CONFERENCES

DANGERS CHIMIQUES

LIES AUX EAUX DE CONSOMMATION

1

Professeur Samir BEN YOUSSEF Ecole Nationale de Médecine Vétérinaire

Tunisie

4ème COURS DE GESTION ET SÉCURITÉ SANITAIRE DES EAUX EN SITUATION DE CRISE

2

Chasseur d’Iceberg

Chasseur d’Iceberg

DANGERS CHIMIQUES

LIES AUX EAUX DE CONSOMMATION



L’eau destinée à la consommation humaine

provient d’eaux d’origine souterraine et de surface,

traitées pour être rendues potables.



Selon le milieu d’où proviennent ces eaux, elles

peuvent contenir diverses substances chimiques

d’origine naturelle ou liées à l’activité de l’homme.

DANGERS CHIMIQUES

LIES AUX EAUX DE CONSOMMATION



Une eau potable est une eau que l’on peut boire sans

risque pour la santé.



Des normes ont été établies, qui fixent :



Teneurs limites à ne pas dépasser pour un certain

nombre de substances nocives, à partir de certaines

concentrations



C’est la dose qui fait le toxique !

DANGERS CHIMIQUES

LIES AUX EAUX DE CONSOMMATION



Le fait qu’une eau soit conforme aux normes,

c’est-à-dire potable, ne signifie donc pas qu’elle soit exempte

de matières polluantes !



Mais que leur concentration a été jugée suffisamment

faible pour ne pas mettre en danger la santé du

consommateur.

DANGERS CHIMIQUES

LIES AUX EAUX DE CONSOMMATION



Selon ces normes, une eau potable doit être exempte

de pathogènes



bactéries,



Virus,



parasites…



Contaminants chimiques….

DANGERS CHIMIQUES

LIES AUX EAUX DE CONSOMMATION



Il s’agit de substances diverses, qualifiées d’indésirables

ou de toxiques à partir d’un certain seuil :

 Minéraux :

 Métaux lourds, métalloïdes…

 Non métaux : fluor, les nitrates et les phosphates…

 Organiques :

 hydrocarbures, pesticides, résidus de médicaments…

DANGERS CHIMIQUES

LIES AUX EAUX DE CONSOMMATION



Une eau potable doit être également une eau agréable à

boire : elle doit être claire, avoir une bonne odeur et un bon

goût.

 Pour avoir bon goût, il lui faut contenir un minimum

de sels minéraux dissous (de 0,1 à 0,5 gramme par litre), lesquels sont par ailleurs indispensables à l’organisme.



Enfin, elle ne doit pas corroder les canalisations afin

d’arriver "propre" à la sortie des robinets : pH optimum

entre 6.5 et 9.5

DANGERS CHIMIQUES

LIES AUX EAUX DE CONSOMMATION

I. Gestion du risque en toxicologie alimentaire

II. Origine de la Pollution chimique

1. Pollutions d’origine naturelle

2. Pollutions d’origine anthropique



liées à l'environnement



liées à la technologie utilisée

III. Principaux contaminants indésirables

DANGERS CHIMIQUES

LIES AUX EAUX DE CONSOMMATION

I. Gestion du risque en toxicologie alimentaire

II. Origine de la Pollution chimique

1. Pollutions d’origine naturelle

2. Pollutions d’origine anthropique



liées à l'environnement



liées à la technologie utilisée

III. Principaux contaminants indésirables

DANGERS CHIMIQUES

LIES AUX EAUX DE CONSOMMATION

13

I. Gestion du risque en toxicologie

alimentaire

RISQUE

C’est la dose qui fait le toxique !

Danger

Exposition

Le danger est une propriété inhérente au produit …

Le risque résulte de l’exposition au danger.

DANGERS CHIMIQUES

LIES AUX EAUX DE CONSOMMATION



Pour déterminer à partir de quelle concentration,

certaines substances chimiques sont toxiques à court

terme, ou à long terme,

2 approches scientifiques sont disponibles :



l’épidémiologie



l’expérimentation

14

I. Gestion du risque en toxicologie

alimentaire

DANGERS CHIMIQUES

LIES AUX EAUX DE CONSOMMATION



Les études épidémiologiques consistent :



à suivre l’état de santé de

populations exposées

à certaines substances



et à le comparer à des populations vivant dans

des conditions semblables mais

non exposées

15

I. Gestion du risque en toxicologie

alimentaire

DANGERS CHIMIQUES

LIES AUX EAUX DE CONSOMMATION



L’expérimentation consiste à déterminer la toxicité ces

substances sur des cellules animales ou humaines ou sur

des animaux.



Concentrations ou limites maximales de

contaminants dans l’eau potable

16

« Les limites maximales de contaminants sont les concentrations à ne pas dépasser dans l’eau pour éviter tout risque pour le

consommateur »

I. Gestion du risque en toxicologie

alimentaire

DANGERS CHIMIQUES

LIES AUX EAUX DE CONSOMMATION

17  Dose Journalière Admissible (DJA)

 Limite Maximale de contaminant (Concentration max.)  Dose Sans Effet (DSE)

DANGERS CHIMIQUES

LIES AUX EAUX DE CONSOMMATION

 Dose la plus élevée d’une substance qui ne provoque pas

de modifications distinctes de celles observées chez des animaux témoins

 Modification = Effet toxique !!!

18  Dose Sans Effet (DSE) : NOEL

μg/kg de poids corporel de l’animal/ jour

DANGERS CHIMIQUES

LIES AUX EAUX DE CONSOMMATION

= quantité de contaminant / poids corporel de

l’homme, qui peut être ingérée quotidiennement,

pendant toute la vie (70 ans), sans risque d’effet appréciable sur sa santé

19



Fixation de Limites Maximales de contaminants

 Dose Journalière Admissible (DJA)  Dose Sans Effet (DSE)

DANGERS CHIMIQUES

LIES AUX EAUX DE CONSOMMATION

20



Fixation de Limites Maximales de contaminants

 Dose Journalière Admissible (DJA)  Dose Sans Effet (DSE)

DJA = DSE / F

 Fonction de la nature et/ou de la gravité des effets défavorables considérés



DJA

DANGERS CHIMIQUES

LIES AUX EAUX DE CONSOMMATION

21



Fixation de Limites Maximales de contaminants

 Dose Journalière Admissible (DJA)  Dose Sans Effet (DSE)

 Limite Maximale de contaminant

= DJA / masse (Kg/litre) aliment ou d’eau

pouvant être consommée quotidiennement par l’homme : 500g Muscle, 1500 ml lait, 2 litres eau…

DANGERS CHIMIQUES

LIES AUX EAUX DE CONSOMMATION



Aujourd’hui, plus de 60 paramètres contrôlent la qualité

de l’eau,



L’eau est sans doute la denrée alimentaire la plus

fortement réglementée.

DANGERS CHIMIQUES

LIES AUX EAUX DE CONSOMMATION

I. Gestion du risque en toxicologie alimentaire

II. Origine de la Pollution chimique

1. Pollutions d’origine naturelle

2. Pollutions d’origine anthropique

a. liées à l'environnement

b. liées à la technologie utilisée

III. Principaux contaminants indésirables

IV. Exemples

DANGERS CHIMIQUES

LIES AUX EAUX DE CONSOMMATION

I. Gestion du risque en toxicologie alimentaire

II. Origine de la Pollution chimique

1. Pollutions d’origine naturelle

2. Pollutions d’origine anthropique

a. liées à l'environnement

b. liées à la technologie utilisée

III. Principaux contaminants indésirables

IV. Exemples

DANGERS CHIMIQUES

LIES AUX EAUX DE CONSOMMATION

1. Pollutions d’origine naturelle

25

II. Origine de la Pollution chimique

 Les eaux superficielles recueillent tous les polluants du

bassin versant entraînés par ruissellement. Elles sont beaucoup plus vulnérables que les eaux souterraines, mais elles se renouvellent beaucoup plus rapidement.

 Les eaux souterraines recueillent les substances qui ne

sont pas retenues par le complexe argilo-humique (CAH) du sol.

DANGERS CHIMIQUES

LIES AUX EAUX DE CONSOMMATION

1. Pollutions d’origine naturelle

26

II. Origine de la Pollution chimique

 Lessivage des sols en surface entraîne des éléments

telluriques qui se solubilisent dans l’eau

 Échanges entre l’eau et la roche au niveau des nappes…  Agents chimiques naturels (sulfates, chlorures, fluor,

arsenic, fer, manganèse, sélénium…)

Une contamination pratiquement inévitable…!

DANGERS CHIMIQUES

LIES AUX EAUX DE CONSOMMATION

2. Pollutions d’origine anthropique

a.

liées à l'environnement

b.

liées à la technologie utilisée

27

DANGERS CHIMIQUES

LIES AUX EAUX DE CONSOMMATION

Agriculture :

 Engrais : nitrates, phosphates…

 Pesticides…

28

a. Pollutions d’origine anthropique liées à

l'environnement

II. Origine de la Pollution chimique

 Agriculture et élevage

 cause majeure de pollution des eaux souterraines, et importante pour les eaux de surface :

DANGERS CHIMIQUES

LIES AUX EAUX DE CONSOMMATION

Elevage :

Médicaments, compléments alimentaires (des études montrent le développement de

bactéries résistantes aux antibiotiques).

29

a. Pollutions d’origine anthropique liées à

l'environnement

II. Origine de la Pollution chimique

 Agriculture et élevage

 cause majeure de pollution des eaux souterraines, et importante pour les eaux de surface :

DANGERS CHIMIQUES

LIES AUX EAUX DE CONSOMMATION

 Produits chimiques utilisés :

 Détergents, pesticides, peintures…

 sont le plus souvent rejetés dans les canalisations des eaux usées,

 parfois directement rejetés dans le milieu naturel

30

 Rejets urbains : sont également à l’origine de pollutions des eaux

a. Pollutions d’origine anthropique liées à

l'environnement

DANGERS CHIMIQUES

LIES AUX EAUX DE CONSOMMATION

 Résidus de médicaments (rejetés dans les eaux usées)

constituent également une source de pollution :

 Hormones des pilules contraceptives, peuvent perturber le fonctionnement du système hormonal des animaux et contribuer à la féminisation des poissons

 Antibiotiques…. ₃₁

II. Origine de la Pollution chimique

a. Pollutions d’origine anthropique liées à

l'environnement

 Rejets urbains : sont également à l’origine de pollutions des eaux

DANGERS CHIMIQUES

LIES AUX EAUX DE CONSOMMATION



Activités industrielles, rejettent :

 des métaux,

 des hydrocarbures,

 des caustiques acides ou bases…

 La pollution des eaux par les activités industrielles a

fortement baissé à la fin du XXème siècle, avec la mise en place des stations de traitement des eaux usées

32

II. Origine de la Pollution chimique

a. Pollutions d’origine anthropique liées à

l'environnement

DANGERS CHIMIQUES

LIES AUX EAUX DE CONSOMMATION

 Résidus d’agents chimiques ajoutés à l’eau à des fins

de traitement

 Exemple : Sulfate d’alumine / aluminium

33

II. Origine de la Pollution chimique

b. Pollutions d’origine anthropique liées à la

technologie utilisée

DANGERS CHIMIQUES

LIES AUX EAUX DE CONSOMMATION

 Résidus d’agents chimiques ajoutés à l’eau à des fins de

traitement

34

II. Origine de la Pollution chimique

b. Pollutions d’origine anthropique liées à la

technologie utilisée

 Chloramines : Métabolites formés à partir des produits

de traitement des eaux (Chlore + Matière organique)

 odeur et goût désagréables ; irritantes pour les

DANGERS CHIMIQUES

LIES AUX EAUX DE CONSOMMATION

 Résidus d’agents chimiques ajoutés à l’eau à des fins de

traitement

35

II. Origine de la Pollution chimique

b. Pollutions d’origine anthropique liées à la

technologie utilisée

 Chloramines : dérivés de l'oxydation des ions

ammonium NH4+

 Monochloramine NH2Cl  Dichloramine NHCl2  Trichloramine NCl3

DANGERS CHIMIQUES

LIES AUX EAUX DE CONSOMMATION

 Résidus d’agents chimiques ajoutés à l’eau à des fins de

traitement

36

II. Origine de la Pollution chimique

b. Pollutions d’origine anthropique liées à la

technologie utilisée

 Trihalométhanes :

 dérivés halogénés du méthane (CH4)

 Chlore ou Brome avec matières organiques  dérivés cancérigènes

DANGERS CHIMIQUES

LIES AUX EAUX DE CONSOMMATION

I. Gestion du risque en toxicologie alimentaire

II. Origine de la Pollution chimique

1. Pollutions d’origine naturelle

2. Pollutions d’origine anthropique

a. liées à l'environnement

b. liées à la technologie utilisée

III. Principaux contaminants indésirables

DANGERS CHIMIQUES

LIES AUX EAUX DE CONSOMMATION



La base de données CAS (

)

comptait environ 90 Millions de produits chimiques en

2014



Environ 4 000 nouveaux numéros sont ajoutés chaque

jour



Minéraux



Organiques



Tous sont des contaminants potentiels !

38

DANGERS CHIMIQUES

LIES AUX EAUX DE CONSOMMATION

 Les risques encourus sont en général des risques à long terme,

 Les troubles occasionnés dépendent de la dose et de la durée d’exposition.

 Les maladies développées sont diverses : saturnisme lié au plomb, fluorose, cancers liés à l’arsenic, au mercure, au chrome, aux nitrates, aux hydrocarbures … présents dans l’eau.

39

DANGERS CHIMIQUES

LIES AUX EAUX DE CONSOMMATION

 plomb,

 Mercure,

 cuivre,

 cadmium,

 chrome…etc. :

effets toxiques et/ou carcinogènes

40

III. Principaux contaminants indésirables

1. Polluants minéraux

DANGERS CHIMIQUES

LIES AUX EAUX DE CONSOMMATION



Origine :

 Croûte terrestre (10 à 20 ppm),

 Essence, soudures, munitions,

 Conduites en plomb avec pH de l’eau < 7,5

41

1. Polluants minéraux



Métaux lourds :



Plomb (Pb) - LMT : 0,01 mg/l - OMS

III. Principaux contaminants indésirables

DANGERS CHIMIQUES

LIES AUX EAUX DE CONSOMMATION



Toxicité : thioloprive – Ca

cumulatif



Saturnisme : troubles sanguins



Troubles neuromoteurs, troubles du

développement (enfants)…

42

1. Polluants minéraux



Métaux lourds :



Plomb (Pb) - LMT : 0,01 mg/l - OMS

III. Principaux contaminants indésirables

DANGERS CHIMIQUES

LIES AUX EAUX DE CONSOMMATION



Origine :

 minerais, rejets anthropiques (industrie,

accumulateurs électriques, incinération des déchets…)

 Cumulatif ; Biotoxification…

43

1. Polluants minéraux



Métaux lourds :



Le mercure : Hg - LMT : 0,006 mg/l – OMS

 Le mercure inorganique (HgO, HgCl2, HgCl, HgS,…)

 Le mercure organique : méthylmercure - HgCH3

III. Principaux contaminants indésirables

DANGERS CHIMIQUES

LIES AUX EAUX DE CONSOMMATION



Toxicité : thioloprive - bioaccumulation

particulièrement toxique

 Maladie de Minamata

(troubles neurologiques et rénaux).

44

1. Polluants minéraux



Métaux lourds :



Le mercure : Hg - LMT : 0,006 mg/l – OMS

DANGERS CHIMIQUES

LIES AUX EAUX DE CONSOMMATION



Origine :

 Naturelle : malachite…etc.

 Conduites d’eau, alliages (laiton, bronze),

 Oxydes, chlorures, sulfate (Cu SO4)… utilisés comme pesticides.

45

1. Polluants minéraux



Métaux lourds :



Cuivre : Cu : 2 mg/l – OMS

DANGERS CHIMIQUES

LIES AUX EAUX DE CONSOMMATION

 Toxicité : thioloprive – cumulatif

 Maladie de Wilson : anémie, hépatotoxique,

néphrotoxique.

 Nombreuses espèces animales (surtout

invertébrés) ou végétales le tolèrent mal

46

1. Polluants minéraux



Métaux lourds :



Cuivre : Cu : 2 mg/l – OMS

DANGERS CHIMIQUES

LIES AUX EAUX DE CONSOMMATION



Origine :

 Généralement associé au zinc et au plomb

 Industrie des alliages, soudures, peintures, céramiques…

47

1. Polluants minéraux



Métaux lourds :



Cadmium : Cd : 0.003 mg/l – OMS

DANGERS CHIMIQUES

LIES AUX EAUX DE CONSOMMATION



Toxicité : cumulatif (rein)

 Chronique : ramollissement des os de la colonne vertébrale, insuffisance rénale,

Maladie des os ou Itaï-Itaï

48

1. Polluants minéraux



Métaux lourds :



Cadmium : Cd : 0.003 mg/l – OMS

DANGERS CHIMIQUES

LIES AUX EAUX DE CONSOMMATION



Origine :

 Industrie : chromage, alliages, verre, peinture, photo,

 Relargage potentiel dans les eaux en contact avec de l’acier galvanisé des conduites.

49

1. Polluants minéraux



Métaux lourds :



Chrome : Cr : 0.05 mg/l – OMS

DANGERS CHIMIQUES

LIES AUX EAUX DE CONSOMMATION



Toxicité :

 Chrome trivalent Cr3+ (Cr III) : oligoélément

 Chrome hexavalent Cr6+ (Cr VI) fortement toxique,

cancérogène reconnu

 Lésions cutanées, cancers digestifs, hépatotoxique, néphrotoxique

50

1. Polluants minéraux



Métaux lourds :



Chrome : Cr : 0.05 mg/l – OMS

DANGERS CHIMIQUES

LIES AUX EAUX DE CONSOMMATION



Origine :

 Très présent dans la croûte terrestre,

 Utilisé en métallurgie, sels solubles, colloïdes…etc.

 Utilisation très fréquente de sels d’aluminium dans la potabilisation de l’eau

(coagulation-floculation-décantation)

51

1. Polluants minéraux



Métaux lourds :



Aluminium : Al : 0.2 mg/l – OMS

DANGERS CHIMIQUES

LIES AUX EAUX DE CONSOMMATION



Toxicité :

 Neurotoxicité potentielle et toxicité chronique (anémie)

 Maladie d'Alzheimer, sclérose en plaque, maladie de

Crohn, colopathies fonctionnelles (syndrome de l'intestin irritable

52

1. Polluants minéraux



Métaux lourds :



Aluminium : Al : 0.2 mg/l – OMS

DANGERS CHIMIQUES

LIES AUX EAUX DE CONSOMMATION



Origine :

 Industrielle : Tannage des peaux. Pesticides : fongicide vigne, rodenticide (anhydride arsénieux), électronique, agent toxique de guerre : Lewisite)

 Plusieurs états d’oxydation : As 5+ dans les eaux

oxygénées, As 3+ dans les eaux réductrices souterraines.

53

1. Polluants minéraux



Métalloïdes et non-métaux :



Arsenic : As : 0.01 mg/l – OMS

DANGERS CHIMIQUES

LIES AUX EAUX DE CONSOMMATION



Toxicité : thioloprive

 arsénites (As III) > arséniates (As V) > organo-arsénicaux

 As (III) : Douleurs, faiblesse, choc hypovolémique, troubles nerveux.

 (As V) : Découplage la phosphorylation oxydative  ATP 54

1. Polluants minéraux



Métalloïdes et non-métaux :



Arsenic : As : 0.01 mg/l – OMS

DANGERS CHIMIQUES

LIES AUX EAUX DE CONSOMMATION



Origine :

 Naturelle : Phosphates, spath fluor (CaF2) et apatite, Afrique du Nord

 Anthropique : céramique, émail, ciment, chimie…

55

1. Polluants minéraux



Métalloïdes et non-métaux :



Fluor : F : 1.5 mg/l – OMS

DANGERS CHIMIQUES

LIES AUX EAUX DE CONSOMMATION



Os & dents :

56

1. Polluants minéraux



Métalloïdes et non-métaux :



Fluor : F : 1.5 mg/l – OMS

III. Principaux contaminants indésirables

Ca 5 (PO 4) 3 (OH)  Ca 5 (PO 4) 3 F

Cristal d’Hydroxyapathite _{Cristal de Fluoroapathite}

DANGERS CHIMIQUES

LIES AUX EAUX DE CONSOMMATION



Toxicité :

 Effets bénéfiques jusqu’à 1.5 mg/L pour os et dents,

 Fluorose dentaire entre 1.5 et 4 mg/L (enfants < 12 ans),

 _{Fluoroses osseuses au delà, lésions du foie, cœur….}

57

1. Polluants minéraux



Métalloïdes et non-métaux :



Fluor : F : 1.5 mg/l – OMS

DANGERS CHIMIQUES

LIES AUX EAUX DE CONSOMMATION



Origine :

 Industrielle : métallurgie, plasturgie, synthèses chimiques

 Principalement dans l’eau sous forme libre (CN- / HCN)

60

1. Polluants minéraux



Métalloïdes et non-métaux :



Cyanures : CN

: 0.07 mg/l – OMS

DANGERS CHIMIQUES

LIES AUX EAUX DE CONSOMMATION



Toxicité :

 Suraiguë : troubles cardiaques, convulsions, mort,

 Chronique : asthénie, troubles cardiaques, nerveux,

 Doses faibles : transformation par l’organisme des cyanures en thiocyanates beaucoup moins toxiques.

 Attention : CN- passe les membranes d’Osmose Inverse 61

1. Polluants minéraux



Métalloïdes et non-métaux :



Cyanures : CN

: 0.07 mg/l – OMS

DANGERS CHIMIQUES

LIES AUX EAUX DE CONSOMMATION



Origine

 Agricole, élevage et industrielle, lessivage des sols par pluie.

 Transformation des nitrates en nitrites par certaines bactéries

62

1. Polluants minéraux



Métalloïdes et non-métaux :



Nitrates NO3 / Nitrites NO2 :

respectivement 50 et 3 mg/l (exposition à court terme)

0.2 mg/l (exposition à long terme)

DANGERS CHIMIQUES

LIES AUX EAUX DE CONSOMMATION



Toxicité : Nitrites NO2

 Méthémoglobinisation : cyanose, asphyxie (nourrissons)  Précurseurs de nitrosamines carcinogènes

63

1. Polluants minéraux



Métalloïdes et non-métaux :



Nitrates NO3 / Nitrites NO2 : 50 et 3 mg/l (exposition

à court terme) ; 0.2 mg/l (exposition à long terme)

DANGERS CHIMIQUES

LIES AUX EAUX DE CONSOMMATION



Origine :

 Métabolisme des organismes vivants et cycle de l’azote,

 Pollution par des eaux résiduaires ou rejets d’industrie chimique,

 Réduction bactérienne des nitrates en anaérobie

64

1. Polluants minéraux



Métalloïdes et non-métaux :



Ammonium (NH4

_{) : 4 mg/l}

DANGERS CHIMIQUES

LIES AUX EAUX DE CONSOMMATION

 Handicap majeur à la désinfection (participe à la « demande en chlore ») ;

 extrême affinité de ces ions pour l’acide hypochloreux, à l’origine de chloramines,

65

1. Polluants minéraux



Métalloïdes et non-métaux :



Ammonium (NH4

_{) : 4 mg/l}

DANGERS CHIMIQUES

LIES AUX EAUX DE CONSOMMATION

66

2. Polluants organiques



Tensioactifs : 0,50 mg/l

 Il s’agit des agents de surface réagissant au bleu de

méthylène c’est-à-dire les tensioactifs anioniques.

 Ceux-ci représentent la très grande majorité des produits

utilisés pour le nettoyage, les plus répandus étant ceux d’origine pétrolière (alkylsulfates, alkylsulfonates et alkylarylsulfates à chaîne linéaire ou ramifiée).

DANGERS CHIMIQUES

LIES AUX EAUX DE CONSOMMATION

67

2. Polluants organiques



Tensioactifs : 0,50 mg/l

 Leur présence provoque de la mousse et gène la

sédimentation, donne un goût de « savon » et peuvent émulsionner des hydrocarbures.

 Leur concentration dans les eaux de surface est liée à

l’utilisation de détergents ; elle diminue avec l’emploi de produits biodégradables.

DANGERS CHIMIQUES

LIES AUX EAUX DE CONSOMMATION



Origine :

 Effluents d’industrie chimique,

 Retombées atmosphériques,

 Perméation possible à travers PVC des canalisations. 

Toxicité :

 Atteinte du système nerveux, cancérogène

68

2. Polluants organiques



Benzène : 0,001 mg/l

DANGERS CHIMIQUES

LIES AUX EAUX DE CONSOMMATION



Origine :

 Pollution industrielle

 Revêtements bitumineux de canalisations et réservoirs

 Le phénol réagit avec le chlore et donne des chloro-phénols dont la saveur est très désagréable



Toxicité :

69

2. Polluants organiques



Phénol (indice phénol) : 0,1 mg/l

DANGERS CHIMIQUES

LIES AUX EAUX DE CONSOMMATION



Origine :

 Industrie du nettoyage à sec et du dégraissage des pièces métalliques



Toxicité :

 Atteinte du SNC (fatigue, vertiges, céphalées)

 Hépatotoxicité, cancérogènes probables

70

2. Polluants organiques



Trichloroéthylène - tétrachloroéthylène : 0.02 - 0.04 mg/l

DANGERS CHIMIQUES

LIES AUX EAUX DE CONSOMMATION



Origine :

 PVC antérieurs à 1980 utilisés en distribution d’eau,

par dépolymérisation et libération de monomères,

 Industrie du caoutchouc, du papier, du verre,

 Produit de dégradation de composés chlorés (polychloroéthylène)



Toxicité :

71

2. Polluants organiques



Chlorure de vinyle : 0,005 mg/l

DANGERS CHIMIQUES

LIES AUX EAUX DE CONSOMMATION



Origine :

 Industrie pétrolière, fumées, goudrons,

 Dans l’eau via des revêtements bitumineux de réseaux d’adduction.

72

2. Polluants organiques



Hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP) :

0,001 mg/l

DANGERS CHIMIQUES

LIES AUX EAUX DE CONSOMMATION



Toxicité :

 Cumulatifs dans les graisses,

 Cancérogènes possibles,

 Problèmes de fécondité et de développement.

73

2. Polluants organiques



Hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP) :

0,001 mg/l

DANGERS CHIMIQUES

LIES AUX EAUX DE CONSOMMATION



Origine :

 pratiques agricoles, orienter les analyses sur les produits réellement utilisés et leurs métabolites.



Toxicité :

 Perturbations endocriniennes, anomalies congénitales,

infertilité. ₇₄

2. Polluants organiques



Pesticides :

par substance individuelle de 0,1 µg/l - total = 0,5 µg/l

DANGERS CHIMIQUES

LIES AUX EAUX DE CONSOMMATION



Origine :

 Consommation de plus en plus importante de médicaments et d’additifs, stabilité de certains principes actifs

 ils ne sont arrêtés que dans les usines possédant un filtre à charbon actif.



Toxicité :

 Divers effets, dépendant du médicament ! ₇₅

2. Polluants organiques émergents



Résidus de médicaments humains et vétérinaires

DANGERS CHIMIQUES

LIES AUX EAUX DE CONSOMMATION



Principaux médicaments humains en cause :

 les antibiotiques, les contraceptifs

 les anti-inflammatoires non stéroidiens (AINS)

 les anitdépresseurs

 les médicaments cardiovasculaires



Les plus préoccupants sont les antibiotiques,

les substances hormonales et les anticancéreux

76

2. Polluants organiques émergents



Résidus de médicaments humains et vétérinaires

DANGERS CHIMIQUES

LIES AUX EAUX DE CONSOMMATION



Pour les médicaments vétérinaires, les substances

en cause sont essentiellement :



les antibiotiques



les antiparasitaires

77

2. Polluants organiques émergents



Résidus de médicaments humains et vétérinaires

DANGERS CHIMIQUES

LIES AUX EAUX DE CONSOMMATION

 Un PE est un xénobiotique capable d’interférer avec

une hormone endogène

 Perturbe les mécanismes de régulation de

l’homéostasie, du développement ou de la reproduction.

78

2. Polluants organiques émergents



Perturbateurs Endocriniens (PE)

DANGERS CHIMIQUES

LIES AUX EAUX DE CONSOMMATION



Cet effet survient à très faible dose ou

concentration

 Ce n’est pas un effet « toxique » au sens habituel du

terme, mais une « perturbation » discrète, très difficile à mettre en évidence mais qui peut avoir des

conséquences graves sur les individus et les populations. 79

2. Polluants organiques émergents



Perturbateurs Endocriniens (PE)

DANGERS CHIMIQUES

LIES AUX EAUX DE CONSOMMATION

 _{Stéroïdes naturels - Stéroïdes artificiels}  _{Pesticides agricoles}

 _{Bisphénol – Phtalates}  _{Alkyls phénols}

 _{Polybromodiphényléthers (PBDE), PolyChloroBiphényls}

(PCB)

 _Dioxines…

80

2. Polluants organiques émergents



Perturbateurs Endocriniens (PE)

https://pharmatox.wordpress.com/



Recherche Google



pharmatox - samir ben youssef

82 Pawel Kuczynski

Pharmatox