• Aucun résultat trouvé

Séparation et caractérisation des protéines de lait de chamelle Algérien

N/A
N/A
Protected

Academic year: 2021

Partager "Séparation et caractérisation des protéines de lait de chamelle Algérien"

Copied!
74
0
0

Texte intégral

Loading

Figure

Figure    Page
Figure  2  :  Les  cinq  pays  qui  possèdent  la  plus  grande  production  du  dromadaire (nombre de tête)
Tableau 1 : La production mondiale et en Algérie des chameaux (nombre de têtes) au cours  des dix dernières années, selon FAO 2014
Figure 03 : Aires de distribution du dromadaire en Algérie.
+7

Références

Documents relatifs

Les résultats de cette étude montrent que le lait provenant des deux régions saharienne et steppique présentent des valeurs de pH et d’acidité proche des normes et similaires

Dans la courbe de régression de la matière grasse, des corrélations positives élevées ont été observées vers environ 950 nm, qui pourraient être liées à la

Lait camelin; Provenant d’un troupeau (IRA, Tunisie) n=30 Lait bovin; Provenant d’une ferme des vaches laitières n=20 Les grains de Kéfir ; Collectés des utilisateurs

Produced with ScanToPDF

Contrôle Laitier Haute-Savoie 2, boulevard du Fier 74000 Annecy Composition chimique et temps de coagulation du lait de vache : facteurs de variations dans les exploitations du

Les écarts de composition chimique sont principale- ment expliqués par les 3 facteurs suivants : type de ration de base, race des ani- maux et période de

Cette « marchandisation » (terme préféré à « commercialisation » pour bien indiquer la capacité du produit à intégrer des circuits marchands) représente un des drivers

Dans ce travail, des fromages « blancs » ont été fabriqués à partir de lait de chamelle et caractérisés avec des attentions portées sur les vitesses d'acidification des