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Comment promouvoir le tourisme en Algérie ?

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Academic year: 2021

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Texte intégral

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********************************

Ministère de l’enseignement supérieur et de la recherche scientifique

Université Abou Bekr Belkaid Tlemcen

****************************

Faculté des sciences économiques, commerciales et de gestion

*************************************

Mémoire présenté en vue de l'obtention d’un magister en marketing des services

COMMENT PROMOUVOIR LE TOURISME

EN ALGERIE ?

Présenté par :

Melle HAROUAT Fatima Zohra.

Sous la direction de

: Mr le Pr. BELMOKADDEM Mostefa.

Le jury:

 Dr. KERZABI Abedellatif……….Maitre de conférence ……...Président  Pr. BELMOKADDEM Mostefa……….Professeur……….Encadreur  Dr. BETTAHAR Samir………..Maitre de conférence………Examinateur  Dr. BEROUIGUAT Abedelkarim…………..Maitre de conférence………Examinateur

(2)

Au terme de ce modeste travail, qu’il me soit permis de remercier vivement tous ceux qui ont contribué, de prés ou de loin à sa réalisation et notamment :

Je commence par Mr BELMOKADDEM Mostefa Professeur à l’université de Tlemcen ; pour avoir bien voulu diriger ce travail, et pour ses précieux conseils.

Et Mr KERZABI Abdellatif Maître de conférences à l’université de Tlemcen pour avoir accepté de présider le jury, qu’il trouve ici l’expression de mes profondes et sincères gratitudes.

Egalement Mr BETTAHAR Samir Maître de conférences de l’université de Tlemcen pour l’honneur qu’il m’a fait d’examiner mon travail et pour avoir mis à ma disposition quelques documentations importantes et l’aide qu’il m’a apporté.

Ainsi que Mr BEROUIGUAT Abdelkarim pour avoir accepté de faire partie du jury.

Merci également a Mr SAHEL Sidi Mouhamed, responsable du magister marketing des services, pour les conseils qu’il a pu m’apporter.

Sans oublier l’ensemble du personnel de la direction du Tourisme de la Wilaya de Tlemcen qui m’ont fourni les informations et la documentation nécessaires.

Un grand remerciement au personnel de la bibliothèque des sciences économiques et de gestion de l’université de Tlemcen et du laboratoire POLDEVA.

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de premier plan dans le développement économique et social. L’Algérie est aujourd’hui une destination touristique quasiment vierge qui n’a malheureusement pas été encore suffisamment exploitée contrairement aux autres pays du pourtour méditerranéen. En effet, elle possède un potentiel touristique énorme qui peut donner naissance à une industrie touristique étendue et prospère. L'Algérie est mise en valeur par ses cotes littorales, ses montagnes, ses plaines, ses forets et ses hauts plateaux et aussi par son désert et ses paysages multiples. Elle regorge de richesses historiques et archéologiques qui méritent d’être découvertes. Ces atouts lui permettent de devenir une destination primordiale de tourisme littoral, de tourisme vert ou encore de tourisme culturel et historique. Actuellement, le tourisme pour l'Algérie n’est plus un choix mais plutôt une réelle opportunité. Elle devrait donner plus de considération à ce secteur tout en s’inspirant des expériences des pays voisins et tirant partie de leurs succès et leurs échecs.

Mots clés : le tourisme, promouvoir, Algérie, faiblesses, développement.

Abstract

The tourism industry has become, in many countries, a fundamental and a leading sector in the economic and social development. Today, Algeria is an almost virgin tourist destination which has unfortunately not been sufficiently exploited in contrast to other Mediterranean countries. In fact, it has a great tourism potential that can give rise to an extensive and prosperous tourism industry. Algeria is enhanced by its ratings coastal mountains, plains, forests and highlands and by the desert and its multiples landscapes. It is full of historical and archaeological treasures that should be discovered. These advantages allow it to become a primordial destination of coastal tourism, green tourism or cultural and historical tourism. Currently, tourism in Algeria is not a choice but a real opportunity. It should give more consideration to this sector drawing on the experiences of her neighboring countries and taking advantage of their successes and failures.

Keywords: the tourism, promote, Algeria, weaknesses, development.

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(4)

INTRODUCTION GENERALE 01

LA PARTIE THÉORIQUE 05

CHAPITRE I : LE SECTEUR DU TOURISME 06

INTRODUCTION 07

SECTION I : DES GENERALITES SUR LE TOURISME 08

1. Aperçu historique du développement touristique dans le monde 08 1.1 Du tourisme de minorité au tourisme de masse 09

1.2 L’essor du tourisme de masse 11

2. Définition du tourisme 12

3. Définition du touriste 14

3.1 Les motifs de la visite du touriste 15

4. Les grandes caractéristiques du tourisme 17

4.1 Son ampleur 17

4.2 Sa progression 17

4.3 Sa capacité d’innovation 17

5. Quelques formes de tourisme 17

5.1 Le tourisme des jeunes 17

5.2 Le tourisme de cure, de santé ou thermal 18

5.3 Le tourisme sportif 18 5.4 Le tourisme culturel 19 5.5 Le tourisme religieux 20 5.6 Le tourisme d’affaires 20 5.7 Le tourisme gastronomique 20 5.8 Le tourisme littoral 21 5.9 Le tourisme saharien 21 6. Le tourisme durable 22 6.1 Définition 22

6.2 Les formes de tourisme durable 23

6.2.1 L’écotourisme 23

6.2.2 Le tourisme éthique 23

6.2.3 Le tourisme équitable 23

(5)

1. L’importance quantitative de la demande dans le monde 25

1.1 La croissance du tourisme mondial 25

1.2 Les mouvements touristiques par grandes régions 26

1.3 Les principaux pays touristiques 27

2. La concentration spatio-temporelle 30

2.1 Concentration dans l’espace 30

2.2 Concentration dans le temps 31

3. Les principaux facteurs explicatifs de la demande 31

3.1 La théorie de la demande 32

3.1.1 L’analyse de Linder 32

3.1.1 La demande de différence 32

3.2 L’analyse des facteurs socio-économiques 33

3.2.1 Le prix 34

3.2.2 Les catégories professionnelles 35

3.3 Les motifs psychosociologiques de la demande 35

SECTION III: L’OFFRE TOURISTIQUE 36

1. La chaine touristique 36

1.1 Les entreprises et acteurs du tourisme 37

1.1.1 Les tours opérateurs (TO) 37

1.1.2 Les agences de voyages 38

1.1.3 Les représentants et les correspondants du tourisme 38 1.1.4 L’organisation mondiale du tourisme (OMT) 39 1.2Les différentes catégories de services touristiques 39

1.2.1Le transport 40

1.2.2L’hébergement 41

1.2.3La restauration 43

1.2.4Les services financiers (banque et assurances) 43 1.2.5Conseils et assistantes en voyage (information, communication, accueil..) 43

1.2.6Le guidage 44

1.2.7L’animation 44

2. Les dotations factorielles 45

(6)

2.3Les ressources en capital et en infrastructures touristiques 46 2.4Les ressources humaines en travail et en qualification 47

3. La théorie des couts comparatifs 47

3.1 Le cout du transport 48

3.2 Les autres services touristiques 48

3.3Le taux de change 48

3.4 Les progrès technologiques 48

3.5 Le rapport qualité-prix 49

SECTION VI : LE POIDS ECONOMIQUES DU TOURISME 50

1. Le tourisme et emploi 50

2. Le tourisme et balance des paiements 52

3. Le tourisme et pauvreté 52

CONCLUSION 54

CHAPITRE II : LE MARKETING TOURISTIQUE 55

INTRODUCTION 56

SECTION I: LE MARKETING 57

1. Définition du marketing 57

2. Le marketing est une fonction complète 58

3. Le mix marketing 58

3.1 La politique de produit 60

3.2 La politique de prix 61

3.3 La politique de distribution 61

3.4 La politique de communication 62

SECTION II : LES SERVICES 63

1. Définition des services 64

2. Le système de servuction 64

3. Les critères de classification des services 66

3.1 Le pur produit tangible 66

3.2 Le produit tangible accompagné de plusieurs services 66

3.3 Le produit-service 66

(7)

4. Les spécificités des services 69

4.1 L’intangibilité 70

4.2 L’indivisibilité 71

4.3 La variabilité 72

4.4 La périssabilité 72

SECTION III : LE MARKETING DES SERVICES 74

1. Les formes du marketing des services 74

2. Définition 75

3. Le m ix marketing des services 75

3.1 Le produit 75

3.2 Le prix 76

3.3 Le lieu et le temps (la distribution) 76

3.4 La communication 77

3.5 Le support physique 77

3.6 Les acteurs 78

3.7 Le processus 78

3.8 La philosophie 79

4. L’évaluation de la qualité d’un service 79

SECTION VI : LE MARKETING TOURISTIQUE 81

1. Définition 81

2. L’étude de comportement du consommateur touristique 82 2.1 Les facteurs influençant le comportement du touriste 83

3. La segmentation des clientèles 84

4. Le processus d’achat 86

5. Le mix marketing touristique 87

5.1 L’offre des produits touristiques 87

5.1.1 La présentation d’un « package » touristique 88

5.1.2 Classification des produits touristiques 88

5.1.3 Les caractéristiques d’un produit touristique 88

5.1.5 Le concept de positionnement 89

5.1.6 Le cycle de vie du produit touristique 92

(8)

5.2.1 Les objectifs généraux de la politique de prix 94

5.2.2 Les différentes stratégies de prix 95

5.3 La communication touristique 97

5.3.1 L’objectifs de la communication touristique 98

5.3.2 L’information directe 98

5.3.3 Les relations publiques 100

5.3.4 La publicité touristique 102

5.4 La commercialisation et distribution 103

5.4.1 Les principaux canaux de distribution 103

CONCLUSION 104

LA PARTIE PRATIQUE 105

CHAPITRE III : LE TOURISME EN ALGERIE 106

INTRODUCTION 107

SECTION I: LE TOURISME DEPUIS L’INDEPENDANCE 108

SECTION II : UN CONSTAT SUR LE TOURISME EN ALGERIE 111

1. En termes de fréquentation 111

2. Les motifs de visites 112

3. Les principaux pays émetteurs 112

4. En terme de capacité d’accueil 112

5. En terme de revenus 112

6. En terme d’emploi 112

7. La part du tourisme dans le PIB 113

8. Le montant des devises reste insignifiant 113

SECTION III : LES DOTATIONS TOURISTIQUES EN ALGERIE 114

1. Les ressources naturelles 114

1.1 La situation topographique 115

1.2 Climat et environnement 116

2. Les ressources artistiques, culturelles et du patrimoine historique 116

3. Les ressources en infrastructures touristiques 118

SECTION IV : quel type de tourisme peut-on développer en Algérie ? 120

(9)

3. Le tourisme thermal 121

4. Le tourisme balnéaire 121

5. Le tourisme des montagnes (ski, escalade, et randonnée) 122

6. Le tourisme religieux 122

7. Le tourisme de congrès et d’affaires 123

8. Le tourisme gastronomique 123

SECTION V : LE TOURISME DOMESTIQUE EN ALGERIE 124

SECTION VI : VOYAGE ET TOURISME RAPPORT SUR LA COMPETITIVITE 127 1. Méthodologie de classement des pays selon leur compétitivité en matière de voyage et de tourisme

127

2. L’Analyse comparative (Maroc, Tunisie et Algérie) 127

2.1 Le Maroc 128

2.2 La Tunisie 130

2.3 L’Algérie 132

2.3.1 La priorité accordée au secteur touristique en Algérie 133 2.3.2 Le cadre réglementaire des voyages et du tourisme 134

2.3.3 La situation sécuritaire 135

2.3.4 L’infrastructure touristique en Algérie 135

2.3.5 Les ressources humaines 136

2.3.6 La propreté et l’hygiène 137

2.3.7 Les prix 138

2.3.8 L’infrastructures des TIC 138

2.3.9 Le marketing touristique en Algérie 139

2.3.10 Le patrimoine 139

CONCLUSION 140

CHAPITRE VI: L’ETUDE EMPIRIQUE 141

INTRODUCTION 142

SECTION I : LE QUESTIONNAIRE 145

1. Le type des questions posées 145

1.1 Les questions ouvertes 145

(10)

3. Le mode d’administration des questionnaires 147

4. L’échantillon et les contraintes rencontrées 147

SECTION II : L’ANALYSE DES DONNEES 151

1. Présentation de l’échantillon 151

1.1 La source des réponses 151

1.2 La répartition des touristes par nationalité 151

1.3 La répartition des touristes par sexe 151

1.4 La situation matrimoniale 152

1.5 La répartition des touristes par tranche d’âge 152

1.6 Avec qui êtes- vous venu ? 152

1.7 Votre séjour dans la Wilaya de Tlemcen est-il le premier ? 153 1.8 Comment avez-vous connu la Wilaya de Tlemcen ? 153

2. Les visiteurs locaux et étrangers 154

2.1Le transport et qualité d’accueil 154

2.1.1 La qualité de transport 154

2.1.2 La qualité d’accueil 154

2.2 Hébergement hôtel 155

2.3 Les services annexes 155

2.4 Restaurant hôtel 156

2.5 Restaurant hors hôtel 156

2.6 La qualité de vie hors hôtel 157

2.7 L’artisanat 157

2.8 Les endroits visités 158

2.8.1 Les vestiges islamiques anciens 158

2.8.2 Les autres sites touristiques 158

3. Les étrangers 159

3.1 Le transport et qualité d’accueil 159

3.1.1 La qualité de transport 159

3.1.2 La qualité d’accueil 159

3.2 Hébergement hôtel 160

(11)

3.5 Restaurant hors hôtel 161

3.6 La vie hors hôtel 162

3.7 L’artisanat 162

CONCLUSION 160

CONCLUSION GENERALE 163

BIBLIOGRAPHIE 166

(12)

L’industrie des services est devenue une des tendances de notre époque. Partout dans le monde, le secteur des services est en évolution permanente et s’adapte continuellement aux changements rapides de l’environnement. Cette industrie se caractérise également par une forte croissance des entreprises en concurrence afin de satisfaire des consommateurs de plus en plus exigeants. D’un autre coté, ce secteur nécessite des efforts constants du personnel afin d’améliorer la productivité et la qualité des services.

Le secteur des services occupe une place très importante dans l’économie mondiale actuelle. Il est devenu le principal moteur de croissance économique. Selon les statistiques, le secteur tertiaire représente une part importante du PIB (produit intérieure brute) dans la majorité des pays industrialisés. De même qu’il est à l’origine de la création de la plupart des nouveaux emplois, car il regroupe 60% à 70% de la population active.

Les activités de services sont caractérisées par leur diversité. En effet, les entreprises des services sont aussi de grandes compagnies internationales telles que les compagnies aériennes, les banques, les opérateurs de télécommunication, les chaines de restauration, les chaines hôtelières, les grands cabinets de conseil, les universités, les instituts de formations…. Il existe aussi des petites entreprises locales telles que les taxis …. Enfin, il y a les organisations à but non lucratif et le secteur associatif avec ses administrations, ses organisations d’aide et d’assistance.

La part des services dans l’économie des pays en voie de développement est en forte croissance et plus particulièrement celle relative au secteur du tourisme qui est devenu un lien de développement économique souhaité et pratiqué par toutes les nations. En effet, il représente la première industrie de service dans le monde.

L’activité touristique n’est pas un phénomène nouveau. Le voyage a toujours été une constante dans l’histoire de l’humanité. Le mot tourisme est apparu au XIX siècle mais l’activité qu’il recouvre plonge ses racines dans l’histoire de l’humanité, il a des origines complexes et lointaines. Inventée voici prés de deux siècles, le tourisme est le fait de voyager dans un lieu autre que celui où l’on vit habituellement.

(13)

moderne en devenant une activité économique à part entière. Bien entendu, La grande innovation de XX siècle a été de faire du tourisme une véritable industrie.

Nul ne peut ignorer de nos jours, le développement progressif que l’industrie touristique a connu ces dernières années. Désormais ce secteur se situe à la troisième place dans le classement des grands secteurs du commerce après l’automobile et les hydrocarbures, et il continue à croitre 1,3 fois plus rapidement que le produit mondial brut (Caccomo, 2007). L’industrie touristique permet également d’occuper 250 millions de personnes à travers les emplois crées par une activité très large, qui va des voyagistes aux compagnies de transports, en passant par l’hébergement, la restauration et la fabrication de matériel de loisir.

Comme l’indiquent les statistiques de l’organisation mondiale du tourisme, cette richesse est particulièrement concentrée vers un petit nombre de pays qui représentent un poids important dans les arrivées et les recettes touristiques mondiales. En effet, pour les pays industrialisés, ce secteur représente une véritable source d’emplois, de valeur ajoutée et de devises. Pour d’autres pays en voie de développement le tourisme est considéré comme une stratégie de développement économique.

Notre intérêt pour ce thème d’actualité est motivé plus particulièrement par l’importance accrue du secteur du tourisme dans le développement et la création de la valeur pour les économies nationales. Ainsi, le tourisme est devenu un phénomène majeur des sociétés contemporaines, pas seulement en tant que fait économique mais aussi comme une réalité socioculturelle d’envergure internationale considérée comme l’une des formes de la mondialisation.

L’Algérie dispose d’une variété de potentialités dont la valorisation peut donner naissance à une industrie touristique étendue et prospère. Ces potentialités résident dans la beauté et la diversité des paysages que représentent les sites côtiers, montagneux et Sahariens du territoire. Elles résident également dans les sources thermales dont les caractéristiques et les vertus sont multiples, offrant ainsi de larges possibilités d’application aussi bien sur le plan médical que du point de vue de ce qui a trait à la recherche du repos et de la détente.

Malheureusement et contrairement aux autres pays du pourtour méditerranéen, l’Algérie n’a pas encore accordé au secteur du tourisme un rôle important dans ses différentes politiques de développement. La politique touristique est presque inexistante en Algérie depuis que le

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revenus de la manne pétrolière ont toujours fait que la contribution du tourisme à l’économie algérienne n’était pas réellement recherchée.

En effet, l’Algérie possède un potentiel touristique énorme qui n’a malheureusement pas été suffisamment exploité. De nos jours, le tourisme n’est plus un choix pour l’Algérie, mais une réelle opportunité. L’Algérie est obligé de donner une dimension au tourisme à la mesure de ses atouts en étant attentive aux expériences des pays voisins est de ceux considérés comme ayant enregistré des succès en matière de l’activité touristique et en s’inspirant de leurs réussites, mais aussi de leurs déconvenues.

D’après Gérard Pelisson, président d’Accor (Benachenhou, 2003, P88): « l’Algérie est aujourd’hui une destination touristique quasiment vierge, ce qui est incontestablement un atout si une politique de tourisme privilégiant l’environnement est mise en place. Il n’y a aucune raison que l’Algérie, à terme ne rejoigne pas, puis dépasse ses deux voisins ».

L’objectif essentiel de notre recherche est de connaitre les véritables raisons qui freinent le développement du tourisme en Algérie malgré ses atouts et potentialités touristiques énormes. Pour cela, il est important d’apporter quelques réponses à la problématique suivante :

« Pourquoi cette industrie qui peut générer autant d’avantages et qui peut en outre être une économie plus que complémentaire aux hydrocarbures en Algérie, n’a pas connu dans notre pays le développement escompté en rapport avec son énorme potentiel touristique ? ».

En effet, l’industrie du tourisme est devenue aujourd’hui un secteur moteur de développement économique et social. Elle constitue dans de nombreux pays un secteur économique fondamental. Elle a des impacts certains sur le développement des autres secteurs d’activités tels que ; le commerce, l’énergie, l’agriculture, la technologie de la communication, l’immobilier, l’emploi…

Nous apportons dans notre mémoire des réponses appropriées à cette grande question. En effet, notre écrit s’organise autour de deux parties:

La partie théorique :

Le premier chapitre de notre mémoire consiste à situer le secteur touristique d’une manière globale. Pour cela, nous allons donner quelques définitions et notions liées directement à

(15)

et de l’offre touristique. Enfin, nous allons développer l’importance et le poids économique de ce phénomène.

Le deuxième chapitre est consacré au marketing touristique ou nous expliquons comment le marketing peut contribuer au développement touristique.

La partie pratique :

Le troisième chapitre de notre mémoire donne un bref état des lieux de l’activité touristique en Algérie.

Enfin à travers notre dernier chapitre nous essayerons par le biais d’un questionnaire de trouver des réponses aux questions qu’on se pose, quant aux raisons qui empêchent le développement du secteur touristique en Algérie.

(16)

LA PARTIE THÉORIQUE

(17)
(18)

7

I

NTRODUCTION

Avec plus de 800 millions de déplacements dans le monde, le tourisme est devenu aujourd’hui un des éléments clés des politiques de développement et d’aménagement.

Ce premier chapitre de notre mémoire est consacré plus particulièrement à situer le secteur touristique. Pour cela nous allons essayer de donner quelques définitions et notions liées directement à l’activité touristique en essayant de cerner les motivations profondes du consommateur et de connaitre le pourquoi de leurs déplacements pour une meilleure maîtrise de l’industrie touristique.

De la même façon, il est particulièrement important de connaitre ce qui est offert aux touristes et dans ce cadre on parlera de « produit touristique », qui est un assemblage très complexe d’éléments hétérogènes.

Il convient aussi de reconnaitre que le produit touristique nécessite :  Des ressources naturelles;

 Des ressources artistiques, culturelles et du patrimoine historique;  Des ressources en capital et en infrastructures touristiques;

 Des ressources humaines en travail et en qualification.

Enfin, nous allons essayer de développer l’importance et le poids économique de ce phénomène.

(19)

8

Section I : des généralités sur le tourisme

Au cours du XX, le tourisme s’est peu à peu imposé comme un élément essentiel de la vie social et économique, d’abord en Europe et en Amérique du nord, ensuite en Asie et plus tard dans les autres parties du monde. Comme l’avaient indiqué (Duhamel & Sacareau, 1998, P 12) : « Ce

phénomène émerge et se développe dans un temps historique précis : la révolution industrielle, et dans un cadre spatial très délimité : l’Europe occidentale ».

1. Aperçu historique du développement touristique dans le monde

Le voyage est loin d’être une institution récente ; il a suivi la transformation de l’humanité ces derniers millénaires. Le voyage constitue depuis toujours une grande opportunité d’enrichissement, d’ouverture et un outil de la connaissance. Montaigne souligne dans ses essais (Cuvelier, Torres & Gadrey, 1994, page 33): « j’observe en mes voyages cette pratique pour

apprendre toujours quelques chose par la communication d’autrui, de ramener toujours ceux avec qui je confère, aux propos des choses qu’ils savent le mieux».

D’après Vassalo (Cuvelier, Torres & Gadrey, 1994, page 34), le mot anglais «travel» aurait la même

origine que le mot français «travail» et qui signifie souffrance de grande difficulté. En effet, le voyage à l’époque était perçu comme un labeur ou tout au moins un outil d’entrainement et d’apprentissage utile pour toute réussite dans la vie sociale. Aujourd’hui, il signifie plutôt son opposé à savoir l’oisiveté et la détente.

Au milieu du XVI siècle. En 1551, Charles Estienne ancêtre de tous les guides détaillés, a publié son ouvrage « Le guide de chemin de France » suivi par « Fleuve du royaume de France » et des « Voyage de Rome, de Saint Jaques et de Jérusalem ».

Dés le XVI siècle, des artistes Britanniques et Européens faisaient déjà des voyages en Italie. Et si Rome, Naples et Florence attiraient depuis longtemps les visiteurs étrangers, c’est l’influence des poètes romantiques qui vantaient la beauté des paysages naturels et les rendirent populaires.

Le XVII siècle, quand a lui, était celui de la découverte du tourisme gastronomique Par Louis XIV en 1663 dans un ouvrage intitulé «Voyage de chapelle et de Bechaumont ».

Mais c’est au XVIII siècle, que le terme « grand tour » devint populaire en grande Bretagne ; d’où l’origine du mot anglais « touriste », et qui consistait à envoyer de jeunes fils nobles à l’étranger durant deux ou trois ans dés la fin des études secondaires afin de parachever leur éducation partout en Europe, mais surtout dans des lieux d’intérêt culturel et esthétique

(20)

9

comme Rome, la Toscane ou les Alpes, et les capitales européennes. Et ce tour se fait dans l’unique objectif de faire de l’enfant un homme du monde par le voyage en éveillant en lui la connaissance de l’esprit d’aventure dont il aurait besoin pour sa future carrière diplomatique. Ces jeunes anglais étaient guidés par des ouvrages spécialisés et des précepteurs.

Jusqu'à la révolution française de 1789 : « les sociétés se structuraient sur le temps de dieu qui rythmait la vie en distinguant les jours d’activités et les jours chômés. La révolution industrielle a introduit une rupture, par un changement radical de valeur. Le temps de dieu n’est plus la valeur dominante, il est remplacé progressivement par le temps de travail. Cette mutation est importante puisque dés cette époque, se met en place un temps hors travail, période pendant laquelle les pratiques de vacances puis de tourisme pourront très progressivement se développer. Car le temps hors travail est par définition le temps qui rend possible la pratique touristique » (Duhamel et Sacareau, 1998, P 12).

Si le tourisme s’est élaboré dans une société industrielle fondée sur la valeur travail, ce sont les aristocrates et la classe rentière, qui vont permettre d’innover dans le champ de l’oisiveté et valoriser les loisirs et particulièrement le tourisme. C’est une époque ou le monde s’élargit, l’histoire prend un sens et provoque l’apparition d’un surcroit d’exotisme, de rêves et d’images qui stimulent les voyages.

1.1 Du tourisme de minorité au tourisme de masse

Dés les premiers voyages de groupe organisés par Thomas Cook1, jusqu'à la deuxième guerre mondiale, le voyage connait un véritable essor, toujours dans la population favorisée, des voyages d’agrément et de formation qui permettaient de rencontrer ses homologues dans toute l’Europe.

Le tourisme de cette époque était fondamentalement élitiste, seule la classe supérieure qui avait du temps et de l’argent pouvait profiter des régions bénéficiant du climat, de l’histoire et de richesse artistique comme l’Italie et la Cote d’Azur. Il s’agissait d’un tourisme où on cherchait l’évasion et la curiosité.

Au XIX siècle, l’industrie touristique commença à se développer à se diversifier et a pris le sens du tourisme moderne. La Grande Bretagne fut le premier pays européen à s’industrialiser.

1

Thomas Cook : un homme d'affaires britanniques et un pionnier du secteur touristique. Il est le fondateur du groupe touristique Thomas Cook.

(21)

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Le tourisme a pu se développer grâce a un ensemble d’événements:

En 1830, on assista à l’innovation de la première ligne ferroviaire régulière par l’ingénieur anglais Georges Stephenson. Cette ligne de chemin de fer reliant Liverpool à Manchester facilita les déplacements des passagers et par la même occasion du tourisme.

En 1839, on note la naissance des guides de voyages par l’allemand Karl Baedeker qui publia un guide de voyage sur le Rhin. Ses premiers ouvrages sont une copie traduite en allemand, des guides anglais de Murray qui remportent rapidement un grand succès. Dans ces ouvrages, il traite des pays d’Europe et des Etats-Unis. Les informations fournies sont régulièrement actualisées.

En 1841 Thomas Cook ouvre en Angleterre la première agence de voyage dans le monde, qui portera son nom. Cette décision lui est venue après avoir organisé le premier voyage de groupe où il accompagne plus de 500 personnes de Leicester à Loughborough dans le but de lutter contre l’alcoolisme. Il organise par la suite de nombreux séjours en Europe, mets au point les premiers circuits touristiques et invente le chèque de voyage2. Son fils prendra la succession de l’agence en 1872 et poursuivra son œuvre.

En 1860, fut la création de la station Deauville par le demi-frère de Napoléon III, le duc de Morny qui tombe sous le charme de Trouville-sur-Mer deux ans plus tôt lors d’un séjour. Accompagné par son architecte Barney et de son banquier Domon, il ne rencontre aucune difficulté pour entamer les travaux. C’est en 1864 que la ville prendra forme parée de villas et d’un hippodrome.Relié par un chemin de fer, elle attire la noblesse et toutes les célébrités. C’est ainsi qu’un grand pas été fait dans le développement du tourisme estival en France. En 1875, depuis des années la ville française Gérardmer dans les Vosges accueille une foule de visiteurs estivaux ce qui a encourager le développement des hôtels et loisirs a vive allure, conduisant à la naissance et la création du premier office du tourisme français «le comité des promenades» qui avait pour but l’augmentation des flux de touristes et l’organisation aux mieux de leurs séjours.

En 1900, il y a eu la parution du premier guide de Michelin qui était un vrai outil de promotion innovant. Un guide des restaurants et adresses utiles pour les automobilistes. En

2 Chèque d’argent: Forme de chèque très utilisée pour les déplacements à l'étranger, ce chèque permet de régler ses achats et

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1926 un nouveau guide apparait « l’étoile de bonne table » du même Michelin. C’est ainsi que Michelin se spécialise dans le guide qui devint un best Sellers.

Le 8 février 1919 : il y a eu l’inauguration du premier vol commercial international régulier reliant Paris et Londres, et qui transportera jusqu'à dix passagers. C’est un Farman Goliath qui assure cette première liaison. C’est ainsi que les vols commerciaux se multiplieront par la suite favorisant le tourisme international.

Le 22 septembre 1924 : il y a eu la mise en services de la première véritable autoroute de la planète en Italie reliant Milan a Verse soit 85 km par l’italien Puricelle. Par la suite, le modèle Italien fut suivi par les allemands ou Hitler lança la construction des autoroutes dans toutes l’Allemagne. A la fin de la guerre en 1945, l’Allemagne fut dotée de 3800 km d’autoroutes. En 1936 la loi des congés payés accentua l’explosion du tourisme. Le XX siècle confirme cette tendance et voit se développer le tourisme de masse. En effet l’augmentation du temps libre n’a fait que favoriser la multiplication des départs et des courts séjours.

Le 27 avril 1950 fut la naissance du premier club Méditerranée à Palamas de Majorque aux Baléares par Gilbert Trigano et Gérard Blitz. Cette association a pour but d’offrir aux touristes différents loisirs au sein d’un village de vacance.

En 1970, l'assemblée générale extraordinaire de l'UIOOT3 vote la création de l'Organisation Mondiale de Tourisme sur la base de ses statuts antérieurs. L'Organisation devient effective le 1er novembre 1974 après sa reconnaissance par 51 états.

Septembre 1979, l'Assemblée générale de l'Organisation mondiale du tourisme (OMT) décide d'instituer, à compter de l'année 1980, une journée mondiale du tourisme à célébrer le 27 septembre4. Cette journée mondiale du tourisme a pour objectif principal de mettre en exergue l’importance sociale, économique, politique et culturelle du tourisme.

1.2 L’essor du tourisme de masse

L’un des phénomènes les plus étonnants de ces quarante dernières années est l’essor du tourisme de masse. La deuxième moitié du XX siècle marque l’accession au tourisme par une grande partie de la société. Les flux touristiques ne cessent de croitre. Ce dernier évoluant avec l’accroissement de richesse et de consommation d’une part et la réduction de la durée

3

UIOOT : Union Internationale des Organismes Officiels de Tourisme, [Union Internationale des Organisations Voyage officiel]

4

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hebdomadaire du travail, l’extension de la durée des congés payés accroit le temps libre d’une autre part. Ainsi l’élévation du niveau de vie et la hausse du pouvoir d’achat ont permis d’intégrer les dépenses de loisir dans la consommation des ménages qui par la suite deviennent un besoin nécessaire dans la vie de toutes les personnes.

L’urbanisation croissante entraine aussi un essor du désir d’évasion en raison des contraintes spécifiques de la ville. Les progrès socio- économiques et technologiques semblent avoir joué un rôle décisif dans l’augmentation du nombre des individus ayant accès aux loisirs touristiques.

Figure 1 : Le bouquet des facteurs favorables au tourisme.

Accès aux Temps Progrès Conditions

vacances libre techniques Hébergement sanitaires et de sécurité

Source : Jean-Pierre Lozato-Giotart, 2003, « Géographie du tourisme : de l’espace consommé à

l’espace maitrisé», Pearson édition, France, page 15.

Ces facteurs ont facilité l’accès au tourisme à toutes les catégories sociales. Ce qui s’est traduit par le passage d’un tourisme d’élite à un tourisme de masse.

2. Définition du tourisme

Le tourisme est une industrie vaste et polyvalente dont la complexité se reflète dans la terminologie utilisée pour la décrire et la qualifier. Leiper 1979 (Demen-MeierCh., 2005) « souligne

le peu d’intérêt de la part des académiques jusqu'à ce jour ».

Tout d’abord, il faut savoir qu’il n’y a pas de tourisme sans touriste et seule sa présence permet d’identifier un lieu touristique. C’est pourquoi on définie le tourisme comme une activité humaine. Celle-ci est basée sur un déplacement, un changement de place et par extension géographique un changement d’habitat. Cette caractéristique qui le différencie des loisirs pour lesquels le déplacement n’est pas vraiment une obligation et une condition nécessaire à leur réalisation. Car être touriste et faire du tourisme signifient quitter

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temporairement son lieu de vie habituel pour aller ailleurs, dans un ou des lieux situés hors de son environnement quotidien ; des lieux construits pour les touristes.

Il existe une multitude de définitions et d’appréhensions du phénomène touristique, bien qu’il n’y ait pas de définitions normalisées et acceptées à l’échelle internationale.

G. Cazes (1989, P7) considère que : « Le tourisme est un phénomène nouveau qui n’a vraiment émergé dans la réalité quotidienne que depuis moins d’un demi-siècle. Mais il a connu une expansion et une généralisation si rapide dans la société comme un élément banal et naturellement constitutif de cette vie quotidienne ».

Il ya autant d’éclairages différents du phénomène tourisme (Guibilato Gerard, 1983, P 13):

Pour le client touriste : Le tourisme est un ensemble de services, un acte de consommation lié à une motivation, à un besoin, ces services lui sont fournis par « l’objet touristique » et ses diverses composantes (l’entreprise, localité, organisation) disponibles.

Pour le pays : Les entreprises touristiques et leurs employés, le tourisme est plutôt un travail, une source de profit, ou de développement.

Pour les économistes : Le tourisme reflète les caractères d’une activité économique, notamment au travers de :

 La production de biens (articles de sport, de loisir, équipements distractifs, immeubles, etc.…) et services (transport, hébergement, restauration, distraction, animation, tour opérateur, etc.…) spécialement touristiques. Les entreprises fournissant des marchandises et des services touristiques voient le tourisme comme une opportunité de faire un bénéfice.

 La stimulation pour la production de biens non spécifiquement touristiques mais consommés par le touriste, en faisant travailler d’autres secteurs liés (infrastructure, agriculture, artisanat, etc...).

 L’apparition de professions spécifiques (agence de voyages, tours opérateurs, animateurs, etc.…).

Pour L’OMT, (Alain Laurent, 2003): «Le tourisme est un déplacement hors de son lieu de résidence habituel pour plus de 24 heures mais moins de 4 mois, dans un but de loisirs, un but professionnel (tourisme d’affaire) ou un but sanitaire (tourisme de santé)».

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D’après les recommandations de l’OMT élaborées en 1991 à la conférence internationale sur les statistiques des voyages et du tourisme d’Ottawa, et qui ont été approuvées en 1993 par les Nations Unis, (Alain Laurent, 2003): « Le tourisme comprend les activités déployées par les personnes au cours de leurs voyages et séjours dans des lieux situés en dehors de leur environnement habituel pour une période consécutive qui ne dépasse pas une année, à des fins de loisirs, pour affaires et autres motifs ».

D’après le dictionnaire Petit Larousse : « Le tourisme est l’ensemble des activités liées aux déplacements des touristes ; voyage d’agrément ».

Le changement de lieu, la durée et les motifs du séjour sont les trois caractéristiques du tourisme.

Chaque chercheur complète ou modifie la définition de ses prédécesseurs. Les difficultés qui se posent pour donner une définition unique pour le tourisme viennent essentiellement des différents esprits d’analyse de ce phénomène. Alors comme le déclarait l’historien Marc Boyer (Jean-Pierre Lozato-Giotart, 2003, P9) « Le tourisme n’est qu’une invention humaine ».

3. Définition du touriste

Comme il n’y a pas aucun accord complet sur le sens du terme tourisme, il n’y a pas non plus d’accord complet sur la définition d’un touriste.

D’après les NATION UNIES, 1993 (Alain Laurent, 2003) : « Un voyageur est une personne qui se déplace entre deux ou plusieurs pays ou entre deux ou plusieurs localités dans son pays de résidence habituelle ».

Depuis 1963, les statistiques du tourisme international comprennent les définitions suivantes

(Recommandées par la conférence des Nations Unies sur le tourisme, à Rome en 1963) :

Visiteur : toutes personnes qui se rend dans un pays autre que celui ou elle réside, pour toute raison que celle d’y exercer une profession rémunérée. Il existe deux catégories de visiteurs :

 Les touristes : visiteurs temporaires, séjournant au moins 24 heurs dans le pays visité (donnant lieu à une nuitée dans un moyen d’hébergement du pays) et dont les motifs du voyage peuvent être groupés en :

 Loisir (agrément, vacances, santé, études, religions, sports).  Affaires, famille, mission.

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 Les excursionnistes (le visiteur de la journée) : visiteur dont le séjour ne dépasse pas 24 heures ou il ne passe pas la nuit dans un moyen d’hébergement collectif ou privé dans le lieu visiter (pas de génération de nuitée).

L’organisation mondiale du tourisme (OMT), essaye de faire appliquer cette définition par l’ensemble des pays concernés afin d’homogénéiser les sources statistiques.

L’OMT définit le touriste comme suit : « toute personne qui se rend dans un pays (tourisme international) ou dans un lieu situé dans son pays de résidence (tourisme interne) mais autre que celui correspondant a son environnement habituel et dont le motif principal de visite est autre que celui d’exercer une activité rémunérée dans le lieu visité ».

3.1 les motifs de la visite du touriste

Il existe plusieurs motifs de tourisme retenu par l’OMT afin de compléter la définition du mot touriste (DGCIS - mémento du tourisme, Edition 2009, Le tourisme dans le monde):

1. Loisirs, détente et vacances ; 2. Visites à des parents et amis ;

3. Santé (thermalisme, thalassothérapie..) ; 4. Affaires et motifs professionnels ;

5. Mission ou réunions diverses (séminaires, conventions, colloques, congés..) ;

6.Autres motivations comprenant principalement : pèlerinages, événement, manifestations sportives, voyages scolaires…).

Tableau 1: Motifs de la visite du touriste

Motifs

Durée

0 nuit 1 à 3 nuits > 3 nuits et < 1 an

Personnels (1+2) Courts séjours ou séjours personnels Vacances Santé (3) Tourisme de santé

Affaires et réunions (4+5) Tourisme d'affaires Autres motifs (6) Pèlerinage, tourisme scolaire...

Source : DGCIS-mémento du tourisme, « Le tourisme dans le monde », Edition 2010, voir sur le

site : http://professionnels.tourisme-aveyron.com/fr/documents/chiffres/Memento2010.pdf

Enfin, Le touriste est définit comme toute personne qui pour le plaisir, le loisir et la détente se rend dans un lieu de destination autre que celui où elle réside habituellement.

Touriste

Excursionniste

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16 Figure 2: Classification des voyageurs

1 Visiteurs qui passent au moins une nuit dans le pays visité

2 Equipages des navires ou des avions étrangers en réparation ou faisant escale dans le pays et qui utilisent les moyens d’hébergement du pays.

3 Visiteurs qui ne passent pas la nuit dans le pays visité quoi qu’ils puissent visiter le pays pendant un ou plusieurs jours et revenir sur leur bateau ou dans le train pour y dormir. 4 Inclus normalement dans excursionnistes une classification séparée de ces visiteurs est toutefois recommandée

5 Visiteurs qui arrivent et repartent le même jour

6 Les équipages qui ne sont pas résidents du pays visités et qui y séjournent pour la journée

7 Lorsqu’ils se déplacent dans leurs pays d’origine au pays où ils sont en poste et inversement (y compris les domestiques et les personnes à charge qui les accompagnent ou les rejoignent) 8 Qui ne quitte pas l’aire de transit de l’aéroport ou du port dans certains pays le transit peut comporter un séjour de un ou plusieurs jours dans ce cas, il faut les inclure dans les statistiques des visiteurs

Source : G. CAZES, Janviers 1989, « Le tourisme international, mirage ou stratégie d’avenir ? », Edition Hatier Paris.

Travailleurs frontières

nomades Passagers en transit (8) réfugiés Membres des forces armées (7) Représentants consulaires (7) Diplomates (7) Immigrants temporaires Immigrants permanents VOYAGEURS -Vacance - Visites Culturelles - Pratiques de Sport -Visites à des parents et amis -Autres voyages d’agrément

Non inclus dans les statistiques du tourisme

Inclus dans les Statistiques dutourisme

Agrement VISITEURS TOURISTES (1) EXCURSIONNISTES (3) Motifs de visite Motifs professi onnels - Réunion - Missions - Affaires Visiteurs de La journée (5) Passagers en croisière (4) Nationaux Résident à l’étranger Non-résidents (Étrangers) Autres Motifs touristiques -Etude -Santé -Transitifs -Motifs Divers Equipage (6) Membre des équipages (non-résidents) (2)

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4. Les grandes caractéristiques du tourisme

On assiste depuis quelques années à l’émergence d’un phénomène plus internationale, plus concurrentiel, mais aussi plus innovant et intelligent.

4.1 Son ampleur

Selon l’OMT, les flux physiques et monétaires liés au tourisme connaissent un étendu planétaire. En effet, de nos jours, peu de pays se trouvent à l’écart du phénomène touristique comme émetteurs ou récepteurs.

4.2 Sa progression

Les arrivées du tourisme international ont connu un développement et une augmentation rapide, et de plus en plus important mettant le tourisme dans un contexte d’expansion. En effet, le tourisme est devenu une activité plus internationale, « L’OMT prévoit que les arrivées de touristes internationaux dépasseront le chiffre de 1,56 milliard d’ici 2020. Parmi ces arrivées, 1,18 milliard correspondront à des voyages intra-régionaux et 377 millions relèveront du tourisme lointain. Il ressort du nombre total d’arrivées de touristes par région que, en 2020, les 3 principales régions réceptrices seront l’Europe (717 millions), l’Asie de l’Est et le Pacifique (397 millions) et les Amériques (282 millions), devant l’Afrique, le Moyen-Orient et l’Asie du Sud » (Laurent, Deslot & Faron, 16 JUIN 2004).

4.3 Sa capacité d’innovation

Le tourisme a été le champ d’application de nouveaux concepts. Il a permis l’application de nouvelles formules de transport (vol charter par exemple), a crée des villes nouvelles, a suscité l’éclosion de formes architecturales originales.

Le tourisme s’enrichit d’aspects et de motivations nouvelles. De ce fait, de nouveaux types de tourisme apparaissent : thermalisme, climatisme d’hiver, montagne d’été, bain de mer et brunissage, sport d’hiver, nautisme, tourisme vert…

5. Quelques formes de tourisme

Il existe plusieurs types de tourisme, nous citerons quelques uns : 5.1 Tourisme des jeunes

Le tourisme des jeunes est un phénomène qui a été fortement influencé par les mouvements de jeunesse nés après la deuxième guerre mondiale dans un objectif de paix. Aujourd’hui, les

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jeunes voyageurs (15-25 ans) représentent plus de 20% des arrivées internationales de touristes selon les statistiques établis par l’organisation mondiale du tourisme.

Le tourisme des jeunes constitue un enjeu important. En effet, grâce à cette forme du tourisme, les jeunes se forgent aujourd’hui des habitudes, des connaissances et des pratiques qui conditionneront en partie leurs comportements touristiques d’adultes. C’est aussi leur donner la chance de grandir, de s’épanouir à travers la découverte de l’autre et la rencontre avec de nouvelles cultures, un nouvel environnement et de nouveaux lieux.

5.2 Le tourisme de cure, de santé ou thermal

Le tourisme de cure, de santé ou thermal tient essentiellement aux raisons de santé. Cette forme de tourisme a comme objectif l’amélioration de sa santé en utilisant des séjours qui intègrent soins curatifs et soins préventifs.

Le tourisme médical (appelé aussi tourisme de santé, tourisme hospitalier) est une nouvelle tendance mondiale, en pleine croissance, qui a fait son apparition depuis peu, avec des agences et tours opérateurs exclusivement spécialisés dans ce secteur. Le but du tourisme médical est pour les malades de se faire soigner à moindre cout dans un pays autre que celui dans lequel ils résident.

En effet, le tourisme de santé ou de bien être ; est un voyage entrepris pour profiter d’un environnement plus salutaire utile pour conserver la santé physique et morale, a rechercher des alternatives de traitement thérapeutiques, ou de visiter d’autres pays uniquement pour bénéficier des services médicaux disponibles là-bas, souvent parce qu’ils sont moins chers que chez eux.

Le tourisme médical revêt deux formes:

 Organisée lorsqu’une agence de tourisme médical organise l’ensemble des prestations de services rendus au patient qui souhaite bénéficier de soins médicaux combinés à des services touristiques.

 Non organisée lorsque le patient organise lui même son voyage et s'adresse directement aux prestataires de services médicaux locaux (médecins, cliniques, etc). 5.3 Le tourisme sportif

Le tourisme sportif n’est pas un phénomène récent mais son évolution et sa diversification en font un phénomène de masse. L’expression tourisme sportif est apparue dans les années 80, pour caractériser un ensemble d’activités et pratiques physiques et sportives.

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19 Tableau 2: Contribution a la définition du tourisme sportif.

Définitions à partir de l’observation des usages

De Knop (1987) -Une personne qui, en vacances, pratique une activité sportive

Redmond (1990, 1991)

3 types d’usages:

-spectateur d’évènements sportifs

-participation active dans l’activité sportive

-visiteurs d’éléments de la culture sportive (musée, monument, installation, célébration de la mémoire du sport).

De Knop (1990) 3 types de participation sportive pendant les vacances:

-une activité sportive ou ludo-sportive (the pure sport holiday)

-participer à des activités sportives ou ludosportives en utilisant des possibilités offertes (installations, services) sur le lieu de vacances.

-participer occasionnellement à des activités sportives ou ludosportives non-organisées sur le lieu de vacances.

Hall (1992) 2 types d’usage:

-déplacement pour regarder

-déplacement pour participer dans un cadre sportif ou dans un cadre ludosportif

Nogawa et al. (1996)

3types d’usage:

-voyager pour prendre part à un évènement sportif -voyage pour assister à un spectacle sportif

-voyager pour participer à des activités sportives auto-organisées.

Définition à partir de l’observation des productions caractéristiques du tourisme

Kurtzman & Zauher (1997)

5 catégories de produits principaux:

- le tourisme sportif ciblé sur l’utilisation des attractions sportives (musées sportifs, congrès, conférences sportives, exhibitions et démonstrations sportives, parcs sportifs (aquatiques en particulier), zones de rafting, golfs, pistes et aménagements pour le ski, stades, patinoires…

- les séjours de tourisme sportif dans des centres, des stations ou des camps de loisir ou d’entraînement sportif.

- les croisières à objectif sportif dont l’objet est un sport, la rencontre de sportifs, les visites de lieux sportifs…

- les voyages de tourisme sportif pour l’exercice de la pratique d’une activité sportive: golf, tennis, randonnée, safari, trekking…

- le tourisme sportif à l’occasion d’un évènement régional, national ou international (rencontre internationale, Jeux Olympiques…).

Source : Charles Pigeassou, « Le tourisme sportif: cadre d'analyse et contexte. L'exemple de la

France », université de Montpellier 1.

5.4 Le tourisme culturel

« Le tourisme culturel est un déplacement d’au moins une nuitée dont la motivation principale est d’élargir ses horizons, de rechercher des connaissances et des émotions au travers de la découverte d’un patrimoine et de son territoire » (Claude Origet du Cluzeau, 1998). Secteur professionnel qui comprend les visites guidées des musées et monuments, la fréquentation de festivals et spectacles, et la découverte de parcs et sites naturels. Le tourisme culturel est motivé par des raisons de recherches, par des conceptions religieuses ou par des besoins culturels.

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Le tourisme de découverte culturelle a été pratiquement l’une des formes de tourisme la plus ancienne et connu pendant des décennies. C’est un moyen important pour célébrer, préserver et promouvoir le patrimoine unique d’un état, d’accroitre les possibilités pour les artistes, encourager et inciter la participation du public dans les différents arts et de stimuler le développement économique.

5.5 Le tourisme religieux

Un secteur professionnel qui regroupe les séjours à vocation religieuse, comme les pèlerinages. Appelé aussi « tourisme foi », désigne des gens de foi qui voyage individuellement ou en groupe vers des lieux de culte religieux. Le motif général de ce voyage est la profonde conviction que des prières et d’autres pratiques religieuses sont exceptionnellement efficaces dans des localités liées à un saint ou une divinité.

« De nos jours, des millions de pèlerins affluent chaque année à lourdes, à Rome, à la Mecque et à Jérusalem, donnent naissance à des flux importants qui ont des retombées touristiques au niveau de l’hébergement et du commerce sur les lieux de séjour » ( Lozato-Giotart, 2003, P 72).

5.6 Le tourisme d’affaires

Tous les professionnels du secteur reconnaissent que la définition du tourisme d’affaires est imprécise tant au niveau national qu’international.

Le tourisme d’affaires désigne les déplacements individuels ou organisés effectués pour des motifs professionnels. Il associe deux notions antinomiques (contradictoire), d’une part les composantes classiques du tourisme et la consommation nécessaire aux personnes en déplacement (transport, accueil, hébergement, restauration et parfois loisirs et détente.) et d’autre part, une fonction professionnelle ou sociale (les foires et salons, les congrès et conventions d’entreprise, les voyages de motivation et séminaires d’entreprise et enfin les voyages d’affaires individuels). Ces différents événements ont pour but de permettre aux agents économiques de réaliser des affaires et surtout d’échanger des idées. Le tourisme d’affaires peut alors être considéré comme un vecteur de communication qui permet aux entreprises de réunir, sensibiliser et former sans recourir à un média particulier.

5.7 Le tourisme gastronomique

Il n’est que très rarement la motivation première d’un séjour, mais il est clair que sa pratique est largement répondue dans toutes les formes de tourisme.

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Certaines régions particulièrement reconnues pour leurs atouts gastronomiques peuvent développer des produits touristiques centrés sur les produits alimentaires et les traditions culinaires.

Appelé aussi tourisme gourmand, comprend bien la visite de restaurants choisis pour la réputation de leur chef, pour leur caractère local ou pour la dégustation et la découverte des spécialités alimentaires et culinaires.

En effet, c’est le moyen de manger ailleurs la nourriture des autres à travers laquelle ont peut découvrir les plats propres à une région, son histoire, son savoir-faire ainsi que les talents et l’ingéniosité de ses artisans.

5.8 Le tourisme littoral

Le tourisme balnéaire est la première forme touristique apparue, transformé dans le milieu du 20éme siècle en tourisme de masse et devenu abordable pour presque chacun. En effet, il est parmi les principales et importantes formes de tourisme les plus répondu dans le monde par leur niveau de fréquentation et leur extension géographique, ceux qui sont à la fois polyvalentes et accessibles à tous.

C’est le secteur qui s’adresse aux personnes souhaitant passer des vacances au bord de la mer et pratiquer des activités nautiques. Il devient de plus en plus compétitif. Le soleil, la cote, la plage, la mer, l’eau, les vue scéniques exceptionnelles et la diversité biologique riche (les oiseaux, les baleines…) constituent des attraits indéniables pour les touristes.

Le tourisme fluvial est aussi l’ensemble des activités de loisirs pratiqués sur les voies d’eau (aviron, canoë-kayak, pêche en barque, voile, etc.).

5.9 Le tourisme saharien

Le Sahara est un espace très vaste, composé de plusieurs milieux naturels qui offrent des potentialités touristiques indéniables consolidées par une civilisation ancestrale qui lui confère, tous les atouts d’une région touristique par excellence.

Sa variété, sa diversité, sa grandeur, son histoire, sa culture, sa biodiversité, sa nature diverse, ses artisanats, ses rites, ses coutumes variés et couleurs multiples, etc.… ont offert à la région des potentialités et des curiosités touristiques exceptionnelles.

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6. Le tourisme durable

6.1 Définition

La notion de développement durable n’a certes pas échappé au tourisme. Le tourisme durable est devenu l’une des préoccupations majeures de notre temps depuis le sommet de la terre de Rio de Janeiro de 1992 consacré au développement durable où le tourisme est traité pour la première fois à l’échelle mondiale.

En effet, le tourisme durable est lié à la notion de développement durable c’est-à-dire un développement qui ne remet pas en cause l’environnement naturel et social. C’est un développement touristique qui associe à la fois les ressources naturelles (eau, air, sol, diversité biologique) et des structures sociales et culturelles d’un territoire.

L’organisation mondiale du tourisme le définit comme suit : « Le développement touristique durable satisfait les besoins actuels des touristes et des régions d’accueil tout en protégeant et en améliorant les perspectives pour l’avenir. Il est vu comme menant à la gestion de toutes les ressources de telle sorte que les besoins économiques, sociaux et esthétiques puissent être satisfaits tout en maintenant l’intégrité culturelle, les processus écologiques essentiels, la diversité biologique, et les systèmes vivants».

Sous la condition que tous les acteurs concernés participent activement et s’engagent à respecter la mise en œuvre effective du tourisme durable. Il s’agit donc d’une forme de développement touristique qui implique la participation des populations qui vivent, travaillent ou séjournent dans l’espace concerné tout en préservant les chances du futur.

Tableau 3: Principes fondamentaux du tourisme durable.

Principes environnementaux Principes socioculturels Principes économiques

Respect des paysages. Protection des cultures locales. Maitrise des investissements. Protection de la flore et de la faune. Intégration des locaux. Expertise des impacts.

Gestion qualitative de l’eau. Gestion paritaire du territoire. Planification budgétaire. Gestion de la pollution. Maitrise de l’emploi. Vérifications périodiques.

Source : Jean-Pierre Lozato-Goitart et Michel Balfert, 2007, « Management du tourisme (territoires,

systèmes de production et stratégies) », 2éme édition, édition Pearson éducation, P 354.

6.2 Les formes de tourisme durable

Il existe différentes formes de tourisme durable qui respectent, et préservent (Vellas, 2002, P 190):

 La dégradation des écosystèmes ;

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 Les bouleversements des traditions et des modes de vie ;

 La concurrence pour l’accès aux équipements collectifs et aux infrastructures. 6.2.1 L’écotourisme

L’écotourisme appelé aussi tourisme vert est apparu au début des années 1970. C’est un tourisme qualifié de durable, qui tend à minimiser l’impact sur l’environnement naturel pour sa préservation à long terme. Il est centré généralement sur des visites organisées pour des groupes restreints à des milieux naturels intactes a faible impact négatif pour la découverte, l’observation et l’appréciation des paysages ou des espaces particuliers, tout en veillant au bien être des populations locales et en respectant les écosystèmes voir en contribuant à les restaurer.

En absence de définition claire et reconnue sur le tourisme écologique, l’OMT et le programme des nations unies pour l’environnement (PNUE) tentent de le décrire comme suit

(TARDIF) : « une forme de tourisme qui vise à faire découvrir un milieu naturel tout en

préservant son intégrité, qui comprend une activité d’interprétation des composantes naturelles ou culturelles du milieu, qui favorise une attitude de respect envers l’environnement, qui repose sur des notions de développement durable et qui entraine des bénéfices socioéconomiques pour les communautés locales et régionales».

6.2.2 Le tourisme éthique

Dans cette forme de tourisme, l’objectif premier est la rencontre avec les réalités du pays visité. Il s’agit de sensibiliser les touristes aux impacts de leurs séjours, on les invitant au respect des personnes, des biens et cultures locales.

Appelé aussi tourisme responsable, il est axé sur la connaissance de la culture, des modes de vie et aussi de la situation politique et sociale des populations locales (autochtones), par le biais d’associations et projets sociaux.

6.2.3 Le tourisme équitable

Le tourisme équitable adopte les mêmes réflexions que celles engagées dans le commerce équitable avec pour objectif principale de garantir que la dépense touristique profite aux populations locales plutôt qu’à un opérateur touristique externe. En effet, ce tourisme vise à utiliser l’activité touristique pour soutenir des projets locaux de développement, il fait en sorte que les communautés locales soient impliquées dans la prestation touristique et bénéficient des retombées économiques pour améliorer leurs conditions de vie en favorisant l’embauche

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de personnel local, l’achat local et la redistribution équitable des revenus d’opération, particulièrement chez les groupes défavorisés.

6.2.4 Le tourisme solidaire

Le tourisme solidaire regroupe les formes de tourisme alternatif qui mettent au centre le renforcement des relations entre visiteurs et visités et qui s’inscrivent dans une logique au développement durable des territoires.

Cette forme de tourisme durable a pour finalité d’amener le touriste à une forme de solidarité concrète avec les populations locales. Il peut prendre plusieurs aspects, comme par exemple, l’implication des populations locales dans les différentes phases du projet touristique, le respect de la personne, des cultures et de la nature ainsi qu’une répartition équitable des ressources générées.

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Section II : La demande touristique

Au niveau national le tourisme est considéré parmi les principales activités économiques. Selon l’organisation mondiale du tourisme qui dépend des nations unies, le tourisme occupe la troisième place dans le classement des grands secteurs du commerce mondial. Il n’est précédé que par les industries de pétrole et de l’automobile. Il représente aujourd’hui la première industrie de service dans le monde.

La demande est le point de départ obligé pour l’étude de l’industrie touristique. L’ensemble des entreprises (transport, hébergement, restauration,….) de cette industrie tente de répondre à des besoins exprimés par les consommateurs nationaux et internationaux.

Le rôle de la demande dans le tourisme international peut-être mesuré quantitativement par l’évaluation statistique de la demande touristique et qualitativement par la recherche des motivations de cette demande.

1. L’importance quantitative de la demande dans le monde

Le tourisme a donné naissance à une véritable industrie lorsque les classes moyennes des pays occidentaux (Europe et Amérique du Nord) ont pu commencer à voyager. C’est l’amélioration générale du niveau de vie qui a permis aux gens de se consacrer davantage à leurs loisirs, et notamment au tourisme, sans oublier les progrès considérables en matière de transports (transport maritime, ferroviaire mais surtout aérien) qui ont compressé le temps et la distance.

Les flux touristiques internationaux sont un des éléments les plus dynamiques des échanges économiques internationaux.

1.1 La croissance du tourisme mondial

Les arrivées de touristes internationaux dans le monde ont doublé en vingt ans. En 1990, l’OMT recensait 436,1 millions d’arrivées de touristes internationaux et 921,8 millions d’arrivées en 2008. La progression des recettes touristiques internationales est importante et plus rapide que celle des arrivées de touristes. Les recettes touristiques mondiales n’ont cessé de s’amplifier passant de 270 159 millions de dollars à 944 400 millions de dollars entre 1990 et 2008 selon l’OMT.

Figure

Figure 1 : Le bouquet des facteurs favorables au tourisme.
Tableau 3: Principes fondamentaux du tourisme durable.
Tableau 6: Arrivées et recettes touristiques internationales 2008
Figure 3: Les conditions d’émergence du « Pouvoir de voyager ».
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Références

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