b r a s s e r i e
COCKTAILS SIGNATURES by Olivier Delaunoy
Sex Apple • 13€Gin Tanqueray, liqueur de pomme verte, Orgeat, infusion thé fruits rouges, citron
Hop Hop Hop • 13€
Gin Tanqueray 10, Falernum, ananas, Duvel triple hops Tiramisu Martini • 13€
Vodka Ketel One, liqueur de café, sirop d’amandes grillées, crème liquide Jasmin Colada• 13 €
Rhum Pampero Bianco, lait de coco, Cordial, jasmin, ananas Amarena Sour • 13€
Bulleit bourbon, Umeshu, Sherry, Cordial de cerise amarena
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sur la présence d’allergènes dans nos produits ? Notre responsable vous renseignera volontiers !
Nous attirons votre attention sur le fait que la composition
des produits peut varier.
Soft Drinks
Classiques
Spa 1/4L (pétillant, plate) 3.20 € Spa 1/2L (pétillant, plate) 6 € Spa 1L (pétillant, plate) 10 €
Coca-Cola, zéro, light 3.30 €
Fanta orange 3.30 €
Sprite 3.30 €
Fuze Tea pétillant citron 3.40 €
Fuze Tea 3.40 €
(pêche-hibiscus, mangue-camomille)
Schweppes 3.60 €
(agrum’, agrum’ zéro, russian)
Bitter lemon 3.60 €
Perrier, Perrier citron 3.60 €
Fever Tree ou Schweppes Premium 5 €
Jus de fruits
Jus de fruits en bouteille 3.60 € (pomme, tomate, pomme-cerise, multivitaminé, mix-fraise, orange)
Jus d’orange frais 6 €
Cocktail de fruits frais 8 €
Bières au fût
Stella Artois 25 cl : 3.20 € / 33 cl : 4.40 € 50 cl : 6 €
Val Dieu blonde 4.60 €
Scotch CTS 4.60 €
Leffe blonde 25 cl : 4.60 € / 50 cl : 7.80 € Leffe brune 25 cl : 4.60 € / 50 cl : 7.80 € Hoegaarden blanche (en été) 25 cl : 4.60 € / 50 cl : 7.80 €
Triple Karmeliet 33 cl 5.20 €
Duvel 666 (en hiver) 33 cl 5.20 € Chimay bleue (en hiver) 33 cl 5.20 €
Bières Régionales
Wohrmann’s Beer Triple 33 cl • 7,5°
(bière familiale, selon disponibilité) 5.20 € Val-Dieu brune, triple 33 cl 5.80 €
La Redoutable 33 cl 5.80 €
La Tripick 6° 33 cl 6 €
Bières Bouteilles
Corona 33 cl 6 €
Desperados 33 cl 6 €
Carlsberg 25 cl 4.50 €
Duvel 33 cl 5.20 €
Saint-Feuillien grand cru 33 cl 5.80 €
Chouffe blonde 33 cl 5.80 €
La Trappe blonde 33 cl 5.20 €
La Trappe triple 33 cl 5.80 €
La Trappe quadruple 33 cl 6 €
Bières spéciales
Orval (selon disponibilité) 6 €
Kwak 5.20 €
Chimay rouge 6 €
Chimay bleue 6 €
Bières fruitées
Kriek Belle-Vue 4.20 €
Hoegaarden rosée (au fût en été) 4.20 €
Pêcheresse 4.20 €
Liefmans Red 4.20 €
Bières sans alcool
Stella 0,0 4 €
Leffe blonde 0,0 4.50 €
Hoegaarden rosée 0,0 4.50 €
BIÈRES
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Suggestion de vins au verre
verre • 25 cl • 50 cl
Rouge
Sélection Maison, Merlot 4 € • 8 € • 15 €
Alsace, Pinot noir, Réserve, G.Lorentz 6,5 € • 12 € • 22 €
Bourgeuil, Cote 50, Cabernet franc, Y.Amirault 7,5 € • 13 € • 25 €
Mendoza, Malbec, Belasco de Baquedano 8,5 € • 15 € • 29 €
Médoc, Château Les Ormes Sorbet, Cru Bourgeois 9 € • 16 € • 31 €
St Estephe, Château Tour Saint Fort, Cru Bourgeois 9,5 € • 17 € • 31 €
Gigondas, Domaine Bosquet 10 € • 18 € • 32 €
Blanc
Sélection Maison, Chardonnay 4 € • 8 € • 15 €
Venezia Pinot Grigio, Ca di Rajo 7 € • 12 € • 21 €
Alsace, Pinot Gris, Réserve, G.Lorentz 6,5 € • 12 € • 22 €
Loire, Pouilly-fumé 8,5 € • 15 € • 29 €
Macon Fuissé «Vieilles vignes», Girardin 9 € • 16 € • 31 €
Liège, Les Eolides 8 € • 14 € • 30 €
Rosé
Sélection Maison, Cinsault 4 € • 8 € • 15 €
Côte de Provence, Wohrmann 6,5 € • 12 € • 22 €
Pour un plus grand choix,
n’hésitez pas à nous demander notre carte des vins
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Nos apéritifs
Coupe de Champagne Castelnau 12 € Coupe de Champagne Ruinart,
Blanc de blanc 17 €
Apéritif maison 8 €
Pimm’s 7 €
Apérol Spritz 9 €
Kirr royal 15 €
Kirr (vin blanc, cassis) 7 €
Flûte Cava 7 €
Martini blanc/rosé/rouge 7 €
Pineau des Charentes 6.50 €
Porto rouge ou blanc 6.50 €
Campari 6.50 €
Picon 6.50 €
Ricard 6 €
Pisang orange 7 €
Lillet, tonic & concombre 8 €
Peket nature 6 €
(Supplément soft + 2€)
Nos sans alcool
Funny Pisang NA 6.50 €
Ice tea mojito mint 6.50 €
Crodino NA 7 €
ALCOOLS
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COCKTAILS
signatures by Olivier Delaunoy
Sex Apple • 13€Gin Tanqueray, liqueur de pomme verte, Orgeat, infusion thé fruits rouges, citron
Hop Hop Hop • 13€
Gin Tanqueray 10, Falernum, ananas, Duvel triple hops Tiramisu Martini • 13€
Vodka Ketel One, liqueur de café, sirop d’amandes grillées, crème liquide
Jasmin Colada• 13 €
Rhum Pampero Bianco, lait de coco, Cordial, jasmin, ananas Amarena Sour • 13€
Bulleit bourbon, Umeshu, Sherry, Cordial de cerise amarena
classiques
Negroni • 13€
Gin Tanqueray, Campari, Cinzano rosso El Diablo • 13€
Tequila Don Julio, crème de cassis, citron vert, Ginger beer Fever Tree Cosmopolitan • 12€
Ketel One Citron, Cointreau, jus de cranberry, citron vert Horse’s Neck • 13€
Bullet Bourbon, Ginger Fever Tree, Angostura, citron Pornstar Martini • 13€
Vodka Ketel One, liqueur vanilla & passion, purée de passion Mojito • 11€
Pampero blanc, menthe, citron vert, sucre, soda Bellini • 15€
Champagne, purée de pêche Old fashioned • 13€
Bulleit Bourbon, Angostura, sucre, zeste d’orange Cocktail du mois • voir tableau
sans alcool
Mojito NA• 7 €
Menthe, citron vert, sucre, soda water, fruits de saison en option Thé glacé• 7 €
Infusion de fruits rouges, menthe, cannelle Virgin Colada• 8 €
Ananas, crème de coco
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Tanqueray • 11.50 €
Schweppes Tonic Original / Zeste de citron / Baie de genièvre
Tanqueray Sévilla • 12.50 €
Fever Tree Clémentine / Cannelle / Zeste d’orange Tanqueray Ten • 13 €
Schweppes Tonic Original / Réglisse / Zeste de pamplemousse
Bulldog • 13 €
Fever Tree Clémentine / Zeste d’orange Hendrick’ • 14.50 €
Schweppes Orange Blossom Lavender / Concombre / Poivre de sechuan
Monkey 47 • 15.50 €
Schweppes Classic / Zeste de citron / Zeste d’orange Liégin • 15.50 €
Schweppes Hibiscus / Fruits rouges / Menthe Jungle Gin • 15.50 €
Schweppes Tonic Classic / Menthe / Ananas Lord of barbes • 15.50 €
Fever Tree Framboise & Rhubarbe / Framboises / Poivre de Timut
Gin Mare • 15.50 €
Fever Tree Meditéranéan / Romarin / Tomate cerise Copper Head • 15.50 €
Schweppes Tonic Original / Zeste de citron / Badiane
GIN
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Blended Whisky
J&B (Ecosse) 7.50 €
Roe & Co (Irlande) 9 €
Johnnie Walker red Label 7.50 € Johnnie Walker black label 10 € Johnnie Walker blue label 30 €
Chivas Regal 12 ans 12 €
Supplément soft 2 €
Whisky américain
Bulleit Bourbon 7.50 €
Bulleit Rye 10 €
Jack Daniel’s 8 €
Jack Daniel’s Honey 8.50 €
Jack Daniel’s Single Barrel 13 €
Four Roses 9 €
Malt Whisky
Glenkinchie 10 ans (Ecosse) 10 € Cragganmore 12 ans (Ecosse) 11 € Dalwhinnie 15 ans (Ecosse) 15 €
Oban 14 ans (Ecosse) 14 €
Talisker 10 ans (Ecosse) 11 €
Lagavulin 16 ans (Ecosse) 16 €
Macallan Sienna (Ecosse) 23 €
The Macallan Rare Cask (Ecosse) 40.50 € Highland Park 18 ans (Ecosse) 29.50 €
Aberlour 18 ans (Ecosse) 19 €
Yoichi (Japon) 17 €
Bruichladdich Scottish Barley 14 € Bruichladdich Organic Barley 2009 17 €
Port Charlotte 11 €
Scottish Barley 15 €
Octomore 9,1 23 €
Whisky belge
Belgian Owl Identité 46° 11 €
Belgian Owl Passion 46° 14 €
Belgian Owl Intense 70,5° 18 €
WHISKY
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Ketel one 9 €
Ketel one citron 9 €
Grey Rose 10 €
Belvedere 12 €
Beluga 14 €
Red Bull en accompagnement 4 €
Don Julio Bianco 9 €
Don Julio Reposado 11 €
Don Julio Aneso 1942 29 €
Pampero blanco 8.50 €
Pampero especial 9 €
3 Rivières Blanc 9 €
Captain Morgan spiced gold 9 €
Diplomatico 12 €
Don Papa from Philippines 14 € Zacapa 23 years from Guatemala 17 €
Zacapa XO from Guatemala 26 €
Appleton Estate Signature Blend 10 €
Appleton Rare Blend 12 ans / 21 ans 15 € / 32 €
Mount Gay 11 €
3 Rivières cuvée du Moulin 14 €
Rhum
vodka
tequila
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Remy Martin VSOP 14 €
Remy Martin Accord Royal 1738 19 €
Remy Martin XO 30 €
Cognac
Dégustez LOUIS XIII, dégustez les arômes du temps. Chaque carafe est l’accomplissement d’une vie pour des générations de maîtres de chai.
Depuis ses origines en 1874, chaque génération de maîtres de chai sélectionne pour le cognac LOUIS XIII les eaux-de- vie les plus âgées et les plus exceptionnelles de nos chais.
Aujourd’hui, Baptiste Loiseau, maître de chai, choisi nos meilleures eaux-de-vie qu’il laissera en héritage à ses successeurs. LOUIS XIII a le parfum des eaux-
de-vie d’exception. L’arôme du Temps.
1 cl
...€ 60 2 cl
...€ 105 4 cl
...€ 200
Notre savoir-faire se déguste avec sagesse.
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Baileys 8 €
Calvados 8 €
Marc de Gewurztraminer 8 €
Cointreau 8 €
Sambuca 9 €
Eau de vie (poire, framboise) 8 €
Eau de Villée 8 €
Limoncello 8 €
Mandarine Napoléon 7.50 €
Amaretto Disaronno 8 €
Disaronno Velvet 8 €
Grand Marnier 9 €
Grappa Miele di Tiglio 11 €
Grappa Off Amarone 16 €
Jägermeister 4cl 7.50 €
Clé des Ducs 9.50 €
+ softs 2 €
digestifs
liqueurs
alcools
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Cafés
Ristretto (très court) 3.20 €
Expresso (court) 3.20 €
Café 3.20 €
Café aromatisé 3.70 €
Décaféiné 3.20 €
Capuccino (à la mousse de lait) 4.70 € Café Viennois (à la chantilly) 4.70 €
Irish coffee (whisky) 9.80 €
Italian coffee (Amaretto) 9.80 €
French coffee 9.80 €
(Cognac ou Cointreau ou Calvados)
English coffee (gin) 9.80 €
Bailey’s coffee (Bailey’s) 9.80 €
Jamaican coffee (rhum) 9.80 €
Latte Macchiato 5.20 €
(Expresso, lait chaud & mousse de lait)
Latte Macchiato aromatisé 5.70 € Nos arômes :
chocolat, vanille, noisette, spéculoos, Amaretto
Thés
Sélection de thés maison au choix 3.70 € Citron, fruits rouges, menthe, earl grey, thé vert green sencha, english breakfast, camomille
La boîte à thés « Harney & Sons » 4.50 € Thé Marocain à la menthe fraîche 4 €
Chocolat Chaud
Choc-o-lait (au lait ou noir) 5 € Un véritable délice sur un bâtonnet!
Un bâtonnet en bois surmonté d’un bloc de véritable chocolat belge. Il suffit de le plonger dans une tasse de lait chaud (80°C) et de remuer pendant une minute pour créer le meilleur chocolat chaud qui soit.
Supplément chantilly 1 €
