Qualification de la banane
Martiniquaise
L.Temple et C.Bugaud CIRAD
Banane antillaise : quels enjeux ?
• Un scénario pessimiste : « disparition future » :
– Une mauvaise compétitivité coût : différentiel de prix du travail – Une évolution défavorable du futur OCMB…
– Des externalités négatives sur l’environnement : pollutions • Un scénario optimiste : « maintien » :
– Des succès techniques dans l’Agriculture Raisonnée
– Des externalités sociales (emploi) et territoriales (ligne maritime) – Un projet de reconversion variétale hybride
Stratégie pour une filière compétitive ?
• Stratégie de diminution des coûts de revient :
• Stratégie hors coût : mieux valoriser la banane
• Améliorer la qualité : diminuer l’hétérogénéité •………
• Requalification : projet IGP
• Les questions ?
• Quelles ressources territoriales mobilisables ? • Quelle contribution de la recherche ?
Ressources territoriales d’une qualification ?
• L’existence probable d’un Système de Production Localisé :
• Concentration géographique d’exploitations spécialisées
• Organisation collective forte
• Ressources stratégiques :
• recherche dédiée
• régulation sociale
• Une « spécificité » produit ?
• Conditions physiques localisées
• Pratiques techniques
Recherches (projet IGP) en cours :
• Recherches en agronomie : caractérisation des
spécificités physiques, organoleptiques..
Groupe de travail : CIRAD–Union-INAO-DAF
• Recherches en économie : caractérisation d’un
SPL et évaluation d’impact d’une IGP
