura, citron Pornstar Martini • 13€
Vodka Ketel One, liqueur vanilla & passion, purée de passion Mojito • 11€
Pampero blanc, menthe, citron vert, sucre, soda Apple jack Julep • 14€
Jack Daniels Apple, menthe, sirop d’érable, Angostura Cocktail du mois • voir tableau
sans alcool
Mojito NA• 7 €
Menthe, citron vert, sucre, soda water, fruits de saison en option Thé glacé• 7.50 €
Selon l’humeur du Barman Virgin Colada• 8 € Ananas, crème de coco
Bières au fût
Stella Artois 25 cl : 3.20 € / 33 cl : 4.40 € 50 cl : 6 €
Val Dieu blonde 4.60 €
Leffe blonde 33 cl : 5.10 € / 50 cl : 7.80 €
Tripick 6° 25 cl : 4.60 €
Hoegaarden blanche (en été) 25 cl : 4.60 € / 50 cl : 7.80 € Hoegaarden rosée (en été) 25 cl : 4.60 € / 50 cl : 7.80 €
Paix Dieu 25 cl : 5.80 € / 33 cl : 7 € / 50 cl : 9 € Triple Karmeliet / 33 cl 5.20 €
Duvel 666 / 33 cl 5.20 €
Bières Régionales
Wohrmann’s Beer Triple 7,5° / 33 cl
(bière familiale, selon disponibilité) 5.20 € Val-Dieu brune, triple / 33 cl 5.80 € La Redoutable IPA 5,9° / 33 cl 5.80 € Bière des amis / 66 cl (à partager) 9 €
Bières Bouteilles
Corona / 33 cl 6 €
Desperados / 33 cl 6 €
Duvel / 33 cl 5.20 €
Duvel triple hop / 33 cl 6 €
Saint-Feuillien grand cru / 33 cl 5.80 €
Chouffe blonde / 33 cl 5.80 €
La Trappe triple / 33 cl 5.80 € La Trappe quadruple / 33 cl 6 €
Bières spéciales
Orval (selon disponibilité) 6 €
Kwak 5.20 €
Chimay bleue 6 €
Bières fruitées
Hoegaarden rosée (au fût en été) 4.20 €
Pêcheresse 4.20 €
Liefmans Red 4.20 €
Bières sans alcool
Stella 0,0 4 €
Leffe blonde 0,0 4.50 €
Hoegaarden rosée 0,0 4.50 €
Bière des Amis 0,0 / 33 cl 4.50 €
BIÈRES
Soft Drinks
Classiques
Spa 1/4L (pétillant, plate) 3.20 € Spa 1/2L (pétillant, plate) 6 € Spa 1L (pétillant, plate) 10 €
Coca-Cola, zéro 3.30 €
Fanta orange 3.30 €
Sprite 3.30 €
Fuze Tea pétillant citron 3.40 €
Fuze Tea 3.40 €
(pêche-hibiscus, mangue-camomille)
Schweppes 3.60 €
(agrum’, agrum’ zéro)
Bitter lemon 3.60 €
Perrier, Perrier citron 3.60 €
Fever Tree ou Schweppes Premium 5 €
Jus de fruits
Jus de fruits en bouteille 3.60 € (pomme, tomate, pomme-cerise, multivitaminé, mix-fraise, orange)
Jus d’orange frais 6 €
Cocktail de fruits frais 8 €
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Blended Whisky
J&B (Ecosse) 7.50 €
Roe & Co (Irlande) 9 €
Johnnie Walker red Label 7.50 € Johnnie Walker black label 10 € Johnnie Walker blue label 30 €
Chivas Regal 12 ans 12 €
The Busker Triple Cask 10.50 €
Supplément soft 2 €
Whisky américain
Bulleit Bourbon 7.50 €
Bulleit Rye 10 €
Jack Daniel’s 8 €
Jack Daniel’s Honey ou Apple 8.50 € Jack Daniel’s Single Barrel 13 €
Four Roses 9 €
Malt Whisky
Glenkinchie 10 ans (Ecosse) 10 € Cragganmore 12 ans (Ecosse) 11 € Dalwhinnie 15 ans (Ecosse) 15 €
Oban 14 ans (Ecosse) 14 €
Talisker 10 ans (Ecosse) 11 €
Lagavulin 16 ans (Ecosse) 16 €
Macallan Sienna (Ecosse) 23 €
The Macallan Rare Cask (Ecosse) 40.50 € Highland Park 18 ans (Ecosse) 29.50 €
Aberlour 18 ans (Ecosse) 19 €
Yoichi (Japon) 17 €
Bruichladdich Scottish Barley 14 € Port Charlotte Scottish Barley 15 €
Octomore 9,1 23 €
Whisky belge
Belgian Owl Identité 46° 11 €
Belgian Owl Passion 46° 14 €
Belgian Owl Intense 70,5° 18 €
WHISKY
Créés à partir des whiskies les plus rares et les plus coûteux au monde, numérotés individuellement et produits en quantités limitées. Johnnie Walker Blue
Label a le caractère authentique et la saveur d’un mélange traditionnel du 19e siècle avec des traces
de fumée, de miel et d’épices sur la finition soyeuse.
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Ketel one 9 €
Ketel one citron 9 €
Grey Rose 10 €
Belvedere 12 €
Beluga 14 €
Smirnoff 8 €
Red Bull en accompagnement 4 €
Don Julio Reposado 11 €
Don Julio Aneso 1942 29 €
Pampero blanco 8.50 €
Pampero especial 9 €
Captain Morgan spiced gold 9 €
Kraken 9.50 €
Diplomatico 10.50 €
Diplomatico Ambassador 42 €
Barcelo imperial Onyx 10.50 €
Don Papa from Philippines 14 € Zacapa 23 years from Guatemala 17 €
Zacapa XO from Guatemala 26 €
Appleton Estate Signature Blend 10 €
Appleton Rare Blend 12 ans / 21 ans 15 € / 32 € 3 Rivières cuvée du Moulin 14 €
Rhum
vodka
tequila
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Remy Martin VSOP 14 €
Remy Martin Accord Royal 1738 19 €
Remy Martin XO 30 €
Frapin VSOP 16 €
Cognac
Dégustez LOUIS XIII, dégustez les arômes du temps. Chaque carafe est l’accomplissement d’une vie pour des générations de maîtres de chai.
Depuis ses origines en 1874, chaque génération de maîtres de chai sélectionne pour le cognac LOUIS XIII les eaux-de- vie les plus âgées et les plus exceptionnelles de nos chais.
Aujourd’hui, Baptiste Loiseau, maître de chai, choisi nos meilleures eaux-de-vie qu’il laissera en héritage à ses successeurs. LOUIS XIII a le parfum des eaux-
de-vie d’exception. L’arôme du Temps.
1 cl
...€ 60 2 cl
...€ 105 4 cl
...€ 200
Notre savoir-faire se déguste avec sagesse.
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Baileys 8 €
Calvados 8 €
Marc de Gewurztraminer 8 €
Cointreau 8 €
Sambuca 9 €
Eau de vie (poire, framboise) 8 €
Eau de Villée 8 €
Limoncello 8 €
Mandarine Napoléon 7.50 €
Amaretto Disaronno 8 €
Disaronno Velvet 8 €
Grand Marnier 9 €
Grappa Miele di Tiglio 11 €
Grappa Off Amarone 16 €
Jägermeister 4cl 7.50 €
Armagnac 9.50 €
+ softs 2 €
digestifs
liqueurs
alcools
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Cafés
Ristretto (très court) 3.20 €
Expresso (court) 3.20 €
Café 3.20 €
Café aromatisé 3.70 €
Décaféiné 3.20 €
Capuccino (à la mousse de lait) 4.70 € Café Viennois (à la chantilly) 4.70 €
Irish coffee (whisky) 9.80 €
Italian coffee (Disaronno 9.80 €
French coffee 9.80 €
(Cognac ou Cointreau ou Calvados)
English coffee (gin) 9.80 €
Bailey’s coffee (Bailey’s) 9.80 €
Jamaican coffee (rhum) 9.80 €
Latte Macchiato 5.20 €
(Expresso, lait chaud & mousse de lait)
Latte Macchiato aromatisé 5.70 € Nos arômes :
chocolat, vanille, noisette, spéculoos, Amaretto
Thés
Tea box « Teatower » 4.50 €
Réveillez vos sens avec nos thés d’origine et nos infusions parfumées.
Un moment de détente incomparable, un voyage gustatif.
Thé Marocain à la menthe fraîche 4 €
Chocolat Chaud
Choc-o-lait (au lait ou noir) 5 € Un véritable délice sur un bâtonnet!
Un bâtonnet en bois surmonté d’un bloc de véritable chocolat belge. Il suffit de le plonger dans une tasse de lait chaud (80°C) et de remuer pendant une minute pour créer le meilleur chocolat chaud qui soit.
Supplément chantilly 1 €
