ministère de l'éducation nationale, de la jeunesse et la vie associative ministère de l'enseignement supérieur et de la recherche
GUIDE POUR LA RENTRÉE
2011
Académies de Créteil | Paris
| Versailles
Ministère de l’éducation nationale, de la jeunesse et de la vie associative
Ministère de l’enseignement supérieur et de la recherche Délégation régionale Onisep Île-de-France
Directeur de la publication : Pascal Charvet Directrice déléguée : Marie-Claude Gusto Directeur régional adjoint : Mehdi Cherfi Rédactrice en chef : Aline Duvicq
Rédactrices : Sabine Carius, Marianne Marcellot, Alexia Saveri Ingénierie documentaire et relecture : Patrick Duris Maquette/mise en page : Adrien Tasic
Couverture : Pascal Le Coq
Photos : Thierry Chomel/Eurovia, J-L Franco/Onisep Limoges, Brigitte Gilles de la Londe/Onisep, Philippe Graffion/Onisep, Yves Jaccaz/Onisep Grenoble, Virginie Klecka Nicolas/Onisep, Jérôme Pallé/Onisep, Sophie Roux/FFB, Lucas Schifres/Onisep, Janine Souil/Onisep Poitiers, Emilie Tréjaut/Onisep Orléans, Christine Tourneux/FFB, Onisep/FFB-2005, Onisep Île-de-France, Onisep Lorraine, Onisep Orléans, Onisep Reims,
Diffusion : Onisep Île-de-France ISSN : 2104-5100 Imprimé par ROTOAISNE Tirage : 13000 exemplaires Dépôt légal : février 2011
Le kiosque : Les études au lycée - Voies générale, technologique, professionnelle
Reproduction, même partielle interdite sans accord préalable de l’Onisep.
Diffusion gratuite aux élèves de troisième SEGPA des établissements publics et privés sous contrat des académies de Créteil, Paris, Versailles.
Point de vente : Onisep Île-de-France et par correspondance.
Frais de participation (hors diffusion gratuite) : 3€50
Les descriptifs de l’ABC des métiers sont extraits du dico des métiers et de l’atlas des formations de l’Onisep.
Nous remercions les services des rectorats, les inspections académiques et les chefs d’établissement pour leur concour s à l’élaboration de ce document.
Délégation régionale de l’Onisep
1, villa des Pyrénées - 75020 Paris Tél. 01 53 27 22 50
M° Maraîchers (ligne 9)
vous accueille
du lundi au jeudi 9h-12h30 / 13h30-18h
vendredi 9h-12h30 / 13h30-17h
Objectif CAP Île-de-France 2010-2011 www.onisep.fr
1 1
Vous souhaitez exercer un métier rapidement, préparer un CAP pour obtenir une qualifi cation indispensable au pre- mier emploi.
Quel CAP, pour quel mé- tier, et où le préparer ? Ce guide est là pour vous aider à choisir votre voie. C‛est un outil à utiliser en classe, aidé par vos enseignants, le conseiller d‛orientation- psychologue, à la maison.
Un CAP après la 3 Un CAP après la 3
eePréparer un CAP ...2
Choisir sa voie ...3
S’inscrire ...4
Trouver une aide ...5
Mon projet personnel ...6
ABC des métiers ABC des métiers
Sommaire ...7Alimentation, Hôtellerie, Restauration ...8
Artisanat d'art, Ameublement, Habillement, Cuir ..10
Bâtiment, Travaux publics, Bois ...12
Matériaux, Mécanique, Électricité, Électronique ...14
Soins, Nature, Hygiène, Sécurité ...16
Vente, Commerce, Transport ...18
Carnet d’adresses Carnet d’adresses
Sommaire ...20Académie de Créteil
Liste des CAP ...21Adresses ...22
Académie de Paris
Liste des CAP ...33Adresses ...34
Testez vos connaissances ...40
Académie de Versailles
Liste des CAP ...41Adresses ...42
D’une académie à l’autre se former dans toute l’Île-de-France
...56S'informer S'informer
Centres d’information et d’orientation ...58Autres adresses utiles ...60
Sigles et abréviations ...60
Additif
Des changements pourront intervenir dans le carnet d’adresses (pages 21 à 57) après l’édition de ce guide (février 2011).
Renseignez-vous auprès de vos professeurs, du principal du collège, du directeur de la SEGPA, du conseiller d’orientation-psychologue.
Consultez le site : www.onisep.fr/ile-de-france
CAP CAP
Objectif
S O
M M
A I
R E
Préparer un CAP
Le CAP
(certificat d’aptitude professionnelle) est un diplôme professionnel qui conduit à un métier précis. Il donne le premier niveau de qualification.La formation dure 2 ans.
Après le CAP
vous pourrez entrer dans la vie professionnelle ou continuer à vous former sous certaines conditions :en préparant une MC (mention com- plémentaire), une FCIL (formation com- plémentaire d’initiative locale), un autre CAP pour vous spécialiser davantage.
Par exemple, après un CAP couture flou préparer une MC essayage retouche vente.
en entrant en 1
reprofessionnelle pour obtenir un baccalauréat professionnel dans une spécialité proche de votre CAP.
Par exemple : après le CAP maintenance des véhicules automobiles, entrer en Bac pro maintenance de véhicules automo- biles
D’autres diplômes existent préparés principalement en alternance : BP, BMA, BTM...
De très nombreuses spécialités de CAP : Plus de 120 sont préparées en Île-de-France dans l’industrie, le
commerce et les services. Dans le domaine agricole vous préparez un CAPA (certifi cat d’aptitude profes- sionnelle agricole). Vous trouverez les listes des CAP et CAPA des acadé- mies de :
Créteil
page 21
Paris
page 33
Versailles
page 41
et d’autres formations
accessibles en Île-de-France
page 56
INFO +
© Lucas Schifres/Onisep
VIE PROFESSIONNELLE
2
eannée de CAP 1
reannée de CAP
élèves en LP ou en ÉREA-SEGPA
ou ou
apprentis en CFA et en entreprise
Classe de 3
e *Spécialisations
(MC...)
Terminale Bac pro
1
repro 2
ndepro
* 3e SEGPA, 3e DP6, 3e d’insertion, 3e générale, élèves bénéficiant des dispositifs de la mission générale d’insertion.
Le choix d’un CAP est important.
Il va influencer vos premières années
professionnelles.
Objectif CAP Île-de-France 2010-2011 www.onisep.fr
3 3
Un CAP après la 3 Un CAP après la 3 ee
Choisir sa voie
Lycéen dans un établissement scolaire
Apprenti en CFA et en entreprise
des ressemblances
En LP ou en CFA ce sont les mêmes programmes, examens et diplômes.
Au programme :
de l’enseignement général (français, maths, histoire-géo, EPS...) et des matières dans le domaine professionnel choisi,
une expérience en entreprise.
La durée de la formation : 2 ans
des différences
Différentes manières d’apprendre
Vous apprenez votre métier en conti-
nuant d’aller à l’école (statut scolaire).
Vous partagez votre temps entre :
En lycée professionnel
l’enseignement général occupe presque la moitié de l’emploi du temps (entre 14 et 16 h par semaine).
les enseignements technologiques et professionnels occupent l’autre moitié (de 12 à 17 h). Ils se déroulent sous forme de cours, travaux pratiques en atelier, laboratoire ou chantier...
Une période de formation en entre- prise de 12 à 16 semaines (3 à 4 mois) sur les 2 années permet de découvrir les réalités du travail.
le CFA où vous suivez des enseigne- ments généraux et technologiques
l’entreprise où le maître d’appren-
tissage assure la formation profession- nelle. Il enseigne les techniques et les savoir-faire du métier.
Vous signez un contrat d’apprentis- sage qui est un contrat de travail.
Vous travaillez 35 h maximum par semaine (temps en entreprise + temps en CFA).
Le rythme de l’alternance varie : une semaine au CFA et 2 semaines en entreprise par exemple.
Les conditions de vie : vacances, salaire...
Vous restez un élève et vous bénéfi- ciez des vacances scolaires comme les autres élèves du lycée.
En apprentissage, vous êtes salarié et vivez davantage dans un milieu d’adultes. Vous avez les mêmes vacances que les autres salariés de l’entreprise (en général 5 semaines par an). Vous recevez un salaire cor- respondant à un pourcentage du SMIC selon votre âge et votre année d’apprentissage.
Deux manières de préparer le CAP :
sous statut scolaire ou par l’apprentissage
« Je voulais faire mes études en appren- tissage. Le plus diffi cile a été de trouver une entreprise. J‛ai commencé par faire des recherches sur internet. Puis j‛ai té- léphoné et le plus souvent je me suis dé- placé pour me présenter. Un professeur nous avait aidés à préparer des C.V et des lettres de motivation, ce qui m‛a beaucoup servi. Ce n‛était pas facile de se présenter dans l‛entreprise : je ne savais pas trop quoi dire au début… J‛ai fi ni par trouver après avoir contacté au moins une ving- taine de magasins. » Kevin, apprenti.
TÉMOIGNAGE TÉMOIGNAGE
© Lucas Schifres/Onisep
Si vous êtes scolarisé en ÉREA ou en SEGPA, vous pouvez aussi préparer un CAP dans ces établissements. D’autres élèves intéressés peuvent être admis dans certains ÉREA selon leur projet professionnel.
Vous préparez le CAP à votre rythme avec un suivi individualisé. Votre temps se partage entre les cours (français, maths, tech- nologie...), la formation professionnelle sur place ou en lycée professionnel et des stages en entreprises.
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3 3
Au 1e et au 2e trimestre vous préparez vos choix d’orientation. Vous vous infor-
mez sur les CAP.
Participez aux mini-stages et aux journées portes ouvertes (JPO) organisés en LP et en CFA. Les professeurs et les élèves vous parleront de leurs formations.
Faites le point sur vos centres d’intérêt, vos goûts, vos résultats scolaires et élabo- rez vos projets d’orientation.
*Affectation : Procédure qui consiste à vous attribuer une place dans un LP préparant au CAP en fonction de vos demandes et des places diposnibles.
INFO +
CONSEIL
2 solutions valent mieux qu’aucune.
Il est recommandé d’élargir ses choix et de prévoir plusieurs solutions (différents CAP, plusieurs établissements).
Envisager un apprentissage et /ou pos- tuler dans un établissement privé ne vous empêche pas de remplir votre dos- sier d’affectation et de demander des CAP en LP public.
Pour avoir plus d’informations :
journées portes ouvertes, calendrier...
Consultez le site internet de votre académie.
> Académie de Créteil :
http://orientation.ac-creteil.fr/saio
> Académie de Paris : www.ac-paris.fr
> Académie de Versailles : www.ac-versailles.fr
Lycéen dans un établissement scolaire
Apprenti en CFA et en entreprise
En lycée professionnel public
Mai : Le conseil de classe donne un
avis sur vos choix d’orientation. Vous remplissez un dossier d’affectation*
obtenu auprès du principal du collège ou du directeur de la SEGPA.
Juin : Vous êtes informé de la place
que vous avez obtenue.
Inscrivez-vous au LP aussitôt.
Si vous n’avez pas d’affectation, ren- contrez le principal du collège ou le directeur de la SEGPA. Il vous aidera avec le conseiller d’orientation-psy- chologue à faire d’autres choix : par exemple des formations auxquelles vous n’aviez pas songé, dans lesquelles des places sont disponibles.
En lycée professionnel privé
Adressez-vous directement aux éta- blissements choisis.
En ÉREA ou en SEGPA
Renseignez-vous auprès du principal du collège, du directeur de la SEGPA, de l’établissement d’accueil sur les modalités d’admission qui peuvent être différentes selon votre projet et selon l’académie.
Février-Mars : Commencez vos
démarches.
Vous vous rendez dans les CFA choi- sis afin d’effectuer si nécessaire les démarches de pré-inscription.
Pour une inscription définitive, il vous faudra tout d’abord trouver un employeur. C’est une véritable
recherche d’emploi.
- Contactez les professionnels. Parlez- en autour de vous, posez des annonces dans les commerces.
- Adressez-vous au CFA, au pôle emploi, aux chambres des métiers, de commerce et d’industrie, d’agriculture.
Ils peuvent proposer des listes d’em- ployeurs.
- Sur internet :
www.iledefrance.fr/apprentissage https://bca.iledefrance.fr
Une fois l’employeur trouvé, un contrat d’apprentissage est établi. Vous confir- mez ainsi votre inscription au CFA.
Les adresses utiles sont regroupées page 60.
Il peut y avoir un dossier de sélection ou un entretien pour l’entrée dans cer- taines écoles privées ou certains CFA. Contactez les établissements.
S’inscrire
S’inscrire dans une autre académie d’Île-de-France
Dans un lycée privé ou un CFA, vous pouvez vous inscrire dans l’établisse- ment de votre choix dans une autre académie que celle où vous êtes sco- larisé cette année. En LP public, vous ne pouvez vous inscrire que dans cer- tains établissements. Ils sont indiqués page 56 « D’une académie à l’autre se former dans toute l’Île-de-France ».
© Jérôme Pallé/Onisep
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Un CAP après la 3 Un CAP après la 3 ee
€
Sans solution en septembre
Si à la rentrée prochaine, vous n’êtes inscrit ni dans un lycée ni en CFA, prenez contact rapidement avec le principal du collège, le directeur de la SEGPA.
Un entretien de situation vous sera proposé pour faire le point et vous aidera à trouver une solution.
Aides financières à la scolarité (bourses, primes...)
Futur lycéen ou apprenti, vous pouvez obtenir des aides financières pour suivre
vos études.
La bourse nationale est calculée en fonction des revenus de la famille. Son mon- tant varie environ de 129 à 517 euros (en 2010/2011). Les familles doivent consti- tuer leur dossier de demande de bourse dès janvier pour la rentrée suivante.
D’au tres aides financières existent (montant annuel) : prime d’équipement (341 €)
prime à la qualification (435 €) prime à l’internat (244 €) bourse au mérite (800 €) allocation de rentrée scolaire
aides régionales aux lycéens et/ou apprentis (gratuité des manuels scolaires, aide aux équipements coûteux, aides aux transport, aide à la restauration…)
aides au logement, caisse d’allocation familiale, fonds social lycéen…
Renseignez-vous dès cette année dans votre collège auprès de l’assistante sociale ou du principal.
Des adultes pour vous conseiller
Discutez de votre projet avec votre famille.
N’hésitez pas à rencontrer les professeurs et en particulier le professeur prin- cipal, le principal du collège, le directeur de la SEGPA, le proviseur, le conseiller d’orientation-psychologue.
Ils peuvent vous aider à découvrir les métiers, les formations, à préparer votre orientation et à remplir votre dossier d’affectation.
Les adresses des CIO et les autres adresses utiles sont regroupées page 58.
Handicap
Les parents d’enfant handicapé peuvent bénéficier d’aides spécifiques.
Adressez vous à la maison départementale des personnes handicapées (MDPH) de votre département de résidence. Elle vous accompagnera dans vos démarches et vous informera sur vos droits.
Pour en savoir plus : www.onisep.fr/handicap
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5 5
CONSEIL
Parlez de votre orientation avec votre famille. N’hésitez pas à rencon- trer les professeurs et les conseillers d’orientation-psychologues.
NOTEZ
l’adresse du CIO (centre d’informa- tion et d’orientation)
...
...
le nom de la conseillère (ou du conseiller) d’orientation-psychologue qui vient dans votre collège
...
...
le jour et les heures de sa perma- nence
...
...
Trouver une aide
© Onisep Île-de-France
Mon projet personnel
Les établissements que vous avez choisis se trouvent-ils loin de
chez vous ?
oui non
Préparer un CAP dans un lycée professionnel ou en ÉREA-SEGPA Quelle (s) spécialité (s) de CAP ?
Quelle gare ou quelle station de métro ? ...
...
Quel bus ?...
...
...
Quels horaires ?...
...
...
Combien de temps dure le trajet ? ...
...
Quelles entreprises pensez-vous contacter?
...
...
Quels sont mes activités, mes goûts ?
1 ...
...
2 ...
...
3 ...
...
Quels sont les 3 métiers qui m’intéressent le plus ?
1 ...
...
2 ...
...
3 ...
...
Quels CAP mènent à ces métiers ?
1 ...
...
2 ...
...
3 ...
...
CAP 1 ...
...
...
Établissements
...
...
...
CAP 2 ...
...
...
Établissements
...
...
...
CAP 3 ...
...
...
Établissements
...
...
...
Préparer un CAP en apprentissage dans un CFA Quelle (s) spécialité (s) de CAP ?
CAP 1 ...
...
...
CFA
...
...
...
CAP 2 ...
...
...
CFA
...
...
...
CAP 3 ...
...
...
CFA
...
...
...
Comment vous rendre dans l’établissement qui vous intéresse le plus :
Objectif CAP Île-de-France 2010-2011 www.onisep.fr
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ABC
Les métiers selon les secteurs
Alimentation, Hôtellerie, Restauration ...p. 8 Artisanat d’art, Ameublement, Habillement, Cuir ... p. 10 Bâtiment, Travaux publics, Bois ... p. 12 Matériaux, Mécanique, Électricité, Électronique ... p. 14 Soins, Nature, Hygiène, Sécurité ... p. 16 Vente, Commerce, Transport ... p. 18
Les métiers selon mes centres d’intérêt
J’ai le sens du contact ...p. 8 Je veux travailler de mes mains...p. 8,10 La mode me fait rêver ... p. 10 Je serai un pro du bâtiment ... p. 12 Réparer, bricoler, j’adore ça ... p. 12, 14 J’aime la nature ... p. 16 Je veux être utile aux autres ... p. 16 J’ai la bosse du commerce ... p. 18 J’aime bouger ... p. 18
des métiers des métiers
Dans les pages suivantes, vous trouverez quelques idées de métiers. Si vous avez d'autres idées, n'hésitez pas à vous renseigner auprès de vos professeurs et du conseiller d'orientation-psychologue.
Nous vous proposons plusieurs façons de découvrir les métiers :
l’ordre alphabétique, les secteurs, ou selon vos centres d'intérêt.
A Agent(e) de propreté ...p. 16 B Blanchisseur(se) ...p. 17 Boulanger(ère) ...p. 8 C Caissier(ère) ...p. 18 Carrossier(ère)
réparateur(trice) ...p. 14 Chaudronnier(ère) ...p. 14 Chauff agiste ...p. 12
Conducteur(trice)
routier(ère) ...p. 18 Constructeur(trice)
de route ...p. 12 Cordonnier(ère) ...p. 10 Couturier(ère) ...p. 10 Couvreur(euse) ...p. 13 Cuisinier(ère) ...p. 8 D Déménageur(se) ...p. 18 E Électricien(ne)
d’équipement ...p. 14 Employé(e)
de collectivités ...p. 16 Employé(e) de
restauration collective ...p. 8 F Femme de chambre ...p. 9 Fleuriste ...p. 19 J Jardinier(ère)...p. 17 M Maçon(ne) ...p. 12 Magasinier(ère) ...p. 19 Maroquinier(ère) ...p. 10 Mécanicien(ne) auto ...p. 15 Mécanicien(ne) en
confection ...p. 11 Menuisier(ère) ...p. 13 Métallier(ère) ...p. 12 Monteur(se) câbleur(se) ..p. 15 O Opérateur(trice)
de production ...p. 15 Ouvrier(ère) horticole ...p. 16 Ouvrier(ère) paysagiste....p. 17 P Palefrenier(ère) ...p. 17 Poissonnier(ère) ...p. 9 S Serveur(se) de restaurant ..p. 9 Staff eur(se) ornemaniste ..p. 11 T Tapissier(ère)
d’ameublement ...p. 11 Teinturier(ère) ...p. 17 Techniverrier(ère) ...p. 13 V Valet de chambre ...p. 9 Vendeur(se) ...p. 19
Des métiers par
ordre alphabétique
Boulanger(ère)
Le boulanger fabrique et vend une grande variété de pains, de la pâtisserie, des viennoi- series (croissants, brioches…). Pour fabriquer du pain plusieurs étapes sont nécessaires : pétrissage de la pâte, fermentation, façon- nage des « pâtons », enfournement et cuis- son. La journée commence très tôt (vers 5 h) et le boulanger travaille debout dans la cha- leur. Suivant l’importance de la clientèle, le boulanger assure de 3 à 10 fournées par jour. Il prépare aussi des produits salés : sandwichs, quiches, pizzas. Le boulanger peut exercer comme salarié d’une boulange- rie artisanale, semi-industrielle ou en super- marché. Pour s’installer à son compte des compétences en gestion sont nécessaires.
Les débouchés professionnels sont assurés.
CAP boulanger
Cuisinier(ère)
Dans un grand restaurant, les cuisiniers tra- vaillent en équipe (ou brigade). Le chef de cuisine organise les tâches et contrôle la qualité des plats. De leur côté, les chefs de partie s’activent aux fourneaux, chacun dans sa spécialité (poissonnier, rôtisseur, sau- cier). Sous les ordres d’un cuisinier expéri- menté, certains aides-cuisiniers et commis épluchent les légumes pendant que d’autres préparent les entrées et les salades. De com- mis à chef de cuisine, il existe plusieurs éche- lons que l’on gravit au fil de l’expérience.
Dans les petits restaurants et les collectivités (cantines, restaurants d’entreprise), le cuisi- nier est plus polyvalent. Il élabore différents plats, entrées ou desserts, établit les menus, surveille les stocks, suit les commandes et les livraisons. Enfin, il veille à l’hygiène du matériel utilisé.
CAP cuisine
Employé(e) de
restauration collective
Il travaille à la cuisine ou en salle. Le matin, il prépare les plats froids (salades, desserts…).
Lorsque les clients arrivent, il passe au ser- vice. Il sert au self ou à table, veille à l’ap- provisionnement du comptoir en plats et en couverts. Il peut parfois tenir la caisse. Après le service, il range et nettoie le self, la salle et la cuisine. L’employé de restauration col- lective doit être soucieux des normes d’hy- giène, avoir un bon contact avec la clientèle et savoir travailler en équipe. Le travail est souvent concentré le matin et en début d’après-midi (7 h 30 - 15 h 30 par exemple).
Il peut travailler dans les cantines scolaires, restaurants d’entreprise, hôpitaux…
CAP agent polyvalent de restauration
CAP assistant(e) technique en milieux familial et collectif CAP restaurant
© Lucas Schifres/Onisep © Jérôme Pallé/Onisep © Brigitte Gilles de la Londe/Onisep
Autres CAP en Île-de-France Autres CAP en Île-de-France
CAP boucher
CAP charcutier-traiteur CAP pâtissier
CAP services en brasserie-café
• Barman, barmaid
• Charcutier(ière)-traiteur(euse)
• Chocolatier(ière) confi seur(se)
• Pâtissier(ière)
• Réceptionniste
D’autres métiers de ce secteur
D’autres métiers de ce secteur
Objectif CAP Île-de-France 2010-2011 www.onisep.fr
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Objectif CAP Île-de-France 2010-2011 www.onisep.fr
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«Je veux travailler de mes mains, j’ai le sens du contact»
Femme/valet de chambre
Les femmes ou les valets de chambre sont indispensables à la bonne marche d’un hôtel.
Aussitôt les clients sortis, ils prennent leur service pour nettoyer les chambres, les salles de bains, changer le linge et faire les lits. Ils peuvent aussi servir le petit déjeuner. Quand ils sont employés par un grand hôtel, les femmes et valets de chambre travaillent en équipe, dirigés par une gouvernante. On leur demande soin, rapidité, ordre, propreté.
Discrétion, gentillesse et respect à l’égard du client sont de rigueur.
CAP services hôteliers
CAP assistant (e) technique en milieux familial et collectif CAP maintenance et hygiène des locaux
Poissonnier(ère)
Le poissonnier vend les poissons, coquillages et crustacés (crabes, crevettes…) qu’il achète à un grossiste. Il dispose les poissons sur un étal et veille à la fraîcheur des produits.
Le respect de la chaîne du froid et des règles d’hygiène sont très importants. À la demande du client, il étête, vide, écaille, tranche les poissons et ouvre les coquillages.
Il conseille sur la façon de les cuisiner. Le poissonnier travaille dans une poissonnerie, dans une grande surface ou sur les marchés.
Les débouchés ne manquent pas.
CAP poissonnier
Serveur(se) de restaurant
Le matin, le serveur s’occupe de la mise en place. Il s’agit de préparer la salle, les tables et de disposer les couverts. Vers 11 h 30, la salle est prête et le serveur attend les pre- miers clients. Pendant plusieurs heures, il prend les commandes, apporte les plats et débarrasse les tables. Toujours avec adresse, rapidité et gentillesse, il conseille les clients dans le choix des plats, éventuellement en langue étrangère. Dans les grands restau- rants, la salle est divisée en rangs de plusieurs tables. Le chef de rang encadre les serveurs.
Une expérience professionnelle de plusieurs années est indispensable pour devenir chef de rang.
CAP agent polyvalent de restauration
CAP restaurant
Alimentation, Hôtellerie, Restauration
© Jérôme Pallé/Onisep © Lucas Schifres/Onisep © Brigitte Gilles de la Londe/Onisep
Collection Voie pro
Les métiers de l’hôtellerie et de la restauration Collection Parcours
Les métiers des hôtels et des restaurants (à paraître en février 2011)
Plus d’infos : Plus d’infos :
à consulter au CDI du collège ou au CIOu au CIOu au CIO
Autres CAP en Île-de-France Autres CAP en Île-de-France
CAP accessoiriste réalisateur CAP accordeur de piano
CAP art et techniques de la bijouterie-joaillerie CAP arts de la broderie
CAP arts de la reliure CAP arts du bois
CAP arts et techniques du verre CAP bronzier
CAP décoration en céramique
CAP dessinateur d’exécution en communication graphique CAP doreur à la feuille ornemaniste
CAP ébéniste CAP encadreur
• Bijoutier(ière)-joaillier(ière)
• Carreleur(euse)-mosaïste
• Modiste
• Orfèvre
• Relieur(euse)-doreur(euse)
• Vitrailliste
D’autres métiers de ce secteur D’autres métiers de ce secteur Cordonnier(ère)
Il répare les chaussures : changement de talons, ressemelage, pose de patins. On peut aussi lui demander de changer une semelle intérieure, de réparer un trou ou de rafraîchir la teinture d’un cuir. Le cordonnier a d’autres activités : réparations de maroquinerie par exemple (sac, voire vêtements de cuir). Il fabrique des clés, des plaques d’immatricu- lation, vend des produits (cirages). Le bot- tier ne répare pas les chaussures, mais les fabrique sur mesure, depuis la coupe et le montage du cuir jusqu’à la finition.
CAP cordonnerie multiservice CAP cordonnier bottier
Couturier(ère)
Pour réaliser des vêtements, plusieurs étapes sont nécessaires : choix du modèle, prise des mesures sur la cliente, établissement du patron, coupe de tissus... Vient ensuite la couture proprement dite, qui peut s’effectuer manuellement ou à l’aide d’une machine à coudre. Les vêtements sont en général fabriqués sur mesure, à l’unité et selon la demande du client. Il faut faire preuve de goût, harmoniser formes, couleurs et matières, avoir un sens artistique certain.
Soin et précision permettent de satisfaire une clientèle féminine plutôt haut de gamme. Les hommes s’adressent de préférence au tailleur.
Souvent indépendants, les couturiers peu- vent être salariés d’un atelier de fabrication en série ou d’une maison de couture. C’est le cas des « petites mains » qui travaillent pour le compte des grands couturiers.
CAP couture fl ou CAP tailleur dame CAP tailleur homme
Maroquinier(ère)
Il fabrique des objets en cuir : portefeuille, ceinture, sac à main ou de voyage… Il en définit la forme, choisit le matériau et la couleur, puis il réalise un modèle. Il prépare le cuir, découpe les pièces, les assemble. La couture s’effectue à la machine, parfois à la main. Le maroquinier fixe les doublures, les fermoirs, les poignées. Il peut aussi travailler d’autres matériaux (textiles, matières syn- thétiques).
Dans l’industrie, il se spécialise sur un type de poste : coupeur, piqueur-monteur par exemple. Dans une petite entreprise, le maroquinier réalise entièrement le produit, de la création à la finition.
CAP maroquinerie
© Jérôme Pallé/Onisep © Onisep Orléans © Brigitte Gilles de la Londe/Onisep
Objectif CAP Île-de-France 2010-2011 www.onisep.fr
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Objectif CAP Île-de-France 2010-2011 www.onisep.fr
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«Je veux travailler de mes mains, la mode me fait rêver»
Artisanat d’art, Ameublement, Habillement, Cuir
CAP fl euriste en fl eurs artifi cielles CAP fourrure
CAP horlogerie CAP lapidaire
CAP menuisier en sièges
CAP métiers de l’enseigne et de la signalétique CAP métiers de la gravure option gravure ornementation CAP mode et chapellerie
CAP photographe CAP plumassière CAP rentrayeur
CAP sérigraphie industrielle CAP signalétique, enseigne et décor CAP souffl eur de verre
CAP tailleur de pierre-marbrier du bâtiment et de la décoration CAP vêtement de peau
Collection Parcours Les métiers de l’artisanat d’art
Les métiers de la mode
Collection Voie pro Les métiers de la mode et de la beauté
Plus d’infos : Plus d’infos :
t
e
à consulter au CDI du collège ou au CIO à consulter au CDI du collège ou au CIO
Mécanicien(ne) en confection
Le mécanicien participe à la fabrica- tion en série de vêtements, de linge, de tissus d’ameublement avec des machines industrielles. Il règle la machine à coudre (aiguilles, tension du fil, longueur des points) puis il effectue les coutures. Pour le montage complet d’un vêtement, il utilise d’autres machines : surfileuse, machine spécialisée dans la pose des boutons… Il doit avoir le sens de la précision et de la minutie, une bonne résistance et une bonne vue. Le mécanicien peut aussi réaliser des retouches, repasser et conditionner les produits.
Il travaille en atelier dans les entreprises du secteur de l’habillement. Il s’agit sur- tout d’entreprises axées sur la confection de petite série.
CAP prêt-à-porter
Staffeur(se) ornemaniste
Corniches, moulures, plafonds ornés : le staf- feur ornemaniste est un artisan d’art du bâti- ment. Il réalise des éléments de décoration en plâtre (staff) pour transformer un intérieur ou restaurer une construction ancienne. A partir de dessins, il réalise des moules et des formes. Le staff, versé dans le moule, prend la forme voulue. Après séchage, l’épreuve démoulée est prête à être posée. Le staf- feur doit faire preuve d’astuce pour réaliser des formes variées (coupoles, rosaces...). Il doit avoir un sens artistique développé. La connaissance des différents styles de décora- tion en fonction des époques est nécessaire.
Le staffeur ornemaniste travaille souvent avec des architectes et des décorateurs.
CAP staffeur ornemaniste
Tapissier(ère) d’ameublement
Le tapissier d’ameublement participe à la décoration d’appartements, d’hôtels, de bureaux. Ce métier comporte deux spécia- lités. Le tapissier en siège utilise le tissu, la mousse, le cuir, pour garnir et habiller cana- pés, fauteuils, lits... Le tapissier décorateur pose les voilages, tend les tissus muraux, coordonne l’habillage des accessoires (cous- sins, parures de lits, etc). Ces activités deman- dent patience et habileté manuelle. Le tapis- sier doit aussi avoir du goût et aimer les contacts. Il travaille le plus souvent en atelier.
Il va aussi chez le client pour les mesures, la livraison et la pose des ouvrages. Après plu- sieurs années d’expérience, le tapissier peut s’installer à son compte comme artisan.
CAP tapissier-tapissière d’ameublement en décor CAP tapissier-tapissière d’ameublement en siège
© Lucas Schifres/Onisep © Onisep/FFB-2005 © Virginie Klecka Nicolas/Onisep
Chauffagiste
Le chauffagiste installe et vérifie le bon fonc- tionnement des radiateurs, climatiseurs, chaudières dans les immeubles, les centres commerciaux, les entreprises... A partir des plans d’installation, il trace le passage des canalisations (gaines, tuyaux, robinets...) et l’emplacement des appareils. Ensuite, il soude, monte, raccorde pour poser l’en- semble des équipements. Le montage fini, le chauffagiste vérifie que son installation fonctionne : essais, réglages, correction des défauts constatés. Les appareils intègrent de plus en plus électronique et automatismes.
Le chauffagiste est amené à des déplace- ments fréquents. Ses horaires sont souvent irréguliers. Le travail s’effectue fréquemment en équipe.
CAP installateur thermique
Constructeur(trice) de route
Le constructeur de routes participe à la construction et à l’entretien des routes, autoroutes, voies piétonnes, ainsi que des surfaces spécifiques telles que des pistes cyclables, parkings… Il réalise les surfaces de circulation en utilisant différents matériaux (béton, bitumes, gravillons…) sous forme de différentes couches. Il pose les bordures de trottoirs, les caniveaux, les pavés et du mobi- lier urbain (grilles d’arbre, bancs publics…).
Pendant les travaux, il raccorde des réseaux souterrains existants (eau, gaz, électricité, télévision...).
Il intervient de jour, et parfois de nuit (pour ne pas perturber la circulation) sur des chan- tiers de toutes tailles, et peut conduire des engins très sophistiqués.
CAP constructeur de routes
Couvreur(se)
Le couvreur réalise, répare et entretient les toits. Il prépare le chantier en mettant en place les échafaudages ainsi que le support en bois sur lequel il réalisera la toiture. Il peut utiliser différents matériaux (verre, ardoise, tuile…) et métaux (aluminium, cuivre…), et doit suivre pour les installer, des plans indiquant des mesures très précises (des connaissances en géométrie et en dessin sont nécessaires). Il s’occupe également des finitions en assurant la pose de gouttières, de lucarnes, d’isolation thermique, etc.
Il travaille toujours à l’extérieur et en hauteur, ce qui nécessite donc de ne pas avoir peur du vide, d’être agile et de respecter des règles de sécurité strictes. Les débouchés sont nombreux.
CAP couvreur
CAP étancheur du bâtiment et des travaux publics
Techniverrier(ère)
Le techniverrier est le spécialiste de la fabrication et de la pose de fenêtres, vitrines, vérandas. Le métier fait appel à la fois aux techniques de la miroiterie et à celles du bâtiment. Le techniverrier prépare le verre à l’atelier.
Sur le chantier, il réalise le châssis de la vitre. Il coupe, soude, scelle les éléments en bois, métal ou plastique.
Des emplois existent aussi dans le montage des serres et des vérandas, ainsi que dans la restauration de patrimoine. Le techniverrier doit être organisé et concentré car il manipule un matériau fragile. Station debout prolongée, poses en extérieur, parfois juché sur des échafaudages... Il doit être en bonne condition physique et surtout ne pas être sujet au vertige.
CAP constructeur du bâtiment en alumi-
• Charpentier(ière)
• Façadier(ière)
• Peintre
• Plombier(ière)
• Solier(ière)-moquettiste
D’autres métiers D’autres métiers
de ce secteur de ce secteur
© Virginie Klecka Nicolas/Onisep © Thierry Chomel/Eurovia © Christine Tourneux/FFB
© Sophie Roux/FFB
Objectif CAP Île-de-France 2010-2011 www.onisep.fr
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Objectif CAP Île-de-France 2010-2011 www.onisep.fr
13 13 Maçon(ne)
Le maçon construit les fondations d’un immeuble ou d’une maison, monte les murs, les cloisons, pose les dalles... Il utilise plu- sieurs types de matériaux : briques, pierres, mais aussi et surtout béton armé. Tout com- mence par la mise en place des coffrages en bois ou en métal. Ces coffrages servent de moules dans lesquels le maçon coule le béton pour former les murs, les planchers, les dalles… Le travail sur le chantier demande une bonne santé, le sens de l’équilibre, un fort esprit d’équipe et le respect absolu des règles de sécurité. Les grands chantiers sont souvent éloignés, ce qui entraîne des dépla- cements parfois importants. Avec de l’expé- rience, le maçon peut devenir chef d’équipe.
CAP constructeur en béton armé du bâtiment
CAP maçon
Menuisier(ère)
Le menuisier s’occupe de l’ensemble des boiseries d’un bâtiment : placards, parquets, escaliers, portes-fenêtres, volets. Il passe l’essentiel de son temps dans son atelier pour étudier, dessiner, débiter. Il se rend ensuite sur le chantier pour procéder au montage, à la pose de vernis ou de teintes.
Le menuisier est un artisan habile, aux mouvements rapides et sûrs. Il maîtrise les notions essentielles de géométrie. Bien que le travail manuel reste important, il manipule aussi des machines. Outre le bois, il utilise désormais l’aluminium, le PVC, les panneaux agglomérés ou stratifiés... Certains menui- siers se spécialisent dans l’agencement. Il s’agit de concevoir et disposer des meubles de rangement et des plans de travail, dans une cuisine par exemple.
CAP menuisier fabricant de menui- serie, mobilier et agencement CAP menuisier installateur
Métallier(ère)
Appelé aussi serrurier, le métallier est présent sur tous les chantiers : de la serrurerie (clés, serrures, blindages, protections) aux menui- series métalliques (portes, fenêtres, véran- das) ; des ouvrages de charpentes (ponts, usines, hangars, pylônes) à la ferronnerie d’art. Le métallier façonne et ajuste les pièces en métal avec des machines. A la forge ou à l’étau dans l’atelier, parfois sur une échelle ou un échafaudage sur le chantier, il travaille toujours debout. Aux côtés du fer et de l’alu- minium, le métallier utilise d’autres métaux ou alliages comme le cuivre, l’inox, le laiton, dans un but décoratif. Certains métalliers peuvent devenir ferronniers d’art.
CAP serrurier métallier
Bâtiment, Travaux publics, Bois
«Je serai un pro du bâtiment ; réparer, bricoler, j’adore ça»
CAP carreleur mosaïste CAP charpentier bois
CAP conducteur d’engins : travaux publics et carrières CAP constructeur bois
CAP constructeur en canalisations des travaux publics CAP froid et climatisation
CAP installateur sanitaire
CAP maintenance de bâtiment de collectivités CAP peintre applicateur de revêtements CAP plâtrier-plaquiste
Autres CAP en Île-de-France Autres CAP en Île-de-France
Clips métiers Bâtiment
Collection Parcours Les métiers du bâtiment et des travaux publics Collection Zoom Les métiers du bâtiment
Plus d’infos : Plus d’infos :
nt
à consulter au CDI du collège ou au CIO à consulter au CDI du collège ou au CIO
© Onisep Reims © Onisep Lorraine © Philippe Georgin/Pôle Emploi Bretagne
Carrossier(ère)- réparateur(trice)
Une voiture accidentée arrive à l’atelier : le carrossier évalue les dégâts et détermine les réparations à effectuer. Il démonte les éléments endommagés (portière, aile, pare- choc…) et les remet en forme par débosse- lage, planage, redressage… Pour des dégâts importants, il remplace par une pièce neuve ou effectue un redressage sur marbre.
Le carrossier est souvent amené à déposer et remonter des organes mécaniques, élec- triques ou électroniques. Il doit avoir le sens des responsabilités en matière de sécurité (respect des normes du constructeur), des connaissances en mécanique et en travail des matériaux (tôle, plastique…). Une for- mation complémentaire à la peinture de carrosserie est un atout.
CAP réparation des carrosseries
Chaudronnier(ère)
A partir de métaux en feuilles, de tubes, le chaudronnier réalise des pièces utilisées pour la fabrication des parois de wagons, des chaudières, des citernes. Son travail comprend la lecture des plans, le traçage des formes sur le métal et la découpe de chaque élément. Ensuite, le chaudronnier procède au montage et à l’assemblage des pièces obtenues, par soudage ou à l’aide de boulons et de rivets. Un certain nombre de chaudronniers travaillent à l’entretien et à la réparation d’équipements industriels : cen- trales nucléaires, réseaux de gaz… Ce travail oblige parfois à rester longtemps debout dans un environnement bruyant. Des qua- lités manuelles, associées à une bonne per- ception des formes et des volumes, sont nécessaires.
CAP réalisation en chaudronnerie industrielle
Électricien(ne) d’équipement
L’électricien fait parvenir l’électricité jusqu’à la lampe, le clavier de l’ordinateur, la télévi- sion... Les plans du bâtiment et les schémas de montage n’ont pas de secret pour lui.
Après les avoir étudiés, il trace l’emplace- ment des divers composants de l’installation (tableaux électriques, interrupteurs, prises...).
Puis, il met en place ces éléments, les rac- corde, effectue des contrôles de sécurité et met l’installation sous tension. Il travaille très souvent seul et dans des endroits difficiles d’accès. L’électricien d’équipement intervient dans les logements, bureaux, hôpitaux...
CAP préparation et réalisation d’ouvrages électriques
Autres CAP en Île-de-France Autres CAP en Île-de-France
CAP composites, plastiques chaudronnés CAP électriciens systèmes d’aéronefs CAP maintenance des matériels
CAP maintenance sur systèmes d’aéronefs CAP mécanicien cellules d’aéronefs CAP modèles et moules céramiques
CAP outillages en outils à découper et à emboutir CAP peinture en carrosserie
CAP réparation entretien des embarcations de plaisance CAP sellerie générale
• Frigoriste
• Mécanicien(ienne) d’engins de travaux publics
• Mécanicien(ienne) réparateur(trice) en matériel agricole
• Mouleur(euse)-noyauteur(euse)
• Soudeur(euse)
• Tôlier(ière)
D’autres métiers de ce secteur D’autres métiers de ce secteur
© Jérôme Pallé/Onisep © Virginie Klecka Nicolas/Onisep © Christine Tourneux/FFb
Objectif CAP Île-de-France 2010-2011 www.onisep.fr
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Objectif CAP Île-de-France 2010-2011 www.onisep.fr
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Matériaux, Mécanique, Électricité, Électronique
«Réparer, bricoler, j’adore ça !»
Mécanicien(ne) auto
Le mécanicien auto entretient, règle et répare les éléments mécaniques d’un véhi- cule : moteur, boîte de vitesses, freins...
Lorsqu’une voiture est en panne, le mécani- cien cherche à en établir la cause. Il procède aux réparations : démontage, remplacement des pièces défectueuses, essais de remise en service. Son travail va de la mise au point des moteurs (allumage, carburation, injection...) à la rénovation complète d’une direction ou d’un système de freinage. Le contact avec la clientèle joue un rôle important : accueil, conseils... Conscience professionnelle et sens des responsabilités sont de rigueur : un oubli ou une faute peuvent occasionner des acci- dents graves !
CAP maintenance des véhicules automobiles options : véhicules particuliers ; véhicules indus- triels ; motocycles
Monteur(se) câbleur(se)
Le monteur câbleur intervient sur des équi- pements électriques : dispositifs de sécu- rité, alimentation et distribution du courant, ascenseurs, chauffage ou climatisation. A partir de plans et schémas, il réalise l’ar- moire métallique sur laquelle sont fixés les différents composants de l’installation. Il procède ensuite aux opérations de câblage qui permettent d’établir les connexions élec- triques. Il installe l’armoire sur site (usine ou immeuble de bureaux...), effectue les essais et la mise en service. Pour des matériels élec- troniques (systèmes de transmission, appa- reils médicaux, radars…), la démarche est similaire. Le monteur câbleur intègre dans un même coffret plusieurs cartes électro- niques connectées entre elles.
CAP préparation et réalisation d’ouvrages électriques
Opérateur(trice) de production
L’opérateur de production conduit une machine ou un ensemble de machines qui permet de transformer, de réaliser ou de conditionner un produit. Dans la construc- tion automobile, il intervient par exemple sur une ligne d’assemblage automatisée d’élé- ments de boîtes de vitesse. Il approvisionne la machine, la met en route, effectue les réglages nécessaires et surveille la produc- tion. S’il constate un problème, il effectue les corrections nécessaires.
L’opérateur contrôle la qualité des produits. Il sait aussi entretenir la machine et se charge des petits dépannages. L’emploi s’exerce dans des entreprises très diverses de l’indus- trie : construction automobile, fabrication électronique, textiles…
CAP conduite de systèmes industriels option : fabrication-assemblage
Collection Voie pro
Les métiers de l’électrotechnique Les métiers du travail des métaux Collection Parcours
Les métiers de la mécanique
Plus d’infos : Plus d’infos :
à consulter au CDI du collège ou au CIO à consulter au CDI du collège ou au CIO
© Yves Jaccaz/Onisep Grenobles © Virginie Klecka Nicolas/Onisep © Virginie Klecka Nicolas/Onisep
Agent(e) de propreté
L’agent de propreté est chargé de nettoyer des locaux de natures diverses : bureaux, aéroports, centres commerciaux, etc. Son travail va du dépoussiérage au lavage et à la désinfection.
Dans les lieux publics, il doit respecter les consignes de sécurité et veiller par exemple à baliser les zones risquant d’être glissantes.
Pour entretenir des grandes surfaces, l’agent de propreté peut être amené à conduire des engins de type mono-brosse et auto-laveuse.
Dans ce métier, les horaires de travail sont souvent décalés : tôt le matin ou en soirée.
CAP maintenance et hygiène des locaux
Employé(e) de collectivités
La propreté des locaux, le service des repas, l’entretien du linge font partie des activités de l’employé de collectivités. Selon l’endroit où il travaille, son emploi s’appelle : agent hospitalier, agent d’entretien et d’accueil en milieu scolaire, aide ménagère…
Dans tous les cas, ce professionnel est indis- pensable au confort des personnes dont il s’occupe : personnes âgées, malades, enfants…
Il peut préparer des repas, aider dans les activités quotidiennes (animation pour les enfants, soins corporels aux personnes âgées…)
CAP assistant(e) technique en mi- lieux familial et collectif
CAP maintenance et hygiène des locaux
Ouvrier(ère) horticole
Chez un maraîcher, il cultive des légumes ; chez un horticulteur, il produit des fleurs et des plantes en pot. Ce professionnel, tou- jours en mouvement, taille, arrose, désherbe, protège les semis, traite les plantes contre les maladies. Il est aussi chargé de la récolte et du conditionnement. L’ouvrier horticole participe à la vente des végétaux, prépare les commandes (étiquetage, expédition). Le métier exige du sens pratique, de l’habileté manuelle et une passion pour les plantes.
CAPA productions horticoles spé- cialité productions fl orales et légu- mières
Autres CAP en Île-de-France Autres CAP en Île-de-France
CAP agent d’assainissement et de collecte des déchets liquides spéciaux
CAP agent de la qualité de l’eau CAP agent de sécurité
CAP coiffure
CAP employé technique de laboratoire CAP esthétique, cosmétique, parfumerie CAP gestion des déchets et propreté urbaine CAP industries chimiques
CAP opérateur des industries du recyclage CAP orthoprothésiste
• Agent(e) d’entretien du réseau d’eau potable
• Agent(e) de déchetterie
• Agent(e) de sécurité
• Assistant(e) maternel(le)
• Auxiliaire de vie sociale
D’autres métiers de ce secteur D’autres métiers de ce secteur
© Janine Souil/Onisep Poitiers © J-L Franco/Onisep Limoges © Philippe Graffi on/Onisep
Objectif CAP Île-de-France 2010-2011 www.onisep.fr
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Objectif CAP Île-de-France 2010-2011 www.onisep.fr
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Soins, Nature, Hygiène, Sécurité
«Je veux être utile aux autres, j’aime la nature»
Ouvrier(ère) paysagiste Jardinier(ère)
Ce professionnel appelé aussi jardinier s’occupe des pelouses, des arbres et des fleurs dans les espaces verts et les jardins.
En automne et en hiver, il prépare les sols, ramasse les feuilles, effectue la taille et le traitement. Au printemps et en été, il fait des semis, tond les pelouses, veille à l’arrosage.
L’ouvrier paysagiste est parfois amené à mettre en place de l’éclairage extérieur, à poser des bordures, à installer un système d’arrosage. Il doit avoir quelques notions en plomberie, en maçonnerie et en électricité.
Une bonne condition physique, ainsi que le goût du travail en extérieur sont nécessaires.
CAPA travaux paysagers
Palefrenier(ère)
Etriller les chevaux, les panser, leur curer les sabots, les soigner, les nourrir… mais aussi entretenir les selles et les harnais, assurer le nettoyage de l’écurie…
Palefrenier n’est pas un métier d’équitation.
Le palefrenier sort le cheval à la main et à la longe pour le maintenir en forme, mais ne le monte que rarement.
Il est employé dans les centres équestres, les associations de propriétaires, les haras, les écoles de dressage, les fermes équestres…
CAPA soigneur d’équidés
Teinturier(ère), blanchisseur(euse)
Plusieurs étapes dans le travail du teinturier : trier les articles, repérer les tâches, décider des moyens et des produits à utiliser, pro- grammer les machines… Touche finale : le repassage. S’il travaille pour une petite tein- turerie de quartier, l’accueil et le conseil font partie de ses fonctions.
Dans une blanchisserie industrielle, il traite en très grande quantité le linge d’hôpitaux, d’hôtels, de restaurants. Son travail est alors très mécanisé.
Les conditions d’exercice (travail debout, atmosphère chaude et humide) demandent une bonne condition physique.
CAP entretien des articles textiles en entreprises industrielles
CAP métier du pressing
Collection Voie pro Les métiers des services aux personnes
Les métiers de la propreté et de l’environnement Les métiers de l’horticul- ture et du paysage
Plus d’infos : Plus d’infos :
à consulter au CDI du collège ou au CIO à consulter au CDI du collège ou au CIO CAP petite enfance
CAP podo-orthésiste
CAPA production agricole, utilisation des matériels
spécialité productions végétales - production animales CAPA services en milieu rural
© Brigitte Gilles de la Londe/Onisep © Jérôme Pallé/Onisep © Brigitte Gilles de la Londe/Onisep
Caissier(ère)
Sa fonction principale est d’enregistrer et d’encaisser les marchandises. Dans la plupart des magasins, un système de code-barres permet la lecture automatique du prix du produit. Dernière personne en contact avec le client, le caissier doit se montrer aimable et donner envie de revenir dans le magasin.
A la fin de la journée, il établit le solde de sa caisse. Dans certains magasins, il peut être amené à étiqueter les produits et à approvi- sionner les rayons. Les horaires sont parfois irréguliers et beaucoup de postes sont pro- posés à temps partiel.
CAP employé de commerce multi- spécialités
Conducteur(trice) routier(ère)
Si la conduite du véhicule occupe une grande partie de son horaire, le routier n’est pas simplement un chauffeur. Il effectue également bon nombre de tâches com- merciales et administratives. Responsable des marchandises, il en surveille le char- gement et le déchargement. Il tient à jour ses carnets de bord, les factures, les papiers pour la police et les douanes.
Il assure également l’entretien régulier de son véhicule afin de prévenir les pannes et garantir une sécurité maximale. Le plaisir de la route comporte des contraintes : travail de nuit, horaires irréguliers, risque de panne, intempéries.
CAP conducteur routier marchan- dises
Déménageur(se)
Emballer, porter, charger... sans casse ! Les déménageurs savent démonter et remonter une armoire, emballer les verres avec précau- tion. Ils s’arrangent pour qu’un maximum d’objets tiennent dans un minimum de place.
Il faut avoir une bonne santé, de la force mais aussi de l’adresse. Les déplacements sont fré- quents, les contacts humains variés. La rapi- dité et la sécurité du transport sont amélio- rés par le recours à différents équipements : valises-vaisselles, nacelles monte-meubles.
Les déménageurs travaillent en équipe et sont encadrés par un chef d’équipe qui éta- blit les devis.
CAP déménageur sur véhicule uti- litaire léger
• Batelier(ière) fl uvial
• Chauffeur(euse) livreur(euse)
• Employé(e) de libre-service
• Préparateur(trice) de commandes
D’autres métiers de ce secteur D’autres métiers de ce secteur
CAP agent d’accueil et de conduite routière, transport des voyageurs
CAP conducteur livreur de marchandises CAP emballeur professionnel
CAP employé de vente spécialisé
option : produits de librairie-papeterie-presse option : services à la clientèle
CAP navigation fl uviale
Autres CAP en Île-de-France Autres CAP en Île-de-France
© Lucas Schifres/Onisep © Emilie Tréjaut/Onisep © Jérôme Pallé/Onisep
Objectif CAP Île-de-France 2010-2011 www.onisep.fr
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Objectif CAP Île-de-France 2010-2011 www.onisep.fr
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Vente, Commerce, Transport
«J’ai la bosse du commerce, j’aime bouger»
Fleuriste
Tôt le matin, le fleuriste se rend aux halles pour s’approvisionner en fleurs coupées, plantes vertes et arbustes. Pour les stocker dans des conditions idéales (température, lumière), il doit connaître parfaitement les plantes. Il fait preuve de sens esthétique pour composer des bouquets et marier les différentes essences, formes et couleurs. Le fleuriste travaille en tant que salarié dans une boutique, un libre-service en grande surface, sur les marchés ou dans une pépinière. Il peut par la suite s’installer à son compte.
CAP fl euriste
Magasinier(ère)
Qu’il s’occupe de pièces détachées pour l’au- tomobile ou de colis, les activités du magasi- nier sont les mêmes. Il réceptionne les pro- duits, les range tout en tenant compte des règles de sécurité (produits inflammables) et d’hygiène. Il assure le suivi des stocks des produits au jour le jour. Il emballe et éti- quette ceux qui seront expédiés. Il peut par- ticiper au chargement ou au déchargement des marchandises. Grâce à sa connaissance des produits, il sait accueillir et conseiller les clients. Le magasinier travaille dans un super- marché, en entrepôt ou dans une société de transport.
CAP agent d’entreposage et de messagerie
CAP vendeur-magasinier en pièces de rechange
et équipements automobiles
Vendeur(euse)
Dans une boutique ou sur les marchés, le vendeur prend en charge diverses activi- tés. Avant l’ouverture au public, il trie les marchandises, place les étiquettes, dispose les articles sur l’étalage, approvisionne les rayons… Après l’ouverture, le vendeur accueille le client, l’informe, le conseille.
Lorsqu’il travaille dans une grande surface ou dans un magasin, il peut être spécia- lisé sur un type de produit (électroménager, fruits et légumes…). Après plusieurs années d’expérience, le vendeur peut devenir chef de rayon.
CAP employé de commerce multi- spécialités
CAP employé de vente spécialisé options : produits alimentaires ; produits d’équipement courant
Collection Parcours Les métiers du transport et de la logistique
Collection Voie pro Les métiers de la vente et du commerce
Plus d’infos : Plus d’infos :
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© Philippe Graffi on/Onisep © Emilie Tréjaut/Onisep Orléans © Jérôme Pallé/Onisep
Yvelines (78) Académie de Versailles
Académie de Paris
Académie de Créteil Val d’Oise (95)
Essonne (91) Hauts-de-Seine (92)
Paris (75)
Seine-et-Marne (77) Val-de-Marne (94) Seine-Saint-Denis (93)
