Haricots verts à l'ail

(1)

CHOIX CHOIX

Case à Case à

cocher cocher

Tartinade de haricots blanc Champignons à la grecque

Velouté de lentilles corail Velouté de lentilles corail

Sauté de dinde au romarin Colin sauce créole

Carottes Blé tendre

Camembert Tomme noire

Fruit de saison Fruit de saison

Concombre vinaigrette Celeri râpé au curry

Potage de carottes Potage de carottes

Sauté de veau à la crème Cervelas Obernois

Lentilles Haricots verts à l'ail

Gouda Montboissié

Semoule au lait Semoule au lait

Tomate vinaigrette Rosette et cornichon

Potage légumes racines Potage légumes racines

Merlu sauce oseille Chili con carne

Epinards béchamel Riz

Fromage frais rondelé Bûche de lait mélange

Compote pomme abricot et petit beurre Compote pomme abricot et petit beurre

Cœur de palmier en salade Tarte aux 3 fromages

Potage Saint Germain Potage Saint Germain

Rôti de porc au jus Bœuf façon mironton

Purée de butternut Brunoise de légumes

Emmental Fournol

Tarte tatin tomates Salade de brocolis aux amandes

Potage de céleri Potage de céleri

Aiguillettes de volaille aux amandes Tripes à la mode de caen

Petits pois carottes Pommes vapeurs

Pont l'évêque Brie

Crème dessert vanille Crème dessert vanille

Salade sicilienne (tomate, artichaut, pomme,

céleri) Quinoa façon taboulé

Potage de poireaux Potage de poireaux

Petit salé Mijoté de veau à l'ancienne

Lentilles Chou fleur

Maroilles Fromage fondu cancoillote

Eclair café Eclair café

NOM et Prénom :

Choucroute de la mer Pour toute modification (ajout - suspension) : appeler au

Pôle Seniors - Service Domicile - CCAS de Nancy

03 83 39 03 50

Merci de cocher dans la colonne prévue à cette effet le menu choisi - pas de panachage possible entre plats MENU A

MENU B RETENU EN CAS D'ABSENCE DE CHOIX

05-oct

JEUDI 04-oct

MERCREDI

Rillettes de thon Potage de légumes

Rouy Baba au rhum LUNDI

DIMANCHE

09-oct

SOUS RESERVE DE DISPONIBILITE DES PRODUITS MARDI

03-oct

07-oct

SAMEDI

08-oct 06-oct

VENDREDI

(2)

CHOIX CHOIX

Salade verte raisin sec et vinaigrette au miel Salade texane (oignon, tomate, maïs, haricot rouge)

Potage de potiron Potage de potiron

Tajine marocain végétarien (carottes, Cuisse de poulet à l'estragon

Semoule Flageolets au jus

Yaourt nature sucré Saint Paulin

Salade d'orange à la cannelle Salade d'orange à la cannelle Carottes et chou blanc sauce blanche Tarte tatin aux tomates confites

Potage de légumes Potage de légumes

Pain pita kebab (émincé de dinde) Colin d'Alaska sauce agrumes

Pommes frites Haricots verts à l'ail

Fromage frais petit moulé Coulommiers

Fromage blanc miel amande Fromage blanc miel amande

Mascarpone, pesto rouge et gressini Salade du meunier (blé, concombre, maïs, tomate)

Potage de brocolis Potage de brocolis

Bolognaise de bœuf Mijoté de veau à la moutarde

Spaghetti Aubergine fondante

Parmesan râpé Fromage blanc et sucre

Raisin Raisin

Tortilla Salade savoyarde (PDT, jambon, tomate,

persil, échalote, emmental)

Potage de chou fleur Potage de chou fleur

Paëlla de la mer Œuf dur à la florentine

Epinards

Tomme blanche Mélusin

Pain navette et rillette de sardines Cœur de palmier

Potage de champignons Potage de champignons

Bœuf sauce façon gardiane Bouchée à la reine

Petits pois à la française Crozet

Fromage fondu Fromy Camembert

Gâteau au citron et crème anglaise Gâteau au citron et crème anglaise

Crème de maïs Jambon cru et cornichon

Potage de carottes Potage de carottes

Knack moutarde Blanquette de volaille à l'ancienne

Choux de bruxelles Riz

Saint Nectaire Carré de l'est

Beignet au chocolat Beignet au chocolat

Carottes râpées vinaigrette Salade milanaise (pâtes, poivrons, curcuma) Velouté de lentilles corail Velouté de lentilles corail

Langue de bœuf sauce piquante Cube de saumon à l'orientale

Pommes vapeur Fondue de poireaux

Montboissié Munster

Paris Brest Paris Brest

LUNDI

10-oct

16-oct

SOUS RESERVE DE DISPONIBILITE DES PRODUITS DIMANCHE

SAMEDI

15-oct VENDREDI

14-oct JEUDI MERCREDI

MENU A

MARDI

11-oct

Pour toute modification (ajout - suspension) : appeler au

03 83 39 03 50

Merci de cocher dans la colonne prévue à cette effet le menu choisi - pas de panachage possible entre plats

13-oct 12-oct

(3)

CHOIX CHOIX

Salade iceberg vinaigrette Lentilles à l'échalotte

Potage de légumes racines Potage de légumes racines

Mijoté de veau à l'ancienne Merlu sauce citron Farelles (pâtes épeautre) Brocolis persillés

Coulommiers Port salut

Smoothie pomme abricot banane Smoothie pomme abricot banane

Taboulé Rillettes et cornichons

Potage Saint germain Potage Saint germain

Cordon bleu Andouillette façon dijonnaise

Poêlée de légumes Pomme de terre wedges

Fourme d'Ambert Brie

Champignon frais vinaigrette crémeuse Salade de pâtes sauce tomate

Daube de bœuf provençale Sauté de dinde sauce suprême

Blé Haricots verts

Edam Fromage frais Tartare

Compote de pommes poires Compote de pommes poires

Macédoine mayonnaise Tarte tatin aux tomates confites

Potage de poireaux épicé Potage de poireaux épicé

Parmentier de poisson blanc Manchon de canard sauce au poivre

Salade verte Bouquetière de légumes

Petit suisse et sucre Rouy

Tartine œuf bio ciboulette Piémontaise

Colombo de porc Steak haché sauce moutarde

Quinoa à la tomate Brunoise de légumes

Saint Nectaire Bûche de lait

Liégeois chocolat Liégeois chocolat

Houmous de brocolis Betterave et maïs

Emincé de poulet sauce curry Tomate farcie

Choux fleur persillé Riz

Fromage frais carré frais Livarot AOP

Forêt noire Forêt noire

NOM : ^{Prénom :}

23-oct

SOUS RESERVE DE DISPONIBILITE DES PRODUITS 19-oct

JEUDI Afrique

Carottes râpées aux cacahuètes Potage de céleri

DIMANCHE 21-oct

SAMEDI

22-oct VENDREDI

Découpe de colin façon yassa Boulgour

Fromage frais petit moulé Tarte abricot 20-oct

03 83 39 03 50

17-oct

MARDI

MENU A

LUNDI

18-oct

MERCREDI

Pour toute modification (ajout - suspension) : appeler au Pôle Seniors - Service Domicile - CCAS de Nancy

(4)

CHOIX CHOIX

Crêpe à l'emmental Betterave vinaigrette

Potage de brocolis Potage de brocolis

Sauté de bœuf Strogonoff Boudin noir aux pommes Julienne de légumes et pommes

vapeur Pomme purée

Yaourt nature sucré Brie

Salade bulgare (carotte, concombre) Poireaux vinaigrette

Potage chou fleur Potage chou fleur

Sauté de veau aux agrumes Lasagnes

Ratatouilles et pâtes Salade verte

Pyrénée Bûche du pilat

Crème dessert chocolat Crème dessert chocolat

Roulade de jambon Salade de pâtes

Potage champignons Potage champignons

Hoki sauce basilic Coq au vin

Semoule Carottes vichy

Carré de l'Est Rouy

Salade bretonne (haricots verts, chou fleur, tomate)

Salade alice (surimi, crevettes, pamplemousse)

Potage carottes Potage carottes

Jambon blanc Aiguillettes de volaille au miel

Coquilles à la tomate Endives braisées

Saint paulin Emmental

Ile flottante Ile flottante

Chou blanc blanc vinaigrette Radis noir à l'ancienne Velouté de lentilles corail Velouté de lentilles corail Emincé de poulet sauce crème

champignons Tête de veau sauce gribiche

Purée de patate douce Tagliatelles

Fromage fondu Vaillote Fromage frais cantadou

Gâteau haricot rouges, chocolat et crème anglaise

Salade de pommes de terre ciboulette Salade du pommier (Carotte, céleri, pomme)

Potage de légumes racines Potage de légumes racines

Dès de poisson aux herbes Mijoté de veau à l'ancienne Brunoise provençale Céréales gourmandes (blé, soja, orge,

avoine, seigle)

Fournol Coulommiers

Mousse au chocolat Mousse au chocolat

Fromage de tête Salade sicilienne (tomate, artichaut, pomme, céleri)

Potage Saint Germain Potage Saint Germain

Sauté de lapin aux pruneaux Estouffade de bœuf

Polenta Petits pois

Port salut Tomme grise

Tarte Normande Tarte Normande

DIMANCHE 27-oct

VENDREDI 26-oct

JEUDI 25-oct

MERCREDI 24-oct

MARDI

MENU A

30-oct

SOUS RESERVE DE DISPONIBILITE DES PRODUITS 28-oct

SAMEDI

29-oct LUNDI

03 83 39 03 50

(5)

CHOIX CHOIX

Salade iceberg et dés de mimolette Œuf dur mayonnaise

Potage légumes Potage légumes

Sauté de bœuf sauce cantadou,

agrumes potiron Chou farci

Carottes Riz

Yaourt nature sucré Edam

Potage de légumes variés Pâté de campagne et cornichons

Potage de poireaux Potage de poireaux

Sauté de veau sauce suprême Steak haché de bœuf aux oignons

Quinoa Purée de potiron

Mimolette Montboissié

Taboulé Potage du jour

Filet de colin meunière Rognons à la bordelaise

Purée d'épinards Pomme frite

Coulommiers Fromage frais Ptit cabray

Entremet fondant chocolat Entremet fondant chocolat

Jeunes pousses d'épinards Betterave vinaigrette

Potage brocolis Potage brocolis

Aiguillettes sauce citron Colin d'Alaska sauce Duglere

Salsifis à la crème Spaetzle

Fromage frais Saint-môret Mélusin

Fromage blanc et confiture Fromage blanc et confiture Salade fantaisie (carottes, céleri, raisin,

pomme) Cœur de palmier

Potage chou fleur Potage chou fleur

Sauté d'agneau à l'ail et aux herbes Hachis parmentier

Tourangèle Salade verte

Fromage frais cantadou Rouy

Far breton Far breton

01-nov

MERCREDI

02-nov

Merci de cocher dans la colonne prévue à cette effet le menu choisi - pas de panachage possible entre plats MENU A

05-nov

LUNDI

Salade de chèvre chaud vinaigrette au miel Potage céleri

Suprême de volaille aux champignons Crozets

31-oct

MARDI Toussaint

Saint paulin Crumble pomme fruit rouge

NOM :

DIMANCHE

06-nov

SOUS RESERVE DE DISPONIBILITE DES PRODUITS JEUDI

03-nov

VENDREDI Alsace

04-nov

SAMEDI

Salade de cervelas à l'emmental Potage de légumes

Munster

Pain d'épices et crème anglaise Baeckeoffe

Haricots verts à l'ail

03 83 39 03 50

03 83 39 03 50

NOM : Prénom :

03 83 39 03 50

03 83 39 03 50

NOM :

Prénom :

03 83 39 03 50

NOM : ^{Prénom :}