CHOIX CHOIX
Case à Case à
cocher cocher
Tartinade de haricots blanc Champignons à la grecque
Velouté de lentilles corail Velouté de lentilles corail
Sauté de dinde au romarin Colin sauce créole
Carottes Blé tendre
Camembert Tomme noire
Fruit de saison Fruit de saison
Concombre vinaigrette Celeri râpé au curry
Potage de carottes Potage de carottes
Sauté de veau à la crème Cervelas Obernois
Lentilles Haricots verts à l'ail
Gouda Montboissié
Semoule au lait Semoule au lait
Tomate vinaigrette Rosette et cornichon
Potage légumes racines Potage légumes racines
Merlu sauce oseille Chili con carne
Epinards béchamel Riz
Fromage frais rondelé Bûche de lait mélange
Compote pomme abricot et petit beurre Compote pomme abricot et petit beurre
Cœur de palmier en salade Tarte aux 3 fromages
Potage Saint Germain Potage Saint Germain
Rôti de porc au jus Bœuf façon mironton
Purée de butternut Brunoise de légumes
Emmental Fournol
Fruit de saison Fruit de saison
Tarte tatin tomates Salade de brocolis aux amandes
Potage de céleri Potage de céleri
Aiguillettes de volaille aux amandes Tripes à la mode de caen
Petits pois carottes Pommes vapeurs
Pont l'évêque Brie
Crème dessert vanille Crème dessert vanille
Salade sicilienne (tomate, artichaut, pomme,
céleri) Quinoa façon taboulé
Potage de poireaux Potage de poireaux
Petit salé Mijoté de veau à l'ancienne
Lentilles Chou fleur
Maroilles Fromage fondu cancoillote
Eclair café Eclair café
NOM et Prénom :
Choucroute de la mer Pour toute modification (ajout - suspension) : appeler au
Pôle Seniors - Service Domicile - CCAS de Nancy
03 83 39 03 50
Merci de cocher dans la colonne prévue à cette effet le menu choisi - pas de panachage possible entre plats MENU A
MENU B RETENU EN CAS D'ABSENCE DE CHOIX
05-oct
JEUDI 04-oct
MERCREDI
Rillettes de thon Potage de légumes
Rouy Baba au rhum LUNDI
DIMANCHE
09-oct
SOUS RESERVE DE DISPONIBILITE DES PRODUITS MARDI
03-oct
07-oct
SAMEDI
08-oct 06-oct
VENDREDI
CHOIX CHOIX
Case à Case à
cocher cocher
Salade verte raisin sec et vinaigrette au miel Salade texane (oignon, tomate, maïs, haricot rouge)
Potage de potiron Potage de potiron
Tajine marocain végétarien (carottes, Cuisse de poulet à l'estragon
Semoule Flageolets au jus
Yaourt nature sucré Saint Paulin
Salade d'orange à la cannelle Salade d'orange à la cannelle Carottes et chou blanc sauce blanche Tarte tatin aux tomates confites
Potage de légumes Potage de légumes
Pain pita kebab (émincé de dinde) Colin d'Alaska sauce agrumes
Pommes frites Haricots verts à l'ail
Fromage frais petit moulé Coulommiers
Fromage blanc miel amande Fromage blanc miel amande
Mascarpone, pesto rouge et gressini Salade du meunier (blé, concombre, maïs, tomate)
Potage de brocolis Potage de brocolis
Bolognaise de bœuf Mijoté de veau à la moutarde
Spaghetti Aubergine fondante
Parmesan râpé Fromage blanc et sucre
Raisin Raisin
Tortilla Salade savoyarde (PDT, jambon, tomate,
persil, échalote, emmental)
Potage de chou fleur Potage de chou fleur
Paëlla de la mer Œuf dur à la florentine
Epinards
Tomme blanche Mélusin
Fruit de saison Fruit de saison
Pain navette et rillette de sardines Cœur de palmier
Potage de champignons Potage de champignons
Bœuf sauce façon gardiane Bouchée à la reine
Petits pois à la française Crozet
Fromage fondu Fromy Camembert
Gâteau au citron et crème anglaise Gâteau au citron et crème anglaise
Crème de maïs Jambon cru et cornichon
Potage de carottes Potage de carottes
Knack moutarde Blanquette de volaille à l'ancienne
Choux de bruxelles Riz
Saint Nectaire Carré de l'est
Beignet au chocolat Beignet au chocolat
Carottes râpées vinaigrette Salade milanaise (pâtes, poivrons, curcuma) Velouté de lentilles corail Velouté de lentilles corail
Langue de bœuf sauce piquante Cube de saumon à l'orientale
Pommes vapeur Fondue de poireaux
Montboissié Munster
Paris Brest Paris Brest
LUNDI
10-oct
16-oct
SOUS RESERVE DE DISPONIBILITE DES PRODUITS DIMANCHE
SAMEDI
15-oct VENDREDI
14-oct JEUDI MERCREDI
MENU A
MARDI
11-oct
MENU B RETENU EN CAS D'ABSENCE DE CHOIX
Pour toute modification (ajout - suspension) : appeler au
Pôle Seniors - Service Domicile - CCAS de Nancy
03 83 39 03 50
Merci de cocher dans la colonne prévue à cette effet le menu choisi - pas de panachage possible entre plats
13-oct 12-oct
CHOIX CHOIX
Case à Case à
cocher cocher
Salade iceberg vinaigrette Lentilles à l'échalotte
Potage de légumes racines Potage de légumes racines
Mijoté de veau à l'ancienne Merlu sauce citron Farelles (pâtes épeautre) Brocolis persillés
Coulommiers Port salut
Smoothie pomme abricot banane Smoothie pomme abricot banane
Taboulé Rillettes et cornichons
Potage Saint germain Potage Saint germain
Cordon bleu Andouillette façon dijonnaise
Poêlée de légumes Pomme de terre wedges
Fourme d'Ambert Brie
Fruit de saison Fruit de saison
Champignon frais vinaigrette crémeuse Salade de pâtes sauce tomate
Potage de légumes Potage de légumes
Daube de bœuf provençale Sauté de dinde sauce suprême
Blé Haricots verts
Edam Fromage frais Tartare
Compote de pommes poires Compote de pommes poires
Macédoine mayonnaise Tarte tatin aux tomates confites
Potage de poireaux épicé Potage de poireaux épicé
Parmentier de poisson blanc Manchon de canard sauce au poivre
Salade verte Bouquetière de légumes
Petit suisse et sucre Rouy
Fruit de saison Fruit de saison
Tartine œuf bio ciboulette Piémontaise
Potage de potiron Potage de potiron
Colombo de porc Steak haché sauce moutarde
Quinoa à la tomate Brunoise de légumes
Saint Nectaire Bûche de lait
Liégeois chocolat Liégeois chocolat
Houmous de brocolis Betterave et maïs
Potage de légumes Potage de légumes
Emincé de poulet sauce curry Tomate farcie
Choux fleur persillé Riz
Fromage frais carré frais Livarot AOP
Forêt noire Forêt noire
NOM : Prénom :
23-oct
SOUS RESERVE DE DISPONIBILITE DES PRODUITS 19-oct
JEUDI Afrique
Carottes râpées aux cacahuètes Potage de céleri
DIMANCHE 21-oct
SAMEDI
22-oct VENDREDI
Découpe de colin façon yassa Boulgour
Fromage frais petit moulé Tarte abricot 20-oct
03 83 39 03 50
Merci de cocher dans la colonne prévue à cette effet le menu choisi - pas de panachage possible entre plats
17-oct
MARDI
MENU A
MENU B RETENU EN CAS D'ABSENCE DE CHOIX
LUNDI
18-oct
MERCREDI
Pour toute modification (ajout - suspension) : appeler au Pôle Seniors - Service Domicile - CCAS de Nancy
CHOIX CHOIX
Case à Case à
cocher cocher
Crêpe à l'emmental Betterave vinaigrette
Potage de brocolis Potage de brocolis
Sauté de bœuf Strogonoff Boudin noir aux pommes Julienne de légumes et pommes
vapeur Pomme purée
Yaourt nature sucré Brie
Fruit de saison Fruit de saison
Salade bulgare (carotte, concombre) Poireaux vinaigrette
Potage chou fleur Potage chou fleur
Sauté de veau aux agrumes Lasagnes
Ratatouilles et pâtes Salade verte
Pyrénée Bûche du pilat
Crème dessert chocolat Crème dessert chocolat
Roulade de jambon Salade de pâtes
Potage champignons Potage champignons
Hoki sauce basilic Coq au vin
Semoule Carottes vichy
Carré de l'Est Rouy
Fruit de saison Fruit de saison
Salade bretonne (haricots verts, chou fleur, tomate)
Salade alice (surimi, crevettes, pamplemousse)
Potage carottes Potage carottes
Jambon blanc Aiguillettes de volaille au miel
Coquilles à la tomate Endives braisées
Saint paulin Emmental
Ile flottante Ile flottante
Chou blanc blanc vinaigrette Radis noir à l'ancienne Velouté de lentilles corail Velouté de lentilles corail Emincé de poulet sauce crème
champignons Tête de veau sauce gribiche
Purée de patate douce Tagliatelles
Fromage fondu Vaillote Fromage frais cantadou
Gâteau haricot rouges, chocolat et crème anglaise
Gâteau haricot rouges, chocolat et crème anglaise
Salade de pommes de terre ciboulette Salade du pommier (Carotte, céleri, pomme)
Potage de légumes racines Potage de légumes racines
Dès de poisson aux herbes Mijoté de veau à l'ancienne Brunoise provençale Céréales gourmandes (blé, soja, orge,
avoine, seigle)
Fournol Coulommiers
Mousse au chocolat Mousse au chocolat
Fromage de tête Salade sicilienne (tomate, artichaut, pomme, céleri)
Potage Saint Germain Potage Saint Germain
Sauté de lapin aux pruneaux Estouffade de bœuf
Polenta Petits pois
Port salut Tomme grise
Tarte Normande Tarte Normande
DIMANCHE 27-oct
VENDREDI 26-oct
JEUDI 25-oct
MERCREDI 24-oct
MARDI
MENU A
30-oct
SOUS RESERVE DE DISPONIBILITE DES PRODUITS 28-oct
SAMEDI
29-oct LUNDI
MENU B RETENU EN CAS D'ABSENCE DE CHOIX
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03 83 39 03 50
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CHOIX CHOIX
Case à Case à
cocher cocher
Salade iceberg et dés de mimolette Œuf dur mayonnaise
Potage légumes Potage légumes
Sauté de bœuf sauce cantadou,
agrumes potiron Chou farci
Carottes Riz
Yaourt nature sucré Edam
Fruit de saison Fruit de saison
Potage de légumes variés Pâté de campagne et cornichons
Potage de poireaux Potage de poireaux
Sauté de veau sauce suprême Steak haché de bœuf aux oignons
Quinoa Purée de potiron
Mimolette Montboissié
Fruit de saison Fruit de saison
Taboulé Potage du jour
Potage de potiron Potage de potiron
Filet de colin meunière Rognons à la bordelaise
Purée d'épinards Pomme frite
Coulommiers Fromage frais Ptit cabray
Entremet fondant chocolat Entremet fondant chocolat
Jeunes pousses d'épinards Betterave vinaigrette
Potage brocolis Potage brocolis
Aiguillettes sauce citron Colin d'Alaska sauce Duglere
Salsifis à la crème Spaetzle
Fromage frais Saint-môret Mélusin
Fromage blanc et confiture Fromage blanc et confiture Salade fantaisie (carottes, céleri, raisin,
pomme) Cœur de palmier
Potage chou fleur Potage chou fleur
Sauté d'agneau à l'ail et aux herbes Hachis parmentier
Tourangèle Salade verte
Fromage frais cantadou Rouy
Far breton Far breton
01-nov
MERCREDI
02-nov
Merci de cocher dans la colonne prévue à cette effet le menu choisi - pas de panachage possible entre plats MENU A
05-nov
MENU B RETENU EN CAS D'ABSENCE DE CHOIX
LUNDI
Salade de chèvre chaud vinaigrette au miel Potage céleri
Suprême de volaille aux champignons Crozets
31-oct
MARDI Toussaint
Saint paulin Crumble pomme fruit rouge
NOM :
DIMANCHE
06-nov
SOUS RESERVE DE DISPONIBILITE DES PRODUITS JEUDI
03-nov
VENDREDI Alsace
04-nov
SAMEDI
Salade de cervelas à l'emmental Potage de légumes
Munster
Pain d'épices et crème anglaise Baeckeoffe
Prénom :
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