Universitat Autònoma de Barcelona TITULACIÓ DE: Ciència i Tecnologia dels Aliments

(1)

Setembre 2011

OBSERVATORI DE GRADUATS DE LA UAB

INFORME SOBRE LA INSERCIÓ LABORAL

TITULACIÓ DE:

Ciència i Tecnologia dels Aliments

Graduades i graduats de la promoció 2006/2007

Oficina de Planificació i de Qualitat

Universitat Autònoma de Barcelona

(2)

(3)

1. INFORMACIÓ GENERAL.

Els resultats que presentem a continuació corresponen a les dades aportades per l’últim estudi sobre la inserció laboral de graduats universitaris realitzat per l’AQU (Agència per a la Qualitat del Sistema Universitari de Catalunya)

http://www.aqu.cat/insercio/estudi_2011_graduats.html#a17

El seguiment de la inserció laboral dels graduats universitaris realitzat per l’AQU s’ha dut a terme, per mitjà d’una enquesta telefònica, entre els mesos de gener i març de 2011, prenent com a subjecte les persones graduades a les universitats catalanes al curs 2007.

En el cas de la titulació de Medicina, la promoció escollida ha estat la que va finalitzar els seus estudis al curs 2004

En aquesta edició 2011 participen, per primera vegada totes les universitats privades i un total de 22 centres adscrits. S’ha passat d’una mostra de 12.553 persones titulades enquestades l’any 2008 a una de 16.182, cosa que suposa un increment en la mostra de l’estudi del 28,9%..

La Taula següent resumeix les condicions tècniques de l’enquesta:

Població Mostra % Resposta

Error Mostral UNIVERSITATS PÚBLIQUES

Universitat de Barcelona 7.119 3.332 46,8% 1,26%

Universitat Autònoma de

Barcelona 4.675 2.680 57,3% 1,26%

Universitat Politècnica de

Catalunya 3.736 1.789 47,9% 1,71%

Universitat Pompeu Fabra 1.519 848 55,8% 2,28%

Universitat de Girona 1.439 1.013 70,4% 1,71%

Universitat de Lleida 1.120 806 72,0% 1,87%

Universitat Rovira i Virgili 1.988 1.375 69,2% 1,5%

Total universitats públiques 21.596 11.843 54,83% 0,62%

UNIVERSITATS PRIVADES

Universitat Ramon Llull 1.928 1.278 66,3% 1,62%

Universitat de Vic 834 568 68,1% 2,37%

Universitat Internacional de

Catalunya 519 379 73,0% 2,67%

Universitat Abat Oliva 51 37 72,5% 8,70%

Total universitats privades 3.332 2.262 67.95% 1,19%

Centres adscrits (total) 1.692 1.123 66,4% 1,73%

Total 26.620 15.228 57,21% 0,53%

Universitat Oberta de Catalunya 1.996 954 47,8% 2,34%

Total estudi 28.616 16.182 56,5% 0,52%

(4)

Informe sobre la inserció laboral. Edició 2011.

2. INFORMACIÓ SOBRE LES TAULES.

Hem fet una selecció de taules, aquelles que hem considerat més significatives.

En tot cas, a l’adreça que us hem facilitat a l’inici del document teniu accés a una informació més exhaustiva.

Totes les Taules que formen part de l’informe que us presentem segueixen la mateixa estructura de presentació de resultats:

• A totes les taules s’indica la població de referència “n”: nombre de persones que han respost l’enquesta.

• Per a cada titulació hi trobareu el resultat corresponent a cadascuna de les universitats que la imparteixen i que han participat al seguiment de la inserció laboral.

• S’incorpora també el resultat global de la titulació, amb independència de la universitat on s’imparteix.

• En darrer terme podeu contrastar amb les dades corresponents als resultats de les promocions de 2001 i de 2004.

Comentem les particularitats d’algunes de les taules que ajudaran a interpretar- les.

Apartat “Perfil de l’ensenyament”:

• A la taula sobre “Població i mostra” es pot veure el resultat de la participació de la titulació a l’estudi sobre la inserció laboral: total de població de la promoció, total de persones que han respost l’enquesta (mostra), percentatge de participació i error mostral.

• La taula “Antecedents laborals” divideix les respostes entre les categories de persones que han realitzat “Estudis a temps complert” i les persones que han compaginat “Estudi i treball a temps complert o a temps parcial”; en ambdós casos s’ha diferenciat entre els que han treballat en feines relacionades amb els estudis realitzats o no.

Apartat “Estatus d’inserció”.

• A la taula “Situació Laboral actual”, les tres categories presents són

“Ocupats”. “Aturats” i “Inactius”; la categoria “inactius” recull les persones que han respost Mai a la pregunta “Treballeu actualment?”

Apartat “I i II Situació laboral –feina actual- última feina”:

• A la informació sobre percentatge de persones que treballen en jornades laborals a temps complert no figura el referent de la promoció del 2001 ja que és una variable nova incorporada a l’enquesta 2008 (promoció 2004)

• La taula “Sou Anual” fa referència a sou brut.

(5)

• La taula “Requisits per a la feina actual” resumeix en 6 categories les informacions de les preguntes:

Què titulació calia per a aquesta feina (requeriment de titulació a l’accés)?

El treball que feu o fèieu és propi de la vostra formació?

Per a la feina que feu o fèieu, creieu que us cal ser titulat universitari?

Apartat “I i II Empleabilitat – factors de contractació”:

Aquest apartat resumeix –mitjana i desviació estàndard- les valoracions fetes (amb una escala d’1 a 7) de la importància que els entrevistats assignen a cada un dels factors a l’hora de la seva contractació.

Apartats “Branca d’activitat econòmica” – “Àmbit” – “Ubicació”:

Informacions relatives a la empresa o institució on treballen o treballaven les persones entrevistades.

Apartat “Qualitat de la inserció –funcions”:

Diferents categories de funcions que desenvolupen o han desenvolupat els graduats a les empreses o institucions on treballen o han treballat.

Apartats “I. II. II i IV Nivell i adequació de la formació inicial”:

Les taules que formen aquests apartats resumeixen –mitjanes i desviacions estàndards- les valoracions realitzades (amb una escala d’1 a 7) del nivell de formació obtingut a les universitats i de la utilitat per a les feines d’un conjunt competències (acadèmiques, instrumentals, interpersonals, de gestió i cognitives) .

Hem afegit una taula i gràfic de “Balanç de competències” es a dir, la diferència entre la valoració del nivell obtingut a la universitat i la valoració de la utilitat per a les feines.

Valors positius indiquen que es disposa de més nivell de formació que el requerit per a les feines.

Valors negatius indiquen que els requeriments per a les feines són superiors als nivells assolits.

Valor 0 indica equilibri entre el nivell rebut i la utilitat que requereixen les ocupacions

Observatori de Graduats de la UAB (OPQ).

1 setembre de 2011.

(6)

(7)

SEGUIMENT DE LA INSERCIÓ LABORAL DELS GRADUATS UNIVERSITARIS - Promoció 2007

Perfil de l'ensenyament

Població i mostra Sexe Antecedents laborals

Homes Dones

Estudi a temps complet

Estudi i treball a temps complet

Estudi i treball a temps parcial

Ll. Ciència i Tecnologia dels

Aliments ^Població ^Mostra _resposta^% ^{% Error}_mostral

(f) % (f) %

n

Estudiant Relacionat No

relacionat Relacionat No relacionat

Universitat de Barcelona 41 31 75,61 8,80 7 22,58 24 77,42 31 16,13 22,58 12,90 29,03 19,35

Universitat Autònoma de Barcelona 57 45 78,95 6,76 8 17,78 37 82,22 45 31,11 28,89 2,22 28,89 8,89 Ll. Ciència i Tecnologia dels Aliments 98 76 77,55 5,35 15 19,74 61 80,26 76 25 26,32 6,58 28,95 13,16

Referent promoció 2004 Universitat

Ll. Ciència i Tecnologia dels Aliments 97 62 63,92 7,51 14 22,58 48 77,42 59 38,98 23,73 8,47 15,25 13,56 Referent promoció 2001 Universitat

Ll. Ciència i Tecnologia dels Aliments 76 55 72,37 6,99 14 25,45 41 74,55 55 56,36 9,09 3,64 23,64 7,27

Estatus d'inserció

Situació laboral actual

Ocupat Aturat amb experiència Aturat sense experiència Inactius

Aliments ⁿ

(f) % (f) % (f) % (f) %

Universitat de Barcelona 31 26 83,87 2 6,45 -- -- 3 9,68

Universitat Autònoma de Barcelona 45 44 97,78 1 2,22 -- -- -- --

Ll. Ciència i Tecnologia dels Aliments 76 70 92,11 3 3,95 -- -- 3 3,95

Ll. Ciència i Tecnologia dels Aliments 62 59 95,16 -- -- -- -- 3 4,84

Ll. Ciència i Tecnologia dels Aliments 55 51 92,73 2 3,64 -- -- 2 3,64

(8)

Primera inserció i any d'inici de la feina actual

La feina actual és la primera

(%) Temps primera inserció (%) Any d'inici de la feina actual (%)

Aliments n Sí No n Abans

d'acabar Menys

d'1 mes

D'1 a 3 mesos

De 4 a 6 mesos

De 7 a 12 mesos

Més d'1

any n

Fa més de 3 anys

Fa 3 anys

Fa 2 anys

Fa 1 any

Any actual

Universitat de Barcelona 31 38,71 61,29 31 61,29 16,13 3,23 12,90 3,23 3,23 31 35,48 25,81 29,03 9,68 -- Universitat Autònoma de Barcelona 45 22,22 77,78 45 37,78 28,89 11,11 17,78 -- 4,44 45 37,78 24,44 13,33 22,22 2,22 Ll. Ciència i Tecnologia dels Aliments 76 28,95 71,05 76 47,37 23,68 7,89 15,79 1,32 3,95 76 36,84 25 19,74 17,11 1,32

Ll. Ciència i Tecnologia dels Aliments 59 20,34 79,66 59 38,98 13,56 23,73 11,86 3,39 8,47 59 32,20 11,86 23,73 28,81 3,39 Referent promoció 2001 Universitat

Ll. Ciència i Tecnologia dels Aliments 24 29,17 70,83 24 45,83 29,17 12,50 4,17 4,17 4,17 24 29,17 33,33 8,33 29,17 --

Vies d'accés a la primera feina

Vies d'accés a la primera feina per a qui n'ha tingut més d'una (%)

Aliments ⁿ Contactes Premsa Oposicions SCC/INEM

Borsa de treball institucionals /

col·legis prof.

Empresa pròpia

Pràctiques d'estudis

Serveis universitat ETT

Empreses de selecció

Internet Altres

Universitat de Barcelona 31 19,35 6,45 6,45 6,45 3,23 3,23 6,45 19,35 3,23 -- 16,13 9,68

Universitat Autònoma de Barcelona 45 26,67 -- -- -- -- -- 11,11 15,56 2,22 2,22 22,22 20

Ll. Ciència i Tecnologia dels Aliments 76 23,68 2,63 2,63 2,63 1,32 1,32 9,21 17,11 2,63 1,32 19,74 15,79

Referent promoció 2004 Universitat NOU ENQ.2011

Ll. Ciència i Tecnologia dels Aliments 59 25,42 11,86 1,69 -- -- 1,69 15,25 11,86 1,69 -- 18,64 11,86

Referent promoció 2001 Universitat NOU ENQ.2011

Ll. Ciència i Tecnologia dels Aliments 24 20,83 20,83 4,17 -- -- -- 16,67 12,50 -- -- 8,33 16,67

(9)

I Situació laboral - feina actual - última feina

Jorn. Lab. T. Complert (%) Tipus de contracte (%) Durada del contracte (temporal) (%)

Aliments ⁿ ^Sí ^No ⁿ ^Fix ^Autònom ^Temporal ^Becari _contracte^Sense ⁿ ^{Menys de}_{6 mesos} Entre 6 i 12 mesos

Més d'1 any

Universitat de Barcelona 26 76,92 23,08 31 54,84 3,23 25,81 16,13 -- 5 20 20 60

Universitat Autònoma de Barcelona 44 86,36 13,64 45 73,33 8,89 15,56 2,22 -- 3 66,67 -- 33,33

Ll. Ciència i Tecnologia dels Aliments 70 82,86 17,14 76 65,79 6,58 19,74 7,89 -- 8 37,50 12,50 50 Referent promoció 2004 Universitat

Ll. Ciència i Tecnologia dels Aliments 58 94,83 5,17 59 69,49 8,47 18,64 1,69 -- 11 27,27 45,45 27,27 Referent promoció 2001 Universitat NOU ENQ.2011

Ll. Ciència i Tecnologia dels Aliments -- -- -- 24 70,83 4,17 20,83 4,17 -- 5 40 40 20

II Situació laboral - feina actual - última feina

Sou Anual (%) Requisits per a la feina actual

Titulació específica Titulació

universitària Cap titulació

Aliments ⁿ ^Menys_9.000€ _12.000€^9.000€- ^12.000€-_15.000€ ^15.000€-_18.000€ ^18.000€-_24.000€ ^24.000€^-

30.000€

30.000€- 40.000€

Més de 40.000€ n

Funcions pròpies

Funcions no pròpies

Funcions pròpies

Funcions no pròpies

Requerida form.

univ.

No requerida

form.

univ.

Universitat de Barcelona 27 7,41 11,11 22,22 3,70 25,93 18,52 11,11 -- 31 45,16 -- 35,48 3,23 6,45 9,68 Universitat Autònoma de Barcelona 44 4,55 9,09 9,09 13,64 34,09 22,73 2,27 4,55 45 57,78 4,44 17,78 6,67 6,67 6,67 Ll. Ciència i Tecnologia dels Aliments 71 5,63 9,86 14,08 9,86 30,99 21,13 5,63 2,82 76 52,63 2,63 25 5,26 6,58 7,89

Ll. Ciència i Tecnologia dels Aliments 53 -- 1,89 7,55 13,21 37,74 26,42 9,43 3,77 59 62,71 5,08 16,95 5,08 3,39 6,78 Referent promoció 2001 Universitat 12000 - 18000 18000 - 30000

Ll. Ciència i Tecnologia dels Aliments 24 -- 8,33 20,83 -- 54,17 -- 12,50 4,17 40 72,50 5 17,50 2,50 -- 2,50

(10)

I Empleabilitat - factors de contractació

Factors de contractació

Coneixements teòrics Coneixements pràctics Formació en idiomes Formació en l'ús de la informàtica

Ll. Ciència i Tecnologia dels Aliments

(f) Mitjana Desv. (f) Mitjana Desv. (f) Mitjana Desv. (f) Mitjana Desv.

Universitat de Barcelona 25 4,76 2,01 25 4,76 2,24 25 4,20 2,12 25 4,04 1,88

Universitat Autònoma de Barcelona 40 4,88 1,51 40 4,90 1,58 40 3,85 1,96 40 3,95 1,65

Ll. Ciència i Tecnologia dels Aliments 65 4,83 1,70 65 4,85 1,85 65 3,98 2,01 65 3,98 1,73

Ll. Ciència i Tecnologia dels Aliments 51 5,06 1,41 52 4,65 1,66 52 4 2,02 52 4,69 1,31

II Empleabilitat - factors de contractació

Factors de contractació

Habilitats socials i personalitat Capacitat de gestió i planificació Capacitat de treballar en grup Formació global universitària

(f) Mitjana Desv. (f) Mitjana Desv. (f) Mitjana Desv. (f) Mitjana Desv.

Universitat de Barcelona 25 5,84 0,80 25 5,08 1,55 25 5,56 1,80 25 4,36 1,96

Universitat Autònoma de Barcelona 40 5,55 1,22 40 5,23 1,44 40 5,43 1,65 40 4,90 1,52

Ll. Ciència i Tecnologia dels Aliments 51 5,41 1,34 51 5,08 1,44 51 5,25 1,31 51 5 1,23

(11)

Branca d'activitat econòmica

Branca d'activitat (%)

Ll. Ciència i Tecnologia dels

Aliments ⁿ

Agricultura Pesca Comb. sòlids Electricitat Extrac. mineral Industr. química Industr. farm. Metal·lúrgica Mater. Transp. Prod. Aliment. Tèxtil, cuir Fusta Paper Cautxú Construcció Comerç Restaurants Transport Tecnol. comunc. Mitjans comunic. Instit. financ. Serveis a empr. Adm. pública Educ. Recerca Sanitat assist. Altres

Universitat de Barcelona ³¹ ^3,23 ^-- ^-- ^-- ^-- ^3,23 ^6,45 ^-- ^-- ^25,81 ^-- ^-- ^-- ^-- ^-- ^6,45 ^12,90 ^-- ^-- ^-- ^-- ^6,45 ^3,23 ^19,35 ^12,90 ^-- Universitat Autònoma de

Barcelona ⁴⁵ ^-- ^-- ^-- ^-- ^-- ^-- ^6,67 ^-- ^-- ^48,89 ^-- ^-- ^-- ^-- ^-- ^6,67 ^11,11 ^-- ^-- ^-- ^-- ^8,89 ^2,22 ^6,67 ^8,89 ^-- Ll. Ciència i Tecnologia dels

Aliments ⁷⁶ ^1,32 ^-- ^-- ^-- ^-- ^1,32 ^6,58 ^-- ^-- ^39,47 ^-- ^-- ^-- ^-- ^-- ^6,58 ^11,84 ^-- ^-- ^-- ^-- ^7,89 ^2,63 ^11,84 ^10,53 ^-- Referent promoció 2004

Universitat

Aliments ⁵⁸ ^-- ^-- ^-- ^-- ^-- ^1,72 ^6,90 ^3,45 ^-- ^34,48 ^-- ^-- ^-- ^1,72 ^-- ^12,07 ^1,72 ^-- ^1,72 ^-- ^1,72 ^3,45 ^-- ^8,62 ^12,07 ^3,45 Referent promoció 2001

Universitat

Aliments ⁵⁵ ^5,45 ^-- ^-- ^-- ^-- ^3,64 ^12,73 ^-- ^-- ^34,55 ^-- ^-- ^-- ^-- ^-- ^10,91 ^1,82 ^-- ^1,82 ^-- ^1,82 ^10,91 ^3,64 ^9,09 ^3,64 ^--

Tipologia d'empresa - àmbit i ubicació

Àmbit (%) Ubicació (%)

Aliments n Públic Privat n Barcelona Tarragona Girona Lleida Resta CCAA Europa Resta del món

Universitat de Barcelona 31 29,03 70,97 31 74,19 9,68 3,23 -- 9,68 3,23 --

Universitat Autònoma de Barcelona 45 8,89 91,11 45 77,78 11,11 2,22 4,44 2,22 2,22 --

Ll. Ciència i Tecnologia dels Aliments 76 17,11 82,89 76 76,32 10,53 2,63 2,63 5,26 2,63 --

Ll. Ciència i Tecnologia dels Aliments 59 11,86 88,14 59 81,36 6,78 5,08 1,69 5,08 -- --

Ll. Ciència i Tecnologia dels Aliments 55 12,73 87,27 24 83,33 4,17 4,17 -- 4,17 4,17 --

(12)

Qualitat de la inserció - funcions

Funcions Direcció.

Gestió

Comercial o

logística Docència R+D Assistència

Mèdica Disseny. Art Tècniques Altres de qualificades

Altres de no qualificades

(f) % (f) % (f) % (f) % (f) % (f) % (f) % (f) % (f) %

Universitat de Barcelona 8 13,56 3 5,08 5 8,47 16 27,12 4 6,78 1 1,69 20 33,90 -- -- 2 3,39 Universitat Autònoma de Barcelona 9 13,64 8 12,12 5 7,58 12 18,18 2 3,03 1 1,52 28 42,42 1 1,52 -- -- Ll. Ciència i Tecnologia dels Aliments 17 13,60 11 8,80 10 8 28 22,40 6 4,80 2 1,60 48 38,40 1 0,80 2 1,60

Referent promoció 2004 Universitat NOU CALCUL ENQ.2011

Ll. Ciència i Tecnologia dels Aliments 24 17,52 16 11,68 12 8,76 19 13,87 2 1,46 3 2,19 33 24,09 21 15,33 7 5,11

Referent promoció 2001 Universitat NOU CALCUL ENQ.2011

Ll. Ciència i Tecnologia dels Aliments 3 4,92 7 11,48 4 6,56 6 9,84 1 1,64 2 3,28 28 45,90 9 14,75 1 1,64

Qualitat de la inserció - satisfacció

Grau de satisfacció Contingut de la feina Perspectives de millora i

promoció Nivell de retribució Utilitat dels coneix. de la form. universitària

Satisfacció general amb la feina

(f) Mitjana Desv. (f) Mitjana Desv. (f) Mitjana Desv. (f) Mitjana Desv. (f) Mitjana Desv.

Universitat de Barcelona 22 5,50 1,14 22 4,32 1,94 21 4,57 1,40 22 4,55 2,02 26 5,23 1,31

Universitat Autònoma de Barcelona 43 5,42 1,40 43 4,70 1,93 43 4,09 1,62 43 5,09 1,49 44 5,05 1,29 Ll. Ciència i Tecnologia dels Aliments 65 5,45 1,31 65 4,57 1,93 64 4,25 1,55 65 4,91 1,69 70 5,11 1,29

Ll. Ciència i Tecnologia dels Aliments 57 5,49 1,23 57 4,60 1,68 57 4,51 1,26 57 4,81 1,53 58 5,16 1,04 Referent promoció 2001 Universitat

Ll. Ciència i Tecnologia dels Aliments 51 5,47 1,22 51 4,78 1,67 51 4,61 1,31 51 4,57 1,54 51 5,45 1,25

(13)

Balanç de competències: Diferències entre la mitjana del nivell obtingut i la mitjana d'utilitat per a la feina

Nivell i adequació de la formació inicial

Nivell i adequació de les competències

acadèmiques

Nivell i adequació de les competències

instrumentals Gestió Nivell i adequació de les competències

interpersonals i de gestió Nivell i adequació de les competències cognitives

Formació teòrica

Formació

pràctica Informàtica Idiomes Documentació Gestió Expressió oral

Comunicació escrita

Treball en

equip Lideratge

Resolució de problemes

Presa de

decisions Creativitat Pensament crític

Universitat de Barcelona ^1,13 ^0,04 ^-1,69 ^-2,58 ^-0,65 ^-0,94 ^-0,48 ^-0,55 ^-0,26 ^-1,20 ^-1,03 ^-1,42 ^-0,39 ^-0,61 Universitat Autònoma de Barcelona ^1,02 ^1,27 ^-1,40 ^-2,05 ^-0,22 ^-0,89 ^-0,50 ^-0,52 ^0,22 ^-0,69 ^-1,04 ^-1,31 ^-0,82 ^-0,56 Ll. Ciència i Tecnologia dels Aliments ^1,07 ^0,76 ^-1,52 ^-2,26 ^-0,40 ^-0,91 ^-0,49 ^-0,53 ^0,03 ^-0,89 ^-1,04 ^-1,36 ^-0,65 ^-0,58

Ll. Ciència i Tecnologia dels Aliments ^0,61 ^0,25 ^-1,67 ^-2,09 ^-0,32 ^-0,96 ^-0,88 ^-0,63 ^-0,30 ^-0,90 ^-1,02 ^-1,30 ^-0,46 ^-0,43

Ll. Ciència i Tecnologia dels Aliments ^1,00 ^0,07 ^-2,32 ^-2,52 ^-0,58 ^-1,49 ^-1,23 ^-1,32 ^-0,30 ^-1,61 ^-1,66 ^-2,38 ^-0,91 ^-1,10