• Aucun résultat trouvé

Les protéines fongiques utilisées dans l'alimentation

N/A
N/A
Protected

Academic year: 2021

Partager "Les protéines fongiques utilisées dans l'alimentation"

Copied!
118
0
0

Texte intégral

Loading

Figure

Tableau  6  - VALEUR  NUTRITIVE  DES  ALIMENTS  FERMENTES  DU  SOJA
Tableau  7  :  COMPOSITION  COMPARATIVE  ENTRE  LA  "MYCOPROTEINE"  ET  DE  LA  VIANDE  MAIGRE  (exprimée  en  %,  par  rapport  au  poids  sec)  (d'après  EDELMAN,  FEWELL,  SOLOMONS,  1984)
Tableau  8  :  COMPOSITION  DU  "PROTIBEL"
Figure  6  :  PROCEDE  SYMBA  - CHEMAP  (d'après  CARANTINO,  1983)

Références

Documents relatifs

L’incorporation des graines de lin dans l’alimentation des animaux permet donc de les retrouver dans les produits animaux et par conséquent dans l’assiette

en plus précis et universels de la valeur énergétique des aliments et la simplification progressive des méthodes d’estimation de la lignine ont sensiblement accru

On trouve ainsi des pommes de terre – ce qui peut faire sourire en termes de protéines et de composition en acides aminés – mais pour certaines populations la pomme

Enfin, alors que ce seraient les apports en acides gras satu- rés, essentiellement d’origine animale, qui conditionneraient fortement les teneurs plasmatiques en cholestérol, plus

Effets d’une alimentation hyper énergétique et protéique avant la puberté sur la croissance des chevrettes et leur production laitière.. Effect of different energy and protein

Les drêches de brasserie, source principalement de protéines, mais aussi de fibres et d’énergie, sont des sous-produits de l’industrie de la bière, utilisées

Pour viser une alimentation plus équilibrée entre AGPI, le scénario tendanciel (poursuite de la ré- duction des surfaces en prairies et développement de la filière de

En raison de sa présence naturelle dans les tissus chez les animaux et de son rôle dans le métabolisme des lipi- des, on peut imaginer qu'il puisse être utilisé dans l'alimentation