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LE JAPON EN RÉGION AUVERGNE-RHÔNE-ALPES

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Bureau Consulaire du Japon à Lyon

LE JAPON EN RÉGION AUVERGNE-RHÔNE-ALPES

Version Avril 2021

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LE JAPON EN RÉGION AUVERGNE-RHÔNE-ALPES

1. Données Générales sur le Japon

2. Données Générales sur la Région Auvergne-Rhône-Alpes

3. Tissu Économique Japonais en Région Auvergne-Rhône-Alpes 4. Secteurs d’Activité Principaux

5. Carte des Grandes Entreprises Japonaises 6. Relations Académiques

7. Relations Culturelles & Gastronomiques

Associations Franco-Japonaises

Jumelages et Pactes d’Amitié

Cuisine Japonaise

8. Liens Utiles

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LE JAPON EN RÉGION AUVERGNE-RHÔNE-ALPES

1. Données Générales sur le Japon

Troisième puissance économique du monde, le Japon est un partenaire majeur pour la France et l’Asie. Leader dans la recherche et l’innovation, son savoir-faire et ses technologies profitent à de nombreux secteurs en France. Ses domaines d’excellence sont l’innovation et les nouvelles

technologies, la robotique, le numérique, le transport ou la santé.

Entré en vigueur en février 2019, l’Accord de Partenariat Economique (APE) entre le Japon et l’Union Européenne facilite les échanges commerciaux en supprimant en outre les barrières tarifaires et

douanières, en accroissant les exportations vers le Japon et en facilitant l’accès aux marchés publics.

CAPITALE Tokyo

EMBLEME VEGETAL Chrysanthème FLEUR SYMBOLIQUE Fleur de Cerisier

DRAPEAU JAPONAIS « Hi no Maru » soit « le Cercle du Soleil »

LANGUE Japonais

Source: Business France, OCDE, INSEE, Spécialiste du Japon, Wikipedia, Cartograph

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LE JAPON EN RÉGION AUVERGNE-RHÔNE-ALPES

1. Données Générales sur le Japon

DÉMOGRAPHIE SUPERFICIE 378 000 km²

Population 126 millions d’habitants

Taux de Fécondité 1,4 enfant par femme

Espérance de vie 87 ans (femmes) et 81 ans (hommes) POPULATIONS DES PRINCIPALES AIRES URBAINES

Tokyo 37,3 millions d’habitants Osaka 8,8 millions d’habitants Nagoya 9,5 millions d’habitants GRANDES ÎLES DU JAPON

4 îles de Honshu- Shikoku – Kyushu - Hokkaido Archipel d’Okinawa

47 préfectures ou départements INFRASTRUCTURES

Réseau routier 1,2 M kms Réseau ferroviaire 27 3000 kms

Réseau aérien Plus de 100 aéroports

Source: Business France, OCDE, INSEE, VivreleJapon

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LE JAPON EN RÉGION AUVERGNE-RHÔNE-ALPES

1. Données Générales sur le Japon ÉCONOMIE

 Monnaie Yen (JPY)

 PIB 549 000 Mds JPY = 4 200 Mds EUR Soit 5,9% du PIB mondial

RELIGION

Shintoïsme 70,4% de la population au Japon Bouddhisme 69,8%

Christianismes 1,5%

Autres religions 6,9%

POLITIQUE

Le Japon est une démocratie représentative parlementaire dont le parti au pouvoir est le Parti Libéral-Démocrate (PLD). Le Premier Ministre, M. Shinzo ABE, est au pouvoir depuis décembre 2012 et a engagé une séries de réformes Économiques, « les Abenomics », basées sur trois flèches permettant la relance économique au Japon:

un assouplissement monétaire, une relance budgétaire et une stratégie de croissance. Le gouvernement met en place également des réformes structurelles pour s’attaquer aux problèmes de la crise démographique avec une population vieillissante, ainsi que la précarisation du marché du travail.

Source: Business France, OCDE, INSEE, Statista

Palais Impérial de Tokyo

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LE JAPON EN RÉGION AUVERGNE-RHÔNE-ALPES

1. Données Générales sur le Japon

Les secteurs porteurs principaux au Japon sont les suivants:

AGRICULTURE ET AGROALIMENTAIRE

Vins, spiritueux, fromages, pâtisserie, chocolaterie ÉNERGIES RENOUVELABLES

Transition énergétique INDUSTRIE

Automobile, aéronautique SANTÉ

Produits pharmaceutiques, équipements médicaux, biotechnologies, nanotechnologies, cosmétiques

SERVICES DE L’INFORMATION ET DE LA TÉLÉCOMMUNICATION Objets connectés, robotique, jeux vidéos

Source: JETRO (Japan External Trade Organization)

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1. Données Générales sur le Japon

Source: Voyage et Tradition Kinkaku-ji

Hakodate Yokohama

En haut à droite: Les trois singes du mausolée Nikkô Toshogu En bas à droite: Pont sacré Shinkyô à Nikkô

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LE JAPON EN RÉGION AUVERGNE-RHÔNE-ALPES

2. Données Générales sur la Région Auvergne-Rhône-Alpes

La Région Auvergne-Rhône-Alpes fait partie des plus grandes régions d’Europe, tant par sa taille, sa population ou son PIB. Un fort potentiel en innovation et recherche, une population jeune et dynamique, une croissance active et une présence internationale forte font de cette Région l’un des territoires les plus attractifs d’Europe.

La Région Auvergne-Rhône-Alpes est la première région industrielle de France avec plus de 505 000 emplois répartis sur plus de 50 000 sites. Elle est également est la 2ème région la plus innovante de France grâce à ses nombreux sites de R&D, son investissement dans l’innovation et les nombreux brevets déposés par les acteurs du territoire.

Région dynamique et étudiante, elle accueille dans ses 8 universités et 50 grandes écoles près de 350 000 étudiants en formation supérieure.

Au niveau international, la Région Auvergne-Rhône-Alpes est la 2ème région française pour l’emploi des groupes à capitaux étrangers et compte plus de 7 300 établissements de multinationales étrangères. De plus, 771 entreprises régionales sont implantées à l’étranger avec environ 2 962 implantations.

Enfin, côté tourisme, la Région Auvergne-Rhône-Alpes offre une palette riche en destinations, entre Lyon, la ville de la Gastronomie, les Alpes françaises et le Mont-Blanc en Savoie, un petit air de Provence dans la Drôme, les parcs naturels en Ardèche et les volcans en Auvergne. La Région compte 22 Plus Beaux Villages de France et

10 Parcs Naturels Régionaux.

Source: Chambre du Commerce et de l’Industrie Auvergne-Rhône-Alpes, Région Auvergne-Rhône-Alpes Tourisme

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LE JAPON EN RÉGION AUVERGNE-RHÔNE-ALPES

2. Données Générales sur la Région Auvergne-Rhône-Alpes

DÉMOGRAPHIE

POPULATION TOTALE 8 032 377 habitants (2020) POPULATION DES PRINCIPALES AIRES URBAINES (2017)

Lyon 2 323 221 habitants

Grenoble 689 840 habitants

Saint-Étienne 520 640 habitants Clermont-Ferrand 485 315 habitants TERRITOIRE

SUPERFICIE 69 711 km²

MÉTROPOLES/COMMUNES 4 métropoles / 4 030 communes ÉCONOMIE

PIB 269 964 M€ (2018)

NOMBRE D’ENTREPRISES 477 031 entreprises

CREATION D’ENTREPRISES 100 276 dont 48 372 microentreprises (2019) EMPLOI

TAUX D’EMPLOI 66,3 %, soit 3 417 444 emplois

TAUX DE CHOMAGE 6,4 %, soit 474 880 demandeurs d’emplois

Source: Chambre du Commerce et de l’Industrie Auvergne-Rhône-Alpes

@ Tristan Deschamps Les Lumières de Lyon

© J. Damase/Auvergne-Rhône-Alpes Tourisme

© F. Lapoint

© Only Lyon

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2. Données Générales sur la Région Auvergne-Rhône-Alpes CLUSTERS ET PÔLES DE COMPÉTITIVITÉ

Source: Conseil Régional Auvergne-Rhône-Alpes

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2. Données Générales sur la Région Auvergne-Rhône-Alpes

© P. Blanc - Auvergne-Rhône-Alpes Tourisme

@ JF. Hagenmuller - Auvergne-Rhône-Alpes

Tourisme

@ L'Aventure Michelin -

Auvergne-Rhône-Alpes Tourisme

@ www.TristanShu.com - Auvergne-Rhône- Alpes Tourisme

@ JL. Rigaux - Auvergne- Rhône-Alpes Tourisme

Chamonix Mont-Blanc Clermont-Ferrand - Michelin

Grenoble

Annecy

Saint-Etienne

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3. Tissu Économique Japonais en Région Auvergne-Rhône-Alpes

Les relations entre le Japon et la région Auvergne-Rhône-Alpes ont débuté il y a 160 ans avec

l’ouverture des relations diplomatiques entre le Japon et la France, et surtout, grâce au lien noué à travers la soie entre le Japon et la ville de Lyon. L’année 2018, à travers l’événement « Japonismes 2018, les âmes en résonnance », a marqué le 160ème anniversaire de ces relations diplomatiques, ainsi que le 150e anniversaire du début de l’ère Meiji durant laquelle le Japon s’ouvrit au monde.

Après la fin de la 2ème guerre mondiale, les activités économiques et commerciales entre le Japon et la France se sont beaucoup développées, et tout particulièrement depuis le début du 21ème siècle, ce mouvement s’est encore accéléré et le nombre d’entreprises japonaises implantées dans la

Région Auvergne-Rhône-Alpes a augmenté de plus de 30% depuis 2015 pour atteindre en 2020 le nombre de 236.

En 2020, la Région Auvergne-Rhône-Alpes compte 236 entreprises japonaises, composées de

succursales, de bureaux de représentation avec des expatriés Japonais, de mandataires juridiques mais aussi des entreprises dont le fondateur est un ressortissant Japonais.

D’autre part, on dénombre actuellement environ 4 000 ressortissants japonais installés dans cette

région, soit une augmentation de 22% depuis 2015.

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LE JAPON EN RÉGION AUVERGNE-RHÔNE-ALPES

3. Tissu Économique Japonais en Région Auvergne-Rhône-Alpes

La Région compte environ 153 entreprises à capitaux japonais dont les principaux secteurs d’activités sont l’automobile, l’industrie des machines, la chimie, la médecine, le services de télécommunication et la vente de produits japonais.

Elle compte également 83 entreprises dont le fondateur est un ressortissant Japonais. Les principaux secteurs d’activité sont les métiers de la traduction, de l’interprétariat, et de consultant, la restauration de cuisine japonaise, l’hôtellerie ou bien la vente de produits alimentaires japonais.

Les plus grandes entreprises japonaises implantées dans la Région sont : - Bandai Namco Entertainment Europe SAS, dans le Rhône (69)

- Fuji Electric France SAS, en Auvergne (63) - JTEKT EUROPE SAS, dans le Rhône (69) - NTN-SNR Roulements SA, en Savoie (73)

- Pilot Corporation of Europe SA, en Savoie (73)

- Toray Films Europe SAS, dans l’Ain (01)

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LE JAPON EN RÉGION AUVERGNE-RHÔNE-ALPES

4. Secteurs d’Activité Principaux

☆ Principaux Secteurs d’Activités de la Région Auvergne-Rhône-Alpes ☆

Vous trouverez ci-dessous le nom de certaines sociétés japonaises spécialisées dans les sept secteurs d’activité principaux de la Région Auvergne-Rhône-Alpes:

Fabrication de machines et équipements JTEKT Europe SAS

Nippon Rika Vincent Industrie SAS

Saint-Etienne Automotive Components SAS Fabrication de produits métalliques

NTN-SNR Roulements SA

Fabrication de produits en caoutchouc et en plastique Pilot Corporation of Europe SA

Toray Films Europe SAS

Fabrication de produits électriques et électroniques Bandai Namco Entertainment Europe SAS

Fujitsu Technology Solutions SAS Hitachi Europe SAS

Nippon Rika Vincent Industrie

Nippon Rika Vincent Industrie

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4. Secteurs d’Activité Principaux

☆ Principaux Secteurs d’Activités de la Région Auvergne-Rhône-Alpes ☆

Vous trouverez ci-dessous le nom de certaines sociétés japonaises spécialisées dans les huit secteurs d’activité principaux de la Région Auvergne-Rhône-Alpes:

Industrie chimique

Daikin Chemical France SAS Nissan Chemical SARL

MSSA SAS

Sumitomo Chemical Agro Europe SAS Industrie pharmaceutique et cosmétique Kose Corporation

Miyoshi Europe SAS Nagase Europe GmbH Industrie agroalimentaire UCC Coffee SAS

UCC Coffee France

Pilot

Corporation of Europe

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LE JAPON EN RÉGION AUVERGNE-RHÔNE-ALPES

4. Secteurs d’Activité Principaux

☆ Secteurs d’Activités Principaux des Entreprises Japonaises ☆

Commerce de gros, Commerce de détail 33%

Fabrication, Production 22%

Hôtellerie, Restauration 17%

Recherche, Consultation, Communication 15%

(recherche scientifique, interprétariat, traduction, etc.)

Services à la vie quotidienne / Loisirs 7%

Transport / Logistique 2%

Education / Aide à l’apprentissage 2%

Agriculture / Sylviculture 1%

Santé / Bien-être 1%

(Pourcentages approximatifs) Daikin Airconditionning

Centre de Perfectionnement Ecole Hôtelière Tsuji

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4. Secteurs d’Activité Principaux

Consultation Traduction Interprétariat

Organisation de visites

Séminaire sur le Japon

© Ecrins de France

© Ecrins de France

Conférence de Presse

Tour des vignerons Visite d’entreprises au Japon

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4. Secteurs d’Activité Principaux

☆ Projets de Collaboration Franco-Japonais ☆

Partenariat de recherche franco-japonais d’envergure en biotechnologies, pharmaceutique et dermato- cosmétique à Meyzieu (69)

Partenaires: CTI-BIOTECH, NIKKOL GROUP, NIKODERM RESEARCH

Lien: http://ctibiotech.com/wp-content/uploads/2016/04/160412-Communique-NDR-CTI-Biotech- Partenariat.pdf

Partenariat de développement et de commercialisation d’un procédé de recyclage de PET (69) Partenaires: AXENS - IFP Energies nouvelles - JEPLAN

Lien: https://www.ifpenergiesnouvelles.fr/article/recyclage-du-pet-axens-ifpen-et-jeplan-vont- demontrer-et-commercialiser-procede-innovant

Entreprises leaders en ingénierie tissulaire (69) Partenaires: KOSE - CTI-BIOTECH

Lien: https://cdn2.aderly.fr/uploads/2017/10/CP-Aderly- M%C3%A9tropole-de-Lyon.pdf

Projet de Démonstration de Smart Community à Lyon (69) Partenaires: NEDO - METROPOLE DE LYON - TOSHIBA

Lien: https://www.nedo.go.jp/content/100871965.pdf Ilot HIKARI © Mai 2016_Auréli PETREL_SPL Lyon Confluence

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5. Carte des Grandes Entreprises Japonaises

CRITÈRES

1. Entreprise à capitaux japonais (hors Joint-Venture, microentreprise ou autoentrepreneur)

2. Implantation en Région Auvergne-Rhône-Alpes 3. Plus de 50 salariés

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LE JAPON EN RÉGION AUVERGNE-RHÔNE-ALPES

5. Carte des Grandes Entreprises Japonaises

Nom d'entreprise Maison mère Implantation Activités

1 AGC VERTAL SUD-EST SAS AGC Inc. SAINT PRIEST (69) Façonnage et transformation du verre plat trempé et feuilleté

2 ARRK LCO PROTOMOULE SAS ARRK Corporation ALBY SUR CHERAN (74) Services de prototypage

3 BANDAI NAMCO ENTERTAINMENT EUROPE SAS Bandai Namco Entertainment Inc. LYON (69) Vente et développement de logiciels de jeux vidéos

4 CANON FAC-SIMILE RHONE-ALPES Canon Inc. BRON (69) Vente de matériel bureautique

5 DAIKIN AIRCONDITIONING FRANCE SAS Daikin Industries Ltd. BRON (69) Vente de systèmes et d’équipements de climatisation et de chauffage

6 DAIKIN CHEMICAL FRANCE SAS Daikin Industries Ltd. PIERRE BENITE (69) Commerce de gros de produits chimiques et fabrication d’élastomère fluoré

7 DESGRANGES OUTILS COUPANTS SAS OSG Corporation ANDRÉZIEUX-BOUTHÉON (42) Fabrication d'outils coupants

8 FUJI ELECTRIC FRANCE SAS FUJI Electric Co., Ltd. CLERMONT-FERRAND (63) Conception et réalisation d’appareils d’instrumentation (capteurs et transmetteurs de pression)

9 ISEKI FRANCE SAS ISEKI & Co Limited AUBIERE (63) Commerce de matériel agricole

10 JTEKT EUROPE SAS

JTEKT AUTOMOTIVE LYON SAS JTEKT Corporation IRIGNY (69) Conception, production et vente de systèmes de

direction pour l'industrie automobile

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LE JAPON EN RÉGION AUVERGNE-RHÔNE-ALPES

5. Carte des Grandes Entreprises Japonaises

N° Nom d'entreprise Maison mère Implantation Activités

11 MIYOSHI EUROPE SAS Miyoshi Kasei Inc. SAINT-PRIEST (69) Fabrication et vente de matières premières pour l'industrie cosmétique

12 NTN-SNR ROULEMENTS SA NTN Corporation ANNECY Fabrication et vente de roulements et de joints de transmission destinés

à l'industrie automobile et aéronautique

13 PILOT CORPORATION OF EUROPE SA Pilot Corporation ALLONZIER-LA-CAILLE (74) Fabrication et distribution d’instruments à écrire

14 RISO FRANCE SA Riso Kagaku LYON (69) Fabrication et commercialisation d’imprimantes jet d’encre de

production et de duplicopieurs

15 SUMITOMO CHEMICAL AGRO EUROPE SAS Sumitomo Chemical Co., Ltd. ST DIDIER EN MONT D'OR (69) Homologation et distribution de produits phytosanitaires

16 TOKAI CARBON SAVOIE SAS Tokai Carbon Co., Ltd

Tokai Cobex GmbH LA LECHERE (73) Fabrication de carbone et de graphite synthétique

17 TORAY FILMS EUROPE SAS Toray Industries Inc. SAINT MAURICE DE BEYNOST (01) Fabrication et commerce de films (polyester/polypropylène)

18 TOSHIBA Région Centre Est Méditerranée SAS Toshiba Tec France Imaging Systems

SA AUBIERE (63) Gestion de documents

19 UCC COFFEE FRANCE SAS UCC Ueshima Coffee Co. VALENCE (26) Torréfaction de café et de thé

20 YUSEN LOGISTICS SAS Yusen Logistics Co., Ltd. ST QUENTIN FALLAVIER (38) Logistique (entreposage et transport maritime, aérien et terrestre), commissionnaire de transport international

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LE JAPON EN RÉGION AUVERGNE-RHÔNE-ALPES

6. Relations Académiques

La Région Auvergne-Rhône-Alpes compte 8 universités et 50 grandes écoles. Les trois principales communautés d’universités et d’établissements sont:

Université de Lyon

Université de Grenoble-Alpes

Université de Clermont Auvergne

L’Université de Lyon compte plus de 130 000 étudiants, dont 13 000 étudiants internationaux.

De plus, des établissements d’enseignement supérieurs ont noué de nombreux partenariats d’échange avec des universités japonaises (liste non-exhaustive).

Ecole Centrale Lyon Université de Tokyo, Université Keiō, Université Doshisha EM Lyon Université de Kyoto, Université Internationale du Japon ENS Lyon Université de Tokyo, Université de Tohoku

INSA Université de Tohoku

Université Grenoble-Alpes Université de Tsukuba

Jean Moulin Lyon 3 Université de Waseda, Université de Ritsumeikan

Enfin, une vingtaine d’écoles (collège, lycées), d’établissements d’enseignement supérieur ou d’associations proposent l’enseignement du japonais en Métropole de Lyon.

Où apprendre le Japonais à Lyon ?

https://www.lyon.fr.emb-japan.go.jp/files/100135113.pdf

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6. Relations Académiques

EM-Lyon

Université Jean Moulin Lyon 3

Cité Scolaire Internationale

INSA Lyon

Ecole Centrale Lyon

Université Jean Moulin Lyon 3

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7. Relations Culturelles et Gastronomiques

☆ Les Liens de Soie ☆

Les relations historiques entre Lyon et le Japon sont très anciennes et remontent à la fin de la période Edo. Sous le règne de Napoléon III, la ville de Lyon a prospéré en tant que « Capitale de la soie » . Néanmoins, en 1855, une épidémie de pébrine du ver à soie a dévasté les fermes séricicoles en France. À cette époque, le shogunat d'Edo envoyait des œufs de vers à soie, ce qui a aidé l'économie française à se redresser. Les tisserands de soie de Lyon ont commencé à importer du Japon des vers à soie et de la soie brute pouvant résister à l'infection. Ce fut le début d'un échange actif entre Lyon et le Japon. En 1871, le gouvernement Meiji chargea Paul Brunat, ingénieur né en Auvergne Rhône-Alpes, de construire la filature de soie de Tomioka. La soie a joué un rôle important dans les

premiers temps des relations franco-japonaises, puisque les techniques de tissage de Lyon ont été transférées aux textiles Nishijin à Kyoto. Le moulin à soie de Tomioka, qui symbolise les relations amicales entre le Japon et Lyon, a été inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO en juin 2014.

Filature de soie de Tomioka au Japon Filature de soie de Tomioka au Japon Ver à soie

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7. Relations Culturelles et Gastronomiques

☆ Associations Franco-Japonaises ☆

Il existe de nombreuses associations japonaises ou franco-japonaises dans la Région Auvergne-Rhône-Alpes. Elles ont pour vocation de rassembler la communauté japonaise de la Région et de faire connaitre la culture japonaise aux français afin d’éveiller la curiosité de chacun et de partager des idées. Elles organisent des manifestations

culturelles, sportives ou culinaires toute l’année pour les petits et les grands, notamment la Fête du Nouvel An

(新年会), la Fête du Sport(運動会), des pique-niques sous les cerisiers(花見),etc.

Association Centre Japon-Annecy(アヌシーヌシーみんなの会) Association Chambéry France Japon(シャンベリー日仏協会)

Association du Puy-de-Dôme Ichigo-kaÏ(ピュイ・ド・ドームいちご会)

Association Franco-Japonaise de Grenoble et de l‘Isère(グルノーブル・イゼール日仏協会)

Association France Japon de Saint-Etienne(サンテチエンヌ日仏協会)

Association Franco-japonaise de Chamonix, La Japoniarde(シャモニ日仏協会ラ・ジャポニアード)

Association Japon Auvergne-Nippon Auvergne (JANA) (オーヴェルニュ日本協会)

Association Lyon-Japon Nihonjinkai(リヨン日本人会)

(liste non-exhaustive)

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7. Relations Culturelles et Gastronomiques

☆ Jumelages ()et Pactes d’Amitié () Franco-Japonais ☆

De nombreux jumelages et pactes d’amitié existent entre les villes de la Région et des villes japonaises.

VILLE FRANCAISE DÉPARTEMENT VILLE JAPONAISE PRÉFECTURE ANNÉE DE JUMELAGE / PACTE

 Lyon Rhône Yokohama Yokohama 1959

 Chamonix Mont Blanc Haute-Savoie Fujiyoshida Yamanashi 1978

 Ambert Puy-de-Dôme Higashichichibu Saitama 1989

 Evian Haute-Savoie Izumo Shimane 2002

 Annecy Haute-Savoie Nerima Tokyo 2009

 Grenoble Isère Tsukuba Ibaraki 2013

 Bourg-de-Péage Drôme Tomioka Gunma 2015

 Evian Haute-Savoie Yamanakako Yamanashi 2017

Chamonix Lyon Yokohama

Fujiyoshida

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7. Relations Culturelles et Gastronomiques

☆ Cuisine Japonaise ☆

La Région Auvergne-Rhône-Alpes recèle de nombreux restaurants de cuisine japonaise authentique.

De nombreux chefs japonais ont choisi la ville de Lyon, capitale de la gastronomie pour y faire leurs études ou y fonder leur premier restaurant de cuisine japonaise ou française. Certains restaurants gastronomiques avec un chef japonais, situés dans la Région, sont également étoilés Michelin.

Nous vous invitons à découvrir la carte de cuisine japonaise authentique, cuisine française avec un chef japonais et épiceries de produits japonais en cliquant sur le lien ci-dessous:

Carte de Cuisine Japonaise à Lyon (version française)

https://www.lyon.fr.emb-japan.go.jp/itpr_ja/jpmap_resto.html

Carte de Cuisine Japonaise en Région Auvergne-Rhône-Alpes (version française) https://www.lyon.fr.emb-japan.go.jp/itpr_fr/fr_cuisinejpara.html

La cuisine Japonaise repose également sur une 5ème saveur qui s’ajoute au salé, sucré, amer et acide: le UMAMI.

Il s’agit d’une contraction des mots « Umai » (délicieux) et « Mi » (le goût). Cette saveur pourrait être traduite par

« Savoureux ». De plus, la cuisine japonaise est souvent dictée par le rythme des 4 saisons, les mets et la vaisselle varient en fonction de la saison actuelle pour satisfaire les plaisirs gustatifs, olfactifs et visuels.

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7. Relations Culturelles et Gastronomiques

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Restaurant Mubyotan

Wagaya traiteur-japonais Wagaya traiteur-japonais

Restaurant Mubyotan

Restaurant TOMO

Ramen de Djizan

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8. Liens Utiles (1)

Vous trouverez ci-dessous une liste de liens utiles des institutions et organisations en lien avec le Japon :

ADERLY

アデルリー (リヨン地方経済開発公社)

https://www.aderly.com/

Auvergne-Rhône-Alpes Entreprises オーヴェルニュ・ローヌ=アルプ地域圏経済庁 https://invest-in-auvergnerhonealpes.com/

Auvergne-Rhône-Alpes Tourisme オーヴェルニュ・ローヌ=アルプ地方観光局 https://www.inauvergnerhonealpes.com/

Bureau Business France de Tokyo ビジネス・フランス (フランス貿易投資庁)

https://www.businessfrance.fr/japon

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8. Liens Utiles (2)

Vous trouverez ci-dessous une liste de liens utiles des institutions et organisations en lien avec le Japon :

Conseil régional d'Auvergne-Rhône-Alpes 地域圏議会

https://www.auvergnerhonealpes.fr/

EU-Japan Center for Industrial Cooperation 日欧産業協力センター

https://www.eu-japan.eu/

JETRO

日本貿易振興機構(ジェトロ)パリ事務所 https://www.jetro.go.jp/france/

Métropole de Lyon リヨン・メトロポール

https://www.grandlyon.com/

ONLY LYON オンリーリヨン観光局

https://www.onlylyon.com/

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BUREAU CONSULAIRE DU JAPON A LYON

131, Boulevard de Stalingrad 69100 Villeurbanne Service économique et scientifique

Tel: 04.37.47.55.09

Mail: jessica.boillot@my.mofa.go.jp

Site: www.lyon.fr.emb-japan.go.jp/jp/index.html Facebook: www.facebook.com/japon.consulat

Instagram: www.instagram.com/consulat_japon_lyon

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