Indices de consommation

L’indice de consommation technique est calculé en GTE pour le post sevrage, l’engraissement ou sur la période sevrage-vente.

IC technique = Poids d’aliment consommé / Croît technique Le croît technique prend en compte l’ensemble des kg vifs produits sur une période, y compris le poids des pertes et des saisies. Il tra- duit l’effi cacité alimentaire, quel que soit le devenir des animaux.

L’indice de consommation technique corrigé 8-30, 30-115 et 8-115, correspond à l’indice de consommation technique, exprimé sur une même phase de croissance pour tous les élevages, de façon à gommer l’incidence des poids d’entrée et de sortie. Ce critère per- met de comparer les performances entre élevages et avec les réfé- rences. Il est calculé en appliquant un coeffi cient correcteur à l’indice de consommation technique. ¹

L’indice de consommation économique-vente, souvent utilisé comme base de rémunération pour les engraisseurs à façon, ne tient pas compte du poids des pertes et saisies dans le croît retenu.

L’indice de consommation global. Par convention, ce critère synthétique est un indice économique. Seule la croissance valo- risable est retenue. Les animaux perdus (pertes ou saisies) ne sont pas pris en compte, ni en poids de sortie, ni en entrée. Ce critère prend en compte tout l’aliment consommé (reproduc- teurs, porcelets et porcs à l’engrais), et le rapporte au croît total réalisé par l’ensemble des animaux produits dans l’éle- vage.

IC global = Poids d’aliment consommé / Croît global économique

Tout savoir sur les outils de gestion GTTT – GTE – Tableau de Bord

Indices de consommation

Fiche n° 3 – Mars 2010

DÉF IN IT IONS

L’indice de consommation est un ratio utilisé pour mesurer l’effi cacité de l’aliment.

Il mesure le nombre de kg d’aliment nécessaire pour produire 1 kg vif.

Il varie en fonction de la valeur énergétique des aliments : un indice de consommation technique de 2,90 avec un aliment à 9,6 mégajoules/kg d’aliment correspond à un indice de consommation de 3,00 avec un aliment à 9,3 mégajoules.

L’indice de consommation corrigé est indépendant des poids début et fi n : Exemple :

2 éleveurs A et B ont le même indice de consommation technique en engraissement : 2,90.

L’éleveur A le calcule entre 25 et 110 kg, l’éleveur B entre 32 et 118 kg.

Les indices de consommation techniques corrigés entre 30 et 115 kg sont différents : A = 3,00 (indice de correction¹ de 1,035)

B = 2,86 (indice de correction¹ de 0,985)

Les indices de consommation ont peu progressé en engraissement (-0,05 de1998 à 2008). Les indices de consommation sevrage-vente varient beau- coup d’un élevage à l’autre. En moyenne GTE NE 2008 Bretagne, l’indice 8-115 est de 2,63, avec un écart-type de 0.14. Les écarts d’indices de consommation sevrage-vente entre les tiers inférieurs et supérieurs expliquent selon les années de 8 % (2006) à 18 % (2008) de l’écart de marge sur coût alimentaire.

43% des élevages ont un indice sevrage-vente standardisé inférieur à 2.60.

Grace à l’amélioration de la productivité des truies, l’indice de consommation global a progressé de 0.11 point. Par contre, l’indice de consommation en engraissement n’a baissé que de 0.05.

I I

Inci i id de enc ce e e éc co on n no om m miqu u ue e

0,1 IC global = 50 €/truie/an ou 2.6 €/ 100 kg de carcasse.

0,1 IC engraissement = 34 €/truie/an ou 1.8 €/ 100 kg de carcasse 0,1 IC post sevrage = 18 €/truie/an ou 0.9 €/ 100 kg de carcasse

Lors des enregistrements

• L’aliment porcelet consommé sous la mère est enregistré avec l’aliment post sevrage

• S’assurer que l’aliment consommé est bien attribué au stade correspondant

Ainsi, si l’aliment nourrain est distribué à la fi n en post sevrage et au début d’engraissement,

il doit être justement réparti entre le post sevrage et l’engraissement

• En cas d’utilisation de sous-produits, veillez à bien enregistrer les quantités ramenées à un taux de matière sèche de 86%

1- http://www.ifi p.asso.fr/resultats-economiques-elevages-extranet-partenaires.html / Outils complémentaires Coeffi cients IC/GMQ standard 2- base des références GTTT / GTE Bretagne 2008 et critères économiques 2004-2008

Distribution de l’indice sevrage-vente 8-115

(GTE NE Bretagne 2008)

Indice de consommation sevrage-vente 8-115

Année

% élevagesIndice de consommation

Evolution des indices de consommation

(GTE NE Bretagne) 30

25 20 15 10 5 0

3,10 3,05 3,00 2,95 2,90 2,85

<2.40 2.40- 2.50- 2.60- 2.70- 2.80- 2.90- >3.00 2.50 2.60 2.70 2.80 2.90 3.00

98 99 00 01 02 03 04 05 06 07 08