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EFECTO DE LA ADICIÓN DE POLIOLES AL CULTIVO DE Lactibacilus plantarum SOBRE EL CRECIMIENTO Y ACTIVIDAD ANTIFÚNGICA CONTRA Aspergillus carbonarius

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Academic year: 2021

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Figura 1.- Curva de calibración DO vs UFC/mL para la
Figura 5. Inhibición del crecimiento radial de A. carbonarius después de 96 h de cultivo  utilizando ELC de BAL 7 y BAL 31 con distintos polioles como fuente de carbono

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