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Activités antioxydante et antimicrobienne de deux plantes du sol local : Origanum vulgare et Mentha pulegium

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Academic year: 2021

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Figure 04 : Structure chimique de quelques composés des huiles essentielles (Bakkali et al.,
Figure 05 : Biosynthèse des composés phénoliques par voie shikimate (Crozier et al., 2006) PAL : phénylalanine ammonia-lyase ; C4H : cinnmate 4-hydroxylase ; TAL : tyrosine
Tableau 01 : Structures et squelettes des principales classes de composés phénoliques
Figure 07 : Sites d’action des huiles essentielles sur la cellule bactérienne (Burt, 2004)
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Huiles essentielles Etudes des activités biologiques Extraction des composés phénoliques

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