les CUISINE TRADITIONNELLE

les

C U I S I N E T R A D I T I O N N E L L E

ENTRÉES

STARTERS

ESCALOPE DE FOIE GRAS DE

CANARD POÊLÉE ¹⁸

jus aux baies roses Poires de Savoie confites Pan-fried duck foie gras,

preserved local pears, red berries juice

ŒUF PARFAIT ET CRÈME

DE MORILLES ¹²

mouillettes et jus de viande POACHED EGG

AND MORELS CREAM, toasted bread and meat juice

SAINT-JACQUES POÊLÉES ¹⁸

tartine de légumes croquants

et émulsion ratatouille

PAN – FRIED SCALLOPS, crunchy vegetables toast and ratatouille foam

SALADE CESAR A LA VOLAILLE

vinaigrette à l’ail et aux anchois CHICKEN CAESAR SALAD, garlick and anchovy dressing GRANDE / LARGE

12

PETITE / SMALL

6

les

C U I S I N E T R A D I T I O N N E L L E

VIANDES

MEAT

POULET DE BRESSE ET ÉCREVISSES,

ASPERGES VERTES ¹⁷

BRESSE CHICKEN AND

CRAYFISH, GREEN ASPARAGUS

FILET DE BŒUF

POÊLÉ, JUS RÉDUIT^{* 16}

gratin de pommes de terre et légumes de saison

Supplément Rossini 9

PAN–FRIED “SIMMENTHAL”

BEEF FILLET, gravy sauce, baked potatoes gratin and season’s vegetables Rossini extra charge

CANON D’AGNEAU

RÔTI AU THYM ¹⁷

Gratin de gnocchis et légumes du jour

THYME ROASTED

baked gnocchis, vegetables of the day

HAMBURGER

DES ALPES ¹²

Steak haché Angus, rösti de pommes de terre

Beaufort, lard grillé et oignons confits, Frites de patates douces & salade verte ALPS HAMBURGER

Angus meat, potatoes rösti, Beaufort, grilled bacon, preserved onions, Sweet potatoes fries and green salad

les

C U I S I N E T R A D I T I O N N E L L E

POISSONS

FISH

FILETS DE SOLE

MEUNIÈRE 17 pommes de terre écrasées,

Tartare de légumes mi-cuit

SOLE FILLETS MEUNIÈRE STYLE, mashed potatoes and tartar season’s vegetables

OMBLE CHEVALIER DE LAC CUIT MEUNIÈRE ¹⁴

beurre aux amandes, tartare de légumes et pommes de terre Roseval

PAN – FRIED CHAR LAKE – FISH, almonds butter sauce, vegetables tartar and potatoes

DINER DU LUNDI

MONDAY DINNER

CRÈME DE PETITS POIS

CREAM OF SMALL PEAS SOUP

NEMS AUX CREVETTES, SALADE MENTHOLÉE,

SAUCE NEM

SHRIMP SPRING ROLLS, MINT SALAD AND NEM SAUCE OU / OR

PRESSÉ DE TOMATES ET MOZARELLA, HUILE DE BASILIC

TOMATO AND MOZZARELLA CHEESE, BASIL OIL

FILET MIGNON DE PORC AUX AGRUMES, LASAGNES AUX LÉGUMES

PORK FILLET WITH CITRUS FRUIT SAUCE, VEGETABLES LASAGNE OU / OR

FILET DE DORADE À LA PLANCHA, SAUCE VIERGE, BEIGNETS DE COURGETTES ET PURÉE DE POIS

CHICHES

GRILLED SEA BREAM, OIL OF TOMATOES, ZUCCHINI FLOWERS DOUGHNUTS AND MASHED CHICKPEAS

BUFFET DE FROMAGES

CHEESE BUFFET

BUFFET DE DESSERTS

SWEET BUFFET

les

C U I S I N E T R A D I T I O N N E L L E

DINER DU LUNDI

MONDAY DINNER

CRÈME DE POTIRON

CREAM OF PUMPKIN SOUP

CASSOLETTE DE CHAMPIGNONS À LA PERSILLADE

PAN-FRIED MUSHROOMS WITH PARSLEY OU / OR

SAUMON FUMÉ MAISON, BLINIS ET CRÈME LÉGÈRE

HOME-MADE SMOKED SALMON WITH PANCAKES, WHIPPED CREAM

PARMENTIER DE CANARD, JUS AU MIEL ET FEVES AU BEURRE

DUCK PARMENTIER,

HONEY JUICE AND BUTTERED BEANS

OU / OR

FILET DE LOTTE AUX AROMATES, RISOTTO AU PERSIL ET TOMATES SECHEES

MONKFISH FILLET WITH HERBS, PARSLEY RISOTTO AND SUNDRIED TOMATOES

BUFFET DE FROMAGES

CHEESE BUFFET

BUFFET DE DESSERTS

les

C U I S I N E T R A D I T I O N N E L L E

DINER DU MARDI

THUESDAY DINNER

CRÈME DE CHÂTAIGNES ET BUTTERNUT

CREAM OF CHESNUT AND PUMPKIN SOUP

RISOTTO AUX GIROLLES ET CROUSTILLANTAU PARMESAN

CHANTERELLES RISOTTO, CRUNCHY PARMESAN TOAST OU / OR

TARTINE DE GUACAMOLE, VIANDE SÉCHÉE

ET ASPERGES VERTES

MASHED AVOCADO TOAST, DRIED MEAT AND GREEN ASPARAGUS

DOS DE COLIN, BEURRE NANTAIS, TOMBÉED’ÉPINARDS

ET POMMES DE TERRE FONDANTES

HAKE FILLET WITH SCHALLOTS – BUTTER SAUCE, FRESH SPINACH AND POTATOES

OU / OR

SUPRÊME DE POULET FERMIER À L’ESTRAGON, LIGUINES AU BEURRE ET POÊLÉE DE LÉGUMES

ROASTED HOME – FARM CHICKEN BREAST WITH TARRAGON, PASTA AND VEGETABLES

BUFFET DE FROMAGES

CHEESE BUFFET

BUFFET DE DESSERTS

SWEET BUFFET

les

C U I S I N E T R A D I T I O N N E L L E

DINER DU MARDI

THUESDAY DINNER

CRÈME DE LÉGUMES

CREAM OF VEGETABLES SOUP

FEUILLETÉ D’ŒUF POCHÉ, LARD ET CHAMPIGNONS

POACHED EGG PASTRY, BACON AND MUSHROOMS OU / OR

PRESSÉ DE TOMATES ET MOZZARELLA, HUILE DE BASILIC

TOMATO AND MOZZARELLA CHEESE, BASIL OIL

CONFIT D’AGNEAU RÔTIES AU ROMARIN, TIAN DE LÉGUMES ET GNOCCHIS

ROASTED LAMB FILLET WITH ROSEMARY, SOUTH VEGETABLES AND POTATOES GNOCCHIS

OU / OR

GAMBAS EN CASSOLETTE,

AUBERGINES CONFITES ET RIZ SAUVAGE

KING PRAWNS STEW, PRESERVED EGGPLANT AND WILD RICE

BUFFET DE FROMAGES

CHEESE BUFFET

BUFFET DE DESSERTS

SWEET BUFFET

les

C U I S I N E T R A D I T I O N N E L L E

DINER DU MERCREDI

WEDNESDAY DINNER

CRÈME DE LÉGUMES

CREAM OF VEGETABLES SOUP

SALADE SAVOYARDE ET CARMINE,

VINAIGRETTE AU XÉRÈS

LOCAL MIXED SALAD WITH SHERRY VINEGAR SAUCE OU / OR

GAMBAS RÔTIES, PURÉE D’ARTICHAUTS ET VINAIGRETTE À L’ORANGE

ROASTED KING PRAWNS, ARTICHOKES AND ORANGE VINEGAR SAUCE

PAVÉ DE SAUMON POÊLÉ, COULIS DE TOMATES, LENTILLES CORAIL ET POIS GOURMANDS

PAN – FRIED SALMON FILLET, TOMATO SAUCE, LENTILS AND FLAT PEAS

OU / OR

CONFIT D’AGNEAU RÔTIES AU ROMARIN, TIAN DE LÉGUMES

ET GNOCCHIS DE POMMES DE TERRE

PRESERVED LAMB WITH ROSEMARY, SOUTH VEGETABLES AND POTATOES GNOCCHI

BUFFET DE FROMAGES

CHEESE BUFFET

BUFFET DE DESSERTS

SWEET BUFFET

les

C U I S I N E T R A D I T I O N N E L L E

DINER DU MERCREDI

WEDNESDAY DINNER

CRÈME DE PANAIS

PARSNIP CREAM SOUP

TARTARE DE THON ET COURGETTES, VINAIGRETTE AUX HERBES

TUNA TARTAR AND ZUCCHINI, HERBS VINEGAR SAUCE OU / OR

RAVIOLES DE ROYAN, CRÈME BASILIC, CONCASSÉE DE TOMATES

SMALL GOAT CHEESE RAVIOLI, BASIL CREAM, TOMATO SAUCE

ASSIETTE DU PÊCHEUR, BEURRE BLANC, FONDUE DE POIREAUX

ET POMMES DE TERRE À L’ANGLAISE

FISH PLATTER WITH LEMON – BUTTER SAUCE, LEEKS STEW AND BOILED POTATOES

OU / OR

CARRÉ DE PORC IBÉRIQUE AU CHORIZO, GRATIN DE CROZETS ET ENDIVES BRAISÉES

STUFFED PORK RIB WITH CHORIZO, BAKED CROZETS PASTA AND BRAISED CHICORY

BUFFET DE FROMAGES

CHEESE BUFFET

BUFFET DE DESSERTS

SWEET BUFFET

les

C U I S I N E T R A D I T I O N N E L L E

DINER DU JEUDI

THURSDAY DINNER

CRÈME DE POTIRON

CREAM OF PUMPKIN SOUP

RAVIOLES DE ROYAN, CRÈME DE BASILIC, CONCASSÉE DE TOMATES

SMALL GOAT CHEESE RAVIOLI, BASIL CREAM, TOMATO SAUCE OU / OR

SALADE DE BLANCS DE SEICHE À LA PERSILLADE, TARTARE DE LÉGUMES CROQUANTS

PAN-FRIED SQUID SALAD WITH PARSLEY, CRUNCHY VEGETABLES

PAVÉ DE THON À LA PLANCHA ET HUILE VIERGE,

PIPERADE ET PÂTES FREGOLA SARDA

GRILLED TUNA WITH VIRGIN OIL OLIVE, RED PEPPER STEW AND FREGOLA SARDA PASTA

OU / OR

SUPRÊME DE PINTADE RÔTIE, RÉDUCTION AU MIEL,

POLENTA MOELLEUSE ET POIVRONS CONFIT

ROASTED GUINEA FOWL FILLET, HONEY SAUCE, LOCAL CREAMY POLENTA AND CONFIT RED PEPPER

BUFFET DE FROMAGES

CHEESE BUFFET

BUFFET DE DESSERTS

SWEET BUFFET

les

C U I S I N E T R A D I T I O N N E L L E

DINER DU JEUDI

THURSDAY DINNER

CRÈME DE LENTILLES CORAIL

CREAM OF CORAIL LENTILS SOUP

SALADE DE QUINOA, FÉTA À L’HUILE DE BASILIC

ET CITRON VERT

QUINOA SALAD, GREEK CHEESE WITH BASIL OIL AND LIME OU / OR

« SOT L’Y LAISSE » DE POULET ET CHAMPIGNONS,

JUS DE VIANDE

CHICKEN OYSTERS - WITH MUSHROOMS, MEAT JUICE

QUASI DE VEAU BRAISE ET SON JUS, POLENTA CREMEUSE ET CAROTTE VICHY

BRAISED VEAL FILLET WITH ITS JUICE, PLUFFY POLENTA AND VICHY CARROTS

OU / OR

DOS DE CABILLAUD POCHE,

TARTARE DE PETITS LEGUMES ET POMMES DE TERRE ANNA

POACHED COD FISH, VEGETABLE TARTARE AND PAN-FRIED POTATOES

BUFFET DE FROMAGES

CHEESE BUFFET

BUFFET DE DESSERTS

SWEET BUFFET

les

C U I S I N E T R A D I T I O N N E L L E

DINER DU VENDREDI

FRIDAY DINNER

POTAGE DE POIREAUX

LEEK SOUP

NOIX DE SAINT-JACQUES RÔTIES,

CAROTTE CONFITE ET ÉMULSION AU NOILLY PRAT

ROASTED SCALLOPS, CONFIT CARROT AND NOILLY PRAT SAUCE OU / OR

FOIE GRAS DE CANARD, PAIN TOASTÉ ET CHUTNEY

DUCK FOIE GRAS TERRINE, TOASTED BREAD AND CHUTNEY

FILET DE BŒUF À LA PLANCHA, SAUCE BÉARNAISE ALLÉGÉE, POMMES DE TERRE PONT-NEUF

ET ASPERGES VERTES

GRILLED BEEF FILLET, LIGHT TARRAGON SAUCE, PAN-FRIED BIG POTATOES, GREEN ASPARAGUS

OU / OR

FILET DE TURBOT RÔTI AUX GOUSSES D’AIL, POUSSES D’ÉPINARD

ET CRÉMEUX DE PATATES DOUCES

ROASTED TURBOT FILLET WITH GARLIC, BABY SPINACH, SWEET POTATOES MASH

BUFFET DE FROMAGES

CHEESE BUFFET

BUFFET DE DESSERTS

SWEET BUFFET

les

C U I S I N E T R A D I T I O N N E L L E

DINER DU SAMEDI

SATURDAY DINNER

POTAGE CRÉCY

CARROT SOUP

ŒUF POCHÉ,

CHAMPIGNONS SAUTÉS ET ÉMULSION

POACHED EGG, PAN-FRIED MUSHROOMS AND ITS FOAM OU / OR

SAUMON FUMÉ, BLINIS ET CRÈME LÉGÈRE

HOME-MADE SMOKED SALMON, BLINIS AND LIGHT CREAM

MAGRET DE CANARD,

JUS AU MIEL, GRATINDAUPHINOIS ET TOMATE À LA PROVENÇALE

DUCK BREAST, HONEY JUICE, GRATIN DAUPHINOIS AND GRILLED TOMATOES

OU / OR

MÉDAILLON LOTTE AU CURRY,

RIZ PARFUMÉAU LAIT DE COCO ET ANANAS RÔTI

ROASTED MONKFISH AND CURRY SAUCE, COCONUT MILK FLAVOURED RICE AND ROASTED PINEAPPLE

BUFFET DE FROMAGES

CHEESE BUFFET

BUFFET DE DESSERTS

SWEET BUFFET

les

C U I S I N E T R A D I T I O N N E L L E

DINER DU SAMEDI

SATURDAY DINNER

SOUPE DE POISSON, ROUILLE ET CROÛTONS

FISH SOUP, ROUILLE SAUCE AND FRIED BREAD

SAINT MARCELLIN

RÔTI AUX HERBES SUR TOAST

SAINT MARCELLIN CHEESE ROASTED WITH HERBS, SERVED ON A TOAST OU / OR

•CARPACCIO DE SAUMON FUMÉ,

PURÉE DE BETTERAVE ET MOUSSE DE CITRON VERT

SMOKED SALMON CARPACCIO, MASHED BEETROOTS AND LIME FOAM

SUPRÊME DE VOLAILLE AUX CHAMPIGNONS, PURÉE DE VITTELOTTE ET JULIENNE DE LÉGUMES

CHICKEN BREAST WITH MUSHROOMS, MASHED PURPLE POTATOES AND VEGETABLES

OU / OR

FILET DE BAR CUIT MEUNIÈRE, BEURRE NANTAIS, GRATIN DE CROZETS

SEA BASS AT “MEUNIÈRE” STYLE, SCHALLOTS-BUTTER SAUCE AND CROZETS GRATIN

BUFFET DE FROMAGES

CHEESE BUFFET

BUFFET DE DESSERTS

SWEET BUFFET

les

C U I S I N E T R A D I T I O N N E L L E

DINER DU DIMANCHE

SUNDAY DINNER

CRÈME DE PANAIS

CREAM OF PARSNIP SOUP

CROTTIN DE CHÈVRE RÔTI ET CONFIT D’ÉCHALOTES

ROASTED GOAT CHEESE AND CONFIT SHALLOTS OU / OR

SALADE CÉSAR À LA VOLAILLE, VINAIGRETTE À L’AIL

CHICKEN CAESAR SALAD, GARLIC DRESSING

LONGE DE VEAU AUX AROMATES, OIGNONS GRELOTS

ET POMME DE TERRE À L’AIL ET AU THYM

VEAL LOIN WITH AROMATIC HERBS, JUICE, SMALL WHITE ONIONS,GARLIC AND THYME POTATOES

OU / OR

DOS DE CABILLAUD CUIT MEUNIÈRE, RISOTTO D’ÉPAUTRE ET TOMATES CONFITES

COD FISH FILLET “MEUNIÈRE” STYLE, LEMON-BUTTER SAUCE, SPELLED RISOTTO AND CANDIED TOMATOES

BUFFET DE FROMAGES

CHEESE BUFFET

BUFFET DE DESSERTS

les

C U I S I N E T R A D I T I O N N E L L E

DINER DU DIMANCHE

SUNDAY DINNER

CRÈME DE CHAMPIGNONS

CREAM OF MUSHROOM SOUP

RISOTTO AUX ÉCREVISSES ET SON ÉMULSION

CRAYFISH RISOTTO AND HIS FOAM OU / OR

SALADE SAVOYARDE,

CARMINE ET VINAIGRE DE XÉRÈS

LOCAL MIXED SALAD, CARMINE AND SHERRY VINEGAR SAUCE

PAVÉ DE BŒUF SIMMENTHAL

ET SAUCE VIGNERONNE,GRATIN DAUPHINOIS ET TOMATE PROVENÇALE

SIMMENTHAL BEEF STEAK AND RED WINE SAUCE, POTATOES GRATIN AND GRILLED TOMATOES

OU / OR

FILET DE DORADE MEUNIÈRE ET SAUCE PESTO, RAVIOLE TOMATE-MOZZARELLA,

PURÉE DE PETITS POIS

SEA BREAM FILLET « MEUNIÈRE » STYLE AND PESTO SAUCE, TOMATO AND MOZZARELLA RAVIOLI, MASHED PEAS

BUFFET DE FROMAGES

CHEESE BUFFET

BUFFET DE DESSERTS

SWEET BUFFET

les

C U I S I N E T R A D I T I O N N E L L E

les

C U I S I N E T R A D I T I O N N E L L E

MENU VÉGÉTARIEN

VEGETARIAN MENU

MENU DES ENFANTS

CHILDREN’S MENU

CRÈME DE PETITS POIS

CREAM OF SMALL PEAS SOUP

TARTINE CROUSTILLANTE AUX LÉGUMES

CRUNCHY VEGETABLES TOAST Ou / Or

WOK DE NOUILLES

CHINOISES AUX LÉGUMES

CHINESE NOODLES AND VEGETABLES WOK

BUFFET DE FROMAGES

CHEESE BUFFET

BUFFET DE DESSERTS

SWEET BUFFET

STEAK HACHÉ

OU SUPRÊME DE VOLAILLE, NUGGETS DE POULET

OU NUGGETS DE POISSON

Accompagné de frites ou riz ou pâtes ou légumes verts

MINCED STEAK, CHICKEN NUGGETS OR FISH NUGGETS, OR CHICKEN BREAST Served with French fries or rice or pasta or green vegetables

Ou / Or

PENNE RIGATE CARBONARA OU PENNE RIGATE

“BOLOGNESE”

PENNE RIGATE WITH CREAM AND BACON OR PENNE RIGATE “BOLOGNESE”

BUFFET DE DESSERTS

SWEET BUFFET

DINER DU LUNDI

MONDAY DINNER

DINER DU LUNDI

MONDAY DINNER

les

C U I S I N E T R A D I T I O N N E L L E

MENU VÉGÉTARIEN

VEGETARIAN MENU

MENU DES ENFANTS

CHILDREN’S MENU

CRÈME DE POTIRON

CREAM OF PUMPKIN SOUP

TARTINE CROUSTILLANTE AUX LÉGUMES

CRUNCHY VEGETABLES TOAST Ou / Or

WOK DE NOUILLES

CHINOISES AUX LÉGUMES

CHINESE AND VEGETABLES WOK

BUFFET DE FROMAGES

CHEESE BUFFET

BUFFET DE DESSERTS

SWEET BUFFET

STEAK HACHÉ

OU SUPRÊME DE VOLAILLE, NUGGETS DE POULET

OU NUGGETS DE POISSON

Accompagné de frites ou riz ou pâtes ou légumes verts

MINCED STEAK, CHICKEN NUGGETS OR FISH NUGGETS, OR CHICKEN BREAST Served with French fries or rice or pasta or green vegetables

Ou / Or

PENNE RIGATE CARBONARA OU PENNE RIGATE

“BOLOGNESE”

PENNE RIGATE WITH CREAM AND BACON OR PENNE RIGATE “BOLOGNESE”

BUFFET DE DESSERTS

SWEET BUFFET

DINER DU MARDI

TUESDAY DINNER

les

C U I S I N E T R A D I T I O N N E L L E

MENU VÉGÉTARIEN

VEGETARIAN MENU

MENU DES ENFANTS

CHILDREN’S MENU

CRÈME DE CHÂTAIGNES ET BUTTERNUT

CREAM OF CHESNUT AND PUMPKIN SOUP

BEIGNETS

DE COURGETTES, SALADE D’ENDIVES ET NOIX

ZUCCHINI DOUGHNUTS, CHICORY AND WALNUTS SALAD

CURRY DE PATATES

DOUCES ET COURGETTES

SWEET POTATOES AND ZUCCHINI CURRY

BUFFET DE FROMAGES

CHEESE BUFFET

STEAK HACHÉ

OU SUPRÊME DE VOLAILLE, NUGGETS DE POULET

OU NUGGETS DE POISSON

Accompagné de frites ou riz ou pâtes ou légumes verts

MINCED STEAK, CHICKEN NUGGETS OR FISH NUGGETS, OR CHICKEN BREAST Served with French fries or rice or pasta or green vegetables

Ou / Or

PENNE RIGATE CARBONARA OU PENNE RIGATE

“BOLOGNESE”

PENNE RIGATE WITH CREAM AND BACON OR PENNE RIGATE “BOLOGNESE”

BUFFET DE DESSERTS

SWEET BUFFET

CRÈME DE LÉGUMES

CREAM OF VEGETABLES SOUP

BEIGNETS

DE COURGETTES, SALADE D’ENDIVES ET NOIX

ZUCCHINI DOUGHNUTS, CHICORY AND WALNUTS SALAD

CURRY DE PATATES

DOUCES ET COURGETTES

SWEET POTATOES AND ZUCCHINI CURRY

BUFFET DE FROMAGES

CHEESE BUFFET

BUFFET DE DESSERTS

SWEET BUFFET

STEAK HACHÉ

OU SUPRÊME DE VOLAILLE, NUGGETS DE POULET

OU NUGGETS DE POISSON

Accompagné de frites ou riz ou pâtes ou légumes verts

MINCED STEAK, CHICKEN NUGGETS OR FISH NUGGETS, OR CHICKEN BREAST Served with French fries or rice or pasta or green vegetables

Ou / Or

PENNE RIGATE CARBONARA OU PENNE RIGATE

“BOLOGNESE”

PENNE RIGATE WITH CREAM AND BACON OR PENNE RIGATE “BOLOGNESE”

BUFFET DE DESSERTS

SWEET BUFFET

DINER DU MARDI

TUESDAY DINNER

les

C U I S I N E T R A D I T I O N N E L L E

MENU VÉGÉTARIEN

VEGETARIAN MENU

MENU DES ENFANTS

CHILDREN’S MENU

STEAK HACHÉ

OU SUPRÊME DE VOLAILLE, NUGGETS DE POULET

OU NUGGETS DE POISSON

Accompagné de frites ou riz ou pâtes ou légumes verts

MINCED STEAK, CHICKEN NUGGETS OR FISH NUGGETS, OR CHICKEN BREAST Served with French fries or rice or pasta or green vegetables

Ou / Or

PENNE RIGATE CARBONARA OU PENNE RIGATE

“BOLOGNESE”

PENNE RIGATE WITH CREAM AND BACON OR PENNE RIGATE “BOLOGNESE”

BUFFET DE DESSERTS

SWEET BUFFET

DINER DU MERCREDI

WEDNESDAY DINNER

les

C U I S I N E T R A D I T I O N N E L L E

MENU VÉGÉTARIEN

VEGETARIAN MENU

MENU DES ENFANTS

CHILDREN’S MENU

CRÈME DE LÉGUMES

CREAM OF VEGETABLES SOUP

QUICHE AUX LÉGUMES

HOME-MADE VEGETABLE TART

GRATIN D'EPAUTRE A LA CREME VEGETALE

SPELLED GRATIN

BUFFET DE FROMAGES

CHEESE BUFFET

BUFFET DE DESSERTS

SWEET BUFFET

STEAK HACHÉ

OU SUPRÊME DE VOLAILLE, NUGGETS DE POULET

OU NUGGETS DE POISSON

Accompagné de frites ou riz ou pâtes ou légumes verts

MINCED STEAK, CHICKEN NUGGETS OR FISH NUGGETS, OR CHICKEN BREAST Served with French fries or rice or pasta or green vegetables

Ou / Or

PENNE RIGATE CARBONARA OU PENNE RIGATE

“BOLOGNESE”

PENNE RIGATE WITH CREAM AND BACON OR PENNE RIGATE “BOLOGNESE”

BUFFET DE DESSERTS

SWEET BUFFET

DINER DU MERCREDI

WEDNESDAY DINNER

les

C U I S I N E T R A D I T I O N N E L L E

MENU VÉGÉTARIEN

VEGETARIAN MENU

MENU DES ENFANTS

CHILDREN’S MENU

CRÈME DE PANAIS

PARSNIP CREAM SOUP

QUICHE AUX LÉGUMES

HOME-MADE VEGETABLE QUICHE

GRATIN D'EPAUTRE ET CREME VEGETALE

SPELLED GRATIN

BUFFET DE FROMAGES

CHEESE BUFFET

BUFFET DE DESSERTS

SWEET BUFFET

STEAK HACHÉ

OU SUPRÊME DE VOLAILLE, NUGGETS DE POULET

OU NUGGETS DE POISSON

Accompagné de frites ou riz ou pâtes ou légumes verts

MINCED STEAK, CHICKEN NUGGETS OR FISH NUGGETS, OR CHICKEN BREAST Served with French fries or rice or pasta or green vegetables

Ou / Or

PENNE RIGATE CARBONARA OU PENNE RIGATE

“BOLOGNESE”

PENNE RIGATE WITH CREAM AND BACON OR PENNE RIGATE “BOLOGNESE”

BUFFET DE DESSERTS

SWEET BUFFET

DINER DU JEUDI

THURSDAY DINNER

les

C U I S I N E T R A D I T I O N N E L L E

MENU VÉGÉTARIEN

VEGETARIAN MENU

MENU DES ENFANTS

CHILDREN’S MENU

CRÈME DE POTIRON

CREAM OF PUMPKIN SOUP

TARTE FINE AUX TOMATES

TOMATO TART

MOUSSAKA VÉGÉTALE, MESCLUN

VEGETABLE MOUSSAKA AND SALAD

BUFFET DE FROMAGES

CHEESE BUFFET

BUFFET DE DESSERTS

SWEET BUFFET

STEAK HACHÉ

OU SUPRÊME DE VOLAILLE, NUGGETS DE POULET

OU NUGGETS DE POISSON

Accompagné de frites ou riz ou pâtes ou légumes verts

MINCED STEAK, CHICKEN NUGGETS OR FISH NUGGETS, OR CHICKEN BREAST Served with French fries or rice or pasta or green vegetables

Ou / Or

PENNE RIGATE CARBONARA OU PENNE RIGATE

“BOLOGNESE”

PENNE RIGATE WITH CREAM AND BACON OR PENNE RIGATE “BOLOGNESE”

BUFFET DE DESSERTS

SWEET BUFFET

DINER DU JEUDI

THURSDAY DINNER

les

C U I S I N E T R A D I T I O N N E L L E

MENU VÉGÉTARIEN

VEGETARIAN MENU

MENU DES ENFANTS

CHILDREN’S MENU

CRÈME DE LENTILLES CORAIL

CREAM OF CORAIL LENTILS SOUP

TARTE FINE AUX TOMATES

TOMATO TART

MOUSSAKA VÉGÉTALE, MESCLUN

VEGETABLE MOUSSAKA AND SALAD

BUFFET DE FROMAGES

CHEESE BUFFET

BUFFET DE DESSERTS

SWEET BUFFET

STEAK HACHÉ

OU SUPRÊME DE VOLAILLE, NUGGETS DE POULET

OU NUGGETS DE POISSON

Accompagné de frites ou riz ou pâtes ou légumes verts

MINCED STEAK, CHICKEN NUGGETS OR FISH NUGGETS, OR CHICKEN BREAST Served with French fries or rice or pasta or green vegetables

Ou / Or

PENNE RIGATE CARBONARA OU PENNE RIGATE

“BOLOGNESE”

PENNE RIGATE WITH CREAM AND BACON OR PENNE RIGATE “BOLOGNESE”

BUFFET DE DESSERTS

SWEET BUFFET

DINER DU VENDREDI

FRIDAY DINNER

les

C U I S I N E T R A D I T I O N N E L L E

MENU VÉGÉTARIEN

VEGETARIAN MENU

MENU DES ENFANTS

CHILDREN’S MENU

POTAGE AUX POIREAUX

LEEK SOUP

CEVICHE VÉGÉTARIEN ET COULIS DE BASILIC

VEGETARIAN CEVICHE AND BASIL SAUCE

BUDDHA BOWL,

POUSSE D’ÉPINARDS ET POTIMARRONS GRILLÉS

BUDDHA BOWL, SPINACH AND GRILLED PUMPKIN

BUFFET DE FROMAGES

CHEESE BUFFET

BUFFET DE DESSERTS

SWEET BUFFET

STEAK HACHÉ

OU SUPRÊME DE VOLAILLE, NUGGETS DE POULET

OU NUGGETS DE POISSON

Accompagné de frites ou riz ou pâtes ou légumes verts

MINCED STEAK, CHICKEN NUGGETS OR FISH NUGGETS, OR CHICKEN BREAST Served with French fries or rice or pasta or green vegetables

Ou / Or

PENNE RIGATE CARBONARA OU PENNE RIGATE

“BOLOGNESE”

PENNE RIGATE WITH CREAM AND BACON OR PENNE RIGATE “BOLOGNESE”

BUFFET DE DESSERTS

SWEET BUFFET

DINER DU SAMEDI

SATURDAY DINNER

les

C U I S I N E T R A D I T I O N N E L L E

MENU VÉGÉTARIEN

VEGETARIAN MENU

MENU DES ENFANTS

CHILDREN’S MENU

POTAGE CRÉCY

CARROT SOUP

FALAFELS ET CRÈME AUX HERBES

FALAFELS BOWLS AND HERBS CREAM

RISOTTO AUX LÉGUMES

VEGETABLES RISOTTO

BUFFET DE FROMAGES

CHEESE BUFFET

BUFFET DE DESSERTS

SWEET BUFFET

STEAK HACHÉ

OU SUPRÊME DE VOLAILLE, NUGGETS DE POULET

OU NUGGETS DE POISSON

Accompagné de frites ou riz ou pâtes ou légumes verts

MINCED STEAK, CHICKEN NUGGETS OR FISH NUGGETS, OR CHICKEN BREAST Served with French fries or rice or pasta or green vegetables

Ou / Or

PENNE RIGATE CARBONARA OU PENNE RIGATE

“BOLOGNESE”

PENNE RIGATE WITH CREAM AND BACON OR PENNE RIGATE “BOLOGNESE”

BUFFET DE DESSERTS

SWEET BUFFET

DINER DU DIMANCHE

SUNDAY DINNER

les

C U I S I N E T R A D I T I O N N E L L E

MENU VÉGÉTARIEN

VEGETARIAN MENU

MENU DES ENFANTS

CHILDREN’S MENU

CRÈME DE CHAMPIGNONS

CREAM OF MUSHROOM SOUP

TARTARE DE LÉGUMES AUX AGRUMES

VEGETABLE TARTARE AND CITRUS

MIJOTÉ DE LENTILLES CORAIL ET TOFU

AUX ÉPICES

LENTILS STEW AND TOFU WITH SPICES

BUFFET DE FROMAGES

CHEESE BUFFET

BUFFET DE DESSERTS

SWEET BUFFET

STEAK HACHÉ

OU SUPRÊME DE VOLAILLE, NUGGETS DE POULET

OU NUGGETS DE POISSON

Accompagné de frites ou riz ou pâtes ou légumes verts

MINCED STEAK, CHICKEN NUGGETS OR FISH NUGGETS, OR CHICKEN BREAST Served with French fries or rice or pasta or green vegetables

Ou / Or

PENNE RIGATE CARBONARA OU PENNE RIGATE

“BOLOGNESE”

PENNE RIGATE WITH CREAM AND BACON OR PENNE RIGATE “BOLOGNESE”

BUFFET DE DESSERTS

SWEET BUFFET

DINER DU DIMANCHE

SUNDAY DINNER

les

C U I S I N E T R A D I T I O N N E L L E

MENU VÉGÉTARIEN

VEGETARIAN MENU

MENU DES ENFANTS

CHILDREN’S MENU

CRÈME DE PANAIS

CREAM OF PARSNIP SOUP

TARTARE DE LÉGUMES AUX AGRUMES

VEGETABLE TARTARE AND CITRUS

MIJOTÉ DE LENTILLES CORAIL ET TOFU

AUX ÉPICES

LENTILS STEW AND TOFU WITH SPICES

BUFFET DE FROMAGES

CHEESE BUFFET

BUFFET DE DESSERTS

SWEET BUFFET