Pourquoi les protéines forment-elles,
parfois,
des fibres ?
Vulgarisation
du lAbo
soft Biophysics group est le labo de Martin lenz qui se situe à l'université de saclay à orsAy.
Martin et son équipe sont des théoriciens c'est à dire qu'ils travAillent uniquement AVec des ordinateurs, du papier et des crayons
et non AVec des microscopes.
ce sont des physiciens qui travAillent sur la biologie, leur rôle est de simplifier et comprendre les choses pas encore comprises
du monde.
une fois que les physiciens ont fini leurs recherches ils font un Article scientifique et des exposés
pour partAger leurs recherches et échanger AVec d'Autres scientifiques.
la communicAtion est extrêmement iMportante pour les scientifiques non seuleMent une fois qu'ils ont les résultAts, mais Aussi bien AVant !
c'est en discutant qu'ils trouvent des idées de problèmes à Attaquer, des solutions pour sortir des iMpasses dans lesquelles ils se trouvent parfois...
Martin
hugo larA
Valerio
Félix
Mert MarAyani
Équipe
Présentation
laurette
experte en tout super Protéine
Protéine du corps humain
on va ABorder deux thèmes Aujourd'hui pour
comprendre ce qui ce passe.
déjà, pourquoi je me colle en fibres, AVec mes AMies protéines, et APrès on va
parler de l'élasticité d'un oBjet.
ah oui je suis insignifiant par
rapport à toi.
Un être humain mesure en moyenne 1m75, une cellule mesure 35 µm et une protéine mesure 0,001 µm. La protéine est donc invisible à l’œil nu.
commençons par remettre les choses dans la bonne taille. toi tu es minuscule, invisible même. si je fais un rapport de taille moi, l'être humain, fait la taille d'une montAgne, une cellule celle d'une orange et
toi, la protéine, la taille d'un pollen.
Cellule
Une cellule est un sac tout mou avec plein de trucs à l’intérieur, qui donne l’impression d’être vide. Une cellule est comme le sac de Mary Poppins en fait.
une protéine A un rôle très iMportant dans la cellule. savais-tu que tu es indisPensable à la cellule ?
Le rôle de la protéine dans l’or- ganisme, les protéines jouent des rôles essentiels : elles jouent un rôle structural et participent au renouvellement des tissus musculaires, des phanères (che- veux, ongles, poils), de la matrice osseuse, de la peau, etc.
Protéine
Noyaux
Protéine
J'Aimerai bien tout connAître sur toi.
comprendre comment tu fonctionnes, tes réActions en fonction d'éléments
extérieurs.
Je suis Assez complexe. tu ne vas pas tout savoir et comprendre de moi si
facilement.
Si tu veux essayer de comprendre la Super-Pro- téine, il faut commencer par la simplifier. Avec des cas complexes comme Super Protéine il faut y aller par étape. Par exemple moi on peut dire que je suis un Pentagone.
Mais çA va être long.
Protéine
Quand il fait chaud, vraiment très chaud comme dans les Tro- piques, Super Protéines et ses amies ont tendance à se «déna- turer», c’est-à-dire à se déplier pour former des structures non-fonctionnelles
Quand il fait froid, comme au pôle Nord, toutes les protéines se déplacent moins vite et en plus petit nombre.
Par contre quand il fait froid la protéine dépense beaucoup plus d’énergie pour le moindre effort.
Lorsqu’il fait chaud, toutes les molécules ont une quantité relative- ment importante d’énergie cinétique, c’est-à-dire qu’elles bougent beaucoup. La protéine ne dépense pas d’énergie pour bouger : elle reçoit cette énergie des collisions avec ses voisines, et la transmet à ses voisines en les heurtant.
intÉressant !
Protéine
Moi quand j’Ai froid AVec mes AMies on se colle comme des
pingouins.
Protéine
Super protéine et ses amies se tiennent chaud en se collant. Elles se collent pour partager leur énergie, un peu comme les pingouins.
Par contre quand il fait chaud elles se collent mais ne reste pas forcément collées.
Cristal
super Protéine mais vu ta forme quand tu te colles AVec les Autres tu ne dois pas
bien t'eMboîter.
non mais on se déforme mais çA nous coûte de
l'énergie.
Normalement les protéines forment des cristaux, des patates plus ou moins rondes. Ça c’est quand tout se passe bien mais bien sûr ça ne se passe pas toujours bien sinon ça ne serait pas drôle.
Pour se déformer autant une protéine utilise énormément d’énergie, autant d’énergie que si on montait un frigo à l’étage seul, sans aide.
Cristal
les fibres forment des cristaux (des patates plus ou moins rondes), les globules rouges
se déforment pour passer partout même dans des endroits minuscules.
MAis ( il y A toujours un mais) les protéines sont contrariAntes et forment des fibres,
des espèces de traits très solides et durs.
Quand les protéines sont en fibres, les globules rouges sont indéformables et peuvent bloquer les vaisseaux sanguins.
Mais Alors, pourquoi les protéines forment des fibres ? qu'elles sont les
raisons et les causes ?
Fibre
Fibre
Super-Protéine n’aime pas se déformer ça demande trop d’effort, mais par contre elle aime se coller et partager son énergie avec les autres, c’est plus simple et moins fatiguant.
Quand elles sont en fibre, il y a peu de déformation, et se collent pour partager leur énergie mais le partage d’énergie est moins important qu’en cristal.
L’énergie dépensée pour cette déformation minime équivaut à monter un frigo à l’étage mais à 2 pas seule cette fois ci.
à quel moment les protéines choisissent
de former un cristal ou une fibre ?
Je ne sait pas encore mais une équipe de recherches travAille
dessus.
les protéines s'Accrochent entre elles pour pleins de raisons dont le partAge d’énergie, elles forment
également le cytosquelette d’une cellule en s'Accrochant entre elles.
Protéine
Premièrement les protéines se tiennent entres elles, cela forme un filament.
Les filaments se regroupent entre eux et se transforment en « boule de poils» , appelée bundle (des collections de fibres parallèles et collées les unes aux autres).
Enfin les bundle se réunissent et deviennent le cytosquelette de la cellule.
Info Plus
Chaque particule (dont les protéines) a deux sites pour s’accrocher.
Super-protéine peut se tenir mains avec mains et pieds avec pieds.
accrochAge interdit accrochAge
normal
Mais quand il fait très chaud il Arrive que super-Protéine et ses AMies s'Accrochent le pied AVec une main.
chose normAlement interdite en temps normAls.
le deuxième thème porte sur la répartition des forces sur un
matériau élastique.
déformAtion isotropes
En appuyant sur l’élastique en mettant la même force partout l’élastique se déforme partout pareil.
Élasticité
Élasticité
la déformAtion élastique est une déformAtion réversiBle. un matériau solide se déforme
lorsque des forces lui sont APpliquées.
un matériau élastique retrouve sa forme et sa taille initiale quand ses forces ne s'exercent
plus. les tissus biologiques sont également plus ou moins élastiques.
déformAtion Anisotropes
En mettant un force différente sur la largeur et la hauteur l’élastique se déforme de manière différente.
Élasticité
En poussant un fil d’écouteurs le fil se comprime et forme une petite mon- tagne, cette déformation est le flambement.
Le flambement c’est la tendance qu’a un matériau à se déformer perpen- diculairement à l’axe de la force appliquée suite à une pressions .
Mais en tirant le fil des écouteurs il n’y a aucun flambement, ça résiste.
remerciement
Je tiens à remercier l’équipe du Labo Soft Biophy- sics Group sans qui se projet n’aurait jamais existé.
Je veux également remercier l’équipe enseignante de l’EPSAA pour leur accompagnement.
designgraphique Marie Borel
typgraphie Basic Comical Bakso sapo
papier
Pur Coton Cocaine, 350g Olin Regular Extra Blanc, 120g
imprimerie RectoVerso
23 rue Waldeck Rousseau 94400 Vitry-sur-Seine
