Institut St Thomas de Villeneuve - CHAVILLE. Self Elémentaire/Collège/Lycée/Adultes

(1)

API RESTAURATION S.A. à Directoire et Conseil de Surveillance. Capital de 1000000€. RCS Lille Métropole : 477181010. Direction régionale : 165 Avenue du bois de la pie - Bat C - BP 53109 - 95700 R

Repas végétarien

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lundi 09 mai mardi 10 mai mercredi 11 mai jeudi 12 mai vendredi 13 mai

fêtons les Pacôme fêtons les Solange fêtons les Estelle fêtons les Achille fêtons les Rolande

SALADE VERTE BIO AUX CROUTONS

RILLETTES DE POISSON MSC AU

CITRON CAROTTES BIO RAPEES CHOU BLANC BIO AU CURRY FEUILLETE AU FROMAGE

SALADE DE RIZ BIO AVOCAT VINAIGRETTE SALADE VERTE BETTERAVE BIO VINAIGRETTE CHAMPIGNONS BIO AU

FROMAGE BLANC

SAUCISSON A L'AIL DUO CAROTTES ET CELERI BIO

RAPES SALADE DE LENTILLES TABOULE (À LA SEMOULE BIO) OEUF DUR MAYONNAISE

SALAD'BAR (4 CHOIX DE CRUDITES)

SAUCE NAPOLITAINE (BASILIC) SAUTE DE VEAU MARENGO CHEESEBURGER JAMBON GRILLE SAUCE

FORESTIERE DOS DE COLIN MSC

BOLOGNAISE BLANQUETTE DE POISSON FISH BURGER POISSON DU JOUR CORDON BLEU

COQUILLETTES BIO HARICOTS VERTS BIO FRITES PUREE DE POMMES DE TERRE EPINARDS BIO A LA CREME

POELEE MEXICAINE RIZ BIO BROCOLIS COURGETTES ROTIES COEUR DE BLE BIO

2 FROMAGES A LA COUPE ET 1 LAITAGE AU CHOIX

2 FROMAGES A LA COUPE ET 1 LAITAGE AU CHOIX (FROMAGE

IGP)

YAOURT BIO AUX FRUITS GÂTEAU AU CHOCOLAT TARTE DU JOUR FRUIT DE SAISON BIO FRUIT DE SAISON HVE

FRUIT DE SAISON COMPOTE DE FRUITS CORBEILLE DE FRUITS DE

SAISON (POMME, POIRE HVE) PETITS SUISSES FRUITES YAOURT BIO

MOUSSE DE POIRE FRUIT DE SAISON BIO FROMAGE BLANC POMME ROTIE AU FOUR MOUSSE AU CHOCOLAT

DESSERT'BAR (2 choix de desserts)

G O U T E R S : FRUIT DE SAISON LAITAGE

BISCUIT

G O U T E R S :

Légende : Produits Bio Produits Pêche durable Produits Labellisés Produit Local

(2)

Légende :

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Repas Végétarien

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fêtons les Honoré fêtons les Pascal fêtons les Eric fêtons les Yves fêtons les Bernardin

SALADE NICOISE COLESLAW BIO SALADE DE POMMES DE TERRE

HVE ROSETTE CELERI BIO REMOULADE

MELON JAUNE FEUILLETE HOT-DOG RADIS ROSES ET BEURRE SALADE D'ARTICHAUT

VINAIGRETTE

SALADE VERTE BIO VINAIGRETTE A LA FRAMBOISE

SALADE DE HARICOTS VERTS BIO

COEUR DE PALMIER

VINAIGRETTE SALADE BATAVIA CHOU ROUGE BIO GASPACHO

ROTI DE PORC SAUCE BARBECUE

QUICHE POIREAUX CHEVRE

(POIREAUX BIO) SAUCISSE DE TOULOUSE MIJOTE DE BOEUF AUX OIGNONS

FILET DE COLIN MSC A LA BORDELAISE

TORTILLA A L'ESPAGNOLE CHILI CON CARNE

(HARICOTS ROUGES BIO) POISSON DU JOUR POISSON DU JOUR SAUTE DE DINDE BLEU BLANC

COEUR

COURGETTES BIO RIZ BIO LENTILLES BIO COQUILLETTES BIO SEMOULE BIO

POMME DE TERRE BIO AU FOUR POELEE DE LEGUMES DE

SAISON CAROTTES BIO FACON VICHY PIPERADE FONDUE DE POIREAUX BIO

AOP)

FRUIT DE SAISON HVE FLAN A LA VANILLE GATEAU DU CHEF FRUIT DE SAISON BIO RIZ AU LAIT BIO DU CHEF

LIEGEOIS SAVEUR CHOCOLAT FRUIT DE SAISON BIO COMPOTE TARTE AUX POMMES BIO DU

CHEF SALADE DE FRUITS BIO

YAOURT LOCAL FROMAGE BLANC AU

SPECULOOS

CORBEILLE DE FRUITS DE

SAISON HVE YAOURT BIO YAOURT A LA VANILLE BIO

G O U T E R S : CONFITURE

LAIT

G O U T E R S :

Produits Bio Produits Pêche durable Produits Labellisés Produit Local

Menus susceptibles de variations sous réserve des approvisionnements.

(3)

Légende :

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Ascension

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fêtons les Didier fêtons les Donatien fêtons les Sophie fêtons les Bérenger fêtons les Augustin

SALADE A LA PROVENCALE CAROTTES RAPEES AU

FROMAGE BLANC SALADE D'HARICOTS VERTS BIO FERIE PONT

POMELOS SALADE COMPOSEE DU CHEF RADIS NOIR RAPE

BETTERAVE BIO RAPEE FLAMMEKUECHE SALADE DE PATES BIO

POULET BLEU BLANC COEUR

ROTI ROTI DE BOEUF STEAK HACHE DE VEAU

POISSON DU JOUR MSC NUGGET'S DE POISSON POISSON DU JOUR MSC

BOULGOUR BIO PENNE BIO FRITES

POELEE DE LEGUMES DU CHEF DUO CAROTTES ET NAVETS BIO

BRAISES TOMATES ROTIES

BIO)

FRUIT DE SAISON BIO YAOURT BIO PETIT POT DE GLACE

ANANAS GLOBAL GAP ROTI A LA

VANILLE FRUIT DE SAISON BIO CORBEILLE DE FRUITS DE

SAISON

PETITS SUISSES COCKTAIL DE FRUITS LAITAGE DU MOMENT

G O U T E R S : COMPOTE DE FRUITS BARRE BRETONNE

PETIT SUISSE

PAIN BARRE DE CHOCOLAT

G O U T E R S :

(4)

Légende :

Repas Végétarien

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Repas à thème ANTILLES

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lundi 30 mai mardi 31 mai mercredi 01 juin jeudi 02 juin vendredi 03 juin

fêtons les Jeanne fêtons les Lise fêtons les Justin fêtons les Blandine fêtons les Kévin

RADIS BIO AU BEURRE SALADE DE BLE TABOULE DU CHEF (SEMOULE

BIO) SAMOUSSA SALADE VERTE BIO

FROMAGERE

PASTEQUE EMINCE DE FENOUIL AU

FROMAGE BLANC

MOUSSE DE FOIE ET

CORNICHONS ACCRAS DE MORUE RILLETTES DE PORC

SALADE DE TOMATES A

L'ECHALOTE MACEDOINE MAYONNAISE SALADE VERTE SALADE DE LEGUMES

ANTILLAISES

CONCOMBRES BIO A LA CIBOULETTE

PASTA PARTY SAUCE AUX 3 FROMAGES

BOULETTES DE BOEUF A LA

NAPOLITAINE PILONS DE POULET TEX MEX COLOMBO DE POULET MEUNIERE DE POISSON MSC SAUCE TARTARE

CARBONARA SAUMON MSC GRATINE POISSON DU JOUR POISSON FRIT DU JOUR JAMBON LABEL ROUGE

PENNE BIO POELEE DE LEGUMES DU

SOLEIL POMMES NOISETTES GRATIN DE BANANE PLANTIN POMMES DE TERRE

FONDANTES

JULIENNE DE LEGUMES SEMOULE BIO RATATOUILLE RIZ MADRAS TOMATE ROTIE PROVENCALE

AOP)

BIO)

FRUIT DE SAISON HVE ANANAS GLOBAL GAP BANANE ROTIE SAUCE

CHOCOLAT FLAN COCO FROMAGE BLANC AUX FRUITS

SEMOULE AU LAIT ET RAISINS DONUT'S CORBEILLE DE FRUITS DE

SAISON SALADE DE FRUITS ANTILLAISE CORBEILLE DE FRUITS DE SAISON BIO

PECHE AU SIROP COMPOTE POIRE CREME VANILLE LIEGEOISE CREME ANTILLAISE GLACE

G O U T E R S : BRIOCHE

PETIT SUISSE

G O U T E R S :

(5)

Légende :

Lundi de Pentecôte

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lundi 06 juin mardi 07 juin mercredi 08 juin jeudi 09 juin vendredi 10 juin

fêtons les Claude fêtons les Gilbert fêtons les Médard fêtons les Diane fêtons les Landry

FERIE BETTERAVE BIO VINAIGRETTE SALADE DE BOULGOUR BIO CONCOMBRES BIO A LA

BULGARE TABOULE

CELERI BIO A LA MIMOLETTE OEUF DUR MAYONNAISE MACEDOINE MAYONNAISE CHOU FLEUR SAUCE AU YAOURT

SALADE VERTE BIO AUX

CROUTONS MELON RADIS ROSES PASTEQUE

COLOMBO DE PORC A L'ANANAS FILET DE POISSON MSC BEURRE PROVENCALE

SAUTE DE BOEUF FACON

BOURGUIGNON CASSOLETTE DE POISSON MSC

BEIGNETS DE POISSON SAUCE TARTARE

ESCALOPE DE DINDE PANEE DU

CHEF FILET DE POISSON MSC CUISSE DE POULET BLEU

BLANC COEUR ROTIE

BOULGHOUR BIO FRITES CAROTTES BIO CONFITES PETITS POIS BIO ET CAROTTES

RATATOUILLE BIO COURGETTES ET AUBERGINES PATES BIO RIZ BIO

CREME DESSERT CORBEILLE DE FRUITS DE SAISON HVE

CAKE (RECETTE DU CHEF) AU

CITRON BIO FRUIT DE SAISON BIO

FRUIT DE SAISON HVE MOUSSE AU CITRON POIRE AU SIROP LIEGEOIS

BEIGNET AU CHOCOLAT RIZ AU LAIT FRUIT DE SAISON BIO YAOURT BIO A LA VANILLE

G O U T E R S :

CREME VANILLE

BISCUIT SCOLAIRE

GOÛTER 3 COMPOSANTES SEMAINE 2

FROMAGE A LA COUPE PAIN

G O U T E R S :

(6)

Légende :

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Repas Végétarien

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fêtons les Antoine fêtons les Elisée fêtons les Germaine fêtons les Jean-François fêtons les Hervé

SAUCISSON A L'AIL MELON SALADE VIGNERONNE BETTERAVES MIMOSA SALADE DE POMMES DE TERRE

TARTARE DE COURGETTES BIO CAROTTES BIO RAPEES TOAST AU CAVIAR D'AUBERGINE PASTEQUE CELERI BIO RAPE

RILLETTES DE THON SALADE DE TOMATE

MOZZARELLA COLESLAW BIO SALADE DE CONCOMBRES BIO MACEDOINE VINAIGRETTE

EMINCE DE DINDE BLEU BLANC

COEUR A L'ESTRAGON SAUTE DE BOEUF AU JUS LIÉ FILET DE POISSON PANE QUICHE AUBERGINES CHEVRE FILET DE COLIN MSC SAUCE NANTUA

FILET DE POISSON MSC FILET DE POISSON MSC SAUCE BOLOGNAISE A LA SICILIENNE

FILET DE POISSON SAUCE

CIBOULETTE CHIPOLATAS

SEMOULE BIO PUREE DE POMMES DE TERRE

HVE DU CHEF POLENTA CREMEUSE TORTI BIO COURGETTES BIO

POELEE DE POIVRONS BIO POELEE DE LEGUMES BIO POELEE DE CELERI ET

CAROTTES BIO COURGETTES BIO RIZ BIO

AOP)

FRUIT DE SAISON BIO FROMAGE BLANC POMELOS BIO GLACE FRUIT DE SAISON BIO

FLAN NAPPE CARAMEL FRUIT DE SAISON YAOURT AUX FRUITS FRUIT DE SAISON BIO SALADE DE FRUITS

COMPOTEE DE FRUITS SEMOULE AU LAIT FLAN PATISSIER GATEAU AU YAOURT (RECETTE

DU CHEF) ILE FLOTTANTE

G O U T E R S :

GATEAU MAISON

G O U T E R S :

(7)

Légende :

Repas végétarien

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fêtons les Silvère fêtons les Louis fêtons les Alban fêtons les Audrey fêtons les Jean-Baptiste

SALADE DE TOMATES BIO RILLETTES DE POISSON MSC CELERI BIO PASTEQUE SALADE DU CHEF

MELON CONCOMBRES RAPES JAMBON MACEDOINE CHOU BLANC BIO AU CURRY BETTERAVE BIO VINAIGRETTE

PATE DE CAMPAGNE ET

CONDIMENTS FRIAND AU FROMAGE SALADE ITALIENNE TABOULE (À LA SEMOULE BIO) OEUF DUR MIMOSA

OMELETTE AU FROMAGE SAUTE DE VEAU SAUCISSE BLEU BLANC COEUR HAMBURGER DU CHEF PECHE DU JOUR

FILET DE POISSON MSC CARBONARA DE LA MER POISSON MSC POISSON DU JOUR ESCALOPE DE VOLAILLE

SEMOULE BIO HARICOTS VERTS BIO PUREE DE POMMES DE TERRE

BIO FRITES HVE CHOU FLEUR BIO

RATATOUILLE BIO PATES BIO CAROTTES BIO FACON VICHY SALADE VERTE BIO COEUR DE BLE

IGP)

YAOURT LOCAL CLAFOUTIS AUX GRIOTTES ANANAS GLOBAL GAP FRUIT DE SAISON BIO FRUIT DE SAISON HVE

ECLAIR CHOCOLAT DUO FROMAGE BLANC

COMPOTE FROMAGE BLANC BIO PETITS SUISSES YAOURT BIO

FRUIT DE SAISON BIO FRUIT DE SAISON BIO BANANE BIO SAUCE CHOCOLAT PATISSERIE DU CHEF FLAN NAPPE AU CARAMEL

G O U T E R S : LAITAGE BISCUIT

FRUIT DE SAISON LAITAGE

BISCUIT

G O U T E R S :

(8)

Légende :

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Repas végétarien

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lundi 27 juin mardi 28 juin mercredi 29 juin jeudi 30 juin vendredi 01 juillet

fêtons les Fernand fêtons les Irénée fêtons les Pierre, Paul fêtons les Martial fêtons les Thierry

LENTILLES VINAIGRETTE SALADE VERTE BIO POMELOS BIO SAUCISSON SEC ET

CONDIMENTS CELERI BIO REMOULADE

PASTEQUE TOMATE BIO VINAIGRETTE SALADE PIEMONTAISE MELON COLESLAW BIO

SALADE DE HARICOTS VERTS SALADE DE CERVELAS ET

VINAIGRETTE GASPACHO SALADE DE CONCOMBRES BIO POIREAUX VINAIGRETTE BIO

SAUTE DE DINDE COLOMBO AUX

POMMES FRUIT LASAGNES CHEVRE EPINARDS NUGGETS DU CHEF MIJOTE DE BOEUF AUX

OIGNONS

CALAMARS A LA ROMAINE SAUCE TARTARE

OMELETTE AUX FINES HERBES FILET DE POISSON MSC FILET DE COLIN MSC

BORDELAISE FILET DE POISSON MSC SAUTE DE PORC AUX HERBES

POELEE DE LEGUMES HARICOST BEURRE PERSILLES COURGETTES BIO ROTIES POMMES DE TERRE

SARLADAISE SEMOULE BIO

RIZ BIO TORSADES BIO FRITES RATATOUILLE EPINARDS BIO A LA CREME

AOP)

FRUIT DE SAISON HVE GLACE CREME CHOCOLAT TARTE AUX POMMES DU CHEF RIZ AU LAIT BIO

LIEGEOIS FRUIT DE SAISON BIO ANANAS FRUIT DE SAISON BIO SALADE DE FRUITS BIO

YAOURT LOCAL FROMAGE BLANC BIO AUX SPECULOOS

CORBEILLE DE FRUITS DE

SAISON YAOURT AUX FRUITS YAOURT A LA VANILLE BIO

G O U T E R S : FRUIT DE SAISON LAITAGE

BISCUIT

G O U T E R S :

(9)

Légende :

Repas végétarien

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lundi 04 juillet mardi 05 juillet mercredi 06 juillet jeudi 07 juillet vendredi 08 juillet

fêtons les Elisabeth fêtons les Antoine fêtons les Maria fêtons les Raoul fêtons les Thibault

PASTEQUE CHARCUTERIE MENU BONNES VACANCES !

FRIAND CAROTTES BIO RAPEES

VINAIGRETTE A L'ORANGE

ASPERGES TOMATE VINAIGRETTE

DALH DE LENTILLES CORAIL POULET BLEU BLANC COEUR

ROTI DU

SAUTE DE BOEUF AUX OLIVES

VERTES FILET DE POISSON MSC

PATES BIO POTATOES

DUO CAROTTES ET CHOU-

FLEUR HARICOTS VERTS BIO

YAOURT AROMATISE FRUIT DE SAISON HVE CHEF

FRUIT DE SAISON BIO ECLAIR CHOCOLAT

CREME CHOCOLAT LIEGEOIS PETITS SUISSES

G O U T E R S : CONFITURE

LAIT