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Cryomarquage : caractéristiques d’un appareil et essai sur de jeunes saumons atlantiques (Salmo salar L.)
J. Dumas
To cite this version:
J. Dumas. Cryomarquage : caractéristiques d’un appareil et essai sur de jeunes saumons atlantiques (Salmo salar L.). Bulletin francais de Pisciculture, 1977, 267, pp.41-61. �hal-02729548�
BULLETIN FRANÇAIS DE PISCICULTURE
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C I N Q U A N T I E M E A N N E E N ° 267 4e trimestre 1977
CRYOMARQUAGE: CARACTERISTIQUES D'UN APPAREIL ET ESSAI SUR DE JEUNES S A U M O N S ATLANTIQUES (Sa/mo Salar L)
J. D U M A S
C e n t r e d e Recherches H y d r o b i o l o g i q u e s INRA de Biarritz — St-Pée-suHMivelle Laboratoire d'Ecologie des Poissons et
d ' A m é n a g e m e n t des Pêches ST-PEE-SUR-NIVELLE
64310 A S C A I N
RESUME
1 — I N T R O D U C T I O N
2 — M A R Q U A G E A L'AZOTE LIQUIDE — RAPPEL B I B L I O G R A P H I Q U E 2.1 — P r i n c i p e d u c r y o m a r q u a g e
2.2 — Les a p p a r e i l s
— C u v e s et outils
— S y m b o l e s
2.3 — Techniques de marquage et utilisation des a p p a r e i l s
— M a n i p u l a t i o n du p o i s s o n
Article available at http://www.kmae-journal.org or http://dx.doi.org/10.1051/kmae:1977001
— T e m p s d ' a p p l i c a t i o n
— Localisation de la marque
— C i c a t r i s a t i o n
— T e n u e et lisibilité
— Effets sur le p o i s s o n
— P e r f o r m a n c e s d e s appareils
3 — APPAREILLAGE UTILISE PAR L'I.N.R.A.
3.1 — D e s c r i p t i o n d e l'appareil 3.2 — C o û t s et p e r f o r m a n c e s .
4 — EFFETS D U C R Y O M A R Q U A G E SUR DE JEUNES S A U M O N S LISIBILITE DES M A R Q U E S
4.1 — M a t é r i e l et m é t h o d e s 4.2 — Résultats et d i s c u s s i o n s
— S u r v i e
— C r o i s s a n c e
— S m o l t i f i c a t i o n
— Lisibilité 5 — C O N C L U S I O N R E M E R C I E M E N T S S U M M A R Y
REFERENCES B I B L I O G R A P H I Q U E S
RESUME
U n rappel b i b l i o g r a p h i q u e sur le m a r q u a g e à l'azote liquide est présenté a v a n t la d e s c r i p t i o n détaillée d'un appareil à quatre fers marqueurs et de ses p e r f o r m a n c e s lors d e l'utilisation. L'appareillage c o m p l e t est d'un prix abordable et le p r i x de r e v i e n t du m a r q u a g e d'un p o i s s o n est de 0,03 Franc.
A p r è s c o m p a r a i s o n de lots marqué et non marqué de jeunes saumons a t l a n t i q u e s d ' é l e v a g e , c e t t e technique s'est avérée peu ou pas traumatisante sur u n e période d ' o b s e r v a t i o n d e 38 j o u r s . A u c u n e mortalité d u e au marquage n'est constatée, et a u c u n e différence d e croissance significative n'est mise en é v i d e n c e ; t o u t e f o i s , une p r é s o m p t i o n de ralentissement de la croissance lors d e
la période de cicatrisation est envisagée. La s m o l t i f i c a t i o n , et donc l'époque de migration, ne sont pas retardées par la manipulation.
Tous les individus c r y o m a r q u é s ont c o n s e r v é leur marque sur cette courte période et la lisibilité augmente entre la t r o i s i è m e (76 p. 100) et la cinquième semaine (85 p. 100) ; elle décroît ensuite alors que la s m o l t i f i c a t i o n s'avance.
Les symboles d e m e u r e n t nettement lisibles à condition de maintenir le poisson dans l'eau p o u r effectuer la lecture.
M o t s clefs : Saumon atlantique, marquage, survie, croissance, migration.
1 — I N T R O D U C T I O N
Q u e l que soit le but p o u r s u i v i , le marquage des p o i s s o n s est une pratique courante en Biologie des Pêches. Une bonne marque doit être peu ou pas traumatisante pour le sujet qui la porte et facilement d é t e c t a b l e à long terme (visuellement ou par appareil) par les observateurs.
Plusieurs t e c h n i q u e s s o n t utilisées, le marquage par o b j e t externe ou interne (« tags » des A n g l o - S a x o n s ) d o n t il existe de nombreuses variétés ( R O U N - SEFELL et K A S K , 1943), par mutilation (une ablation de n a g e o i r e le plus souvent), par teinture, ou par tatouage.
Chez les Salmonidés migrateurs, les marques étiquettes dorsales ( C A R L I N , 1955) ou des c o m b i n a i s o n s d'ablations de nageoires sont les plus c o u r a m m e n t e m p l o y é e s ; elles présentent un inconvénient majeur, la r é d u c t i o n d e s t a u x d e retour à la rivière r e s p e c t i v e m e n t d'au moins 75 p. 100 et 60 p. 100 ( S A U N D E R S et A L L E N , 1967). L'ablation de la nageoire adipeuse réputée p o u r être la moins traumatisante peut dans des cas extrêmes abaisser c o n s i d é r a b l e m e n t la survie de jeunes alevins ( N I C O L A et C O R D O N E , 1973). Plus récemment, des marques magnétiques codées ont été implantées avec succès chez de très petits individus (LEARY et M U R P H Y , 1975), mais la pose et la d é t e c t i o n d e ces marques sont subordonnées à un a p p a r e i l l a g e de haute t e c h n i c i t é et coûteux. D'autres mé- thodes ont un intérêt plus limité dans le temps par la faible tenue de la marque c o m m e l'apposition de c o l o r a n t s et de pigments ( W A R D et V E R H O E V E N , 1 9 6 3 ; PHINNEY et al., 1967 ; KELLY, 19S7 ; PHINNEY, 1974) ou sont p e u applicables à de gros contingents c o m m e le marquage des tissus osseux par la t é t r a c y c l i n e (WEBER et R I D G W A Y , 1967 ; MEUNIER, 1972).
Pour toutes ces raisons, nombreux sont les auteurs à s ' o r i e n t e r vers le tatouage de s y m b o l e s sur le flanc des poissons par cautérisation à chaud ( W A T S O N , 1961 ; G R O V E S et N O V O T N Y , 1 9 6 5 ; FUJIHARA et N A K A T A N I , 1 9 6 7 ; S M I T H , 1973), ou ce qui est plus efficace, à froid, appelée alors c r y o m a r q u a g e . C e r t a i n s utilisent un mélange r é f r i g é r a n t de glace et d'éthanol (— 80°C) c o m m e FUJIHARA et N A K A T A N I ou de glace et d'acétone (—78°C) c o m m e EVEREST et E D M U N D S O N (1967). L'azote liquide (— 196°C) ne fut utilisé que plus t a r d par MIGHELL (1969), P I G G I N S (1972), S M I T H (1973), RALEIGH et al. (1973), C H A M - P I O N et HILL (1974), TURNER et al. (1974), S L A T I C K et al. (1975), REFSTIE et A U L S T A D (1975), LAIRD et al. (1975) sur des Salmonidés ou autres f a m i l l e s .
L'emploi de cette t e c h n i q u e a nécessité la mise au p o i n t d'un a p p a r e i l e t son essai sur de j e u n e s saumons atlantiques élevés, pour le M i n i s t è r e d e la Qualité de la V i e , au domaine expérimental INRA d e S t - P é e - s u r - N i v e l l e . Par la suite, elle fut appliquée à des gros contingents libérés dans la N i v e l l e aux printemps 1976 et 1977.
2 _ M A R Q U A G E A L'AZOTE LIQUIDE — RAPPEL BIBLIOGRAPHIQUE
D e manière à s e r v i r de base de comparaison, un bref rappel bibliographique des c a r a c t é r i s t i q u e s essentielles des appareils à azote liquide ainsi que de leur u t i l i s a t i o n est n é c e s s a i r e avant de passer à la d e s c r i p t i o n de celui employé par l'INRA et de ses p e r f o r m a n c e s .
2.1 — Principe du cryomarquage
Des fers marqueurs dépassant d'une cuve à azote liquide sont portés à t r è s basse t e m p é r a t u r e . Ils sont porteurs de symboles en relief. Le poisson est a p p l i q u é un bref instant contre cet outil et une cicatrice sombre se développe ; elle n'est visible q u e l q u e s semaines après qu'en faisant varier l'incidence de la l u m i è r e sur les flancs d u poisson (PIGGINS). La marque peut parfois tenir plus de d e u x ans.
2.2 — Les appareils
— C u v e et outils
Ces appareils s o n t constitués d'une cuve à azote liquide de 200 ml (LAIRD et al.) à 800 ml ( R A L E I G H et al.) en cuivre ou en acier inoxydable protégée par un isolant ( p o l y s t y r è n e expansé). Elle est munie d'un seul (M1GHELL, PIGGINS) ou plusieurs bras dans lequel s'insèrent les outils p o r t e u r s des symboles (trois chez L A I R D et al., douze chez RALEIGH et al.) qui baignent dans l'azote. Les outils marqueurs sont en argent (REFSTIE et A U L S T A D ) ou en cuivre avec parfois un e m b o u t argenté évitant au mucus des poissons de coller au symbole et d e s'amasser (PIGGINS).
— Symboles
Le diamètre des symboles est proportionnel à la taille des poissons. Pour d e s smolts (12 à 18 cm), il est d e 6 m m le plus souvent (FUJIHARA et N A K A T A N I , EVEREST et E D M U N D S O N , PIGGINS, RALEIGH et al.) avec des extrêmes d e 5 à 7,5 mm (REFSTIE e t A U L S T A D ) . De très jeunes poissons (3,2 à 4,8 cm) ont été marqués par S M I T H avec des s y m b o l e s de 3,2 et 1,6 mm. L'épaisseur du trait est inférieure au sixième du diamètre de la marque, soit moins de 1 mm p o u r celle destinée aux smolts.
Tous les auteurs s'accordent pour n'utiliser que des symboles ouverts, s i m p l e s et facilement reconnaissables ( 1 , 7, Y, H, V, L.), sans p o u s s e r la simpli- cité à l'extrême : un trait (—) peut être confondu avec une blessure. Ils d é - c o n s e i l l e n t l'emploi de signes fermés (0, 6, 8, 9, B, P) ; les marques cicatrices n'ont pas de c o n t o u r s très nets et peuvent être mal interprétées ultérieurement (risque de confusion entre 8 et B).
2.3 — Technique de marquage et utilisation des appareils
— Manipulation du poisson
Dans t o u s les cas, le poisson est maintenu à la main ou dans une gouttière d e c o n t e n t i o n s'il est petit (SMITH) et appliqué légèrement c o n t r e le fer mar- q u e u r . La p r e s s i o n de contact doit être suffisante p o u r que l'embout d e l'outil s ' e n f o n c e très f a i b l e m e n t dans la peau (comme un découpage). Il faut s u r t o u t é v i t e r de rouler le poisson sur l'embout, la lisibilité du tatouage est alors mau-
vaise. S L A T I C K et al. p r o p o s e n t un réglage précis et a u t o m a t i q u e de la p r e s s i o n de marquage et du t e m p s de contact.
— Temps d'application
Le temps d'application de l'animal contre l'outil v a r i e p o u r la plupart d e s auteurs de 1 à 2 s e c o n d e s . Un temps plus c o u r t est insuffisant et diminue la durée de tenue de la marque ; une application s u p é r i e u r e à 3 s e c o n d e s p r o v o q u e de larges blessures qui affectent la survie des poissons (REFSTIE et A U L S T A D ) .
— Localisation d e la marque
RALEIGH et al. ont d é t e r m i n é les localisations o p t i m a l e s sur plusieurs Salmonidés et C e n t r a r c h i d é s et concluent que la région a n t e r o - d o r s a l e (au-dessus de la ligne latérale) chez les premiers est celle où la rétention du tatouage e s t la meilleure. PIGGINS, ainsi que LAIRD et al. utilisent aussi avec succès chez le jeune saumon atlantique les zones p o s t e r o - d o r s a l e et m e d i o - d o r s a l e .
— Cicatrisation
LAIRD et al. ont étudié chez cette dernière e s p è c e les p h é n o m è n e s ana- tomiques et histologiques entraînés par le c r y o m a r q u a g e . D a n s la demi-heure qui suit l'application du s y m b o l e , le poisson d é v e l o p p e une marque s o m b r e avec un halo ; 48 heures plus tard, l'intensité de la couleur du t a t o u a g e a d i m i n u é mais les contours sont mieux définis. A p r è s 15 semaines, la m a r q u e est e n c o r e visible sur un f o n d s o m b r e avec une légère d é p r e s s i o n d e la peau à s o n e m p l a - cement. La noirceur de la marque est d'abord due à la d e s t r u c t i o n du c o n t r ô l e des mélanophores puis à l'invasion de la strate s p o n g i e u s e et de l'hypoderme par des cellules mélaniques.
— Tenue et lisibilité
La tenue de la marque varie essentiellement s e l o n le t e m p s de c o n t a c t et la taille lors du marquage. La période d'identification facile n'excède pas 2 mois pour S M I T H , sur de très jeunes individus ; elle peut être étendue à 4 mois si l'opérateur lit lui-même les marques qu'il a a p p o s é e s . M I G H E L L o b t i e n t d e s Saumons du Pacifique identifiables après 8 à 14 mois ou plus ; t o u t e f o i s , les poissons marqués à une taille inférieure à 55 mm ne g a r d e n t pas l o n g t e m p s leur cicatrice. L'identification demeure facile après 2 ans chez des t r u i t e s arc-en-ciel marquées par TURNER et al. Pour REFSTIE et A U L S T A D qui ont o p é r é sur plusieurs espèces de Salmonidés, dont le Saumon atlantique, 87 à 92 p. 100 des marques sont lisibles 9 à 13 mois après le tatouage ; P I G G I N S peut identifier 94 p. 100 des grilses c o n t r ô l é s 15 à 18 mois après leur m a r q u a g e .
Une précision importante sur la lisibilité des marques de Truite c o m m u n e est apportée par RALEIGH et al. Le changement de teinte d e la robe affecte la lecture et le marquage : si l'animal est c r y o m a r q u é en phase claire (après maintien dans un r é s e r v o i r éclairé), la cicatrice restera claire, m ê m e si la r o b e devient s o m b r e par la suite, et inversement si le p o i s s o n est marqué en phase sombre. C e t t e constatation peut aider le repérage et la d é t e r m i n a t i o n des marques en faisant changer artificiellement la teinte du p o i s s o n avant la lecture.
— Effets sur le poisson
C e t t e technique est peu traumatisante pour le p o i s s o n si l'on respecte u n temps de marquage o p t i m u m . Les mortalités sont négligeables sur les alevins
de s a u m o n s c o h o et s o c k e y e manipulés par S M I T H , ainsi que sur les truites et s a u m o n s marqués par M I G H E L L C H A M P I O N et HILL constatent que, sur une p é r i o d e de 2 mois en c o u r s d'eau, la survie des pré-smolts de saumons a t l a n - t i q u e s c r y o m a r q u é s est très supérieure à celle des individus du même lot m a r q u é s avec des étiquettes dorsales. Il n'y aurait pas non plus d'incidence sur la c r o i s s a n c e d'après S M I T H .
— Performances des appareils
C e p r o c é d é permet de marquer rapidement un nombre important de pois- s o n s , mais la m o y e n n e horaire est variable : 160 d'après RALEIGH et al., 250 d ' a p r è s REFSTIE et A U L S T A D , 400 à 500 d'après PIGGINS et TURNER et al. et j u s q u ' à 450 à 650 d'après MIGHELL.
La c o n s o m m a t i o n d'azote liquide est généralement faible et dépend du n o m b r e d'outils utilisés et des caractéristiques de l'appareil : 175 à 250 ml/h d ' a p r è s MIGHELL, 350 ml/h d'après PIGGINS. Le prix de revient du marquage de chaque poisson est donc considérablement plus bas que celui obtenu avec t o u s les autres t y p e s de marquage, exception faite des ablations de nageoires.
Le c o û t de l'appareil et d e s outils est en général peu élevé (600 F pour RALEIGH et al.).
3 — APPAREILLAGE UTILISE PAR L'I.N.R.A.
Cet appareil est c o n s t r u i t pour marquer un grand, nombre d e poissons avec des s y m b o l e s différents sans interrompre le travail.
3.1 — Description de l'appareil
Il est c o m p o s é d'une cuve à azote liquide quadrangulaire de 3,4 I en acier inoxydable sur laquelle sont soudés quatre bras en t u b e de même nature (Fig. 1). L'ensemble est isolé par du polystyrène expansé de 5 cm d'épaisseur et le tout est maintenu dans une caissette en c o n t r e p l a q u é de qualité marine avec quatre p e r f o r a t i o n s correspondant aux extrémités des bras (Fig. 2 et 3).
Un c o u v e r c l e isolé et non hermétique, de manière à laisser s'échapper librement le gaz, recouvre la boite.
Les outils marqueurs (Fig. 1) sont en duralumin dont la conductivité ther- m i q u e est bonne (140 kcal/mh°C). Le choix de cet alliage a permis d e faire g r a v e r les s y m b o l e s d i r e c t e m e n t sur l'embout de la t i g e et d'éviter les problèmes de s o u d u r e entre deux métaux de nature différente ainsi que les pertes de c o n d u c t i v i t é qui lui sont liées. Les outils sont fixés dans chacun des bras, par l'intérieur, et maintenus par un écrou extérieur. L'étanchéité est obtenue par une r o n d e l l e de métal m o u (plomb) du côté intérieur (Fig. 1). C e t t e t i g e de duralumin b a i g n e dans l'azote, sa masse est suffisante pour lui c o n f é r e r une grande inertie c a l o r i q u e et a b s o r b e r aisément les ondes t h e r m i q u e s lors des marquages suc- c e s s i f s .
Les s y m b o l e s destinés aux poissons de 10 à 20 cm (taille des smolts) ont u n diamètre d e 6,5 mm, une épaisseur de trait d e 1 mm et une profondeur de gravure de 3 m m . C e sont des signes simples et ouverts ( 1 , 4, C, E, V, Z, + ) c o m m e la littérature le conseille et choisis de manière à p o u v o i r être fixés selon différentes orientations.
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O U T I L M A R Q U E U R E T F I X A T I O N
Appareil d e cryomarquage à l'azote liquide : détails de la cuve en acier inoxydable et d'un outil marqueur en duralumin.
Apparatus for cold brandihg with liquid nitrogen : détails of the stain- less réservoir and a duralumin branding tool.
Flg. 2 — Appareil de cryomarquage fonctionnel : cuve isolée par du polystyrène expansé d e 5 cm d'épaisseur maintenue dans une caissette de quatre outils marqueurs en place.
Cold branding apparatus in working order : réservoir insulated with 5 cm thick styrofoam, kept in a small case and four branding tools.
Fig. 3 — Matériel nécessaire au cryomarquage : boîte de marquage avec outils fixés (à gauche), récipient de transport (12 I) de l'azote liquide (à droite).
Implements necessary for cold branding : branding box with fastened tools (left), transport container (12 I) for liquid nitrogen (right).
Un r é c i p i e n t de s t o c k a g e (1) de l'azote liquide de 12 I s'est avéré t r è s utile pour t r a v a i l l e r sur le terrain deux j o u r s c o n s é c u t i f s (Fig. 3).
3.2 — Coûts et performances
L'appareil de c r y o m a r q u a g e complet (cuve isolée et 4 outils marqueurs) s'élève en 1977 à 980 F (540 F pour la cuve et 110 F par outil gravé).
L'achat d'une c u v e de s t o c k a g e n'est pas o b l i g a t o i r e ; certains f o u r n i s s e u r s d'azote l i q u i d e en louent. Son prix de 1 400 Francs.
(1) Récipient TC 12 L — Société des Machines Cryogéniques L'AIR LIQUIDE et PHILIPS, 50 rue Thiers, 38000 GRENOBLE.
L'azote liquide revient à 18,80 F/1 (quantité de 1 à 5 I) ou à 10,60 F/1 ( q u a n t i t é de 6 à 15 1), ce qui est plus avantageux pour les marquages de grandes s é r i e s .
Lors utilisation, sur plusieurs essais (3 200 smolts marqués en 9 h 20), l'appareil a permis de marquer 290 à 470 tacons par heure, ce qui est c o m p a r a b l e aux moyennes signalées par MIGHELL, puis PIGGINS et par REFSTIE et A U L S T A D o u TURNER et al.
La consommation d'azote liquide e s t en moyenne de 0,93 l/h en utilisation, s o i t 2,5 fois plus que celle signalée par les différents auteurs avec des cuves plus petites et moins d'outils. Il est nécessaire d'emporter une quantité de 7 à 8 I p o u r travailler pendant 8 à 10 heures en toute sécurité.
A i n s i , le prix moyen du marquage d'un jeune saumon, calculé uniquement d ' a p r è s le coût de l'azote lors utilisation, est de 0,03 F, ce qui est très faible c o m p a r é au marquage par étiquette dorsale (1,60 F ) ; la différence des coûts p e r m e t un a m o r t i s s e m e n t de l'appareil après 3 000 poissons marqués. A c e t a v a n t a g e , vient s'ajouter le gain de temps sur les opérations de marquage.
4 — EFFETS D U C R Y O M A R Q U A G E SUR DE JEUNES S A U M O N S LISIBILITE DES M A R Q U E S
A v a n t de p r o c é d e r à des marquages sur un nombre important d e smolts, un essai a été effectué au domaine expérimental INRA de St-Pée-sur-Nivelle. Il v i s e à déterminer les effets du marquage à l'azote liquide sur la survie, la c r o i s s a n c e et la s m o l t i f i c a t i o n de ces poissons, ainsi que la lisibilité des symboles, sur une période de 38 j o u r s avant les lâchers.
4.1 — Matériel et méthodes
L'étude a lieu du 22.12.1975 au 29.01.1976 sur deux lots de 200 parrs c h a c u n , d'origine écossaise, âgés de 2 ans et ayant subi 3 mois auparavant une ablation de la nageoire adipeuse. Leurs tailles s'échelonnent de 115 à 205 milli- m è t r e s .
C e s lots sont manipulés de façon identique mais l'un reçoit un cryomar- q u a g e ( V sur la partie antero-dorsale gauche) avec le matériel précédemment d é c r i t (lot A) et l'autre pas (lot B). Les poissons sont anesthésiés au M S 222 ( S A N D O Z ) à 1 p. 10 000, mesurés au millimètre près (longueur totale) et, soit a p p o s é s contre l'outil marqueur pendant une seconde (lot A), soit tenus d e la m ê m e façon pendant le même temps sans apposition (lot B). Tous ces p o i s s o n s sont issus d'un même groupe d'élevage et alternativement c r y o m a r q u é s o u non, de manière a constituer chacun des lots. Chaque lot est ensuite mis en o b s e r v a t i o n dans un bac circulaire (diamètre : 2 m ; d é b i t : 30 l/mn ; densité : 6 5 / mz ; nourriture identique et à satiété). Ils sont contrôlés au 14e pUjS au 3 8e
j o u r a p r è s leur manipulation.
La s m o l t i f i c a t i o n des jeunes saumons est a p p r é c i é e par une échelle allant de 0 (parrs) à 4 (smolts accomplis) c o n v e r t i e en 5 classes d e p o u r c e n t a g e s de la smoltification c o m p l è t e (classes 0 p. 100 p o u r les parrs à 100 p. 100 pour l e s smolts accomplis).
La lisibilité des cicatrices (Fig. 4) est a p p r é c i é e de la même façon par u n e échelle allant de 0 (marque illisible) à 4 (meilleures marques) convertie en 5 classes de p o u r c e n t a g e s d e la meilleure lecture (0 p. 100 pour les marques n o n lisibles à 100 p. 100 pour les meilleurs t a t o u a g e s ) .
4.2 — Résultats et discussions
— Survie
A p r è s 38 j o u r s d ' o b s e r v a t i o n , aucune mortalité due au m a r q u a g e n'est obser- vée dans le lot A, alors que 3 mortalités sont apparues dans le lot témoin d è s les 14 premiers j o u r s (Tabl. 1). La différence de s u r v i e entre les deux lots n'est cependant pas significative (test X2). Par contre, une perte accidentelle (sauts d e s poissons hors des bacs lors d'un c h a n g e m e n t de niveau d'eau) a modifié l e nombre d'individus entre la 3e et la 5e semaine : 13 j e u n e s saumons ont été perdus dans le g r o u p e A et 2 dans B (Tabl. 1).
Lors du dernier contrôle (29.01.1976) les p o i s s o n s non marqués étaient dans un état sanitaire moins satisfaisant que les autres : 12 t a c o n s présentaient un d é v e l o p p e m e n t d e mycélium à la base des nageoires dorsales, anales e t caudales (Tabl. 1).
I 1 î 1 0 5 10 15
L o n g u e u r ( c m )
Fig. 4 — Exemple d'appréciation de lisibilité de symboles apposés par cryomar- quage sur des parrs de saumons (V de 6,5 mm de diamètre sur la partie antero-dorsale gauche du corps) :
(1) 25 p. 100 (2) 50 p. 100 (3) 75 p. 100 (4) 100 p. 100
Estimation example of legibility of symbols put by cold branding on salmon parrs (V : 6,5 mm in diameter on left antero-dorsal part of the body) :
(1) 25 p. 100 (2) 50 p. 100 (3) 75 p. 100 (4) 100 p. 100
Mortalités cumulées accidentelles * o O C M
témoin Mortalités cumulées dues aux manipulations
o C O co
Lot B Lésions observées ** o o C M
ombre
o o
C M
r—
cx>
L O
Mortalités cumulées accidentelles * o o co
•CD ri
Mortalités cumulées dues au marquage
Dmarqi Mortalités cumulées dues au marquage
o o o
o
Lot A Lésions observées
o o o
ombre
o o
C M
o o
C M
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L O f- C O r-;
C D
Dat c\i
o o
Dat
C M C M
L O ai
C M
Mortalités accidentelles intervenues sur des poissons ayant sauté hors de leur bac. ** Lésions observées : essentiellement un développement de mycélium à la naissance des nageoires. Tabl. 1 — Mortalités de jeunes saumons marqués à l'azote liquide (A) comparées à celles d'un lot témoin (B) manipulé de façon identique, après 14 et 38 jours d'observation en bacs. Mortality of young salmon marked with liquid nitrogen (A), compared with that in a check batch (B) handled in a similar way, after 14 and 38 days under observation in tanks.
Le c r y o m a r q u a g e ne s e m b l e pas a v o i r un effet à court terme sur la survie d e s j e u n e s s a u m o n s , ce qui est en accord avec les observations de S M I T H sur des saumons du Pacifique et MIGHELL sur plusieurs Salmonidés. C e t t e consta- tation peut expliquer la meilleure survie d e s smolts de saumon atlantique cryomar- qués par C H A M P I O N et HILL comparée à celle des smolts marqués avec une étiquette dorsale. La cicatrisation est rapide comme l'indiquent LAIRD et al. et a u c u n e lésion n'est o b s e r v é e . Cependant, l'état sanitaire médiocre des poissons du lot non marqué témoigne de la prépondérance des facteurs pathologiques sur les effets du marquage.
— Croissance
A u début de l'expérience, l'écart entre les tailles moyennes des lots A et B, c o n s t i t u é s à partir de la même p o p u l a t i o n d'élevage, n'est pas significatif (2,3 mm).
La croissance sur une période d e 38 jours est faible à cette époque de l'année. Les individus du lot marqué s e sont accrus en moyenne de 2,3 mm et ceux du lot t é m o i n de 5,1 mm (Tabl. 2). Il n'a pas été p o s s i b l e de tester la d i f f é r e n c e entre ces deux accroissements moyens, ne connaissant pas les accrois- sements individuels.
L o t D a t e Nombre
Longueur moyenne
(mm)
A c c r o i s - sement (mm)
Ecart-type (mm)
A c r y o m a r q u é
22.12.75 200 156,5 13,45
A c r y o m a r q u é
29.01.76 187 158,8 2,3 14,21
B témoin
22.12.75 200 154,2 14,24
B témoin
29.01.76 195 159,3 5,1 14,56
Tabl. 2 — Longueurs et croissances comparées de lots de jeunes saumons cryomarqués (A) ou non (B) entre le début et la fin des observations Compared lengths and growths of young salmon batches cold branded (A) or not (B), between the beginning and the end of the observation period.
Le test 2 i, effectué pour c o m p a r e r les distributions des tailles de chaque g r o u p e entre le d é b u t et la fin de l'expérience, ne nous permet pas d e mettre en é v i d e n c e une différence significative au seuil 5 p. 1 0 0 ; elle deviendrait signi- ficative pour le lot B (dont l'accroissement est le plus fort) au seuil 15 p. 100.
L'accroissement des jeunes s a u m o n s c r y o m a r q u é s paraît se poursuivre normalement c o m m e l'affirme S M I T H . T o u t e f o i s , il subsiste une p r é s o m p t i o n de ralentissement de la croissance dans la période précédant la cicatrisation d e la marque, mais ce phénomène n'induirait q u ' u n très faible retard.
— Smoltification
Les poissons utilisés iors de cet essai sont parrs au d é b u t d e s o b s e r v a - tions. A u 3 8e jour, la smoltification est bien amorcée (Tabl. 3) et le quart d e s individus de chaque lot est smolt a c c o m p l i . Les notes moyennes de s m o l t i f i c a t i o n , 55 p. 100 pour A et 59 p. 100 pour B, ainsi que les structures en classes d'états p h y s i o l o g i q u e s différents, indiquent que le c r y o m a r q u a g e ne semble pas a v o i r d'effet sur le processus de smoltification (test 2 î), ce qui est généralement admis a priori par les utilisateurs.
Sous réserve de traumatisme p h y s i o l o g i q u e non visible, la période de migration des individus tatoués ne serait donc pas retardée par l'apposition de ce type d e marque.
— Lisibilité
Les s y m b o l e s deviennent suffisamment apparents 8 à 24 h après la c a u t é - risation. La marque est alors plus s o m b r e que la robe du parr, c o m m e le notent LAIRD et al. Tous les individus ont une c i c a t r i c e identifiable lors des d e u x contrôles.
La lisibilité est bonne et s'améliore entre le 1 4e et le 3 8e j o u r (test 2 î sur la structure des fréquences de lisibilité, très hautement significatif) où l'on o b s e r v e respectivement 79 et 88 p. 100 de marques dont la lisibilité est d e 75 à 100 p. 100 (Tabl. 4 et Fig. 4). La note m o y e n n e de lisibilité passe alors d e 76 à 85 p. 100 entre ces 2 époques.
C e s observations sont effectuées sur une p é r i o d e brève et se situent d a n s la phase d'identification facile, comme l'indique S M I T H . Cependant, un lot d e saumons marqués hors expérience, de même âge et même origine, smoltifiant plus tardivement a été conservé en o b s e r v a t i o n pendant 70 jours. Les p o i s s o n s ont d é v e l o p p é une marque d'abord s o m b r e ; elle est devenue plus claire, l é g è - rement creuse selon la description de L A I R D et al. et moins facile à i n t e r p r é t e r sur la robe argentée des individus smoltifiés. Toutefois, le symbole d e m e u r e nettement lisible si l'on prend soin d ' i m m e r g e r les poissons, p o u r les contrôler, dans le bain anesthésiant par exemple (Fig. 5).
Note moyenne de smoltification (P. 100) 1 l 55,0 59,2
Total 1 l 187 100 10280 195 100 11550
Smoltification (p. 100 de la smoltification complète) 100 1 l 24 12,8 2400 25 12,8 2500
Smoltification (p. 100 de la smoltification complète) 75 1 l 72 38,5 5400 73 37,4 5475
Smoltification (p. 100 de la smoltification complète) 50 1 l 56 30,0 1680 51 26,2 2550
Smoltification (p. 100 de la smoltification complète) 25 1 l 32 17,1 800 41 21,0 1025
Smoltification (p. 100 de la smoltification complète) 0 1 l 3 1,6 0 5 2,6 0
1 l
Paramètres 1 l Nombre Pourcentage Note Nombre Pourcentage Note
Lot 1 l A cryomarqué B témoin Tabl. 3 — Etat de smoltification de jeunes saumons cryomarqués (A) ou non (B) après 38 jours d'observation. Smoltification stage of young salmon cold branded (A) or not (B) after 38 days under observation.
Note moyenne de lisibilité (p. 100) • 1 75,9 l 1 84,9
Total • 1 200 100 15100 l 1 187 100 15875
Lisibilité (p. 100 de la meilleure lecture) 100 • 1 59 29,5 5900 l 1 104 55,6 10400
Lisibilité (p. 100 de la meilleure lecture) 75 • 1 98 49 7350 l 1 60 32,1 4500
Lisibilité (p. 100 de la meilleure lecture) 50 • 1 35 17,5 1750 l 1 16 8,6 800
Lisibilité (p. 100 de la meilleure lecture) 25 • 1 8 4 100 l 1 7 3,7 175
Lisibilité (p. 100 de la meilleure lecture) 0 • 1 0 0 0 l 1 0 0 0
• 1 l 1
Paramètres • 1 Nombre Pourcentage Note l 1 Nombre Pourcentage Note
Date • 1 au 14e jour (5.01.76) l 1 au 38e jour (29.1.76) Tabl. 4 — Evolution de la lisibilité des symboles d'un lot de jeunes saumons 14 et 38 jours après le marquage. Legibility évaluation of symbols of a young salmon batch 14 and 38 days after cold branding.
Fig. 5 — Lecture sur un smolt de saumon immergé (bain anesthésiant) pour faciliter l'interprétation d'u symbole, 70 jours après le cryomarquage (V sur partie antero-dorsale gauche du corps). Noter la différence de réflexion de la lumière au niveau de la cicatrice (peu visible à l'air libre).
Reading on salmon smolt under water (anesthetizing bath) in order to ease the symbol interprétation 70 days after cold branding (V on the left antero-dorsal part of the body). The différence in light reflexion at the cicatrice level should b e noted (hardly visible in the open air).
5 — C O N C L U S I O N
La technique du c r y o m a r q u a g e à l'azote liquide est rapide et aisée. L a c o m m o d i t é des manipulations se t r o u v e grandement améliorée p a r la c o n s t r u c - tion d'un appareil à quatre fers marqueurs interchangeables. Il est possible d e tatouer un nombre important de g r o u p e s de poissons en associant 2 s y m b o l e s ou plus selon un système de n o m b r e s à base 4, avec un même jeu d'outils, e t en combinant cette possibilité avec le changement de localisation sur leurs flancs-
Le prix de revient de l'équipement est modéré et le coût d u m a r q u a g e d'un smolt est très avantageux c o m p a r é à l'emploi des étiquettes d o r s a l e s .
La survie, la croissance et la smoltification des jeunes s a u m o n s ne s o n t pas ou très peu affectées par le c r y o m a r q u a g e et les manipulations associées à cette technique (anesthésie, mensurations) lors des 4 à 5 semaines après l'appli- c a t i o n .
Les symboles sont nettement v i s i b l e s pendant les premières semaines e t semblent passer par une phase de lisibilité maximale entre la 3e et la 5e s e m a i n e . La lecture est facilitée par la suite en faisant varier l'incidence de la lumière sur les flancs du poisson ou en le maintenant dans l'eau.
C e t t e technique est a p p l i c a b l e avec une grande fiabilité à d'autres s a l m o - nidés et spécialement pour t o u t e s les observations effectuées sur une p é r i o d e allant de quelques jours à 3 ou 4 mois.
REMERCIEMENTS
Je tiens à e x p r i m e r mes r e m e r c i e m e n t s à J.L. L A R R E G A R A Y et A . L A V I E pour la c o n c e p t i o n et la réalisation de l'appareil, ainsi qu'à J.M. B L A N C p o u r les informations techniques f o u r n i e s .
S U M M A R Y
C O L D B R A N D I N G : C H A R A C T E R I S T I C S O F A N A P P A R A T U S A N D ITS T E S T I N G O N Y O U N G A T L A N T I C S A L M O N (SALMO SALAR L.) A bibliographie review on liquid nitrogen cold branding is p r e s e n t e d a s w e l l as the detailed d e s c r i p t i o n of an apparatus w i t h four b r a n d i n g t o o l s and i t s w o r k i n g p e r f o r m a n c e s . The c o m p l è t e gear is of a reasonable price and the c o s t p r i c e of marking amounts t o 0.03 F for one fish.
Two batches of hatchery reared y o u n g Atlantic salmons w e r e c o m p a r e d , one w i t h unmarked fishes and the other one w i t h marked fishes ; this t e c h n i q u e appeared then as little or not at ail traumatizing over an o b s e r v a t i o n p e r i o d o f 38 days. N o mortality due to branding w a s noted and no significant d i f f é r e n c e in g r o w t h was pointed out. However, p r e s u m p t i o n of s l o w i n g d o w n i n . g r o w t h d u r i n g the cicatrization period is c o n s i d e r e d . Smoltification and c o n s e q u e n t l y t h e migration p e r i o d are not s l o w e d d o w n by fish handling.
A i l cold branded fishes have kept t h e i r mark during this short time a n d its legibility increases between the 3 rd (76 p. 100) and the 5 th (85 p. 100) w e e k . It then decreases as the s m o l t i f i c a t i o n is g o i n g on. S y m b o l s are readable if t h e fish is kept in w a t e r during the reading.
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